散發各種花果香氣，以瓜果類香氣為主調，口味與香氣一致伴隨鮮旨味，屬於餐前酒的高端選擇。選用來自廣島縣八反錦酒米，以瓜果類香氣為主體，帶有鳳梨、熱帶水果的香氣，口感新鮮，輕輕搖晃後吟香隨即展開，浮現富士蘋果香氣。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 製造商 | 南陽釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 八反錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
淡淡的粉紅色，散發怡人的華麗香氣以極受歡迎的「赤色酵母」釀造的低酒精度清酒！口感甘酸清爽，品嚐令人回味無窮的粉紅寶石！感受穩居山形排名十大的全新魅力！人氣清酒「榮光富士」超限定的新作-「Crimson Glory」！ 除了低酒精度，酒造亦首次挑戰大熱的「赤色酵母」，因釀造出的清酒有著淡淡的粉紅色，散發怡人的華麗香氣，入口如蜂蜜般濃厚甘甜，「赤色酵母」獨特的酸爽感充滿整個口腔，整體味道表現甘酸平衡，令人回味無窮！ 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。 創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。 最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。 關於「加藤家與熊本城」 不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？ 其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。 加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。 後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。 延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | はえぬき |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9.8度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/赤色酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -64/10.5 |
酒體新鮮飽滿，展現生酒特有的活力與透明感，入口清爽俐落梵酒造的「初雪」系列，是加藤吉平商店代表性的限定作品之一。以五百萬石精米至 50%，釀成純米大吟釀規格的生原酒。酒體新鮮飽滿，展現生酒特有的活力與透明感，入口清爽俐落，層次細緻，適合喜愛清新風格的品飲者。 關於「加藤吉平商店」 加藤吉平商店誕生於1860年，而它最為人所知的事蹟，是登場作為1928年昭和天皇即位的儀式用的酒，這是史上首次有非京畿地區出產的地方清酒被用在登基大典上。長久以來堅持用傳統手工釀製純米酒，所造出的美酒全經冰温長期熟成。他們的美酒不僅屢次出現在國宴場合，更享譽國際。 「梵」本有「清淨」、「真理」之意。而由日本福井縣 加藤吉平商店釀造的清酒銘柄「梵」，更有另一重意思：它的英文名字為「Born」，指創造及誕生。 梵清酒除了在日本國內享有盛譽外，近年來更發展到國際。超過 100 個國家的日本大使館內也有梵的清酒, 聞名國際。日本前首相鳩山由紀夫曾於首次出訪美國時將梵的頂級名酒「夢之正夢」送給歐巴馬總統。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 合資會社加藤吉平商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
黑龍酒造經典酒款！全美日本酒歡評會2019年度大吟釀部門金賞！在昭和年間，曾以發售一升瓶要價一萬日圓的天價大吟釀酒「龍 大吟釀」而著名。這款銘柄為黑龍酒造的限定第一線作品，每年都以限量方式發售，在酒造中低溫緩慢熟成至少兩年，清透明亮的酒色，光滑如絲緞般的質地在品嘗時特別明顯。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 酒造名霸氣十足的黑龍酒造，名字由來是源於酒造所用的釀造水名為九頭龍川伏流水，而在當地守護九頭龍川的神社名為黑龍神社，因此而命名為黑龍酒造。此產品利用精米步合40%的兵庫縣產特A地區山田錦，以自家專門酵母釀造，果香有著變化多端的特性，入口爽快俐落，微辛口，複雜有層次，非常適合配搭海鮮、刺身、壽司類等料理。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5.0/- |
★ 2019年 Sake Competition 純米吟釀部門 銀賞 ★ 2020年 Kura Master 純米酒部門 金賞
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 今里酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 長崎縣産山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/自社培養酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
上立香充滿水梨調性清爽感，帶有微碳酸感利用全新酵母「京の恋」，配合京都酒造好適米「祝」。上立香充滿水梨調性清爽感，濃郁同時散發酵母獨有的香氣，口感表現隨著時間的推移而變化，是祝特有的豐富的層次表現，帶有微碳酸的口感，是酒造精心準備而誕生的純米酒。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 松井酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 京都酒造好適米「祝」 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/- |
像白桃般的醇厚香氣
本作為大嶺酒造於釀造年度2020-21年改版後的二粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%。
