東北地方-山形縣

高木酒造十四代別撰諸白播州山田錦純米大吟釀白標

NT$10,500

帶著別樹一格的清新與瓜果香氣，回甘甜美紮實

十四代別撰諸白初始設定精米步合為50% ，目前提升至 45% 使得酒質更為淡麗纖細，帶著別樹一格的清新與瓜果香氣，回甘甜美紮實。「播州」位於現今兵庫縣南部及神戶市之西區、垂水區、須磨區範圍，日本古代的播磨國的國域，故有此名，其所出產的酒米受到酒造推崇。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【店內單杯】高木酒造十四代秘藏乙燒酎禮盒進階版隼 30 度

NT$550

進階版 30度的「隼」香氣更加濃郁

「高木酒造」的秘藏乙燒酎使用特殊單式蒸餾器，在40至50度的進行減壓低溫蒸餾，並經過長時間的陳年，以保留米本身的風味，並以「隼」命名這個系列。比起入門版25度的秘蔵乙燒酎，這款進階版 30度的「隼」香氣更加濃郁，酒體更加醇厚，並附送精美的禮盒，非常適合作為送禮的選擇風味清澈明亮帶有吟釀的香氣，並散發著十四代特有的風味，是一款端莊辛口的米燒酎，入口非常舒適更加清爽順喉。將米燒酎圓潤的特性推到了極限，其人氣之所以如此高，正是因為它獨一無二的口感和風味。更進一步，冬日建議加入熱水，以水割拉開香氣，這款燒酎的美妙香味會更加突出；夏日則建議加入冰塊，感受奔放的香氣與清涼暢快，享受著日本酒文化的獨特魅力 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	30度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代萬虹純米大吟釀

NT$33,600

有著紅蘋果、水果派甜餡的風味，頂級双虹進行「冰溫熟成」的逸品！

✨本批出荷日期 2024.7 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 略醒酒後有著紅蘋果、水果派甜餡的風味，頂級双虹進行「冰溫熟成」的逸品，兩年的冰溫熟成透出更深邃複雜的風味！「万虹」可以說是十四代對其作品進行「冰溫熟成」的野心之作，也是第一次推出的作品。十四代獨門的釀酒技法「七垂二十貫」是集合了日本傳統量詞和萃取方法，「垂」代表著把釀好的酒醪以布袋裝著，以袋吊方式讓酒緩緩滴下收集，又稱為「雫酒」，而酒粕則留在布袋裡。「貫」指得是重量單位，每一貫是 3.75 公斤，「二十貫」代表著 75 公斤。傳說中以「七垂二十貫」的方式造酒，酒造可能會倒閉，因為以大量酒粕來提煉少量酒液，需要耗費極大的時間成本。高木酒造則打破這迷思，以七垂二十貫作為高萃取技術、頂級酒款的標誌。而「万虹」則是把双虹在進行 -6 度的冰溫熟成 2 年，不僅酒標重新設計、也採用絕無僅有的 1500ml 的酒瓶規格。初次品嚐有著纖細瓜果香氣，宛如青蘋果、哈密瓜等新鮮果香。近乎透明感的酒質，入口整個因為口腔溫度的提升而膨脹起來，一瞬間口腔都是滿滿的瓜果香氣，尾韻也是令人驚豔的綿長。醒酒之後，香氣會轉成成熟水果香，紅色蘋果、水果派甜餡的風味主導整個調性。但架構上仍然維持十四代的頂級水準，呈現極佳的結構。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫特 A 區山田錦
容量	1800ml
酒精度	16%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代赤磐雄町中取純米吟釀

NT$19,600

尾韻帶有微微的花果香氣，口感滑順濃郁！
✨本批出荷日期 2024.5 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口香氣濃郁，略甘口，酒體強壯，尾韻帶有微微的花果香氣，口感滑順濃郁，擁有鮮明剛烈的風格。果香十足的酒款，入口時富有酸感，帶有哈密瓜系等香氣，微微甘口並有芳醇的酒體，尾韻帶有微微的花果香氣。搭配醬油料理、一些調味較重的料理、肉類。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地日本山形縣

酒廠高木酒造

分類釀造酒、純米吟釀

原料雄町

容量 1800ml

酒精度 15%

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山形正宗紅玉蘋果酒Cider

原料產自水果王國山形縣！紅玉蘋果具有濃郁的甜味和清爽的酸度，請體驗精心釀製的少量珍品。

採用山形縣東根產的「紅玉蘋果」釀造，隱約流露一抹清透甜香，擁有清晰明亮的酸味特色，風味均衡，適合搭配白葡萄酒的食材，例如雞肉、蔬菜、義式生魚薄片沙拉等料理。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒
原料	山形縣東根產紅玉蘋果
容量	750ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

