SHOP 最新商品

  • ★榮光富士超人氣春季限定酒款! ★煌凜酒標有著櫻花般優雅清爽的形象 ★使用山形縣人氣酒米出羽燦燦釀造
    SpringBlessing 煌凜-超人氣春季限定清酒!有著溫和清爽的花果香氣、高雅豐潤的果香和純淨的甘口、米香清幽,入口甘甜無雜味,酒清爽,是日本人春季賞櫻、搭配日本料理的極品。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15.9度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  -9.0/1.5
     
  • ★榮光富士夏酒「STARS」第一彈! ★以山形縣特有的低蛋白酒造好適米「出羽の里」釀造 ★淡淡三盆糖香氣與水梨的甜味 ★果香四溢 甘口 清爽富層次
    以北斗七星命名,採用山形酒米出羽の里釀製,淡淡糖果的香氣與水梨的甜味,入口的多汁與多層次口感,冰飲的沁涼感在夏天是不可多得的幸福滋味,流暢清爽的收尾彷彿流星閃現。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽の里
    容量 720ml
    酒精度 16.3度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  -10.0/1.5
     
  • 季節限定,直接感受杜氏高超釀酒功力!
    來自福島縣豐國酒造,口感乾淨輕盈的純米作品,類似白花、青蘋果類型香氣,在充滿爽脆的酸度與果香中帶有乾淨的層次口感,滑潤甜美的酒質,非常平易近人,是清爽平衡的純米原酒。  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 豐國酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • Sale!

    飯沼銘醸 姿 晴姿 純米吟釀 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,030。
    在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意,祝褔所有人能有走向光明的晴天
    「姿」來自栃木縣的飯沼銘釀,以無濾過生原酒來說,給人印象相當乾淨而圓潤,完全不厚重的甜美優雅,清爽乾淨的酸度,帶著奔放的水果香氣,蘋果、柑橘、柚皮,尾部Juicy 的微微苦澀使人耳目一新。 「晴姿」是姿的春季銘柄。在日本,春天是象徵告別與重生的季節,不僅僅是新的一年,也是許多人生命歷程的轉戾點,畢業、入職、成人;在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意,祝褔所有人能有走向光明的晴天 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市,是一家古老的酒廠,從 1811 年成立以來,已經釀造了超過 200 年,該酒廠被鄉村所環繞,是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水,特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 飯沼銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 彗星100%
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 田光系列中極具人氣的酒款,溫度可從冷酒~接近常溫,適合搭配肉類、烤串料理。  
    田光系列中極具人氣的酒款,蘋果、洋梨般爽甜香氣四溢,入口時感覺圓潤飽滿,旨味與甜味交融優雅地渲染,一點適當的酸度提升口感平衡,表現流暢不易膩口。溫度可從冷酒~接近常溫,適合搭配肉類、烤串料理。
     
     
     
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 新鮮、一次火入所帶有的些微氣泡感十分引人入勝。
    為了避免酒標上面的資訊帶給品飲的消費者主觀意識,身為酒造藏人的自信心,文佳人的「リズール」(Liseur)系列作對於「酒米」、「日本酒度」以及「酸度」完全不公開,希望帶給消費者最直接的感受。新鮮、一次火入所帶有的些微氣泡感十分引人入勝。溫和且優雅的香氣,令人耳目一新的酸度所帶來的清新感,是一支十分完美的“食中酒”,搭配生魚片料理更是十分合適。
     
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    大雪溪 秋季限定 純米酒

    原始價格:NT$1,380。目前價格:NT$1,280。
    配合清新的果香,在花冷下冰飲清爽而俐落,帶有米穀香氣的層次
    此款純米酒採生貯藏的製程,讓醇厚的酒質增添了些許輕盈的口感,配合清新的果香,在花冷下冰飲清爽而俐落,帶有米穀香氣的層次,若溫熱則酒體越發圓潤而口感滑順、 熱酒的酸度提升更容易搭配油脂豐厚的宴席料理。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 大雪溪酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    井上清吉商店 澤姫 桃色純米 にごり酒

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,430。
    天然紅趜赤色酵母更讓粉色迸發夢幻感,是世界少量的粉紅色清酒,您怎能錯過?
    活性濁酒內含天然的酵母在瓶內持續微發酵,產生的二氧化碳而生的微碳酸口感;天然紅趜赤色酵母更讓粉色迸發夢幻感,是世界少量的粉紅色清酒,您怎能錯過? 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店,位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿,創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源,現在仍然以運轉的水車聞名;位於這個地區中心地帶的井上清吉商店,運用當地的肥沃土壤和豐富水資源,扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法,從白澤取一個「澤」字,加上有被疼愛涵義的「姬」字,組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 井上清吉商店
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 8.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    土田 菩提酛

    原始價格:NT$2,080。目前價格:NT$1,760。
    採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理 酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化
    菩提酛為古老之生熟米酒母釀製法,風味層次豐富濃郁。土田採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理。酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用酒蔵原創的椿酵母「ミヤツバキ酵母」,跨越七年時間的信心之作
    宮寒梅 純米吟醸 Spring Time,從在酒蔵盛開的椿花中,奇蹟地發現適合造酒的酵母。之後在宮城縣產業技術綜合中心的指導下,花了七年的時間持續培養至今。而這款「SPRING TIME」正是使用酒蔵原創的椿酵母「ミヤツバキ酵母」,跨越七年時間的信心之作。柔和的甜味中,帶有少許的酸味,岀於酵母的溫柔口味。在冬天開花的椿花,就和它的文字一樣,與梅花並列,是率先告知春天到來的象徵。  
     
     
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 寒梅酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/ミヤツバキ酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    新藤酒造店 雅山流 薄櫻 純米大吟釀

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,650。
    開瓶即使您聯想到春日綺麗的氣息,酒質乾淨而清爽,帶著輕柔的米旨調性,是典型的雅山流乾淨甜美,輕巧易飲
    使用自家栽培出羽燦々,搭配以產生大吟釀香氣為目標而開發的新山形酵母,開瓶即使您聯想到春日綺麗的氣息,酒質乾淨而清爽,帶著輕柔的米旨調性,是典型的雅山流乾淨甜美,輕巧易飲,櫻花繽紛盛放的圖案更使人心曠神怡。 關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣,創業於明治三年(西元1870年),「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變,就如山脈與水流,乍看之下似乎不變,然而山走地搖也會改變水的流向,也如同發酵過程的細微變化,維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的,透過科學實驗的嚴謹,致力於準確製程, 輔以一絲不苟的態度,作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展,不崇尚購買昂貴的酒米,反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米;釀造方面集中資本購買新穎的設備,希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因,讓產品的風味更精進,絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 新藤酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 出羽燦々
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/新山形酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 採用了奢華昂貴的貴釀酒作基礎,結合用於香檳釀造的瓶內二次發酵製作方式,釀製出非常罕見的氣泡清酒

    釀造最後階段採取葡萄酒酵母,整體更趨近高級法國香檳,最後更放置在櫻木製橡木桶中熟成,艾倫 · 杜卡斯 Alain Ducasse Sparkling,與全球知名的廚藝大師Alain Ducasse和攜手合作聯名的新產品。靈感源於Alain Ducasse的故鄉——地中海。還特別由Ducasse Paris的大廚,兼任侍酒師的Gérard Margeon先生給予了口味上的指導,多方考慮後,決定採用了奢華昂貴的貴釀酒作基礎,結合用於香檳釀造的瓶內二次發酵製作方式,釀製出非常罕見的氣泡清酒,櫻花木桶中進行熟成。風味上,濃郁的泡沫迸發出白櫻花的香氣酒桶熟化後的甜美,深厚的回甘綿長悠久,餘味寧靜而又令人愉悅。

     
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 七賢酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 人心地
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸度讓人雙頰生津,梅香過後則是抹茶優雅茶香湧上,在尾韻更可以感受到抹茶獨有的回甘
    來自京都天吹酒造,不惜成本使用100%京都抹茶粉,加上梅子之王「南高梅」打造而成,入口先感受到甘酸迷人的梅子風味,酸度讓人雙頰生津,梅香過後則是抹茶優雅茶香湧上,在尾韻更可以感受到抹茶獨有的回甘,比起一般日本梅酒有著更低的糖度。 關於「天吹酒造」 自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 天吹酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 梅酒、本格燒酎、日本酒、抹茶、白桃、香料、糖類/苦味料
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 高精米步合系列作品,以豐富的層次感堆疊,無需醒酒,隨開即飲為其最大特色
    風之森807高精米步合系列作品。此款作品使用超人氣酒米「雄町」,每次推出都引起極大迴響,因為保留80%的酒米,整體作品的果酸感極佳,帶有柑橘和瓜果香氣,以及豐富的層次感堆疊,無需醒酒,隨開即飲為其最大特色。  
    產地 日本 奈良縣
    製造商 油長酒造
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
  • Sale!

    吾有事 RED 純米吟釀 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,690。
    是款可以完全展現吾有事風骨的新發售限量品。  
      甫開瓶香氣帶有蘋果果肉氣息與些許的碳酸感,稍微回溫後奔放的瓜香直衝而上但透過些許的酸度烘托。是款可以完全展現吾有事風骨的新發售限量品。  
    產地 日本 山形縣
    製造商 奧羽自慢株式會社
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 出羽燦々
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/0.9
     
  • Sale!