比早前的一粒米38%更為精緻，足見大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，更加純粹，釀造出來的清酒果香味更豐富。
入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。
✨得獎紀錄
★2020 International WINE Chalenge（IWC）銅賞
★2021 International WINE Chalenge（IWC）金賞
★2023 International WINE Chalenge（IWC）銀賞
★2023 SAKE COMPETITION 金賞1位
★2024 International WINE Chalenge（IWC）入圍
關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 大嶺酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
散發溫柔淡雅的杏桃香氣，新鮮的麝香葡萄香
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45％ |
| 麴種/酵母 | -/熊本9號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「Happy New Born」是飛鸞為迎接新酒誕生而推出的年末限定作。採純米大吟釀・無濾過生原酒規格，完整保留發酵初期最鮮活的香氣與微氣泡感，風格清亮奔放，像剛誕生般純淨透明。 開瓶有細緻氣泡與新鮮果香，熟成蘋果、白桃與淡淡柑橘氣息交織。入口清爽輕快，甜味與酸度平衡，米旨味逐步展開；尾韻乾淨俐落，帶微微礦物感與爽快收結。 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好 者們爭相選購的酒款！
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 森酒造場 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | -/- |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
EAU DU DESIR是「希望之水」的意思。猶如海島國果實香甜的吟釀香。EAU DU DESIR是「希望之水」的意思。猶如海島國果實香甜的吟釀香，是一款甜度適中的酒，非常受到女性朋友的歡迎入口時可以從液體中感受到希望與能量。 此款酒於法國三星餐廳受到很高的評價。有著獨特的酸度與不同於其他日本酒的風味，讓您有著品嘗高級白葡萄酒般的錯覺。 關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思，是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 株式会社萬乗醸造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
喜歡貓咪和日本酒的人絕對不會是壞蛋「喜歡貓咪和日本酒的人絕對不會是壞蛋」，萩之鶴貓咪系列第一彈「暖桌貓」登場，貓咪在暖桌裡取暖的可愛畫面，不由得會心一笑，在冬春交錯之際緩緩地啜飲暖桌貓新酒，心也暖了起來。 暖桌貓是萩野酒造的年度超人氣季節限定酒款。帶著微氣泡的清爽口感，中後段隨著時間與溫度的變化漸漸提升了香甜的米旨味，從花冷到室溫都能享受其風味變化，有著蜜瓜、蘋果般的華麗果實香氣，讓新鮮的生原酒更增添高雅的氣息。 釀造過程中，麴由來的糖化酵素所產生的微氣泡在裝瓶時也保留在酒體之中，因此前段可以品嘗到微氣泡的清爽口感，中後段隨著時間與溫度的變化，帶出的香甜米旨味也會逐漸提升，是款可以在不同時間享受風味變化的酒款。 有如蜜瓜、蘋果般的華麗果實香氣，讓新鮮的生原酒更增添高雅的氣息。無論是微氣泡清爽口感或是華麗的果實風味，都能一次滿足，是絕對不容錯過的季節限定酒款。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 萩野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
《哥吉拉》系列中最受歡迎的反派角色”機械哥吉拉”必定榜上有名。每一面皆有不同圖案設計巧思，正面酒盒開洞口露出的裝甲，有看過1974年《哥吉拉對機械哥吉拉》的朋友，都記得機械哥吉拉初登場偽裝成哥吉拉，後來在戰鬥中被哥吉拉撕下了喬裝，露出了一塊裝甲，最後人類方發現原來一直搞破壞的是機械哥吉拉…打開酒盒，立即露出了機械哥吉拉的正面及側身照，極具氣勢! 完美將偽裝角色的設計融入了酒盒包裝中。 酒造在研究機械哥斯拉的太空鈦裝甲時，學習到第三惑星人的科技，並以此釀製一款以山田錦為酒米，精米步合為40%的大吟釀，並將此作品命名為「大吟釀 VS 機械哥吉拉」! 建議冷藏後以葡萄酒享用，開瓶瓜果芬芳四溢香氣，入口圓潤滑順，限量發行1000瓶，每瓶均設獨立號碼非常值得收藏。 關於「人氣酒造」 人氣酒造前身是一間已經消失的酒造，透過游佐社長的努力復出再出發，改名為「人氣酒造」。雖然是全新展開的酒造，但是擁有3位資深的杜氏，以及多位的傑出的日本酒業界專業人員。 在這種專業與堅持下，釀造出各款美味的清酒及屬於東北地方纖細口感的燒酎。除了追求美味的酒質之外，更為傳統的清酒注入一種全新的價值觀，聘請數位日本設計大師親自構思設計酒標，將各種設計元素加入酒款當中，顛覆清酒給人的傳統刻板印象，創造出令人賞心悅目飲酒型態，如今仍持續努力開發具有獨特性的各種酒款，致力於重新詮釋清酒的價值。 人氣一的LOGO設計，特別商請日本知名的書法家紫舟大師揮毫設計而成，紫舟大師6歲開始習字，在NHK美術節目、朝日新聞、世界文化遺產東大寺壁畫等皆有大作，也曾幫著名日本歌手濱崎步的「沉月」專輯揮筆題字，在日本藝術界，是位重量級佔有一席之地的大師級人物。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 人氣酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
