東北地方-宮城縣

平孝酒造日高見35大吟釀透明葫蘆彌助季節限定

具有漂亮的吟釀香與柔和口感的高級極品

✨ 極稀少，詳情請私訊 LINE 小編專人服務 上立香具有微微吟釀系，香蕉和哈密瓜香氣，以東条地區特上山田錦米研磨至35%釀造，溫和的香氣和滑順的口感，感受特A山田錦的細緻風格，推薦搭配江戶前壽司，深奧的日式高湯料理也非常適合。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	特上山田錦（特A東条地區）
容量	720ml
酒精度	16
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.5

【重量瓶】墨迺江特別本釀造本辛

辛口調性中完美融合米旨醇香及清爽口感，雖是一款平易近人的本釀造，卻相當拘泥品質，絕不馬虎。

香氣沉穩雅緻，收尾乾淨俐落，適飲溫度從冰飲到燗酒皆宜，與海鮮料理搭配相得益彰。 關於「墨廼江酒造」 位於宮城縣石卷市，在江戶時代便是千石船來往的海路交通要塞，命名的由來是江戶時代北上川西岸一帶舊稱為「墨廼江町」，創業初期經營水產、穀物的批發，從澤口家二代目開始酒造業，除使用宮城縣的藏之華外，亦網羅各地品質優良的酒造好適米，目標創造華美、溫順、格調高尚的酒質。

產地	日本宮城縣
酒廠	墨廼江酒造
分類	釀造酒、特別本釀造
原料	麴/五百万石掛/藏之華
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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墨迺江特別純米藍標

酒質富有纖細的透明感，流露清麗芳香，與淡雅的米旨味相輔相成。

口感清爽迷人，不易膩味的表現令人忍不住一杯接著一杯，搭配烏賊或是鰤魚、紅魽、秋刀魚等青背魚類特別對味。 關於「墨廼江酒造」 位於宮城縣石卷市，在江戶時代便是千石船來往的海路交通要塞，命名的由來是江戶時代北上川西岸一帶舊稱為「墨廼江町」，創業初期經營水產、穀物的批發，從澤口家二代目開始酒造業，除使用宮城縣的藏之華外，亦網羅各地品質優良的酒造好適米，目標創造華美、溫順、格調高尚的酒質。

產地	日本宮城縣
酒廠	墨廼江酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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松浦酒造浦霞蛇年干支純米大吟釀 2025

松浦酒造浦霞蛇年干支純米大吟釀 2025

松浦酒造浦霞蛇年干支純米大吟釀 2025

NT$3,870

華麗果香的吟釀香氣與米的旨香調和，風味完整均衡。

將酒米之王山田錦精磨至45%，低溫發酵完成之後裝瓶貯藏再加熟成。華麗果香的吟釀香氣與米的旨香調和，風味完整均衡。酒標設計以2025年的干支生肖「蛇」為主軸。 關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。

產地	日本宮城縣
酒廠	株式会社佐浦
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16.0-16.9度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/-

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宮寒梅純米吟釀 Autum Time 冷卸季節限定

NT$1,680

來自宮城縣寒梅酒造，SAKETIME 前十名，持久不墜的宮城縣第一名「宮寒梅」，全量使用美山錦釀造。

宮寒梅特地選擇細緻的吟釀作為冷卸酒，經過中低溫熟成，完整保留了吟釀的獨特香氣。酒體柔和，入口絲滑，帶有微妙的果香與豐富的層次感，每一口都充滿韻味。在各種溫度飲用，都能展現其清新雅致的風味，適合搭配各式精緻料理，提升品味體驗。 關於「寒梅酒造」 創業於1916年，SAKE TIME排名高居全國前十名，宮城縣第一名，全量純米釀造。酒質輕柔高雅，香氣華麗平穩，口感輕快俐落，整體平衡感極佳，深獲海內外高度評價。

產地	日本宮城縣
酒廠	寒梅酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	宮城縣產美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	0/1.5

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川敬商店黃金澤大吟釀

NT$2,480

在全國新酒評鑑會中，從平成16年到令和元年連續獲得金賞。

使用適合釀酒的「山田錦」米，將其精米至40%的比例，並使用自家的酵母慢慢釀製出的大吟釀。這款酒具有華麗的香氣和圓潤的味道，且保持了完美的平衡。蔵的技術匯集於此最高峰的酒中。喝起來就像是在品嚐稻米的露水，味道優雅而帶有一絲的堅定。也非常適合作為贈禮之用。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。

產地	日本宮城縣
酒廠	川敬商店
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川敬商店黃金澤純米吟釀

NT$1,360

高品質的酸味讓味道更加集中，是一款口感輕盈且平衡的酒。

具有濃郁的芳香，帶有洋梨和香蕉的香氣，味道甜美，其滑順的口感和優雅的甜味讓人心曠神怡。高品質的酸味讓味道更加集中，是一款口感輕盈且平衡的酒。稍微冷卻一下，請享受其柔和的口感。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。

產地	日本宮城縣
酒廠	川敬商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川敬商店黃金澤山廢純米酒

NT$1,150

「黄金澤」的象徵酒款之一。

清新且深遠的味道，這是自創業以來我們一直追求的山廃製法所帶來的純淨口感。從冷酒到溫酒，它都能展現出各種不同的風貌，讓人享受。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。

產地	日本宮城縣
酒廠	川敬商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	宮城縣產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川敬商店黃金澤辛口本釀造

NT$1,040

是個具有旨味的輕盈辛口本釀造酒。

辛口的口感中，尤其是柔和且自然的味道讓人難以忘懷。無論是冷飲、常溫還是熱酒都適宜！常溫時尤其能深深體會到它的風味。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。

