清爽富有乳酸感的香氣，口感甜中帶著柔和的酸度。
經1401號酵母催化之下，釀造出了15.4%低酒精濃度的生原酒。
雖然使用的為低精米，但雜味與澀味並不明顯，在低溫發酵管理與大膽的分段添加作業之下，實現了帶有強勁酸味及特有香氣的清爽酒質。
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 鍋店酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 千葉 房總黃金 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -14/2.7 |
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「鍋店酒造」 元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。 透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。 -
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使用黃金千貫與紅壽兩種芋燒酎調和，有如優雅玫瑰芬芳飄香，口感較為清爽。
此酒的名字EMO是指Emotional，意指每人都有情緒，但喝了這酒就會平靜下來。 使用黃金千貫與紅壽兩種芋燒酎調和，有如優雅玫瑰芬芳飄香，口感較為清爽。除了兌氣泡水外，亦可嘗試使用紅茶、茉莉花茶、綠茶進行勾兌，獨有一番風味！ 「吸睛的質感酒標Ｘ獨一無二的特色茶酒／燒酎！」 Ft. 櫻之鄉＆宗政酒造 打破傳統框架，由日本人氣插畫師座敷童子手繪少女酒標，質感與風味兼具，無添加糖、無普林，容易飲用的同時較不易造成身體負擔。 ※調配方式： 濃郁口感1：3兌氣泡水 清爽口感1：4兌氣泡水 櫻之鄉酒造 井上酒造於1894年成立，原為一間傳統啤酒廠。1983年開發了自己的真空蒸餾技術，並開始生產日本第一瓶100％真空蒸餾燒酎。 1994年11月，成立附屬公司「櫻之鄉酒造」，並利用井上清酒所培養的製造技術，用最新的設備製造大麥燒酎。產地 日本 宮崎縣 酒廠 櫻之鄉酒造 分類 蒸餾酒 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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夏日早晨的微風捎來一陣微薄涼意，意指「朝涼」，為彩來系列中的夏酒。
入口時表現清透溫柔，輕含在口中，彷彿現摘水蜜桃或莓果汁般芳香四溢，香濃甘甜的風味之中有著柑橘調般的明快酸度，夾雜一縷微氣泡輕拂過舌尖，帶來澎潤舒暢的口感體驗，初夏時節喝上一杯，令人神清氣爽。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 秋田 酒小町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
將兵庫縣特A區東条產山田錦精米至吟釀等級，並以源自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」釀造，利用自家培養的靜岡傳統酵母，經由低溫發酵，精心打造出日本酒原有的風貌，樸實而不浮華。
飄散似黃桃、洋梨、莓果等颯爽的自然果香，口感輕盈卻帶著深邃綿密的米旨香氣，尾韻簡潔俐落，雖定位在本釀造卻擁有吟釀級的表現，絕對不容小覷它的實力。 「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社，創立於 1830 年，是擁有 180 年歷史老酒造，原為當地著名的地主，開始以提供土地給農民耕重，並交易酒米為主業，後期發展成一系列和米相關的加工產業，而釀酒就是其中一項副業。二戰過後，日本經濟成長迅速帶動了清酒市場的蓬勃發展，而磯自慢酒造株式會社也發展成為當地數一數二的酒造之一。產地 日本 靜岡縣 酒廠 磯自慢酒造 分類 釀造酒、特別本釀造 原料 兵庫縣 東条特A地區 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 麴米55% 掛米60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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兵庫縣特A區東条產山田錦精米步合60，在冬季經由一次火入後即放入低溫保存、熟成，孕育出來的別撰本釀造。
一開瓶爽朗果香立刻朝著鼻面席捲而來，山田錦的甘甜米香勻稱得當，濃稠酒體圓滑地包覆了整個舌面，綺麗餘韻在口中緩緩地蔓延開來，以辛口的收斂感結尾，表現豐富。 這一款全能的搭餐酒，從餐前到餐後皆可搭配，推薦莫札瑞拉起司水果沙拉、醋漬章魚、燻鮭魚冷盤、朧豆腐等料理。 「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社，創立於 1830 年，是擁有 180 年歷史老酒造，原為當地著名的地主，開始以提供土地給農民耕重，並交易酒米為主業，後期發展成一系列和米相關的加工產業，而釀酒就是其中一項副業。二戰過後，日本經濟成長迅速帶動了清酒市場的蓬勃發展，而磯自慢酒造株式會社也發展成為當地數一數二的酒造之一。產地 日本 靜岡縣 酒廠 磯自慢酒造 分類 釀造酒、本釀造 原料 兵庫縣 東条特A地區 山田錦 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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MIZUBASHO Artist Series系列第一彈「Floral Sparkling Sake」，承襲「Nagai Style」，融合新世代潮流趨勢，推出一系列更加年輕化、不拘泥也可以輕鬆享受的餐酒搭配，以Sparkling做為開端，使用永井酒造長年研究自豪的瓶內二次發酵技術。
輕輕斟入香檳杯中，入口的氣泡細緻而綿密，如白桃與蘋果般的清甜香氣，適合搭配水果優格沙拉等較清爽的前菜料理。 【MIZUBASHO Artist Series】 因氣候暖化變遷對生態圈的影響，加上梅花鹿啃食水芭蕉花，造成水芭蕉急速減少、森林植被也遭到破壞，為了保護尾瀨國家公園的自然環境，永井酒造攜手三条印刷、東京Power Technology，共同推廣水芭蕉的復興計畫。 因此，永井酒造開發了「Mizubasho Artist Series」，並將捐贈銷售所得的5%，用於栽種水芭蕉、培育幼苗作業。 此次計畫還特別與藝術家「片岡鶴太郎」聯手，繪製水芭蕉酒標；且將與在各個不同領域活躍的女性名人進行推廣合作。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的廣闊水稻田。 採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法，打造出帶有「自然美」的完美銘柄。產地 日本 群馬縣 酒廠 永井酒造 分類 釀造酒、氣泡酒 原料 非公開 容量 360ml 酒精度 12度 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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豐富的榖物香以及優雅的礦物質香氣，微微帶有一絲恰到好處的苦味。
