趣酒雜學

GLP-1 藥物好神奇!幫你同時解決肥胖與酒精上癮問題?

圖片來源:香港衛生署 你有聽過猛健樂嗎?GLP-1 藥物是什麼? GLP-1 藥物是一種藉由 GLP-1(Glucagon-Like Peptide-1)受體促效劑(促進活性)以及腸泌素機制(incretin effect)所開發的代謝調節藥物。最近當紅的「猛健樂」就是其一,最初應用於第二型糖尿病治療,而後因其對食慾調節與體重管理的效果而受到廣泛關注。其作用基礎並非直接燃燒脂肪,而是透過多重生理路徑改善代謝模式,使能量攝取與血糖調控更為穩定。 在生理機制上,這類藥物主要透過三大路徑發揮作用:首先,在中樞神經系統中,能促進 GLP-1 受體在大腦食慾調控區展現高度表現,增強飽足訊號並降低進食衝動。其次,在 胃腸道,藥物可延緩胃排空,使食物在胃中停留更久,不僅延長飽足感,也降低餐後血糖上升幅度。此外,在 胰島功能 上,猛健樂促進葡萄糖依賴性的胰島素分泌並抑制升糖素,改善整體葡萄糖代謝,因此具有穩定血糖的益處。 臨床研究顯示,GLP-1 類藥物能帶來體重下降、食慾減少、體重下降主要源自自然形成的熱量赤字,而非藥物本身具備燃脂功能,因此依舊需要搭配生活型態調整、均衡飲食與適當運動,以達成長期且穩定的代謝改善。 GLP-1 藥物能夠減少酒精成癮? 近來有新的研究顯示,這種原用於治療糖尿病與減重的GLP-1藥物,對血液酒精濃度的升高速率也有影響。 維吉尼亞理工大學Fralin生物醫學研究院的新研究指出,GLP-1藥物會減緩酒精進入血液的速度、延後其對大腦產生作用。研究者以「葡萄酒慢慢喝」與「一口灌下烈酒」作為類比,強調酒精濃度若吸收速度不同,對大腦的影響強度與成癮風險便截然不同。 由於快速上升的血液酒精濃度與高度濫用有關,研究者推論, GLP-1藥物可能可以透過放慢血液酒精濃度上升,便可能減少醉感與飲酒行為,減少成癮行為產生。 編按:但會不會因為怎麼喝都沒有醉意,反而喝得更多了呢?   【預購】油長酒造 風之森 笑門福來 無濾過生原酒 酒體帶著活潑微氣泡與立體口感,具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。 服用GLP1 藥物,延緩血中酒精濃度上升 (A) 呼氣酒精濃度(BrAC): 圖表的 X 軸顯示時間點(分鐘),Y 軸表示飲酒過程中的 BrAC 值(g/dL)。 插圖部分顯示前 60 分鐘內的曲線下面積(AUC)。 結果顯示,GLP-1RA 組在飲酒後第 10~20 分鐘時的 BrAC 明顯較低,且整體曲線下面積亦減少。 (B) 主觀感受評分(VAS:「你覺得自己有多醉?」): 顯示飲酒過程中不同時間點的主觀醉酒感評分。 插圖部分同樣顯示前 60 分鐘內的曲線下面積。 與

By |2025-11-18T20:04:08+08:0018 11 月, 2025|時事新聞, 趣酒雜學|在〈GLP-1 藥物好神奇!幫你同時解決肥胖與酒精上癮問題?〉中留言功能已關閉

承諾終身為日本酒而奉獻!酒武士是什麼?

圖片來源:SAKE SAMURAI 在日本清酒的世界裡,有一個象徵榮譽與責任的稱號——「酒武士(Sake Samurai)」。他們不是手持刀劍的戰士,而是肩負文化使命的守護者。以「武士」之名,他們誓言將清酒的精神、技藝與哲學,傳遞到世界的每一個角落。

By |2025-11-07T15:54:24+08:007 11 月, 2025|趣酒雜學, NEWS 日本酒|在〈承諾終身為日本酒而奉獻!酒武士是什麼?〉中留言功能已關閉

【雨雨專欄】關於清酒的苦味來源

前幾天喝到風之森時跟朋友討論到米種跟苦味的關係,平時在練習時苦味與雜味也是判斷精米步合的重要關鍵之一,那麼清酒的苦味到底來自哪裡呢?? 圖片來源:雨雨提供

By |2025-09-25T17:23:37+08:0025 9 月, 2025|趣酒雜學, 釀造研究, NEWS 日本酒|在〈【雨雨專欄】關於清酒的苦味來源〉中留言功能已關閉

酒吧 Bartender 最愛的威金森氣泡水,竟然能夠拯救研究室裡的培養細胞?!

