有神快拜，王牌遊戲製作人小島秀夫與「作 Zaku」推出聯名作品！
小島秀夫與清水清三郎商店「作 Zaku」的聯名作品，圖片來源：清水清三郎商店 官網 遊戲界神人「小島秀夫」，他到底是誰？ 在遊戲界提到小島秀夫的名字總是無可忽視！小島秀夫是遊戲界最具代表性的人物之一，人稱「小島監督」。他以《潛龍諜影》系列奠定潛行遊戲的典範，並將電影化敘事手法帶入遊戲，讓玩家體驗不只是操作，更能思考戰爭、政治與人性的複雜性。
【雨雨專欄】關於清酒的苦味來源
前幾天喝到風之森時跟朋友討論到米種跟苦味的關係，平時在練習時苦味與雜味也是判斷精米步合的重要關鍵之一，那麼清酒的苦味到底來自哪裡呢？？ 圖片來源:雨雨提供
【雨雨專欄】淺談蒸米水分與澱粉老化
因為10/1的活動中，受到日本官方的支持而得以邀請到高橋博士來台，也感恩白飯笨蛋美少女整理了高橋博士的文章，這裡面正好有一篇讓我非常感興趣，在前一陣子準備的WSET考試中經常會問到如果白米吸水過多會有什麼影響，沒有想到其實已經有人針對蒸米吸水率與澱粉的老化做了非常詳細的研究。 （結論來說，蒸米的水分越高，老化越快越嚴重.zip) 圖片來源:雨雨提供
世界最大規模清酒競賽 IWC 2025 Champion Sake 揭曉，《七賢 白心》榮獲唯一最高冠軍獎！
榮獲IWC 2025 唯一最高冠軍獎的「七賢 白心 純米大吟釀」圖片來源： SHICHIKEN 七賢白心榮獲 IWC 2025 最高冠軍殊榮 在本屆比賽中，來自山梨縣的 「七賢 白心 純米大吟釀（Shichiken Hakushin Junmai Daiginjo）」 首次奪下最高冠軍清酒殊榮，成為 2025 年 IWC Sake 最矚目的焦點，寫下清酒界的新篇章。
酒吧 Bartender 最愛的威金森氣泡水，竟然能夠拯救研究室裡的培養細胞？！
圖片來源：X Takashi Kei SAITO 當威金森氣泡水遇上細胞培養實驗！ 前陣子在社群平台 X 上有一篇討論非常熱烈的文章，有一位帳號名為 Takashi Kei SAITO 的使用者分享，他用了威金森氣泡水來代替平日細胞實驗室使用的二氧化碳鋼瓶的CO2，並且成功培養細胞，引起一陣熱烈討論。
全亞洲最重要的日本酒賽事！亞洲清酒大賞 OSA 2025 結果揭曉！
圖片來源:Oriental Sake Awards 在香港舉辦的 Oriental Sake Awards（東方清酒大賞，OSA），自創辦以來便以「亞洲消費者的視角」作為核心精神，透過國際評審團的盲品，選出最能代表當代市場風格的清酒。今年邁入第四屆的比賽，於 2025 年 9 月正式公布獲獎結果，各部門金賞得主完整揭曉，成為清酒愛好者與業界關注的焦點。
2025 全米日本酒歓評会全公布！25 週年增設特別獎項！
圖片來源:The U.S. National Sake Appraisal 從 2001 年開辦以來，「全米日本酒歓評会（U.S. National Sake Appraisal）」已經走過四分之一世紀，不僅是美國歷史最悠久的清酒評比會，更是日本酒在海外最具權威性的舞台，而今年的結果於 9 月 10 日正式公佈。
2025年度「日本酒武士」出爐！恭喜管爺榮獲殊榮！
圖片來源:SAKESAMURAI Official WEB Site 每年 10 月，位於京都的松尾大社都會舉行「酒サムライ（酒武士）」的授勳儀式，受勳者需親自簽署「酒サムライ三條款」，承諾將清酒視為文化資產，並肩負起推廣使命。至今，全球已有超過百位推廣者獲此榮耀，形成一個跨越國界的清酒推廣共同體。 2025年的酒武士候選人已經出爐，其中最受矚目的便是來自台灣的「管爺」管怡宣！讓我們一起深入了解這個不凡的象徵性的稱號吧！
「メガネ眼鏡専用」10週年特別企劃！專屬於戴眼鏡的清酒？
圖片來源:萩野酒造 由宮城縣萩野酒造發想的「メガネ専用」。從2013年誕生至今十年，它以一副「眼鏡」串起的情誼。如今，迎來10週年紀念，特別聯名來自全國七家個性鮮明的酒蔵齊聚一堂，將這場趣味橫生的企劃推向全新篇章！
舉杯吧！52間福島酒造聚集東京新橋站，福島酒祭典盛大登場！
圖片來源：福島県 観光交流局 県産品振興戦略課 兩日限定的ふくしまの酒まつり（福島酒祭）再度登場！來自福島52家酒蔵、93款精選美酒齊聚東京新橋SL廣場，邀你舉杯共賞福島的風味與熱情！