豐富的榖物香以及優雅的礦物質香氣，微微帶有一絲恰到好處的苦味。在龍馬奔騰中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀司牡丹，爽口溫和之濃醇類型。產地 日本 高知縣 酒廠 司牡丹酒造 分類 釀造酒、本釀造 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +7/1.4 -
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Juicy的圓潤香氣，收尾乾淨。搭配肉類或濃郁系的料理更加突出。
昆明筆記 十水 特別純米 2019此款酒是很久以前，日本清酒醸造技術之復元酒。相對於現今主流的原料米對應可釀出的酒為十比十二的比例，十水重現了江戶末期十米釀十水的超高原料比，原料米使用比例提高，意味著酒體更加飽滿，Juicy的圓潤香氣，收尾乾淨。搭配肉類或濃郁系的料理更加突出，適飲溫度帶廣泛。產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 米(はえぬき)、米麴 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -5.0/- -
✨得獎紀錄輝煌 平成20年12月誕生，世界上第一款精米步合低至個位數的清酒。 每年的外盒的設計都會更換顏色。
經過350個小時不斷地精磨，達成神級7%超精米步合。以「要釀造出究極食中酒」為目標，成為新澤釀造店中超高精米日本酒系列中的代表作。 洋梨或白葡萄般的優雅香氣，清澈透明感滿載，以及綿綿不絕的餘韻。 每一粒極小的米粒，都蘊藏着酒蔵的心意。只帶岀米芯風味的終極豪華清酒，請慢慢細味在酒杯內奏鳴的「殘響」。 ✨得獎紀錄輝煌 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 2023 ・アジア・パシフィック・サケ・アワード 2023【銀賞】超特選 純米大吟醸 残響Super7 2022 ・MONACO SAKE AWARD 2023【マリアージュ賞】純米大吟醸・大吟醸部門【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2022 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2019 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2021 ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2022 ・シンガポール酒チャレンジ2023【銀賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2020 ・全国燗酒コンテスト2023 特殊ぬる燗部門【金賞】 ・ルクセンブルク酒チャレンジ2022【銅賞】 ・MILANO SAKE CHALLENGE2022利き酒部門ティスティング賞純米大吟醸・大吟醸部門【金賞】 ・スペイン酒類国際コンクール2022【金賞】 ・インターナショナルワインチャレンジ2022純米大吟醸部門【金賞】 ・全米日本酒歓評会2022【銀賞】 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。產地 日本 宮城縣 酒廠 新澤釀造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 藏之華 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 7% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 0/1.5 -
2023米蘭日本酒挑戰賽 草莓冰淇淋Gelato alla Fragola 最佳佐餐酒 SAKE Competition 2018 銀賞受賞
秉持著「究極食中酒」的特色 , 引出食材的鮮味 , 清爽乾淨的酒款。具有哈密瓜及香蕉的香氣 , 尾韻有清新的酸味 , 是 一款酒體柔順的餐中酒。 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。產地 日本 宮城縣 酒廠 新澤釀造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 未公開 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 +4/1.7 -
日本國內限量100瓶、亞洲限量100瓶、美洲限量100瓶，全球限量 300 瓶的珍品，放進名師手工製作、一天只能做出兩個的盒子，將酒細心呵護，更顯尊貴！
精米步合低於1％！傳說等級的純米大吟釀「伯樂星 零響」 呈現釀酒極限的獨一無二的品項。使用最新式的鑽石切割精米機，經過5297小時(約221日)不斷地精磨宮城縣地元酒米「藏之華」，直到釀造完成，共歷時九個月，０.85％的究極精米步合將釀造技術提升到極致，屬於超頂級酒款。 如此精緻的零響，有著巨峰葡萄般的甜美香氣在口腔裡擴散，漂亮的尾韻伴隨著透明感，酒體優雅細緻，口感絲滑順口。 ✨得獎紀錄輝煌 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 日本酒部門【クー・ド・クール審査員特別賞】零響 2023 -absolute 0- ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門【金賞】零響 2023 -absolute 0- ・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】零響-Absolute 0-2022 ・Oriental Sake Awards2023 Regional Awards【The Best of Miyagi】 ・Oriental Sake Awards2023 純米大吟醸/純米吟醸（淡麗）部門【金賞】零響-Absolute0-2022 ・全米日本酒歓評会 2023 大吟醸Ａ部門【銀賞】零響-Absolute0-2022 ・Kura master2023【金賞】 ・インターナショナルワインチャレンジ2023【金賞】【トロフィー賞】 ・MILANO SAKE CHALLENGE2022ベストデザイン部門【ベストデザイン賞】 ・Kura Master 2022 純米大吟醸部門【プラチナ賞】 ・インターナショナルワインチャレンジ2022純米大吟醸部門【金賞】 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。產地 日本 宮城縣 酒廠 新澤釀造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 宮城縣 藏之華 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 0.85% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 0/1.4 -
