以年彙整: 2022

#本週新品 最值得拿出來細說的應屬「而今 白鶴錦」 卻不是要說而今 而是「白鶴錦」的身世   白鶴錦是由日本酒造中的大型企業—白鶴酒造所開發的米種，從1995年開始著手，2003年發表，到2007年2月才在農林水產省正式登錄。   白鶴錦常被稱為山田錦的「兄弟系」主要是因為親代系譜非常類似，山田錦來自母系山田穗，父系短桿渡船。   而白鶴錦則同是母系山田穗，父系為短桿渡船的改良種「渡船二號」，雙方血緣非常相近，因此常常被拿來相提並論。   成功登錄農林水產省後，2012年起白鶴開始對其他酒造出售白鶴錦，並由高木酒造十四代首先取得釀造，其後白鶴錦漸漸受到重視，身價水漲船高的而今也在其中。   職人精神體現在工藝中是種精密之美 若體現在企業營運裡或許就是使命感吧 《下週活動宣傳》 週六 8/13 下午3:00 酒武士歐子豪老師會親臨瓶蓋工廠快閃講座   分享與清水清三郎商店共同打造「飄然」的初心 認真報名中！? https://www.accupass.com/event/2208031634301816425076   #而今 #樂器正宗 #天美 #義俠 #大那 #飄然 #歐子豪 #山形正宗 #白鶴錦   最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方

辦完活動真的累癱? 但我相信敝單位同事也都跟在下一樣累 這兩天跑來跑去忙進忙出的 衷心感謝各位啦❤️ 更感謝所有來玩的四方朋友！     感謝聽哥站台簽書會 感謝台北蚤之市 感謝瓶蓋工廠     希望大家都有玩的開心 喝得盡興！? 雖然我們平日晚上很少營業 白天還是可以來找我們喝「下午茶」喔！           #瓶蓋工廠台北製造所 #聽說日本酒 #台北蚤之市 #愛上夏酒祭典 #愛上日本酒   最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方

人稱聽哥的陳建偉先生，是台灣日本酒市場絕對先驅，也是首位在海外米其林餐廳擔任日本酒侍酒師的台灣人，2010年即擔任「日本酒名酒大全」編審，2011年應聘海外，先後於澳門、新加坡、西雅圖擔任日本酒侍酒師的工作。 近期聽哥終於出了本專書「潮SAKE」，深入淺出為大家介紹全日本從南到北61間酒造，各有不同的故事背景與釀造文化。     本次非常榮幸能在夏酒祭典7/31（日）的下午邀請到聽哥來瓶蓋工廠門市，跟大家聊聊出版這本酒造專書的初心。   想一睹聽哥優雅而令人如沐春風的解說風采嗎？   本週末歡迎來瓶蓋工廠參加夏酒祭典 邊啜飲夏酒，聽哥邊說故事 台北蚤之市也同步上映中   《潮SAKE 聽哥簽書會 - 釀門市》 7/31（日）下午2:00-2:30 瓶蓋工廠I棟 釀門市 台北市南港路二段13號   《微醺瓶蓋》愛上夏酒祭典 熱烈售票中 >> https://www.accupass.com/go/summersake 二十品以上夏酒限定銘柄任君挑選   還有闆娘私心加碼新派燒酎 月底來玩? #台北蚤之市 #瓶蓋工廠台北製造所 #潮Sake 最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方

  本週必開單杯！ 飄然 Episode01 歐子豪Ｘ作ZAKU 清水清三郎商店 新酒 開瓶撲鼻是柑橘系的香氣，帶微氣泡的酒體，入口清爽首先浮出的是葡萄柚香氣，類似青蜜瓜、新鮮米飯、棉花糖的香甜旨味隨之而來，走入尾韻後柔和如柚皮般，一體成型的微苦回甘。   小琉球休假回來後 最期待開瓶的就是這支了 「飄然」是酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款，將以低溫熟成概念作挑戰。第一年以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。   釀造原料完全符合三重GI的規範，全量使用三重縣山田錦，並配合三重縣酵母釀製而成。更加期待熟成後的風味❤️   《微醺瓶蓋》愛上夏酒祭典 熱烈售票中 >> https://www.accupass.com/go/summersake   二十品以上夏酒限定銘柄任君挑選 還有闆娘私心加碼新派燒酎 月底來玩?   #歐子豪 #清水清三郎商店 #酒武士 最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方

