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    【重量瓶】宮坂釀造 真澄 純米吟釀 漆黑 KURO

    原始價格:NT$3,600。目前價格:NT$3,240。
    ★2020 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 KURA MASTER 金賞 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2021 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2022 Australian Sake Awards 金賞 ★2022 Australian Sake Awards People’s Choice賞
    注重各種口感的平衡,酒體兼具透明感與飽滿度。 「漆黑」的酒名取自傳統漆器上塗的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡酒體乾淨、透明,酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可,是真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款   宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。  
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 美山錦(長野縣產)山田錦(兵庫縣加東市山國地區產)人心地(長野縣產
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【重量瓶】宮坂釀造 真澄 真朱 AKA 山廢 純米吟釀

    原始價格:NT$3,930。目前價格:NT$3,540。
    ★2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2022 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2023 日本全國燗酒AWARD 最高金賞
    使用山廢釀製法,酒感厚實,飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感(類似鹹鹹的感覺),喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。   宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。  
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦(兵庫縣加東市山國地區產)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【重量瓶】宮坂釀造 真澄 辛口金標

    原始價格:NT$1,730。目前價格:NT$1,560。
    使用了酒造的粕取燒酎所製作,C/P值無人能出其右! 百搭餐點,各種溫度皆適飲。
    原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎,因此有十分特別的韻味。各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感。 作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。
     
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米酒
    原料 長野縣產美山錦 長野縣產人心地
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 辛口金標

    原始價格:NT$880。目前價格:NT$790。
    使用了酒造的粕取燒酎所製作,C/P值無人能出其右! 百搭餐點,各種溫度皆適飲。
    原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎,因此有十分特別的韻味。各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感。 作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。
     
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米酒
    原料 長野縣產美山錦 長野縣產人心地
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    梅侍 純釀造梅酒 果泥梅酒 Plum Puree Wine

    原始價格:NT$988。目前價格:NT$838。
    南投信義鄉青梅,無農藥栽培。梅子低溫純釀,濃郁梅香,口感滑順酸甜平衡,加入清新梅子果泥,香氣濃郁,口感柔順雅緻。享受純天然梅子的美味。
    全程採用無農藥栽培之上等梅的果實,果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等,製成青梅醋或酒後可保存有枸緣酸、酒石酸、天然檸檬酸等多種有益人體的元素。 梅酒以梅子低溫純釀造,呈現天然梅子香和淡淡杏仁味,梅香風味濃郁醇厚,口感滑順酸甜平衡。更以清新梅子果泥加入梅酒醇釀融合,果泥增添了梅子香氣和口感層次,果香飽滿,酸甜平衡,柔順雅緻。   梅侍 PLUMATE(梅侍梅酒) 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌,以「輕鬆自在,品味梅好」的生活態度為理念,希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」+「MATE」的複合字,就是梅侍的中文名,同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義,希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒,不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐,梅侍都能伴隨你在側,品味梅好時刻。
     
    產地 台灣
    酒廠 梅侍 PLUMATE
    分類 水果酒
    原料 台灣產精選梅、台灣梅果泥、砂糖
    容量 750ml
    酒精度 10%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    梅侍 純釀造梅酒 梅果梅酒 Plum Wine

    原始價格:NT$988。目前價格:NT$838。
    南投信義鄉青梅,無農藥栽培。梅子低溫純釀,濃郁梅香,口感滑順酸甜平衡,加入清新梅子果泥,香氣濃郁,口感柔順雅緻。享受純天然梅子的美味。
    全程採用無農藥栽培之上等梅的果實,果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等,製成青梅醋或酒後可保存有枸緣酸、酒石酸、天然檸檬酸等多種有益人體的元素。 梅酒以梅子低溫純釀造,呈現天然梅子香和淡淡杏仁味,梅香風味濃郁醇厚。酒液呈現清亮金黃色,口感滑順酸甜圓潤,清新酸甜果肉和梅酒的融合,酸甜平衡,飽滿不膩口。   梅侍 PLUMATE(梅侍梅酒) 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌,以「輕鬆自在,品味梅好」的生活態度為理念,希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」+「MATE」的複合字,就是梅侍的中文名,同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義,希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒,不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐,梅侍都能伴隨你在側,品味梅好時刻。
     