山形正宗富士蘋果酒Cider

原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,580。

使用地元特產的水果製作成清爽的蘋果酒Cider，是許多新手好入門的酒款之一。

酒造所在地山形縣天童市是著名的水果王國，採用自社栽培的「富士蘋果」釀造，強勁的氣泡提升暢快感，口腔中充滿了蘋果的清爽甜韻，明快的酸味平衡甜度，風味細緻優美，適合搭配海鮮沙拉、炸物、肉類料理、中華料理。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地日本山形縣

酒廠水戶部酒造

分類釀造酒

原料富士蘋果

容量 750ml

酒精度 8度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山形正宗王林蘋果酒Cider

系列中第一款採用青蘋果釀造的Cider，試試蘋果之王的魅力與氣勢吧！

「王林青蘋果」因味、香、甜三要素俱全，被稱為「蘋果之王」，低酸度、味道香甜濃郁，擁有獨特芳香，是個性十分鮮明的品種。辛口風格加上強勁氣泡感，口感極致暢快！ 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒
原料	山形縣東根產王林蘋果
容量	750ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山形正宗久林蘋果酒Cider

使用了前水戶部酒造首席釀酒師水戶久一郎開發的「久林」蘋果，體驗它作為蘋果酒原料的潛力吧！！

「久林蘋果」為山形正宗的前杜氏「水戶久一郎」所獨家開發的品種，透過李子樹和蘋果樹嫁接，開發出香甜型蜜蘋果。辛口風格加上新鮮氣泡感，清爽的口感令人耳目一新。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒
原料	山形縣東根產久林蘋果
容量	750ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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惣邑純米大吟釀雪女神 2021BY

NT$3,560

山形縣獨自開發的酒造好適米「雪女神」具有華麗香氣與動人的餘韻，甘甜的香氣與散發出高級感的透明感相當符合雪女這個名字。

長沼夫婦特別請到為化物語與打上花火作畫的原畫師渡辺明夫氏為惣邑設計以長井市內風景、卯之花姫等民間傳說與雪女神形象的原創酒標，以數量限定的方式少量販賣，不只具有收藏價值，搭餐的表現也驚人的優秀，不論是動漫迷或是資深酒饕都應該要體驗看看這款純米大吟釀的魅力。 關於「長沼合名会社」 長沼家起家以和服與養蠶為業，直到傳承至第十代時，當地居民因為周邊沒有酒造所以向長沼家請願希望他們能夠開始釀酒，自此便以家主的名字「惣右衛門」作為一開始的銘柄開啟了釀酒事業。長井市位於山形縣最上川水系的匯流之地，透過朝日山系自然濾過的超軟水讓米的吸收率更好，坐擁這樣的好山好水使得酒質也更加細緻。 2010年時第12代目的長沼真知子與先生結束在東京農大的學業後回鄉繼承家業後，創立的新品牌「惣⾢」，主要以「羽州譽」、「出羽燦燦」、「出羽之里」、「酒未来」與「雪女神」等夢幻的酒造好適米為主。針對米的吸水時間、溫度管理與榨酒時機不斷的微調，並且採用小量釀造與全量佐瀨式上槽，使惣邑擁有在其他酒造都喝不到的細緻酒質。作為搭餐酒可以充分襯托出料理原有的風味，希望能讓懂酒的人都能品嘗到惣邑的優秀之處，也期許能不愧對其名，使「惣邑」成為名符其實的「全（惣）村（邑）的希望」。

產地	日本山形縣
酒廠	長沼合名会社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/山形酵母
日本酒度/酸度	-7/1.5

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楯の川酒造子宝完熟南高梅酒利口酒

NT$1,260

以高知名度楯野川純米大吟釀和本格粕取燒酎為基酒，添加精選和歌山縣產完熟南高梅泡漬。

結合清酒的鮮味、粕取燒酎的濃郁和成熟南高梅風味的梅酒，以優雅輕柔的口感滑順入喉。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	和歌山縣產南高梅、日本酒、單式蒸餾焼酎、果糖
容量	720ml
酒精度	10度
果汁含量	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯の川酒造子宝番外編薑汁利口酒

將高知縣特產生薑汁與楯野川純米大吟釀混合製成的新型利口酒。

在生薑清新香氣和刺激的辛辣感後，隨之而來的是令人愉悅的酸度及甘甜的喉越感。非常推薦給對健康意識強的朋友飲用。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	釀造酒精、生薑汁、日本酒（純米大吟醸）、果糖、檸檬酸
容量	720ml
酒精度	8度
果汁含量	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯の川酒造子宝番外編芒果利口酒

