文字力量大【品飲第一回】 突然想到個挺好玩的事！ 各位愛酒人 有想過寫下短短幾個字就能換單杯品飲嗎？ 其實不論品牌名氣 酒廠大小 品飲者對酒質真心的反饋與感想 對希望持續提供良好品質的我們 是至極重要的關鍵 所以即日起 只要來釀門市告訴門市人員 我想參加「文字力量大」活動 即可獲得免費指定酒款一杯 免費單杯交換方法： 1. 告知門市人員我想參加「文字力量大」活動 2. 針對門市「指定酒款」寫下30-50字品飲心得，現場交給門市人員，即可免費品飲該酒款一杯80ml。（用Line傳也可以喔） 每月精選的指定酒款不同 許多罕見難尋的銘柄 送完為止? 快來找我們玩 本週指定 香川縣 西野金陵株式會社 - 金陵 瀨戶內 橄欖 純米吟釀 OR - 金陵 葡萄酒酵母純米酒 PS. 別擔心不會寫 老闆若有看店定會幫忙！ 【釀NIANG 門市】營業時間 AM11:00 - PM10:00 （晚間六點後實施預約制） #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒
一之藏 姬善 酒精度僅8%，一之藏的 Himesen 姬膳可說是這現在流行的低酒精系、酸甜多汁類型銘柄的釀造先驅，Himesen 口感輕盈滑順、帶有豐富多層的香氣，隱約散發的柑橘香氣，呈現輕盈爽快的風味 姬善創新的起點 姬善 （ひめぜん, HIMEZEN）的研發契機要從昭和50年代說起（約1975年），當時正是日本經濟發展蓬勃的高點。 昭和48年，日本國稅廳統計的全國清酒課稅數量曾經高達177公秉（KL）*註1*，也是在當時開始有越來越多海外酒類進入市場，從烈酒、葡萄酒到啤酒，酒類品飲市場開始出現多樣化的發展。 這使一之藏產生危機意識，開始著手對新世代市場進行調查研究，而顯然無論什麼時代，年輕女性似乎總是引領著消費市場的方向？ 以女性受眾為開發對象 當年姬善的開發即是專注於 20 多歲和 30 多歲的女性的口味，一之藏發現年輕女性喜歡的是低酒精度和酸甜口感，這是當時清酒所沒有的清爽酸度和柔和甜味。 於是便開始研發這款元老級的酸甜系異類「姬善 HIMEZEN」，這款酒精度僅 8% 的低酒精原酒，於 1988 年首次出現於市場上。 受到啤酒風格影響的姬善 有個趣味的小故事在官方資料中沒有提到，是筆者疫情前某年去六本木Craft sake Week 巧遇一之藏的業務閒聊下所透露的。據悉當年前代社長曾經去德國參加啤酒節，發現德國的啤酒也並不僅注重原物料的特色，更是充滿花果香的變化，因而認為清酒也可以有更多元的發展，也種下了研發姬善的契機。 如今在市場上，像這樣低酒精的原酒，以及講求清爽酸度與果香的銘柄已經不是那麼罕見，但若比照3, 40年前的清酒市場，姬善絕對是十分叛逆的作品。 喝著許多新派風格的同時，也不妨來跟這位元老級的異類交個朋友吧！ #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒 #新鮮食材 #ひめぜん #姫善 #一の蔵 #宮城縣 最新到港發布 都在愛上日本酒 Line 官方 請見留言 註1，昭和48年乃清酒課稅數量的高點，後逐年下降，至平成29年僅剩不到
即日起只要來瓶蓋工廠釀門市告訴我們 「你的夢想是什麼？」 夢想不論大小 小至每天刷牙洗澡 大至發明時光機器 只要告訴我們 我們就請您喝一杯「而今」 送完為止！ 這是慶祝日本花滑好手羽生結弦被奧會認定完成四圈半（4AXEL）的旋轉跳躍，雖然摔倒被認角度略為不足，但這也是人類史上首次被國際賽事認定的四圈半。 然而 如果您有在關注北京冬奧 您也會發現在本次冬奧 羽生結弦選手其實並沒有拿到任何獎牌 本次金牌是由美國好手Nathan Chen（陳巍）所奪下，銀銅牌皆屬於其他的日本好手。 2022 是羽生結弦第三次參加冬季奧運，他已經是兩次奧運男子花滑金牌、2次的世界賽金牌的得主。 