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若駒酒造若駒無加圧採り愛山90 無濾過生原酒

NT$1,450

最大程度保留了愛山米那原始樣貌，以白桃作為主要香氣特徵，中後段帶出些完熟哈密瓜等甜潤果香表現，酒體表現甜潤而細膩迷人。
酒標不同於一般若駒，眼睛部位特別設計成一顆小愛心，蘊藏了藏元的小小巧思。在釀造法上與其他若駒相同，都是使用了加壓力度較小的佐瀨式來進行上槽作業，精米步合設定在90%這數字上，最大程度保留了愛山米那原始樣貌。以白桃作為主要香氣特徵，中後段帶出些完熟哈密瓜等甜潤果香表現，酒體表現甜潤而細膩迷人。口感：甘口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹） 關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元（1860）年。在日光山脈附近，循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內，將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行商品行銷。由於是間小型酒造，因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定，在華麗果物香氣之外，也保留著一定程度，那來自於酒米本身的獨有特色。在酒標設計上，看似帶著點童趣的小馬造型酒標，是來自於社長夫人的企劃，以酒造歷代相傳的那以若駒（小馬）來作為商標的概念下進行發想，略加修飾後成為了現行通用酒標。從釀造者到品飲者，從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品，酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。

產地日本栃木縣

酒廠若駒酒造

分類釀造酒

原料愛山

容量 720ml

酒精度 17%

精米步合 90%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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若駒酒造若駒キレコマ麗駒 +18 辛口

NT$1,350

調性簡潔俐落的作品，不需要刻意考慮菜式變化，而是以簡潔俐落的風格來與各種不同料理進行搭配
雖然精米步合符合純米吟釀規範，然而卻沒有掛上特定名稱，酒造以五百万石來進行釀造作業，試圖做出一款調性簡潔俐落的作品。不需要刻意考慮菜式變化，而是以簡潔俐落的風格來與各種不同料理進行搭配。如同作品不拘泥於特定名稱規格，在佐餐上也是如此的率性自然。清爽而俐落的酒體風格，以些簡單瓜果類香氣作為呈現，在尾韻後段略帶些苦味來作為隱味呈現，縱然是搭配些內臟內料理也不會有所遜色的酒款。口感：辛口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）、和食（鐵板燒）、台灣料理 關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元（1860）年。在日光山脈附近，循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內，將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行商品行銷。由於是間小型酒造，因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定，在華麗果物香氣之外，也保留著一定程度，那來自於酒米本身的獨有特色。在酒標設計上，看似帶著點童趣的小馬造型酒標，是來自於社長夫人的企劃，以酒造歷代相傳的那以若駒（小馬）來作為商標的概念下進行發想，略加修飾後成為了現行通用酒標。從釀造者到品飲者，從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品，酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。

產地日本栃木縣

酒廠若駒酒造

分類釀造酒

原料五百万石

容量 720ml

酒精度 17%

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +18/-

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若駒酒造若駒無加圧採り美山錦70 無濾過生原酒

NT$1,250

以些黃桃、富士蘋果等香氣作為中心，清爽而俐落的酒體風格，在尾韻後段略帶些苦味來作為隱味呈現

略帶粉色系酒標，呼應了這支作品將以些黃桃、富士蘋果等香氣作為中心，使用了加壓力度較小的佐瀨式來進行上槽作業，儘可能地在產量與酒體表現上取得了平衡。將精米步合設定在70%這數字上，試圖在保留美山錦米那原始樣貌之外，並在與調性表現上有更多的發揮空間。最後以無濾過生原酒規格出荷，直接以最原始樣貌來進行呈現，可以充分感受到酒造對於素材的各種想像與發揮。清爽而俐落的酒體風格，以些簡單瓜果類香氣作為呈現，在尾韻後段略帶些苦味來作為隱味呈現，縱然是搭配些內臟內料理也不會有所遜色的酒款。口感：甘口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹） 關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元（1860）年。在日光山脈附近，循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內，將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行商品行銷。由於是間小型酒造，因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定，在華麗果物香氣之外，也保留著一定程度，那來自於酒米本身的獨有特色。在酒標設計上，看似帶著點童趣的小馬造型酒標，是來自於社長夫人的企劃，以酒造歷代相傳的那以若駒（小馬）來作為商標的概念下進行發想，略加修飾後成為了現行通用酒標。從釀造者到品飲者，從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品，酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。

產地	日本栃木縣
酒廠	若駒酒造
分類	釀造酒
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	70%
麴種/酵母	-/栃木県酵母T-ND、T-S
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】龜之井酒造くどき上手純米吟釀酒未來 1.8L

NT$3,980

瓜果類香氣作主體，交錯哈密瓜、香瓜等氣味，中後段帶出蘋果汁類香氣，酒體表現細緻而飽滿

這款作品以高木酒造所培育的酒未來作為素材，只有獲得高木酒造認可的酒造才能取得這款酒米的使用權力，也因此這款作品足以作為酒造獲得實力認可的證明。以些瓜果類香氣作為主體，並交錯些哈密瓜、香瓜等氣味作為呈現，中後段帶出蘋果汁類香氣，酒體表現細緻而飽滿。口感：甘口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、割烹、懷石）、創作無國籍料理 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 六代目藏元「今井俊典」受訪談到 「我的父親曾在明利酒類接受訓練，受到小川酵母的開發者小川知可良教授的指導，這也是我們與小川酵母同行的原因。而我的恩師是8號酵母的創始人塚本寅治，當時的學科長便是7號酵母的創始人山田莊一。那是清酒釀造的傳奇時代，現代我們的目標是創造具有細微差別的未來日本清酒。」延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	酒未來
容量	1800ml
酒精度	16%
精米步合	35%
麴種/酵母	-/小川10号、M3110号
日本酒度/酸度	-1/1.2