每年櫻花季節限定販售的「さくらにごり」，雖然是生原酒，卻只有8%的低酒精度。
除了輕盈易飲，卻也有著堅固的酸度和甜度平衡，就是因為它是「愛山」所特有的風味。請享受其果香濃郁的香氣和清新的口感。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神， 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市，這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月，以公設民營酒廠的形式，搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定，是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境，最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神，以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料，繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。產地 日本 北海道 酒廠 三千櫻酒造 分類 釀造酒、濁酒 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 麴米 40% 掛米 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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一年一次限量品!「竹林七賢」系列。 此系列以中國歷史上、魏晉南北朝前期的七個名士做代言，換成現在的說法就是七個「文青」。
阮籍出了名的愛喝酒，聽說軍中伙房的廚師很會釀酒，為了喝酒跑去當了「步兵校尉」一職。 阮籍在中國歷史上是著名的喝酒達人，以他的名字作命名的這款酒可說是最能打敗炎熱的天氣！市面上最強的本釀造，沒有熟味，有些許碳酸感、口感很清爽～一杯接一杯，喝酒體很順口！非常迷人的一款。 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。產地 日本 山梨縣 酒廠 山梨銘釀 分類 釀造酒、本釀造 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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瓶身水藍色的設計是以瀨戶內海的風景作為藍圖，原料米選用松山三井，具有較低的蛋白質比例、不易破碎的特性，雖然為食用米，但種種條件都相當適合拿來釀造日本酒!
「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。✨端午節推薦首選，單入$1180，双入$2220！如同瓶身一般，酒質清爽純淨，爽口之餘帶有優雅的瓜果香，初嘗入口會覺得味道稍淡，但含在口中幾秒後，沉穩的酒體在口中散發，是一款口感跟香氣都不過度張揚的作品!
產地 日本 愛媛縣 酒廠 八木酒造 分類 釀造酒、本釀造 原料 松山三井 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +0/1.3 -
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夢幻酒米「愛山」獨特的果香加上「直汲酒」標誌性的微汽泡感，味道清爽香甜，十分適合初心者飲用。
開瓶散發著芬芳的花果香氣，口感清爽，中段的米旨味和酸味溫和平衡，實在令人想不斷續杯。餐飲配搭的話，此酒除了可以冷飲配搭壽司、刺身等之外，與其他日式料理相性也十分好，是值得一試的餐中佳釀。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神， 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市，這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月，以公設民營酒廠的形式，搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定，是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境，最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神，以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料，繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。產地 日本 北海道 酒廠 三千櫻酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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三千櫻酒造致力於培育東川町的稻米，並進行著利用大雪山雪水的地區性酒類製作。這款純米吟釀「彗星」55直汲，是使用首次在東川町栽培的彗星米釀造而成的酒品。
