致敬第六代藏元 白木善次─ 終生奉獻於熟成古酒的匠人
圖片來源：達摩正宗 在日本酒的世界裡，有一位以時間與匠心塑造風味的人——白木善次先生。第六代達磨正宗藏元的他，用一生堅守對熟成古酒的熱愛與執著，將傳統與創新融於每一瓶酒中。2025年10月1日，這位深受人敬愛的匠人安詳辭世，享年87歲。他的離去，讓我們懷念的不僅是他的人生，更是他留給世界的歲月與香氣。
「食用米更賺錢」越來越多農家從酒米轉向主食米生產，日本清酒正面臨漲價浪潮。
近年日本國內的主食用稻米價格高漲，讓許多農家看準「穩定又有利潤」的機會，開始從釀酒用米（酒米）轉向種植食用米。讀賣新聞報導指出，這股「轉作潮」已使部分地區的酒米供應開始吃緊，尤其是以山田錦、美山錦、五百万石等為主力的產區，面臨種植面積縮小的現實挑戰。
【大阪關西國際藝術祭】為您帶來宛如藝術品的純米大吟釀
圖片來源：Study:大阪関西国際芸術祭 「Study：大阪關西國際藝術祭2025」是什麼？ 「Study：大阪關西國際藝術祭」是一個以「藝術 × 人 × 社會的關係」為核心進行探究的藝術祭。 以「社會影響（Social Impact）」為主題，旨在透過文化藝術帶動經濟活化，同時也讓社會相關的議題增加可見度。
史上首次！臺灣清酒暨燒酎研究協會TSSA首辦酒總研交流論壇，中央會連線同慶日本酒之日！
每年的10月1日為日本酒之日。在這特別的一天，臺灣清酒暨燒酎研究協會（TSSA）特別於格萊天樣大飯店舉辦交流研討會，並於當天晚上邀請所有清酒愛好者與中央會直播連線同慶日本酒之日！
有神快拜，王牌遊戲製作人小島秀夫與「作 Zaku」推出聯名作品！
小島秀夫與清水清三郎商店「作 Zaku」的聯名作品，圖片來源：清水清三郎商店 官網 遊戲界神人「小島秀夫」，他到底是誰？ 在遊戲界提到小島秀夫的名字總是無可忽視！小島秀夫是遊戲界最具代表性的人物之一，人稱「小島監督」。他以《潛龍諜影》系列奠定潛行遊戲的典範，並將電影化敘事手法帶入遊戲，讓玩家體驗不只是操作，更能思考戰爭、政治與人性的複雜性。
不再左右滑！最新交友軟體 APP Dion 直接請你喝一杯！最有感社交方式
在數位交友平台充斥的今天，我們的社交似乎變得快速卻輕薄：無盡的滑動、重複的開場白，卻常常難以走向真正的連結。 如今，有一款新興應用軟體「 Dion」，試圖在喧囂的數位洪流中找回一點「儀式感」，它把一句老派卻動人的邀請，「讓我請你喝一杯」轉化為一種全新的社交方式，讓線上互動重新落實到真實的場景之中。
世界最大規模清酒競賽 IWC 2025 Champion Sake 揭曉，《七賢 白心》榮獲唯一最高冠軍獎！
榮獲IWC 2025 唯一最高冠軍獎的「七賢 白心 純米大吟釀」圖片來源： SHICHIKEN 七賢白心榮獲 IWC 2025 最高冠軍殊榮 在本屆比賽中，來自山梨縣的 「七賢 白心 純米大吟釀（Shichiken Hakushin Junmai Daiginjo）」 首次奪下最高冠軍清酒殊榮，成為 2025 年 IWC Sake 最矚目的焦點，寫下清酒界的新篇章。
酒吧 Bartender 最愛的威金森氣泡水，竟然能夠拯救研究室裡的培養細胞？！
圖片來源：X Takashi Kei SAITO 當威金森氣泡水遇上細胞培養實驗！ 前陣子在社群平台 X 上有一篇討論非常熱烈的文章，有一位帳號名為 Takashi Kei SAITO 的使用者分享，他用了威金森氣泡水來代替平日細胞實驗室使用的二氧化碳鋼瓶的CO2，並且成功培養細胞，引起一陣熱烈討論。
全亞洲最重要的日本酒賽事！亞洲清酒大賞 OSA 2025 結果揭曉！
圖片來源:Oriental Sake Awards 在香港舉辦的 Oriental Sake Awards（東方清酒大賞，OSA），自創辦以來便以「亞洲消費者的視角」作為核心精神，透過國際評審團的盲品，選出最能代表當代市場風格的清酒。今年邁入第四屆的比賽，於 2025 年 9 月正式公布獲獎結果，各部門金賞得主完整揭曉，成為清酒愛好者與業界關注的焦點。