（請詢價）
三重縣的巨星 -- 木屋正酒造「而今」，本次選用來自岡山的雄町米，屬於古代米的範疇，雖說是純米吟釀但精米步合已達50%，酒體紮實渾厚，旨味香氣使人反覆咀嚼而不膩口，無濾過生酒體存在感十足，餘韻繚繞悠長。
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 木屋正銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 雄町100% |
| 容量 | 1.8L |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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（請詢價）
三重縣的巨星 -- 木屋正酒造「而今」，此款特別純米使用五百萬石、山田錦兩種酒米釀造，精米步合為 60%。酒體具有立體分明的層次感，帶著新鮮米飯，蜜瓜香以及花香，而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻，令人愛不釋手。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正銘釀 分類 釀造酒、純米酒 原料 五百萬石80% 山田錦20% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
酒米特有的熟成蜜瓜香，彷彿像在吃水果一般！
半藏第七代傳人的宣言，銜接傳統，挑戰創新，新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。原料米為日本酒作品中常使用的雄町，酒米特有的熟成蜜瓜香，彷彿像在吃水果一般！圓潤的旨味相當順口，單飲或搭餐都別有一般風味。產地 日本 三重縣 酒廠 大田酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 岡山縣產雄町100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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清爽甜美的香氣，酒體宛如在桶邊試飲散般發出的活力，恰當的酸味與帶著辛口感，是相當耐飲的一品。
「IMPRESSION-G」的「G」代表玄乃智（GENOTOMO）的G，清爽甜美的香氣，酒體宛如在桶邊試飲散般發出的活力，恰當的酸味與帶著辛口感讓人不容易感到膩，是相當耐飲的一品。 可以品嘗到如同香蕉、洋梨香甜水果味。與辛辣料理、韓國烤肉、泰式料理、沖繩風爌肉、糖醋肉相當搭配。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作 ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度，全品項以直汲版本裝瓶，字母對應原先常規的銘柄，分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」，直汲的意義是、新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
香氣華麗,尾韻清爽簡單乾淨。藍天白雲的酒標，洋溢著夏日風情
三重縣若戎酒造創立於1893年，也就是黑船入港正式突破日本鎖國政策的那年，若戎的前代社長(十二代目）重藤久一先生對於早期推動當地農家種植山田錦不遺餘力，在1986年成功推動三重縣農家種植。而今此品也是突顯三重縣風土的作品，完全使用伊賀產「三重山田錦」，並搭配三重県酵母MK-3，將當年度新酒裝瓶、經過一次火入殺菌之後於初夏上市,成為夏日限定版義左衛門。香氣華麗,尾韻清爽簡單乾淨。藍天白雲的酒標，洋溢著夏日風情。產地 日本 三重縣 酒廠 若戎酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 三重山田錦100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息
【加贈神秘銘柄1支】日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。 釀造原料完全符合三重GI的規範，全量使用三重縣山田錦，並配合三重縣酵母釀製而成。開瓶後帶薄荷、柑橘、葡萄柚的清爽香氣即撲鼻而來，之後漸漸帶出哈密瓜、蓮霧、棉花般純淨優雅的氣息。入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息，是歐子豪老師設定理想中的純米吟釀。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 三重縣產山田錦100% 容量 750ml 酒精度 14度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/1號酵母 日本酒度/酸度 -/- -
具哈密瓜、柑橘調，酒體具立體的透明感
✨本批出荷日期 2025.6 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 使用由酒米白鶴錦，這是由白鶴酒造所培育的知名酒米，與山田錦在親代上屬於兄弟品種，都是由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成，產量稀少。 此品將白鶴錦磨剩 45%，具哈密瓜、柑橘調、新鮮米飯、以及小白花的香氣，酒體具立體的透明感，非常出色的純米大吟醸，而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻，無怪在眾多品牌中持續受到歡迎。 「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 白鶴錦100% 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
