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    玉泉堂酒造 醴泉 純米吟醸 山田錦

    原始價格：NT$1,900。目前價格：NT$1,780。
    酒米嚴選兵庫縣特A地區東条產山田錦。理念為純淨口感與細膩香氣之間的調和。
    不刻意仰賴酵母的效果，而是從山田錦、超軟水質、釀酒技術所誕生出充滿透明感的澄澈香氣。 適合冷飲搭配精緻的日式和食料理。 散發出哈密瓜或香草般的淡淡香甜卻不膩味，清澈高雅的香氣在入口瞬間倏地散發開來，隨後出現的是恰宜的酸香，乾淨的尾韻簡潔有力。含在口中時腦海裡雖然浮現甘甜印象，入喉卻是帶果酸的辛口感，襯托其優雅輕盈的口感。   關於「玉堂泉酒造」 「醴泉」一詞，源於唐太宗發現甘甜如美酒的湧泉軼事。 岐阜縣養老郡的玉泉堂酒造，使用來自養老山系、名列日本名水百選的的「菊水泉」超軟水，少量精緻的釀造方式，追求「保有手工質感的細膩工藝」與「科學數據累積而成的釀造理論基礎」，永不停止挑戰與升級。 1806年（文化3年）創業的『玉泉堂酒造』，在過去就曾以「醴泉」為自家的高級清酒產品線命名。昭和20年代時，停止使用「醴泉」的系列名，投入時代潮流，釀造大量平價的清酒，目前的酒造建築中還保有過去量產時代的巨大廠房建物。 昭和50年代末期，玉泉堂酒造由目前的社長山田 敦繼承，從大量生產的營業方針一舉切換回小量製作的精緻工藝路線，全酒造產量從約一萬石減少至四千石左右，其中在昭和61年全國新酒評鑑會中獲得金賞的作品，以「醴泉」的名稱重新問世，產量只有約四百石。 此後，酒造講究精工的風格確立，從為「醴泉」新建吟釀酒藏、擴建大型冷藏庫，處處可見社長山田 敦對日本酒釀造的真摯態度。 雖然90年代開始逐漸停止參加全國新酒評鑑會(1986~1992年，7年間獲得5次金賞)，也多次婉拒媒體採訪，甚至對於出貨對象的酒店嚴格篩選，在市面上能見度極低，但也因此，玉泉堂酒造在日本酒資深玩家之間的口碑極佳，「醴泉」系列更受到各國愛好者、收藏家的珍視，日本、台灣、香港的知名日本酒部落客皆有許多關於「醴泉」系列作品的品飲紀錄。 玉泉堂酒造以其前瞻視野，很早期開始於自家酒造累積釀造數據，可說是擁有獨一無二的資料庫。山田社長與造酒團隊致力於新釀造技術的鑽研，不僅將「清潔、透明感，恰到好處的厚度立體感的美酒」呈現給消費者，也帶領日本酒新一代的繼承人們，分享傳承關於釀造的軟硬體know-how. 『天降甘露 地出醴泉 』
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 玉泉堂酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 東条產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 酒未來 生酒

    原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,850。
    「山形正宗 純米吟釀 酒未來 生酒」，使用的是著名銘柄「十四代」高木酒造開發的「酒未來」酒米。水戶部酒造使用14號酵母與之搭配，在原本的熱帶水果傾向上再賦予一重葡萄柚和麝香葡萄的豐沛果香，這樣的特色不常出現在像酒未來這種硬質的酒米，可見酒造的創新精神。
    「酒未来」原本是高木酒造的社長，為了山形縣量身打造、希望讓山形酒的知名度更上層樓的心血之作：「歷經十八年，終於成功培養出適合這片土地的短稈、耐寒、顆粒大而且心白呈扁平狀的酒米」（取自高木酒造說明）。直到平成17年開始，高木酒造將「酒未來」的使用權開放給「東洋美人」「天青」以及「山形正宗」，在那之後才又逐漸有其他酒造取得使用權。 水戶部社長表示，「酒未来」乃是由重量級酒造培育、而且目前還只有有限的酒廠能夠使用的酒米，一想到用這款米釀出的作品會被放在各家菁英酒造之間一較高下，就不自覺地繃緊神經，即使已經釀過好幾個批次了，這樣的心情仍大致上沒有改變。不過，水戶部酒造現在更能掌握「酒未來」的特性，對於釀出品質穩定美味又有著明顯特色的作品已經駕輕就熟，希望今年也能與大家分享只有這個時期才有的美味生酒版本，十分有存在感的酒體上點綴以亮麗酸味，是一款不過於纖瘦的作品，與春天的當令食材搭配再適合不過！   關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 酒未來
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 辛口 純米酒

    原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,580。
    就連在酒造員工之間也相當有人氣，餘韻俐落的辛口餐中酒。
    單刀直入、俐落的爽順辛口感，沒有一絲多餘，有如名刀山形正宗般，簡單直接的風格，恣意暢快。   關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山形縣 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 澤乃井 蒼天 純米吟醸 生酒

    NT$1,440
    原先為季節限定，現已改為全年度供應的生酒酒款。
    以近乎製造純米大吟醸的嚴謹態度製造而成，近似香蕉的輕柔香氣、豊富餘味為其特徵。 入口容易，甘甜又不失典雅。   關於「小澤酒造株式会社」 擁有三百多年歷史的「澤乃井」，座落在東京多摩川河之上，無污染的天然環境提供了造酒所需要的優良空氣和微生物，除此之外，釀酒最重要的條件是優良的釀造水，在這點上，小澤酒造同時擁有兩個！一個是位於酒造後山，屬 東京の名湧水57選 之一的「岩清水」湧水（中硬水），而另一個是位在酒造中的井水（軟水），水中含有比例適中的礦物質，讓釀造時更具彈性，能視需要而使用不同的釀造水。 澤乃井的旗艦作品是「大吟釀 凰」和「純米大吟釀 芳醸参拾伍」，在過去十年的全国新酒鑑評会中，共獲得了五次金賞受賞，實力不容置疑。而「純米吟釀 蒼天」則是他們的自信之作，他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」，足見對其作品的信心。 總括來說，澤乃井並沒有刻意追求時尚的爆果風格，相反是帶來傳統，優雅又平衡的作品，纖細卻不會女性化，有如紳士一般，甘辛口平衡，米旨及果味調和，是與日本食物最相配的佳釀。
    產地 日本 東京都
    酒廠 小澤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1/1.6
     