    【重量瓶】西酒造 天賦 純米吟釀

    原始價格:NT$3,000。目前價格:NT$2,800。
    細緻果香豐富的酒款,入口微甘,帶蜜桃,鳳梨、縷縷絲微花香,酸度圓滑清爽
    西酒造位於鹿兒島,是以釀製燒酎起家的古老酒造,旗下有「寶山」、「天使誘惑」等知名燒酎品牌,要推出「天賦」這個清酒品牌時,西酒造向東京農大學長十四代高木顯統先生請益,釀造出細緻果香豐富的酒款,入口微甘,帶蜜桃,鳳梨、縷縷絲微花香,酸度圓滑清爽,以燒酎為主的大型酒造跨足推出這品非常有趣又不失清酒本色的銘柄。  
    產地 日本 鹿兒縣
    製造商 西酒造株式會社
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 國產米
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★此酒是榮光富士的春季特別限量酒 ★酒造釀造時保留了部份酒粕,是一款霞酒 ★入口會有熱帶水果香氣
    在漫長的冬日後,帶著期盼已久的春天展翅高飛,以食用米「はえぬき」及四段仕込的方式釀造,「澱絡み」是指酒液中留著微微的酒粕,富有旨味與米香,亦會有細微的氣泡感。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.9度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/10號酵母
    日本酒度/酸度  +1.0/1.5
     
  • Sale!

    榮光富士 壽限無 純米大吟釀 無濾過生原酒 2023

    原始價格:NT$1,950。目前價格:NT$1,760。
    酸度柔和圓滑、酒體帶蜜瓜香、以草系的微苦作收斂結尾
    擅長釀造華麗甜美之後以辛口感做收尾的山形縣榮光富士,這次以福岡縣開發的知名酒造好適米「壽限無」作為酒米來迎接櫻花春日的到來,壽限無的父系來自知名的山田錦、母系來自夢一献,是近年來越來越熱門的酒米,這款榮光富士壽限無帶著豔麗的吟釀香氣,酸度柔和圓滑、酒體帶蜜瓜香、以草系的微苦作收斂結尾,儘管甜美卻是相當耐飲的一品

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17.2度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  +3.0/0.6
     
  • 米麴甘酒是無酒精的健康植物奶
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
     
  • 米麴甘酒是無酒精的健康植物奶
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
     
  • 倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣,入口後新鮮米旨具有份量感,收口尾韻則回到俐落清爽
    鍋島因產量稀少,在日本當地專賣店常常被當作限購一瓶的稀有品項,此品鍋島使用100%山田錦,精米步合60%,屬於經典款的特別純米酒,倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣,入口後新鮮米旨具有份量感,收口尾韻則回到俐落清爽,帶有微微氣泡開瓶時請特別小心。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 充滿鮮榨生酒新鮮風味的黑龍作品,一入口百分之百完全哈密瓜香氣,隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人,薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感
    此作品上槽壓榨後就直接裝瓶,是充滿鮮榨生酒新鮮風味的黑龍作品,一入口百分之百完全哈密瓜香氣,隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人,薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感,入口柔順 乾淨且不拖泥帶水是清新的作品。 黑龍酒造目前傳至第八代藏元水野直人社長,水野社長 1964 年於福井縣出生,東京農業大校釀造學系畢業後於1990 年加入黑龍酒造,直到 2005 年才接棒為社長成為第八代目蔵元,有人說八代社長人如其酒,粗獷霸氣的外表下是位溫柔體貼而心思細膩,正如同黑龍的酒體略重卻又纖細紮實的酒質,八代水野社長的帶領下,將黑龍推向國際級高度。  
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒
    原料
    五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  /-
     
  • 季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄
    町田酒造季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,青草清爽的香氣加上適中的酸度契合擴散與口中,町田酒造目前為SAKETIME排行榜群馬縣第一名酒造(全國排名21),町田以極小的人員編制進行釀製,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    此品純米口感偏輕盈,清爽的果香中微微帶米旨香氣,收尾簡潔,整體簡單舒服
    此品純米口感偏輕盈,清爽的果香中微微帶米旨香氣,收尾簡潔,整體簡單舒服。使用酒米「人心地 (ひとごこち)」所釀造的純米酒,這是長野縣農事試験場在1987年開始育種的酒米,並在1994年育種完成,是相當年輕的酒米。品牌取名「信州龜齡」喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女性杜氏(首席釀酒師)主導釀造,現任杜氏「岡崎美都里」小姐自2003年開始一直擔任杜氏一職,於男性主導的日本釀酒界是比較罕見的,或許正是因為女性對清酒口味的要求也許比起男性擁有多一絲絲的細膩,使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。。使用酒米「人心地 (ひとごこち)」所釀造的純米酒,這是長野縣農事試験場在1987年開始育種的酒米,並在1994年育種完成,是相當年輕的酒米。品牌取名「信州龜齡」喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女性杜氏(首席釀酒師)主導釀造,現任杜氏「岡崎美都里」小姐自2003年開始一直擔任杜氏一職,於男性主導的日本釀酒界是比較罕見的,或許正是因為女性對清酒口味的要求也許比起男性擁有多一絲絲的細膩,使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。
     
     
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 岡崎酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 長野縣產人心地
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 麴米55% 掛米70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    開瓶後散發溫柔淡雅的杏桃香氣與新鮮的麝香葡萄香,入口後豐富有層次感的米旨調性,柔滑順口但不黏膩,是相當耐飲的作品
      白松喰鶴使用熊本9號酵母,開瓶後散發溫柔淡雅的杏桃香氣與新鮮的麝香葡萄香,入口後豐富有層次感的米旨調性,柔滑順口但不黏膩,是相當耐飲的作品。「高砂」與「而今」相同出身於三重縣木屋正酒造,標明上撰的復古酒標突顯出地元流通品的特色,其實高砂誕生於而今之前,但因坊間太多與高砂命名類似的酒款,第六代藏元兼杜氏大西唯克先生在接班後為了振興酒造暫停使用「高砂」作為品牌,重新打造了現在當紅的「而今」,是直到2017年木屋正酒造推出創業200周年特別企劃,讓高砂這個名稱重新出現在市場上。  
    產地 日本 三重縣
    製造商 木屋正酒造
    分類 釀造酒 
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/熊本9號酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    開瓶即能感受高雅的吟釀香,酒體細緻純淨,入口滑順如絲綢般的口感,淡淡的甜美,推薦給追求純淨風味的酒友

    【搭贈 RIEDEL 大吟釀杯,市價700元】

    秀鳳以山形縣所研發的酒米「出羽綺羅利」,透過不斷的嘗試與長時間細心精米作業,將精米步合追到僅剩 22%,開瓶即能感受高雅的吟釀香,酒體細緻純淨,入口滑順如絲綢般的口感,淡淡的甜美,推薦給追求純淨風味的酒友。

     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 秀鳳酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 出羽綺羅利
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 22%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/1.1
     
  • 花冷下洋溢著滿滿的草莓、覆盆子莓果類的浪漫香氣,在口中呈現水蜜桃般的甜潤感
    花冷下洋溢著滿滿的草莓、覆盆子莓果類的浪漫香氣,在口中呈現水蜜桃般的甜潤感,隨後浮現明亮酸度融合些微碳酸感增加口感張力,入喉輕快,於尾韻留下餘波盪漾的一絲回甘,似是度過冬季嚴寒過後綻放的美麗花朵,造就清冽鮮明的酒質特色。 延伸閱讀:從金融業到酒造業:北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年(明治 27 年)創業於琦玉縣上尾市,由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境,並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展,有如多元化發展的國度一樣,於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱,也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」,是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質,於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來(Sara)」,將「來自於彩之國度的神祕美酒(彩の国より來し 見知らぬ麗酒)」作為名命的依據,並以「三大要素:香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主,分別為「純米吟釀」(雄町)與「特別純米酒」(酒小町),並且為了進一步實現品牌理念,「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業,如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
    產地 日本 埼玉縣
    酒廠 北西酒造
    分類 釀造酒、生原酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    阿部 ABE あべ 定番 純米吟醸

    原始價格:NT$1,910。目前價格:NT$1,700。
    微氣泡中帶有清爽的香氣,類似柑橘與柑橘類型的香氣
    微氣泡中帶有清爽的香氣,類似柑橘與柑橘類型的香氣,新鮮米旨微微的甜美舒服,是阿部卓越的定番品項。   關於「阿部酒造」 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為「越乃男山」,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的是秉持好奇心,享受釀造與發酵,追求一種主觀絕對的美味。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 並非傳統冷冽的辛口酒,而是辛口中帶點清脆酸度的類型
    使用9號酵母,展現略帶甜美的香氣,酒體屬超辛口日本酒度+10,但並非傳統冷冽的辛口酒,而是辛口中帶點清脆酸度的類型,入口即能感受類似麻糬與蒸米的米旨味調性,伴隨俐落酸度,接著才表現出+10 辛口的力道,尾段簡潔俐落使人愛不釋口,將山田錦的酒米特徵發揮得十分得宜,可說是將辛口感、米旨甜、滑順酸度三者表現和諧共存、入喉使人感到暢快無比,非常出色的辛口作品。
     
     
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 千代酒造
    分類 釀造酒
    原料 杉田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 66%
    麴種/酵母 -/9號酵母
    日本酒度/酸度  +10/-
     