利用蘋果酵母釀造，果香芬芳撲鼻✨贈送奧地利 RIEDEL O 杯，市售$875元 蘋果系果香芬芳撲鼻，濃郁醇厚口感，餘韻頗長於口腔中久久不散，無論冷飲或溫飲都適合。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688 年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有 320 年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀，迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夢雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/蘋果酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -0.1/- |
2023年 G7廣島高峰會午宴用酒 2023年 SAKE COMPETITION 純米吟釀部門 金賞 2022年 KURA MASTER 純米酒部門 金賞 2021年 西班牙CINVE 日本酒・燒酎部門 金賞 2019年 KURA MASTER 純米酒部門 金賞 2018年 KURA MASTER 純米大吟釀&純米吟釀酒部門 白金賞 2017年 KURA MASTER 純米酒部門 白金賞由富久長復活栽培的八反草所釀造，直汲原酒裝瓶後進行瓶火入及瓶儲藏，因此保有極度新鮮風味，口感溫潤、旨味豐滿，纖細的酸味引人入勝，俐落表現除了能夠搭配和食料理之外，也和使用香草類調味的越式料理十分契合。 延伸閱讀：BBC百大女性今田美穗，從復興八反草出發，讓富久長站上國際舞臺！ 關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。 今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。 現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 今田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 廣島縣八反草 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 麴米50%、掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
充滿葡萄般的清爽芳香，口感纖細敏銳從酒米、麴菌到酵母都堅持採用山形縣的產物，可說是一款完全道地的山形酒。充滿葡萄般的清爽芳香，口感纖細敏銳，入口後緩緩地散發出柔和的甜美感，正是酒造好適米「出羽燦燦」的特色。 關於「出羽櫻酒造」 位於山形縣的出羽櫻創業於 1892 年。出羽櫻也是使「吟釀」這個概念全國普及化的酒造，於1980年推出「櫻花吟釀酒」。在當時，吟釀酒這個詞幾乎很少人知道，僅酒藏相關人士才懂的。出羽櫻以一般人都可接受的價格開始販售櫻花吟釀，獲得很高的評價，也造成了吟釀風潮。並從 1997年起開始正式輸出吟釀酒。 至今已將吟釀酒輸出至世界 25 幾個國家，使「吟釀」成為世界的都能了解的語言。出羽櫻所在的山形縣天童市位於東京以北 3 百公里處的盆地，常常到夏天就持續著超過 30 度高溫，但冬天卻 180 度反轉產生有數公尺以上的積雪。這樣的風土氣候，也是稻米、水果等的優良產地。 不僅如此出羽櫻酒造的創業者仲野家擁有廣大田地，是當地的大地主，除了酒造事業也同時收集許多美術品，並擁有「財團法人出羽櫻美術館」，以李朝工藝品、齊藤真一畫家的作品為主要收藏。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 出羽櫻酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.4 |
白桃與哈密瓜的果香✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 「諸白」代表清酒中最高等級的精白酒米，「荒走り」則是壓榨時最先流出的酒液，保留了自然奔放的香氣與新鮮感。 這款十四代以優雅細緻為基調，帶有白桃與哈密瓜的果香，入口有著自然微氣泡，伴隨清爽酸度與柔和米旨味，口感層次豐富，餘韻綿長細緻。 難得一見的風味表現，無論藏酒或即飲都值得細品收藏。 「荒走」是清酒製程中的專有名詞。在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前、中、後 3 段，分別名為「荒走、中取、責切」。其中以荒走是榨取清酒過程中最先流出的酒液，是清酒壓榨（上槽）時的第一個階段。這是壓榨初期的酒液，受到的壓力最小，因此帶有最原始、生動的風味。 荒走的酒體略帶混濁，因為仍含有些許懸浮物，常常帶著奔放香氣，具有野性，完整呈現清酒最鮮活的一面。也由於荒走的風味奔放且活潑，部分酒藏會特別將其單獨裝瓶販售，成為限量品，此類型清酒能夠感受日本酒鮮活感。 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
哈蜜瓜、青蘋果、草本香，富有層次感，整體調性輕快！✨出荷日期 2025 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 於 2024原「超特撰」改名為「超極 中取 純米大吟釀」 超特撰升級為「超極」，採用 100% 兵庫縣特 A 山田錦酒米打造，超特撰為選用發酵特別旺盛的酒醪進行釀造，透過獨創的殺菌技術儲藏熟化。取用香氣風味最平衡、最珍貴的中段酒液，非常奔放濃郁的瓜果香氣，果香細緻入口柔弱婉轉，味道偏向甜潤，甜中帶酸易入口又討喜。 給予15-20分鐘的醒酒時間，更散發出熟果香，性格分明。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特A山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