使用由「JAひがしかわ」東川町農業協同組合的志願者首次栽培的酒米「彗星」，口感輕快，味道清爽且爽快，帶有柔和的餘韻。您可以感受到微微的氣泡以及柔和的餘韻，並充分品味生酒的美味。 劃過北國夜空的新星 「彗星」 第三支被開發出來的北海道酒米，因北海道澄澈的夜空與滿天星點而取名為彗星。於平成12年開始種植，由吟風與已停止使用的初雫配種而生。由於其粗蛋白質率較低，酒質大多屬於淡麗辛口系，其顆粒大、硬度高，適合高精米步合的大吟釀酒款。曾被杜氏評為「味道當屬吟風，俐落當屬彗星」。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神， 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市，這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月，以公設民營酒廠的形式，搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定，是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境，最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神，以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料，繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。產地 日本 北海道 酒廠 三千櫻酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 彗星 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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採用平成26年初登場的「きたしずく」酒米進行釀製。
酒米在東川町的環境中變得更加充滿深度，入口以柔軟的甜味和清爽的尾韻為特色，同時兼具濃厚飽滿與透明感的米旨味，溫和的甜味和酸度交織，出色的口感非常適合作為餐飲的佐酒選擇，後段十分俐落且收斂之外還能夠清楚地感受到酒中的氣泡感和生酒的美味。是絕對不能錯過的美味！ 新一代北海道代表酒米 「北雫」 由雄町和食用米星之夢以及吟風配種而生，於平成26年登錄為優良品種，命名為「北雫」。命名由來是由代表初榨日本酒之美的「しずく」，結合北海道的「きた」，其栽種特性上具有適應北國的優良的耐冷性，希望能成為未來北海道的代表酒米。味道上比起濃醇偏甘口的吟風與冷冽偏辛口的彗星，北雫處於兩者之間，屬於較平衡的類型。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神， 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市，這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月，以公設民營酒廠的形式，搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定，是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境，最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神，以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料，繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。產地 日本 北海道 酒廠 三千櫻酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 北雫 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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採用平成26年初登場的「きたしずく」酒米進行釀製。
酒米在東川町的環境中變得更加充滿深度，入口以柔軟的甜味和清爽的尾韻為特色，同時兼具濃厚飽滿與透明感的米旨味，溫和的甜味和酸度交織，出色的口感非常適合作為餐飲的佐酒選擇，後段十分俐落且收斂之外還能夠清楚地感受到酒中的氣泡感和生酒的美味。是絕對不能錯過的美味！新一代北海道代表酒米 「北雫」 由雄町和食用米星之夢以及吟風配種而生，於平成26年登錄為優良品種，命名為「北雫」。命名由來是由代表初榨日本酒之美的「しずく」，結合北海道的「きた」，其栽種特性上具有適應北國的優良的耐冷性，希望能成為未來北海道的代表酒米。味道上比起濃醇偏甘口的吟風與冷冽偏辛口的彗星，北雫處於兩者之間，屬於較平衡的類型。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神， 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市，這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月，以公設民營酒廠的形式，搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定，是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境，最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神，以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料，繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。產地 日本 北海道 酒廠 三千櫻酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 北雫 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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冷飲到熱燗都可以，百喝不膩的日常清酒！使用北海道上川郡東川町所種植的酒米「ななつぼし」(七星)來釀造。
原本名稱「地酒」(即地方清酒的意思)，現更名「普通酒 R Class」，同時換上清新的淺綠色標籤。這款清酒擁有歷久常新、百喝不厭的口味，及高性價比的優點。除可正常飲用外，最理想是以加熱的方式來品嚐。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神， 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市，這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月，以公設民營酒廠的形式，搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定，是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境，最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神，以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料，繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。產地 日本 北海道 酒廠 三千櫻酒造 分類 釀造酒 原料 七星 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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「高」寓意山峰，「龗」則是日本書紀中掌管水的神。高龗(龍)系列為高千代的六款產品線中，全量添加釀造酒精的清爽酒款，釀造理念為打造【大吟釀規格的普通酒】。