  • 磯自慢在台灣與久利酒藏合作的限定版純米吟釀,倒出酒液時討喜哈密瓜吟釀香氣飄揚,入口時圓滑口感輕輕包覆在舌面上, 中尾段微辛口的表現融合亮眼酸度,迅速地由喉間消逝,尾韻隱約帶有一絲礦石感,爽口暢快的表現不禁讓人一再舉杯,風味百搭可配合各種領域的料理
    磯自慢在台灣與久利酒藏合作的限定版純米吟釀,使用兵庫縣特A區山田錦,瓶身數字指的是精米步合比例,使用了麴米55% ,掛米57%,倒出酒液時討喜哈密瓜吟釀香氣飄揚,入口時圓滑口感輕輕包覆在舌面上, 中尾段微辛口的表現融合亮眼酸度,迅速地由喉間消逝,尾韻隱約帶有一絲礦石感,爽口暢快的表現不禁讓人一再舉杯,風味百搭可配合各種領域的料理。  
     
     
    產地 日本 靜岡縣
    酒廠 磯自慢酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米55% 掛米57%
     麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    新政2023年度干支銘柄
    新政2023年度干支銘柄,ISOPOKAMUY 是愛奴語,愛奴人是分佈於日本北方的原住民之一,isopo 意指兔,kamuy的意思是神明,此酒標有祈求和諧與公平的意義,根據新政藏元佐藤祐輔的社群 Twitter 顯示,也有向漫畫家野田智在 2022年7月完結的作品——描寫愛努文化的漫畫《黃金神威》(Golden Kamuy)致敬之意。
     
     
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 新政酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 秋田縣米
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 麴米60% 掛米60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    本季山川光男採取白麴製法,擁有豐富檸檬酸產生的清爽酸甜風味,正是適合搭配發酵食品的最佳組合
    2023 年山川光男春季版預購來囉,今年的山川光男兄突然產生了健康飲食意識,大概是因為最近變胖而煩惱,意識到健康飲食重要性,於是開始研究製作健康的發酵食品下酒菜,2023 春天到來,光男兄就用「優格」大致上完成這道簡單又美味的春季小菜囉! 本季山川光男採取白麴製法,擁有豐富檸檬酸產生的清爽酸甜風味,正是適合搭配發酵食品的最佳組合。大家也跟著光男一起來嘗試看看不同以往的酒餚饗宴,同時維持健康的飲食生活吧!
     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒
    原料 山形縣產酒造好適米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    青森縣西田酒造店的限定貴釀酒在酒標上印有粉紅色字的 Valentine’s Day 和心心圖案,強調甜蜜心思滿滿
    貴釀酒的製程與清酒大致相同的,只是在最後三段仕入時會將以酒替水加入,令酒體整體糖度上升,更加甜蜜而濃郁,青森縣西田酒造店的限定貴釀酒在酒標上印有粉紅色字的 Valentine’s Day 和心心圖案,強調甜蜜心思滿滿,特別適合搭配水果甜點,或是平日喜好甜白酒如MOSCATO等的朋友嘗試看看。
     
    產地 日本 青森縣
    酒廠 西田酒造
    分類 釀造酒、貴釀酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    ★能感受「赤磐雄町」豐富滋味的一品 ★榮光富士於2021年新推出的超限量品MAGMA
     
    富麗堂皇的香氣代表,「雄町」被稱為幻之米,釀造出的清酒酒體渾厚,米旨新鮮有層次,是款回歸初衷的作品,整體散發濃郁熟果香氣,入口甘甜飽滿,淡淡米香回甘湧現。 MAGMA誕生的2021年生肖是「辛丑(牛年)」,「辛:意思是草木枯萎,生命盡頭」, 「丑:意即萌芽與誕生,生命的開始」,從盡頭中誕生出新生命的過程和轉變,故命名為 「原始乃胎動」。 MAGMA 為岩漿之意,希望有如岩漿般炙熱的熱血與強烈的意念在身體中 流動,成為這世界上獨一無二的存在。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄町100%
    容量 720ml
    酒精度 16.7度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  -4/1.5
     
  • 入口甘甜,酒體水潤輕柔,尾韻淨醇旨味中略有微苦韻,整體口感來說是支水潤輕柔的清酒,收尾柔軟甘美而令人迫不及待再飲一口
    上立香甜美層次豐富,調性如蜜瓜、水梨、蜂蜜、香蕉等等,接著漸漸轉為麻糬、蘇打冰淇淋等綿密豐滿的感受,後段則有些草本香感類似於馬鞭草,入口甘甜,酒體水潤輕柔,尾韻淨醇旨味中略有微苦韻,整體口感來說是支水潤輕柔的清酒,收尾柔軟甘美而令人迫不及待再飲一口,建議搭配乳酪盤或割烹料理。 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家,澄川宜史藏元於1973年出生,在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習,畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲,酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒,當時損失的清酒高達萬瓶,酒造一度瀕臨破產邊緣,然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下,同年即奇蹟般的迅速復活重建,並於隔年二月重新生產。現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感,長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承,是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名,更是歷代杜氏守護的名號。  
     
    產地 日本 山口縣
    酒廠 澄川酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性,淡雅的瓜果香氣,酒體帶有透明感而滑順,米旨味帶有豐富的層次感,不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭
    POJMANSK 充分發揮雄町的特色,除了能夠同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性,淡雅的瓜果香氣,酒體帶有透明感而滑順,米旨味帶有豐富的層次感,不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭。POJMANSK 是2006年由波蘭科學家發現的非週期性彗星,在2006年2-3月時到達近日點,當年接近地球時亮度幾乎達到肉眼可觀測的距離,有暗示雄町存在感極強的寓意。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 雄町(岡山県産)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  2.5/1.3
     
  • 長野縣遠藤酒造場最新力作,調性如小白花、水梨般的清爽香氣,同時使用協會1801與701號釀造,花果調香氣與滑順口感,低酒精設定的純米吟釀原酒,帶來明確清爽的風味表現
    長野縣遠藤酒造場最新力作,調性如小白花、水梨般的清爽香氣,同時使用協會1801與701號釀造,花果調香氣與滑順口感,低酒精設定的純米吟釀原酒,帶來明確清爽的風味表現。使用長野縣產酒米「山惠錦」,這是2017年長野縣最新登錄的酒造好適米,也是聯合長野縣內的酒造與農家共同孕育的新品種,近年非常受到注目,「Toit–Neujmin–Delporte」  命名來自一顆知名週期彗星,如此長的命名是由三位科學家的姓名共同組成,因在二戰期間是由這三位科學家在不同地點觀測到這顆彗星的活動,寓意有同心協力之意。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 長野縣產山惠錦100%
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6/1.5
     
  • 使用來自長野縣產的美山錦,特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美,並在酸甜感中達成絕妙平衡
    使用來自長野縣產的美山錦,特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美,並在酸甜感中達成絕妙平衡。瓶身設計採用散發高級光澤感的漆黑瓶身,搭配上閃耀金色光芒的彗星意象,如同在漆黑夜空中劃過天際的大彗星,華麗登場後消失了蹤跡但卻讓人無法忘卻他那壓倒性的存在感。AREND-ROLAND 是一顆曾經出現逆尾(ANTI-TAIL)的彗星,這是因為彗核表殼破裂,物質從縫隙噴發形成的噴流塵埃並面向著太陽的那面,是相當罕見的彗星型態。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 長野縣產美山錦100%
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    台灣甘酒 吉野一號 【十二入成箱贈一含運】

    原始價格:NT$4,600。目前價格:NT$3,960。
    米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 4度C 冷藏儲存,配送全程冷鏈
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
    富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸,自然發酵甜美、100% 無添加,為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐,快速補充所需營養,炎熱夏日裡可加入冰塊飲用,或者與香草冰淇淋搭配,作成健康甘酒奶昔;也能與清酒混合,更添香氣風味。 冬日裡加熱喝,與熱酒搭配飲用握在手心,暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜,或是當作火鍋湯底,蔬菜肉類越煮越鮮甜。
  • Out of stock
    Sale!

    台灣甘酒 吉野一號 【六入含運】

    原始價格:NT$2,600。目前價格:NT$2,360。
    米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 4度C 冷藏儲存,配送全程冷鏈
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
    富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸,自然發酵甜美、100% 無添加,為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐,快速補充所需營養,炎熱夏日裡可加入冰塊飲用,或者與香草冰淇淋搭配,作成健康甘酒奶昔;也能與清酒混合,更添香氣風味。 冬日裡加熱喝,與熱酒搭配飲用握在手心,暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜,或是當作火鍋湯底,蔬菜肉類越煮越鮮甜。
  • Out of stock
    Sale!