享受食材本身風味，是屬於大人才懂的奢侈這一杯同時兼具清新的水潤感與令人感到高雅的柔潤光澤，雄町飽滿特性裡帶著細緻感，能襯托出剛採收、口感濃郁滑順的生牡蠣，或是蕎麥麵等樸實純粹的滋味，讓人重新發現每一種食材所蘊藏的深層風味與魅力。 關於「森嶋酒造」 成立於1869年，位於茨城縣日立市川尻町，因為有源自阿武隈山地的伏流水灌溉而成為稻米豐作的地方。第二次世界大戰的戰火讓酒造經歷了毀損與重建，在戰爭結束後，第四代負責人森嶋浩一郎為了復興當地，拜訪了喜愛自家酒造產品的日本畫大師横山大觀，憑藉著兩人深厚的交情創造了「大觀」品牌。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 森嶋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣濃郁奔放，酒質透明感十足，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散。✨ 2026 年，全新改版為十四代復古商標 大極上系列主要以「生酒」表現既新鮮且突出的豐沛果香，目前僅選用兩種酒米「兵庫特Ａ山田錦」與「龍之落子」來釀造大極上系列生酒。 同時使用「槽垂れ」方法進行壓榨，這種壓搾法是將酒醪裝袋後層層平放，由上至下緩慢加壓搾酒，榨出的酒液更為細緻。 此品乃使用自社研發酒米「龍之落子」釀造，如白桃、哈蜜瓜調性香氣濃郁奔放，酒質透明感十足，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 龍之落子 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，是「槽垂れ」版本的初榨酒。✨ 2026 年，全新改版為十四代復古商標 大極上系列主要以「生酒」表現既新鮮且突出的豐沛果香，目前僅選用兩種酒米「兵庫特Ａ山田錦」與「龍之落子」來釀造大極上系列生酒， 此品乃使用兵庫縣特Ａ區生產的「播州山田錦」釀造，使用「槽垂れ」方法進行壓榨，這種壓搾法是將酒醪裝袋後層層平放，由上至下緩慢加壓搾酒，榨出的酒液更為細緻。 播州山田錦 大極上 生酒香氣飽滿新鮮，如哈蜜瓜剛剛切開時迸發出香氣，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散，熱愛高階山田錦的人不能錯過。 關於「高木酒造」十四代 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 播州山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
年度田酒限定干支，數量稀少！✨三月中旬到貨 青森縣西田酒造為 2026 馬年獨家推出的限定酒款，瓶身以夢幻的獨角獸為題。 開瓶後呈現出優雅柔和的水蜜桃、鳳梨香氣，口感濃郁溫和，散發清新的青蘋果氣息，圓潤的甜味和耐人尋味的層次感，讓人品飲起來十分愉悅。 使用青森縣酒造好適米「華想い」，華想い是以另一支青森縣著名酒米「華吹雪」與「山田錦」結合而產生的新酒米，研發目的是為了使酒藏能使用縣內酒米來釀造大吟釀等級酒款。 華想い改善華吹雪精米時質軟易碎的缺陷，加上山田錦的平衡性，漸漸成為青森縣酒造們釀造大吟釀的首選；田酒乙己蛇年限定品採取無火入生酒設定，酒質甘醇而充滿清新的層次感，數量非常稀少。 關於「西田酒造店」 西田酒造店創業於1878年（明治11），除了田酒外本身還有「喜久泉」、「外ヶ濱」及「善知鳥」等銘柄，但以1974年（昭和49）推出的「田酒」（denshu）最為著名。 田酒的意思即是「田裡的酒」，顧名思義酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精、糖類等，單純以純米的美味來為飲酒人呈現純米酒。 您可能有所不知，田酒剛推出的時代背景是昭和「三倍增釀酒」的全盛時代，雖然當時已出現反對三增酒的聲音，指出三增酒背棄了傳統釀造技術，以及對健康有害的意見。當時純米酒並不流行，願意堅持純米的酒造也是少數，純米相對價格比較高，西田酒造也尚無全國知名度，銷售一度困難。 然而，西田酒造店在這個浪潮下，仍然堅守純米釀造的立場，直到1981年在雜誌《特選街》所舉辦的「美味酒大賽」 （うまい酒コンテスト）中被選為日本第一，才漸漸在東京開始引發關注。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華想い |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
No.6 Xmas-type是每年12月推出的聖誕限定日本清酒氣泡清酒是以No.6 X-type 爲基礎釀造的，此系列始於2015年，當時新政酒造的社長佐藤祐輔表示： 「希望人們在聖誕節也能用最高級的日本清酒度過，而不是香檳或葡萄酒。」 「新政 No.6 X-mas type」是新政酒造在聖誕季節推出的限定清酒。這款酒以其清爽輕盈的口感為特色，被譽為成人版的雪碧。其獨特之處在於平衡的清新口感和酸度，完美展現了新政酒的特色風味。 今年的版本採用了秋田縣產的美鄉錦米，經過精米55%的處理，進行瓶內二次發酵，這種自然生成的氣泡是它迷人的特點之一。 打開酒栓，香氣迎面而來，散發出葡萄、蘋果和石榴的香氣，柑橘香則相對溫和，清楚的氣泡感宛如香檳般令人愉悅，口感柔滑甜美，鮮明而清爽的酸味給人深刻的印象。 從中段開始，甜味逐漸展開，讓人聯想到葡萄柚的風味，與去年的聖誕款相比，這款酒更加突出酸味，甜中帶有一絲酸爽的感覺。 隨著溫度升高，甜味更加突顯，帶有明亮甜味的印象，如貴釀酒般明亮。餘韻中微妙地感受到一絲苦味。與往年一樣，這款酒仍然非常美味可口，讓人回味無窮。 關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣米 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴米55% 掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
只有在冬季才能入手的珍稀限定品
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣西脇地區山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17% |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