    產地 台灣
    酒廠 梅侍 PLUMATE
    分類 再製酒
    原料 台灣產精選梅、梅果粒、砂糖
    容量 750ml
    酒精度 10%
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這款蜂蜜酒是向新加坡「萊佛⼠酒店」中著名的「新加坡司令」雞尾酒致敬。
    成功捕捉了這款經典雞尾酒的精髓,並且贏得了眾多粉絲的喜愛。即便在泡沫消散後它依然能提供⼀種愉悅的飲⽤體驗。精⼼選⽤了鳳梨和櫻桃與蜂蜜共同釀造,巧妙地融合了這兩種⽔果的獨特特⾊。這款蜂蜜酒散發著櫻花葉、⿊醋栗和糖果般的迷⼈香氣,同時保持了⼀種令⼈愉悅的酸味。適宜於全年飲⽤,並略帶Dry型的特質。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠,位於⽇本滋賀縣,由⾕澤優気和福井駿於2020年創立,專注於製作Mead,⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作,並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化,使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料,創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結,他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分,創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ,被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀,已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成,蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位,曾是皇室和貴族的專屬飲品,並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒( Traditional Mead )僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成,⽽⼿⼯蜜酒( Craft Mead )則加入各式⽔果、香料和植物性成分,展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性,表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 *可存放於陰涼處,請勿於太陽直射下存放* *於飲用前放入冰箱即可*  
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、台灣鳳梨、櫻桃
    容量 500ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 富士山伏流水檸檬汁+鹽+蜂蜜調製而成檸檬沙瓦原汁,1:5加入碳酸水可調成500ml x10杯。

    清爽+透明感。

    關於高砂酒造

    高砂酒造是旭川的第四座酒廠,創立於明治32年(1899年)。自創業以來,該酒廠便利用忠別川流域的地下水源,這些水源鐵成分含量低,非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年(1975年)問世以來,便引領了日本酒界的淡麗風潮,並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料,超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件,發展出獨特的「雪中儲藏」技術,這一創新方法為酒品增添了獨特的風味,並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中,高砂酒造不僅克服了眾多挑戰,也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力,為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。
    產地 日本 靜岡富士
    酒廠 富士高砂酒造
    分類 燒酎
    原料
    容量 500ml
    酒精度 40度
    精米步合 -/-
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 富士山伏流水採用静岡市葵区梅ヶ島在来種100%の静岡茶葉。

    製茶職人的独自「酸化発酵」,華麗香氣及似黑糖甜味和尾韻。均衡的苦涉感。推薦加冰塊,加碳酸水或鮮奶調製。

    關於高砂酒造 高砂酒造是旭川的第四座酒廠,創立於明治32年(1899年)。自創業以來,該酒廠便利用忠別川流域的地下水源,這些水源鐵成分含量低,非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年(1975年)問世以來,便引領了日本酒界的淡麗風潮,並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料,超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件,發展出獨特的「雪中儲藏」技術,這一創新方法為酒品增添了獨特的風味,並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中,高砂酒造不僅克服了眾多挑戰,也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力,為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。
    產地 日本 靜岡富士
    酒廠 富士高砂酒造
    分類 燒酎
    原料
    容量 500ml
    酒精度 25度
    精米步合 -/-
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 富士山伏流水使用靜岡縣產tomiya coffee豆,嚴選烘培24小時內研磨,鮮度極高,咖啡旨味,乾淨俐落尾韻。