NT$1,280

世界最大產地印度(佔60%)的芒果之王「阿方索芒果」，產於阿拉伯海沿岸的丘陵地，大量海風及陽光孕育「太陽的禮物」，充滿濃郁的熱帶風味，真夏風情的完美選擇。

夏天就要芒果㇐夏，誘人的金黃閃亮色澤，冰冰涼涼飲用，添加少許優酪乳，讓人想去夏威夷跳草裙舞。添加少許冰塊及蘇打氣泡水，更能增添清涼感。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	釀造酒精、芒果果汁、果糖、蜂蜜、酸味料、維他命C
容量	720ml
酒精度	8度
果汁含量	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯の川酒造子宝李子利口酒

山形縣是東北第㇐，日本第四大的李子產地。嚴選中山町產鮮紅色成熟李子，飽滿的香氣及精緻酸味，多汁的口感令人難忘。

濃郁多汁的果泥，甜中帶酸的風味，山形水果王國李子酒，更超越常見的梅子酒，絕對值得品嚐。添加少許冰塊及蘇打氣泡水，更能增添清涼感。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	李子果汁(山形縣產)、釀造酒精、果糖
容量	720ml
酒精度	8度
果汁含量	49%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯の川酒造子宝白桃櫻桃利口酒

山形縣特色水果實現完美的結合，白桃濃郁味道帶有櫻桃的香氣。

濃情蜜意的白桃，清脆多汁的櫻桃，添加少許檸檬是戀愛的酸甜，讓氣泡在舌尖不時跳動，就是愛情的滋味。添加少許冰塊及蘇打氣泡水，更能增添清涼感。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	白桃果汁(山形縣產)、櫻桃果汁(山形縣產)、釀造酒精、果糖、酸味料、維他命C
容量	720ml
酒精度	8度
果汁含量	55.1%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯の川酒造子宝番外編柚子利口酒

從南方島國來的柚子直接壓榨，添加楯野川純米大吟釀，有著絕妙平衡的清爽香氣，及會上癮的酸甜感。

濃郁的柚子汁，爆滿的柚皮精油香氣，兑上1:1的蘇打水，讓炎熱的夏天瞬間降了好幾度。無論加冰塊及蘇打氣泡水，還是直接喝都相當美味，熱熱喝也很推薦。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	釀造酒精、柚子果汁(高知縣產)、果糖、日本酒（純米大吟醸
容量	720ml
酒精度	8度
果汁含量	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯の川酒造子宝蘋果利口酒

山形日夜溫差大，水果夜間會合成較多的葡萄糖，以防止凍傷，因此水果糖分較高。

大量優質山形新鮮蘋果汁為基底，豐富的成熟蘋果蜜香感，入口甘甜飽滿，讓你享受清新爽快的蘋果滋味。添加少許冰塊及蘇打氣泡水，更能增添清涼感。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	蘋果果汁(山形縣產)、釀造酒精、果糖、酸味料、維他命C
容量	720ml
酒精度	8度
果汁含量	62%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯の川酒造子宝頂級濃厚梅酒利口酒

以高知名度楯野川純米大吟釀和本格粕取燒酎為基酒，添加精選和歌山縣產完熟南高梅泡漬。

採用自社本格粕取燒酎浸泡梅子，並盡可能添加滿滿果肉，來濃縮已完全成熟的梅子風味，請盡情享用南高梅的精緻風味及濃稠口感。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	果實酒
原料	和歌山縣產南高梅、日本酒、單式蒸餾焼酎、梅醬、果糖
容量	720ml
酒精度	10度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯野川大井屋有機米仕込純米大吟釀

在成熟鳳梨果香及良好酸度之間取得平衡，展現「完全無農藥栽培」龜之尾的潛力！

精選全量有機栽培酒造好適米龜之尾，以花香系為主體，清涼的薄荷及些微碳酸感，柔軟的棉花糖與糖果交織，微苦，回溫後甜潤感提升，草莓類酸甜感充滿口腔。香氣讓人聯想到細緻的水梨及桃子，口感細膩柔和，完全沒有任何雜味，在成熟鳳梨果香及良好酸度之間取得平衡，這款酒展現了完全無農藥栽培龜之尾的潛力。與海鮮料理絕配，特別推薦醃製大蝦及章魚、烤魚、Carpaccio。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山形庄內產有機栽培龜之尾
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	48%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