圖片來源:X Takashi Kei SAITO 當威金森氣泡水遇上細胞培養實驗! 前陣子在社群平台 X 上有一篇討論非常熱烈的文章,有一位帳號名為 Takashi Kei SAITO 的使用者分享,他用了威金森氣泡水來代替平日細胞實驗室使用的二氧化碳鋼瓶的CO2,並且成功培養細胞,引起一陣熱烈討論。

By |2025-09-22T13:55:51+08:0022 9 月, 2025|時事新聞, 趣酒雜學, NEWS 日本酒|在〈酒吧 Bartender 最愛的威金森氣泡水,竟然能夠拯救研究室裡的培養細胞?!〉中留言功能已關閉

SAKE PARTY NIGHT 8月29日東京歌舞伎町盛大舉辦!酒造藏元當你的DJ!

由各大京都酒藏帶來的日本酒與音樂派對活動《Sake World》將首次離開京都,登場於現今最火熱的夜店之一「ZEROTOKYO」!地點就在新宿歌舞伎町的正中央!酒造藏元們將成為您的專屬DJ,用他們的音樂,讓你沈醉於這個美好的夏夜。 你以為天氣很熱了嗎?不對,還不夠熱!在這個火熱然燒的SAKE夏夜,讓我們用日本酒一起乾杯,讓身體燃燒起來吧!

By |2025-08-29T09:40:22+08:0027 8 月, 2025|旅行觀光, 時事新聞, 趣酒雜學, NEWS 日本酒|在〈SAKE PARTY NIGHT 8月29日東京歌舞伎町盛大舉辦!酒造藏元當你的DJ!〉中留言功能已關閉

不只是以酒釀酒,從大蛇神話到國稅廳專利,開拓清酒熟成世界的「貴釀酒」!

圖片來源:秋田醸造株式会社 貴釀酒是什麼? 貴釀酒(きにょうしゅ, Kijoshu)是日本清酒中極具特色的一類,簡單的說:「貴釀酒是以酒釀酒的一種清酒類型。」

By |2025-08-20T09:44:43+08:0019 8 月, 2025|趣酒雜學, NEWS 日本酒|在〈不只是以酒釀酒,從大蛇神話到國稅廳專利,開拓清酒熟成世界的「貴釀酒」!〉中留言功能已關閉

「角打」到底是什麼? 從酒販店角落誕生的庶民飲酒文化

你知道嗎?在日本有一種相當接地氣的品飲文化,叫做「角打(Kakuuchi)」。想像一下,走進一家酒販店,買上一瓶清酒或燒酎,不用等、不用開桌,就在店舖的一角站著舉杯,配上幾樣簡單小菜,和鄰近的客人聊上幾句。這種誕生於九州北部的飲酒方式,不僅是庶民生活的縮影,也被視為居酒屋文化的源頭。

By |2025-08-17T12:04:08+08:0016 8 月, 2025|旅行觀光, 趣酒雜學, NEWS 日本酒|在〈「角打」到底是什麼? 從酒販店角落誕生的庶民飲酒文化〉中留言功能已關閉

「濁酒(どぶろく)大作戰」1962年的電視節目上演著私酒追緝令!

這次我們要介紹的清酒歷史,要從1962年拍攝的一部名為《どぶろく作戰》的電視節目切入,該節目以打擊私酒為主題。《どぶろく作戰》以淺草稅務局為背景,是一部紀錄片節目,講述了當時的稅務局工作人員在夜間秘密調查居酒屋收集證據,追查非法生產並買賣濁酒的故事。

By |2025-08-12T17:17:24+08:0012 8 月, 2025|趣酒雜學, NEWS 日本酒|在〈「濁酒(どぶろく)大作戰」1962年的電視節目上演著私酒追緝令!〉中留言功能已關閉

【管爺專欄】OSA評審日誌 番外篇 「關於清酒的最佳品飲溫度?」

圖片來源:OSA官方IG 如果是長期閱讀我文章的讀者應該不陌生,現今大部分的清酒賽事,除了日本官方鑑評會(包含全國新酒鑑評會、地方國稅局及各縣品評會)以20 ℃、日本燗酒大賽以45 ℃與55 ℃之外,絕大部分比賽係以10〜15 ℃作為評審酒溫。

By |2025-08-17T12:07:05+08:0012 8 月, 2025|趣酒雜學, NEWS 日本酒, OPINION 作者專欄|在〈【管爺專欄】OSA評審日誌 番外篇 「關於清酒的最佳品飲溫度?」〉中留言功能已關閉

國家不能沒有酒!淺談日本酒稅歷史與日本酒的發展

日本的酒稅制度歷史悠久,最早可追溯至古代的宮廷與寺院釀造時期。然而,酒稅真正成為國家財政制度中一項重要支柱,則是在江戶時代以降,並於明治時期邁入近代法制化階段。

By |2025-08-13T01:32:10+08:007 8 月, 2025|趣酒雜學, NEWS 日本酒|在〈國家不能沒有酒!淺談日本酒稅歷史與日本酒的發展〉中留言功能已關閉
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