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はざま酒造惠那山 Pure 純米大吟釀おりがらみ生

NT$1,580

口感表現絲滑，米穀類的甜潤風格，收尾俐落

由於釀造法因素，因此酒體略呈現出白濁風格，在香氣表現上以些米穀類香氣作為主體，中後段交雜些哈密瓜、白桃等香氣，複雜度頗高。口感表現絲滑，米穀類的甜潤風格，收尾俐落。口感：中口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、壽司、海鮮料理、割烹）、中華料理 關於はざま酒造 在那片可以眺望靈峰恵那山的土地上，坐落著已有200多年歷史的「はざま酒造」，他們始終堅持「釀造美味的酒」的理念，不斷釀造出優質的清酒。自創業以來，他們一直使用恵那山純淨且豐沛的伏流水作為釀酒的水源。以伏流水的清澈作為靈感，釀造出如同水源般純美的酒。惠那山是一座橫跨日本長野縣阿智村和岐阜縣中津川市交界的山峰，被選入日本百名山及新・花之百名山，同時在宗教上也有很高地位，酒造以此為銘柄來象徵其在酒造中的重要性。

產地	日本岐阜縣
酒廠	はざま酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦 100％
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】龜之井酒造くどき上手美山錦純米吟釀 1.8L

NT$3,800

淡瓜果類香氣為基底，中後段帶著些蘋果香氣，酒體表現溫潤而宜人

開栓之後可以感受到作品以些淡瓜果類香氣為基底，中後段帶著些蘋果香氣，酒體表現溫潤而宜人。口感：中口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、割烹、懷石）、創作無國籍料理 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 六代目藏元「今井俊典」受訪談到 「我的父親曾在明利酒類接受訓練，受到小川酵母的開發者小川知可良教授的指導，這也是我們與小川酵母同行的原因。而我的恩師是8號酵母的創始人塚本寅治，當時的學科長便是7號酵母的創始人山田莊一。那是清酒釀造的傳奇時代，現代我們的目標是創造具有細微差別的未來日本清酒。」延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	1800ml
酒精度	16%
精米步合	50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.2

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月之井酒造店月之井純米吟釀無濾過生原酒山田錦

NT$1,580

豐富的山田錦米香和醇厚的口感在口中綻放，入口甘甜，餘韻清爽。

這款酒具有柔和的香氣，口感滑順且多汁。雖然無濾過生原酒擁有濃厚的酒體與存在感，但因為採用了沿海大洗的仕込み水釀造，因此酒體仍然帶有一絲柔和。 關於月の井酒造店 創業於1865年，坐落於漁師眾多的大洗町，釀造適合搭配魚肉料理的日本酒為主要目標。酒造從洗米到榨取酒溢的步驟，都是堅持使用手工釀造。在茨城縣大洗町的岩礁上，有一座沐浴著太平洋狂濤駭浪的鳥居。這座鳥居被稱為「神磯之鳥居」，相傳在平安時代，有兩位神靈降臨於此。月之井酒造店就在距離這座神磯之鳥居不遠的地方，於慶應元年（1865年）創立，作為日本清酒的釀酒廠。最初以「松前屋」為名開始釀酒，不久後，受到中秋明月照耀下，波濤如金波、銀波般輝煌的美景啟發，將其命名為「月之井」。自此以來的150多年裡，月之井酒造店一直扎根於作為港口城鎮繁榮的大洗。有時，作為漁船出海歸港時不可或缺的慶賀之酒；有時，作為召喚人群和美食的歡樂之酒；也有時，作為舒緩一天疲勞的溫柔之酒，世代相傳至今。

產地	日本茨城縣
酒廠	月之井酒造店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+5.5/1.7

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月之井酒造店月之井ひたち錦純米無濾過生原酒

NT$1,380

酒體紮實而有力度，醇厚而凝結的調性表現

醇厚而凝結的調性表現，以米穀這原物料香氣為中心，交雜點瓜果氣味；酒體紮實而有力度，對應上重口味料理也不會有所遜色酒款。 關於月の井酒造店 創業於1865年，坐落於漁師眾多的大洗町，釀造適合搭配魚肉料理的日本酒為主要目標。酒造從洗米到榨取酒溢的步驟，都是堅持使用手工釀造。在茨城縣大洗町的岩礁上，有一座沐浴著太平洋狂濤駭浪的鳥居。這座鳥居被稱為「神磯之鳥居」，相傳在平安時代，有兩位神靈降臨於此。月之井酒造店就在距離這座神磯之鳥居不遠的地方，於慶應元年（1865年）創立，作為日本清酒的釀酒廠。最初以「松前屋」為名開始釀酒，不久後，受到中秋明月照耀下，波濤如金波、銀波般輝煌的美景啟發，將其命名為「月之井」。自此以來的150多年裡，月之井酒造店一直扎根於作為港口城鎮繁榮的大洗。有時，作為漁船出海歸港時不可或缺的慶賀之酒；有時，作為召喚人群和美食的歡樂之酒；也有時，作為舒緩一天疲勞的溫柔之酒，世代相傳至今。

產地	日本茨城縣
酒廠	月之井酒造店
分類	釀造酒、純米酒
原料	ひたち錦
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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月之井酒造店彦市純米酒