【店內單杯】水戶部酒造山形正宗どろどろ濃郁梅酒

原始價格：NT$1,440。目前價格：NT$220。

口感十足豐潤綿密，彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑
濃郁版的山形正宗梅酒，大量使用南高梅的果肉，保留細緻梅渣，柔和的酸味中綻放一抹優雅甘甜。口感十足豐潤綿密，彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑，入喉後回甘的梅子香氣綿延不絕，一飲便令人難以忘懷。亦可結合甜點，加在香草冰淇淋上，或是當成優格醬，享受不同樂趣。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造位於山形縣天童市，麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此「最棒的材料」才是最重要的。

產地日本山形縣

酒廠水戶部酒造

分類利口酒

原料

容量 720ml

酒精度 10度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【新版】六歌仙酒造一刻薔薇氣泡清酒

NT$1,400

2024最新版本! 堪稱日本酒的香檳！餐前酒最佳推薦。

堪稱日本酒的香檳，以瓶內二次發酵方式釀造，天然的碳酸感輕柔優雅，泡泡柔軟討喜；果香與米香兼具，冰鎮飲用消暑爽口，是極佳的開胃與餐前酒。使⽤紫黑⽶釀造讓酒液呈現討喜的薔薇⾊，相當的討人喜歡。

關於「六歌仙酒造」 創業於昭和四十七年（西元1972年），六歌仙位在奧羽山麓，約在山形縣的中心。奧羽山脈有日本列島脊椎骨之稱。酒廠四周環繞雄偉高山，是擁有豐富自然環境的地區，酒廠使用奧羽山脈地下水為釀造用水。六歌仙名稱來自古今集、新古今集的代表歌人「六歌仙」（在原業平、僧正遍昭、小野小町、喜撰法師、文屋康秀、大友黑主）。為了緬懷先人，希望所釀之酒能像詩歌般感動人心、受人喜愛，因此取名為六歌仙。

產地	日本山形縣
酒廠	六歌仙酒造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	紫黑米
容量	720ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-30/5.5

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新藤酒造店雅山流影の伝説雄町純米吟醸無濾過生酒

NT$1,840

在過去幾年，新藤酒造店一直在嘗試使用各種類型的酒米來釀造清酒，在影之傳說裡採用與以往不同的酒米-雄町進行釀造，請享用看看!

雅山流純米吟釀影の伝説雄町生酒，使用新款山形酵母釀造，香氣是現代感的華麗吟釀香氣，口感順滑，帶有雄町特有的濃郁風味，不要錯過！

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/新山形酵母
日本酒度/酸度	+3/1.3

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新藤酒造店別誂・雅山流純米吟釀六花

NT$1,900

如雪花般輕柔飄然，綿細感辛口，溫暖懷舊感～

別誂系列限定品，沉穩如香蕉般的香氣，口感優雅絲滑而內斂，帶有懷舊感的日本酒。喝起來帶有類似米飴的質樸，另有種透明度高的冷冽風情！雷雕瓶身特別適合送禮。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.9

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新藤酒造店九郎左衛⾨大吟釀無濾過生詰雄町

NT$2,800

至高的限定酒! 香氣在口中擴散，清爽平衡，鮮味無限散發！

新藤酒造旗下的頂級銘柄「九郎左衛門」最高階的系列品項，以在全國新酒鑒評會展出為目標而釀造的大吟釀。強調雄町特有豐富細緻的味道和華麗而無雜味的香氣，是男女都會喜歡的酒款。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地日本山形縣

酒廠新藤酒造

分類釀造酒、大吟釀

原料雄町

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 40%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +1/1.3

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新藤酒造店雅山流影の伝説雪女神無濾過大吟釀

NT$1,920

雅山流大吟釀影の伝説無濾過生酒雪女神，是今年影の伝説的第一彈，在過去幾年，新藤酒造店一直在嘗試使用各種類型的酒米來釀造清酒，在影之傳說第一彈採用山形縣的人氣酒米雪女神釀造，請享用看看!

這次使用了山形縣的人氣酒米雪女神，酵母也使用了最新的山形酵母，而由於這是無濾過生酒的關係，作品同時表現出了華麗的味道，和清新醇厚的感覺，相比起去年，今年的作品在質素上大幅提升了許多呢！

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山形縣產雪女神
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/新山形酵母 NO.05
日本酒度/酸度	+1/1.3

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新藤酒造店雅山流影の伝説山田錦無濾過純米酒

NT$1,540

在過去幾年，新藤酒造店一直在嘗試使用各種類型的酒米來釀造清酒，在影之傳說裡採用酒米之王「山田錦」進行釀造，請享用看看!

雖然是香氣、米香、酸味均衡的純米酒，卻有著純米吟釀等級的品質。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/新山形酵母
日本酒度/酸度	+3/1.3

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新藤酒造店雅山流影の伝説神力無濾過大吟醸

NT$1,920

在過去幾年，新藤酒造店一直在嘗試使用各種類型的酒米來釀造清酒，在影之傳說裡採用三大幻之米之一的「神力」進行釀造，請享用看看!

