關於清酒「釀造用水」的二三事
清酒釀造用水的重點與挑戰 本篇文章整理自由日本醸造協会武藤貴史所撰寫的「酒造用水の分析のお知らせ」 水，是日本酒的根本。 出自：日本酒造組合中央会 「水的重要性」
【Foodie貓專欄】看過捆成一束的「酒林」嗎？
圖片來源：Foodie 貓的讀酒筆記 酒林？杉玉？傻傻分不清 有沒有注意過，有些賣酒的地方會在屋簷邊掛著一綑松葉。我們常在酒造或酒店門口見到的「酒林」（杉玉）都是圓球狀的，但這種捆成束狀的「酒林」，可是比「杉玉」還要古老的版本。
AFURI拉麵與吉川釀造雨降Afuri 的商標爭霸戰
AFURI拉麵與吉川釀造雨降Afuri 的商標爭霸戰 神奈川縣吉川釀造 8月22日在其官網發佈公告，表示雨降 Afuri 商標被知名拉麵連鎖店AFURI控告侵犯商標權，並要求廢棄所有品項。
關於新政年度主題的支微末節、四果羅漢、金剛經
年度命名由來 新政過去幾年把佛教金剛經中的「四果羅漢」拿來當作年度銘柄的命名主題；新政2020-2021 是預流果、2021-2022是不還果（省略一還果）；2022-2023 是最後的阿羅漢果。
嘉美心-藤井進彥社長二訪愛上日本酒
嘉美心-藤井進彥社長二訪愛上日本酒 感謝嘉美心社長再度來訪 木陰之魚持續熱銷，嘉美心的藤井社長也再次來到台灣舉辦活動，很感謝藤井社長辛苦跑活動之餘用私人時間來瓶蓋店看看我們。那日看到社長佇著登山杖走進瓶蓋工廠，還以為社長怎麼了？一問之下才知道在2020年時，嘉美心的空瓶倉庫曾經發生電線走火，社長因為緊急之間要拿滅火器撲火而扭傷腿，大幸是阻擋了火星蔓延，社長卻也因此落下老傷。
八月八日，祝福天下辛苦的爸爸們父親節快樂！
八月八日，祝福天下辛苦的爸爸們父親節快樂！🥳 辛苦在外工作的父親 就讓小丸子的阿宏爸陪您一起小酌幾杯，好好放鬆心情，祝各位爸爸們身體健康，永遠帥氣，鴻圖大展，事業成功！
陣容浩大的愛媛粉紅軍團襲來！
愛媛粉紅軍團襲來 全系列22品花酵母銘柄 粉紅軍團陣容 【陣容浩大的愛媛粉紅軍團襲來！】 7/22（六）午後，將由愛媛縣酒造組合會長 — 越智浩（石鎚酒造）領隊， 帶來22品來自全愛媛不同酒造的花酵母作品， 不僅如此，還帶來藏元親臨講座， 陣容包含愛媛縣十位藏元現身說法為您解說愛媛花酵母與各家酒造的淵源。 千載難逢趕快手刀報名喔！！
祝大家端午節快樂-新品介紹
祝大家端午節快樂-新品介紹 祝大家端午節快樂！這四天連假我們瓶蓋店都照常營業，持續為您服務。 進入炎炎夏日眾多新品清酒噴發， 我們也終於榮幸邀請到威石東加入酒單戰局。 歡迎大家試試台灣在地的精緻葡萄酒。 太多新品不知怎麼選？ 歡迎直接詢問我們！
加藤清正的系譜、熊本城、榮光富士 — 熊太郎與妙延
首先要感謝大家上週末來大直小店參加 2023 榮光富士冬春系列品飲，一次喝完9支實在滿硬的（笑） 位在山形的榮光富士與熊本城的關係 也在這邊跟各位分享一則關於榮光富士的小故事，不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 熊太郎與妙延是跟熊本城復興有關的呢？ 其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬！根據富士酒造官方公布的資料，加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
初夏透明感-新品介紹
初夏透明感 本週新品 幸福的麻煩 常跟人說喝日本酒最幸福也最頭痛的就是季節品超，級，多！ 各式不同的作品隨著季節推陳出新， 每三個月品項就要大洗牌，永遠沒有結束的一天…. 真正是酒海無涯（合十） 夏酒的季節要來囉☀️