以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。 旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。翠標帶有麝香葡萄與香瓜的清涼香氣，低酒精的輕快感與細膩的甜味融合，單飲或搭配夏季料理都非常適合。 「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。產地 日本 新潟縣 酒廠 高千代酒造株式會社 分類 釀造酒 原料 非公開 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清爽的香氣、類似青蘋果，棉花糖般，柔軟的口感、輕盈而明亮的酸度
來自和歌山的平和酒造，紀土的夏季限定純米吟釀，清爽的香氣、類似青蘋果，棉花糖般，柔軟的口感、輕盈而明亮的酸度，清爽適合夏天。建議搭配夏天的食材，比如柴魚露的蕎麥涼麵、夏季新鮮的蔬菜沙拉。產地 日本 和歌山縣 酒廠 平和酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
柑橘、麻糬、米穀香氣，使用 100%山田錦釀造，甜美風格帶著淡雅木質調性
上立香帶柑橘、麻糬、米穀香氣，使用 100%山田錦釀造，甜美風格帶著淡雅木質調性。雁木是山口縣的老字號，八百新酒造創業於明治10年，現任藏元小林久茂於2000年開始兼任杜氏，同時負起釀酒與經營的重責，八百新酒造在建築上最知名的是擁有古老煉瓦煙囪，從1998年後已經破損到無法再使用，但因為身為酒造歷史與心理支柱，始終存在於酒造園區內，幸運的是，雁木在 2020年時，從募資活動裡得到一筆修繕的資金，目前已經修繕完成，成為岩國市景觀以及歷史遺產。產地 日本 山口縣 酒廠 八百新酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
「卷機」為高千代新品牌，概念為呈現「南魚沼的風土」。
以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。 旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。卷機山的雪水呈現柔軟的水質，清澈透亮的口感，加上細緻堆疊出當地米種的米旨味與層次感。讓人彷彿置身南魚沼的人間淨土般。 內斂的熱帶水果香氣，滑順的包覆口感，輕盈帶出甜味與旨味並以柑橘系收斂感結尾，俐落的清爽感相當令人喜愛。 「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。產地 日本 新潟縣 酒廠 高千代酒造株式會社 分類 釀造酒、純米酒 原料 魚沼山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 非公開 (扁平精米) 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
一年僅釀造二次的黑月限定品。
南國水果的香氣與米的旨味飽滿圓潤，充分展現赤磐雄町的魅力。雖經過低溫殺菌，但是澄淨的透明感讓人彷彿覺得是在品飲生酒般，單飲與搭餐皆宜。 關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。 在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。產地 日本 廣島縣 酒廠 相原酒造 分類 釀造酒 、純米大吟釀 原料 赤盤雄町 容量 720 ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/- -
使用宮城縣新的酒造好適米「吟之五郎八」。 活用了「吟之五郎八」的柔韌和膨脹度，重視與剛剛好的酸味取得平衡，達至能表現岀春天來臨的味道。
宮寒梅發揮擅長的平衡感，賦予此款新酒酸甜優雅，水潤通透的高級口感，適合搭配魚類與肉類料理。 宮城縣酒米 「吟之五郎八」 宮城縣繼20多年前培育出「藏之華」後，2020年又誕生了新酒米-「吟之五郎八」。由擁有大心白的「出羽之里」+耐寒的「元氣丸」配育而成，相較於「藏之華」的俐落乾淨，「吟之五郎八」呈現更圓潤飽滿的膨脹感與細緻尾韻。 「寒梅酒造」 創業於1916年，SAKE TIME排名高居全國前十名，宮城縣第一名，全量純米釀造。 酒質輕柔高雅，香氣華麗平穩，口感輕快俐落，整體平衡感極佳，深獲海內外高度評價。產地 日本 宮城縣 酒廠 寒梅酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 吟之初 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
通年熱銷品項「春鹿 櫻 純米酒」的生原酒版本，海外限定販售。
入口後的第一印象是生酒帶來新鮮而溫和的甘甜，中後段帶有微微的新口感。 輕鬆易飲的口感完全連想不到是17度的原酒。 ✨送禮推薦首選，單入$1440，双入$2800！ 「今西清兵衛商店」 傳承南都諸白的傳統古時有，春日之神乘鹿前來奈良之說，故該酒藏將酒取名「春日神鹿」，後改【春鹿】。西元 710 年，春鹿酒廠的所在地奈良，成為日本最初的國際首都，並被譽為日本酒的發祥地。春鹿為南部諸白馳名的名酒藏，獲得德川家康評為「奈良酒為天下之至上」。產地 日本 奈良縣 製造商 今西清兵衛 分類 釀造酒 、純米酒 原料 日之光米(越光米) 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -9/- -
酒標以春鹿附近東大寺所收藏的鏍鈿工五弦琵琶為印象，設計雅緻。
以兵庫山田錦及春鹿自設酵母精釀而成。類似哈密瓜風味的典雅卻華麗的吟釀香氣，後段帶出些微米香。口感纖細，入口細緻滑順。「今西清兵衛商店」 傳承南都諸白的傳統古時有，春日之神乘鹿前來奈良之說，故該酒藏將酒取名「春日神鹿」，後改【春鹿】。西元 710 年，春鹿酒廠的所在地奈良，成為日本最初的國際首都，並被譽為日本酒的發祥地。春鹿為南部諸白馳名的名酒藏，獲得德川家康評為「奈良酒為天下之至上」。產地 日本 奈良縣 製造商 今西清兵衛 分類 釀造酒 、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -3/- -