稀少的三大幻之米之一的「神力」，搭配上山形KA系新山形酵母進行釀造，口感優美、順滑的辛口大吟釀。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	熊本縣產神力
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/山形KA系新山形酵母７号系の遺伝子を持つオリジナル
日本酒度/酸度	-/-

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新藤酒造店別誂・雅山流紅葉

NT$1,900

秋季限定楓葉印花瓶！華麗香氣，口感沉穩醇厚。

別誂系列限定品，使用岡山縣產的雄町米釀製，酒體沉穩豐潤，香氣華麗。雷雕楓葉瓶身，加上透明外盒更能展現瓶身上色彩繽紛的風景。很適合送禮喔!

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地日本山形縣

酒廠新藤酒造

分類釀造酒

原料赤盤雄町

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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新藤酒造店雅山流彩月しぼりたて純米吟釀・無濾過生原酒

NT$2,000

濃郁柔美的香氣、口感細緻圓潤，不負「雅」字之名。

山形縣著名「出羽燦々」的美味初榨酒。鮮細濃郁而柔和的香氣，圓潤口感。從清新順滑的口感到柔和而持久的纏綿感，流動非常順滑。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.5

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新藤酒造店裏‧雅山流純米大吟釀瑠華雪女神

NT$2,320

裏‧雅山流純米大吟釀瑠華雪女神，100%使用了山形縣開發的人氣酒造好適米- 雪女神。

以全國新酒鑑評會出品酒為目標釀造而成，香氣華麗，口感順滑柔和，超越了以往山田錦的作品，請享受這高質素的作品。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/協會1801號酵母
日本酒度/酸度	-/-

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新藤酒造店裏‧雅山流芳華本釀造無濾過生詰

NT$1,360

清新的香氣散發，口感清爽宜人。順滑的觸感中充滿水果般的香味。

使用裏・雅山流香華的酒質作為基礎，瞄準更高的酒質，使用雄町進行本釀造，是香華的兄弟酒。通過結合山形酵母和古老的酒母，這款清酒突顯了酒米雄町的個性。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/新山形酵母
日本酒度/酸度	+1/1.5

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新藤酒造店雅山流極月純米大吟醸袋吊生詰

NT$2,400

開瓶後放置三天米旨氣味明顯，是少數非常耐喝的純米大吟釀！

採用高成本的袋吊方式取得酒液，「雅山流」頂尖的作品之一！有著華麗到不行的香氣、中度偏低的甜度，酒液含在口中時，品味得到的是上品的溫柔感以及綺麗的滋味。輕果酸感的收結舒服輕柔，細膩之品，整體極為好喝。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.4

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新藤酒造店雅山流如月大吟釀無濾過生詰

輕快風格，香氣勻稱，鮮味十足。

雅山流如月，這支作品僅在熟成前殺菌過一次，有著非常出色的前香以及爽口的尾韻。可單飲也可搭餐！適合冰飲，建議搭配餐點：油醋水果沙拉、刺身、壽司、涮涮鍋、燒烤等料理。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.2

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新藤酒造店裏‧雅山流楓華純米無濾過生詰

NT$1,600

Kura Master 2022 純米酒部門 GOLD 受賞ジョイ・オブ・サケ 2019 純米部門 GOLD 受賞 IWC（International Wine Challenge）日本酒部門 2016 純米酒の部 SILVER 受賞香氣華麗連貫的純米酒，與風味清淡的中餐最搭！

因香氣濃郁感受像楓葉圍繞般美好的酒而被命名為『楓華』；是款保留裏・雅山流理念的同時加入自由的構思而釀造的酒，香氣華麗連貫的純米酒其潛在能力不亞於純米大吟釀。推薦飲酒溫度5~15度C，完美搭配清淡的中華料理或肉類料理。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.8

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新藤酒造店裏‧雅山流祥華本醸造無濾過生原酒

NT$1,400

香氣清新、鮮味及柔和酸度創造精緻飲用體驗。

以最受歡迎的「裏雅山流・香華」為設計的基底，所製作出來的兄弟酒『祥華』。祥華不同的地方在於米與酵母。酒米使用『美山錦』、酵母使用『新山形酵母』與香華相同的華麗香氣與清爽暢快為它的最大特徵。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/新山形酵母
日本酒度/酸度	+5/1.3