除了完成4A是他早就立下的目標 獎牌對他來說難道不重要嗎？ 當然重要 然而運動選手的生涯也是很現實的 體力、年齡、新傷與舊傷 各種阻礙也是他必須不停克服的高牆 羽生選手讓人最感動的或許並不是他的技術成熟，也不是藝術表現，而是他從來沒有放棄過任何挑戰的意志力。 挑戰獎牌、挑戰極限、挑戰自己 他帶給大家的不僅僅是花滑運動的力與美 也是僅僅身為一個人 所能擁有的極度毅力與堅持意志 或許也是他擁有這麼多粉絲的原因 而釀老闆在下剛好也是他的粉絲 今天看到他的4A能被國際賽事肯定 實在太感動 有道是 而今而後 庶幾無愧 人若是不擁有一點堅持 追求一些理想與夢想 又怎能算是人類 歡迎來找我們喝杯而今 也想想自己的夢 【釀NIANG 門市】營業時間 AM11:00 - PM10:00 （晚間六點後實施預約制） #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒
每到農曆新年 都會想起幼時曾經有陣子 因為一些家裡變動所以人丁單薄 所以沒有很喜歡過農曆年 更不喜歡吃年夜飯 看到除夕家家戶戶熱鬧團圓的樣子 更顯自身形單影隻 格外感到悲催 除夕夜最常跟家兄兩個人 晚餐草草吃完便跑出去亂逛 但除夕夜幾乎什麼店都是關起來的 台北街頭冷冷清清 所以除夕夜會去西門町玩拍貼機 然後挑部電影做結尾 但隔天早上起來還是不知道要幹什麼？ 一種迷途少女的感受油然而生 人生路的確很難預料 萬萬沒想到有一天 會開了間幾乎全年無休的日本酒專賣店或許也算是一種補償心理吧（笑） 各位少年少女過年期間若感到迷惘失落 歡迎來瓶蓋工廠釀門市找我們聊天 釀門市過年只休除夕 初一到初五都正常營業 有超划算的福袋活動回饋給大家 福袋抽籤 $1688 單瓶＋清酒單杯 初六還請了陸客藝研堂的阿貴老師來幫大家寫春聯 歡迎大家一起來過個虎虎生風的春節！ 【釀NIANG 門市】春節營業時間 除夕配合工廠公休一日 初一到初六 AM11:00 - PM10:00 （晚間六點後實施預約制） 0981167180 #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒 #新鮮食材
桃園酒廠 紅毛杜鵑純米大吟釀 這幾天酒類議題特別熱鬧 承蒙潘廠長看得起，週日來參加這場桃園酒廠的花酵母系列— 紅毛杜鵑純米大吟釀的發表會。 令人驚艷的細緻作品 如同可爾必思般的親切乳酸 水梨、蜜瓜，水潤清澈的口感 回溫後帶些乾燥玫瑰花的香氣 在再證明桃園酒廠的清酒釀造實力不容小覷 最喜歡的代表精神是桃廠選用了「紅毛杜鵑」當作這次的主打的花酵母，紅毛杜鵑是台灣特有種的花卉，主要生長在海拔三千公尺高山上。 開發這款花酵母有特別代表台灣特色的意義 也不僅僅是花酵母，從基礎款的玉泉到高階紅毛杜鵑，美麗專業的謝副廠Cherry 為大家鉅細靡遺的解釋了許多關於釀造設定與品飲香氣的細節。 玉泉與花自慢的食用米千粒重約22-23g，發酵日數是21-28天；山櫻花使用米千粒重約25g, 發酵天數約是35天。 而紅毛杜鵑的低溫發酵天數高達46天 謝副廠說，桃園酒廠花酵母這個系列從山櫻花到紅毛杜鵑大約花了桃園研發中心三年的時間。 其實三年的時間並不算長 能迅速從花酵母的山櫻花純米吟釀走到紅毛杜鵑純米大吟釀，這份成績單實在好令人驚艷，也十分佩服桃園酒廠團隊的付出。 紅毛杜鵑跟山櫻花一樣 由桃園酒廠冷藏獨賣 價格極度合理 在下會找時間在店裡開單杯 讓大家來試試桃廠的實力 請大家一定要找時間去桃廠玩 然後多帶幾瓶回家❤️ #桃園酒廠 #台灣菸酒 #花酵母
