高知專屬 CEL24

  • 標籤上使用的花是名為「Iberis」的花,別名為「Candytuft」,意為「糖果束」,取自於花朵散發的甜香。花語是「初戀的回憶・甜蜜的誘惑」。
    這款限定酒展現了如同糖果束般的甘美和適度的酸度,味道優雅而甘口。 兵庫山田錦的風味由CEL-24酵母進一步提升。口中品味時,會散發出濕潤多汁的甜瓜和香蕉般的風味,緩慢地擴散開來。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/CEL-24酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 司牡丹少見的淡麗甘口酒,香氣、甘味、酸味的絕妙和諧。
    由高知知名酵母 CEL24 釀成,帶著招牌熱帶水果豐沛的香氣,入口清爽滑過並留下適度的甘甜呈上華麗的味道,在口中可感受到均衡的甜味和酸味,最後清爽的收尾。適合搭配壽喜燒、照燒鰤魚等料理。 關於「司牡丹」 司牡丹創業於1603年,是酒國土佐的代表,強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎《龍馬奔騰》中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。 整體風格稍帶辛口感極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡。明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 牡丹是百花之王,而其中之「司」(中軸、中心)更代表了王中之王、明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。 延伸閱讀:身在東京銀座,就能一秒飛到坂本龍馬的故鄉 — 高知縣!
    產地 日本 高知縣
    酒廠 司牡丹酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 14.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    土佐酒造 桂月 CEL-24 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$1,730。
    輕盈風格中帶有明顯酸度,米旨的清甜風味讓酒體呈現高雅的風格!
    ★ IWC 2019 純米大吟醸部門 金賞受賞 ★ Kura Master 2019 純米大吟醸部門 金賞受賞 如果您喝過高知龜泉的CEL24,那便絕不能錯過系出同門的桂月CEL24,華麗熱帶水果香氣的特色酵母相同展現在桂月身上,卻多了一絲清爽,香氣帶有蜜桃、完熟蜜瓜、香蕉、麻糬、青竹與草本、略為Creamy的香氣,口感上整體來說是一支水潤輕盈的清酒,輕盈風格中帶有明顯酸度,米旨的清甜風味讓酒體呈現高雅的風格,延伸有力的尾韻,麻辣鍋或烤鴨都不錯。   關於「土佐酒造」 高知從以前就是愛酒人士聚集的地方,甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區,土佐嶺北地區,自明治10年(西曆1877年)創辦以來的138年內,在豐富的水源和清潔的空氣當中,不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水,採用少量生產的手工製作方式,用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 土佐酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/CEL-24
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 來自於美麗錯誤下所誕生的清酒,帶有白葡萄般的果香、甜美及清爽
    本款使用了高知酵母 CEL24,口感柔和甜美,在口中帶出酒體優雅甜潤易飲,白葡萄般的果香、甜美及清爽令人愉悅的水果香氣。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 高木酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 高知縣產米
    容量 720 ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/CEL24
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 誕生於高知縣引以為豪的清流「仁淀川」的純米大吟釀,濃厚的蘋果香氣,口感甜美濃郁
    使用近年廣受注目的CEL24酵母,搭配高知縣產的吟之夢酒米,釀造出帶有華麗花果香氣的酒品。口感順滑甘醇,散發濃郁的果實風味,並以恰到好處的俐落收尾畫下完美句點,無論單獨品飲或搭配餐食都極為適合。
    產地 日本 高知縣
    製造商 高知酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/CEL 24
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 香氣王者 CEL-24 双入優惠組合,清爽土佐麗與經典八反錦
    龜泉 CEL 24 八反錦 純米吟釀 選用高知縣自行研發的超級香氣酵母 CEL24 釀製而成,使用「八反錦」為酒米,八反錦的親緣來自於古老酒米「八反草」,這是江戶時期來自廣島一帶的米種。 隨著農業技術進步,古老的「八反草」因為稻桿身高、易倒伏、病害而漸漸不受到農民喜愛,後來幾經改良在昭和時期頒布成為「八反錦」。 CEL 24 與八反錦造就華麗而奔放的花果香,深深擄獲許多人的心,甜潤可口的風味,熱帶水果般的鳳梨香氣再配上細緻的酒體,是款連不常喝酒的人也一定會喜歡的銘柄。 龜泉 CEL24 土佐麗  純米吟釀 CEL 24 的新版,使用高知在地培育酒米「土佐麗」釀製,土佐麗又稱高育80號,改良自前身的風鳴子。 土佐麗質地較為耐磨,比起先前經典版的CEL-24 口感更為清爽並帶有麝香葡萄的香氣,口感滑順柔和參雜著微微的酸度,不喜歡太重的酒感,或者是清酒初心者都值得試試。   延伸閱讀:高知縣酒米之路三十年,從吟之夢、風鳴子到土佐麗
    產地 日本 高知縣
    酒廠 龜泉酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 高知縣產土佐麗、八反錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -14/1.5
     