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新藤酒造店裏‧雅山流香華本釀造無濾過生詰

乾淨而甜美的酒體，入口後酒體輕盈感十足，尾韻切口極為俐落

來自山形縣的新藤釀造店，是本釀造世界裡的極品出色之作，高度透明感、蘋果、蜜瓜類型香氣、一次火入適度給予新鮮口感，爽颯辛口感快速在舌面展開，圓滑的酸從舌側根浮現，乾淨而甜美的酒體，入口後酒體輕盈感十足，尾韻切口極為俐落，香華可說是裏雅山流中最受歡迎的一款，且全量使用山形縣出羽之里，是新藤釀造店長期受到歡迎與支持的作品。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	出羽之里
容量	720ml
酒精度	14-15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.3

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奧羽自慢 HOCCA Cidre sweet 蘋果酒

NT$1,680

HOCCA Cidre Sweet 以其天然蜂蜜和華麗的蘋果香氣擄獲您的芳心。

充分冷藏後倒入酒杯中，搭配甜點一同享用。醇厚的香氣，愉悅的碳酸感，以及隱藏在蘋果深處的甘甜，絕對是絕妙搭配。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	水果釀造酒
原料	蘋果
容量	750ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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奧羽自慢 HOCCA Cidre dry 蘋果酒

NT$1,680

「大人專屬的cider。」 JAPAN CIDER AWARDS 金賞受賞 FUJI CIDER CHALLENGE金賞受賞

以山形縣產的富士蘋果製作，酒造高規格親自榨汁、仔細過濾，以製作日本酒的嚴謹態度生產這款獲獎無數的cider。強烈的碳酸感，一入口便能感受乾淨爽快；辛口卻不失奔放果味，蘋果蜜香具凝縮感，集中而華麗，是一款大人專屬的蘋果西打。冰飲消暑沁脾，常溫飲用更能表現蘋果的甜蜜滋味。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	水果釀造酒
原料	蘋果
容量	750ml
酒精度	7度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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奧羽自慢 6 純米大吟醸

NT$9,600

全新的酒瓶設計配以全新設計的酒標，以燙金呈現優雅高貴。

酒以清爽，華麗香氣為主，當中尤以 6 純米大吟釀最佳。近乎酒的至極境界，只能用上等、纖細無比來形容。殿堂華麗的香氣，不單刺激著舌頭上的味蕾，連越喉一剎那也不想錯過，餘韻娓娓不倦。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	6%
麴種/酵母	-/山形KA、協会1801号
日本酒度/酸度	1.4/-2

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吾有事尖銳辛口純米大吟醸

無論冷飲、熱飲都適宜。各類菜餚也適合搭配。

香氣非常溫和，帶有淡淡的果香，一瞬間的香味及令人愉悅的餘韻很快轉為清晰。體現「dry」口味的標準清酒之一。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+5/1.6

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龜之井酒造くどき上手大阪限定純米大吟釀 44

NT$2,250

帶有柔順和略微華麗的甜美味道，既柔和成熟又清新輕快！到了第二天，香氣變得更加複雜，帶有蜜瓜和焦糖的味道。

一股淡淡的青蘋果香氣撲鼻而來。入口品味，口感稍微黏稠，帶有柔順和略微華麗的甜美味道。餘韻適中長度，清爽地收尾。這款清酒有著豐富的美味，既柔和成熟又清新輕快，自然地讓人享受杯中的每一滴，不帶絲毫的傲慢或壓力。到了第二天，香氣變得更加複雜，帶有蜜瓜和焦糖的味道。甜美味道在口中舒展開來，餘韻中除了能感受到香蕉般芳醇的香氣外，也帶有清爽的苦酸味，稍微清爽，令人回味無窮。本款大阪限定使用較難處理的伊勢錦，酒米偏硬，釀造時難溶於水，反而產生一種獨有的旨味。 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	伊勢錦（三重縣產）
容量	720ml
酒精度	15%
精米步合	44％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

新藤酒造店雅山流朝顏別誂純米吟釀夏季限定

NT$1,900

夏季限定的雅山流，乾淨甜美輕巧易飲
山形縣新藤酒造店的夏季限定作品，使用了山形縣栽培出的酒米玉苗，配上協會1801號酵母，帶濃郁的吟釀香氣，入口酸度適中，微辛口帶清新的水果氣息，是適合夏季飲用的作品。取名「朝顏」，是寓意在清晨綻放的牽牛花，每當初夏開始，旭日東昇之時，牽牛花盛著清晨的露水於剎那間綻放，攀爬於牆垣和籬笆之間形成花海，為夏日的清晨注入了熱鬧的氣氛。然而這種花朵只盛開在清晨的幾小時內，因而得名「朝顏」，也寓意著此作品僅在夏季推出，以短暫而美麗的姿態與各位相會。 新藤酒造店 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地日本山形縣