    推薦冰/熱咖啡,拿鐵等。

    關於高砂酒造 高砂酒造是旭川的第四座酒廠,創立於明治32年(1899年)。自創業以來,該酒廠便利用忠別川流域的地下水源,這些水源鐵成分含量低,非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年(1975年)問世以來,便引領了日本酒界的淡麗風潮,並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料,超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件,發展出獨特的「雪中儲藏」技術,這一創新方法為酒品增添了獨特的風味,並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中,高砂酒造不僅克服了眾多挑戰,也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力,為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。
    產地 日本 靜岡富士
    酒廠 富士高砂酒造
    分類 燒酎
    原料
    容量 500ml
    酒精度 25度
    精米步合 -/-
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 草莓的酸度與濁酒的甜度相互呼應,香氣十足!
    令人耳目一新的果酒!當柔和圓潤的濁酒,遇見酸甜爽口的草莓時,一段不可思議的協奏曲就此展開。 草莓的酸度與濁酒(Nigori)的甜度相互呼應,香氣十足,適合在佐餐後畫下完美的結束。 特別提醒:本品含清酒成分,請冷藏保存。  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 會津譽酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 500ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這款燒酎有煙燻的香氣,並且將大麥特有的優雅甜味和苦味混合在一起,在口感上形成一種複雜又完美的和諧。
    酒造利用過去生產芋燒酎時所累積的技術與知識,使用九州種植的二條大麥所釀造出的第一款大麥燒酎。這款燒酎有煙燻的香氣,並且將大麥特有的優雅甜味和苦味混合在一起,在口感上形成一種複雜又完美的和諧。   小牧釀造 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy),透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母),再加上番薯來進行第二次釀造,而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮,只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製,因此保留了清酒原始的風味,並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑,透過加冰塊或蘇打水的方式品飲,可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產,用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購,而番薯則是透過契作直接向農民取得,酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。  
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 小牧釀造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 九州産 二條大麥(Sachiho Golden) ・麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 讓人聯想到松露、堅果和煙燻的味道,並且帶有麥芽 和奶香味
    「一尚」是小牧釀造的旗艦品牌,此款Silver帶有的獨特香氣讓人聯想到剛採摘的松露。入口後,可以感受到堅果和煙燻的味道穿過鼻咽,並帶有源自酒麴脂肪酸的奶香味,無論是加水、加冰或加蘇打水飲用都非常適合。   小牧釀造 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy),透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母),再加上番薯來進行第二次釀造,而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮,只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製,因此保留了清酒原始的風味,並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑,透過加冰塊或蘇打水的方式品飲,可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產,用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購,而番薯則是透過契作直接向農民取得,酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。  
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 小牧釀造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 鹿兒島縣産 黄金千貫・米麴(鹿兒島縣産米)
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 黑麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 以啤酒酵母「Verbarian Weizen」使用超低温發酵,入口爽口,但淡淡的柑 橘香氣穿過鼻腔,並且帶有番薯的新鮮甜味!