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  • 【重量瓶】澤乃井 蒼天 純米吟醸

    NT$2,325
    ★SAKE selection2018純米吟醸部門ゴールド賞 ★ロンドン酒チャレンジ2020シルバー賞 ★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022・2023プレミアム純米部門金賞
    沉穩中帶著果香，擁有高雅的口感與恰到好處的酸味卻又不失濃郁，暢快風味中帶有些微的果實香。 入口令人感覺高雅且細膩，絕佳美味的淡麗辛口酒。   關於「小澤酒造株式会社」 擁有三百多年歷史的「澤乃井」，座落在東京多摩川河之上，無污染的天然環境提供了造酒所需要的優良空氣和微生物，除此之外，釀酒最重要的條件是優良的釀造水，在這點上，小澤酒造同時擁有兩個！一個是位於酒造後山，屬 東京の名湧水57選 之一的「岩清水」湧水（中硬水），而另一個是位在酒造中的井水（軟水），水中含有比例適中的礦物質，讓釀造時更具彈性，能視需要而使用不同的釀造水。 澤乃井的旗艦作品是「大吟釀 凰」和「純米大吟釀 芳醸参拾伍」，在過去十年的全国新酒鑑評会中，共獲得了五次金賞受賞，實力不容置疑。而「純米吟釀 蒼天」則是他們的自信之作，他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」，足見對其作品的信心。 總括來說，澤乃井並沒有刻意追求時尚的爆果風格，相反是帶來傳統，優雅又平衡的作品，纖細卻不會女性化，有如紳士一般，甘辛口平衡，米旨及果味調和，是與日本食物最相配的佳釀。
    產地 日本 東京都
    酒廠 小澤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1/1.7
     
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  • 澤乃井 蒼天 純米吟醸

    NT$1,225
    ★SAKE selection2018純米吟醸部門ゴールド賞 ★ロンドン酒チャレンジ2020シルバー賞 ★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022・2023プレミアム純米部門金賞
    沉穩中帶著果香，擁有高雅的口感與恰到好處的酸味卻又不失濃郁，暢快風味中帶有些微的果實香。 入口令人感覺高雅且細膩，絕佳美味的淡麗辛口酒。   關於「小澤酒造株式会社」 擁有三百多年歷史的「澤乃井」，座落在東京多摩川河之上，無污染的天然環境提供了造酒所需要的優良空氣和微生物，除此之外，釀酒最重要的條件是優良的釀造水，在這點上，小澤酒造同時擁有兩個！一個是位於酒造後山，屬 東京の名湧水57選 之一的「岩清水」湧水（中硬水），而另一個是位在酒造中的井水（軟水），水中含有比例適中的礦物質，讓釀造時更具彈性，能視需要而使用不同的釀造水。 澤乃井的旗艦作品是「大吟釀 凰」和「純米大吟釀 芳醸参拾伍」，在過去十年的全国新酒鑑評会中，共獲得了五次金賞受賞，實力不容置疑。而「純米吟釀 蒼天」則是他們的自信之作，他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」，足見對其作品的信心。 總括來說，澤乃井並沒有刻意追求時尚的爆果風格，相反是帶來傳統，優雅又平衡的作品，纖細卻不會女性化，有如紳士一般，甘辛口平衡，米旨及果味調和，是與日本食物最相配的佳釀。
    產地 日本 東京都
    酒廠 小澤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1/1.7
     
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    IMADEYA x 仙禽 x United Arrows 瓢蟲 聯名限定

    NT$3,800
    仙禽與「UNITED ARROWS」新元素結合，誕生了人們喜愛的合作系列「仙禽UA系列」。 這次，為了慶祝IMADEYA ONLINE STORE的10周年，我們特別定制了這款原創酒！
    由於是10週年紀念酒，所以名為 “てんとうむし”（瓢蟲）。 其身上點的數字也正好是10個...嗎？這款作品以仙禽的「返回江戶時代」（江戶返り）風格為基礎，採用了「生酛×酵母無添加×直汲み」的奢華設計。 「仙禽UA系列 てんとうむし」是首次也是唯一一次發行！ 這款酒僅在 IMADEYA ONLINE STORE 限量發售。 瓢蟲被認為是「帶來幸福」的象徵。 我們希望將「酒的魅力」帶給大家，請抓住這次機會，盡情享受吧。 關於「仙禽酒造」 仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年（1806），在枥木縣さくら市創立，以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族圖騰，於仙禽 Modern 版本的酒標中可見由展翅飛舞的篆體鶴圖。 酒造目前兄薄井一樹及弟薄井真人二兄弟當家，哥哥一樹先生曾任葡萄酒侍酒師，弟弟主導釀造。在兄弟檔的經營下，仙禽不僅保留了原有的傳統風味，更將商品線進行改革延伸。 為了能夠釀造出屬於風土特色，無論是水﹑米或是酵母都開始以栃木縣產為主力，薄井一樹先生也非常重視女性市場開發，相對注重酸度與新鮮度的表現，目前在台灣、西班牙、韓國、香港、新加坡都有出口。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 仙禽酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 亀の尾80％、山田錦20％（すべてドメーヌ・さくら産）
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 燗 生酛 純米吟釀 季節限定

    原始價格：NT$1,830。目前價格：NT$1,550。
    經過一個夏天的熟成後，味道更為深厚。口感柔滑並帶溫和的餘韻。從常溫到微燗，慢慢加熱的過程更能帶岀這款酒本身應有的美味。
    採用秋田流生酛技法釀造出適合溫酒的酒質，瀰漫乳酸系酸甜芳香，絲滑口感中醇厚的旨味慢慢擴散，源自生酛的明亮酸味與酒米帶來的複雜風味加深層次，適合常溫～熱燗飲用，加熱後表現出更加柔軟、澎潤的質地，餘韻回甘連綿不絕。   關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山縣赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 初榨 純米吟釀 無濾過 生酒

