以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！✨本批出荷日期 2024.3 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口後有濃郁瓜果香氣，兵庫縣吉川特 A 級山田錦、愛山釀造，以「小龍泉」之名著稱的酒款。 諸白為古時日本人對清酒的稱謂，是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒，諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！ 適合搭配重口味、燒烤等鹹香的餐點，單飲也別有一番風味。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣吉川特 A 級山田錦、兵庫縣吉川特 A 級愛山 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
品質純淨，帶有淡淡的鮮味，是適合夏季飲用的清酒。將 55% 不同釀造年份的鮮水混合在一起，以降低酒精度，使其成為一種可以在夏天冰冷清爽地享用的清酒。 關於「川西屋酒造」丹澤山、隆 川西屋酒造旗下銘柄「丹澤山」秉持著「用上等米釀造純米吟釀」的理念，並與當地農戶攜手合作，打造出丹澤山酒莊。丹澤山酒莊秉持著「與食物融為一體」的理念。與其說是酒本身的突出，不如說是強調酒與食物的和諧統一，讓酒的美味與食物的滋味相得益彰。酒的醇厚口感和回味，如同丹澤山清澈的溪流般，在口中流淌。
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 川西屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.6 |
「大極上」表現出新鮮且明亮的果味，是「槽垂れ」版本的初榨酒。✨出荷日 2025（一年一產） 「酒未來」是由高木酒造十四代蔵元高木辰五郎先生經過18年的時間，經由父系「美山錦」與母系「山酒4號」成功交配和育種而成，取名「酒未來」寓意「為清酒打造明亮的未來」。 果香濃郁，入口柔和優雅，口感纖細微酸，相對於龍之落子的爽快甜美，酒未來所呈現出來的感覺會更加柔和甘美，並不帶澀味。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 酒未來 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柑橘系與薑汁汽水的結合！靈感來自於「薑汁啤酒」這原本是帶有酒精的發酵飲料，也是現代薑汁汽水的原型，風味更為醇厚深邃。為了探索其魅力，haccoba 與清澄白河的都市型填充廠 CAN-PANY 合作，取得他們製作薑汁汽水時所產生的薑酒糟，並與米一同發酵，最終誕生了這款帶有薑香氣泡感的特別作品——Ginger PON PON。 延伸閱讀：自由的酒，重建一座希望之地——專訪 Haccoba 代表佐藤太亮，釀造精神與福島濱通的地方創生 這款飲品以薑汁啤酒、薑汁汽水的原型為靈感，透過瓶內二次發酵，營造出自然氣泡感與清爽的喉韻。其帶有柑橘香氣的薑風味，與福島產米一同進行乳酸菌發酵，賦予酒體自然的酸味與層次豐富的薑香。並加入芫荽籽、黑胡椒與丁香，交織出細膩而溫潤的香料氣息。 延伸閱讀：【熊爸專欄】日本酒筆記 – 日本精釀酒類
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | Hacobba |
| 分類 | 精釀清酒 |
| 原料 | 米、米麴、薑粕、芫荽籽、黑胡椒、丁香 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 7度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
伴隨著柔和而濃厚的旨味和微妙的辛口感本酒選用兵庫縣產山田錦中，東條特A地區的特等米，將米粒磨至40%，並僅取搾酒過程中的「中取」部分製成。請盡情享受其成熟水果般的香氣與豐潤的口感。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。 酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。 平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。 另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 平孝酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特上山田錦（特A東条地區） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -6.7/1.6 |
特別本釀造帶著微碳酸的氣泡感，新鮮蒸米、柑橘調性香氣，蓬鬆的酸度，酒體平衡優美，是本釀造中的翹楚，因數量稀少，每次出貨都很快在全日本專賣店銷售一空。 冷飲時可品嚐到酒的甜味，但暖飲時甜味卻 會轉化為爽快辛口的品味。 關於「富久千代酒造」 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲口感清爽紮實，即使不是 常喝清酒者也會喜歡。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 富久千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 佐賀之華 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在輕盈中能感受到米的旨味這是一款在輕盈中將米的旨味完美釋放的清酒 ，酒中融入的二氧化碳氣泡，能帶來更舒適的口感並提升食慾。推薦的搭配料理：鍋物料理。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到七個國家，其中台灣地區的成績最為亮眼。 酒款從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款，每個商品都有獨立個性的同時，也能品嚐到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」！