    以餐前酒為概念所開發的酒款,最大的特點是使用了啤酒酵母「Verbarian Weizen」,希望透過與蘇打水的結合來凸顯酒體舒爽的柑橘香氣與清爽甘甜的尾韻,並降低來自於原物料的澀味,飲用方式除了與蘇打水混合外,也推薦可以嘗試加水或加冰塊飲用。   小牧釀造 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy),透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母),再加上番薯來進行第二次釀造,而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮,只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製,因此保留了清酒原始的風味,並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑,透過加冰塊或蘇打水的方式品飲,可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產,用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購,而番薯則是透過契作直接向農民取得,酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。  
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 小牧釀造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 鹿兒島縣産 黄金千貫・米麴(鹿兒島縣産米)
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 具有清爽的口感和香氣,以清酒為基底的精釀檸檬酒! 使用專門釀製利口酒的清酒,且毫不吝嗇地使用大量嚴選國產檸檬釀造出的精釀檸檬酒,將清酒芬芳甘醇的米香與檸檬的酸味以及些許苦味做了完美平衡,酒精濃度為5%,充分表現了清酒的甘甜香氣與低酒精度的清爽口感,尾餘爽快、非常順口!
    為了可以享受到檸檬香氣、酸味與日本酒的完美融合,將甜度調整成微甜,非常適合與壽司、卡爾帕喬(Carpaccio)、唐揚雞、中餐等做廣泛性的搭配。   九重雜賀 九重雜賀創業於被譽為壽司發源地的和歌山縣,使用熟成3年的日本酒粕,並且在30石(5400公升)的大木桶內發酵熟成120天以上,釀造出傳統的「赤酢」,為了取得更好的酒粕來釀出更優質的醋,九重雑賀是從昭和初期開始釀造清酒。 主要目的是為了取得更好的酒粕來釀製優良的醋,酒造希望除了生產料理必需品的醋以外,也能釀造出和餐點互相搭配的清酒,透過本身的發酵技術以及堅持使用適合釀酒的酒米來釀造清酒,也因此成為了在壽司發源地-和歌山縣非常少見同時生產醋和清酒的一家釀造廠。 以清酒為基底,帶有果味與清爽酸度的利口酒 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮,只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製,因此保留了清酒原始的風味,並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑,透過加冰塊或蘇打水的方式品飲,可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 使用嚴選國產原料,不添加任何防腐劑與化學調味 酒造對於品質的重視不僅只在於酒米及酒粕,大部分商品也都使用了嚴選的國產原料,例如釀造梅酒的梅子,釀製調味醋的昆布和鰹魚,主要是向熟識的當地農家或是當年度生產品質優良的原料商家採購,這些原料不添加任何防腐劑、色素、化學調味或高湯萃取物等,只生產能夠安心提供給家人或孩子的商品,這是酒造所給予的承諾。  
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 九重雜賀
    分類 果實酒
    原料 清酒・檸檬汁・糖
    容量 720ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用專門釀造利口酒專用清酒為基底的柚子酒! 以清酒為基底,使用具有柑橘類水果清爽香氣和濃郁酸度的國產柚子果汁,釀造出酒造獨有清爽口感。
    以清爽華麗的柚子香味為主體,純淨的柚子香味與洋甘菊、花香、檸檬草的香味、和蜂蠟類香氣融合並表現得相當和諧。口感在柔和醇厚的甜味和清新的酸味之間有著完美的平衡,尾韻能夠長時間維持清爽及柚子的香氣。 您可以依照個人喜好直接飲用、加冰塊、加蘇打水或熱飲,在炎熱的天氣能夠享受到清涼爽口,在寒冷的日子也能品嘗溫暖的熱柚子酒。   九重雜賀 九重雜賀創業於被譽為壽司發源地的和歌山縣,使用熟成3年的日本酒粕,並且在30石(5400公升)的大木桶內發酵熟成120天以上,釀造出傳統的「赤酢」,為了取得更好的酒粕來釀出更優質的醋,九重雑賀是從昭和初期開始釀造清酒。 主要目的是為了取得更好的酒粕來釀製優良的醋,酒造希望除了生產料理必需品的醋以外,也能釀造出和餐點互相搭配的清酒,透過本身的發酵技術以及堅持使用適合釀酒的酒米來釀造清酒,也因此成為了在壽司發源地-和歌山縣非常少見同時生產醋和清酒的一家釀造廠。 以清酒為基底,帶有果味與清爽酸度的利口酒 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮,只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製,因此保留了清酒原始的風味,並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑,透過加冰塊或蘇打水的方式品飲,可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 使用嚴選國產原料,不添加任何防腐劑與化學調味 酒造對於品質的重視不僅只在於酒米及酒粕,大部分商品也都使用了嚴選的國產原料,例如釀造梅酒的梅子,釀製調味醋的昆布和鰹魚,主要是向熟識的當地農家或是當年度生產品質優良的原料商家採購,這些原料不添加任何防腐劑、色素、化學調味或高湯萃取物等,只生產能夠安心提供給家人或孩子的商品,這是酒造所給予的承諾。  
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 九重雜賀
    分類 果實酒
    原料 清酒・柚子果汁・糖
    容量 720ml
    酒精度 7度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    ★ 2020年 Kura Master 純米酒部門 金賞