    原始價格：NT$1,800。目前價格：NT$1,600。
    一年一造初搾新酒！
    採用低溫發酵，新鮮初搾與柔軟纖細兼具的獨特口感形成絕妙平衡。草莓、青葡萄類等華麗吟釀香撲鼻而來，入喉後酸香爽口暢快，止不住想一杯接著一杯品嘗的慾望。 此款無濾過生酒甘甜不膩，適合佐餐，除了適合冷飲配搭壽司、或刺身之外，亦適合與味道濃郁的鍋物料理一同享用！   關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 千歲鶴 純米吟釀 北雫

    NT$1,180
    以生長在北海道壯麗土地上的新品種酒米「北雫 」釀造，並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量。
    酒體帶有新鮮蘋果和花蜜的細膩香味，甜味和酸度呈現了相當完美的平衡，除了適合冷飲外，當飲用溫度越接近室溫，所表現的味道就越豐富。  
    產地 日本 北海道
    製造商 日本清酒株式會社
    分類 釀造酒 、純米吟釀
    原料 北海道產 北雫
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/協會601號
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 大田酒造 半藏 純米大吟釀 神之穗

    NT$1,800
    16年G7晚宴元首乾杯指定酒廠，神恩賜的酒米釀造
    2016年G7高峰會元首乾杯用酒，大田酒造因此一炮而紅，廣受大家喜愛。 作品選用三田縣產，號稱神恩賜的酒米「神之穗」，米旨味相當到位，酸甜平衡，初嘗就感受到華麗的熟成草莓香，隨之而來的是淡雅的桂花香，大吟釀規格的處理，酒體表現相當圓潤滑順好入口，香甜口感就像在喝白葡萄酒一般。 關於「大田酒造」釀製美味地酒之決心 當前年產量約莫500石左右的大田酒造，絕大多數都以特定名稱酒為主力。如果說，「半藏」此一銘柄有何特色可代表，應當是抱持釀造出美味地酒之決心，大量使用三重當地素材釀造。在各色素材中，「神の穂」應該是最具代表性之酒米；與酒造相同，該酒米出自伊賀當地，由伊賀農業研究室培育而成。 接待各國政要之名酒 神の穂於平成19年（2007）完成育種作業，隔年隨即申請品種登錄，於平成22年完成登錄作業，成為三重縣內首款以釀造為出發點培育之品種。2016年之際，身為G7伊勢志摩高峰會主辦國的日本，嚴選酒造生產之「半蔵 純米大吟醸 磨き40」為乾杯酒，酒造因此一舉躍升國際版面。半藏在那場高峰會之晚宴獲選為三重地酒代表，日本政府以此接待各國政要而廣為人知，霎時全日本一酒難求。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 大田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 三田神之穗
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +4/1.5
     
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    賀茂鶴酒造 賀茂鶴 梅酒

    原始價格：NT$1,900。目前價格：NT$1,880。
    嚴選南高梅引出的旨味與純米酒本身的甜味相互調和
    使用結晶冰砂糖與100%紀州南高梅。以嚴選南高梅引出的旨味與純米酒本身的甜味相互調和，成為無可取代味道深奧的梅酒。並且活用純米酒本身甜味使味道輕柔順口。全国梅酒品評会で金賞（１位）受賞。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。
    產地 廣島縣
    酒廠 賀茂鶴酒造
    分類 梅酒
    原料 廣島縣產
    容量 720 ml
    酒精度 9%以上10%未滿
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 赤磐雄町

    原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,800。
    雄町主義者的酒造主人以最棒的米所釀造而成，水戶部酒造的純米吟釀代表作。
    採用杜氏情有獨鍾的【雄町】，強調雄町特有的豐郁果香與米的旨味共存，尾韻帶有山形正宗特有的輕柔，為一支十分適合作為搭餐的餐搭用酒。   關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山縣 赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 Malola

    原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,800。
    是「首次採用能緩和紅葡萄酒中酸味的『蘋果酸發酵』方式釀造的酒款」，味道圓滑柔順。
    香氣有如熱帶水果般熱情奔放，優雅迷人的甘甜與酸度令人傾倒，先以冰溫狀態方式享受略帶酸甜米旨味的口感，逐漸回到常溫狀態的酸度和風味會變得更加柔和圓潤。 適合搭配生火腿等西洋食材。這款酒能在各種溫度區間品嚐到不同滋味。   關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山形縣 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 燗 純米酒

    原始價格：NT$1,700。目前價格：NT$1,680。
    酒標設計：上面為【MALOLA女神】的意象，並藏有MLF的隱藏字樣。
    活用Malola款的發酵方式(蘋果酸發酵)製成，十分適合作為溫熱燗用的新型態清酒，在不同溫度都有優秀的表現，而加熱後風味更會變得圓潤飽滿，為難得一見的日本酒。   關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山形縣 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 純米大吟釀 藍

    原始價格：NT$5,200。目前價格：NT$4,980。
    傳統色「藍」，深受日本著名浮世繪大師「歌川廣重」，以及許多繪師所喜愛，在海外則稱之為「日本藍」，是日本文化最具代表性的顏色，以藍染及牛仔布製品而聞名的岡山縣，同時也對於赤磐地區首屈一指的雄町栽培專家「岩藤英彥」氏致敬，故命名為藍。
    經過兩年低溫熟成，馥郁米旨香氣，尾韻俐落且帶有礦石感，口感層次相當豐富，推薦常溫至溫燗飲用。   關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 岡山縣 赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 射美 無濾過生原酒 WHITE

    NT$2,500
    杉原酒造是全日本最小間的酒造，年產量只有 60 石（6000 瓶一升瓶）,因數量稀少，且製酒工藝十分傑出，被日本酒愛好者稱作「秘酒」，價格往往在市場被炒作到上萬元日幣。
    特別使用部分白麴釀造，在射美獨特的風味中點綴一抹清新，而白麴所產生的檸檬酸和米的自然甘甜相互平衡，些許柑橘皮香氣撩人，亮眼的酸令人聯想到白葡萄酒，圓潤酒 體更加凸顯清晰輪廓，口感芳醇，適合搭配日式照燒料理。   關於「杉原酒造」 『杉原酒造』是全日本最小的一間酒造，年產量只有60石(6000瓶一升瓶)，因數量稀少且製酒工藝十分傑出，在日本酒的愛好者中有「秘酒」之稱號，價格也往往被市場炒作到上萬元日幣。 杉原酒造在從海外歸來的五代目堅持下，賦與酒造新的活力、以及獨家培育出來的酒米全日本僅有自家才能使用的”揖斐之譽”，打造出具有強烈花果香氣並且口感甜美濃醇的獨特日本酒。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 杉原酒造
    分類 釀造酒
    原料 揖斐之譽
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 射美 無濾過生原酒 BLUE