酒中飄散荔枝般甜蜜舒爽的果香與輕柔的氣泡。
將自然發酵中產生的細緻氣泡完整保留，酒中飄散荔枝般甜蜜舒爽的果香與輕柔的氣泡。入口後括散著米的自然甘甜與適切的酸味，獨自獨飲或西式料理皆可。非常受到女性朋友的喜愛。「今西清兵衛商店」 傳承南都諸白的傳統古時有，春日之神乘鹿前來奈良之說，故該酒藏將酒取名「春日神鹿」，後改【春鹿】。西元 710 年，春鹿酒廠的所在地奈良，成為日本最初的國際首都，並被譽為日本酒的發祥地。春鹿為南部諸白馳名的名酒藏，獲得德川家康評為「奈良酒為天下之至上」。產地 日本 奈良縣 製造商 今西清兵衛 分類 釀造酒 、純米酒 原料 五百万石 容量 300ml 酒精度 6.5度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -80/- -
酒廠主人早在8世紀起即代代擔任春日大社的神官，是專司神酒釀造的大家。銜家康「令奈良酒成為最極品」之命，致力釀成的南都諸白，如今承續其美味，造就出極辛辣的佳釀。
「超辛口」酒的教科書!35年前，春鹿首先將「超」「辛」「口」三字合併作為品項名稱，長銷35年。 辛口、純粹、洗鍊，不再多加綴飾，為辛口酒的不敗首選。即令歐美人士亦為之傾倒。 香味濃郁恰到好處的豐富口感與細緻香氣，適合搭配豬、雞、魚料理。「今西清兵衛商店」 傳承南都諸白的傳統古時有，春日之神乘鹿前來奈良之說，故該酒藏將酒取名「春日神鹿」，後改【春鹿】。西元 710 年，春鹿酒廠的所在地奈良，成為日本最初的國際首都，並被譽為日本酒的發祥地。春鹿為南部諸白馳名的名酒藏，獲得德川家康評為「奈良酒為天下之至上」。產地 日本 奈良縣 製造商 今西清兵衛 分類 釀造酒 、純米酒 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +12/1.4 -
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「休閒系列」以季節性酒款為基礎，全新休閒CASUAL系列【KNIT 針織】
以獨特芬芳的撫子花酵母為主的花香型生純米吟釀，香氣芬芳，口感輕快，即使不習慣日本清酒的人也可以享受這種味道。無論是誰都可以輕鬆享受的此系列「天吹」清酒，日本一上市馬上秒殺完售 ，全台超限量 。 「休閒系列」以季節性酒款為基礎，以象徵季節的服裝材料為主題展開系列產品。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夏穗之香 容量 720ml 酒精度 16.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.5/1.7 -
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2021 TEXSOM International Wine Awards 國際大賽 金賞 2022 International Wine Challenge (IWC) Sake 國際大賽 金賞 2023 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 🌟活動限定，凡購買一瓶就送一個 RIEDEL 彩色大吟釀杯喔。
豐富繽紛的新鮮草莓和青蘋果香氣，濃郁豐富的口感以及生酒特有的清新微氣泡，甘甜和酸度的完美結合，十分適合當作餐前開胃酒，適合搭配握壽司、水果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雄町100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.5/1.7 -
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一款不喧嘩、蕴藏詩意的輕紅酒。 散放著舒服的清透感，隨興自然的舞動，獲得國際IWSA銀牌，手工釀造 7,100 瓶。
✨ 520 就職國宴酒，威石東任選三品再打九折！ 75% 黑后，彰化二林：日本帶進台灣，在這塊土地上生長了近一個世紀，過去是在地唯一的釀酒紅葡萄。 15% 巨峰，彰化大村：在地鮮食紅葡萄。 10% 蜜紅，彰化二林：在地鮮食粉紅葡萄。 75% 黑后，15% 巨峰，10% 蜜紅葡萄釀造，85%破皮果粒，15%完整果粒，野生酵母緩慢低溫發酵，微過濾。 Cuvée W°4 混合了三種、跨兩個年份的在地紅葡萄品種。紅寶石色酒體，優雅的紅李、輕新蕈菇類的香氣。接著細緻、誘人多汁的櫻桃風味，漂亮酸度帶著令人垂涎的鹹味、薄荷草本調性。柔和有質地的尾韻，俐落地留下直實的清晰感。 帶有鹹味的食物、鳀魚、海鮮、番茄、燉菜、醬油調味、菇類、輕燒烤肉類、西班牙tapas小點，都很適合搭配。 建議品飲溫度13-15°C。產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 75%黑后，15%巨峰，10%蜜紅 容量 750ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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高橋活日命為最古老的杜氏，相傳崇神天皇時代因瘟疫流行造成國家混亂之際，為了祈求國泰民安，天皇命令高橋活日命釀酒以獻祭給鎮座三輪山的「大物主大神」，後來疫情逐漸平穩，國家也恢復繁榮昌盛。 此後，高橋活日命被當作杜氏之神，供奉在活日神社中。
懷抱著對杜氏之神獻上無比崇高的敬意，這個酒款是三諸杉常態品項中最高規格的酒款。 並非主打高香氣，而是表現溫和芳香、保留新鮮米旨味的概念。 酒體纖巧雅致，散發白桃鮮甜果香，口感水潤多汁，旨味豐厚濃郁，尾韻悠長令人讚嘆，讓品飲者垂涎欲滴，欲罷不能。 今西酒造 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。產地 日本 奈良縣 酒廠 今西酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
包裝由知名陶藝家「浜名一憲」親自設計。
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。使用自家栽培的無農藥有機黃金千貫，種植所在地「池之原地區」以富含生物多樣性的黏土地質而聞名，充分展現這塊土地的豐富生命力，原酒擁有馥郁地瓜香氣，旨味深醇厚實，推薦兌熱水、水割喝法。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 34度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