    味道濃郁、口感醇厚且甘甜的純米酒,但卻不會令人感到過於膩口,適合在用餐時慢慢優雅地品飲。   今里酒造 於1772年創業,酒造位於長崎縣東北部的波佐見町,是一個被群山環抱的盆地,氣候非常涼爽。 酒造是由10幾棟建築物所組成,其中6棟在江戶時代建造並保存至今的建物在2006年被日本政府登錄為國家有形文化財產。 品牌典故來自於江戶時代的日本是由60幾個藩國所組成,「六十餘洲」代表整個日本,酒造希望讓日本全國的消費者都可以品嘗而以此命名。  
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 今里酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 長崎縣産山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/協會901號
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用新鮮椪柑汁、融合了椪柑的甜味和酸味並呈現清爽自然的味道
    使用大量新鮮的椪柑汁,融合了椪柑的甜味和酸味並呈現清爽自然的味道,香氣撲鼻,具有獨特的甜味和濃郁度,有著清新風味和柔軟宜人的碳酸,加入冰塊飲用風味更佳。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 果實酒
    原料 燒酎‧椪柑汁‧糖
    容量 500ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 以米燒酎和鮮榨柚子汁混合釀製而成、並帶有一絲胡椒的香氣
    酒體醇厚,富有柑橘調性滋味。 以米燒酎和鮮榨柚子汁混合釀製而成、並帶有一絲胡椒的香氣。建議可和蘇打水以 3:1 的比例混調飲用 (水3 酒 1)。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 果實酒
    原料 蒸餾酒‧柚子汁‧果糖‧山椒萃取物
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 在釀造過程以用黒糖代替冰糖,而「Bemolle」是義 大利文,指的是音樂符號 「♭」降號,用來形容它的香氣飽滿且味道深沉。
    本款使用黒糖代替冰糖所釀製的梅酒,溫和的甜味伴隨清爽的梅子香氣,尾韻有著十分香濃的紅糖風味,加入少許冰塊或是蘇打水飲用更佳,香醇溫和的黑糖梅酒不論是餐中搭配餐點或是飯後與朋友們來上一杯都十分合適。 五町田酒造 成立於1922年,位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念,在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 果實酒
    原料 米燒酎‧梅子‧黑糖
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 有濃郁的梅子味,以義大利文 「Naturale」來命名,指的是音樂符號「♮」還 原,代表它所表現的是傳統且自然的味道。
    以米燒酎為基酒的梅酒,加入了酒藏自己製作的梅子釀造,開瓶後飄散出醇美的梅子香氣,有著清爽的燒酎與梅子氣息,加入少許冰塊或是蘇打水飲用風味更佳。 五町田酒造 成立於1922年,位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念,在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 果實酒
    原料 米燒酎‧梅子‧糖
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這款酒使用7號酵母釀造且日本酒度+7,因此命名為超辛7。
    酒體帶有清新的酸味、優雅的香氣和清爽的旨味,適度的苦味與厚實的尾韻。由於是在低溫下緩慢發酵,因此在辛口中仍保有旨味和甜味。   重家酒造 酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業,位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產,由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃,自古以來漁業和農業都非常發達,且島上有富含礦物質的水源,穀物生長得非常好,當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎。  
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 重家酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米50% / 掛米55%
    麴種/酵母 -/協會701號
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • CHINGU在壹崎方言的意思是「最好的朋友」。
    使用壹岐產的原料,並將常壓蒸餾與減壓蒸餾的燒酎互相混合,釀出兼具大麥香氣與米麴甘甜的味道,非常適合搭配魚類料理和使用橄欖油的菜餚。 可以加水、加冰塊或蘇打水飲用,建議用蘇打水2兌燒酎1的比例混合成“Shuwachingu”享用。   重家酒造 酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業,位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產,由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃,自古以來漁業和農業都非常發達,且島上有富含礦物質的水源,穀物生長得非常好,當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎  
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 重家酒造
    分類 蒸餾酒、麥燒酎
    原料 米麴1/3・壹岐産ニコマル(Nikomaru)、二條大麥2/3・壹岐産ニシノホシ(Nishinohoshi)、はるか二条(Harukanijyo)
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    天盃 Craftsman多田 Spanish orange 麥燒酎 2220