    NT$2,470
    杉原酒造是全日本最小間的酒造，年產量只有 60 石（6000 瓶一升瓶）,因數量稀少，且製酒工藝十分傑出，被日本酒愛好者稱作「秘酒」，價格往往在市場被炒作到上萬元日幣。
    海外限定的純米吟釀等級酒款，豐富的葡萄及香瓜香氣，飽滿柔和的口感以及香甜滑順的米旨味，帶著細細的甜美尾韻，層次感豐富細緻。   關於「杉原酒造」 『杉原酒造』是全日本最小的一間酒造，年產量只有60石(6000瓶一升瓶)，因數量稀少且製酒工藝十分傑出，在日本酒的愛好者中有「秘酒」之稱號，價格也往往被市場炒作到上萬元日幣。 杉原酒造在從海外歸來的五代目堅持下，賦與酒造新的活力、以及獨家培育出來的酒米全日本僅有自家才能使用的”揖斐之譽”，打造出具有強烈花果香氣並且口感甜美濃醇的獨特日本酒。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 杉原酒造
    分類 釀造酒
    原料 揖斐之譽
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 射美 無濾過生原酒 RED

    NT$2,350
    杉原酒造是全日本最小間的酒造，年產量只有 60 石（6000 瓶一升瓶）,因數量稀少，且製酒工藝十分傑出，被日本酒愛好者稱作「秘酒」，價格往往在市場被炒作到上萬元日幣。
    海外限定的吟釀等級酒款，杉原酒造使用高超的釀造技術，層層豐富、溫潤的口感，清新的葡萄香氣搭配優雅得當的甜度。   關於「杉原酒造」 『杉原酒造』是全日本最小的一間酒造，年產量只有60石(6000瓶一升瓶)，因數量稀少且製酒工藝十分傑出，在日本酒的愛好者中有「秘酒」之稱號，價格也往往被市場炒作到上萬元日幣。 杉原酒造在從海外歸來的五代目堅持下，賦與酒造新的活力、以及獨家培育出來的酒米全日本僅有自家才能使用的”揖斐之譽”，打造出具有強烈花果香氣並且口感甜美濃醇的獨特日本酒。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 杉原酒造
    分類 釀造酒
    原料 揖斐之譽
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Out of stock
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    松本酒造 桃之滴 純米吟釀 しぼりたで

    原始價格：NT$2,310。目前價格：NT$1,200。
    特色是新鮮且純淨的口感，以及讓人聯想到水果的華麗果香。
    ✨ 2022年出荷品，出清價 $1200 以非公開酒米作為原料，精心釀造的桃之滴純米吟釀初榨版本。特色是新鮮且純淨的口感，以及讓人聯想到水果的華麗果香。是松本酒造的代表作之一。
     
    產地 日本 京都市
    酒廠 松本酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 男山 氣泡清酒 SPARKLING

    仔細觀看男山氣泡清酒的文字設計，不僅像是「酒」也像是「泡」
    ✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 酒標設計有藏有玄機，仔細觀看男山氣泡清酒的文字設計，不僅像是「酒」也像是「泡」，使用100% 北海道原料米，清爽甘甜，加上恰到好處的香氣，過喉時鮮活暢快，濃度僅 7%，極適合所有客群。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
    產地 日本 旭川市
    酒廠 男山株式會社 P560
    分類  氣泡酒
    原料 北海道國產米
    容量  270 ml
    酒精度 7度
    精米步合 60％
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -72.0/-
     
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  • 磯自慢酒造 中取り純米大吟釀35 Adagio 2014年度 低溫熟成

    NT$42,000
    磯自慢酒造唯一的長期熟成酒 「adagio」。
    原料更加東挑西選的選擇了兵庫縣東条市秋津地區 西戶 的特A山田錦，做成中取35純米大吟釀後進行長期的低溫熟成，而後選拔表現最好的批次來裝瓶出品，並冠上「adagio」之名。 同樣以瓜果、糖質為主，因為其長期熟成之因，原本的香蕉飴昂揚感消失，取而代之的是隱隱的餘韻，藏在後味裡面的虛臾之間，口感圓潤少了稜角，非常有深度。   關於「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市，創立於 1830 年，是當地首屈一指的老酒造。 擁有得天獨厚的環境，使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造， 一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品，展現職人引以為傲的釀造工藝。 此外，酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦， 足足花了六年時間拜訪農家，彼此建立信賴關係，最終才取得最優質的原料。 並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上， 依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」，嚴密控管品質，亦是對自家產品最驕傲的品質保證。 曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒，比賽獲獎無數， 原本就已活躍在世界的舞台，聲勢更是與日俱增。
    產地 日本 靜岡縣
    酒廠 磯自慢酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16-17度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 真野鶴 學校蔵 KANADEL 純米吟釀 西三川 leggiero 火入

    NT$1,650
    於活化廢校後被設定為「清酒特區」的學校藏內，以稀少的梯田米以及再生能源來釀造。
    2023年仕込第5号，具有輕盈口感的Leggiero。 使用學校蔵相鄰的棚田栽培的五百万石，純正的西三川產！微微保留一些酒粕，精緻地完成了這款酒。 "leggiero" 是義大利語，翻譯成中文是「輕盈的」或「輕快的」，常用來形容音樂或風格上輕柔、輕快的感覺。這個詞也可以用來描述物體或動作的輕盈感。   關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵 「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命 。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。 釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 尾畑酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 西三川產 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15.5%
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +1/1.4
     
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  • 真野鶴 學校藏 KANADEL 純米吟釀 生酛 largamente 生

    NT$1,650
    於活化廢校後被設定為「清酒特區」的學校藏內，以稀少的梯田米以及再生能源來釀造。
    手工精心反覆釀造，並以徹底的衛生管理和溫控來釀造生酛酒款。請享受生酛所特有的寬廣、豐滿的口感（largamente）。 「largamente」是義大利文語的副詞，翻譯成英語是「Broadly」或是「Widely」，意思是「寬廣的」或「廣大的」。   關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵 「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命 。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。 釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 尾畑酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 越淡麗
    容量 720ml
    酒精度 16.5%
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    真野鶴 學校藏 氣泡 純米大吟釀