酒廠新藤酒造

分類釀造酒、純米酒

原料玉苗

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/1801

日本酒度/酸度 -/-

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山形正宗花火夏季限定純米酒

每到夏天，總能在居酒屋裡發現「山形正宗花火夏季限定純米酒」的蹤影。

酒造將這款酒定位為「與美食相得益彰」的搭餐酒，清淡爽口非常消暑，頗受歡迎的沁涼瓜果香中帶著紮實明確的米旨味。除了常溫、冰飲，還可發揮創意，加入檸檬角與冰塊飲用。 「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【預購】出羽櫻夕月夜冷卸純米吟釀生詰季節限定

NT$1,200

秋季限定！山形縣清酒「出羽櫻」的冷卸純米吟釀酒！「夕月夜」是出羽櫻以「邊想著重要的人邊戀愛的酒」為形象釀造的酒。

✨預購11月初抵台，實際到貨日以船期為準。 此清酒是山形縣有名的清酒銘柄「出羽櫻」的季節限定純米吟釀酒，是以地元酒米「出羽の里」釀造，並貯藏一個夏季才出荷的「冷卸」酒款。由於經歷了幾個月的熟成，因此酒體更加水潤豐盈，層次感亦更多更豐富。散發著如洋梨般優雅的香氣，酒質柔軟滑順，「出羽の里」芳香的米旨味溫和地蔓延，餘韻細緻，整體比一般「冷卸」酒口感更清爽，非常適合冷飲配搭海鮮、壽司、或刺身等一同享用。 關於「出羽櫻酒造」 位於山形縣的出羽櫻創業於 1892 年。出羽櫻也是使「吟釀」這個概念全國普及化的酒造，於1980年推出「櫻花吟釀酒」。在當時，吟釀酒這個詞幾乎很少人知道，僅酒藏相關人士才懂的。出羽櫻以一般人都可接受的價格開始販售櫻花吟釀，獲得很高的評價，也造成了吟釀風潮。並從 1997年起開始正式輸出吟釀酒。至今已將吟釀酒輸出至世界 25 幾個國家，使「吟釀」成為世界的都能了解的語言。出羽櫻所在的山形縣天童市位於東京以北 3 百公里處的盆地，常常到夏天就持續著超過 30 度高溫，但冬天卻 180 度反轉產生有數公尺以上的積雪。這樣的風土氣候，也是稻米、水果等的優良產地。不僅如此出羽櫻酒造的創業者仲野家擁有廣大田地，是當地的大地主，除了酒造事業也同時收集許多美術品，並擁有「財團法人出羽櫻美術館」，以李朝工藝品、齊藤真一畫家的作品為主要收藏。

產地	日本山形縣
酒廠	出羽櫻酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽之里
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山形正宗稻造插秧版純米吟釀

100%使用自社栽培的有機出羽燦燦釀造，希望傳遞最純粹的米旨風味。

使用自家種植的酒米來釀酒，是社長和藏人們一直以來的願望，酒造從2004年開始進行水稻栽培的作業，此次以減少使用農藥的方式所種植出的酒米「出羽燦燦」進行釀造，以”插下秧苗代表種植出希望＂的概念打造出『稻造』系列的首波季節限定酒款「山形正宗稻造插秧版純米吟釀」。此次使用六號酵母進行發酵，以帶有溫和吟釀香氣、米旨味以及清爽酒質為最主要特色。繚繞淡雅香氣，溫柔的入口觸感輕輕包覆舌面，如炊好米飯般的豐潤甘甜充滿口腔，尾段加入了一絲活潑的柑橘系酸香讓整體口感更顯輕盈，入喉甘醇回韻無窮。 「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	水戶部稻造產出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/6號酵母
日本酒度/酸度	-/-

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秀鳳純米吟釀 BEACH SIDE 季節限定

NT$1,280

2018 The Fine SAKE Award 金賞 2017 The Fine SAKE Award 最高金賞 2017 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦特色為日本酒度是 -10 的甘口款、酸度更來到了 2.6 迷人的酸度、平衡感非常優越的一品

山形縣秀鳳酒造場「秀鳳 BEACH SIDE 」是「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017」（WIne Glass Sake Award）最高金賞的得主！這是一款精米步合 50％的純米吟醸酒。特色為日本酒度是 -10 的甘口款、酸度更來到了 2.6 迷人的酸度、平衡感非常優越的一品。甘酸的口感與溫和的酒體、還真的是有點像是白酒的個性更充分的表現出日本酒極大可能性的新世代日本酒。搭配上起司與堅果讓更是絕配！適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。

產地	日本山形縣
酒廠	秀鳳酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/ 山形酵母
日本酒度/酸度	-8 / 2.2