    台灣甘酒 吉野一號 【兩入含運】

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$920。
    米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 4度C 冷藏儲存,配送全程冷鏈
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
    富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸,自然發酵甜美、100% 無添加,為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐,快速補充所需營養,炎熱夏日裡可加入冰塊飲用,或者與香草冰淇淋搭配,作成健康甘酒奶昔;也能與清酒混合,更添香氣風味。 冬日裡加熱喝,與熱酒搭配飲用握在手心,暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜,或是當作火鍋湯底,蔬菜肉類越煮越鮮甜。
  • 來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒

    來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒,Xerinola 是西班牙加泰隆尼亞的方言,意指「跟親友一起玩,喧鬧歡樂的宴會」,釀酒師 Alex Craighead 說他非常喜歡這個酒標的意涵,畫著一位老太太走著小路準備去參加家人的宴會,在此特別推薦給大家。(本年份僅產約1740瓶,台灣約38瓶)  
     
    產地 紐西蘭
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Xarel-lo+20% Parellada+20% Chenin Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11.9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    廣戶川與東京名店 EUREKA 店主 -- 千葉麻里繪攜手合作「FUKUSHIMA SAKE PROJECT」,特別推出知名漫畫家高橋留美子的經典作品「福星小子」限定組合作品
    為了將日本酒推廣給更多人認識,位於福島縣的廣戶川與東京名店 EUREKA 店主 -- 千葉麻里繪攜手合作「FUKUSHIMA SAKE PROJECT」,特別推出知名漫畫家高橋留美子的經典作品「福星小子」限定組合作品。 廣戶川福星(粉): 選用夢之鄉酒米,精米步合為 55%,酒造首次挑戰「貴釀酒」,在第三段仕込時添加清酒釀造,並呈現生酒形式,無疑是一款稀有的超限定酒。迷人白葡萄香韻,入口甜潤回甘,美味得令人讚嘆不已。 寫樂福星(黃): 選用兵庫縣山田錦酒米,精米步合為 50%,寫樂一貫的優雅果香襲來,甜味苦味兼備成就多層次風味,口感紮實且略有些份量感。
     
     
     
    產地 日本 
    酒廠
    分類 釀造酒、
    原料
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 上立香充滿水梨調性清爽感,濃郁同時散發酵母獨有的香氣,口感是祝特有的豐富層次表現,帶有微碳酸感
    利用全新酵母「京の恋」,配合京都酒造好適米「祝」。上立香充滿水梨調性清爽感,濃郁同時散發酵母獨有的香氣,口感表現隨著時間的推移而變化,是祝特有的豐富的層次表現,帶有微碳酸的口感,是酒造精心準備而誕生的純米酒。   關於松井酒造 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水釀造,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造,在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。  
    產地 日本 京都市
    酒廠 松井酒造
    分類 釀造酒
    原料 京都酒造好適米「祝」
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +5/-
     
  • Out of stock
    清爽的吟釀香和豐富的旨味,以及生酒特有的活躍酵母感,值得細細品味。
    京之輝是京都特有的酒米品種,其特點是顆粒大、蛋白質含量低,口感飽滿柔軟 ,能感受到米的鮮味,雖然果香令人印象深刻,但並不是一款甜美的酒,相對的是一種堅定的口感。 關於「松井酒造」 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造。 在2026年時酒造也將迎接創業300週年, 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。
    產地 日本 京都市
    酒廠 松井酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 京之輝
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    帶有清新的蘋果香,甘酸平衡,入口米旨香氣明顯
    「百四拾」是指青森縣酒造好適米「華想い」在開發時期的編號,來自當年尚未正式頒布時「青系140號」的編號,因而標明百四拾,蛋白質含​​量低,適合高度精米,帶有清新的蘋果香,甘酸平衡,入口米旨香氣明顯。「紅葉」則是秋天限定之意,也是強調青森季節的印象,青森位於是個四季分明的溫帶緯度地區,每個季節的大自然風景都絢麗多彩,在春日賞櫻,秋日賞楓即是青森的風情之一。
     
    產地 日本 青森縣
    酒廠 西田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 華想い
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    開瓶後即飄散出豐富哈密瓜、青蘋果香氣,口感滑順,有著生酒的新鮮感,水蜜桃、熟白梨的甜香,酒體柔美,酸味與旨味達到完美平衡,是款人見人愛的風味
    田酒本身就不好入手,本次兔年限定純米大吟釀,數量更是稀少,是超限量作品。使用青森縣專屬的酒造好適米「華想い」釀製,開瓶後即飄散出豐富哈密瓜、青蘋果香氣,口感滑順,有著生酒的新鮮感,水蜜桃、熟白梨的甜香,酒體柔美,酸味與旨味達到完美平衡,是款人見人愛的風味。
     
    產地 日本 青森縣
    酒廠 西田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造,精米步合65%,有強調長野風土之意,數量極稀少
    尾澤酒造每年都以超可愛酒標迷惑世人,今年當然是召集一群可愛小白兔手捧大紅平盃,為各位祝賀新年,本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造,精米步合65%,有強調長野風土之意,數量極稀少。 尾澤酒造創立於江戶文政年間( 1820 年代),目前年產量僅 70 石,是非常迷你型的酒造,但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏,尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦;因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年,而這僅有三名藏人之小酒造,在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走,20 歲為人的法定成年歲數,也是可以開始喝酒的時候。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 尾澤酒造場
    分類 釀造酒
    原料 白樺錦
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
    其他 -
     
  • 酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開,帶著清爽的酸味,喝起來舒服而順口
    「Riccio」是義大利語的刺蝟(Ricci)之意,在歐洲是象徵吉祥的動物,有背負好運之意,據說住進它的房子會招財進寶。而sognaante 讀作 sonante,在義大利語中意為「做夢、沉思,,Riccio sognite 即指做夢的小刺猬。酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開,帶著清爽的酸味,喝起來舒服而順口。 尾澤酒造創立於江戶文政年間( 1820 年代),目前年產量僅 70 石,是非常迷你型的酒造,但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏,尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦;因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年,而這僅有三名藏人之小酒造,在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走,20 歲為人的法定成年歲數,也是可以開始喝酒的時候。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 尾澤酒造場
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -5.01/1.69
    其他 1回火入れ
     
  • Out of stock
    豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度,與米旨香甜融合,形成絕妙的平衡感
    「出羽燦燦」是山形縣出名的酒造好適米,釀製成的清酒往往有著豐富多層次的香氣。這款由大嶺酒造推出的出羽燦燦,在豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度,與米旨香甜融合,形成絕妙的平衡感。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息,在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市,有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造,並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品,其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用,已成為世界注目的焦點指標。
     
    產地 日本 山口縣
    酒廠 大嶺酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 14.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    為了表現漫畫的世界觀(“黑龍”)和“黑龍酒造”的特色,從各種酒質中嚴格挑選。 是特別的大吟醸酒。 雖然很漂亮,但是表現漫畫中登場的角色的力量,有核心力量的味道是其特徵,平時不喝日本酒的人也很推薦。
    黑龍酒造株式會社與《週刊少年雜誌》(講談社)上連載的漫畫《東京卍復仇者聯盟》(作者:和久井健)合作的日本酒,從2023年1月20日(星期五)開始在全國的黑龍酒造特約酒販店販售。 漫畫內存在的團隊從“黑龍(黑龍)”這個名字的巧合中誕生的“黑龍×東京卍復仇者聯盟”,為了表現漫畫的世界觀(“黑龍”)和“黑龍酒造”的特色,從各種酒質中嚴格挑選。 是特別的大吟醸酒。 雖然很漂亮,但是表現漫畫中登場的角色的力量,有核心力量的味道是其特徵,平時不喝日本酒的人也很推薦。
     
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 酒造好適米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 「喜歡貓咪和日本酒的人絕對不會是壞蛋」 無論是微氣泡清爽口感或是華麗的果實風味,都能一次滿足,是絕對不容錯過的季節限定酒款。
    「喜歡貓咪和日本酒的人絕對不會是壞蛋」,萩之鶴貓咪系列第一彈「暖桌貓」登場,貓咪在暖桌裡取暖的可愛畫面,不由得會心一笑,在冬春交錯之際緩緩地啜飲暖桌貓新酒,心也暖了起來。暖桌貓是萩野酒造的年度超人氣季節限定酒款。帶著微氣泡的清爽口感,中後段隨著時間與溫度的變化漸漸提升了香甜的米旨味,從花冷到室溫都能享受其風味變化,有著蜜瓜、蘋果般的華麗果實香氣,讓新鮮的生原酒更增添高雅的氣息。 釀造過程中,麴由來的糖化酵素所產生的微氣泡在裝瓶時也保留在酒體之中,因此前段可以品嘗到微氣泡的清爽口感,中後段隨著時間與溫度的變化,帶出的香甜米旨味也會逐漸提升,是款可以在不同時間享受風味變化的酒款。有如蜜瓜、蘋果般的華麗果實香氣,讓新鮮的生原酒更增添高雅的氣息。無論是微氣泡清爽口感或是華麗的果實風味,都能一次滿足,是絕對不容錯過的季節限定酒款。  
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 萩野酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用研磨至40%的雄山錦釀造,新鮮米飯的濃郁的香氣和柔和的甜味在口中蔓延開來,尾韻非常有存在感,即使對於不習慣喝清酒的人也相當平易近人
    尾澤19本次推出「ふくら雀 純米大吟釀」,使用研磨至40%的雄山錦釀造,新鮮米飯的濃郁的香氣和柔和的甜味在口中蔓延開來,尾韻非常有存在感,即使對於不習慣喝清酒的人也相當平易近人。 什麼是「ふくら麻雀」呢?這種麻雀外型豐滿,通過在翅膀中形成一層空氣來保護自己免受寒冷,因為蓬鬆外形被認為是代表富足的吉祥物。好像有時也寫成「福來雀」、「福井雀」,此外麻雀本身還有「啄走厄運」的寓意,一直是家庭繁榮和家庭安全的象徵。
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 尾澤酒造場
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    花之香 九拾 山田錦 純米 2022