NT$1,200

以果香類調性為主體，具清爽而逸秀調性

以果香類調性為主體，隨後飄散一些牛奶鳳梨一類酸香與些高接梨那般香氣，中後段以木質香與仿若帶皮八分熟蘋果一類氣味作為修飾。以香調表現而言，其調性表現並不特別著重在香氣層次或是果香之表現，而是以一個頗為清爽而逸秀調性作為呈現。 關於月の井酒造店 創業於1865年，坐落於漁師眾多的大洗町，釀造適合搭配魚肉料理的日本酒為主要目標。酒造從洗米到榨取酒溢的步驟，都是堅持使用手工釀造。在茨城縣大洗町的岩礁上，有一座沐浴著太平洋狂濤駭浪的鳥居。這座鳥居被稱為「神磯之鳥居」，相傳在平安時代，有兩位神靈降臨於此。月之井酒造店就在距離這座神磯之鳥居不遠的地方，於慶應元年（1865年）創立，作為日本清酒的釀酒廠。最初以「松前屋」為名開始釀酒，不久後，受到中秋明月照耀下，波濤如金波、銀波般輝煌的美景啟發，將其命名為「月之井」。自此以來的150多年裡，月之井酒造店一直扎根於作為港口城鎮繁榮的大洗。有時，作為漁船出海歸港時不可或缺的慶賀之酒；有時，作為召喚人群和美食的歡樂之酒；也有時，作為舒緩一天疲勞的溫柔之酒，世代相傳至今。

產地	日本茨城縣
酒廠	月之井酒造店
分類	釀造酒、純米酒
原料	大洗町産チヨニシキ
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2.1/2.1

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高木酒造十四代 Ranbiki-shu 蘭引酒 40度本格燒酎十年熟成箱入

雪莉桶獨特的甘甜芳醇香氣，長期熟成才有的圓滑熟順風味

特別使用和法國夏朗德區的紅銅打造出傳統「蘭引」蒸餾器。僅取酒心部分，在酒造內貯藏熟成數年，再放進西班牙雪莉桶中熟成10年以上。雪莉桶獨特的甘甜芳醇香氣，長期熟成才有的圓滑熟順風味，值得細細品味。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	米（國產）、米麴（國產米）
容量	720ml
酒精度	40度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】福祝柚子酒 1.8L

超人氣!日本國產柚子奢華地使用，柚香四溢，去油開胃，飽滿果汁香氣一喝欲罷不能。

呈現出柚子天然的清爽酸味和苦味，低甜度的大人味道，可以冰飲、加冰、加水、加氣泡水飲用，風味都相當不錯喔。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始，以洗滌結束』 水，是日本酒的生命，銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」，是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源，呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始，以洗滌結束』，小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨，如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。在選用酒米上，藤平也不馬虎，多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸，乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子，都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》，能溫暖每個人的日常生活，或是為那特殊的一天增添回憶，讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。

產地	日本千葉縣
酒廠	藤平酒造
分類	再製酒
原料	日本產柚子、日本酒
容量	1800ml
酒精度	7~8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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福祝柚子酒

超人氣!日本國產柚子奢華地使用，柚香四溢，去油開胃，飽滿果汁香氣一喝欲罷不能。

呈現出柚子天然的清爽酸味和苦味，低甜度的大人味道，可以冰飲、加冰、加水、加氣泡水飲用，風味都相當不錯喔。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始，以洗滌結束』 水，是日本酒的生命，銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」，是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源，呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始，以洗滌結束』，小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨，如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。在選用酒米上，藤平也不馬虎，多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸，乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子，都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》，能溫暖每個人的日常生活，或是為那特殊的一天增添回憶，讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。

產地	日本千葉縣
酒廠	藤平酒造
分類	再製酒
原料	日本產柚子、日本酒
容量	720ml
酒精度	7~8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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來福酒造水梨酒 Premium

來福酒造人氣利口酒！酒精濃度更高，風味更升級。

使用茨城縣知名水梨產區「下妻」，農家細心栽種所產的品種「あきづき」，具有優雅的香氣和味道，香甜多汁，帶有些許酸度的甘甜，酒精濃度提高至10%，呈現大人風味的水梨酒。採用裝承高級酒品的瓶子，利用恰到好處的酸度帶來精緻的甜味。 關於「來福酒造」 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	再製酒
原料	茨城縣產水梨「下妻」、日本酒、醸造酒精、醣類、香料
容量	500ml
酒精度	10度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】來福酒造水梨酒 1.8L

深獲女性酒友喜愛的超水潤梨子酒。新鮮、甘美無負擔。

大受女性好評！對酒感到苦手的人也能輕鬆飲用，使用香甜又多汁的完熟幸水梨，可加蘇打水或啤酒飲用！新鮮的“梨子利口酒”是使用在下妻種植的成熟小水梨製作，甜美多汁，通過梨農的努力和來福的技術專長創造出來，建議加冰塊飲用。 關於「來福酒造」 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	再製酒
原料	幸水梨、日本酒、釀造酒精
容量	1800ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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來福酒造水梨酒

深獲女性酒友喜愛的超水潤梨子酒。新鮮、甘美無負擔。

大受女性好評！對酒感到苦手的人也能輕鬆飲用，使用香甜又多汁的完熟幸水梨，可加蘇打水或啤酒飲用！新鮮的“梨子利口酒”是使用在下妻種植的成熟小水梨製作，甜美多汁，通過梨農的努力和來福的技術專長創造出來，建議加冰塊飲用。 關於「來福酒造」 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	再製酒
原料	幸水梨、日本酒、釀造酒精
容量	500ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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福祝梅酒