    原始價格：NT$2,750。目前價格：NT$2,615。
    這款純米大吟釀是在罐內進行二次發酵，產生天然細小的氣泡。
    完美融合芳香吐司香氣、蜂蜜的酸度、柚子的溫和酸度和新鮮的氣泡。這款純米大吟釀經過瓶內二次發酵，形成了自然細膩的氣泡。限量發售。 瓶標的圖案靈感來自柔和閃爍的氣泡。   關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵 「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命 。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。 釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 尾畑酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 越淡麗
    容量 720ml
    酒精度 16.5%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -6/非公開
     
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  • 真野鶴 純米酒 Brease 青魽

    NT$1,350
    與青魽搭配的日本酒登場！專為提升青魽鮮美味道而誕生的純米酒「Brease」問世。 佐渡是日本著名的青魽產地。 為了讓青魽更加美味，這款酒應運而生。
    從公司內部的酒品中，通過感官測試選出了五款最適合與青魽搭配的酒，並且在新潟縣釀造試驗場的協助下，利用味覺感應器進行了與青魽的相容性研究，最終選擇出「Brease」，這款酒能有效提升青魽鮮美的餘韻。 無論是燗酒、冷酒還是冰酒，都與青魽料理完美搭配。 雖然日本酒度達＋8，屬於辛口，但口感順滑，米的旨味與清爽感達到良好平衡，後味的酸味使整體味道更加清新。 這款日本酒能提升青魽的鮮美。特別是在微溫燗酒下，當青魽的油脂開始融化時，青魽的鮮味與甜味能更徹底地被品味。純米的酸味使後味更加清爽。   關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵 「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命 。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。 釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 尾畑酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 こしいぶき
    容量 720ml
    酒精度 16.5%
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +8/1.25
     
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    寒菊銘釀 劍愛山 50 超限定 無濾過生原酒 純米大吟釀

    原始價格：NT$2,100。目前價格：NT$1,980。
    矢島酒店合作限定！有著愛山米獨特的優雅果香，入口順滑甘甜。
    「愛山」原先僅種植於兵庫縣，近年來農家也嘗試在德島縣美馬市栽培愛山米，培育成功後便以美馬市內日本百大名山之一的「劍山」，命名這個在德島縣生產的愛山品種，稱為「劍愛山」。 此作品帶有愛山米獨特的優雅果香，入口順滑甘甜，加上微氣泡感，令後段感覺更加清爽，配搭不同類型的刺身，特別是油脂比例較高的魚類，或者魚子醬都比較適合。 關於寒菊銘釀 寒菊銘釀是在 2022 下半年一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！  
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 寒菊銘釀
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 劍愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 野澤溫泉蒸餾所 森之春工藝琴酒 NOZAWA IWAI GIN

    NT$1,500
    ★2023 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 ★2023 SIP AWARDS金賞 新綠季節感，舒服的李子、檸檬清爽風味，輔以代表生命力的櫻花葉春意，溫暖療癒煩躁的心。
    春天迎接新綠的季節，能感受到水果收穫、植物新生的新鮮活力，所以這款琴酒以「祝い」命名，一同慶祝春日降臨。森之春工藝琴酒以清爽的綠色作為春天季節的意象，可以品味到潛藏其中的李子和蘋果樹的果香和花香融合而成的愉悅口感。 加氣泡水、通寧水飲用，享受李子和蘋果樹隱藏的果香和花香的融合。或是充分與冰塊融合後飲用。 梅爾檸檬（マイヤーレモン） 熊本產的梅爾檸檬為森之春工藝琴酒帶來了細膩而甜美的口感，類似柑橘般溫暖的風味為琴酒增添了豐富的體驗，味道均衡深邃。 李子 加入從中野市的ユウジ先生的農園「Happy Fruits」手摘的美味李子，多汁的李子為森之春工藝琴酒增添了清新和微妙的甜味。 櫻花葉 櫻花是春天香氣的代名詞，其濃烈的香氣和精緻的風味使人聯想到櫻餅。   關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州，是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化，是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊，無論身處何處，都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們，都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源，可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間，來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣；在春、夏、秋的野澤溫泉，遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心，原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠，經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘，蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時，可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物，製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃，逐漸聚集了志同道合的夥伴，並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所，期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 野澤溫泉蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 杜松子、梅爾檸檬（マイヤーレモン）、李子、櫻花葉
    容量 500 ml
    酒精度 42度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    御湖鶴 純米吟釀 山惠錦 無濾過生原酒

    原始價格：NT$2,300。目前價格：NT$1,730。
    甘甜風味強烈與未斷的旨味連為一體，厚實的酒體穿插著米旨與草本香氣
    帶有蜜瓜、蜜蘋果、芭樂心、甜米糕、蒸熟米飯、蜂蜜、青草香氣。甘甜風味強烈與未斷的旨味連為一體，厚實的酒體穿插著米旨與草本香氣。很適合搭配蜂蜜滷味、蜜汁串燒。 🌟可依訂購數量折扣。   關於「諏訪御湖鶴酒造場」 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 諏訪御湖鶴酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山恵錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  1.8
     
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    御湖鶴 五百萬石 純米吟釀 無濾過生原酒

    原始價格：NT$2,200。目前價格：NT$1,650。
    辛口的清爽感及高級的米的旨味是其特徵慢慢滲出的甜味與旨味，湯汁與栗子般的微妙感受，香氣沈穩， 能感受到如栗子、胡桃般的木質甜味
    御湖鶴五百萬石使用100%原料米五百萬石，酒的特徵是米的旨味與剛剛好的酸味，酒質非常適合當作現在酷暑季節的餐中酒。辛口的清爽感及高級的米的旨味是其特徵慢慢滲出的甜味與旨味，湯汁與栗子般的微妙感受，香氣沈穩， 能感受到如栗子、胡桃般的木質甜味，bitter& dry的味道，非常大人的設計，與多汁的料理更是絕配。   關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。  
    產地 日本 長野縣
    酒廠 諏訪御湖鶴酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    御湖鶴 純米酒 無濾過生原酒 滓洛 おりがらみ