    原始價格:NT$1,640。目前價格:NT$1,350。
    酒體帶著圓滑誘人的酸度,俐落清爽的本釀風格,即使回溫也不太有太多層次的苦韻產生
    這款作品「九拾」是以山田錦為原料,麴米50%大吟釀等級精米步合,掛米是另一個極端,以超高精米步合90%研磨釀造,也是武力展示酒造釀造技巧的一款作品,雖然掛米僅研磨去除10%的外層,酒質卻在厚實中仍保有相當程度的細緻感與青蘋果與微微香蕉的香氣,酒體帶著圓滑誘人的酸度,俐落清爽的本釀風格,即使回溫也不太有太多層次的苦韻產生,是非常優秀的高精米步合作品。
    花之香的「神田酒造」創業於明治三十五年 (西元1902年),是至今已有115年歷史的日本酒廠。起始由神田家父子,神田角次、神田茂作共同創業,曾經歷家業倒閉的危機,一度轉型為燒酎酒造,目前由第六代神田清隆主導並擔任藏元杜氏,他曾在因緣際會下經獺祭的櫻井博志會長同意,帶領五位藏人前往獺祭進修學習科學化的釀造,並重新打造花之香為純米藏,目前持續前進致力研發新形態的日本酒。
    這款作品「九拾」是以山田錦為原料,麴米50%大吟釀等級精米步合,掛米是另一個極端,以超高精米步合90%研磨釀造,也是武力展示酒造釀造技巧的一款作品,雖然掛米僅研磨去除10%的外層,酒質卻在厚實中仍保有相當程度的細緻感與青蘋果與微微香蕉的香氣,酒體帶著圓滑誘人的酸度,俐落清爽的本釀風格,即使回溫也不太有太多層次的苦韻產生,是非常優秀的高精米步合作品。
     
    產地 日本 熊本縣
    酒廠 花之香酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    蓬萊泉 純米大吟釀 新年酒 2023

    原始價格:NT$2,600。目前價格:NT$2,000。
    卯年限定木牌酒,可以享受到新鮮的生酒!期間限定的包裝加上經典酒款,更具有收藏價值
    卯年限定木牌酒,可以享受到新鮮的生酒!為每年關谷酒造在年末限定出產的純米大吟釀,鮮榨完的原酒裝瓶後,將印有生肖朱印的木牌掛在酒瓶上作為酒標設計。具有特殊紀念意義的生肖酒一直以來都是新春送禮的首選,不只生肖的圖樣、字樣討喜,更適合拿來送給該生肖的親朋好友,期間限定的包裝加上經典酒款,更具有收藏價值!
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 為一款具備純米酒特有的香醇、與濃郁風味,可享受到活性清酒特有的氣泡感
    品嚐活性清酒特有綿密氣泡感的生濁酒!包裝設計有一隻可愛的雪兔圖案,2023癸卯兔年 讓燦爛雪兔為您傳遞祝福。為一款具備純米酒特有的香醇、與濃郁風味,可享受到活性清酒特有的氣泡感。只有冬季才喝得到的限定生濁酒,推薦與氣泡感契合度高,略帶酸味的料理搭配飲用,例如:海鮮或梅醬雞肉等。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 外池酒造店株式會社
    分類 釀造酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    【信州龜齡 人心地】口感偏爽身,較單薄的果香中微微帶旨,收結偏短,整體簡單舒服 此清酒銘柄取名「信州龜齡」,喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女杜氏(首席釀酒師)主理的清酒,於男性主導的日本釀酒界是比較罕見。年輕女杜氏「岡崎美都里」一直堅持傳統的釀酒方式,對清酒口味的要求也許比起男性有多一點的細膩。口感偏爽身,較單薄的果香中微微帶旨,收結偏短,整體簡單舒服。 作為餐前餐後飲用的酒款自然合適,或可配搭新鮮的野菜/蕎麥麵,可以帶出恰當的甘甜。   【幻舞川中島】十分平實又恰到好處的味道 「川中島幻舞」,是日本首位登上杜氏寶座的女性-千野麻里子小姐的作品。千野麻里子小姐作為「酒千藏野」酒造的獨生女。從小到大都對釀酒十分有興趣。經過她不斷努力的學習,再於酒藏實習了將近十年的時間。最終由藏人變成為「酒千藏野」的杜氏。在麻里子小姐的帶領下,開始了一連串的革新,令「川中島幻舞」變成十分平實又恰到好處的味道。  
    產地 日本 長野縣、日本 長野縣
    酒廠 岡崎酒造、酒千蔵野
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    福田 冬季限定 かすみ 純米 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,400。目前價格:NT$1,360。
    帶有沉穩果香氣,也能感受圓潤的山田錦獨有的薄濁口感
     
    每年1-3月限定品,在薄濁口感帶有清新,仍保有紮實米鮮味的純米酒,展現出初榨酒特有的俐落。帶有沉穩果香氣,也能感受圓潤的山田錦獨有的薄濁口感。建議冰飲享用。
     
    產地 日本 長崎縣
    製造商 福田酒造
    分類 釀造酒 
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 平衡的酸甜感與華麗的果香氣讓您喝起來一口接一口、品溫度帶廣,也適合加熱感受不同的品飲樂趣。冷飲、常溫、熱燗皆適合。
    <浪乃音20歲年輕杜氏的最新力作!懷抱著想用日本酒與世界各地互相連結的心意將銘柄取名為 Te to Te ,寓意著手拉手的意思。平衡的酸甜感與華麗的果香氣讓您喝起來一口接一口、品溫度帶廣,也適合加熱感受不同的品飲樂趣。冷飲、常溫、熱燗皆適合。  
    產地 日本 滋賀縣
    製造商 浪乃音酒造
    分類 釀造酒 
    原料 滋賀県産 玉栄
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 剛入口平衡酸甜風味讓酒體呈現單薄俐落的口感,豐富的尾韻會讓人情不自禁的想要搭餐
    上立香為蜜瓜、柑橘皮、麻糬、麥芽糖、草本香氣。整體來說是一支單薄俐落的清酒,剛入口平衡酸甜風味讓酒體呈現單薄俐落的口感,豐富的尾韻會讓人情不自禁的想要搭餐,搭配高湯玉子燒,客家炒粄條。 關於丸石釀造 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 48%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 剛入口明顯酸度貫穿全程,淡淡甜味與旨味起到輔助的效果,是一支很好的開胃酒或搭餐酒
    上立香為青瓜皮、蘋果核、棉花糖、麻糬,整體來說是一支水潤輕盈的清酒,剛入口明顯酸度貫穿全程,淡淡甜味與旨味起到輔助的效果,是一支很好的開胃酒或搭餐酒,可搭配胡麻沙拉、澎湖絲瓜。 關於丸石釀造 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    丸石釀造 二兔 純米大吟釀 雄町 48 生原酒

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$1,730。
    入口酸甜風味,俐落細緻的口感與輕盈的尾韻,卻有厚實的酒體,矛盾卻又令人著迷
    上立香為芭樂、蜜蘋果、麻糬、蜂蜜,並帶些木質調性,整體來說是一支水潤細緻的清酒,入口酸甜風味,俐落細緻的口感與輕盈的尾韻,卻有厚實的酒體,矛盾卻又令人著迷,搭配炸串料理、廣島牡蠣。 關於丸石釀造 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米大吟釀
    原料 備前雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 48%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    高砂 上撰清酒 地元限定

    原始價格:NT$6,300。目前價格:NT$5,500。
    具有濃郁醇厚的風味,無論是以冷酒飲用紮實平易近人,或熱燗後突顯米旨圓滑風味,都能展現不同風采
      「高砂」與「而今」相同出身於三重縣木屋正酒造,標明上撰的復古酒標突顯出地元流通品的特色,本作品具有濃郁醇厚的風味,無論是以冷酒飲用紮實平易近人,或熱燗後突顯米旨圓滑風味,都能展現不同風采。其實高砂誕生於而今之前,但因坊間太多與高砂命名類似的酒款,第六代藏元兼杜氏大西唯克先生在接班後為了振興酒造暫停使用「高砂」作為品牌,重新打造了現在當紅的「而今」,是直到2017年木屋正酒造推出創業200周年特別企劃,讓高砂這個名稱重新出現在市場上。  
    產地 日本 三重縣
    製造商 木屋正酒造
    分類 釀造酒 
    原料 國產米
    容量 1800ml
    酒精度 15-16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    【重量瓶】榮光富士 雪女神 PLATINUM 33 純米大吟釀 1.8L