    原始價格:NT$1,100。目前價格:NT$990。
    使用協會10號酵母,帶有一些原酒的年輕調性,融合酵母由來的旨味,即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格,趨近於清爽風味,勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度
    =2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞= 燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」,將其重點放在製醪過程時,微生物所產生的豐富酸度,透過自家開發的天盃式蒸餾器,透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感,創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心,並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款,保留料理原有的風采,溫和的將整體風味提升至另一個境界。 Spanish orange 類型,使用協會 1501 號酵母,經過半年熟成呈現更加飽滿的香氣和口感表現。因考慮到要搭配風味更細膩的料理,在蒸餾的設計上下足功夫,溫柔香氣被輕輕包覆住,入喉絲滑順口,既保有纖細感也還是能品嘗到濃郁旨味。推薦勾兌顆粒綿密的氣泡水保留細緻風味。 建議搭配胡麻鯖魚、蒲燒鰻魚、照燒鰤魚、串燒(醬燒)、和風燒肉、漢堡排、糖醋排骨,或使用醬油、熟成方式的料理。 令人為之一亮的脫俗酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品,活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。這兩款限定品都是日本剛發售、數量稀少的珍品,幾乎是與日本同步上市抵台,燒酎玩家們千萬別錯過!  
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 天盃株式會社
    分類 釀造酒、本格燒酎
    原料 大麥、大麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一款草本味為主調的紅酒,單寧細膩,酒體較飽滿
    「Pam i Pipa」是 Mike 女兒最喜歡的加泰隆尼牙童歌,由 於歌中有提到獅子,因此酒標就有了隻獅子。釀造過程將Garnacha採用整串葡萄發酵,而Cabernet Franc則透過二氧化碳泡皮法發酵,榨汁後才將兩種酒液混合,接著於不鏽鋼槽共同培養。 本款是草本味為主調的一款紅酒,單寧細膩,酒體較飽滿。成熟李子、蛋糕櫻桃和紅醋栗的風味,尾韻有點微微的煙燻及苦感。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 70% Garnacha, 30% Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 13.4度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體輕盈,果香味飽滿的一款淡紅酒 酒標上的綠章魚代表著這支酒的狂野性
    Parellatxa 是兩個葡萄品種-Parellada 和 Garnatxa 的組合字。酒標上的綠章魚代表著這支酒的狂野性。釀造過程將Garnacha及Parellada共同於不鏽鋼槽發酵,榨汁後於 Trepat 的酒液混合,接著一起於不鏽鋼槽中培養。 本款是酒體輕盈,果香味飽滿的一款淡紅酒。具有紅蘋果、桑葚、蕃茄和橙皮的氣息,也帶有菌菇和毛皮的風味。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Garnacha, Trepat, Parellada
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 活潑的紅色莓果、酸蔓越莓、水蜜桃、萊姆及白花的香氣
    Patatina在義大利文為「陰道」的暱稱,而在芬蘭文則是「小豬」的意思。這款酒是Mike為了想向他身邊最重要的女性致敬而釀造的酒。 釀造過程將50%的Trepat直接榨汁、50%的Trepat採用二氧化碳泡皮法發酵五天、Moscatel泡皮發酵12天、而Parellada則於舊木桶中發酵。四種酒液混合後,於不鏽鋼槽培養。 本款帶有活潑的紅色莓果、酸蔓越莓、水蜜桃、萊姆及白花的香氣。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 75% Trepat, 13% Moscatel, 12% Parellada
    容量 750ml
    酒精度 9.6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 風味有趣的一款橘酒,酸度宜人,具有黃金奇異果、水蜜桃和蜜餞的香氣
    Xerinola在加泰隆尼牙文是「一個很high的派對」的意思。這款易飲又適合在派對上喝的酒就以此為名,酒標上的畫是 一位正在去派對路上的老奶奶。 釀造過程將Xarel·lo於不鏽鋼槽泡皮發酵五天,其餘兩個品種榨汁後,於舊木桶中發酵。酒液混合後,於不鏽鋼槽及舊木桶中培養。 本款是風味有趣的一款橘酒,酸度宜人。具有黃金奇異果、水蜜桃和蜜餞的香氣,也帶點新鮮薑片、白米和鮮味。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 34% Xarel·lo, 33% Parellada, 33% Macabeo
    容量 750ml
    酒精度 11.3度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 風味細膩、輕鬆易飲的一款橘酒,帶點微微的熱帶水果風味
    Pardalet 在加泰隆尼牙文是「燕子幼鳥」的意思。Mike採收Moscatel的葡萄園不僅可以看到很多燕子,而燕子在加泰隆尼亞也象徵著「新的開始」。 釀造過程將Moscatel於不鏽鋼槽泡皮發酵12天,其餘兩個品種榨汁後於舊木桶中發酵,酒液混合後於不鏽鋼槽中培養。 本款是風味細膩、輕鬆易飲的一款橘酒。具有金桔檸檬茶、楊桃、西洋梨和白花的香氣,帶點微微的熱帶水果風味。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 55% Moscatell, 30% Chenin Blanc, 15% Macabeo
    容量 750ml
    酒精度 11.4度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 瓶中完成二次發酵,是一款清爽活潑的Pet Nat
    Benjamina在西班牙文是「家庭中最年輕及最受喜愛的小女孩」的意思,這支清爽活潑的Pet Nat以此命名。釀造過程將兩種葡萄於舊木桶中泡皮發酵五天,接著於不鏽鋼槽中培養,酒液最終於瓶中完成二次發酵。 本款風味是一款清爽活潑的Pet Nat。具有油桃、罐頭鳳梨、萊姆和莎梨的香氣,也帶點冬瓜和青草的氣息。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Parellada, 40% Xarel·lo
    容量 750ml
    酒精度 10.6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體中等,單寧輕盈的一款Pinot Noir 帶有新鮮紅色莓果、乾燥花、皮革和雨後泥土的香氣
