生酛仕込み × 柑橘香 × 悠長尾韻「青天」酒造靈感來自於平戶市的環海天然風景；以生酛方式釀造，有著輕柔乳酸感和清新的柑橘果香，酒體柔和輕透，細緻的甜味中帶有一絲礦物感，餘韻悠長。適合冷飲，搭配白肉魚刺身、天婦羅等料理。 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好 者們爭相選購的酒款！
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 森酒造場 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | (麹米)山田錦20%(掛米)無農薬あさひ米80% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | -% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
像咬下一顆奶油蘋果，再來一口清爽回旋踢以生酛方式釀造，含香如蘋果香氣並帶有類似僾格的乳酸感。具有貴釀酒濃郁甜味又以清爽酸度點綴，整體甜而不膩，是一款有立體度的貴釀酒！ 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好 者們爭相選購的酒款！
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 森酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、貴釀酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
從梨與葡萄的微光開始，一起踏上佐助的酒香旅程！酒標上印有限定版吉样物「佐助」扛著酒過橋的插圖，總共描繪了來自世界各地的12個著名景點，傳達將飛鸞推廣到無遠弗屆的映像。入口帶有微氣泡感、奶油般的細緻柔滑口感，表現水梨和葡萄香氣，含香甜感與酸味也十分平衡。適合搭配前菜沙拉、肉類或煎魚等料理。 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好 者們爭相選購的酒款！
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 森酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、生原酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。採用富地的米、水，並搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。 手取川貴釀酒以原酒製成，並將酒精濃度降低至10%，帶有發酵產生的微微氣泡感，果香跟酸度完美結合，清新爽口的風格， 非常適合與食物搭配，建議使用葡萄酒杯品嚐。 石川門（いしかわもん） 由石川縣開發的酒米品種，由「予236」與「一本〆」配種育成，早生、短桿不易倒伏，相較於五百萬石，顆粒較大、心白發現率較高，適合用於釀造吟釀酒，蒸米時非常易碎、比任何酒米對菌都還要敏感，因其特有的纖細甜味，釀製出的酒味道醇厚！ 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。 近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 石川門 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
極上山田錦 × 生酛製法—為燗酒而生的逸品
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 本田商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫縣特A地區產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.8 |
特A山田錦 × 原酒直送，新鮮就是這麼迷人
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 本田商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特A地區產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.6 |
神龍錦，十二年磨一「米」！
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 本田商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 神龍錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/9號系協會酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3.5/1.3 |
100%特A山田錦，釀出米香與果香的完美交響
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 本田商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特A地區產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3.5/1.3 |
象徵吉祥與幸褔的生酒——口感多元卻不膩「火いら寿」為「不經火入（生酒）而帶來幸福與吉祥的酒」的意思，是一個兼具生酒特色與祝福意涵的名字，同時也是明治時代初期黑龍酒造釀造生酒時所用老版木（酒標印章）的名字，具有歷史傳承與品牌象徵意義。
酒體本身具有多種香味，香蕉、哈密瓜、成熟白桃等水果香氣，生酒特有的米麴和三盆糖風味，如鮮奶油般的乳製品奶香，再加上薄片杏仁的清爽口感及龍蒿草的香草氣息。米本身的甜味與鮮味令人印象深刻，入口後，同時能感受到濃郁的口感在口中擴散。是款擁有強烈的存在感與飽滿感受的酒款，透過生酒特有的清新感協調，達成內斂且平衡的風格。
關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3.5/- |
「江戶回歸」鶴鳴系列「釀」——融合傳統與現代技藝的頂級佳釀
2024年11月，栃木縣櫻市的仙禽酒造啟動了一項宏大的企劃——「江戶回歸（江戸返り）」，不只是復古，而是重新審視自身釀酒的本質，將江戶時代的技藝與理念，以現代感性重構，並全面導入「生酛釀造」製法，展現了只有仙禽才能完成的挑戰。在這場革新中，原本的頂級系列進化而成的「鶴鳴（かくめい）」系列，成為融合傳統美學與創新精神的象徵。而其中的最終章——《鶴鳴 醸（かもす）》頂級貴釀酒，隆重登場！
酒名「醸（かもす）」意為釀造，其製法源自古代神話——傳說中素戔嗚尊（スサノオノミコト）為了使八岐大蛇醉倒，命人以「八鹽折之酒」誘敵，此酒便是以酒代替水釀成的貴釀酒原型。仙禽將這神話製法以現代技術復刻，使用熟成過的「醸」酒代替釀造用水，使發酵層次更為深邃，香氣與味覺複雜而高貴，成為歷史、文化與技藝的結晶。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
重現「元祿時代」古釀技法，鶴鳴系列巔峰之作
在仙禽酒造《江戶返歸》企劃的系列中，第二彈「鶴鳴 麗」聚焦於「元祿時代」的釀酒技法，並參考當時的文獻，重現那個時代的日本酒風格。元祿時代建立的釀造技術特色，如「多麴米」與「五段仕込み」，讓酒液獲得極致濃厚的質感與香味層次。