藤平酒造主力銘柄「福祝」古酒為基底，帶有成人口感的時光精華的酒！

採用最高等級梅酒用梅『上州白加賀梅』，以福祝獨門三年純米古酒釀製，含在嘴裡能感受到酸味及甜味，苦味慢慢浮現。也可加冰塊、蘇打水、熱水飲用。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始，以洗滌結束』 水，是日本酒的生命，銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」，是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源，呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始，以洗滌結束』，小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨，如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。在選用酒米上，藤平也不馬虎，多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸，乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子，都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》，能溫暖每個人的日常生活，或是為那特殊的一天增添回憶，讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。

產地	日本千葉縣
酒廠	藤平酒造
分類	再製酒
原料	白加賀梅、福祝純米古酒
容量	720ml
酒精度	9/10度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】新澤釀造店愛宕之松佐藤農場黑糖梅酒 1.8L

愛宕之松佐藤農場黑糖梅酒，是市面上少見的酒款，在日本當地也不易找到唷！

採用栽培自佐藤農場手工摘採的青梅，結合了黑糖及青梅溫柔的甜味，完美地平衡兩者特色於味蕾上，推薦加冰塊或是蘇打水飲用。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰糖、黑糖
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】新澤釀造店愛宕之松佐藤農場青梅酒 1.8L

★2022 Milano Sake Challenge Best Design 最佳設計獎

種植於宮城縣大崎市岩出山佐藤農場的「白加賀」青梅，在細心地人工採收後，與日本酒一起釀製。酒體為誘人琥珀色，梅子的酸甜香味在舌尖擴散蔓延，刻意降低甜度，使得梅子原本的清爽酸味和香氣更佳凸顯。適飲溫度冰飲、加冰、加水、加氣泡水，皆是相當不錯的選擇喔。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰砂糖
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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新澤釀造店愛宕之松佐藤農場青梅酒

★2022 Milano Sake Challenge Best Design 最佳設計獎

種植於宮城縣大崎市岩出山佐藤農場的「白加賀」青梅，在細心地人工採收後，與日本酒一起釀製。酒體為誘人琥珀色，梅子的酸甜香味在舌尖擴散蔓延，刻意降低甜度，使得梅子原本的清爽酸味和香氣更佳凸顯。適飲溫度冰飲、加冰、加水、加氣泡水，皆是相當不錯的選擇喔。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰砂糖
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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白隠正宗冰溫熟成梅酒

低甜度的梅酒，喝不膩，適合搭配甜點或是清爽風為料理。

白隱正宗自產純米酒搭配燒酎作為基底，為了控制甜味，採用冰溫儲藏熟成。清爽的梅子酸，以及後味帶出來的日本酒溫柔的甜味，呈現出白隱正宗一貫的dry風格，冰飲、加冰、加氣泡水或是溫飲，都是相當不錯的選擇喔。

關於「高嶋酒造」 所有酒款都可以溫飲的酒造。「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位處在這溫暖的氣候和環境以及豐富美味食材產地,持續釀製美味的酒。本著只釀製純米酒類(不使用釀造用酒精)的釀酒廠,使用富士山的伏流水,以及百分之八十以上的酒米採用靜岡縣當地所栽種的酒米,釀製出能夠表現靜岡特色的酒款!

產地	日本靜岡縣
酒廠	高嶋酒造
分類	再製酒
原料	白隱正宗自產純米酒、本格燒酎、梅
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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白隠正宗さっぱり Sappari 清爽梅酒

白隱正宗自產純米酒搭配燒酎作為基底，甜味控制得宜，可以清爽飲用，也是搭餐好選擇。

使用高嶋酒造自產的日本酒及「第壱峰」米燒酎釀製而成。保留「白隱正宗」一貫的風格，將甜味控制得宜，比一般梅酒擁有更加清爽的口感，也能佐餐的梅酒，加蘇打水或是兌啤酒也讚啦！

關於「高嶋酒造」 所有酒款都可以溫飲的酒造。「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位處在這溫暖的氣候和環境以及豐富美味食材產地,持續釀製美味的酒。本著只釀製純米酒類(不使用釀造用酒精)的釀酒廠,使用富士山的伏流水,以及百分之八十以上的酒米採用靜岡縣當地所栽種的酒米,釀製出能夠表現靜岡特色的酒款!

產地	日本靜岡縣
酒廠	高嶋酒造
分類	再製酒
原料	白隱正宗自產純米酒、本格燒酎、梅、醣類
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大海酒造大海蒼蒼芋燒酎

NT$1,300

適合初接觸芋燒酎者飲用，採用「紅乙女」甘藷作為原料，使用溫度管理難度高的白麴L型菌製成，甘甜卻又不黏膩的口感，值得細細一再品味。

大海酒造的大牟禮師傅，曾至秋田縣的淺舞酒造學習日本酒釀造的難處及縝密，過程中他受到寒冷釀造的酒醪低溫發酵啟發，便開始摸索如何運用在芋焼酎上，經過無數次反覆嘗試，終於釀出以減壓蒸餾激發水果般甘甜香氣、清爽但又飽滿迷人的風味。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	紅乙女甘藷
容量	720 ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	白麴L型菌/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】大海酒造白鯨麥燒酎 1.8L

NT$2,670

威士忌愛好者初嘗燒酎首選!