    酒名是「勿忘草」的意思。釀造過程將50%的Pinot Noir去梗後泡皮發酵十天、40%整串榨汁後與Riesling共同發酵、另外的10%則是透過二氧化碳浸皮法發酵五天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽裡培養九個月。 本款酒體中等,是單寧輕盈的一款Pinot Noir。帶有新鮮紅色莓果、乾燥花、皮革和雨後泥土的香氣。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 96% Pinot Noir, 4% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 是黑胡椒及辛香料香氣較明顯的一款Pinot Noir,也有滿滿燉煮過的紅色莓果風味及細緻的單寧。
    酒名是「百合水仙」的意思。釀造過程將50%的Pinot Noir泡皮發酵五天、30%透過二氧化碳泡皮法發酵、另外的20%則是與Viognier共同泡皮發酵七天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽培養九個月。 本款風味是黑胡椒及辛香料香氣較明顯的一款Pinot Noir,也有滿滿燉煮過的紅色莓果風味及細緻的單寧。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 95% Pinot Noir, 5% Viognier
    容量 750ml
    酒精度 13.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸甜風味,有著滿滿的草莓果香和海藻般的鮮味
    酒名是「向日葵」的意思。釀造過程將80%的Pinot Noir整串榨汁後與Riesling共同發酵、10%透過二氧化碳浸皮法發酵、另外的10%泡皮發酵十天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽裡培養。 Kunoh Wines Sunflower 2020是一款有微微氣泡的粉紅Pet-Nat,還保留點殘糖。酸甜的風味,有著滿滿的草莓果香和海藻般的鮮味,非常的有趣!  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 95% Pinot Noir, 5% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 「夏雪片蓮」酒體輕盈、酸度活潑的一款橘酒
    酒名是「夏雪片蓮」的意思。釀造過程將Chardonnay直接榨汁後於陶甕發酵,而其他四個品種共同於不鏽鋼槽裡泡皮發酵七天,混合後於不鏽鋼槽裡培養九個月。 酒體輕盈、酸度活潑的一款橘酒。柑橘、萊姆、杏桃和白花 的香氣,也有淡淡的草莓糖果的風味。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Pinot Noir, 15% Pinot Blanc, 15% Chardonnay, 5% Gewürztraminer, 5% Pinot Gris
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 三個品種混釀創造了清脆和鹹味的平衡
    酒名是「水仙花」的意思。釀造過程使用三種葡萄直接榨汁,在舊木桶裡發酵及培養六個月,接著轉移到不鏽鋼槽繼續培養三個月。 三個品種混釀創造了清脆和鹹味的平衡,口感油潤。帶有橄欖、 奶油蛋捲、杏桃、蜂蜜、白胡椒、雪茄盒和礦物的香氣。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 50% Viognier, 40% Sauvignon Blanc, 10% Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★ 2019年 Sake Competition 純米酒部門 金賞 ★ 2019年 Kura Master 純米酒部門 白金賞
    使用來自愛媛縣産松山三井酒米,以60的精米步会在低温環境下造,呈現淡麗辛口的風味,在新鲜的酸度和飽滿的味道之間表現了完美的平衡,能夠與各種菜餚相配,是適合佐餐的一款特別纯米酒,並且可以冷飲或加熱後享用。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 愛媛縣産松山三井
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    醉鯨酒造最具指標性的經典之作!
    淡麗辛口的口感,並帶著爽快的酸味與消新的柑橘香氣,尾韻呈現微微的苦味,會讓人忍不住一杯接著一杯! 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 愛媛縣産松山三井
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    只取榨酒中段部分的「中取」,苦味和澀味較低,且具有飽滿的香氣與清爽優雅的口感。
    帶有柑橘系香氣、而「中取」減少了苦味與澀味,使其呈現清爽優雅的口感。這是一款非常適合佐餐的酒,可以和日式、中式或西式菜餚做廣泛性的搭配。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 高知縣產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體較飽滿,是複雜有趣的一款紅酒
    酒名是「滿月」的意思。釀造過程,三種葡萄手工採收後,共同於陶甕裡泡皮發酵五天,接著繼續於陶甕裡培養。 複雜有趣的一款紅酒,酒體較飽滿。具有黑醋栗、黑莓及黑李子的香氣,也有明顯的黑胡椒、臘肉、皮革、薄荷和煙燻的風味,尾韻帶點微微的草本氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 輕鬆易飲卻很有層次的一款紅酒
    酒名是「冬天」的意思。釀造過程,三種葡萄皆採用整串葡萄,手工採收後共同於不鏽鋼槽裡發酵及培養。 輕鬆易飲卻很有層次的一款紅酒,剛開瓶時可以感受到草莓果醬、櫻桃、蔭瓜和番茄的香氣,隨著時間的變化,黑胡椒、薄荷及雪茄盒的氣息會慢慢地出現。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 荔枝、百香果、香瓜、 橙皮及玫瑰的香氣,尾韻帶點舒服的苦感
    酒名是「秋天」的意思。釀造過程,三種葡萄在陶甕裡泡皮發酵 15 天,接著繼續於陶甕裡培養。 香氣濃郁的一款橘酒,酸度宜人。荔枝、百香果、香瓜、 橙皮及玫瑰的香氣,尾韻帶點舒服的苦感。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 50% Gewürztraminer, 30% Pinot Gris, 20% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 濃郁荔枝、接骨木花、橙花及玫瑰水氣息,帶點淡淡的草莓和蔓越莓香
    酒名是「夏天」的意思。這款 Rosé 是 Alex 將他種植的所有品種都混在一起釀造而 成的.七種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,接著於不鏽鋼槽裡 發酵及培養。 風味較像橘酒的一款粉紅酒。濃郁的荔枝、接骨木花、橙花及玫瑰水的氣息,帶點淡淡的草莓和蔓越莓香。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Syrah