初榨為綠丘藏「上川大雪」品牌中，作為風味基準的重要特別純米酒。✨僅11月出荷，冬季限定400本 釀造用水取自覆蓋萬年積雪的大雪山系湧泉水源，水溫常年約 7°C，是極為適合釀酒的天然水質。酒造好適米選用與酒藏長期信賴合作、可溯源生產者所栽培的北海道酒米 「彗星」。 香氣沉穩柔和，入口清爽順暢，是一款讓人不自覺一杯接一杯的「飲ませる酒」，亦是本藏風格的原點之作。「初榨（初しぼり）」版本，能品飲到新酒特有的清新與果香，展現剛完成釀造時最純粹、鮮活的風味表現。 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。 川端慎治上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」 由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。 為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 酒廠 | 上川大雪酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 米（南幌産彗星100%）、米こうじ（北海道産米） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
每年僅冬季限定販售！使用大七最著名的生酛製法所打造的濃郁初榨原酒，每年僅冬季限定販售，截至2023年Q1，海外正式出口僅有台灣、洛杉磯、紐約以及曼谷。 即使是新酒，也能從揉合豐富中感受到大七生酛獨特的層次感，大七官方建議請冷藏至10度左右飲用，另外也可以試試加入冰塊，酒造並建議如果用報紙包起來遮光，放入冰箱冷藏數月，會變得更加濃郁甜美。 當新鮮俐落又清爽的新鮮酒體與食物相遇時，渾然天成的和諧是無法抗拒的，季節搭餐可作為開胃酒或海鮮菜餚、刺身、海鮮沙拉、生蠔等，若長期冷藏熟成後，則可搭配油脂豐富的內臟如鵝肝、肉類等等。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大七酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 69%(超扁平精米) |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以獨特酒米「一本〆」釀製，散發鳳梨與蘋果的果香，芳香馥郁且清新怡人。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 一本〆 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 扁平精米 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1.0/1.7 |
比起先前經典版的CEL-24 口感更為清爽，並帶有麝香葡萄的香氣喜歡CEL24的酒友絕對要試這款，使用高知在地培育酒米「土佐麗」釀製，土佐麗又稱高育80號，改良自前身風鳴子質地較為耐磨，比起先前經典版的CEL-24 口感更為清爽並帶有麝香葡萄的香氣，口感滑順柔和參雜著微微的酸度，不喜歡太重的酒感或者是清酒初心者都會值得試試。 延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 龜泉酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 高知縣產土佐麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -14/1.5 |
小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣。小布施 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐。 懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的「曽我彰彦」先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。 誠如所知 6號酵母為源自新政酒造的戰前酵母，小布施六號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。 延伸閱讀： 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上） 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 小布施株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 長野縣產美山錦100% |
| 容量 | 1500ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
彷彿哈蜜瓜切開時迸發出的美好多汁香氣與滋味✨特殊品變動快，以正式報價為準 「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，這是目前播州山田錦的最高階生酒版本。 生酒的果香彷彿哈蜜瓜切開時迸發出的美好多汁香氣與滋味，熱愛極致山田錦的人不能錯過！ 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 播州山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
瓜果甜香作為酒的主體，層次感豐富🔥越後五百万石酒米釀造 🔥數量限定！店頭抽選販售 🔥難以置信的回甘甜味！ 此款沒有經過火入處理（生酒），在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體（原酒），加上沒有經過活性碳過濾的過程（無濾過），香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割的酒更保留原有的風味。 選用越後五百萬石酒米釀造，裝瓶前沒有經過火入處理，且無經過調和，以各種各樣的瓜果甜香作為酒的主體，層次感非常豐富。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 製造商 | 南陽釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 越後五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
