首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力
紫波酒造店原名為廣田酒造店，創業於明治36年（1903年），是一家小型的酒造。 初代廣田喜平治在當地接手了當時頗具盛名的酒屋，戰後以「廣田酒造店」的名義持續釀造日本酒，直到2022年，廣田酒造店更名為「紫波酒造店」。
美國、日本、台灣適量飲酒建議比一比，誰最「能」喝？
飲酒是文化的一部分，從古代祭祀、文學到歷史發展都扮演了重要的角色。 而在現代社會裡，無論在社交場合或是日常生活中，飲酒也是許多人重要的生活樂趣，近年來飲酒與健康之間的關聯越來越受到重視。
日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
黑龍酒造藏前，圖片來源：黑龍酒造官網 近年來，越來越多的酒造推出經過多年「低溫熟成」的日本酒，藉此展現日本酒隨著時間沉澱後所散發出的獨特風味與魅力。
清酒也玩創意調酒！東京三家酒造攜手推廣清爽「日本酒蘇打割」
東京三家老字號酒造「田村酒造場」、「石川酒造」與「小澤酒造」聯手推廣創新的日本酒飲法——「日本酒蘇打割」，以清爽、輕盈的風味吸引年輕族群，開創日本酒新潮流。
跟著天皇去旅行，德仁天皇夫婦視察佐賀：鹿島市肥前濱宿、無人車站酒吧 HAMA BAR
日本天皇德仁陛下與皇后雅子陛下一同前往佐賀縣，展開為期兩天的親民視察之旅。 這次訪問主要是為了出席「SAGA 2024 國民運動會」的開幕式，然而在這次的視察中，兩陛下的行程不僅關於體育，更深入體驗了佐賀縣鹿島市的日本酒文化，搖身成為佐賀日本酒的最佳代言人！
無泡酵母發源地竟然跟賽馬有關係？簸上清酒「七冠馬」延續歷史榮光！
在日本酒的世界中，有許多以歷史、傳統和文化為命名緣由的銘柄。來自島根縣奧出雲町的「七冠馬」，不僅是一款美味的日本酒，還承載著一段與20世紀最強賽馬「魯鐸象徵」有關的傳奇故事。
110萬的夢幻奢華日本酒！限量200瓶「梵・超吟 Vintage」驚艷亮相
位在日本福井縣的老字號酒藏加藤吉平商店，於2024年10月1日正式推出限量200瓶，熟成10年以上的極致高級日本酒「梵・超吟 Vintage 2013」，每瓶定價110萬日圓（約新台幣25萬元）。這款日本酒不僅僅是價格上的頂級奢侈品，更蘊含著日本酒的卓越品質與釀造工藝！
大型酒造「白鶴」成立微型釀造所，投入CRAFT SAKE 精釀清酒的世界
HAKUTSURU SAKE CRAFT 位於白鶴資料館內，圖片來源：白鶴酒造 FB 白鶴酒造家族歷史悠久 白鶴酒造是由阪神一帶的財閥「白嘉納家族」所創立經營，嘉納家族是灘五鄉興盛時期非常重要的商號，據說在幕府時期，江戶（東京）喝的酒有8成都從灘區運送過來的。
【管爺專欄】灘五鄉酒藏巡禮「白鶴酒造」
白鶴藏前，2024年3月攝於白鶴，圖片來源：管怡宣 深藏不露的白鶴 在灘五鄉的第二天，我來到白鶴酒造。 白鶴酒造不僅是灘五鄉中最具規模的酒造，目前也是日本1500多家酒造中，員工人數最多(400多名），營業額最高（將近400億日幣），自家研發團隊人數最多（30人），自家酵母種類最多（400多株）
日本旅遊觀光須知！2024 年10月起東京渋谷禁止夜間街頭喝酒
如果您有計劃前往東京渋谷旅遊，特別是喜愛體驗夜生活的朋友，請注意了！ 2024年10月1日開始，東京渋谷街頭新政策正式上路：「全年禁止民眾在夜間（下午6時至翌日早上5時之間）於渋谷車站周邊公共場所飲酒」。