大約傍晚四五點，正午毒辣陽光已褪去 泡在海水裡，徜徉於淺海礁石處，等夕陽落下 小酌兩杯很是舒服 這次來小琉球才知道這邊海龜生態這麼豐富，去年甚至空拍記錄到超過800隻海龜，也才知道每年5-10月是海龜產卵季。 大家來小琉球看海龜 別忘了給他們多點空間 來自山梨縣，七賢夏純吟，帶有青蘋果、柑橘類型的香氣，酸度清爽中有青草的尾韻，藏元官方的形容是有如「溪谷裡綻放的新葉」。 來自秋田縣，大納川天花 金魚純米吟釀，使用容易產生檸檬酸的白麴，清晰迷人的酸度中帶麻糬類型的米旨甜美相互平衡，一次火入的生詰類型十分爽口。 兩品都在夏酒祭典等您！ 《微醺瓶蓋》愛上夏酒祭典 熱烈售票中 >> https://www.accupass.com/go/summersake 二十品以上夏酒限定銘柄任君挑選 還有闆娘私心加碼新派燒酎 月底來玩 #七賢 #大納川天花 #愛上夏酒祭典 #海龜 #小琉球 最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方

「每到夏天我要去海邊」 剛剛發現被FB刪除了夏酒祭典的Po文 說是違反社群規定 希望這篇不會再被刪掉 嗚嗚 溫馨提醒，帶清酒到海灘來喝 記得到便利商店買幾包冰塊丟一起 冰冰涼涼才好飲 《微醺瓶蓋》愛上夏酒祭典 熱烈售票中 >> https://www.accupass.com/go/summersake 包括二十品以上夏酒限定銘柄任君挑選 還有闆娘私心加碼新派燒酎 預告神秘重量級嘉賓邀請中 文佳人夏吟 來自高知縣的迷你型酒造 — 有澤酒造。可爾必斯的乳酸層次，新鮮麻糬的米旨甜美，青草的尾韻香氣，每年都會喝一下。 #文佳人 #DenSake 最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方

來喝夏酒囉！ACCUPASS 熱烈報名中 https://www.accupass.com/go/summersake 日本的「夏酒」是本世紀才出現的新潮流 因應越來越炎熱的夏季，全日本各家酒造近年來特別調整酒質，打造適合夏天的清酒；也是因為疫情好久沒辦品飲活動啦，趁著各家夏酒精英們紛紛出爐之際，來辦場夏日的大火拚吧！ 這次有超過二十品來自全日本不同酒造的夏季限定銘柄任您挑選，而且參戰酒款持續向上增加 不僅如此，同時間充滿驚喜的「台北蚤之市 TAIPEI FLEA MARKET 」也在瓶蓋工廠上映，讓您可以邊喝季節夏酒，邊逛市集尋寶！ 台北蚤之市網羅全台灣經典古董車、玩具、露營、珠寶飾品族繁不及備載，蚤之市絕對讓您挖到外面看不到的秘寶，大開眼界又心滿意足！ 快來挑選您喜歡的夏日風格酒造吧 愛上夏酒祭典沒有品飲順序 您先來先挑選！ 憑卷兌換 倒完為止！ 兌換時間： 7/30（六）中午12:00-晚間7:00 7/31（日）中午12:00-晚間7:00 兌換地點： 瓶蓋工廠台北製造所-I棟釀 台北市南港區南港路2段13號 參加費用 ： NTD $990 套票包括 六杯兌換卷一張（每杯約60ml） 愛上日本酒杯帶一條 七月最後兩天 瓶蓋不見不散 手刀購票 https://www.accupass.com/go/summersake #愛上夏酒祭典 #台北蚤之市 #播州ㄧ献 #七賢 #真澄 禁止酒駕 飲酒過量有害健康 最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方 瓶蓋工廠台北製造所 台北蚤之市