    原始價格:NT$4,140。目前價格:NT$3,930。
    果香甜美濃郁,口感纖細精美,帶著清新優雅的香氣
    榮光富士系列中唯一使用「雪女神」的作品,雪女神是山形縣培育的第三種專用酒米,以研發編號來排列首先是山49號(出羽燦燦)、山形86號(出羽之里),接下來即是山形104號(雪女神),目前已有商標註冊,此品雪女神精米步合低至 33%,特點是果香甜美濃郁,口感纖細精美,帶著清新優雅的香氣,如此高階的作品推出價格卻相當親民,數量稀少動作要快喔。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雪女神
    容量 1.8L
    酒精度 15度以上16度未滿
    精米步合 33%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 特別選用以當地白桃表皮萃取分離的「岡山白桃酵母」來釀造此作品,整體表現如蜜桃般的輕柔甘香
    嘉美心所在地岡山縣的名產為鮮嫩多汁的白桃,因此酒造特別選用以當地白桃表皮萃取分離的「岡山白桃酵母」來釀造此作品,整體表現如蜜桃般的輕柔甘香。集合了備中流釀酒技術的頂點。清爽中旨味豐富,並兼顧細緻酒質,整體相當乾淨柔和,反映出白桃的特質。  
    產地 日本 岡山縣
    酒廠 嘉美心酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16-16.9度
    精米步合 58%
    麴種/酵母 -/白桃酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 舒爽天然的酸味與甘甜完美結合,是款如同香檳般輕鬆而無負擔的發泡清酒
    不同於外力注入二氧化碳的氣泡清酒,嘉美心瓶內二次發酵微發泡SPARKLING曾榮獲 2021年WINE GLASS 氣泡清酒部門最高金賞,酒體呈現裝瓶後繼續發酵的天然微碳酸感,氣泡輕柔持久不散,感受爽快細緻的泡沫中口中慢慢散發,舒爽天然的酸味與甘甜完美結合,是款如同香檳般輕鬆而無負擔的發泡清酒。  
    產地 日本 岡山縣
    酒廠 嘉美心酒造
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 250ml
    酒精度 5.5度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 2021年WINE GLASS 大吟釀部門金賞 2022 KURAMASTER 純米大吟釀部門金賞
    「心」大吟釀希望最大幅度呈現出岡山縣酒米特色,100%使用來自岡山的AKEBONO,並以自社分離的獨家酵母釀造,這是有相當技術規模的酒造才能達成的目標,裝瓶後火入貯藏以保留新鮮香氣,上立香如水梨、完熟蘋果般奔放鮮明,入口感受新鮮米飯的旨味厚度與酒體相互支持平衡,乾淨酒體中保留了許多米旨香氣,是果香與新鮮旨香濃郁兼具的作品,搭餐範圍相當廣,從清雅的壽司料理到帶番茄酸度的義式料理,甚至是燒烤肉類皆能相合。  
    產地 日本 岡山縣
    酒廠 嘉美心酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    特別以生酛仕込方式緩慢發酵,整體呈現蜜蘋果與蜜瓜類型,甜潤滑順的果香調性
    三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」,此系列作以地塊山田錦為訴求,更深入強調以東條秋津這段所種植的山田錦釀造,雖然未標明純米大吟釀卻是設定在精米步合 50%,並特別以生酛仕込方式緩慢發酵,整體呈現蜜蘋果與蜜瓜類型,甜潤滑順的果香調性,骨架穩健即使開瓶放置幾日仍相當耐飲不致苦澀單薄,而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感,卻不在口中留下太複雜的餘韻,令人愛不釋手。 註:在山田錦特A產區的範疇裡有兩大知名地塊分別位於(但不限於)三木市的吉川町以及加東市的東条町,這也是為什麼吉川與東条常常在討論特A產區被提到,其中又以東条內的許多特殊古地塊著名,比如秋津、西戶(舊名)、常田(舊名)、古家(舊名)等等,因水源潔淨日夜溫差大而成為適合酒米生長的區域。
     
    產地 日本 三重縣
    製造商 木屋正酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    特別以生酛仕込方式緩慢發酵,整體呈現微微青草、帶乳酸、蘋果與蜜瓜類型的香氣
    重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」,此系列作以地塊山田錦為訴求,使用自兵庫縣東条區域的山田錦釀造,雖然會未標明純米大吟釀卻是設定在精米步合 50%,並特別以生酛仕込方式緩慢發酵,整體呈現微微青草、帶乳酸、蘋果與蜜瓜類型的香氣,骨架穩健即使開瓶放置幾日仍相當耐飲不致苦澀單薄,而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感,卻不在口中留下太複雜的餘韻。 註:在山田錦特A產區的範疇裡有兩大知名地塊分別位於(但不限於)三木市的吉川町以及加東市的東条町,這也是為什麼吉川與東条常常在討論特A產區被提到,其中又以東条內的許多特殊古地塊著名,比如秋津、西戶(舊名)、常田(舊名)、古家(舊名)等等,因水源潔淨日夜溫差大而成為適合酒米生長的區域。
     
    產地 日本 三重縣
    製造商 木屋正酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 司牡丹初榨充滿豪邁的高知風格,是標明日本酒度+9 大辛口初榨生酒
     
    司牡丹初榨充滿豪邁的高知風格,是標明日本酒度+9 大辛口初榨生酒, 有趣的是上立香以淡淡的熱帶水果香氣為主,讓人想到香蕉或芒果系,米旨清爽,酒體明快而俐落,過喉の後存在感十足,土佐在地風格滿點。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 司牡丹酒造
    分類 釀造酒 本釀造
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 9/-
     
  • Out of stock
    有水梨、青草、麻糬類型的香氣,保留了宮城米帶來一貫的飽滿酒體,走入尾韻則越加輕盈爽快,十分有趣的初榨本釀造
     
    從這款初榨新酒瞥見宮城縣當地農業的發展, 原先在宮城縣寒冷山區種植的米種抗寒性和口感不足,因而研發的新的食用米種「やまのしずく」,以早生耐冷、耐病、良食味性佳著稱,曾經在「米・食味分析鑑定コン
    クール国際大会」得到金賞受賞,一之藏選擇使用這款金賞食用米釀造新酒,上立香有水梨、青草、麻糬類型的香氣,保留了宮城米帶來一貫的飽滿酒體,走入尾韻則越加輕盈爽快,十分有趣的初榨本釀造。
     
    產地 日本 宮城縣
    製造商 一之藏株式会社
    分類 釀造酒 本釀造
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 豐盈果香加上清爽的甘甜滋味,細緻得有如清澈泉水般滑入喉間,新鮮口感中仍保有米旨的濃郁香氣
      命名有著開始之意義的「ZERO」,由口万的新酒揭開全新年度的序曲。豐盈果香加上清爽的甘甜滋味,細緻得有如清澈泉水般滑入喉間,新鮮口感中仍保有米旨的濃郁香氣,適度酸味點綴,形成更加豐滿的輪廓。不論是日式還是和風洋食都非常適合,肉類、蔬菜,甚至連魚貝類的料理也都十分對味,是一款可以輕鬆飲用的百搭酒款。  
    產地 日本 福島縣
    製造商 花泉酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 飄散清新花果香氣,入口後觸感柔和圓潤,酸甜度平衡適中
      採用特A地區東条山田錦,上槽後即進行一次火入保留新鮮口感,飄散清新花果香氣,入口後觸感柔和圓潤,酸甜度平衡適中,輕盈俐落的表現適合搭配油脂豐富的刺身、天婦羅或些許香辛料調味之料理。  
    產地 日本 福島縣
    製造商 宮泉銘釀
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 果實香氣潤澤,在口中的含香有如蘋果般鮮甜,爽口的酸和米旨帶來的一絲甘甜繚繞喉間
      採用特A地區吉川山田錦,上槽後即進行一次火入保留新鮮口感,果實香氣潤澤,在口中的含香有如蘋果般鮮甜,爽口的酸和米旨帶來的一絲甘甜繚繞喉間,溫醇的口感適合與刺身、壽司等輕度調味料理互相搭配。  
    產地 日本 福島縣
    製造商 宮泉銘釀
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 自然派葡萄酒 夢幻組合
    首先「Aromatico 2021 夕鶴」香氣非常奔放清麗,使用 78% 的Delware為最大宗,20%是有些茉莉花香的 Niagara,還有12%香甜的歐日混血麝香葡萄(Neo Muscat),翻譯命名為夕鶴帶點黑色幽默,不過矢野先生說以鶴為酒標是因為丹頂鶴是日本的國鳥,希望大家一看便能聯想到日本。《製程重點》Delaware 泡皮12小時後與Niagara 共同發酵 Neo Muscat 泡皮24小時,兩者混合後在殘糖12g/L 時封瓶產生微氣泡。 「Rosato 粉鴛鴦 2021」的酒標則是以山形為依歸,因為鴛鴦是山形的縣鳥,主要使用 45% Steuben 以及 37% 的Delaware、其餘是Niagara、與Neo Muscat,釀造初期在 2022 年夏天調和並經過兩次熟成,65% 是使用不銹鋼桶,35% 則是使用陶甕,總共熟成9-10 個月,野生酵母完全無添加。《製程重點》四種葡萄經過來自不同的釀造方式 (泡皮、直接榨汁、陶甕及不鏽鋼槽發酵與培養),混合後65%於不鏽鋼槽培養,35%於陶甕培養10個月。 「南陽風土2021」當然是因為台日聯名酒,矢野先生較平均的使用了這三種葡萄,又多加了少量的 Seibel 9110 ,這是屬於法國著名的雜交品種葡萄系譜。仔細觀察葡萄葉片的形狀有點像是台灣,象徵台灣與日本的連結,還記得去年的南陽風土開瓶便冒出新鮮麝香葡萄香氣,使人印象深刻,這也是一款經過不鏽鋼與陶甕熟成的作品。《製程重點》Delaware 及 Seibel 混合後與整串的 Niagara 及 Neo Muscat 於陶甕共同發酵7天,分別於不銹鋼槽及陶甕培養10個月。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 42% Niagara, 31% Neo Muscat, 27% Rosario Bianco
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 「Aromatico 2021 夕鶴」香氣非常奔放清麗,使用 78% 的Delware為最大宗,20%是有些茉莉花香的 Niagara,還有12%香甜的歐日混血麝香葡萄(Neo Muscat)
    首先「Aromatico 2021 夕鶴」香氣非常奔放清麗,使用 78% 的Delware為最大宗,20%是有些茉莉花香的 Niagara,還有12%香甜的歐日混血麝香葡萄(Neo Muscat),翻譯命名為夕鶴帶點黑色幽默,不過矢野先生說以鶴為酒標是因為丹頂鶴是日本的國鳥,希望大家一看便能聯想到日本。《製程重點》Delaware 泡皮12小時後與Niagara 共同發酵 Neo Muscat 泡皮24小時,兩者混合後在殘糖12g/L 時封瓶產生微氣泡。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 78% Delware,20%Niagara,12%Neo Muscat
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 開瓶瞬間便能嗅到甜美的白葡萄香氣非常奔放,酒體輕盈酸度溫柔
    「南陽風土2021」當然是因為台日聯名酒,矢野先生較平均的使用了這三種葡萄,又多加了少量的Seibel 9110,這是屬於法國著名的雜交品種葡萄系譜。仔細觀察葡萄葉片的形狀有點像是台灣,象徵台灣與日本的連結,還記得去年的南陽風土開瓶便冒出新鮮麝香葡萄香氣,使人印象深刻,這也是一款經過不鏽鋼與陶甕熟成的作品。 《製程重點》Delaware 及 Seibel 混合後與整串的 Niagara 及 Neo Muscat 於陶甕共同發酵7天,分別於不銹鋼槽及陶甕培養10個月。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 42% Niagara, 31% Neo Muscat, 27% Rosario Bianco
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 主要使用 45% Steuben 以及 37% 的Delaware、其餘是Niagara、與Neo Muscat,釀造初期在 2022 年夏天調和並經過兩次熟成
    「Rosato 粉鴛鴦 2021」的酒標則是以山形為依歸,因為鴛鴦是山形的縣鳥,主要使用 45% Steuben 以及 37% 的Delaware、其餘是Niagara、與Neo Muscat,釀造初期在 2022 年夏天調和並經過兩次熟成,65% 是使用不銹鋼桶,35% 則是使用陶甕,總共熟成9-10 個月,野生酵母完全無添加。《製程重點》四種葡萄經過來自不同的釀造方式 (泡皮、直接榨汁、陶甕及不鏽鋼槽發酵與培養),混合後65%於不鏽鋼槽培養,35%於陶甕培養10個月。  
    產地 山形縣
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 45% Steuben、37% Delaware、Niagara、Neo Muscat
    容量 720 ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    花之香 海花 SPARKLING 氣泡純米