產地	日本宮城縣
酒廠	川敬商店
分類	釀造酒、本釀造
原料	宮城縣產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川敬商店黃金澤一見鐘情純米吟釀

NT$1,360

蔵元・川名由倫的心意在於，希望同代的人能夠輕鬆地接觸到日本酒，並因此而喜愛它。

這款酒採用了宮城縣產的「ひとめぼれ」作為原料。它如同其標籤上那般嬌嫩且迷人，但在優雅的味道中隱含著銳利的回味，如同小悪魔般的迷人特性。那閃爍的鑽石般裝飾讓人心跳加速，不禁為之著迷。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。

產地	日本宮城縣
酒廠	川敬商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	ひとめぼれ
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

新澤釀造店伯樂星 MCG 櫸琴酒

於2021年在香港舉辦的「International Wine &Spirtis Competition Cathay Hong Kong」中擊敗眾參賽酒款，榮獲唯一頒發的「獎盃賞」！可謂世界第一！

櫸為宮城縣的縣樹，向地下牢牢紮根，向天上延長伸展，把酒的品質做到更高境界的概念而命名。原料多取自被稱為「食材王國」的宮城縣本地，以向世界傳遞宮城味道的精釀琴酒為目標。清新果香、清爽不嗆辣，適合單飲也可以調酒。香氣：撲鼻而來的柑橘調香氣，終端為清新草本、茶葉，後段為柚子。風味：新鮮的柚子味在口中擴散開來，接著是杜松子及深藏慢露的葡萄甜味，以清爽的西芹及茶葉微苦收尾。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
製造商	新澤釀造店
分類	蒸餾酒、琴酒
原料	杜松子、香菜籽、茶葉、葡萄皮、水芹、柚子皮
容量	700ml
酒精度	42%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】新澤釀造店愛宕之松佐藤農場黑糖梅酒 1.8L

愛宕之松佐藤農場黑糖梅酒，是市面上少見的酒款，在日本當地也不易找到唷！

採用栽培自佐藤農場手工摘採的青梅，結合了黑糖及青梅溫柔的甜味，完美地平衡兩者特色於味蕾上，推薦加冰塊或是蘇打水飲用。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰糖、黑糖
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】新澤釀造店愛宕之松佐藤農場青梅酒 1.8L

★2022 Milano Sake Challenge Best Design 最佳設計獎

種植於宮城縣大崎市岩出山佐藤農場的「白加賀」青梅，在細心地人工採收後，與日本酒一起釀製。酒體為誘人琥珀色，梅子的酸甜香味在舌尖擴散蔓延，刻意降低甜度，使得梅子原本的清爽酸味和香氣更佳凸顯。適飲溫度冰飲、加冰、加水、加氣泡水，皆是相當不錯的選擇喔。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰砂糖
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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新澤釀造店伯樂星愛宕之松薰之紅茶酒

伯樂星選自家日本酒作為基底，搭配上斯里蘭卡盛名的錫蘭紅茶及能讓人放鬆、含有佛手柑芬芳的皇家伯爵茶釀製，擁有非常濃郁的茶香。

結合新澤釀造店酒質淡麗乾淨的日本酒，風味十足！適合作為餐前、餐後酒，若做為餐後酒，可以1:1比例倒入牛奶，別有一番滋味！ 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
製造商	新澤釀造店
分類	果實酒
原料	清酒、糖類、紅茶(錫蘭紅茶、皇家伯爵茶)
容量	720ml
酒精度	12%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新澤釀造店愛宕之松佐藤農場青梅酒

★2022 Milano Sake Challenge Best Design 最佳設計獎

種植於宮城縣大崎市岩出山佐藤農場的「白加賀」青梅，在細心地人工採收後，與日本酒一起釀製。酒體為誘人琥珀色，梅子的酸甜香味在舌尖擴散蔓延，刻意降低甜度，使得梅子原本的清爽酸味和香氣更佳凸顯。適飲溫度冰飲、加冰、加水、加氣泡水，皆是相當不錯的選擇喔。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰砂糖
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

【店內單杯】萩之鶴Ｘ富久長十週年聯名紀念版 1001 眼鏡專用酒附眼鏡布

原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$250。

入口柔和細緻。兼具清爽旨味與俐落酸度
戴眼鏡的藏元們聯手推出！富久長・今田酒造攜手宮城‧萩野酒造「眼鏡專用酒」10週年，推出紀念限定酒。以富久長自豪的軟水釀造，入口柔和細緻。兼具清爽旨味與俐落酸度，微辛口設定，尾韻收斂乾淨，爽快耐飲。 ※贈聯名紀念眼鏡布※ 延伸閱讀：「メガネ専用」10週年特別企劃！專屬於戴眼鏡的清酒？ 特別感謝群馬：町田酒造/株式會社町田酒造店神奈川：昇龍蓬萊/大矢孝酒造株式會社長野：十六代九郎右衛門/株式會社湯川酒造店靜岡：白隱正宗/高嶋酒造株式會社廣島：富久長/株式會社今田酒造本店福岡：三井之壽/株式會社三井之壽使用蘋果酸酵母單獨釀造，帶來清爽俐落的酸味，並搭配與其和諧的適度甜味。酒質華麗且果香濃郁，不僅適合日本酒愛好者，也特別推薦給初嚐日本酒的客人、年輕世代及女性客群，呈現出可愛又新鮮的口感。 ※贈十週年紀念眼鏡布（參考圖二）日本酒之日日本酒造組合中央會在1978年訂定每年的10月1日為「日本酒之日」。由來有二，其一是每年10月為釀酒用的新米收成的月份。其二與日本十二個月份所代表的干支（生肖）有關，10月所代表的干支是「酉」，「酉」作為象形文字代表了裝著酒的酒壺，因此選定10月1日為「日本酒之日」。由於數字1001的排列方式如同眼鏡般的形狀，在1997年被日本眼鏡關連團體協議會選定為「眼鏡之日」。 #萩野酒造更多商品點我 #日本酒之日 #清酒新手推薦 #純米酒