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 八反錦75%、山田錦25% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
仙禽 重返江戶鶴鳴登場仙禽全新品牌理念『重返江戶』，將原商品仙禽一聲進行改版，保留了相同的澄淨質感，酒體層次更加豐富細膩！ 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 櫻市產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
重返江戶，從江戶看見今天的生活，溫故而知新
鶴鳴九皋聲聞天：即使在深山水澗中也能聽到震天的鶴鳴。全新的CLASSIC，恢復了原始基因的亀の尾並回到那個時代，融合了無添加酵母的方式，它的存在本身就是自然，也是亀の尾到現在仍有價值的原因。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 櫻市產亀の尾(原始種) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生酛酒母，不使用添加物，使用鬼怒川伏流水重返江户，回歸日常生活,展望江戶的未來。鶴鳴九皋聲聞天：即使在深山水澗中也能聽到震天的鶴鳴。全新的MODERN，使用生酛方式釀造。使用相同原料和技術，釀造出四種不同的類型，搾酒後立即裝瓶，有生酒與火入版本。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 櫻市產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
棉花糖般的香甜花香調性南部美人產品線中最頂級的酒款，曾被日本航空選為頭等艙用酒。棉花糖般的香甜花香調性與濃郁絲滑的旨味，質感高級細緻，最適合在特殊的節日品飲享用。 關於「南部美人」 「南部美人」起源於昭和26年（1951年），位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。 使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 株式會社南部美人 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.4 |
AKABU的巔峰之作，以「吟ぎんが」40%精米純米大吟釀!倒出酒液即可感受到荔枝、鳳梨、混合清新蒸米系的華麗氛圍，香氣怡人且清新雅致，溫和舒適的香氣。入口瞬間涼爽的果實風味在口中輕盈綻放，透明感十足，伴隨著平衡良好的甜味與旨味，層層展開，質地精緻無雜感，呈現出優雅的口感。 柔和且鮮明的酸味點綴其中，為味覺帶來立體感，最後以AKABU獨有Dry 而乾爽尾韻劃下隨即瞬間消失的清淨感。以「吟銀河」釀造的純米大吟釀本季經重新調整更為柔和。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 吟銀河(吟ぎんが) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
雙重酵母精心釀製，層次香氣再升級! 100%使用山形縣酒造好適米出羽燦々，以及該區開發的兩種酵母精心釀造。YK2408酵母，又稱為高蘋果酸酵母，使其甘甜順口卻不易感到煩膩，甘酸平衡！ YK0107酵母，自1991年開始銷售的高香氣酵母，低酒感，香氣高昂，品飲後唇齒留香，令人念念不忘～ 初入口有著淡淡的薄荷草香，中段轉為醇厚的柳橙汁與香水百合氣息，尾段帶有森永牛奶糖的甜感，整體表現微甘口，卻不過於甜膩。 適合搭配濃郁風格的菜餚，如蟹肉煲、燉奶油白菜。 關於「東の麓酒造」 自1896年創業以來，致力於生產『讓品飲者心曠神怡的酒』，採用當地的米和水，將吟釀的技術傳給下一代。 作為一項新舉，酒造與東北藝術與設計大學的學生合作開發一個新品牌『天弓』，真切地希望年輕人對於清酒有更為深入的了解 在另一方面，天弓也意指雨後天晴，空中浮現的彩虹，如同這款美麗的酒。 東の麓酒造將繼續挑戰，製作深受各世代喜愛的清酒，同時保留從前身傳承下來的日本清酒釀造傳統。 ★全国新酒鑑評会で大吟醸「東の麓」が5年連続金賞受賞 ★全米日本酒歓評会で10年連続金賞受賞
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 東之麓酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/YK2408+YK0107 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用秋田產龜之尾古代酒米釀造出硬派的超辛口風格！使用曾為三大優良水稻品種之一，同時也是關東地區的夢幻酒米「龜之尾」，以超辛口的方式呈現，有著豐沛果香、口感柔軟順滑，清新宜人，旨味豐富！ 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、吟釀 |
| 原料 | 龜之尾 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 17-18度 |