    原始價格：NT$1,700。目前價格：NT$1,530。
    甘甜口感與尾韻旨味連為一體，兩頰微微酸度讓整體俐落滑順的口感更為加分。
    帶有可爾必思、青瓜、青蘋果、糖果、青草香氣，甘甜口感與尾韻旨味連為一體，兩頰微微酸度讓整體俐落滑順的口感更為加分。適合搭配鹽水雞、冰鎮滷味。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 諏訪御湖鶴酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 国産米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 掛米70%、麴米60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 艾路的秘藏10年梅酒 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 艾路的秘藏10年梅酒

    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 艾路的秘藏10年梅酒

    原始價格：NT$650。目前價格：NT$600。
    白鶴酒造首次推出窖藏10年的梅酒！長期熟成帶來的芳醇絕美風味，就用藏寶箱珍藏起來吧喵～
    ✨整套購入享優惠 $2400（原$2600） 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定白鶴酒造強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過的必收的紀念酒款！ 獵人們的老拍檔「隨從艾路」平時就會協助獵人收集素材及提供各種支援，本次發現了在白鶴酒造貯藏了10年的秘藏梅酒！長期熟成帶來的芳醇絕美風味，就用藏寶箱珍藏起來吧喵～ 白鶴酒造首次推出窖藏10年的梅酒！一般以清酒而言，貯藏5年以上即可稱為「秘藏酒」，貯藏10年的梅酒更是超群出眾！ 相較於常銷的梅酒原酒，長期熟成獨有的醇厚圓潤風味，建議加顆大冰球，細細品味冰塊逐漸融化、絲滑富有層次的風味；亦可勾兌氣泡水，輕快氣泡讓熟成後的梅香更為突出，增加爽快度！
    產地 日本 兵庫縣
    製造商 白鶴酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 300ml
    酒精度 18%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 特別純米酒

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$1,000。
    以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首，帶領著眾多代表性的巨型魔物！使用特殊光澤感的設計，讓收藏價值更具意義！
    ✨整套購入享優惠 $2400（原$2600） 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 特別純米酒的酒標設計，以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首，帶領著眾多代表性的巨型魔物！ 同時也上留下了雄火龍的爪痕，想必喚起很多新米獵人的噩夢吧～同樣使用特殊光澤感的設計，讓收藏價值更具意義！ 100%使用酒米之王「兵庫縣產山田錦」，輪廓鮮明、滑順柔和的口感，在口中膨脹帶出山田錦特有的芳醇風味，尾韻輕快俐落，正猶如雄偉自然環境中強大生存的巨大魔物們。 建議仔細冰鎮後品飲，令人身心愉悅的酸味倍增，使酒質輪廓更鮮明。   白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽外，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定「白鶴酒造」強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過、必收的紀念酒款！ 一次入手3瓶大吟釀+3瓶特別純米酒，就能用精美的外盒拼出華麗的戰場場景！  
    產地 日本 兵庫縣
    製造商 白鶴酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14-15%
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/1.5
     
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    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀

    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$1,000。
    酒標展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。
    ✨整套購入享優惠 $2400（原$2600） 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀的酒標，展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。這款限量版的外盒採用特殊光澤感設計，營造出20周年別具的意義。 大吟釀經典華麗、沉穩的香氣和淡麗適中的俐落口感，正適合作為獵人們完成狩獵、享受勝利的美酒！ 建議仔細冷藏後，用大一點的葡萄酒杯細細品味其細緻的風味。   白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽外，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定「白鶴酒造」強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過、必收的紀念酒款！ 一次入手3瓶大吟釀+3瓶特別純米酒，就能用精美的外盒拼出華麗的戰場場景！  
    產地 日本 兵庫縣
    製造商 白鶴酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 山田錦、日本晴
    容量 720ml
    酒精度 15-16%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/1.3
     
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    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀Ｘ特別純米Ｘ艾路熟成梅酒

    原始價格：NT$2,600。目前價格：NT$2,400。
    酒標展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。
    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀的酒標，展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。這款限量版的外盒採用特殊光澤感設計，營造出20周年別具的意義。 🎮 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 大吟釀的酒標，展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。這款限量版的外盒採用特殊光澤感設計，營造出20周年別具的意義。 大吟釀經典華麗、沉穩的香氣和淡麗適中的俐落口感，正適合作為獵人們完成狩獵、享受勝利的美酒！ 建議仔細冷藏後，用大一點的葡萄酒杯細細品味其細緻的風味。 🎮 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 特別純米酒 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 特別純米酒的酒標設計，以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首，帶領著眾多代表性的巨型魔物！ 同時也上留下了雄火龍的爪痕，想必喚起很多新米獵人的噩夢吧～同樣使用特殊光澤感的設計，讓收藏價值更具意義！ 100%使用酒米之王「兵庫縣產山田錦」，輪廓鮮明、滑順柔和的口感，在口中膨脹帶出山田錦特有的芳醇風味，尾韻輕快俐落，正猶如雄偉自然環境中強大生存的巨大魔物們。 建議仔細冰鎮後品飲，令人身心愉悅的酸味倍增，使酒質輪廓更鮮明。   🎮 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 艾路的秘藏10年梅酒 獵人們的老拍檔「隨從艾路」平時就會協助獵人收集素材及提供各種支援，本次發現了在白鶴酒造貯藏了10年的秘藏梅酒！長期熟成帶來的芳醇絕美風味，就用藏寶箱珍藏起來吧喵 白鶴酒造首次推出窖藏10年的梅酒！一般以清酒而言，貯藏5年以上即可稱為「秘藏酒」，貯藏10年的梅酒更是超群出眾！ 相較於常銷的梅酒原酒，長期熟成獨有的醇厚圓潤風味，建議加顆大冰球，細細品味冰塊逐漸融化、絲滑富有層次的風味；亦可勾兌氣泡水，輕快氣泡讓熟成後的梅香更為突出，增加爽快度！ 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽外，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定「白鶴酒造」強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過、必收的紀念酒款！ ※一次入手3瓶大吟釀+3瓶特別純米酒，就能用精美的外盒拼出華麗的戰場場景！  
    產地 日本 兵庫縣
    製造商 白鶴酒造
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 -
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 酒田酒造 上喜元 柚子酒