產地日本廣島縣

酒廠今田酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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川敬商店黃金澤 HITOMEBORE Brut 純米吟釀

NT$1,680

讓人聯想到麝香葡萄的香氣，與黃金澤品牌風格一致的米香美味

酒造為回應愛好者「想在盛夏飲用HITOMĒBORĒ」的需求，同時希望讓更多人知道使用ひとめぼれ米釀造的酒有多美味，自2022年起開始推出這款酒。這款酒讓人聯想到麝香葡萄的香氣，酸味鮮明爽口，還能感受到黃金澤酒款的米香美味風格。建議冷藏飲用，適合作為餐前酒。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。

產地	日本宮城縣
酒廠	川敬商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	ひとめぼれ
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.4

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大沼酒造店乾坤一特別純米辛口

NT$1,830

乾坤一的經典酒款。伴隨著季節的變化，百喝不厭！

新酒時期帶有清新的風味，經過一個夏天的陳釀後，則散發出成熟的韻味，適合常溫或熱燗飲用。伴隨著季節的變化，搭配宮城的食材品嚐。這款酒的口感令人百喝不厭，無論過去或現在，始終保持著不變的品質。 關於「大沼酒造店」 擁有300多年歷史的大沼酒造店創立於江戶時代正德二年（1712年），原先所推出的銘柄為「不二正宗」，直到明治三年，宮城縣第一任知事松平正直先生在視察中飲下此酒，而被其味道深深感動，於是將其命名為「乾坤一」。銘柄命名典故來自「乾坤一擲，全心全意」。釀造選用富錦米，造就了口感滑順爽口又不失勁道，先甘後帶些許微辛口感，並留存淡淡尾韻，酒體渾厚而不失俐落，適合搭配些調味稍重之酒餚料理。

產地	日本宮城縣
酒廠	大沼酒造店
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	ササニシキ
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.4

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山和酒造純米吟釀美山錦

NT$1,700

SAKE COMPETITION以及全國新酒鑑評會經常受賞 ★日本航空國際線用酒

優雅的吟釀香氣，透明的味道美妙地蔓延開來。餘味中乾淨的酸味令人印象深刻，可搭配多種料理，特別是魚料理。其口感清爽宜人，連續飲用多杯，讓人直呼過癮。 關於「山和酒造」 遵守著傳統的同時，以良好的方式背向期望，將新酒與世界分享。明治29年(1896)，創始人伊藤和兵衛先生關閉了家族藥妝店，開始釀造清酒。以“如水般流過喉嚨”為理念，採用傳統方法釀造的“和國”深受當地人的喜愛。近年推出限量流通品牌“山和”，在全國新清酒評鑑中屢獲殊榮，受到高度評價。平衡為首要、Simple is best為其釀酒的概念，生產少量但高品質且適合佐餐的酒款而獲得高人氣。現在酒造是由持有南部杜氏傳統技術的年輕藏人伊藤大祐先生用熱情繼續精進釀酒。他說，關於釀酒，若是過程中有一些疏失，很難在事後處理，因此對於洗米和浸泡過程特別重視。因為希望釀造適合搭配料理的酒，所以會精選適合的酒米和酵母。

產地	日本宮城縣
酒廠	山和酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.7

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山和酒造純米吟釀 Pulito

NT$1,800

伴著義大利氣質的日本酒。

Pulito為義大利語，漂亮、澄清、高雅紳士的意思。山和風格的清爽香氣、高雅的味道。岡山縣山田錦搭配宮城酵母，採低溫熟成，細心沉穩釀造而成。 關於「山和酒造」 遵守著傳統的同時，以良好的方式背向期望，將新酒與世界分享。明治29年(1896)，創始人伊藤和兵衛先生關閉了家族藥妝店，開始釀造清酒。以“如水般流過喉嚨”為理念，採用傳統方法釀造的“和國”深受當地人的喜愛。近年推出限量流通品牌“山和”，在全國新清酒評鑑中屢獲殊榮，受到高度評價。平衡為首要、Simple is best為其釀酒的概念，生產少量但高品質且適合佐餐的酒款而獲得高人氣。現在酒造是由持有南部杜氏傳統技術的年輕藏人伊藤大祐先生用熱情繼續精進釀酒。他說，關於釀酒，若是過程中有一些疏失，很難在事後處理，因此對於洗米和浸泡過程特別重視。因為希望釀造適合搭配料理的酒，所以會精選適合的酒米和酵母。

產地	日本宮城縣
酒廠	山和酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.6

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山和酒造特別純米酒

NT$1,470

★Sake Competition 2017 純米酒部門 GOLD受賞簡單暢快，山和的招牌。

酒米、水、酵母等原料均為宮城縣產，清爽暢快的口感，也能受到輕快的酸味及旨味。銳利的餘韻具出眾的佐餐性。 關於「山和酒造」 遵守著傳統的同時，以良好的方式背向期望，將新酒與世界分享。明治29年(1896)，創始人伊藤和兵衛先生關閉了家族藥妝店，開始釀造清酒。以“如水般流過喉嚨”為理念，採用傳統方法釀造的“和國”深受當地人的喜愛。近年推出限量流通品牌“山和”，在全國新清酒評鑑中屢獲殊榮，受到高度評價。平衡為首要、Simple is best為其釀酒的概念，生產少量但高品質且適合佐餐的酒款而獲得高人氣。現在酒造是由持有南部杜氏傳統技術的年輕藏人伊藤大祐先生用熱情繼續精進釀酒。他說，關於釀酒，若是過程中有一些疏失，很難在事後處理，因此對於洗米和浸泡過程特別重視。因為希望釀造適合搭配料理的酒，所以會精選適合的酒米和酵母。