這款酒是仙禽原本頗受歡迎的「麗」的全新升級版，以多麴米與五段仕込み的繁複工藝，創造出層次極其豐富、風味極致複雜的酒體。透過生酛釀造法重新詮釋，使酒質更加深邃、細膩且富有緻密感，完成一款從根本上重生的傑作。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦、龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽新鮮的口感！甘甜美味✨特殊品變動快，以正式報價為準 口感細緻優雅，擁有媲美葡萄酒的芬芳果香，清爽新鮮的口感！甘甜美味。 「槽垂れ」指剛把酒槽中自然垂滴下來的酒液直接入樽；而「本生原酒」即是未經低溫殺菌及加水調節的酒，口感清爽新鮮。 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口後有濃郁瓜果香氣，兵庫縣吉川特 A 級山田錦、愛山釀造，以「小龍泉」之名著稱的酒款。 諸白為古時日本人對清酒的稱謂，是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒，諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！ 適合搭配重口味、燒烤等鹹香的餐點，單飲也別有一番風味。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣吉川特 A 級山田錦、兵庫縣吉川特 A 級愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
超人氣銘柄「村祐」特殊款，濃郁香氣搭配俐落收尾此清酒為新潟縣排名第三位的人氣銘柄「村祐」的極罕龜口(糟口)直取酒款。 開瓶散發濃郁如「和三 盆糖」般的甜美香氣，入口夾雜著如荔枝、洋梨般的甘甜和微汽泡感，口感清爽順滑，米味溫和，俐落收尾，整體味道甘酸平衡。搭配海鮮、刺身、和風甜點也都非常合適。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸，是當地排名第三位的人氣酒造，與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反，作品更傾向香甜濃郁，甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質，更大膽一改傳統，仿效德國葡萄酒的等級制度，以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外，酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感，所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 村祐酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
超人氣銘柄「村祐」特殊款，濃郁香氣搭配俐落收尾此清酒為新潟縣排名第三位的人氣銘柄「村祐」的極罕龜口(糟口)直取酒款。 開瓶散發濃郁如「和三 盆糖」般的甜美香氣，入口夾雜著如荔枝、洋梨般的甘甜和微汽泡感，口感清爽順滑，米味溫和，俐落收尾，整體味道甘酸平衡。搭配海鮮、刺身、和風甜點也都非常合適。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸，是當地排名第三位的人氣酒造，與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反，作品更傾向香甜濃郁，甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質，更大膽一改傳統，仿效德國葡萄酒的等級制度，以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外，酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感，所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 村祐酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
涼爽夏酒，低酒精設計，清爽無負擔整體風味展現出甘甜與酸味的絕妙平衡，是一款非常均衡的酒款。今年的「村祐 夏季限定」 比起去年，帶來了更柔和細緻的口感。酒精濃度為15度，清爽易飲，特別適合夏日品飲。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸，是當地排名第三位的人氣酒造，與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反，作品更傾向香甜濃郁，甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質，更大膽一改傳統，仿效德國葡萄酒的等級制度，以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外，酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感，所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 村祐酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸味與甜味互相襯托，營造出舒服的口感茜標款散發出彷彿水果般的酸甜香氣，既清新又高雅，令人感受到一種舒服愉悅的氣息。在口感上， 爽快的酸味與適度的甘甜相互交織，尾韻中微微的香料系苦味更襯托出整體層次，整體風格讓人聯想到清爽型的勃根地白酒。這款酒的最大特徵在於那明亮俐落、極具存在感的酸味，入口後能激起食慾，非常適合搭配料理作為餐中酒，風格近似純米吟釀。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸，是當地排名第三位的人氣酒造，與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反，作品更傾向香甜濃郁，甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質，更大膽一改傳統，仿效德國葡萄酒的等級制度，以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外，酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感，所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 村祐酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
立香非常的爽口。無加壓是指上糟前,將醪放於吊袋內,懸掛起來。不另加壓,讓酒液自然滴下,可保持酒質細緻柔滑。帶有新鮮葡萄柚般的香氣,口感絲滑柔順、猶如多汁新鮮水果般爽口。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。 銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 菊之里酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 吟之里 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.6 |
絢爛的花火洋溢著滿滿夏日活力感!
