【熊爸專欄】為何宮崎的燒酎有特別出20度的？
燒酎筆記：為何宮崎的燒酎有特別出20度的？ 宮崎燒酎濃度特別低？ NHK才剛報導宮崎的燒酎，許多人對燒酎的認知是酒精濃度從25%開始，但一來到九州，特別是宮崎，就會發現超過八成的燒酎都是20%。
【熊爸專欄】威士忌筆記：印度威士忌的種種
2022年印度品牌威士忌出貨量排名，世界名列前茅 印度威士忌崛起 明年要去印度做硫化物研究，大家聽到的反應都是一臉狐疑：「為什麼選印度？」
【熊爸專欄】工作筆記-酵母基因定序 DNA Sequencing與雙雜交系統Reverse Two-Hybrid System
熊爸工作筆記-酵母基因定序 DNA Sequencing與雙雜交系統Reverse Two-Hybrid System 上週在山梨縣主持的2023年莫瑞酵母年會中，有個有趣的議題可以寫在筆記中。