產地	日本宮城縣
酒廠	山和酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	藏之華
容量	720ml
酒精度	15-16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.8

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奈良美智×ARABAKI×伯樂星純米大吟釀能登應援！

NT$2,000

由美術家「奈良美智」與搖滾音樂節「ARABAKI ROCK FEST. 與伯樂星釀造元「新澤醸造店」三方再度聯手轟動推出！

✨單入$2000，双入3600（含運） 擁有洋梨般的出色酸味與甘甜，清爽的透明度，也適合搭配料理享用，推薦不妨使用葡萄酒杯飲用。限量1萬本，每瓶皆有標有序號，將捐贈收益支30％予石川縣做為能登半島地震復興支援金使用。延伸閱讀：奈良美智×ARABAKI×伯樂星：應援能登半島地震復興聯名作品 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /自社酵母
日本酒度/酸度	-2/1.5

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萩之鶴 1001 金箔眼鏡專用酒

NT$1,550

眼鏡專用酒2024全新企劃! 全酒造藏人都配戴眼鏡所釀造的超級話題作！金箔版本登場✨✨
與以往強調酸味的眼鏡專用酒不同，這款金的眼鏡專用酒著重於沉穩低調的香氣加上柔和甜味，清新的口感中仍保有紮實米旨風味，後段顯現出檸檬、葡萄柚般的酸度，增添清爽感。建議好好的冰鎮後飲用。加入了可食用的金箔，輕輕搖晃酒瓶，透明的玻璃瓶中可以看見點點金粉飄盪，瓶身上的眼鏡酒標也設計成了燙金的樣式，兼具質感與趣味性，無論是年節送禮或是聚餐飲用都是最吸睛的焦點。無論你是戴眼鏡、隱形眼鏡或是視力良好的你(妳)，迎接即將到來的10/01日本酒之日與眼鏡之日，都快來和我們一起愉快的享受這款眼鏡專用酒吧。 關於日本酒之日 日本酒造組合中央會在1978年訂定每年的10月1日為「日本酒之日」。由來有二，其一是每年10月為釀酒用的新米收成的月份。其二與日本十二個月份所代表的干支（生肖）有關，10月所代表的干支是「酉」，「酉」作為象形文字代表了裝著酒的酒壺，因此選定10月1日為「日本酒之日」。由於數字1001的排列方式如同眼鏡般的形狀，在1997年被日本眼鏡關連團體協議會選定為「眼鏡之日」。 關於「萩野酒造株式會社」 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地日本宮城縣

酒廠萩野酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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平孝酒造日高見特別純米酒

淡淡清新的水果氛圍，令人舒服的清爽口感、鮮明的辛口味與輕快的酸

散發著淡淡清新的水果氛圍，非常沉穩的香氣。散發出令人舒服的清爽口感、鮮明的辛口味與輕快的酸。適合與白肉魚、貝類、魷魚、章魚、甲殼類等料理做搭配。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	吟のいろは
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2.6/1.6

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平孝酒造日高見中取大吟釀葫蘆季節限定

具有漂亮的吟釀香與柔和口感的高級極品

將山田錦中最高級的兵庫縣特A吉川產的山田錦磨練至40%，是榨酒時最均衡的部分，只裝入「中取」的高品質大吟釀。請盡情享受這款具有漂亮的吟釀香與柔和口感的高級極品。適合搭配海鮮、壽司、開胃菜（焗烤、雞蛋料理）。作為餐前酒或餐後飲品都很適合。餐後可搭配起士一同品嚐。「勝色」是日本自古以來就存在的深藍色。將獲勝的文字透過敲打的方式塗在布料上，使顏色變得更深，成為鎌倉時代武士最喜歡的顏色，並經常用於盔甲和頭盔上。最近，它被採用為日本國家足球隊的隊服，被稱為「日本藍」。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	特上山田錦（特A吉川地區）
容量	720ml
酒精度	17
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-1.7/1.3

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平孝酒造日高見超辛口純米酒

日高見的主力商品！雖為「+11」超辛口酒，但卻有著扎實的口感

雖然為日本酒度+11的超辛口酒，但是有著扎實的口感，設計成為冷與熱都能美味品嘗的酒。這瓶酒為日高見的主力商品。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	ひとめぼれ
容量	720ml
酒精度	15以上16未滿
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+11/1.7

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平孝酒造日高見彌助純米吟釀

古代花街將壽司稱做「彌助」，本款彌助是為了適合與壽司相配而製成的一支酒

古代花街將壽司稱做「彌助」，酒標旁的小印「彌助」源自古代花街對壽司的稱呼，正如其名，「彌助」這款酒是特別針對與壽司搭配而製作的。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	蔵の華
容量	720ml
酒精度	16以上17未滿
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+5/1.5

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平孝酒造日高見助六純米大吟釀

選用能產生顯著香氣的酵母，遵守著食中酒概念，釀製出的香氣沉穩

此款酒雖選用能產生顯著香氣的酵母，但遵守著食中酒概念，釀製出的香氣沉穩。以餐前酒與餐後酒為基礎，搭配前菜、鹽巴調味的燙青菜、壽司的海膽、穴子魚的料理，或是玉子燒也都非常合適。 關於平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都—石卷市。銘柄「日高見」是以前存在於北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名。

以「追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒」為目標。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	±0/1.6