    NT$900
    開瓶即散發奢華果香，基底添加本釀造原酒，使口感更加圓潤易飲
    嚴選高知縣產柚子果汁，開瓶即散發奢華果香，基底添加本釀造原酒，使口感更加圓潤易飲，融合了柚子的爽口酸香，繚繞不絕，低酒精度設計不易造成飲用負擔，推薦冷藏後直飲，亦可加冰塊、氣泡水調和。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 水果酒
    原料
    容量 720ml
    酒精度 8度
    精米步合
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 酒田酒造 上喜元 純米大吟釀 出羽燦燦

    NT$1,450
    水潤櫻桃般的柔美果香
    使用山形縣產出羽燦燦釀造，如水潤櫻桃般的柔美果香，塑造出山形縣享有「水果王國」美譽的形象，入口有著服貼圓滑的口感，後段在口腔中呈現膨滿圓潤等豐富層次感，令人回味無窮！ 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    酒田酒造 上喜元 純米 出羽之里

    原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,150。
    散發爽朗吟釀香氣，旨味醇正不失透明感
    出羽之里(山形酒86號)是繼出羽燦燦(山形酒49號)後，代表山形縣的酒米。有著極強的耐寒性，最初以製作純米酒為目的研發，和適合做吟釀酒的出羽燦燦相輔相成，使山形酒的存在感加倍亮眼。 即使低精米也毫無雜味，第一印象令人驚豔，散發爽朗吟釀香氣，旨味醇正不失透明感，將出羽之里的優點發揮得淋漓盡致。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米
    原料 出羽之里
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    酒田酒造 上喜元 純米生酒 白麴仕込

    原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,350。
    白酒般的清爽酸味、酒米的天然甜味，兩者配合得恰到好處，酒體輕巧俐落
    使用一般不會使用在日本酒的白麴釀造，白麴在釀造過程中所產生的檸檬酸，讓酒體產生柑橘系的酸味是最大的特徵。白酒般的清爽酸味、酒米的天然甜味，兩者配合得恰到好處，酒體輕巧俐落，無論做為餐前開胃酒或是餐後甜點酒，都會讓人忍不住多喝一杯。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山形縣產米%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 酒田酒造 上喜元 純米大吟釀 雪女神

    NT$2,000
    華麗的花果香氣，口感純淨柔和，酒體特色鮮明帶有新鮮的米旨味，優雅酸味與俐落的尾韻
    「雪女神」是山形縣繼「出羽燦燦」和「出羽之里」之後研發出的酒造好適米。特別研磨至40%的精米步合，讓雪女神的酒米特性能夠完全發揮出來。亦是全部使用山形縣產出的原料所開發的高品質純米大吟釀酒款。 整體散發華麗的花果香氣，口感純淨柔和，酒體特色鮮明帶有新鮮的米旨味，優雅酸味與俐落的尾韻，是款擁有讓人淺嚐一口後便久久無法忘懷的純米大吟釀。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雪女神
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    酒田酒造 上喜元 純米大吟釀 鯉魚

    原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,450。
    清爽的吟釀果香、輕柔的米旨味、尾韻俐落的酸度
    使用廣島的酒造好適米「戀雄町(こいおまち)」所釀造的純米大吟釀限定酒款。酒標上代表廣島縣的鯉魚，高雅的淡粉色酒標設計也讓質整體感更加提升。口感柔和，米旨味表現豐富是其最大特徵。清爽的吟釀果香、輕柔的米旨味、尾韻俐落的酸度，三者搭配出絕妙的平衡感，表現有如鯉躍龍門般令人印象深刻。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 戀雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    酒田酒造 上喜元 純米吟釀 生酒 千之雪 Mille Neige

    原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,350。
    草莓果實般的華麗香氣以及清新的薄荷香味，入口感受哈密瓜以及蜂蜜般的高雅甜味
    「Mille Neige」在法文中代表著千之雪(Thousand Snow)的意思。麴米使用廣島縣產的千本錦，掛米使用山形縣產的雪女神，以兩種不同酒米釀製而成純米吟釀生酒，故取名為「千之雪」。 透明無瑕的瓶身以及酒杯樣式的特殊酒標設計，讓整體呈現出時尚潮流的風格。非常推薦使用葡萄酒杯來品飲，發揮葡萄酒杯的聚香效果，從杯中散發出草莓果實般的華麗香氣以及清新的薄荷香味，入口感受哈密瓜以及蜂蜜般的高雅甜味，柔和舒服的酸度隨即而來，讓酒體層次感更加提升，尾韻酸甜平衡，如同甜美與酸度在口中反覆鳴奏出動人心弦的旋律，這就是千之雪迷人的魅力所在。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 千本錦(麴米)20% 、雪女神(掛米)80%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麹米55%、掛米50％
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 酒田酒造 上喜元 純米吟釀 生酛 無濾過 生原酒 八反

    一款包含吟釀風味、甘、酸、甜等多種要素，又是以生酛方式釀造的無濾過生原酒
    酒田酒造特別使用珍貴的廣島縣原產酒米，也是八反錦的父系酒米「八反35號」進行釀造，並以生酛釀造技術呈現出富含深度卻又有清爽酸度的風味酒款。 有如汽水般的清爽香氣以及生酛由來的乳酸香氣，入口後新鮮且富含米旨味的柔順口感在口中擴散開來，前段生酛特有的酸度平穩舒適，後段的酸度逐漸提高，同時新酒生酒特有的類似氣泡口感亦微微的刺激著舌面，較高的酸度讓整體呈現出輕快爽順的口感，層次感相當豐富。 一款包含吟釀風味、甘、酸、甜等多種要素，又是以生酛方式釀造的無濾過生原酒，如此個性豐富又多樣化的酒款，推薦給喜愛日本酒的朋友們。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 廣島縣八反
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 酒田酒造 上喜元 純米吟釀 月夜

    清新果香，溫柔甘甜融化在舌尖，低酒精度帶來清爽柔順的口感
    如月夜般清澈、療癒人心的限定酒款，散發清新果香，溫柔甘甜融化在舌尖，低酒精度帶來清爽柔順的口感，輕快的表現非常好入喉，推薦充分冰鎮後飲用。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    酒田酒造 上喜元 純米大吟釀 愛山40

