主會場位於本館 1 樓「The Stage」，將以「挑戰」為主題舉辦「獺祭 The Stage」，圖片來源：獺祭 獺祭盛大慶典 The Stage 新宿伊勢丹登場 獺祭盛大的 POP-UP 快閃慶典，將於 2025年2月19日至25日在伊勢丹新宿店展開！ 獺祭近期將在伊勢丹新宿店舉辦盛大的 POP-UP 快閃活動。這個活動分為四個會場，主會場位於本館 1 樓，將以「挑戰」為主題舉辦「獺祭 The Stage」。
感謝隊友 Miguel Rojas 讓出背號 11 號，佐佐木朗希送出日本傳統清酒作為回禮。圖片取自 Los Angeles Dodgers X（@Dodgers） 繼上次大谷翔平送總教練來自日本的酒，道奇隊的日式送禮佳話再添一筆！ 這次是「令和怪物」投手佐佐木朗希為感謝前輩 Miguel Rojas 讓出背號 11 號，特別準備了頂級日本酒與酒杯當成回禮，而佐佐木選的是哪幾款酒呢？
TDK 秋田分部，圖片來源：TDK 你認識這麼強大的TDK東京化學電器工業嗎？ 創辦人齋藤憲三先生，圖片來源：TDK TDK Corporation，前身稱為東京電氣化學工業株式會社以磁性材料起家，這間公司是由秋田縣出身的實業家與政治家齋藤憲三（1898- 1970）先生於1935年所創立，目的為使用東京工業大學「加藤與五郎」教授及「武井武」教授發現的鐵氧體技術（Ferrite core ）。並於1937年成功將鐵氧體磁芯商業化。
昭和時期曾出現一種特殊清酒「三增酒」，因二戰期間稻米短缺而誕生的產物。圖片來源：photoAC 日本酒是日本傳統飲食文化的重要部分，更在 2024 年底正式列入聯合國世界非物質文化遺產的清單。而其發展歷程中，也經歷了許多變革與挑戰。
酒造會以「kaki juice」（柿澀）保養木造麴室，藉此防潮防蟲。圖片來源：Foodie貓的讀酒筆記 幾年前在參觀酒造時，聽到導覽者提到他們每年都會以「kaki juice」保養木造麴室，藉此防潮防蟲。那時候，不太懂柿子汁為什麼可以保養木頭。後來，偶然發現原來 kaki juice 的日文是「柿澀」，很多酒造都會在釀造季節告一段落的大掃除後，將「柿澀」塗在木造建築、木製器具或是木質釀造桶內。
花之香產土的十二農釀位階。圖左2為花之香酒造六代目當主——神田清隆。圖片來源：花の香酒造 FB 熊本縣的花之香酒造在 2022 年發布銘柄「產土」，一推出便掀起熱潮，不僅一瓶難求，更成為長期蟬聯清酒排行榜 SAKETIME 熊本縣排名第一的酒款。
開工日就來認真一下吧！在前幾天糜爛開心的年假時刻，開一瓶純米大吟釀似乎也不讓人意外。 回顧過去的文章，曾探討過精米步合 70% 的意義，而隨著近年科技的進步，超高精米所需的時間與成本雖然極為驚人，讓這類酒款的價格高不可攀，但也因此成為話題焦點。窮孩子我實際品飲的機會並不多，但與許多朋友討論過後，不禁想問：超高精米的意義，真的只是「土豪感」嗎？
日本酒類輸出的分類方式 財務省與國稅廳大樓，圖片來源 Wikipedia 日本國稅廳每月依據「財務省貿易統計」，發布日本酒類出口數據，詳細分類涵蓋19個類別，從酒種、製程到包裝體積，展現日本酒類出口市場的多樣性：
川名由倫的故事從抗拒家業開始，卻因命運的轉折燃起了對釀酒的熱情。圖片來源：川名由倫 在傳統日本酒造的世界裡，家業通常是父子一脈相傳，然而，隨著時代變遷，女性逐漸闖入這個領域，寫下屬於自己的精彩篇章，川名由倫就是其中之一。
在 2024 年哥吉拉正式邁入 70 週年，這位誕生於1954年的爺爺級巨星是特攝影史的經典，也是各大品牌爭相合作的對象，酒類聯名從威士忌、高粱到清酒琳瑯滿目，來看看這八個不同版本的酒類哥吉拉，致敬偉大怪獸不朽輝煌！