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萩之鶴純米吟釀納涼貓

NT$1,500

在日本擁有超高人氣的萩之鶴貓咪系列，喵喵浪潮再次席捲而來，第二彈「萩之鶴純米吟釀納涼貓」為夏季的酷暑帶來沁涼無比的晚風。

使用最擅長的全量美山錦進行釀造，將酒米研磨至50%精米步合，並以大吟釀等級的酵母進行釀造，「超速瓶燗一次火入」保留新鮮的微碳酸口感，華麗怡人的香氣和可愛的甘甜口感，米旨味柔滑順口，華麗的香氣、溫和的酸度、舒適的米旨味，以低溫冰飲的方式，更能夠享受萩之鶴貓咪系列的清爽風味。萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	48%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新澤釀造店伯樂星 Niizawa 純米大吟醸藝術家版会田誠

NT$38,250

2023與藝術家会田誠的精心設計，與當代藝術合作，每年限量1000瓶！

經過350個小時不斷地精磨，達成神級7%超精米步合，口感滑順帶甜味。帶出的鮮味是殘響Super 7的2倍，但同樣是7%的精米，這是一件充滿科技感的成功作品。可以直接感受米的自然甘甜感,尾韻綿長可以盡情享受。如此精美的清酒，非常適宜作為餐中酒，亦推薦收藏等熟成後享用。 ※每年酒標皆不相同。 会田誠 MAKOTO AIDA /愛国が止まらない 会田誠1965年出生於日本新潟，1991年畢業日本東京藝術大學研究生院油畫專業。這位與奈良美智、村上隆並列日本當代畫壇三大天王的毀滅美學戲謔大師，其作品以穿越東西方限制的現代風格，對比強烈又帶有傳統日本古畫或浮世繪氣氛的和諧構圖和顏色對比，以及使用美少女、戰爭、死亡上班族等題材，對當代的混沌日本提出辛辣批判，深受人們的歡迎。近期作品有小說《げいさい》（文芸春秋，2020）及散文集《性與藝術》（幻冬舎、2022）。近年來主要個展有「會田誠展：生為天才，我很抱歉」森美術館東京2012 13)、「不思考者」法國布列塔尼公爵城堡 2014）、《GROUND NO PLAN》青山クリスタルビル東京2018) 、「愛国が止まらない」東京三瀦美術館 2021）等。 ✨得獎紀錄輝煌 ・Kura Master 2024 純米大吟醸酒部門【金賞】NIIZAWA 2023 ・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部【金賞】NIIZAWA 2021 ・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部【金賞】NIIZAWA 2022 ・インターナショナルワインチャレンジ2024熟成酒の部【金賞】NIIZAWA 2020 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】NIIZAWA 2021 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】NIIZAWA 2022 ・全米日本酒歓評会2023 大吟醸Ａ部門【金賞】NIIZAWA2022 ・Kura master 2023【金賞】 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	藏之華
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	7%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	0/1.5

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新澤釀造店伯樂星 Kizashi 純米大吟醸藝術家版鈴木康広

NT$26,860

2023與藝術家鈴木康広的精心設計，與當代藝術合作，每年限量1000瓶！

經過350個小時不斷地精磨，達成神級7%超精米步合，口感滑順帶甜味。帶出的鮮味是殘響Super 7的 1.5 倍，但同樣是7%的精米，這是一件充滿科技感的成功作品。糖度介於「NIIZAWA 」和「残響」之間，如此精美的清酒，非常適宜作為餐中酒，亦推薦收藏等熟成後享用。 ※每年酒標皆不相同。 鈴木康広 Yasuhiro Suzuk/拉鍊船 2010為了參加瀬戸內國際藝術祭所設計的「Zipper boat」電動船，外觀像是顆拉鍊般，將水面拉開，奇幻又充滿了意境。鈴木康広善於從日常事物中獲得靈感，這艘拉鍊船的設計靈感來源於他一次搭飛機時的經歷。當時他搭飛機經過東京灣時，俯瞰水面上的船，突然想到說這些船就像是將水面分開了，和拉開拉鍊將夾克分開是一樣的感覺。 ✨得獎紀錄輝煌 ・Kura Master 2024 古酒部門【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2021 ・インターナショナルワインチャレンジ2024熟成酒の部【金賞】【トロフィー賞(1位)】NIIZAWA KIZASHI 2019 ・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2021 ・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2023 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2023 ・シンガポール酒チャレンジ2023【銀賞】NIIZAWA KIZASHI 2021 ・シンガポール酒チャレンジ2023【銀賞】NIIZAWA KIZASHI 2022 ・全米日本酒歓評会2023 大吟醸Ａ部門【金賞】NIIZAWA KIZASHI2022 ・インターナショナルワインチャレンジ2023【金賞】【トロフィー賞】 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	藏之華
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	7%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	0/1.4

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新澤釀造店伯樂星純米大吟釀光輝

NT$8,160

這支「伯樂星究極之食中酒系列」中位列最高級清酒的王者，安坐於專屬泡桐木盒中，盡顯氣派。

新澤釀造店將「蔵の華米」研磨至只剩下15%精華，除了有著細緻優雅的風味，更是一項不可比擬的壯舉！入口是濃郁且悠長的完熟蕉香，透明且柔滑 , 與甘味融和 , 留下了優雅的餘韻。適宜搭配懷石料理 , 刺身 , 白身魚 , 壽司 , 蝦蟹。 ✨得獎紀錄輝煌 ・Australian Sake Awards 2024 Cooked Prawns 部門【Best Food Matching賞】・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部【金賞】・シンガポール酒チャレンジ2023【銀賞】・Australian Sake Awards 2023【金賞】 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	藏之華
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	15%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.5

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新澤釀造店伯樂星純米大吟釀東条秋津山田錦

NT$5,100

使用最珍貴奢侈的東条秋津山田錦,被譽為「伯樂星」銘柄中最佳佐餐酒!