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 有光酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 土佐麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸甜平衡的滋味構築出清爽宜人的口感。
常規版「月光」採天然乳酸菌釀造。此次有別以往，在釀造「月光遠酵版本」時特別添加了部分常規版的「月光」做為釀造用水，實現融合「遠酵」與「生酛」製法的創新嘗試，展現出截然不同的風貌。
含香氣散發果般的熟帶果香，帶有濃郁的旨味層次，卻絲毫不顯厚重。
關於 「光榮菊酒造」 光榮菊酒造位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 光榮菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | -% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感俐落爽快！是一款非常適合炎炎夏日的辛口純米酒。期間限定品項 ～夏季生酒～ 這是桂月熱門品項「超辛口」的**「夏季生酒」**版本。 這款清新爽口的超辛口生酒，帶著一絲迷人的甜味，隨後是清爽俐落的辣度。非常適合搭配烤魚或生魚片等魚類料理。 口感柔和，隨即散發出清爽的辣度。是一款可以輕鬆暢飲、輕快爽口的超辛口酒。這也是一款較為罕見的生酒類型夏酒。 關於「土佐酒造」 高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 土佐酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 日本國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +11/1.7 |
無論是喜愛生原酒，還是講究食中搭配，都是一款值得一試的佳釀。使用經過精磨至60%的山田錦，展現出亀齢酒造一貫的高品質釀造精神。這款生原酒帶有鮮明而飽滿的酒體，厚實的口感中，能品味出山田錦特有的優雅旨味。辛口設計，尾韻俐落清爽，還帶有一絲恰到好處的苦與澀，為整體風味增添層次感。堪稱辛口山田錦的模範生，體現王道純米酒的經典魅力。 關於「亀齢酒造」 酒，被譽為「百藥之長」。飲其佳釀，如龜般延年益壽。「亀齢（きれい）」這個酒名，正是寄託了這樣的願望而誕生的。 早在明治初期，原本親切地被稱為「吉田屋的酒」，後來為了祈願長壽，正式命名為「亀齢」。自此，「亀齢」這個吉祥的名字，逐漸傳遍全國，廣為人知。 大正6年（1917年），在全國清酒品評會中，與「月桂冠」、「賀茂鶴」並列，榮獲日本史上首次設立的「名譽賞」。當年榮耀的表彰狀，至今仍高掛於酒藏的辦公室中，見證著百年傳承的光榮時刻。如今，承接這份傳統的是第六代釀酒人——石井榮太郎社長。「百藥之長」的智慧，應該被延續至今，亀齢的理念與初心，仍深植於現代每一滴酒中，生生不息。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 亀齢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/自家培養酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.8 |
絕對是超值之選，值得一試！這款酒始終堅持不作宣傳，堪稱是「識貨者才知道」的職人系日本酒。釀造者是曾在香川名酒藏「悅凱人」磨練多年、極具實力的杜氏—西垣先生。他每年都嘗試新挑戰，是一間絕對值得關注、不能錯過的話題酒藏。清爽的香氣，一入口便能感受到酒體的明確存在感與旨味，餘韻則乾淨俐落，是一款極具完成度的佳釀。 目前在日本全國都受到高度關注的「亀齢酒造」，其產品只在極少數特約酒鋪中販售，流通極為稀少。特別的是，這款酒使用的是「中生新千本」—原本是食用米，並大膽採用精米步合80%的低精米方式釀造，讓米的原味與力量完整凝縮在每一滴酒中。不論是冷飲、常溫、還是溫燗都各具風味，是一款風格多元、百搭萬用的全能型選手。 關於「亀齢酒造」 酒，被譽為「百藥之長」。飲其佳釀，如龜般延年益壽。「亀齢（きれい）」這個酒名，正是寄託了這樣的願望而誕生的。 早在明治初期，原本親切地被稱為「吉田屋的酒」，後來為了祈願長壽，正式命名為「亀齢」。自此，「亀齢」這個吉祥的名字，逐漸傳遍全國，廣為人知。 大正6年（1917年），在全國清酒品評會中，與「月桂冠」、「賀茂鶴」並列，榮獲日本史上首次設立的「名譽賞」。當年榮耀的表彰狀，至今仍高掛於酒藏的辦公室中，見證著百年傳承的光榮時刻。如今，承接這份傳統的是第六代釀酒人——石井榮太郎社長。「百藥之長」的智慧，應該被延續至今，亀齢的理念與初心，仍深植於現代每一滴酒中，生生不息。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 亀齢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 中生新千本 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17~18度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/- |