釀門市首次與喜劇電影《櫻櫻大日本 BIG IN JAPAN》的合作來囉！ 即日起只要親自來釀門市消費單筆滿500元 現場送您《櫻櫻大日本》電影兌換卷一張！ 數量有限 送完為止 2/11起全台指定戲院上映 立馬走到隔壁南港喜樂影城就能看? 不僅如此 看完電影還可再憑票根照相上傳抽獎 兌換我們的臺灣甘酒喔！ 精彩預告與票根抽獎辦法 請見FB留言連結^^ @聯影電影cineplex 《櫻櫻大日本BIG IN JAPAN》 西班牙華納喜劇強檔鉅獻《櫻櫻大日本》，貼近生活的劇情與葷素不忌的笑點，用西班牙式幽默包裝文化差異、爭奪王位權力鬥爭，上演魯蛇出頭天的劇情，帶給觀眾開朗正向的能量！在西班牙本土上映便創下電影票房佳績，2/11起即將在台上映！ #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒 #新鮮食材 #愛上日本酒 #櫻櫻大日本 #biginjapan #南港 #喜樂影城 #瓶蓋工廠台北製造所 #瓶蓋工廠
很多人問 為什麼要在農曆年前尾牙攤最多 時間最不好喬的時候辦餐酒會？ 說穿兩字僅是義氣而已 好友說要開 好友說來喝 那就衝一波歡樂場吧！ 來開這套玩家珍藏已久的東洋美人 讓你一次品飲13款不同的釀造設定 包含比較七大明星酒米 排除萬難都要來這場！ 本月 1/22 （六）席開茂園 感受東洋美人搭配米其林必比登推薦的50年古早味台菜 東洋美人13品銘柄陣容： 1. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 雄町 1.8L 2. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 龜之尾 1.8L 3. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 愛山 1.8L 4. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 西都之雫 1.8L 5. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 山田錦 1.8L 6. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 酒未來 1.8L 7. 東洋美人 醇道一途
回顧時間，好習慣，壞習慣 【醉鯨 TENT HOUSE】
法國大革命的啟示 1792-1802年之間的法國大革命戰爭是大家學生時都讀過的重要歷史事件，它使固有的法國社會階級開始流動，並打破了完全君主制與天主教制度的統治方式，使當時的新貴族與舊貴族勢力交替，也使社會各階級開始產生流動。
記得之前有位好朋友問過我： 「你一天花多少時間照顧自己呢？」 早上起來換衣服送小孩上學 泡咖啡邊上網收信 看新聞與資料更新 回訊息來來去去 講電話來來去去 家裡的、工作的、朋友的 偶爾還要應付推銷詐騙 縱是設定了一百顆番茄鐘工作法 時間也永遠不夠用的感覺 似乎從來不曾真實的休息 你知道怎樣讓自己真實的休息嗎？ 好好整理自己的身體與心靈 或總是放任自己在落寞的情緒中糾結著？ 大家可有問過自己 「一天到底花多少時間在照顧自己呢？」 也不僅僅是撥出時間 也要有那份照顧生活的心思 所以 …… 可以休息時 一定要喝好一點！ 【本週推薦單杯】 高木酒造 朝日鷹 - 朝日鷹 11月限定 本釀造生原酒 - 朝日鷹 常規版 本釀造 朝日鷹是在高木酒造比較早期的銘柄品牌，在十四代便已經存在，在眾多明星後輩中是不可忽視的元老級存在。 乾淨的米旨、瓜果香調性，香氣奔放，類於哈蜜瓜、蜜蘋果、三盆糖，整體入口甜美並帶點具有厚度的微辛口，給予分明卻柔和了的結構感，而11月限定版本的生原酒版本，多了份青草類的清爽微氣泡，更添療癒感。 【釀NIANG 門市】營業時間 MON-SUN AM10:00 – PM11:00 （晚間實施預約制） 南港路二段13號I棟瓶蓋工廠 0981167180 #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒