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榮光富士逸閃風刃火入純米酒 2024

★榮光富士夏季限定酒款 ★榮光富士罕見的超辛口純米酒！

精米步合80%卻有著非常乾淨清爽俐落的口感！強而鋒利的辛口感如風刃劃過舌面般來的又強又急，帶出尾韻的米旨味，口感順滑、清爽順口！最適合冷飲以體驗其爽度，更可以升溫加熱飲用，感受那份米旨香氣餘韻。

關於「富士酒造」

其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。

創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。

關於加藤家與熊本城

不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？

其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。

加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。

後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。

延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長

產地	日本福岡縣
酒廠	富士酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石100%
5容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/山形酵母
日本酒度/酸度	+12.0/1.8

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2024 山川光男夏なつ惣兵衛早生

NT$1,880

2024夏天穿梭回1832年的日本，一起品味跨越時代的釀酒！

2024年的主題探索「跨越時代的釀酒」，光男和一位農夫正盯著地面上的小顆粒，原來那是古代米「惣兵衛早生」，這是幻之米龜之尾的親代！兩人滿懷興奮地想用這些稻米復活古代酒，忍不住露出笑容。而這種酒真的被釀造出來了，究竟是什麼樣的味道呢？ 2024夏季版的山川光男，融入了楯野川酒造創業時的精髓進行釀造。一邊回想1832年的江戶末期，一邊品嚐這一杯吧！關於「山川光男」 山川光男是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，從2016年起分別以「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，匯集了四間酒造的、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊。設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，光男兄看起來總是瞇著眼在思考著些什麼？每年都推出不同的好玩的主題，從光男農耕的日常生活到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，到今年 2024 年的宇宙漫遊！光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想，追尋每個因日本酒而悸動的瞬間。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造株式会社
分類	釀造酒
原料	惣兵衛早生100％使用
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大山十水特別純米酒

大山十水特別純米酒

大山特別純米十水

Juicy的圓潤香氣，收尾乾淨。搭配肉類或濃郁系的料理更加突出。

此款酒是很久以前，日本清酒醸造技術之復元酒。相對於現今主流的原料米對應可釀出的酒為十比十二的比例，十水重現了江戶末期十米釀十水的超高原料比，原料米使用比例提高，意味著酒體更加飽滿，Juicy的圓潤香氣，收尾乾淨。搭配肉類或濃郁系的料理更加突出，適飲溫度帶廣泛。

昆明筆記十水特別純米 2019

產地	日本山形縣
酒廠	加藤嘉八郎酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	米(はえぬき)、米麴
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5.0/-

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秀鳳本釀造概念貴釀酒

NT$1,200

超限定「極甘口」清酒，以貴醸酒方式釀造

希望打破傳統對清酒口味的固有印象，挑戰製作一款「適合晚間小酌的極甘口清酒」，因此誕生了這款本釀造「概念」，是一款在日本只讓極少家銷售的超限定「極甘口」清酒（以貴醸酒方式釀造）。透過在酒醪初期添加釀造酒精，減弱酵母的代謝作用，從而調整糖和酒精的代謝，使得糖分被保留，最終呈現出獨特的本釀造口感。入口時酸度在口中蔓延，接著是被濃郁的甜味包圍，適合搭配重口味的辛辣菜餚一起享用。具有獨特的濃郁風味和類似貴腐酒的甜味，是一款十分豐富的口感。貴醸酒是一種恢復了日本古老釀造方法的釀造酒，成本較高，但在這個價格範圍內 CP 值極高。適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。

產地	日本山形縣
酒廠	秀鳳酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	出羽之里
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/ 山形酵母
日本酒度/酸度	-3 /-

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秀鳳金賞受賞酒大吟釀限定品

NT$5,000

在2023年度全國新酒鑑評會上，山形縣打破了福島縣的10年連續冠軍記錄，取得了久違的日本一殊榮。

使用「雪女神」精心釀製而成，被設想為超越被譽為酒米之王的山田錦的酒米，現已不再只是一個目標，而是成為了一個現實。當你開瓶品鑑，一股華麗且充滿果香的氣息撲鼻而來，似乎能夠嗅到草莓、蘋果、哈密瓜甚至是芒果的香氣。入口後，你將會感受到那令人難以忘懷的洗練滋味，伴隨著那如絲般滑順的舌觸，以及那不帶任何雜味的清甜。此款酒更適合單獨品味，不需要任何食物作伴。其高雅的口感和迷人的香氣使得即使不常品味日本酒的人也會被其所吸引。無論你是酒的行家還是新手，「秀鳳金賞受賞酒大吟釀限定品」都會給你一次難忘的味覺體驗。 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。

產地	日本山形縣
酒廠	秀鳳酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-3/-

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