滑順的酒體入口後能感受白葡萄香氣擴散，舌頭隨之被溫柔的甜味包覆，尾韻淡雅，透明又俐落，充分表現出伯樂星風格。建議充分冷藏後搭配葡萄酒杯品嘗，搭配海鮮、刺身、壽司、火鍋都相當合適！ 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A地區東条秋津産特上山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	29%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.5

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宮寒梅純米吟釀 Summer Time

宮寒梅於2021年推出的夏酒新商品。

嚴選宮城縣美山錦，青蘋果與水梨的香氣，柔軟的口感，澄澈的酒體，單飲與搭餐皆宜，讓你在夏夜晚風中沁涼一夏。 「寒梅酒造」 創業於1916年，SAKE TIME排名高居全國前十名，宮城縣第一名，全量純米釀造。酒質輕柔高雅，香氣華麗平穩，口感輕快俐落，整體平衡感極佳，深獲海內外高度評價。

產地	日本宮城縣
酒廠	寒梅酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

萩之鶴吟之五郎八特別純米酒

NT$1,100

使用宮城縣產酒米「吟のいろは(吟之五郎八)」釀造，命名來自伊達政宗之女「五郎八公主」，另外也意味著事物的根本，因此名字蘊含了「講究釀造基礎」的涵義。

散發沉穩香氣，鬆軟柔嫩的米旨甜味中夾雜新鮮微氣泡，使口感加倍暢快，不易膩味的表現即使在逐漸變熱的季節也能夠一杯接著一杯！ 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	宮城縣吟のいろは(吟之五郎八)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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DATE SEVEN SEASON 2 Episode3 勝山＆墨廼江組合

NT$4,600

一年一度限定『DATE SEVEN SEASON2 Episode3』現貨已抵達!

宮城縣七家酒造的匠人共同釀造，使用最高等級「兵庫縣產山田錦」x 精米步合47%，七間酒造在不同釀造工序拿出其酒造特色，將宮城縣地酒的美味再提升，帶給全世界。今年分別由「勝山」、「墨廼江」領軍，其餘合作的五間酒造分別處理不同工序，釀造工程如下：

「萩之鶴」進行原料處理
「黄金澤」進行製麹
「山和」酒母
「浦霞」製作酒醪
「伯樂星」上槽

DATE SEVEN靈感來自日本的七夕，酒標分別為彥星、織姬；代表牛郎、織女。設定在7月7日晚上7點開瓶慶祝。七家酒造希望釀造一款清酒，作為人們舉杯搭配美食一年一度見面的橋樑。 織姬瓶：勝山style /宮城B酵母 以豐滿且透明度高的酒質展現織姬的優雅，穩定的香氣與柔和的口感，細膩且平衡，提升料理層次，為饕客帶來極致享受。 彥星瓶：墨廼江style /宮城A酵母 以清爽的香氣和鮮明的爽口表現彦星的魅力，擁有堅實的酒體和上品的酸味，爽快的結尾與各種海鲜料理完美搭配，令人難忘。

產地	日本宮城縣
酒廠	-
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	47%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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DATE SEVEN SEASON 2 Episode3 墨廼江style

NT$2,310

一年一度限定『DATE SEVEN SEASON2 Episode3』 !

彥星瓶：墨廼江style /宮城A酵母 以清爽的香氣和鮮明的爽口表現彦星的魅力，擁有堅實的酒體和上品的酸味，爽快的結尾與各種海鲜料理完美搭配，令人難忘。宮城縣七家酒造的匠人共同釀造，使用最高等級「兵庫縣產山田錦」x 精米步合47%，七間酒造在不同釀造工序拿出其酒造特色，將宮城縣地酒的美味再提升，帶給全世界。今年分別由「勝山」、「墨廼江」領軍，其餘合作的五間酒造分別處理不同工序，釀造工程如下：

「萩之鶴」進行原料處理
「黄金澤」進行製麹
「山和」酒母
「浦霞」製作酒醪
「伯樂星」上槽

DATE SEVEN靈感來自日本的七夕，酒標分別為彥星、織姬；代表牛郎、織女。設定在7月7日晚上7點開瓶慶祝。七家酒造希望釀造一款清酒，作為人們舉杯搭配美食一年一度見面的橋樑。

產地	日本宮城縣
酒廠	-
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	47%
麴種/酵母	-/宮城A酵母
日本酒度/酸度	-/-

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DATE SEVEN SEASON 2 Episode3 勝山style

NT$2,310

一年一度限定『DATE SEVEN SEASON2 Episode3』 !

織姬瓶：勝山style /宮城B酵母 以豐滿且透明度高的酒質展現織姬的優雅，穩定的香氣與柔和的口感，細膩且平衡，提升料理層次，為饕客帶來極致享受。宮城縣七家酒造的匠人共同釀造，使用最高等級「兵庫縣產山田錦」x 精米步合47%，七間酒造在不同釀造工序拿出其酒造特色，將宮城縣地酒的美味再提升，帶給全世界。今年分別由「勝山」、「墨廼江」領軍，其餘合作的五間酒造分別處理不同工序，釀造工程如下：

「萩之鶴」進行原料處理
「黄金澤」進行製麹
「山和」酒母
「浦霞」製作酒醪
「伯樂星」上槽

DATE SEVEN靈感來自日本的七夕，酒標分別為彥星、織姬；代表牛郎、織女。設定在7月7日晚上7點開瓶慶祝。七家酒造希望釀造一款清酒，作為人們舉杯搭配美食一年一度見面的橋樑。