台灣甘酒 巴斯克蛋糕 今天帶一位的甜點新人初登場！是新開發的「台灣甘酒 巴斯克蛋糕」來幫瓶蓋工廠的社團職業參訪準備甘酒下午茶組合，歡迎大家多多來瓶蓋工廠辦活動，也試試我們的甜點新人巴斯克。

  「心滿意足的戀人，是無話可說的。」 戀人絮語 ——— 羅蘭巴特（Roland Barthes) 意思並不是指滿足的戀人之間無話可說 而是陳述在戀愛裡充滿快樂時 心境會呈現一種安逸平和的狀態 不過，這種安逸平和也並不完全是好事 羅蘭巴特認為這種心滿意足的狀態可能導致毀滅 因為沈溺這樣的心滿意足 便難以產生更多的力量與創作 無論如何 今天是七月七日 祝福天下有情人都能時常心滿意足?   戀愛 真的好難啊！   「第二季 DATE SEVEN 尾形光琳屏風」 不知道有沒有人注意到 這次第二季裡頭的七間酒造中 有一家與先前不同 宮寒梅退出 浦霞加入 所以第二季首開 便由浦霞（白）與黃金澤（粉）主導，全量使用兵庫縣山田錦，並分別使用宮城酵母與12號酵母，釀製出風格迴異的兩款作品。瓶身設計與向揚名海外的的日本藝術家「尾形光琳」著名的紅白梅圖屏風致敬；設計師參照浦霞酒造附近「塩竃神社」盛開的櫻花，以代表黃金澤的金色為元素，依照「紅白梅圖屏風」的布置填滿，以屏風藝術為概念呈現這組作品。 黄金澤 Style（粉） 由女性杜氏川名由倫主導，開瓶後有著新鮮柑橘系、類似莓果的香氣，入口的酸度明亮而甜美優雅，酒體觸感柔順呈現出溫柔的活力。 浦霞 Style（白） 使用代表浦霞的協會12號酵母釀製，上立香為類似蜜蘋果與草莓的吟釀香氣，酒質清爽且溫婉，表現出浦霞傳統的優雅風格。 #DATESEVEN #浦霞 #黃金澤 #勝山 #山和 #伯樂星 #墨迺江 #荻の鶴 #羅蘭巴特 #rolandbarthes   最新到港銘柄 快加入 愛上日本酒 LINE 官方?

  倪匡是許多人中文科幻啟蒙的起點 不知怎的，在倪匡筆下的外星人似乎都比較友善，至少比好萊塢那些總是想摧毀地球的外星人來的講道理。   對於生活，倪匡很喜歡講「配額」這個概念   他曾是下筆日寫萬字的多產作家，到晚年決定不願意再寫了，便跟媒體說，是他寫字的「配額」用完了   在「風雨任平生—倪匡傳」一書中 提到他是個菸酒不離手的癮君子   自16歲起抽菸，菸齡高達35年，最高記錄一天可以抽5包菸，後來卻某天就戒了，倪匡說是感受到某種上天信息，告訴他吸煙的配額用完了   在倪匡心中飲酒也有類似的「配額」概念   據悉全盛時期倪匡每天可以喝一公升的XO，有人問他：「你最喜歡喝什麼酒？叫什麼名字？」   倪匡說：「叫再來一杯！」   但好玩的是當倪匡宣布戒酒，戒酒的定義僅是解釋為「不要喝醉」而已，可見倪匡對於杯中物的喜好   倪匡在1987年時曾幫日本酒廠拍過廣告—「養命酒」，這是由涉谷區養命酒製造株式會社生產，是浸泡過藥材的藥酒   年輕的倪匡坐在書桌前 舉著養命酒的小酒杯對鏡頭說：   「血液循環好，體質好Fit！」   據悉自倪匡拍完這則廣告 養命酒在香港的銷路直線上升     當時也是昭和時期 是清酒銷售的高消費期 進入平成便漸漸成為另一個光景了   走過清酒的輝煌時代 走過香港的燦爛歲月   一代文人的文字與身影 留給我們無數回憶 謝謝你   店裡沒有賣養命酒 只好用可愛的柴柴矇混過去 建議帶柴柴回家自行浸泡藥材就會變成養命酒 （光速逃）     #出羽櫻 #出羽燦燦 #養命酒 #倪匡 #shibainu