具有蜜瓜類型的甜美的香氣
三重縣的巨星，木屋正酒造「而今」，選用來自廣島縣的酒造好適米「八反錦」，雖然容易釀造出甜美的酒質，但因為米粒容易裂開而不好駕馭，並非能夠被廣泛使用的困難品種。 此款無濾過生酒具有蜜瓜類型的甜美的香氣，結構方正優雅，回溫後仍然乾淨溫和，是適飲範圍非常廣的作品。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 八反錦100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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酒體充滿青蘋果獨特的香氣，伴隨新鮮米旨香氣漸漸的擴散到鼻腔，口感清爽宜人微辛口，尾韻沈穩乾淨
ZAKU Z 外表看起來非常像是葡萄酒的設計，充滿果香感與外觀的形象往往顛覆許多人對日本酒的印象，酒體充滿青蘋果獨特的香氣，伴隨新鮮米旨香氣漸漸的擴散到鼻腔，口感清爽宜人微辛口，尾韻沈穩乾淨，相當適合送給喜歡葡萄酒的朋友。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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雖然是火入，卻有像新酒般的微氣泡口感。
「IMPRESSION-M」的「M」為代表惠乃智（MEGUMINOTOMO）的 M，此品 IMPRESSION M 即為十分受歡迎「恵乃智」的直汲版本。雖然是火入、卻有像新酒般的微氣泡口感。清爽帶著甜甜的果實香、優美酒香以及滿滿的清涼感、容易入口的一款酒。 帶有青蘋果、哈密瓜、優格清爽漂亮的香氣。宛如發酵中的發酵桶散發出的清爽香甜的香氣，恰當的酸味與帶著辛口的口感讓人不容易感到膩的一支酒。適合當作餐前酒。 與干貝、玉米、天婦羅、稍微調味的炸物、香煎白身魚、烤蔬菜溫沙拉相當搭配。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度，全品項以直汲版本裝瓶，字母對應原先常規的銘柄，分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」，直汲的意義是、新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於「清水清三郎商店」 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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華麗的果香同時也感受得到洗鍊清涼感
「IMPRESSION-N」的「N」為中取（NAKATORI）之意，帶有香蕉、洋梨、哈密瓜等香甜水果香氣。 此品帶有微微的氣泡感，也可以享受到無氣泡後旨味的限定酒。擁有華麗的果香同時也感受得到洗鍊清涼感，比起可愛來形容不如以美人來形容得貼切漂亮的酒質，是非常難入手的一款酒。 與熟成起士濃厚的口感相當合適因此適合搭配起士鍋、奶油義大利麵、焗烤馬鈴薯。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作 ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度，全品項以直汲版本裝瓶，字母對應原先常規的銘柄，分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」，直汲的意義是、新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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雖為原酒然而酒體清爽、新鮮米旨香氣中帶著微微氣泡的口感輕快。
「IMPRESSION-H」的「H」代表穂乃智（HONOTOMO）之H，雖為原酒然而酒體清爽、新鮮米旨香氣中帶著微微氣泡的口感輕快。帶有荔枝、哈密瓜等香甜水果香氣。微氣泡輕快地在您舌尖上跳舞，並且能夠享受猶如果汁般的酸甜味。 此款酒適合搭配任何料理，尤其是使用橄欖油、奶油與乳製品料理。奶油香煎豬肉與白身魚、焗烤牡蠣、凱薩撒拉等，特別推薦的是甜點起司蛋糕更是一絕，也與越南春捲、泰式蔬菜料理等東南亞料理相當搭配。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作 ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度，全品項以直汲版本裝瓶，字母對應原先常規的銘柄，分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」，直汲的意義是，新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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酒款奔放、華麗、優雅的香氣，透明的口感，雅致的酸度與旨味，餘韻繚繞。
使用產量稀少的兵庫縣產愛山米釀製而成，僅一次火入以保持酒款奔放、華麗、優雅的香氣；優質、透明的口感，雅致的酸度與旨味，餘韻繚繞，適用白葡萄酒杯慢慢品飲。 適合搭配料理為串燒（雞尾椎或雞大腿）、熟成生火腿、葡萄乾與奶油乳酪。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 兵庫‧愛山全量使用 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