水割表現甘甜滋味，纏繞溫柔尾韻。 熱水2：酒1既保持原有濃醇風味亦有溫潤口感。
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。將原物料的潛力發揮得淋漓盡致，鮮活的地瓜香氣與甕仕込由來的複雜風味相互交織，瀰漫雅緻清香，口感十分柔軟卻也同時能感受到清晰骨架，結構相當結實，中後段由濃郁旨味填滿整個口腔，魅力十足的表現非常受到燒酎行家們的喜愛。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
開墾畑系列細分地瓜原料的收穫地，位於山腳下的宇都地區擁有從黏土到砂地的廣泛地質土壤，在此栽培的地瓜易產生細膩的味道，由於無使用肥料，為了加強風味表現刻意將收成後的地瓜放置60天熟成。
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。使用白麴加黃麴，無濾過處理保留濃郁旨香，塑造獨特個性色彩。推薦兌熱水、兌冰水的水割。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
依照地瓜色系分成「白」、「橙」、「紅」、「紫」，共11個品種在同一地區混植栽培。 品種區別： 白色系：Joywhite、七福 紅色系：紅春香、鈴Hokkuri、愛小町、姫ayaka 紫色系：種子島紫、福紫 橙色系：隼人芋、Halloween Sweet、J-Red
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。不刻意突顯特定色系的味道，構築出絕妙平衡風味，柔和的口感中帶有複雜性，尾韻悠長深遠、層次感豐富。推薦不加冰塊僅使用冰水勾兌的水割方式。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 500ml 酒精度 36度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
使用無農藥有機白色系-Joywhite品種。
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。散發檜木般的清涼木質調香氣，以及水梨般的清爽風味，此外略帶有些許芒果、優格乳酸系調性，兌熱水表現更加香醇，水割或氣泡水則甜感增加，非常適合在天氣漸熱的時節享用。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 500ml 酒精度 36度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
地瓜色系分為「白」、「橙」、「紅」、「紫」共13品種： 白色系：Joywhite、七福、黃金千貫 紅色系：紅春香、紅masari、玉乙女 紫色系：Purple Sweet Lord、綾紫 橙色系：隼人芋、玉茜、J-Red、Sunny Red、Ayakomachi
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。地瓜色系分為「白」、「橙」、「紅」、「紫」共13品種，在蒸餾前製作酒醪的階段投料進行混釀，原酒版本複雜度高，卻能將各自的特色合而為一，顯露完美平衡感，華麗香氣撲鼻，經過時間變化呈現出風情萬種的各種樣貌，非常值得細細玩味。推薦直飲、兌氣泡水享用。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 500ml 酒精度 33度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
原料採用無農藥有機橘色系地瓜5個品種：隼人芋、玉茜、J-Red、Sunny Red、AYAKOMACHI，打造出熱帶水果般的表現。
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。充滿熱情奔放的果實香氣，彷彿擁有甘甜滋味的芒果汁，口感十分濃密，個性鮮明。推薦兌氣泡水提升香氣表現。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 500ml 酒精度 31度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
原料挑選無農藥有機紅色系地瓜3個品種：紅春香、紅masari、玉乙女。
「白石酒造」 1894年創業，位於鹿兒島縣市來串木野市，到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎，如今只專注在芋燒酎的生產上，代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念，將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分，講究無農藥、無肥料，將種植環境放在第一順位，依靠土地的自然潛力，精心培育出優質地瓜，並在收成後休耕2年，以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。且因品種糖度高易展現出豐富滋味，入口時能感受到如紅色果實般甜酸兼備的風味，推薦可做1：1水割讓口感更加柔順，此外兌氣泡水亦可增加清爽度。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白石酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 500ml 酒精度 33度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
於1971年發售，就像讓獨生女出嫁的心情般故取名「日南娘」，是宮田本店最具代表性的銘柄。
「宮田本店」 酒造所在地位處宮崎縣日南市，第一代的宮田萬吉在1804年創業，創立的契機來自於某次參勤交代的途中在大阪撿到一個菸草袋，失主為了報答因而傳授釀造醋的方法，回到家鄉後開起醋店，這也成了酒造的開端。 1921年由第四代開始製作燒酎，1928年開始釀製味醂和醬油，憑藉著長年累積的經驗以及扎根於酒造的藏付酵母對於塑造燒酎的獨特個性有著重要影響，麴米大多使用泰米製作，並堅持常壓蒸餾充分發揮原料風味，此外另一大特色是生產宮崎縣特有的20度燒酎，在中小型酒造相當罕見。採用傳統釜甑蒸米製作白麴，嚴選優質黃金千貫在代代相傳的四石甕中仕込後進行常壓蒸餾，飄散柔美地瓜香氣，擁有清新甜味，最推薦和熱水或是氣泡水勾兌，入口後展現芳醇層次，收尾暢快不易膩口，令人印象深刻。產地 日本 宮崎縣 酒廠 宮田本店 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
於1993年推出，借用以前曾發售過「Silver Star」米燒酎之名更改為「銀之星」。