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    龜泉 CEL24 土佐麗 純米吟釀 季節限定

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,790。
    比起先前經典版的CEL-24 口感更為清爽,並帶有麝香葡萄的香氣
    ✨ 預購2025.4月抵台,以船期為主。 喜歡CEL24的酒友絕對要試這款,使用高知在地培育酒米「土佐麗」釀製,土佐麗又稱高育80號,改良自前身風鳴子質地較為耐磨,比起先前經典版的CEL-24 口感更為清爽並帶有麝香葡萄的香氣,口感滑順柔和參雜著微微的酸度,不喜歡太重的酒感或者是清酒初心者都會值得試試。 延伸閱讀:高知縣酒米之路三十年,從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市,於 1897 年成立,當時以「麓酒店」的名稱創立,銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業,當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等,為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮,充分掌握各種原材料特性、香氣成份,以不同釀造手法,創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品,令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造,於全日本酒造排名亦名列前茅,在 TOP15 之內。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 龜泉酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 高知縣產土佐麗
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -14/1.5
     
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    龜泉 CEL24 純米吟釀 八反錦 原酒

    原始價格:NT$2,120。目前價格:NT$1,740。
    甜潤可口的鳳梨香再配上細緻的酒體,是款連不常喝酒的人也一定會喜歡的銘柄
    選用高知縣自行研發的超級香氣酵母 CEL24 釀製而成,使用「八反錦」為酒米,八反錦的親緣來自於古老酒米「八反草」,這是江戶時期來自廣島一帶的米種。 隨著農業技術進步,古老的「八反草」因為稻桿身高、易倒伏、病害而漸漸不受到農民喜愛,後來幾經改良在昭和時期頒布成為「八反錦」。 CEL 24 與八反錦造就華麗而奔放的花果香,深深擄獲許多人的心,甜潤可口的風味,熱帶水果般的鳳梨香氣再配上細緻的酒體,是款連不常喝酒的人也一定會喜歡的銘柄。 延伸閱讀:高知縣酒米之路三十年,從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市,於 1897 年成立,當時以「麓酒店」的名稱創立,銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業,當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等,為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮,充分掌握各種原材料特性、香氣成份,以不同釀造手法,創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品,令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造,於全日本酒造排名亦名列前茅,在 TOP15 之內。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 龜泉酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 八反錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/CEL-24
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 本作品為CEL-24酒米試驗系列第4彈,繼「風鳴子」、「吟之夢」和「土佐麗」之後,推出的第四款。
    不同於一般的CEL-24,採用與兩年前推出的龜泉CEL-24「24週年紀念酒」同樣的奢華規格,精米至40%,酒款帶有奢華的鳳梨、蘋果等果實香氣,甜美度相較常規版更加豐滿,更上一層樓! 延伸閱讀:高知原創酵母突破次元壁!從超濃郁果香到穿梭宇宙、深海的無限可能 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市,於 1897 年成立,當時以「麓酒店」的名稱創立,銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業,當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等,為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮,充分掌握各種原材料特性、香氣成份,以不同釀造手法,創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品,令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造,於全日本酒造排名亦名列前茅,在 TOP15 之內。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 龜泉酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/CEL-24 酵母
    日本酒度/酸度 -14/2.2
     
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