清爽果香 × 契作山田錦 × 微氣泡感受來自香川觀音寺契作農家精心栽培的山田錦100%，以65%精米打造而成的純米生原酒。 散發青蘋果與哈密瓜般的吟釀香，口感帶點自然微氣泡，甘甜清透。礦石感的酸度、輕盈的澀味與甜味交織出明亮層次，尾韻收得俐落，清爽得令人回味無窮。這瓶適合在陽光午後，搭配爽口料理一起享受！ 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
用白酒杯盛裝，更能感受到它如青蘋果般的香氣川鶴酒造的「Olive G」是使用香川特產「讚岐橄欖酵母（さぬきオリーブ酵母）」釀造的純米生原酒。此酒帶有麝香葡萄與青蘋果般的清新香氣，口感清爽，酸味輕盈，十分鮮活。採低酒精設計，與沙拉、義式生魚片（卡帕喬）、橄欖油料理等搭配極為合適。 作為春季限定的新酒，未經火入，瓶中保留了更為新鮮的生原酒風味。與「Olive W」不同，「Olive G」採用速釀法，著重呈現俐落與清新的口感。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米酒 |
| 原料 | 香川在地酒米「さぬきよいまい」 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款瓶內二次發酵的氣泡純米酒，細緻綿密的氣泡令人愉悅這款活性濁酒「Bucu（ブク）」酸酸甜甜、氣泡綿密，還帶有來自酒粕的米旨風味。 因為酒精度比較低，所以非常好入口，輕鬆就能享受。 和同系列的「Fu.」一樣，受到各種族群的喜愛。 帶有淡雅的甜味，風味細膩，與各式和食皆十分契合。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 富久錦株式會社 |
| 分類 | 氣泡型・發泡純米酒 |
| 原料 | キヌヒカリ娟光 |
| 容量 | 250ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | 7% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -80/5.3 |
100%山田錦・無濾過生原酒｜冬日限定的溫柔濁香這款冬季限定新酒「Oriduru - おりがらみ -」，保留了酒粕的自然懸浮（おりがらみ），呈現出淡淡濁感。新鮮裝瓶的當季風味，帶來清新甘甜與米旨的豐富層次，只有在此時節才能品嚐的限定滋味，值得細細品味。 酒質清爽柔和、甘潤易飲，即使是平時不常接觸清酒的朋友，也能輕鬆入口、感受到清酒的魅力。是冬季專屬的微濁新酒，推薦冷藏飲用，感受最純粹的釀造風味。 關於阿武の鶴酒造 創立於1897年、坐落於山口縣阿武町的海岸小鎮—奈古，阿武之鶴酒造經歷33年休藏，於第六代藏元三好隆太郎先生接手後重新點燃酒魂。 他曾在山口名藏「東洋美人」修業，回鄉後以少量精釀為志，穩健而踏實地累積粉絲群，也因此獲《サライ》雜誌2020年特集為「開拓日本酒新時代的新星酒藏」。
| 產地 | 日本 山口縣阿武郡阿武町 |
| 酒廠 | 阿武の鶴酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +15/- |
香川的陽光和風，釀出這一杯溫柔又多汁的純米酒。選用香川在地酒米「さぬきよいまい」，以低溫慢釀方式讓米的美味慢慢釋放。喝起來果香迷人，口感柔和，酸甜平衡得剛剛好，不管是獨酌還是搭餐，都能讓人心情變溫柔的好酒！ 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米酒 |
| 原料 | 香川在地酒米「さぬきよいまい」 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 58% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -4/1.9 |
2024 International WINE Challenge (IWC) 大會推薦酒標上的圖示是日本戰國時代著名的德川家康與石田三成兩大陣營的象徵。是一款根據伊呂波48武將12氏陣圖製作而成的純米酒。此款擁有柔和的香氣，並能夠充分發揮米的旨味，酒體呈現出乾爽的辛口風味。 適合搭配燒烤料理、日式炸物、塩燒魚。 關於「葵天下」 『 葵天下 』 可解釋為「以葵之名統一天下」、「葵花之下的平和世界」，代表著榮耀、平靜與理想的酒文化境 此外, 『 葵天下 』 涉取 『 超軟水 』 釀造, 造就了『 葵天下 』系列清酒香氣穩雅、口感柔和的靜岡型風格。酒體通常醇厚而不失輕盈，餘味乾淨爽冽。 關於「遠州酒造」
遠州酒造是一家位於日本靜岡縣的清酒釀造廠，實際由「株式会社 神沢川酒造場」所經營，其品牌名稱之一即為「遠州」，也是該酒造目前在台灣市場主要推廣的系列名稱。
神沢川酒造場創業於明治15年（1882年），酒造位於靜岡市清水區，靠近駿河灣與南阿爾卑斯山脈，地理位置讓其擁有潔淨的湧泉水資源——神澤川，這條河川也正是酒造命名的由來。該地水質被認為是釀造淡麗型日本酒的理想來源。
遠州酒造的釀造風格偏向淡麗辛口，近年來積極參與多項國際酒類競賽，包括 International Wine Challenge (IWC) 與 Kura Master，屢獲「銀賞」、「推薦賞」與「白金賞」等肯定。其產品線涵蓋特別本釀造、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀等類型，並使用如五百萬石、山田錦、雄町等多種酒米釀製。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 遠州酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/靜岡酵母 HD-101 |
| 日本酒度/酸度 | +13/1.6 |
2024 International WINE Challenge (IWC) 銀賞 2025 International WINE Challenge (IWC) 推薦賞這是一款超辛口的特別本釀造，日本酒度為 +13。入口帶有明顯的辛口感，味感輕盈，尾韻潔淨爽快，適合作為餐酒搭配各類和食與餐餚。是款爽美的辛口酒，從熱、常溫、冰飲都有非常不錯的表現。 適合搭配：炸物 燒肉 鮮魚刺身 酒蒸貝類 關於「葵天下」 『 葵天下 』 可解釋為「以葵之名統一天下」、「葵花之下的平和世界」，代表著榮耀、平靜與理想的酒文化境 此外, 『 葵天下 』 涉取 『 超軟水 』 釀造, 造就了『 葵天下 』系列清酒香氣穩雅、口感柔和的靜岡型風格。酒體通常醇厚而不失輕盈，餘味乾淨爽冽。 關於「遠州酒造」
遠州酒造是一家位於日本靜岡縣的清酒釀造廠，實際由「株式会社 神沢川酒造場」所經營，其品牌名稱之一即為「遠州」，也是該酒造目前在台灣市場主要推廣的系列名稱。
神沢川酒造場創業於明治15年（1882年），酒造位於靜岡市清水區，靠近駿河灣與南阿爾卑斯山脈，地理位置讓其擁有潔淨的湧泉水資源——神澤川，這條河川也正是酒造命名的由來。該地水質被認為是釀造淡麗型日本酒的理想來源。
遠州酒造的釀造風格偏向淡麗辛口，近年來積極參與多項國際酒類競賽，包括 International Wine Challenge (IWC) 與 Kura Master，屢獲「銀賞」、「推薦賞」與「白金賞」等肯定。其產品線涵蓋特別本釀造、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀等類型，並使用如五百萬石、山田錦、雄町等多種酒米釀製。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 遠州酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/1501 |
| 日本酒度/酸度 | +13/1.6 |
在辛口中蘊藏旨味！各式料理的理想選擇！這款「純米吟釀 超辛 播州山田錦」可說是播州一獻最受歡迎經典「純米超辛」的升級版。 所使用的酒米是被譽為酒米之王的「山田錦」，更挑選其中極為珍稀、來自特A地區播州吉川產的優質山田錦。在俐落的辛口風味中，帶有如葡萄柚般輕快爽朗的酸度與細膩的旨味，讓整體層次更加豐富。不僅適合搭配各式和食，甚至連風味較重的西式料理也能完美呼應，展現多變的餐桌搭配樂趣。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清澈淡雅、如月光般純淨透明本款以會津產山田錦為原料，精米至50%，採用能夠大量產生蘋果酸的酵母，搭配協會1001號酵母，釀造出一款帶有類似蘋果般明亮酸香的純米吟釀生酒。 在口感設計上，以「酸甜平衡」為主軸，呈現出清新可愛、富有透明感的果實系酸度。這不僅是一款令人耳目一新的作品，也展現天明一貫對酒質純粹感與地域米種的深度探索。 槽搾（槽しぼり）是什麼？ 將發酵完成的酒醪（もろみ）裝進「酒袋（さけぶくろ）」中，再層層放入壓榨槽（槽），依靠重力或緩慢加壓，讓酒液自然流出來的一種古法壓榨方式。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福島縣會津產山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14% |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/蘋果酸多產性酵母 × 協會1001號 |
| 日本酒度/酸度 | -5.0/2.5 |
川鶴不只釀酒，還在「嘗試說故事」！這款「KAWATSURU NORA」系列，是他們用心傾聽水聲、米香與麴菌的對話後誕生的創作酒款。每一支都有自己的個性，香氣、風味都充滿驚喜，如果你想試點不一樣的清酒，這瓶會很有趣！ 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米酒 |
| 原料 | 大瀨米(オオセト) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/2 |
香滑、鮮味十足、較為辛口為其特徵。有些許的蜜瓜味,餘韻清爽順喉。十右衛門正是豐島屋創辦人的名字。 冰飲、常溫、溫飲皆宜。 關於「豐島屋酒造」 豐島屋屋建於慶長元年（西元1596年），擁有400年以上的歷史。由第一代店主豐島十右衛門在地處江戶（現在的東京）中心地帶的鎌倉河岸開設，創業初期是一家賣酒兼供應飯菜的小酒館，為日本「居酒屋」的起源。身為東京歷史最悠久的酒鋪，豐島屋本店赫為聞名的原因還有其一：是旗下生產的「金婚」系列，作為唯一入選東京兩大神社「神田明神」與「明治神宮」的御神酒而來。昭和初期搬至東京都東村山市，酒廠從深達150公尺的水井中，引進富士山的伏流水釀造清酒，開啟以豐島屋酒造為名的釀酒新事業。能夠完美搭餐的食中酒。