產地	日本宮城縣
酒廠	-
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	47%
麴種/酵母	-/宮城B酵母
日本酒度/酸度	-/-

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新澤釀造店伯樂星超特選純米大吟釀残響 Super 7

NT$27,000

✨得獎紀錄輝煌平成20年12月誕生，世界上第一款精米步合低至個位數的清酒。每年的外盒的設計都會更換顏色。

經過350個小時不斷地精磨，達成神級7%超精米步合。以「要釀造出究極食中酒」為目標，成為新澤釀造店中超高精米日本酒系列中的代表作。洋梨或白葡萄般的優雅香氣，清澈透明感滿載，以及綿綿不絕的餘韻。每一粒極小的米粒，都蘊藏着酒蔵的心意。只帶岀米芯風味的終極豪華清酒，請慢慢細味在酒杯內奏鳴的「殘響」。 ✨得獎紀錄輝煌 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門【金賞】超特選純米大吟醸残響 2023 ・アジア・パシフィック・サケ・アワード 2023【銀賞】超特選純米大吟醸残響Super7 2022 ・MONACO SAKE AWARD 2023【マリアージュ賞】純米大吟醸・大吟醸部門【金賞】超特選純米大吟醸残響 Super7 2022 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選純米大吟醸残響 Super7 2019 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選純米大吟醸残響 Super7 2021 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選純米大吟醸残響 Super7 2022 ・シンガポール酒チャレンジ2023【銀賞】超特選純米大吟醸残響 Super7 2020 ・全国燗酒コンテスト2023 特殊ぬる燗部門【金賞】・ルクセンブルク酒チャレンジ2022【銅賞】・MILANO SAKE CHALLENGE2022利き酒部門ティスティング賞純米大吟醸・大吟醸部門【金賞】・スペイン酒類国際コンクール2022【金賞】・インターナショナルワインチャレンジ2022純米大吟醸部門【金賞】・全米日本酒歓評会2022【銀賞】 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	藏之華
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	7%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	0/1.5

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新澤釀造店伯樂星愛宕之松純米吟釀 SASARA

NT$1,730

2023米蘭日本酒挑戰賽草莓冰淇淋Gelato alla Fragola 最佳佐餐酒 SAKE Competition 2018 銀賞受賞

秉持著「究極食中酒」的特色 , 引出食材的鮮味 , 清爽乾淨的酒款。具有哈密瓜及香蕉的香氣 , 尾韻有清新的酸味 , 是一款酒體柔順的餐中酒。 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	未公開
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+4/1.7

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新澤釀造店伯樂星零響 Absolute-0 純米大吟釀

NT$128,000

日本國內限量100瓶、亞洲限量100瓶、美洲限量100瓶，全球限量 300 瓶的珍品，放進名師手工製作、一天只能做出兩個的盒子，將酒細心呵護，更顯尊貴！

精米步合低於1％！傳說等級的純米大吟釀「伯樂星零響」呈現釀酒極限的獨一無二的商品。使用最新式的鑽石切割精米機，經過5297小時(約221日)不斷地精磨宮城縣地元酒米「藏之華」，直到釀造完成，共歷時九個月，０.85％的究極精米步合將釀造技術提升到極致，屬於超頂級酒款。如此精緻的零響，有著巨峰葡萄般的甜美香氣在口腔裡擴散，漂亮的尾韻伴隨著透明感，酒體優雅細緻，口感絲滑順口。 ✨得獎紀錄輝煌 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 日本酒部門【クー・ド・クール審査員特別賞】零響 2023 -absolute 0- ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門【金賞】零響 2023 -absolute 0- ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】零響-Absolute 0-2022 ・Oriental Sake Awards2023 Regional Awards【The Best of Miyagi】・Oriental Sake Awards2023 純米大吟醸/純米吟醸（淡麗）部門【金賞】零響-Absolute0-2022 ・全米日本酒歓評会 2023 大吟醸Ａ部門【銀賞】零響-Absolute0-2022 ・Kura master2023【金賞】・インターナショナルワインチャレンジ2023【金賞】【トロフィー賞】・MILANO SAKE CHALLENGE2022ベストデザイン部門【ベストデザイン賞】・Kura Master 2022 純米大吟醸部門【プラチナ賞】・インターナショナルワインチャレンジ2022純米大吟醸部門【金賞】 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	宮城縣藏之華
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	0.85%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	0/1.4

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宮寒梅純米大吟釀吟之初

NT$1,780

使用宮城縣新的酒造好適米「吟之五郎八」。活用了「吟之五郎八」的柔韌和膨脹度，重視與剛剛好的酸味取得平衡，達至能表現岀春天來臨的味道。

宮寒梅發揮擅長的平衡感，賦予此款新酒酸甜優雅，水潤通透的高級口感，適合搭配魚類與肉類料理。 宮城縣酒米「吟之五郎八」 宮城縣繼20多年前培育出「藏之華」後，2020年又誕生了新酒米-「吟之五郎八」。由擁有大心白的「出羽之里」+耐寒的「元氣丸」配育而成，相較於「藏之華」的俐落乾淨，「吟之五郎八」呈現更圓潤飽滿的膨脹感與細緻尾韻。 「寒梅酒造」 創業於1916年，SAKE TIME排名高居全國前十名，宮城縣第一名，全量純米釀造。酒質輕柔高雅，香氣華麗平穩，口感輕快俐落，整體平衡感極佳，深獲海內外高度評價。

產地	日本宮城縣
酒廠	寒梅酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟之初
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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勝山昇龍袋取純米大吟釀限定雫酒