使用岡山縣產酒造好適麥-二条大麦釀造，減壓蒸餾將麥的香味引出。使用地下800公尺的溫泉水「壽鶴」，屬超軟水，滑順暢快的口感，發揮它餐中酒的價值。

關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。

從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	二条大麦
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大海酒造海芋燒酎

NT$1,360

使用櫻島活火山底下的溫泉水「壽鶴」，屬於超軟水。

以黃麴釀造、低溫、減壓蒸餾，除掉芋燒酎的「臭味」，帶有果香、清爽口感，非常容易飲用的芋燒酎。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	黃金千貫
容量	720 ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	黃麴/-
日本酒度/酸度	-/-

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大海酒造 UMI 芋燒酎

NT$1,440

使用黃金千貫蒸餾而成，「海」的常壓蒸餾版。

相比「海」的華麗香氣，「UMI」香氣較為沈穩的吟釀香，可以慢慢品嚐其深厚韻味的芋燒酎。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	黃金千貫
容量	720 ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大海酒造白鯨麥燒酎

威士忌愛好者初嘗燒酎首選!

使用岡山縣產酒造好適麥-二条大麦釀造，減壓蒸餾將麥的香味引出。使用地下800公尺的溫泉水「壽鶴」，屬超軟水，滑順暢快的口感，發揮它餐中酒的價值。

關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。

從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	二条大麦
容量	720 ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大海酒造薔薇的餽贈芋燒酎

NT$1,410

低酒精濃度的減壓蒸餾燒酎，初嘗燒酎的美味！

使用地下800公尺的溫泉超軟水「壽鶴」進行水割。酒款冷藏後以葡萄酒杯品飲，伴隨著高貴的薔薇香氣，低酒精度14%，使對燒酎感到苦手的人也能輕鬆享受，是一款清新的芋燒酎。

關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。

從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	黃金千貫
容量	720 ml
酒精度	14度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大海酒造間八紅甘芋燒酎

NT$1,360

此款芋燒酎，是由鹿屋市水產協會和大海酒造所共同開發的，其理念是「譲紅甘變得更美味的芋焼酎!」。

水果香氣且清爽的口感，從生魚片乃至其他的魚料理都非常適合搭配，特別是帶有油脂的紅甘。飲用溫度可介於10度至40度。搭配生魚片推薦加蘇打水、加水，其他料理推薦加熱水或加冰飲用。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	甘藷
容量	720 ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】國分酒造安田芋燒酎 1.8L

NT$2,320

這款燒酎是安田宣久20年杜氏生涯的終極之作。建議直接飲用或加冰飲用，這樣才能更好地體驗其獨特風味。

這款酒燒酎的味道與一般的芋燒酎非常不同，「蔓無源氏」芋獨特的甜味與安田獨特的芋100%釀造方法相結合，產生出類似荔枝的香氣。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	芋麹、蔓無源氏
容量	1800ml
酒精度	26度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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國分酒造安田芋燒酎

NT$1,280

這款燒酎是安田宣久20年杜氏生涯的終極之作。建議直接飲用或加冰飲用，這樣才能更好地體驗其獨特風味。

這款酒燒酎的味道與一般的芋燒酎非常不同，「蔓無源氏」芋獨特的甜味與安田獨特的芋100%釀造方法相結合，產生出類似荔枝的香氣。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	芋麹、蔓無源氏
容量	720ml
酒精度	26度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】國分酒造全量芋麴芋燒酎 1.8L

NT$2,020

全芋燒酎始祖，業界使用全量甘藷釀製燒酎的先鋒。

於1998年推出全量芋麴，由現代大師安田杜氏製造，使用傳統的芋麴發酵再加上芋做原材料，製成的本格芋燒酎，芋味十足，口感香醇，風味獨特。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	芋麴、黃金千貫
容量	1800ml
酒精度	26度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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國分酒造全量芋麴芋燒酎

NT$1,100

全芋燒酎始祖，業界使用全量甘藷釀製燒酎的先鋒。

於1998年推出全量芋麴，由現代大師安田杜氏製造，使用傳統的芋麴發酵再加上芋做原材料，製成的本格芋燒酎，芋味十足，口感香醇，風味獨特。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	芋麴、黃金千貫
容量	720ml
酒精度	26度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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長珍酒造特別純米 PINK

NT$1,680

長珍酒造多數酒款都是採用「常溫熟成」，因此酒中產生的胺基酸使他與肉類料理非常契合，讓人食指大動!

經過貯藏而有濃醇的酒體，但尾韻卻帶有清爽的微酸感。豐富層次與鮮明感完美平衡，推薦搭配肉類料理。 關於「長珍酒造」匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月，因北方群山吹來的「伊吹季風」，使位於愛知縣津島市，濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期，卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處，水源相當豐富，其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水，屬於礦物質較多的硬水，非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期，一直以來本著「質重於量」的方式經營，所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款，本著不斷提升品質、創造自我風格的心，鑽研著釀酒技術。「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」，長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈，亮起對日本酒的熱愛，也象徵著希望，藉由一瓶好酒，繼續寫下美麗的人生。

產地	日本愛知縣
酒廠	長珍酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	麴/山田錦、掛/八反錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+9/1.6

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長珍酒造特別純米酒

NT$1,590

長珍酒造多數酒款都是採用「常溫熟成」，因此酒中產生的胺基酸使他與肉類料理非常契合，有機會吃燒肉時不妨試試搭配長珍的酒款一起享用喔。開瓶後放置一個月依然好喝!