豐島屋現為日本著名地酒評鑑網站saketime.jp票選東京第一名酒造。（全國排名第43）
| 產地 | 日本 東京 |
| 製造商 | 豐島屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒 大吟釀 |
| 原料 | 八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3.5/1.6 |
90%超高精白的一般酒米加上野生藏附酵母超長時發酵，讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師，帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！ 新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的”肌肉人系列”和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 “肌肉人系列”在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象！該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 大盃 MACHO古法生酛90 該系列的第五彈，酒米使用的山酒4号和美山錦。 別於該系列的其他作品，它採用的是完全野生的蔵付酵母，遵循古法做酛方式發酵天數長達50天！ 90%超高精白的一般酒米加上野生藏附酵母超長時發酵，讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳 喝起來野性十足完整性及佳的作品！絕對值得再三品味。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 牧野酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒精含量為15%的原酒。甜美、溫柔、輕盈的「純白」。成分是米，酵母沒有透露，有一種純淨舒服的感覺。作為開胃酒，用餐時搭配鹽烤紅鯛魚，或飯後搭配堅果或乾果。適合各種場合的舒緩純米清酒。 關於「成龍酒造」 成龍酒造位於日本愛媛縣，與石鎚酒造和協和酒造並列愛媛縣清酒豪強之一。得天獨厚的自然環境與豐饒的稻作平原，讓成龍酒造與當地農民一起孕育出具有愛媛細膩柔軟特色的佳釀，由於規模較小，因此在日本國內和海外僅有極少數特約店家能購入成龍酒造的清酒「伊予賀儀屋」。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 成龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | -% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -6/- |
完熟香瓜、芭樂心、鳳梨、杜鵑花蜜、青草汁液黑松仙釀 純米吟釀 生酒 KAWASEMI（翠鳥） 輕盈爽口，帶來新鮮甜酸交織的生酒風味。 「翠鳥」因其珍稀而被譽為會飛的寶石。這款酒便以翱翔於自然豐饒的伊那谷閃耀川面上的翠鳥為意象，打造出的季節限定之作。 【香氣特徵】 散發出猶如新鮮蘋果般的果香，清新誘人。 【風味特徵】 適中的甜味中帶有俐落的酸度，層次分明，尾韻清爽。 【推薦搭配料理】 義式番茄水煮魚（アクアパッツァ）、橄欖油燉牡蠣（アヒージョ）、鮭魚薄切（卡布里喬）等各式海鮮料理，都能完美呼應這款酒的新鮮酸甜。 關於銘柄「黑松仙釀」 在日本，只有三間酒造可以冠名黑松，其一就是仙醸株式會社，可見其地位。「仙釀」以南阿爾卑斯山的「仙丈ヶ岳」命名，「黑松」則以黑河內松二郎的名字命名，以松樹為主題的插圖是由擅長繪畫的第四任社長黑河內太郎繪製的。 關於仙釀 「株式会社仙醸」位於長野縣伊那市的高遠町，擁有天下第一櫻花的信州高遠，是熱門的賞櫻景點。 江戶時代末期，創始人黑河內松二郎在該地區建立了清酒釀造業，地點是現在的伊那市高遠町西高遠，名稱是「太松酒造店」。1929 年與另一酒造合併為「高遠酒造株式會社」，最後隨時代更迭，於1973年10月1日 正式更名為「株式会社仙醸」。 酒造位置正好在日本中央阿爾卑斯與南阿爾卑斯山脈中間的伊那谷，南阿爾卑斯山的融雪水一年四季都很豐富，酒造使用地下60公尺處的伏流水作為清酒釀造用水。 自1960年代上市以來，黑松仙釀已成為長野縣的代表性品牌，期望保留傳統口味，成為永遠受人喜愛的當地清酒。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 株式會社仙釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 信州伊那谷産美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