目前僅有今田酒造採用八反草當酒米，以及通常用來製作燒酎的白麴釀造此款純米酒白麴產生檸檬酸，滋味宛若多汁檸檬。微微甘甜輕盈地滑入口中，清爽尾韻帶著柑橘類的酸甜，最後以柑橘皮的微苦畫下句點。適合搭配海鮮料理、沾醬的炸串，會有淋上檸檬汁般的加乘效果！ 延伸閱讀：BBC百大女性今田美穗，從復興八反錦出發，讓富久長站上國際舞臺！ 關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。 今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。 現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 今田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 八反草 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
🐎 天吹 馬年限定 🐎✨台灣獨家發行・全球限量777瓶 來自佐賀平原、擁有三百三十八年歷史的天吹酒造，以象徵力量與希望的「馬」為主題，推出2026年干支限定酒。以佐賀縣產「夢雫」為酒米，精米步合50%，搭配天吹代表性的「紫茉莉花酵母」，釀出如晨光般清新華麗的香氣。 青蘋果般的果香綻放於鼻尖，伴隨一絲棉花糖與米香的柔和甜香。入口柔滑如絲、甜度恰到好處，米香濃郁、層次分明，收尾乾淨俐落，留下淡淡果香與優雅的餘韻。每瓶皆附獨立編號，象徵獨一無二的祝福與收藏價值。搭配限量精裝禮盒，為新年饋贈與珍藏的最佳之選。 融合了華麗香氣 × 輕盈節奏 × 躍動生命力，既呼應「花酵母」的靈氣，也呼應「馬年」的力量與祝福。花隨馬舞 香逐蹄飛：象徵花酵母綻放的華麗香氣，與馬年奔騰的生命力量交織而成。 一瓶承載祝福與希望的吉祥之酒，獻給新春最重要的人——讓香氣為心意傳遞，以優雅的餘韻開啟嶄新一年。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 佐賀縣產夢雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -／紫茉莉花 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶著完熟瓜果的香氣，酒米「八反錦」賦予酒款清新淡雅的口感✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 以廣島系酒米「八反錦」釀造，展現而今一貫的清透明亮風格。未過濾生原酒保留細緻微氣泡，香氣純淨不張揚，屬於耐喝、很有完成度的一款。 入口清爽，成熟瓜果與淡淡白桃香先行；中段米旨柔和、酸度乾淨俐落，帶出微微氣泡感，口中像微風掠過般輕快；尾韻收斂清潔，不甜不膩。
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 八反錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
當野花綻放、蝴蝶輕拍雙翼，最懂戶外美學的 Snow Peak 與新潟傳奇朝日酒造攜手，為您捎來今年度最值得期待的自然之味。不僅是清酒，更是將山林的清風與花香，收納進那一抹深邃的瓶中！ 來自新潟的極致工藝，專為「戶外飲用」而生的爽口體感。想像在暖陽下的地墊上，倒出一杯冰鎮過的清酒，誘人的果香與清爽的餘韻，在花叢與蝶影間交織成最完美的午後。 關於「朝日酒造」株式會社 朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。 得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。伴隨蝶影，在花海中預約一場山野清甜
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 朝日酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 2/- |
以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口後有濃郁瓜果香氣，兵庫縣吉川特 A 級山田錦、愛山釀造，以「小龍泉」之名著稱的酒款。 諸白為古時日本人對清酒的稱謂，是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒，諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！ 適合搭配重口味、燒烤等鹹香的餐點，單飲也別有一番風味。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣吉川特 A 級山田錦、兵庫縣吉川特 A 級愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
需要時間的力量，喚醒深藏於酒米之中的迷人風味酒造自十年前以長期熟成為前提設計，隨歲月流轉，山田錦的旨味逐漸轉化，等待最佳飲用時機。敬請細細品味承載著六年與八年的歲月沉澱，每一口都揉合了時間的深度與溫度。 〈27BY〉 香氣高雅，帶有洋梨般果香與柔和熟成調性。入口滑順，隱約苦韻為風味增添層次，礦物感勾勒出清晰輪廓，收尾乾爽俐落。微苦的餘韻相當討喜，特別適合搭配鹽鯖魚肝、魚卵或略帶苦味的蔬菜料理。 〈29BY〉 香氣清澈，帶有香蕉與棉花糖般的柔和甜香。口感圓潤滑順，旨味溫和展開，礦物感為風味增添層次，尾韻優雅收斂、平衡細膩。適合搭配壽司、高湯料理與燉煮菜餚。 關於「廣木酒造」 廣木酒造創立於江戶時代（約 1804 - 1830 年），從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。然而它開始備受注目的時候，是在 1998 年。90 年代正逢日本經濟不景氣，NHK 電視台特別選擇了一些經營環境最困難的企業作為紀錄片的題材，廣木酒造就是當時福島縣內境況最差的一家酒廠，在 NHK 的採訪播出後，廣木酒造的名字漸漸廣為人知。為了擺脫困境，藏元廣木健司嘗試推出「飛露喜」無濾過生原酒，當初估計只能賣30瓶左右，最後卻出人意料地賣出了三千瓶。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 廣木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