經過嚴謹的加熱程序，保留了穩定的酒質。味道濃郁醇厚，有明顯辛口感。層次豐富與鮮明感完美平衡，不論何種溫度下都能飲用，非常推薦搭配肉類料理。 關於「長珍酒造」匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月，因北方群山吹來的「伊吹季風」，使位於愛知縣津島市，濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期，卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處，水源相當豐富，其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水，屬於礦物質較多的硬水，非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期，一直以來本著「質重於量」的方式經營，所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款，本著不斷提升品質、創造自我風格的心，鑽研著釀酒技術。「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」，長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈，亮起對日本酒的熱愛，也象徵著希望，藉由一瓶好酒，繼續寫下美麗的人生。

產地	日本愛知縣
酒廠	長珍酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	麴/山田錦、掛/五百萬石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.6

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紀州繪卷蛇年干支梅酒 2025

NT$1,350

口感不甜膩，搭配上2025年蛇年限定酒標，送禮自用都相當不錯喔！

來自和歌山縣梅干老舖的本格梅酒，採用和歌山縣產的完全成熟的紀州南高梅，採用傳統的製造方法。此款梅酒除了可以純飲、搭配冰塊或氣泡水稀釋飲用，到了冬季，也非常適合熱飲唷。 關於「株式会社梅一番井口」 自和歌山縣的「株式会社梅一番井口」，創業於大正七年(1918)，主要營運項目為梅干以及其他梅干製品。

產地	日本和歌山縣
酒廠	株式会社梅一番井口
分類	再製酒
原料	梅、砂糖、釀造酒精
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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油長酒造風之森試驗釀造酒 ver.3 真中採

大概率不再釀造，風之森首次挑戰軟水釀造! 本作品為風之森為了新設立的「葛城山麓釀造所」開發的試驗釀製酒款。

一別於風之森的慣用的硬水，使用葛城山麓地區的軟水，也是風之森首次挑戰使用軟水釀造，軟水相較於硬水更能抑制酵母的活性，讓酒體緩慢發酵，直到製醪時再加入硬水，兩種水質交替使用的新釀法。酒米使用葛城山麓釀造所與當地農民合作種植的無化學肥料、無農藥秋津穗，貫徹使用本地酒米釀製清酒的理念，以比807系列更的高精米度90%突顯酒米本身的原始風味，高精米度帶來豐富的層次感，同時保有透明的酒質和華麗的白葡萄等果實香氣。本次作品為真中採規格，由社長親自認定品質，可遇不可求，量少不要錯過囉。 於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！

產地	日本奈良縣
酒廠	油長酒造
分類	釀造酒
原料	奈良縣產秋津穗100%
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	90%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

新谷酒造新姬月草特別純米酒季節限定

開瓶注意！用爽快氣泡揮別晚夏的暑氣! ★Kura Master2018純米酒の部：ゴールド賞 ★ブリュッセル国際コンクール ★SAKE selection2018純米酒の部：プラチナ賞

「月草」是露草的別名。在日本，露草從6月開始持續盛開至秋季。為了讓7月份發售的酒後能持續到秋季，以火入處理，這款酒因此命名為「月草」。在日本的和歌中，月草也代表秋天的季語。這款特別純米酒採用了酒米八反錦，也是酒造唯一使用協會6號酵母的酒款，以吟釀酒的製法精心釀製而成。其香氣溫和，帶有豐富的甜味，舒適的氣泡配上清爽且強烈的酸味，讓人渾身暢快，與口感濃郁的食物搭配尤為適宜。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！ ★IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞 ★Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	八反錦
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/協會6號酵母
日本酒度/酸度	-/-

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新谷酒造和可娘 Tropical Bunbun 純米吟釀生酒

新姬BUNBUN系列新風格！一口帶你到熱帶南國渡假去～濃郁的鳳梨、荔枝等熱帶果實風味，香香甜甜果感十足，恰到好處的清爽酸度不膩口，收尾乾淨俐落！

BUNBUN系列代表著酒造在釀酒上的創新和挑戰精神，逐漸成為一個不斷挑戰新事物的平台。到目前為止，已經推出了使用山口縣酵母9E釀造的辛口純米吟釀酒，還有超辛口的純米吟釀「METAL Bunbun」。 山口原生酒米「西都の雫」 「西都の雫」是1997年開始由山口縣農業試験場所育成的原生酒米，以被稱為夢幻之米的「穀良都」與「西海２２２号」（為山田錦後代）培育出來的。2002年以系統名「山口酒1號」稱呼，2003年開始進行釀造試驗，2004年正式命名為「西都の雫」，是相當年輕的酒米。西都の雫具有抗倒伏、容易栽種、產量高的特性，米粒大，適合做高度精米，可用於釀造純米酒、吟釀酒，且帶有雫酒般淡麗、純淨的酒質。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！ ★IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞 ★Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	西都之雫
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/2.7

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富美菊酒造羽根屋純米吟釀 ClearBlue

NT$1,800

使人心曠神怡的天空藍色label，乾淨而辛口的酒質，是以富山美麗清澈的藍天為理念。

麴米使用山田錦，掛米則是契約栽培而成的日本晴。透過酒蔵獨有的五段仕込，口感兼具透明感和辛口，風格明確。想享受旨味的話可加熱，想有清爽感的可以凍飲，加冰塊後飲用亦可。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！

產地	日本富山縣
酒廠	富美菊酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	麴米/山田錦、掛米/日本晴
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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牧野酒造大盃 MACHO FUSION 山田錦 × 愛山