    原始價格：NT$2,300。目前價格：NT$1,980。
    入口後以李子般的果實風味為中心，周圍包覆著草莓般滋味，明亮的酸迅速擴散開來
    酒米採用兵庫縣產愛山，瀰漫著充滿清透感的甜潤香氣，入口後以李子般的果實風味為中心，周圍包覆著草莓般滋味，明亮的酸迅速擴散開來，有著畫龍點睛的效果，恰到好處地控制了整體平衡，絲滑口感加上迷人餘韻令人感到心曠神怡。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 酒田酒造 上喜元 純米吟釀 百舌鳥

    NT$1,600
    散發沉穩低調的吟釀香氣，清爽口感中帶有辛口收斂感
    百舌鳥特性巧於鳴叫且善於模仿，上喜元以此概念為基礎，將酒款的百搭特色延伸到希望能成為連接品飲者與料理搭配間的橋樑。 散發沉穩低調的吟釀香氣，清爽口感中帶有辛口收斂感，旨味甘醇的表現能夠對應冰飲～常溫至燗酒，適飲溫度帶廣泛，是一款極為百搭的食中酒。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 酒田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    2025 十六代九郎右衛門 蛇年干支 雄町X愛山 純米吟釀

    原始價格：NT$1,880。目前價格：NT$1,650。

    2025十六代蛇年干支酒，每支酒皆附蛇年吉祥御守，招來新年新福氣！

    十六代九郎右衛門使用兩款超人氣酒米雄町和愛山，組合卻是稀有的方式釀造，兩種截然不同的味道細膩且完美融合，感受兩種米的優點，打造細緻且豐富的香味和層次，蛇年必要品嚐的酒款且每支酒皆附蛇年吉祥御守，招來新年新福氣！   關於「湯川酒造」 為第十六代夫婦，丈夫湯川慎一作為杜氏監督清酒釀造，他的妻子尚子作為總裁經營公司。酒造的社長是資深的小古杜氏。目標是生產出風味濃郁、口感清爽的清酒。 該品牌的目的是創造一種圓潤和優雅的口感，並使人們容易理解不同類型的米種和不同類型的清酒之間的區别，所以使用了相當多種類的酒米釀出不同風味的酒。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 湯川酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町50%，愛山50%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 高木酒造 十四代 雪女神 Extra 純米大吟釀

    使用山形縣「雪女神」酒米柔和細緻，充分發揮吟釀造的特色！
    ✨本批出荷日期  ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 以高等級的純米大吟釀來說酒體意外的強壯，受到全日本鑑評會專家們一致喜愛的35％精米步合，讓香氣奔放如海浪般襲來。 經典的蜜瓜香為基調，骨幹是「雪女神」的鮮味，些許白色花朵和金木犀的風味點綴，非凡的作品！可搭配醬烤串燒、火鍋、煮物或海鮮料理，鹽烤類也是好選擇。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 高木酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雪女神
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 豬又酒造 shubonne

    NT$1,650
    這款酒是從日本酒製造過程中不可或缺的「酒母」直接壓榨出來的酒。 shubonne的主題是「可愛且美味的酒」。
    這款酒有著像蘋果汁、葡萄汁、梅酒、可爾必思那樣的甜味，再加上乳酸的酸味，是一款又甜又酸的酒。 在日本酒中，這款酒的酒精度相對較低（11%），且甜味不會過於強烈，因此算是一款相當容易飲用的酒。 直接冷藏飲用也很美味，但加入冰塊或蘇打水也能帶來不同的美味體驗！ 這款酒希望透過飲用，帶來的不僅是消費，而是想要創造一種「可愛」與「有趣」的氛圍與世界觀。讓日本酒變得更加隨意、日常。這也是我們的初衷。 ※酒造部分銷售收入將捐給動物保護活動，敬請理解與支持。   關於「豬又酒造」 酒造在昭和時代正式屹立於糸魚川市的早川地區裡，被過千米延綿山脈所包圍，山谷環境清雅，天然資源充足。酒造利用從山上的積雪而成的伏流水釀造清酒，酒質潔淨怡人。 酒造的銘柄以「月不見の池」為主，近百年以來的堅持不懈，陸續誕生如「奴奈姬」和「邂逅」銘柄。 「月不見の池」的命名，靈感來自酒藏附近⻑滿天然紫藤的池塘，每逢盛開的季節，紫藤的綻放甚至使人看不到在池塘中反射的美麗月亮。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 豬又酒造
    分類 釀造酒
    原料 越淡麗、高嶺錦( たかね錦)
    容量 720ml
    酒精度 11度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -65/6.5
     
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    學校蔵 KANADEL 純米大吟醸 濁酒 生 con dolcezza

    原始價格：NT$1,850。目前價格：NT$1,760。
    於活化廢校後被設定為「清酒特區」的學校藏內，以稀少的梯田米以及再生能源來釀造。
    酒標設計靈感來自佐渡美麗的自然恩惠，將里山、里海以及豐收的果實描繪成五線譜，展現豐富的和諧。 輕微的碳酸感猶如演奏曲般的輕快，濃郁的口感猶如大人的奶昔，入口即化，帶著甜美的感覺，這就是「con dolcezza」。 延伸閱讀：學校藏計畫：尾畑酒造賦予「日本最美夕陽小學」全新生命！   關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵 「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命 。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。 釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。 新潟縣酒米 越淡麗 新潟縣為清酒釀造大縣，特色為淡麗辛口，而縣內酒米也以淡麗風味的五百萬石為大宗，而當要釀造濃郁香氣酒感平衡的吟釀酒的時候，還是以山田錦的使用為主，但因為種植特性的關係，縣內自產的山田錦少之又少，所以為了達成藏人們的期待，以山田錦為母系，五百萬石為父系，改良了山田錦的栽種條件，同時克服了五百萬石較難高精白的缺點，誕生的酒米就是越淡麗。 越淡麗目前只提供新潟縣內使用。繼承了山田錦的溫潤柔和，以及五百萬石的輕盈，整體感覺酒香芬芳，口感柔順偏辛口。是款不輸給酒米之王山田錦，卻又擁有截然不同特色的酒米。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 尾畑酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 越淡麗
    容量 720ml
    酒精度 16.5%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -8/-
     
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