新鮮葡萄柚酸香，入口是濃郁的青蘋果風味中取壹號是曙酒造新酒季的第二款作品，以協會 1001 號酵母、福島夢酵母等多個酒槽的酒、黃金比例打造。使用來自會津當地，最具代表性的五百万石為基底，結合酒米之王山田錦，帶來更豐厚的口感層次。 開瓶帶有新鮮葡萄柚酸香，入口是濃郁的青蘋果風味，有著新酒獨有的輕快、微碳酸感，旨味飽滿、甜味清雅，並以明亮酸度作結。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福島縣會津產山田錦26%，五百萬石73% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 70％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用山形縣「雪女神」酒米柔和細緻，充分發揮吟釀造的特色！✨本批出荷日期 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 以高等級的純米大吟釀來說酒體意外的強壯，受到全日本鑑評會專家們一致喜愛的35％精米步合，讓香氣奔放如海浪般襲來。 經典的蜜瓜香為基調，骨幹是「雪女神」的鮮味，些許白色花朵和金木犀的風味點綴，非凡的作品！可搭配醬烤串燒、火鍋、煮物或海鮮料理，鹽烤類也是好選擇。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雪女神 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
難得一見的全方位酒款，冰飲&燗酒皆適宜的大吟釀。像是走進竹林或樹林般，散發著清新的香氣與成熟哈密瓜般微微的水果香，爆米花白色部分的甜蜜香氣、牡丹花的香氣進一步提高了芳香力。 冷飲時帶有似優酪乳的香氣，溫燗建議加熱至40-45度左右，展現出酒米的豐郁與圓滑性，可說是難得一見的全方位酒款。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 P6840 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
釀成的風味滿懷哈密瓜、白桃高雅芬芳，入口酸甜平衡傾注所有熱情，將「一滴入魂」的精神注入在作品上，是十分具代表性的酒款。釀成的風味滿懷哈密瓜、白桃高雅芬芳，入口酸甜平衡，純淨口感溫柔地包覆舌面，豐潤的旨味表現引人入勝，滿足味蕾饗宴。 延伸閱讀：清澈透明的堅持，專訪磯自慢第九代接班人—寺岡智之 關於「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市，創立於 1830 年，是當地首屈一指的老酒造。 擁有得天獨厚的環境，使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造， 一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品，展現職人引以為傲的釀造工藝。 此外，酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦， 足足花了六年時間拜訪農家，彼此建立信賴關係，最終才取得最優質的原料。 並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上， 依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」，嚴密控管品質，亦是對自家產品最驕傲的品質保證。 曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒，比賽獲獎無數， 原本就已活躍在世界的舞台，聲勢更是與日俱增。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 磯自慢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度以上17度未滿 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5~+7/1.1 |
現在我力所能及的全部Jr. （Junior）是屬於六代藏元今井俊典的系列，以兵庫縣播州特A山田錦精米至35%， 使用袋吊法收集酒液，是Jr.系的頂尖之作，背標上寫著的今井六代想傳達的話：「現在我力所能及的全部」。 抱持著和釀良酒的信念，釀製出屬於六代的 Jr.系列，Jr.の雫柔順且華麗的香氣鑽入鼻腔，口感則是如絲綢般流麗絲滑，嬌豔細緻的旨味纏繞舌面，奏鳴出動人的饗宴。 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於十四代代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特A播州山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 35％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
40%精米山田錦 × 華麗果香 × 微氣泡的清爽系大吟釀！選用100%頂級山田錦，精米至僅剩40%，成就這款香氣奔放、入口甘美的大吟釀。口感帶著甜味與清新酸度，入喉俐落乾淨，還有細緻的微氣泡感，讓整體多一份輕盈與暢快！ 推薦給喜歡果香系、甘口、帶氣泡感的大吟釀愛好者，配搭海鮮冷盤、水果沙拉、清爽日式料理更是絕配！ 關於「澄川酒造」 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。 於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。 現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 澄川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