NT$1,950

大盃人氣「MACHO」又一力作！

新作品FUSION同樣採用低精白釀製，精米度保持在80%，充滿力量感的女王搶佔視覺版面，融合山田錦和愛山酒標元素，就如酒體完美混釀兩款酒米，完整保留山田錦的線條感同時帶有愛山酒米的甜美，帶酸感的餘韻平衡感絕佳。 關於「牧野酒造」 創立於元祿三年。牧野釀酒廠位於高崎市倉淵町，榛名山山麓，被譽為群馬縣最古老的清酒釀酒廠，被譽為上毛三山之一。該地區曾經是前往草津溫泉途中的繁華驛站。第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的”肌肉人系列”和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。

產地	日本群馬縣
酒廠	牧野酒造
分類	釀造酒
原料	山田錦73% 愛山27%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今西酒造三諸杉純米吟釀山田穗

NT$1,580

白桃般的甜潤香氣，圓滑口感銜接香醇米旨風味，尾段酸香拉高且餘韻綿長

繼渡船貳號之後，三諸杉再次推出限定酒款，這次展開與山田錦的母系酒米「山田穗」的初次邂逅。巧手打造之下，釋放了有如白桃般的甜潤香氣，圓滑口感銜接香醇米旨風味，尾段酸香拉高且餘韻綿長，形成鮮明層次感，魅力十足無不令人折服。不妨與渡船貳號版本相互比較飲用，探索箇中奧妙滋味。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田穗
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今西酒造三諸杉純米大吟醸三輪山

NT$14,000

白桃般的吟釀香氣，口感有如絲綢般的滑潤輕柔，淡雅溫和的甘甜口感

三諸杉最高等級酒款「みむろ杉袋しぼり純米大吟醸三輪山」以"品飲三輪"做為理念，全程使用相傳神明所寄宿其中的三輪山伏流水來培育當年度最高等級的山田錦酒米，僅35%精米步合，在低溫長期發酵的過程中細心的釀造，並以「袋吊雫取」的上槽(取汲酒液)方式萃取出最精華、最純潔的酒液，高雅的香氣、米旨味豐富的酒質、透明純粹酒體三者合而為一，完美譜出令人讚嘆的三諸杉最高傑作。最高級的包裝材質：三輪地區是杉玉的發源地，由三輪山的杉木所庇佑的今西酒造擁有良好的水質、優質的酒米。酒造抱著感謝的心意，堅持從酒標、酒箱、緩衝材料等都由吉野杉木所製作而成。由於對三輪山有著滿滿的敬意與感謝，所以堅持全部使用最優質的吉野杉木來製作、包裝與設計。白桃般的吟釀香氣，口感有如絲綢般的滑潤輕柔，淡雅溫和的甘甜口感，透明純粹的酒質中沒有絲毫雜味，尾韻悠長，剔透的微酸餘韻在口中緩緩消散。建議12~15℃為最佳適飲溫度。 今西酒造 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	奈良縣山田錦
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今西酒造三諸杉木桶菩提酛 2021 東木桶壹號

NT$4,800

整體風味的凝縮感搭配輕盈的酒體，兩者保持著細膩的平衡

酒質充分展現出三諸杉特有的透明圓潤口感，加上菩提酛賦予獨有的醇厚感受，杉木桶中的微生物衍生出自然多樣的複雜度與香氣，在木桶熟成的過程中將各種不同要素以絕妙的方式融為一體。由於酒質是以熟成取向為主的關係，透過自家冷藏熟成也可以體驗不同的品飲樂趣。 4本目：2021酒造年度　東木桶‐壹號整體風味的凝縮感搭配輕盈的酒體，兩者保持著細膩的平衡。由於每年的氣候與環境都有不同，所以每個木桶都能感受到不同的個性與風味。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地日本奈良縣

酒廠今西酒造

分類釀造酒

原料奈良縣山田錦

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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今西酒造三諸杉木桶菩提酛 2021 西木桶貳號

熟香蕉、芒果香氣,菩提酛由來富有層次感的米旨味

酒質充分展現出三諸杉特有的透明圓潤口感，加上菩提酛賦予獨有的醇厚感受，杉木桶中的微生物衍生出自然多樣的複雜度與香氣，在木桶熟成的過程中將各種不同要素以絕妙的方式融為一體。由於酒質是以熟成取向為主的關係，透過自家冷藏熟成也可以體驗不同的品飲樂趣。 5本目：三諸杉木桶菩提酛　2021酒造年度西木桶‐貳號（2022年6月發售）熟香蕉、芒果香氣,菩提酛由來富有層次感的米旨味,以及木桶由來的香氣與些許清涼感,酒體帶有些許單寧感,口感輕盈水潤,餘韻酸度與米旨味的風韻悠長。由於每年的氣候與環境都有不同，所以每個木桶都能感受到不同的個性與風味。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地日本奈良縣

酒廠今西酒造

分類釀造酒

原料奈良縣山田錦

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【山海組合】赤武酒造 AKABU MOUNTAIN ft. SEA 生命組曲高山大海限定組合

生命系列組曲，以岩手縣「吟銀河」酒米所打造！

✨ 赤武酒造 AKABU MOUNTAIN 純米酒無濾過限定酒款 MOUNTAIN 純米酒，較其他兩款更為濃厚，無濾過酒體設定，就和他的名字「山」一樣，無過濾、和高山一樣雄偉，卻也不失柔和溫潤的調性，非常美味！ ✨ 赤武酒造 AKABU SEA 大海純米酒限定酒款 SEA 純米酒，清爽的口感搭上微微氣泡的柑橘香，既開胃又順口，特色是相當清爽易入口，很適合冰涼單飲，若搭配食物的話，各式生魚片或烤物都很搭。 關於「赤武酒造」——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地	日本岩手縣
酒廠	赤武酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	吟銀河(吟ぎんが)
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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赤武酒造 AKABU MOUNTAIN 高山無濾過純米酒限定品