「宮田本店」 酒造所在地位處宮崎縣日南市，第一代的宮田萬吉在1804年創業，創立的契機來自於某次參勤交代的途中在大阪撿到一個菸草袋，失主為了報答因而傳授釀造醋的方法，回到家鄉後開起醋店，這也成了酒造的開端。 1921年由第四代開始製作燒酎，1928年開始釀製味醂和醬油，憑藉著長年累積的經驗以及扎根於酒造的藏付酵母對於塑造燒酎的獨特個性有著重要影響，麴米大多使用泰米製作，並堅持常壓蒸餾充分發揮原料風味，此外另一大特色是生產宮崎縣特有的20度燒酎，在中小型酒造相當罕見。原料特別使用去皮的黃金千貫，搭配白麴在甕中仕込後進行常壓蒸餾，且原酒在甕壺中貯藏1年以上才出品，不和其他年份另做調和，僅使用單一年度原酒，產量非常稀少。帶有清爽地瓜香氣，尾韻展現出俐落的辛口收斂感，適合兌熱水、加冰塊、水割。產地 日本 宮崎縣 酒廠 宮田本店 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
玉露系列：傳承酒造130年以上的歷史，以傳統方式釀造，借用鹿兒島傳統產業之一、最頂級日本茶「玉露」的形象，並期許能成為燒酎中的頂尖代表。
「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。意圖打造「仙人被甕中美酒的香氣所吸引，不知不覺就想多喝一點」的燒酎概念，纏繞著優美香氣，甜潤滋味加上甕仕込帶來的圓滑感，輕輕地在舌尖上化開，甘醇風味無限延伸。 兌熱水使香氣更加突出，同時可享受到濃郁滋味。加冰塊、水割，則能夠品嘗到甕仕込燒酎特有的紮實風味。 可搭配和風燉煮蘿蔔雞翅、日式雞肉丸串燒等有醬汁調味的料理。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 中村酒造場 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
玉露系列：傳承酒造130年以上的歷史，以傳統方式釀造，借用鹿兒島傳統產業之一、最頂級日本茶「玉露」的形象，並期許能成為燒酎中的頂尖代表。
「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。採用完全無農藥黃金千貫，擁有豐盈的原料香氣、口感厚實濃郁，能享受多樣勾兌方式，無論是加冰塊、水割、兌熱水皆可輕鬆應對。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 中村酒造場 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 900ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 黑麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
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在夜空中第一顆升起的耀眼星星，彩來的「Vesper」賦予了這層含意。
有著麝香葡萄、白桃般清甜香氣，低酒精度帶來清爽風味，起初甜香輕柔地拂過，尾段由彩來一向特有的俐落酸度拉高，巧妙的口感交錯完成層次堆疊，如同夜空中相映生輝的繁星與明月般密不可分。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 非公開 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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果香甜美濃郁，口感纖細精美，帶著清新優雅的香氣
榮光富士系列中唯一使用「雪女神」的作品，雪女神是山形縣培育的第三種專用酒米，以研發編號來排列首先是山49號（出羽燦燦）、山形86號（出羽之里），接下來即是山形104號（雪女神），目前已有商標註冊。 此品雪女神精米步合低至 33%，特點是果香甜美濃郁，口感纖細精美，帶著清新優雅的香氣，如此高階的作品推出價格卻相當親民，數量稀少動作要快喔。關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雪女神 容量 720ml 酒精度 15度以上16度未滿 精米步合 33% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
玉露系列：傳承酒造130年以上的歷史，以傳統方式釀造，借用鹿兒島傳統產業之一、最頂級日本茶「玉露」的形象，並期許能成為燒酎中的頂尖代表。
「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。採用完全無農藥黃金千貫，擁有柔美地瓜香氣，使用白麴造就清爽口感，甘甜滋味連綿不絕，不易膩味的表現十分平易近人，推薦先直飲後再兌熱水或加冰塊。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 中村酒造場 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 900ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
最經典暢銷的酒款，是許多燒酎愛好者的必收藏品項。
「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。麴米採用在霧島山麓有機栽培的無農藥日之光米，以及來自契約農家所種植的黃金千貫，全量甕仕込後蒸餾，地瓜香氣優雅纖細、口感如絲絹般柔順，和香醇的紮實旨味形成強烈對比，推薦勾兌熱水使甜味與原料芳香加倍突出，尾韻綿長細緻。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 中村酒造場 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
渡邊酒造詢問度最高的夢幻燒酎！
然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。難得一見的珍稀逸品，長期儲藏15年以上，完全不摻雜任何一滴水調整風味，展現麥燒酎的原貌，將旨味精華完整封存。這次是相隔六年以上的再次出荷，限量僅1000瓶，下次再等到的時間完全是未定數，因此更顯其珍貴。 此外，「鶴之荷車」命名的由來據說是因為社長的曾祖父(渡邊鶴吉)年輕時會將燒酎裝在荷車上到城鎮沿街兜售的故事。 關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。產地 日本 愛媛縣 酒廠 渡邊酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 41度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/-