水果般的香氣持續在鼻腔中擴散,餘韻柔和。使用長野縣特有酒米「白樺錦」所釀造。帶有香草冰淇淋和葡萄的混合的香氣,入口後甜味膨脹,口感溫和。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 高澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 白樺錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.9 |
毫無挑剔的極致多汁感，超高CP值的絕品清酒！這款酒帶有溫柔的甘甜與清爽的口感。 「燕子」是豐收的象徵，輕盈地振翅高飛，從春天一路飛向初夏，宣告季節的更迭。在南阿爾卑斯群山的映襯下，燕子乘風翱翔的身影，正是仙釀所想傳遞的意象，賦予這款季節限定酒品幾分浪漫與趣味。 【香氣特徵】 帶有清爽的甜香氣息 【風味特徵】 果香十足的甘甜中，伴隨恰到好處的酸度，層次分明 【適合搭配的料理】 天婦羅、鮮奶酪、白肉魚薄切生拌（卡布里喬） 關於銘柄「黑松仙釀」 在日本，只有三間酒造可以冠名黑松，其一就是仙醸株式會社，可見其地位。「仙釀」以南阿爾卑斯山的「仙丈ヶ岳」命名，「黑松」則以黑河內松二郎的名字命名，以松樹為主題的插圖是由擅長繪畫的第四任社長黑河內太郎繪製的。 關於仙釀 「株式会社仙醸」位於長野縣伊那市的高遠町，擁有天下第一櫻花的信州高遠，是熱門的賞櫻景點。 江戶時代末期，創始人黑河內松二郎在該地區建立了清酒釀造業，地點是現在的伊那市高遠町西高遠，名稱是「太松酒造店」。1929 年與另一酒造合併為「高遠酒造株式會社」，最後隨時代更迭，於1973年10月1日 正式更名為「株式会社仙醸」。 酒造位置正好在日本中央阿爾卑斯與南阿爾卑斯山脈中間的伊那谷，南阿爾卑斯山的融雪水一年四季都很豐富，酒造使用地下60公尺處的伏流水作為清酒釀造用水。 自1960年代上市以來，黑松仙釀已成為長野縣的代表性品牌，期望保留傳統口味，成為永遠受人喜愛的當地清酒。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 株式會社仙釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 信州伊那谷産ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣優雅，餘韻犀利而清爽，口感柔滑，味道淡麗而有旨味。
是一款令人放鬆的純米大吟釀清酒，適合搭配所有日本料理，從生魚片到湯、再到烤魚和煮魚。
酒六酒造 在自江戶時代以生產木蠟而繁榮的內子町，於大正9年由8家酒造合併而成為現在酒造的前身，在昭和16年由初代「酒井繫一郎」成立酒六酒造。商標名由藏主好友的京都名僧，以女兒節為典故 命名為「京雛」。| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 酒六酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦/松山三井 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 5/- |
將酒比喻成一把劍，釀造出一種口感俐落、味道細膩的清酒。
吹毛劍是禪宗故事中提到的一把著名的劍，其鋒利程度足以切斷分散的頭髮。
酒六酒造 在自江戶時代以生產木蠟而繁榮的內子町，於大正9年由8家酒造合併而成為現在酒造的前身，在昭和16年由初代「酒井繫一郎」成立酒六酒造。商標名由藏主好友的京都名僧，以女兒節為典故 命名為「京雛」。| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 酒六酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 5/- |
京雛的巔峰之作，口感柔滑，味道清淨，無任何雜質，餘韻悠長。
「七星劍」是取自中國道教思想中的一種以北斗七星為象徵的劍名種。日本至今仍保存著多把，其中一把是聖德太子小時候保護自己的劍，現存放在法隆寺的大寶藏院。
酒六酒造 在自江戶時代以生產木蠟而繁榮的內子町，於大正9年由8家酒造合併而成為現在酒造的前身，在昭和16年由初代「酒井繫一郎」成立酒六酒造。商標名由藏主好友的京都名僧，以女兒節為典故 命名為「京雛」。| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 酒六酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 5/- |
相當平衡耐喝的春季限定酒款。一月初上槽的新酒,保留少量的酒粕在瓶中,經過一個月的靜置熟成後出荷。優雅的香氣並帶有有柑橘系的酸度,多汁又柔美的表現,以及微微的氣泡口感 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。 銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 菊之里酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.6 |