| 精米步合 | 55％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。本作品中挑選知名的北海道酒造好適米「吟風」，精米至48% 是純米大吟釀的等級，在上槽僅留中取部分，以袋吊的方式裝瓶，萃取純粹而精華的酒體，入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 製造商 | 南陽釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸甜旨味巧妙平衡，餘韻輕苦更添食慾。初嚐，清澈細膩，優雅動人。清新的桃子和百合花香，以及如同綠草般清爽草本氣息，並略帶杏仁皮的芬芳。它擁有山田錦典型的複雜感和優雅氣質。酸甜、旨味和酒精度平衡，帶來令人愉悅的口感。餘韻中苦味與旨味交相輝映，更刺激食慾。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4.0/非公開 |
黑龍酒造經典酒款！全美日本酒歡評會2019年度大吟釀部門金賞！在昭和年間，曾以發售一升瓶要價一萬日圓的天價大吟釀酒「龍 大吟釀」而著名。這款銘柄為黑龍酒造的限定第一線作品，每年都以限量方式發售，在酒造中低溫緩慢熟成至少兩年，清透明亮的酒色，光滑如絲緞般的質地在品嘗時特別明顯。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 酒造名霸氣十足的黑龍酒造，名字由來是源於酒造所用的釀造水名為九頭龍川伏流水，而在當地守護九頭龍川的神社名為黑龍神社，因此而命名為黑龍酒造。此產品利用精米步合40%的兵庫縣產特A地區山田錦，以自家專門酵母釀造，果香有著變化多端的特性，入口爽快俐落，微辛口，複雜有層次，非常適合配搭海鮮、刺身、壽司類等料理。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5.0/- |
淡淡的果香與花香，開瓶後彷彿帶來一股春日的氣息「華吹雪」的酒香清新高雅，帶有淡淡的果香與花香，開瓶後彷彿帶來一股春日的氣息。入口後，酒體細膩、圓潤，層次豐富，口感順滑且不失清爽感，帶有輕微的甘甜和微妙的米香，餘韻悠長。 以八戶酒造自社田栽培的華吹雪為原物料所釀製而成的作品，這地塊位於八戸市的蟹沢地區，酒造幫他取了個暱稱叫頑者的田（がんじゃの田んぼ）這是一個強調自然栽培與環境復育的地塊，也是八戶酒造的推行有機農法的重點地塊。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2022 Kura Master 純米大吟釀白金賞 2022 Fine Sake Awards 大吟釀金賞 2022 全米日本酒歓評会大吟釀金賞 2021 全米日本酒歓評会金賞 2018 IWC 純米大吟醸 銀賞蘋果、哈密瓜香氣為主體，香氣表現飽滿，入口後在口中散發出些哈密瓜類香氣，口感表現甜潤而迷人。 這款作品選用青森當地特選米種「華想い」來進行釀造作業，同時這也是青森縣內的地方獎勵品種米。近年更拿下了包含2021 全米日本酒歓評会 金賞、2022Fine Sake Awards 金賞等各種獎項。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 華想 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.6 |
2022 全米日本酒歓評会純米酒 銀賞 2021 IWC 純米酒銀賞 2020 IWC 純米酒銅賞 2020 London Sake Challenge 銀賞 2018-2022 連續五年 The Fine Sake Awards 純米 金賞 2017、2019、2021 Kura Master 純米酒白金賞新鮮而奔放的果香，以蘋果及瓜果類香氣作為呈現，酒體與香氣相襯，酒體飽滿而俐落。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
2022 IWC 普通酒銅賞 2022 The Fine Sake Awards 金賞 2020 IWC 普通酒入選 2018 IWC 普通酒 銅賞香氣中帶點淡淡的水梨及香蕉氣息，入口後溫度略微上升透出些旨味，微辛口，酒精感不強，尾韻清爽俐落，陸奧男山 Classis 這款酒複雜度中等，搭配各類漬物、貝類、菇類也適合。 以青森及八戶當地為主要銷售中心，八戶酒造經典作品。不刻意追求特定名稱等級，而是力求以平價、易飲且適合佐餐，以日常酒作為出發點而設計的酒款。 適飲溫度：冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、普通酒 |
| 原料 | 驀地 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 75% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.5 |
華麗的香氣與圓潤的口感，優雅迷人的香味，甜味和酸擴散到嘴裡
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
哈密瓜，香蕉般的果香與酒的芳春韻味融合在一起，在口中緩慢的擴散
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華吹雪、驀地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/1.6 |
Classic 這款是八戶酒造經典作品，生酒版本為每年年初限定之特別版作品開栓便能感受到生酒那般新鮮豐沛果物類香氣，同時保留著作品原有的清爽風格，香氣中帶點淡淡的水梨及香蕉氣息，入口後溫度略微上升透出些旨味，微辛口，酒精感不強，尾韻清爽俐落。 Classic 這款作品以青森及八戶當地為主要銷售中心，八戶酒造經典作品。不刻意追求特定名稱等級，而是力求以平價、易飲且適合佐餐，以日常酒作為出發點而設計的酒款。而生酒版本為每年年初限定之特別版本作品。 關於八戶酒造 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