晶瑩剔透的奢華芳香、圓潤的口感。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★溫和的香氣輕柔升起，甜味、旨味與平衡良好的酸度在口中豐潤綻放 ★標籤設計描繪了正在傾聽充滿活力的發酵聲音的たてにゃん。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 28% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以萬葉集為原型釀造的日本酒，榮獲全國新酒品鑑大賽金獎這款大吟釀的特點是其精緻的口感。首先映入眼簾的是滑順的口感。此外，在口中緩緩展開的複雜風味令人倍感奢華。餘韻悠長，令人心曠神怡。這款酒非常適合特殊場合，也適合 日常用餐。它與日本料理完美搭配，推薦搭配壽司和生魚片。 關於「平和酒造」 平和酒造位處和歌山縣海南市，目前酒造內進行釀酒的藏人們平均年齡31歲，是非常年輕的酒造喔！酒造舊名為「超願寺」，二次世界大戰時期曾經一度休業，二戰結束後，二代目的山本保正先生致力讓酒造重新開業，為了紀念和平的時期與戰後的重新開業，將酒造重新命名為「平和」。 平和酒造的主要銘柄分為三種，梅酒系列命名為「鶴梅」，僅在和歌山縣內販售的銘柄為紀美野，可在縣外販售的銘柄則是大家耳熟能詳的「紀土」。紀土的命名為「紀伊國之藩土」的簡稱，灌以藏人之熱情，使用本地的水、米來釀造，回歸日本酒的原點，讓大家可以透過日本酒作品感受到「紀州的國土」！
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 平和酒造 |
| 分類 | 大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶著完熟瓜果的香氣，酒米「八反錦」賦予酒款清新淡雅的口感✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 以廣島系酒米「八反錦」釀造，展現而今一貫的清透明亮風格。未過濾生原酒保留細緻微氣泡，香氣純淨不張揚，屬於耐喝、很有完成度的一款。 入口清爽，成熟瓜果與淡淡白桃香先行；中段米旨柔和、酸度乾淨俐落，帶出微微氣泡感，口中像微風掠過般輕快；尾韻收斂清潔，不甜不膩。
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 八反錦100% |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
| 產地 | 日本 北海道 |
| 酒廠 | 上川大雪酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清新的果香味帶有華麗的酒感✨預購中，三月中旬到貨以放行為準！ 立春朝榨已經進入第29年。2月4日是春天的開始，早上剛壓榨新鮮的生原酒，在口中散發出清新的果香味帶有華麗的酒感。經過神官加持祝願、一年無病息災的限量酒。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「加藤嘉八郎酒造株式会社」 1872年創業，傳統與技術結合的愛之酒，位於城下町鶴岡市的大山地區，有一家稱為「東之灘」的釀酒廠。「大山」正如其名，是代表大山酒的佳釀。是以自行開發的釀酒設備，仔細研究酵母，並且小心呵護，進而完成此一傳統之味。 山形縣鶴岡市大山地區在江戸時代初期，開始醸造日本清酒。大山地區是『天領』，也就是江戸幕府直轄領 （江戸幕府直轄領地）以前在大山地區有數十家日本清酒廠。 廣島的西条地區、神戸的灘地區，是日本清酒頗富盛名的地區。山形縣大山地區也是從江戸時代優質的清酒醸造地區、所以大家説大山是「東北的小灘」。大山地區有豐富的水量，就是鳥海山、出羽三山的伏流水和最上游的水流。江戸時代開始，品質、產量都是很好的米産地。對於醸造日本清酒，大山地區非常佔有優勢。 另外、大山開發了日本清酒釀造機械、並改善日本清酒製造工程機械化。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 加藤嘉八郎 P1800 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽燦々 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
鮮活中隱約帶有微發泡的口感✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝搾活動已進入第29年。這是司牡丹在「立春之日」早晨所壓榨限量之作，並在在當地神社祈禱一整年無病息災，鮮活中隱約帶有微發泡的口感。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「司牡丹酒造」 1603年創業。 酒國土佐的代表，強調米、水、技、心四大主軸，在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎在「龍馬奔騰」中描寫飲足一升半後口中散發微甘所指述的佳釀是也。 整體風格稍帶辛口感極為順口，是故嗜酒的土佐人如飲開水，經常一飲而盡，明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 「牡丹」是百花之王，而其中之「司」更代表中軸、中心，意指「王中之王」，明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了司牡丹這樣的意義。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 司牡丹酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町、山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
精米至大吟釀級規格，吟釀香氣較往年更加鮮明✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝榨活動已進入第29年。一之藏將立春酒精米至大吟釀級規格，吟釀香氣較往年更加鮮明，日本國內僅限東北地區限定販售。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。 酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地内的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 一之藏株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 蔵の華 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |