若手之夜明 2026 要來囉！全國 39 家新銳藏元齊聚東京！日本最大規模的青年酒造職人即將登場
集結日本全國新世代釀造者（蔵元）的酒展活動「若手之夜明 2026（若手の夜明け2026）」，將於 2026 年 9 月 18 日（五）至 9 月 20 日（日）在東京大手町「Otemachi Financial City」盛大舉行。
水龍頭一開就是日本酒！新潟機場期間限定「新潟で乾杯」一次喝遍四大產區地酒
如果有一天打開水龍頭，流出來的不是水，而是日本酒，你會想接一杯試試看嗎？ 日本知名酒鄉新潟縣近期就在新潟機場實現了這個有趣的想像。2026 年 8 月 19 日起，新潟機場一樓 Center Plaza 推出期間限定體驗空間 「新潟で乾杯（在新潟乾杯／KIJ Cheers Lobby）」，其中最吸睛的設施，就是能夠直接從水龍頭倒出新潟地酒的「日本酒水龍頭」。 圖片來源：新潟日報
KURAND ✕ hololive 儒烏風亭螺鈿 監修日本酒「宵噺」登場！雙愛山釀造純米大吟釀
hololive DEV_IS 旗下團體 ReGLOSS 成員「儒烏風亭螺鈿」與日本線上酒屋 KURAND 攜手推出聯名日本酒 「宵噺（よいばなし）」，於 2026 年 8 月 19 日起限量販售。 本次「宵噺」由儒烏風亭螺鈿監修，開發時以「希望不熟悉日本酒，或過去沒有喝過日本酒的人也能享受」為出發點，由螺鈿與 KURAND 經過多次討論後共同開發。
2026年農大試飲會盛大舉辦！九月底來與農大釀造者面對面，見證一年一度同門論劍！
如果日本酒界是一部武俠小說，東京農大大概就是那個門生遍天下的名門正派；畢業生散入日本各地酒藏，各自修練多年，而農大試飲會，就是一年一度的同門論劍。
「令和米騷動」急升後米價竟然崩盤，日本稻農崩潰中！
日本米價急升後大崩盤 2024年夏天，日本爆發了轟動一時的「令和米騷動」，白米價格一路飆漲。為了穩定民生，政府在去年緊急釋出一批備蓄米，到了2026年初，米價在登上歷史新高後突然急轉直下、大幅崩盤。從消費者的角度來看，這場緊急救援看似功德圓滿，但這兩年宛如雲霄飛車般的劇烈波動，卻讓第一線的稻農們身心俱疲。 在栃木縣經營大規模稻米農場的岡田伸幸先生，耕作面積曾達25公頃，長期與多家收購業者保持往來，對市場動態的掌握遠比一般農戶敏銳。也因此，他更早察覺到這場風暴的來襲。 農戶岡田伸幸先生。圖片來源：集英社オンライン
喝酒的人變少了，酒莊原產地卻更熱鬧——當酒莊從生產者變成目的地！
全球喝酒的人正在變少，但葡萄酒產區的觀光反而愈來愈熱。國際葡萄與葡萄酒組織統計，全球葡萄酒消費量已降到25年低點，較2018年減少約14%。然而法國2025年仍吸引約1,200萬名酒鄉旅客，創造54億歐元觀光收入，旅客人數較2016年增加20%。 圖片來源：AI生成
《日本酒的下一個十年》論壇暨乾杯晚宴，歡慶日本酒之日2026，十月一日見！
當世界正在改變，日本酒又將走向何方？ 全球市場快速重組、消費型態持續轉變、氣候變遷改寫釀造環境，而日本酒，也正站在一個新的時代交叉點。未來十年，日本酒面臨的不只是市場規模的變化，更是產業政策、海外拓展、釀造科技、熟成價值與國際評價體系的全面革新。 為了讓臺灣的日本酒愛好者與產業夥伴，能直接聆聽第一線專家的觀點，臺灣清酒暨燒酎研究協會特別邀請五位來自日本、長年站在產業核心的重量級講者，共同分享他們眼中的日本酒未來。 邀請五位分別來自日本酒產官學研界大師來臺交流，分別從產業政策、海外市場、釀造科技、熟成文化及國際評鑑等面向，共同探討日本酒未來十年的發展方向，你將早一步洞悉日本酒未來十年的變化，這將是一場不容錯過的交流機會。 圖片來源：ACCUPASS活動頁面
場場爆滿卻年年虧損——日本酒活動的盛況假象，141 家酒藏說出真心話
圖片來源：oishiisake.jp 日本酒活動在全國各地如火如荼舉辦，然而對出展酒藏而言，實際的成效與困境長期缺乏可視化的資料。日本酒專業媒體「SIPORY」針對全國酒藏進行「全國酒藏活動出展實態調查2026」，有效回收141家酒藏回覆（橫跨39個都道府縣）。結果顯示，「出展費用」（72.3%）與「未能帶動銷售」（56.7%）已成最大痛點，熱鬧盛況背後暗藏入不敷出的結構性問題。
第 17 回雄町峰會・8月5日東京登場，219 款雄町清酒開喝！
由日本酒米重要產地岡山縣（JA全農岡山等單位）主辦的指標性日本酒盛會——「第 17 回 雄町峰會」（第17回 雄町サミット），將於 2026 年 8 月 5 日（三） 在 東京椿山莊飯店（ホテル椿山荘東京） 隆重舉行。
【2026 年 8 月日本酒盛事】雄町峰會、佐賀酒節等 5 大活動盛大登場
隨著夏季熱潮來臨，由全日本約 1,600 家酒類製造商組成的「日本酒造組合中央會」，正式發布了 「日本酒活動月曆 2026 年 8 月版」。本月精選了 5 大在日本各地及首都圈舉辦的指標性清酒活動，邀請廣大愛酒人士一同感受深度日本酒文化的魅力！