口感清新且層層堆疊具豐富感。此酒100%使用中田地酒源之地－靜岡產山田錦，並以傳統「槽」方式細心壓榨而成。入口先感受清新果實香氣與厚實米香口感，後段有清新果酸與白糖般的香氣。 關於「葵天下」 『 葵天下 』 可解釋為「以葵之名統一天下」、「葵花之下的平和世界」，代表著榮耀、平靜與理想的酒文化境 此外, 『 葵天下 』 涉取 『 超軟水 』 釀造, 造就了『 葵天下 』系列清酒香氣穩雅、口感柔和的靜岡型風格。酒體通常醇厚而不失輕盈，餘味乾淨爽冽。 關於「遠州酒造」
遠州酒造是一家位於日本靜岡縣的清酒釀造廠，實際由「株式会社 神沢川酒造場」所經營，其品牌名稱之一即為「遠州」，也是該酒造目前在台灣市場主要推廣的系列名稱。
神沢川酒造場創業於明治15年（1882年），酒造位於靜岡市清水區，靠近駿河灣與南阿爾卑斯山脈，地理位置讓其擁有潔淨的湧泉水資源——神澤川，這條河川也正是酒造命名的由來。該地水質被認為是釀造淡麗型日本酒的理想來源。
遠州酒造的釀造風格偏向淡麗辛口，近年來積極參與多項國際酒類競賽，包括 International Wine Challenge (IWC) 與 Kura Master，屢獲「銀賞」、「推薦賞」與「白金賞」等肯定。其產品線涵蓋特別本釀造、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀等類型，並使用如五百萬石、山田錦、雄町等多種酒米釀製。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 遠州酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.5 |
是款適合搭餐及純飲的作品。清爽的青蘋果香氣,入口後可感受到明顯甜瓜般的香甜在口中蔓延,帶有細緻柑橘的酸度至中後段後逐漸轉為微辛口。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 高澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17% |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.9 |
口感甜潤,飽滿而柔滑。以哈蜜瓜香氣為主體,混著完熟白桃與蜜蘋果香氣,中後段則帶出些香瓜、青蘋果般多汁甜味,彷彿置身於信州蘋果園。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 高澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17% |
| 精米步合 | 49% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.7 |
宜人的酸度使整支酒更有深度。具有鮮明的礦物質風味和口感,余韻絲滑柔順 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。 銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 菊之里酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石、人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +10/- |
香氣呈現出沉穩的青草、白胡椒香入口的瞬間不會想像到擁有日本酒度+10的辛辣感,整體酒質清澈透明並伴隨強而有力的旨味,尾段表現乾淨利落,可以說是新型態的辛口日本酒。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。 銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 菊之里酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石、人心地 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +10/1.6 |
香氣呈現出沉穩的青草、白胡椒香入口的瞬間不會想像到擁有日本酒度+10的辛辣感,整體酒質清澈透明並伴隨強而有力的旨味,尾段表現乾淨利落,可以說是新型態的辛口日本酒。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。 銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 菊之里酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石、人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +10/1.6 |
ANA頭等艙指定用酒。可感受到熟成堅果般沈穩香氣、口感猶如起司般滑潤,酒質柔軟,細緻的旨味緊密包覆舌面。隨著溫度上升,旨味表現更是能營造出不同的風情,是一款具高度潛力的日本酒。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。 銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 菊之里酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/2 |