生命組曲系列，全量以岩手縣酒米「吟銀河」釀造。

MOUNTAIN 設定為無活性碳濾過酒體，酒體較爲濃厚，就和他的名字「山」一樣，和高山一樣雄偉，卻也不失柔和溫潤的調性，非常美味！ 關於「赤武酒造」——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地	日本岩手縣
酒廠	赤武酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	吟銀河(吟ぎんが)
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

赤武酒造 AKABU SEA 大海純米酒限定品

原始價格：NT$2,580。目前價格：NT$1,900。

年輕天才杜氏以大海為概念所打造生命組曲系列，全量以岩手縣酒米「吟銀河」釀造。
清爽的口感搭上微微氣泡的柑橘香，既開胃又順口，特色是相當清爽易入口，很適合冰涼單飲，若搭配食物的話，各式生魚片或烤物都很搭！ 關於「赤武酒造」——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地日本岩手縣

酒廠赤武酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 60%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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尾鈴山蒸餾所山貓芋燒酎自然發酵

人氣山貓系列的衍伸作終於敲碗再入荷！！柑橘調酸爽風味交織焦糖般的苦甜餘韻，香氣細膩而風味迷人。

原料採用酒造自家栽培的甘藷「Joywhite」，以及酒造好適米「山田錦」，以無農藥有機農法進行耕作。近年來南九州的甘藷病害變得嚴重，酒造的田地不使用農藥而是以燒酎的酒粕來施肥，使土壤中含有多樣的微生物能以維持狀態平衡，並且透過適當的休耕，栽種小麥、稻米、蔬菜等避免連續栽種到來的負面影響。酒造與大自然對話，依循自然法則、以不造成土地負擔的方式來釀造燒酎，更換米麴與酵母可以是一瞬間的事，然而要照顧好一片田地需要長達25年以上的時間。本次限定版以無添加酵母的方式，僅依靠自然微生物的力量在木桶中進行發酵作業，溫柔地引導出素材自身細膩香氣，經由威士忌用銅釜蒸餾器蒸餾後的原酒突顯出柑橘調酸爽風味交織焦糖般的苦甜餘韻在口中迴盪。可加冰塊、兌水、氣泡水、熱水，表現多樣玩法，也不妨與原版的山貓系列作品飲比較。瓶身上的黑貓嘴裡啣著稻穗的模樣也令人不禁會心一笑。 關於「尾鈴山蒸餾所」 尾鈴山蒸餾所為「黑木本店」之第二蒸餾所，黑木本店最知名之銘柄為麥燒酎「百年孤獨」。黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。尾鈴山蒸餾所在的尾鈴山，是宮崎縣主要的山脈之一，年降雨量可達3000毫米，是著名的多雨山區。經過尾鈴山層層過濾的雨水，是水質非常好的軟水，是非常適合釀酒的好水。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源，從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件，彷彿大地的香水般，締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。

產地	日本宮崎縣
酒廠	尾鈴山蒸餾所
分類	蒸餾酒、琴酒
原料	甘藷/Joywhite、米麴/山田錦
容量	700ml
酒精度	40度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】天盃梅酒用麥燒酎 1.8L

專門為釀製梅酒用途量身打造的麥燒酎，芳醇的麥香烘托出梅子的爽口酸味，酒精度設定為35度，能夠適當引導出梅子的成分，即使因為梅子本身的水分讓酒精成分變淡也不用擔心發霉產生！尤其使用新鮮青梅製作的效果最為理想，當然也適用於製作其他種類果實酒。

天盃派梅酒製法：梅子果實1000g、天盃梅酒用麥燒酎1.8L、砂糖(細砂糖或冰糖)500g ①將梅子浸泡在水裡一個晚上 ②隔日將梅子撈起，瀝水2～3個小時，並洗淨蒂頭處附著的髒汙 ③輪流將梅子和砂糖放入廣口瓶中，再倒進燒酎 ④在陰涼處放置1年左右時間，過程中可偶爾搖晃瓶身使砂糖溶解完全 關於「天盃酒造」 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）

天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	1800ml
酒精度	35度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃梅酒用麥燒酎

NT$1,150

專門為釀製梅酒用途量身打造的麥燒酎，芳醇的麥香烘托出梅子的爽口酸味，酒精度設定為35度，能夠適當引導出梅子的成分，即使因為梅子本身的水分讓酒精成分變淡也不用擔心發霉產生！尤其使用新鮮青梅製作的效果最為理想，當然也適用於製作其他種類果實酒。

天盃派梅酒製法：梅子果實1000g、天盃梅酒用麥燒酎1.8L、砂糖(細砂糖或冰糖)500g ①將梅子浸泡在水裡一個晚上 ②隔日將梅子撈起，瀝水2～3個小時，並洗淨蒂頭處附著的髒汙 ③輪流將梅子和砂糖放入廣口瓶中，再倒進燒酎 ④在陰涼處放置1年左右時間，過程中可偶爾搖晃瓶身使砂糖溶解完全 關於「天盃酒造」 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）

天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	720ml
酒精度	35度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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