    原始價格:NT$1,730。目前價格:NT$1,580。
    香氣如同麝香葡萄與鳳梨般華麗撲鼻而來,充滿成熟熱帶水果的風情,結合飽滿的氣泡與酸度,非常適合當作迎賓或是餐前酒。
      使用山田錦釀造的氣泡清酒,入口簡直像是七喜汽水,香氣如同麝香葡萄與鳳梨般華麗撲鼻而來,充滿成熟熱帶水果的風情,結合飽滿的氣泡與酸度,非常適合當作迎賓或是餐前酒。
    產地 日本 熊本縣
    製造商 花之香酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
  • Out of stock
    酸甜度均衡入口演繹出變化多端的多重奏,口感清爽典雅,造就一場最奢華的視覺和味蕾饗宴
    使用來自越生町的高級完熟青梅及大量金箔點綴,堅持純天然精粹釀造,舉杯金箔彷披著金碧霓羽的鳳凰在空中展翅翩翩起舞,雅緻羽翼華麗迷人,酸甜度均衡入口演繹出變化多端的多重奏,口感清爽典雅,造就一場最奢華的視覺和味蕾饗宴
     
     
     
    產地 日本 埼玉縣
    酒廠 麻原酒造
    分類 釀造酒、梅酒
    原料 日本梅、釀造酒精、金箔
    容量 500ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    今年是二兔的本命年!丸石釀造特別選用古代米「萬歲米」,以直汲方式快速裝瓶新鮮中帶有清爽的米旨香氣
    「二兔」干支酒駕到,今年是二兔的本命年!丸石釀造特別選用古代米「萬歲」,精米步合55%,以直汲方式快速裝瓶新鮮中帶有清爽的米旨香氣,以往日本為農業社會,天皇需負起神道領袖之責,祭祀祈求風調雨順,萬歲米是在大正天皇1915年(大正4年),經由占卜決定後選定愛知縣岡崎市附近所種植的水稻作為進貢米之一,這也是丸石釀造的所在地,但隨著天皇時代的變遷,萬歲米也漸漸消失。 關於丸石釀造 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 愛知縣
    酒廠 丸石酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 「白兔」是10月底釀製而成的新榨酒,微氣泡感,有麻糬類型的旨味與厚度,同時草本系、水梨、類似莓果的香氣,甜美與錯綜風味適合冰涼溫度飲用
    賀茂鶴季節酒計畫,分別由四位藏內杜氏主導,四種吉祥物,蜻蜓、白兔、鯨魚、飛燕,輪番在春夏秋冬推出,「白兔」是10月底釀製而成的新榨酒,由四號藏的井手杜氏所負責,微氣泡感,有麻糬類型的旨味與厚度,同時草本系、水梨、類似莓果的香氣,甜美與錯綜風味適合冰涼溫度飲用。 賀茂鶴酒造是廣島縣首屈一指的酒造,其中最著名的銘柄是賀茂鶴純金箔大吟釀,不僅是美國前總統歐巴馬曾經在訪日時於銀座次郎壽司享用,更是天皇宮內廳御用選品。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年,於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外,水是使用賀茂山系的伏流水。這樣,既能保留米的味道,又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求,因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。
    產地 廣島縣
    酒廠 賀茂鶴酒造
    分類 釀造酒 
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    七賢的微氣泡品項又出招囉!花水香活性富含新鮮與氣泡感,類乳酸感與特有的細緻微氣泡並行,淡淡無糖可爾必思香氣浮現,尾韻仍保有清新的果香
    七賢的微氣泡品項又出招囉!花水香活性意指完全沒有經過火入而富含新鮮與氣泡感,類似乳酸感與特有的細緻微氣泡並行,淡淡無糖可爾必思香氣浮現,尾韻仍保有清新的果香,帶出綿長而富層次的味道及口感。 延伸閱讀:感謝七賢北原対馬社長來訪,淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年,初代社長北原伊兵衛,對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代,並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成,特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風,「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念,走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情,今後也將不斷地延續下去。
    產地 山梨縣
    酒廠 七賢酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 57%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    限定品「裏口万」顛覆對日本酒的常識,由數種口万系列的純米吟釀混調,每年都呈現不同樣貌,經過一次火入的無濾過純米酒
    限定品「裏口万」顛覆對日本酒的常識,由數種口万系列的純米吟釀混調,每年都呈現不同樣貌,經過一次火入的無濾過純米酒,酒液像是融化在舌尖般柔軟,散發青蘋果、葡萄柚果香,尾韻的酸味與澀味則增加了整體的抑揚頓挫,最後乾淨利索地畫上句點。適飲溫度從冷飲、常溫到溫燗皆宜,神秘且獨一無二的個性,值得親自透過味蕾仔細探索。  
     
     
    產地 福島県南会津郡南会津町
    酒廠 花泉酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 非公開
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    99% 的超低精米步合甚至比許多食用精米的拋光率都來得低,幾乎未拋光的米酒釀造極為困難,這款涅槃龜是新政酒造的稀有之作,就連日本國內也一瓶難求。
    99% 的超低精米步合甚至比許多食用精米的拋光率都來得低,幾乎未拋光的米酒釀造極為困難,這款涅槃龜是新政酒造的稀有之作,就連日本國內也一瓶難求。 本款新政 2022 特別頒布會 涅槃龜套組內含有涅槃龜清酒 720ml、涅槃龜小罐頭 400ml,其中的涅槃龜小罐頭 400ml 是用來吃的,酒造設計了一張關於如何吃涅槃龜的食譜,提供給飲酒人士在品嚐中得到更多的樂趣。  
     
     
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 新政酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 秋田縣產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 99%
    麴種/酵母 -/
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    青蘋果調性、新鮮米飯香氣非常迷人,水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅。Number 系列也是新政唯一定番生酒系列
    新政 Number 系列的 X-type,X 意味著 Excellent,青蘋果調性、新鮮米飯香氣非常迷人,水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅。Number 系列也是新政唯一定番生酒系列,主要訴求為直接表現六號酵母的魅力,早期的生酒都僅在冬春交際氣溫偏低時才能出荷,主要因為生酒沒有經過巴氏殺菌,酵母活力十分強壯需要環境低溫之故,現在科技發達,新政的生酒皆儲存於 -5 度的藏內環境以穩定其酒質。  
     
     
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 新政酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 秋田縣產米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/6號酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 上立香果香四溢,清爽怡人,入口酒體飽滿而帶著甜潤滑順,恰到好處的三方平衡的果香、米旨甜美與辛口度
    稍微晃動即呈現金光閃閃的金箔亂舞,建議倒入吟釀杯或白葡萄酒杯品嚐,上立香果香四溢,清爽怡人,入口酒體飽滿而帶著甜潤滑順,恰到好處的三方平衡的果香、米旨甜美與辛口度,守備範圍廣容易搭餐,搭配稍具油脂的肉類與肥美的鰤魚類(如紅甘、青甘等)都非常棒
     
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米、金箔
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    清水清三郎 作 ZAKU IMPRESSION H 純米原酒