NT$9,600

用兵庫縣的特A山田錦，勝山酒造傾全力的顛峰頂級雫酒！

使用兵庫縣特A地區的山田錦並秉持著最傳統的製法,同時把特A山田錦削到只剩35%的低精米所製成得雫酒。擁有大吟釀豐富的香味,清澈的透明感再加上紮實的酒體,越喝留在舌尖的香氣與餘韻會越來越濃厚此款是勝山酒造的限定商品尤其適合搭配日本料理以及中菜。 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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勝山 Diamond 遠心分離極芯抽出純米大吟釀

NT$30,000

享有「液體鑽石」的美譽，是日本酒的巔峰，同時也是在酒道界最高權威之酒會「組酒之儀（組酒ノ儀）」，於伊達家18代當家上任時所使用的正式御用酒。

質地細緻的高密度口感，猶如果實提煉結晶般的甜味，以上等且味道重的果香為中心，並像絹綢般滑順的均勻分布於全體。 遠心分離技術 勝山對遠心分離機進行獨特的調整，經過約2年的測試和改良，使其適應「週仕込み」的需求，最終應用在勝山的旗艦酒款「曉」、「DIAMOND」上。透過這一設計，成功提取了高純度的精華，賦予酒品獨特的特性，呈現出豐滿且帶有透明感的美麗酒質！ 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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勝山曉遠心分離純米大吟釀

NT$9,600

★2019 SAKE COMPETITION Super Premium部門銀賞 ★2019&2020&2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2019 倫敦清酒挑戰賽 London Sake Challenge 金賞 ★Robert Parker 95 Points ★2020 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2022 Kura Master 金賞 ★2022 Australian Sake Awards 金賞、People’s Choice賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞使用遠心分離技術，用心採收最乾淨的頂級清酒！

「曉」系列經精心設計, 所代表的是奢華的純米大吟釀酒;憑藉日本頂級離心分離提取技術,把完成度推至頂峰, 除了濃郁的的果香, 同時也兼具紮實的酒體。 ※「曉」是代表「拂曉」或「升起的太陽」，也意味著此酒為次世代的新型清酒。 遠心分離技術 勝山對遠心分離機進行獨特的調整，經過約2年的測試和改良，使其適應「週仕込み」的需求，最終應用在勝山的旗艦酒款「曉」、「DIAMOND」上。透過這一設計，成功提取了高純度的精華，賦予酒品獨特的特性，呈現出豐滿且帶有透明感的美麗酒質！ 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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勝山簾袋取純米大吟釀

NT$9,600

★2016&2017 SAKE COMPETITION Super Premium部門金賞 ★2018&2019＆2020 KURA MASTER 金賞 ★2019全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 金賞 ★2020全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞使用兵庫縣特A山田錦、果香四溢！

「簾」是將勝山的傳統及信譽延續傳承至未來的清酒，使用最高等級兵庫縣特A產區山田錦酒米，再把精心釀造的酒醪裝袋吊掛，靜待其一滴滴地累積的製程耗費功夫及時間，一路保持其透明度，並在純淨中交織出多彩華麗及風雅質感，蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的美酒。 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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勝山伝袋取純米大吟釀

NT$5,030

MASTER 白金賞、2018＆2022金賞 ★2019全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal金賞、2020銀賞、2021入圍 ★2020 International WINE Challenge（IWC）銀賞、2021 入圍 ★2021 波爾多清酒挑戰賽 Bordeaux Sake Challenge 金賞 ★2022 Australian Sake Awards 白金賞、People’s Choice賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞果實香氣、口感鮮明！

果實般香氣且口感鮮明的濃醇清酒。值得一提的是有別於添加釀造酒精的大吟釀，呈現了「純米系」獨有風格，擁有大吟釀豐富的香味，清澈的透明感再加上紮實的酒體，搭配鮪魚大腹、中腹、背部及刺身、鮭魚壽司或是味道濃醇的料理都可以襯托出料理本身的鮮美，是任何料理都適合的餐中酒。＊「傳」是指以傳統的方式釀造的清酒。 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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勝山䴇袋取純米吟釀

★2019 倫敦清酒挑戰賽 London Sake Challenge 白金賞香瓜般的果實清香，順暢易飲的低酒精日本酒!

如日本香瓜般的果實清香和豐潤鮮味，以源自鮮味的甘甜為特徵的順口（低酒精度）清酒。此酒適合作為入門飲用的日本清酒，因其所蘊含豐潤鮮味，最適合餐前酒或冷盤，若是西洋料理，可以搭配生火腿或甜味醬汁的肉類料理、番茄醬汁的燉煮料理，請較一般日本清酒冰藏更長時間再飲用。 ※「䴇」在日本是指神明使者及萬物師祖的「鶺䴇」(讀音ㄐㄧˊ ㄌㄧㄥˊ) 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	一見鍾情(仙台産一等米)
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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戰勝政宗袋取純米大吟釀限定

★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2020 KURA MASTER 白金賞、審查員獎、上位18銘柄、2021 金賞 ★2020 International WINE Challenge（IWC）金賞、2023 銅賞 ★2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞飽滿口感與袋取的細膩香氣！

使用仙台產的山田錦所釀製的純米大吟釀酒（袋取），帶有純米大吟釀的飽滿口感與袋取的細膩香氣。

勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	仙台產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】勝山伊達領御酒純米大吟釀

NT$4,440

★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2022&2023 International WINE Challenge（IWC）入圍淡麗的果香、中口的旨感，搭配料理的範圍很廣！

勝山酒造推出的「特別篇」系列，紅標的純米大吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。限定釀造的純米大吟釀,高級的淡麗香氣和中口的酒感,酒質飽滿果香味濃郁！是一款清新淡雅、口感豐富的食中酒。

勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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