開瓶後也能一點一點地改變味道，享受到變得醇厚的變化
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55/60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華吹雪、驀地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入杯後隨即帶出令人不禁聯想到偏甜的白葡萄酒風味以些甜潤果物香氣作為基底，中後段帶出些微酸度來作為修飾，酒體表現甜潤飽滿，如果將其替代葡萄酒來搭配西式料理，會有出人意表之外的傑出表現。 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -15/3 |
2022 全米日本酒歓評会純米酒 銀賞 2021 IWC 純米酒銀賞 2020 IWC 純米酒銅賞 2020 London Sake Challenge 銀賞 2018-2022 連續五年 The Fine Sake Awards 純米 金賞 2017、2019、2021 Kura Master 純米酒白金賞新鮮而奔放的果香，以蘋果及瓜果類香氣作為呈現，酒體與香氣相襯，酒體飽滿而俐落。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
2022 Kura Master 純米大吟釀白金賞 2022 Fine Sake Awards 大吟釀金賞 2022 全米日本酒歓評会大吟釀金賞 2021 全米日本酒歓評会金賞 2018 IWC 純米大吟醸 銀賞蘋果、哈密瓜香氣為主體，香氣表現飽滿，入口後在口中散發出些哈密瓜類香氣，口感表現甜潤而迷人。 這款作品選用青森當地特選米種「華想い」來進行釀造作業，同時這也是青森縣內的地方獎勵品種米。近年更拿下了包含2021 全米日本酒歓評会 金賞、2022Fine Sake Awards 金賞等各種獎項。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 華想 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.6 |
一年一產，使用名張山田錦，極限量✨製造日期：2025, 07 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口順滑酒體輕盈，展現出大吟釀的高級感，甘甜與酸味平衡，餘韻綿長，帶有些許蘋果、白桃與水梨調性的果香，由於名張地區的水質較為柔軟，這款酒有種乾淨溫柔的口感，入口鼻腔與舌尖都能感受到綿延的香氣，尾韻略帶甘苦，讓人回味無窮。 木屋正酒造於三重縣名張市，在明治初期（1880年）曾經同時使用兩個地名，分別為「名張」和「簗瀬」，但由於商業和行政上使用不同的稱呼不便，後來便統稱為名張村。 然而介紹這一地區的歷史和風土時，「名張」和「簗瀬」的名稱是不可或缺的。 這片土地曾經是東大寺的莊園，並且在江戶時代由名張藤堂家所建立。通過保留名張的舊稱簗瀬，並將其用於酒名中，木屋正酒造希望能將這份文化傳承給後世，未來也將繼續發信這一地區的文化與酒造的精神。 關於而今「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內，現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。 延伸閱讀：要種植出特上雄町有多難？先看看農林水產省的釀造用玄米分級
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
百分之百使用當地八女地區生產的酒米「吟之里」它是一款柔和，滑潤且濃郁的味道和水果的吟釀香氣調和出絶美味道的酒款。這個是夏季限定的純米吟釀酒，百分之百使用當地八女地區生產的酒米「吟之里」來釀造。 關於「喜多屋」 福岡縣八女市位在九州最大的穀倉筑紫平原的南部，當地山明水秀，「喜多屋」於文政年間（1818-1830年）在此創業。 「喜多屋」是酒藏的商號也是代表商標，內含「希望透過日本酒傳播喜悅」的志願。自創業起約200年來，遵守「藏主應親自釀酒」的家訓，由藏主、技術人員、藏人（釀酒師）組成團隊，共同運用技術和經驗，投注熱情進行釀造工作。 釀酒水使用水源來自釋迦岳與御前岳的矢部川伏流水，水質清徹冷冽，而酒米方面，部分使用從2006年起在筑後開發成功的釀酒專用米「吟之里」，除了委託當地契約農家生產外，也在自家公司的稻田自行種植，從種植稻米開始，進行處處講究的釀酒作業。商品陣容琳瑯滿目，包含以完全不施加壓力的「滴榨」法全程手工精釀而成的純米大吟釀、透過「加熱一次裝瓶貯藏」的方式，實現現榨風味的特別純米酒、以手工去除沈澱物，並在瓶中二次發酵的氣泡日本酒等多樣化的酒款。 在國內外眾多競賽中獲得高度評價，2011年在San Francisco International Wine Competition摘下雙金獎，在2013年的IWC中獲選為冠軍日本酒，二度獲得世界最高榮譽獎項，成績斐然。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 喜多屋 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟之里 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15-16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4～+5/1.4 |
非常適合搭配鹽烤秋刀魚和蕈菇鍋物！
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 重家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 麴米50％ / 掛米55％ |