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感些許圓潤,卻保有爽脆酸度的白酒
    酒名是「新月」的意思。釀造過程,將兩種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,部份的酒液於舊木桶發酵及培養,而另一部份則是於陶甕裡發酵及培養,直到裝瓶前才將兩種酒液混合。 是一款口感些許圓潤卻保有爽脆酸度的白酒。具有萊姆、西洋梨和油桃的香氣,也帶點香草和雪松的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Chenin Blanc, Chardonnay
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 具有水蜜桃優格、情人果和青梅的香氣,也帶有礦物和白花的氣息
    酒名是「春天」的意思。釀造過程,使用兩種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,接著於不鏽鋼槽裡發酵及培養。 有別於以往的「春天」,今年這個酒款非粉紅氣泡酒。活潑、清爽的一款白酒,酸度適中。具有水蜜桃優格、情人果和青梅的香氣,也帶有礦物和白花的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Chenin Blanc, Riesling
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Kindeli 入門款白酒,酸度宜人,帶有果香氣與礦物、白花和青草氣息。
    Kindeli 入門款白酒,每年都是以Sauvignon Blanc為主混釀。釀造過程中,部份的葡萄泡皮發酵十天,部份的葡萄直接榨汁於舊木桶發酵。兩種酒液混合後於不鏽鋼槽裡培養。 輕鬆易飲的一款白酒,酸度宜人。芭樂、芒果、萊姆及葡萄柚的香氣,同時也有礦物、白花和青草的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 80% Sauvignon Blanc, 20% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用酒造所在的竜王町栽種的山田錦和吟吹雪兩種酒米
    使用酒造所在的竜王町栽種的山田錦和吟吹雪兩種酒米,表現出溫柔的香味和流暢的口感、甘辛非常平衡,適合冷飲與熱飲。   松瀬酒造 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。  
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 滋賀縣 竜王町産米(山田錦・吟吹雪)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/金澤酵母主體
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    使用生酛方式釀造,沒有添加乳酸和酵母,而是讓長年生長在酒造的酵母菌自然進入酒母中發酵。
    呈現了松之司風格的溫和純米酒,能夠品嘗到酒米的自然風味以及適中的酸味和爽口感,適合冷飲與熱飲,透過不同的溫度來表現各種風味。   松瀬酒造 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 滋賀縣 竜王町産米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/無添加(蔵付酵母)
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這款是「荷札酒」系列的台灣限定品,帶有濃郁多汁的果味口感,酸度豐滿清新,以及未經過濾的自然味道。
    這款是「荷札酒」系列的台灣限定品,帶有濃郁多汁的果味口感,酸度豐滿清新,以及未經過濾的自然味道。酒體含有些微碳酸氣泡,建議在冷藏環境下以直立方式存放。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來,就一直受到當地人的喜愛,但因為產量不大,因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人(杜氏)田中悠一的親戚所經營,後來因為經營惡化,田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務,這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的,某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後,突然像開竅一樣,釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念,不斷從各種試驗中累積經驗,創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道,成為近年杜氏界中的超新星!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 加茂錦酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石80%使用
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用了由茨城縣自行培育和當地栽種的「常陸錦」酒米所釀造
    使用了由茨城縣自行培育和當地栽種的「常陸錦」酒米所釀造,有著乾淨銳利的特性,香氣平穩且餘韻清爽,口感上偏向清淡辛口,表現了「常陸錦」酒米。   森嶋酒造 成立於1869年,位於茨城縣日立市川尻町,因為有源自阿武隈山地的伏流水灌溉而成為稻米豐作的地方。第二次世界大戰的戰火讓酒造經歷了毀損與重建,在戰爭結束後,第四代負責人森嶋浩一郎為了復興當地,拜訪了喜愛自家酒造產品的日本畫大師横山大觀,憑藉著兩人深厚的交情創造了「大觀」品牌。  
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 森嶋酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 茨城縣産 常陸錦(日立錦)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/ 協會901號
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 帶有清爽溫和的吟釀香氣,酒米的香味在入口後就會蔓延開來,味道和餘韻的表現完美和諧,還帶有淡淡的甜味
    帶有清爽溫和的吟釀香氣,酒米的香味在入口後就會蔓延開來,味道和餘韻的表現完美和諧,還帶有淡淡的甜味,可以享受到山田錦適中的酸度和豐滿口感,開瓶後立即散發出微氣泡感。   森嶋酒造 成立於1869年,位於茨城縣日立市川尻町,因為有源自阿武隈山地的伏流水灌溉而成為稻米豐作的地方。第二次世界大戰的戰火讓酒造經歷了毀損與重建,在戰爭結束後,第四代負責人森嶋浩一郎為了復興當地,拜訪了喜愛自家酒造產品的日本畫大師横山大觀,憑藉著兩人深厚的交情創造了「大觀」品牌。  
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 森嶋酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/ 協會901號
    日本酒度/酸度  -/-
     
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