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,980。
    雖為原酒然而酒體清爽、新鮮米旨香氣中帶著微微氣泡的口感輕快。
    「IMPRESSION-H」的「H」代表穂乃智(HONOTOMO)之H,雖為原酒然而酒體清爽、新鮮米旨香氣中帶著微微氣泡的口感輕快。帶有荔枝、哈密瓜等香甜水果香氣。微氣泡輕快地在您舌尖上跳舞,並且能夠享受猶如果汁般的酸甜味。 此款酒適合搭配任何料理,尤其是使用橄欖油、奶油與乳製品料理。奶油香煎豬肉與白身魚、焗烤牡蠣、凱薩撒拉等,特別推薦的是甜點起司蛋糕更是一絕,也與越南春捲、泰式蔬菜料理等東南亞料理相當搭配。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作 ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度,全品項以直汲版本裝瓶,字母對應原先常規的銘柄,分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」,直汲的意義是,新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地,自古以來釀造業就很繁榮,但是其中很多都被迫停業,現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨,而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7(七大工業國組織)會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住,因此還特別造訪酒造。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 清水清三郎商店
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 750ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    清水清三郎 作 ZAKU Z 純米吟釀

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,710。
    酒體充滿青蘋果獨特的香氣,伴隨新鮮米旨香氣漸漸的擴散到鼻腔,口感清爽宜人微辛口,尾韻沈穩乾淨
    ZAKU Z 外表看起來非常像是葡萄酒的設計,充滿果香感與外觀的形象往往顛覆許多人對日本酒的印象,酒體充滿青蘋果獨特的香氣,伴隨新鮮米旨香氣漸漸的擴散到鼻腔,口感清爽宜人微辛口,尾韻沈穩乾淨,相當適合送給喜歡葡萄酒的朋友。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地,自古以來釀造業就很繁榮,但是其中很多都被迫停業,現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨,而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7(七大工業國組織)會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住,因此還特別造訪酒造。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 清水清三郎商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 750ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 整體風格具有厚實米旨味及尾韻漂亮的甜味為特徵。為了迎接2023的兔年新年而釀造的祝賀酒
    來自關東地區的栃木県,虎屋本店創立於1788年,當地以七大名井著稱、酒造使用其中一口"彩虹之井"的伏流水做釀造,因此將酒款取作七水。整體風格具有厚實米旨味及尾韻漂亮的甜味為特徵。為了迎接2023的兔年新年而釀造的祝賀酒,以「龍騰虎躍」這四個字為基礎,加入「兔」年的形象與代表釀造七水的虎屋本店的「虎」的躍動,以歡騰的元氣滿滿的形象,搭配上IWC SAKE 2022金賞受賞酒的七水Y3為各位的新年祈福。
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 虎屋本店
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +0.0/1.3
     
  • Out of stock
    同時感受雄町收斂成熟與愛山甜美多汁的特色,柔和的口感與細緻的香氣,帶出更豐富的層次
    同時使用兩款特色十足的酒米「雄町與愛山」,結合出兩種不同的新滋味,同時感受雄町收斂成熟與愛山甜美多汁的特色,柔和的口感與細緻的香氣,帶出更豐富的層次,可以感受到兩款酒米的優點,將甜味與層次感的融和,如酒標設計中櫻花裡的白兔,給人溫柔又活潑的感受。
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 湯川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 雄町50%、愛山50%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    香氣细腻優雅,酸甜均衡口感醇厚,令人難忘的絕佳風味,可純飲或是加冰飲用。
    月梅K使用島根縣安來市特別培育的梅子品種「紅映」,產量稀少,果皮薄而果肉飽滿,鮮味奔放目酸度低,因在陽光下閃罐的果實顏色紅潤艷麗而得名。月梅是將紅映浸泡於「月山RISOPPA/粕取燒酎」後所製成的梅酒,香氣细腻優雅,酸甜均衡口感醇厚,令人難忘的絕佳風味,可純飲或是加冰飲用。
     
    產地 日本 島根縣
    酒廠 吉田酒造
    分類 再製酒、燒酎梅酒
    原料 粕取燒酎、柚子果汁、糖類
    容量 500ml
    酒精度 8度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 富有米旨飽滿豐富的口感,非常適合搭配秋季的食物,先冰飲再接著熱飲,可體會更多不同層次的感受。
    這是貴的秋季冷卸酒,但永山本家特別取名為「ふかまり」寓意為深刻的滋味,在酒藏內熟成半年轉為香氣,富有米旨飽滿豐富的口感,非常適合搭配秋季的食物,先冰飲再接著熱飲,可體會更多不同層次的感受。
     
    產地 日本 山口縣
    酒廠 永山本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 岡山縣產雄町100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 紅白相間的配色點綴於日式和紙酒標上,洋溢著濃濃慶賀氛圍,極具紀念價值的限定品絕對不容錯過!
    慶祝小林酒造創業150周年!為了紀念新藏「飛翔藏」完工,酒造特別推出僅此一次的同名酒款,設立飛翔藏主要是為了研究釀造技術的提升、培養專業技術人員所需的設備及釀造實驗等目的。特別的是此次酒款的原料米、精米步合一律不公開,希望讓品飲者親自細細品味在新藏完成釀造的鳳凰美田全新魅力。紅白相間的配色點綴於日式和紙酒標上,洋溢著濃濃慶賀氛圍,極具紀念價值的限定品絕對不容錯過!
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度以上16度未滿
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    兼具輕盈爽快與複雜度的低酒精度純米大吟釀。
    承襲2022的主題,向俳句大師松尾芭蕉致敬,原句是晩秋俳句「秋深し隣は何をする人ぞ」(秋深了,鄰人在做何事呢),寓意寄託秋日的寂寥與溫暖的想念。在山川光男裡轉變為「秋深き隣は何を 飲む人ぞ」(秋深了,隔壁的人在喝什麼呢?),刻畫光男桑的秋季居酒屋時光,打掃完酒造下班後,獨自來到熟識的居酒屋喝兩杯,十分好奇地看著隔壁客人在喝什麼酒? 本作品由山川光男中的的「光」東光小嶋總本店負責釀造,展現兼具輕盈爽快與複雜度的低酒精度純米大吟釀。
     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 小嶋總本店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 酒造特別使用22%的麴米,比平常多2%的比例,讓米旨味更凸出,香氣豐沛,加冰塊後會更凸顯這款作品的美味喔!
    為「ROCK」而生的日本酒泉酒造「Rock type M Challenge」!新世代的藏元運用創意結合酒造長年流傳的傳統技術,以這款typeM來挑戰自我!這款作品專門設計來加冰塊飲用,通常在冰塊融化後,酒的風味會被水稀釋掉,為了避免這個情況發生,酒造特別使用22%的麴米,比平常多2%的比例,讓米旨味更凸出,香氣豐沛,加冰塊後會更凸顯這款作品的美味喔!
     
     
     
    產地 日本 神戶市
    酒廠 泉酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫縣產山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    土田 12 六號酵母

    原始價格:NT$1,780。目前價格:NT$1,600。
    輕快酸度與焦糖香氣的驚艷口感,清爽無負擔卻又帶有尾韻。單飲、日式料 理、台菜、西餐等各類型餐點皆適合。
    土田Craft 12 再進化酒款,直覺甜美,依然是食用米規格,6號酵母,僅有12%的酒精度,是相當容易飲用的生酛原酒。使用黃麴 +白麴,輕快酸度與焦糖香氣的驚艷口感,清爽無負擔卻又帶有尾韻。單飲、日式料 理、台菜、西餐等各類型餐點皆適合。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴、燒酎用白麴/協會601號
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    以14%的清爽原酒呈現不同於傳統生酛的水潤通透,猶如置身田園中享受多汁瓜果般的甜潤感。
    使用食用米,高精米步合90%,具有香草、蜂蜜、優格、焦糖等複雜香氣,微辛口中酸甜交錯,以14%的清爽原酒呈現不同於傳統生酛的水潤通透,猶如置身田園中享受多汁瓜果般的甜潤感。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 白夜 燒酎用黃麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    第一印象是甜美柔和,漸漸蔓延到令人愉悅的酸度,甜酸平衡裡是優雅的風味,餘韻清晰帶有麝香葡萄等鮮明的水果風味
    除了讓人聯想到蜜瓜和香蕉的水果香氣,特殊的花香類似淡淡的紫羅蘭花, 第一印象是甜美柔和,漸漸蔓延到令人愉悅的酸度,甜酸平衡裡是優雅的風味,餘韻清晰帶有麝香葡萄等鮮明的水果風味。 雖然是冷卸,但通過適當低溫保存保留了新鮮度又同時去掉了菱角感,完成了有深度的口感。
      關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年(1896年),原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町,但在2011年因為311大地震而全藏毀壞,直到2013年才在政府與居民的協助下,遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建,同時推出全新品牌「赤武 AKABU」,武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年,隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班,當時六代藏元年僅22歲,甫由東京農業大學畢業,由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲,憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華,透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感,以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒,不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌,也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。
     
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 赤武酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清脆香甜又多汁的口感,結合新鮮米飯的甜味,使人聯想到台灣夏天超甜的大紅西瓜
    19 新作登場!可愛黑猩猩 Baburusu 為酒標,雄山錦為酒米,雄山錦是1986年由富山県農業技術中心農業試験場進行開發,1996年先以「富山酒45号」進行命名與釀造試驗,1998年正式登錄為「雄山錦」,並在2001年做為富山縣的獎勵品種,清脆香甜又多汁的口感,結合新鮮米飯的甜味,使人聯想到台灣夏天超甜的大紅西瓜,有強烈的存在感,柔軟的酸味讓人舒服,回溫後厚度漸增感受不同魅力。
     
     
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 尾澤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
Go to Top