| 麴種/酵母 | -/協會701號 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
賀茂金秀給人的印象是新鮮多汁！
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 金光酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 麴米 雄町 / 掛米 八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 麴米50％ / 掛米60％ |
| 麴種/酵母 | -/協會701號 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
梨子般的香氣和濃郁的口感使用撫子花酵母釀造，香氣濃郁、口感優雅，而撫子花酵母則以其梨子般的香氣和濃郁的口感而聞名。 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 紫波酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟乙女 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -7/- |
以岐阜縣飛驒地區清澈的伏流水與精選米釀成，口感柔和細緻，帶有黑糖、鳳梨的沈穩香氣與淡雅旨味，彷彿雪一般純淨。酒體清爽順口，適合搭配日式料理或單純冰飲，展現飛驒山川孕育的清冽風味。 關於「奧飛騨酒造」Fine Sake Awards金賞
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 岐阜飛驒譽 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/9号 |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.4 |
以岐阜縣飛驒地區清澈的伏流水與精選米釀成，口感柔和細緻，帶有黑糖、鳳梨的沈穩香氣與淡雅旨味，彷彿雪一般純淨。酒體清爽順口，適合搭配日式料理或單純冰飲，展現飛驒山川孕育的清冽風味。 關於「奧飛騨酒造」Fine Sake Awards金賞
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 岐阜飛驒譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/9号 |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.4 |
清新爽口，辛甘口感均衡，尾韻乾淨俐落。冰鎮後更能呈現其清爽，在回溫的同時可以感受到酸度明顯增加，隨著溫度變化體驗不同的滋味，是一支喝不膩的酒款！ 關於「奧飛騨酒造」米蘭清酒大賽金賞
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 吟釀 |
| 原料 | 岐阜飛驒譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/7号 |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.8 |
華麗宜人花果香氣。口感猶如其香氣，芬芳同時味蕾略感刺激。 關於「奧飛騨酒造」全國鑑評會金賞 2021 IWC 金賞
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 大吟釀 |
| 原料 | 兵庫山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/1801 |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.4 |
被稱為容易融化及味道容易出來的酒米“愛山”為了發揮愛山米所具有的本質，特意用“山廢”進行釀造。
一邊讓人感受到多汁的水果甜味，一邊是酸味和苦味平衡的香氣表現，尾韻則是優雅的濃厚旨味呈現。
關於高砂酒造
高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。| 產地 | 日本 靜岡富士 |
| 酒廠 | 富士高砂酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/1.5 |
數量限定京都守護四神獸—朱雀伏見女酒類型中少見的，超辛口！是能感受到超辛口特有的銳利清爽口感和白桃香氣的特別純米酒。 關於「山本本家」 山本本家創業於1677年，坐落在清酒名產地京都伏見。伏見以水質柔和的名水聞名，而山本本家正是憑藉這股水源孕育出溫潤細膩的酒質。酒造以「神聖」為代表品牌，不僅深受京都在地人喜愛，更與伏見稲荷大社有深厚淵源，長年釀造御神酒供奉神明。 作為歷史悠久的家族酒造，山本本家延續傳統工藝，同時融入現代感的嘗試，推出多樣的清酒與梅酒，讓人無論在祭典、宴席或日常都能感受到京都酒文化的底蘊。
| 產地 | 日本 京都伏見市 |
| 酒廠 | 山本本家 |
| 分類 | 特別純米酒 |
| 原料 | 京之輝 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +16/1.9 |
這是一款使用 100％ 兵庫縣產山田錦、精米步合 50％ 所釀造的純米吟釀酒。 帶有華麗而果香四溢的吟釀香氣，米的醇厚旨味與清爽俐落的餘韻達到絕妙平衡。 關於「奧飛騨酒造」★Wine Glass Delicious Sake Award 2021【金獎】得主
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/1801 |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.3 |
兵庫縣產特A山田錦，無濾過生原酒，彷彿哈密瓜或青蘋果的吟釀香氣，清新清香、甜而不膩的口感。建議 使用紅酒杯冷飲喔！ 關於「奧飛騨酒造」Fine Sake Awards金賞
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/1801 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.6 |
精心釀造的哈密瓜與青蘋果的香氣，清香飽滿，甜而不膩的口感。 關於「奧飛騨酒造」無濾過生貯藏原酒
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/1801 |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.5 |
法國Kura Master 2021純米大吟釀部門金賞
限量24瓶，袋吊酒。高尚華麗的哈密瓜或香蕉的水果香，清爽且力道強勁的均衡口感，非常能夠感受到米的甜味，杜氏精心入魂釀造的酒款。
關於「奧飛騨酒造」| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/1801 |
| 日本酒度/酸度 | -1/1.5 |
產地蘋果果汁50% 使用，日本酒為基酒。推薦加冰塊、氣泡水、紅茶。開封後要冷藏。 關於「奧飛騨酒造」年度1000瓶限定！
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 蘋果酒 |
| 原料 | 50%蘋果汁 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 6度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
金沢68號，全新酒米: 百万石乃白。
輕微果香，舒服的果酸呈現，俐落收尾，餘韻乾淨。
關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造，鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊，以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所，採用鄰近白山的雪融地下水，水質偏軟。釀製出來的酒質清麗，餘韻風味佳。流出著名的白山水，自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上，「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣，更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今，已累積獲得16枚金賞的佳績，成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 加越酒造 |
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料 | 百万石乃白 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/金沢酵母 |
| 日本酒度/酸度 | 1/1.6 |
華麗的地瓜香氣，黑麴引來的深奧口感，意外地滑順，沒有排斥感，令人難以忘懷。 關於「奧飛騨酒造」鹿兒島地瓜！
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 燒酎 |
| 原料 | 鹿兒島地瓜 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
London酒 Challenge 2016 大吟醸部門 金賞 全國燗酒 Contest 2020 PREMIUM 燗酒部門 金賞清新清爽，草莓或帶微酸味鳳梨香氣，滑潤順口，輕薄酒質，輕微旨味，尾韻微辛。 關於「山本本家」 山本本家創業於1677年，坐落在清酒名產地京都伏見。伏見以水質柔和的名水聞名，而山本本家正是憑藉這股水源孕育出溫潤細膩的酒質。酒造以「神聖」為代表品牌，不僅深受京都在地人喜愛，更與伏見稲荷大社有深厚淵源，長年釀造御神酒供奉神明。 作為歷史悠久的家族酒造，山本本家延續傳統工藝，同時融入現代感的嘗試，推出多樣的清酒與梅酒，讓人無論在祭典、宴席或日常都能感受到京都酒文化的底蘊。
| 產地 | 日本 京都伏見市 |
| 酒廠 | 山本本家 |
| 分類 | 純米酒 |
| 原料 | 吟吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1 |
日本首款採用金箔的正宗米燒酒。這款產品長期暢銷。適合純飲或加冰、水一起飲用。 關於「奧飛騨酒造」當作週年紀念、生日或其他慶祝活動的禮物贈送吧！
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 燒酎 |
| 原料 | 米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
水潤感，清淺之甘味隨起而散，酸度乾淨晶透，辛口立體、明澈，以細細酸度貫穿其中，若高峻峽谷中見一線青天，苦度輕微。 關於「奧飛騨酒造」創業300年紀念酒款！
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 奧飛騨酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 岐阜飛驒譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/岐阜G酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +8/1.5 |