開瓶即能感受豐富的果香，上立香類似蘋果、蜜瓜，入口後酒液乾淨而柔軟質地蔓延，清新甜美充滿透明感的酒體
清水清三郎商店於入冬前釀造出的第一批新酒，作為本釀酒季節 22BY (brewing year）的開端，香氣清新優雅，開瓶即能感受豐富的果香，上立香類似蘋果、蜜瓜，入口後酒液乾淨而柔軟質地蔓延，清新甜美充滿透明感的酒體，每年11月到2月的限定發售品，數量極少。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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特別以生酛仕込方式緩慢發酵，整體呈現微微青草、帶乳酸、蘋果與蜜瓜類型的香氣
重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」，此系列作以地塊山田錦為訴求，使用自兵庫縣東条區域的山田錦釀造，雖然會未標明純米大吟釀卻是設定在精米步合 50%，並特別以生酛仕込方式緩慢發酵，整體呈現微微青草、帶乳酸、蘋果與蜜瓜類型的香氣，骨架穩健即使開瓶放置幾日仍相當耐飲不致苦澀單薄，而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻。 註：在山田錦特A產區的範疇裡有兩大知名地塊分別位於（但不限於）三木市的吉川町以及加東市的東条町，這也是為什麼吉川與東条常常在討論特A產區被提到，其中又以東条內的許多特殊古地塊著名，比如秋津、西戶（舊名）、常田（舊名）、古家（舊名）等等，因水源潔淨日夜溫差大而成為適合酒米生長的區域。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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特別以生酛仕込方式緩慢發酵，整體呈現蜜蘋果與蜜瓜類型，甜潤滑順的果香調性
三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」，此系列作以地塊山田錦為訴求，更深入強調以東條秋津這段所種植的山田錦釀造，雖然未標明純米大吟釀卻是設定在精米步合 50%，並特別以生酛仕込方式緩慢發酵，整體呈現蜜蘋果與蜜瓜類型，甜潤滑順的果香調性，骨架穩健即使開瓶放置幾日仍相當耐飲不致苦澀單薄，而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻，令人愛不釋手。 註：在山田錦特A產區的範疇裡有兩大知名地塊分別位於（但不限於）三木市的吉川町以及加東市的東条町，這也是為什麼吉川與東条常常在討論特A產區被提到，其中又以東条內的許多特殊古地塊著名，比如秋津、西戶（舊名）、常田（舊名）、古家（舊名）等等，因水源潔淨日夜溫差大而成為適合酒米生長的區域。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
整體呈現具有蜜蘋果、香瓜、梨子和白色花的香氣，骨架穩健即使開瓶放置幾日仍相當耐飲不致苦澀單薄
三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」，此系列作以地塊山田錦為訴求，使用自兵庫縣吉川町山田錦釀造，雖然會未標明純米大吟釀卻是設定在精米步合 50%，並特別以生酛仕込方式緩慢發酵，整體呈現具有蜜蘋果、香瓜、梨子和白色花的香氣，骨架穩健即使開瓶放置幾日仍相當耐飲不致苦澀單薄，而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻。 註：在山田錦特A產區的範疇裡有兩大知名地塊分別位於（但不限於）三木市的吉川町以及加東市的東条町，這也是為什麼吉川與東条常常在討論特A產區被提到，其中又以東条內的許多特殊古地塊著名，比如秋津、西戶（舊名）、常田（舊名）、古家（舊名）等等，因水源潔淨日夜溫差大而成為適合酒米生長的區域。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
酒體具有立體分明的層次感，帶著新鮮米飯，蜜瓜、柑橘系與花香，展露了而今的招牌柑橘香氣調性
✨本批出荷日期 2025.5 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」，特別純米火入版使用八反錦、山田錦兩種酒米釀造，精米步合為 60%。酒體具有立體分明的層次感，帶著新鮮米飯，蜜瓜、柑橘系與花香，展露了而今的招牌柑橘香氣調性，尾部展露微些辛口感。 而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻，令人愛不釋手。 關於木屋正酒造 木屋正酒造位於三重縣，創業於1818年（文政元年），當時由第一代的大西庄八承接了酒造「ほてい屋」，大西庄八原本以「木屋正」的名號從事木材貿易，因此將酒造改名為「木屋正酒造」，並釀造「高砂」及「鷹一正宗」等品牌在伊賀地區（約為現在的三重縣）銷售。 木屋正酒造寄寓「活在當下」而在2005年開始打造「而今」這個銘柄系列，是目前少數能與十四代並駕齊驅的清酒，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
田光系列中極具人氣的酒款，溫度可從冷酒～接近常溫，適合搭配肉類、烤串料理。
田光系列中極具人氣的酒款，蘋果、洋梨般爽甜香氣四溢，入口時感覺圓潤飽滿，旨味與甜味交融優雅地渲染，一點適當的酸度提升口感平衡，表現流暢不易膩口。溫度可從冷酒～接近常溫，適合搭配肉類、烤串料理。產地 日本 三重縣 酒廠 早川酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
旨味香氣使人反覆咀嚼而不膩口，無濾過生酒體存在感十足，餘韻繚繞悠長。本次選用來自岡山的雄町米，屬於古代米的範疇，雖說是純米吟釀但精米步合已達50%，酒體紮實渾厚，旨味香氣使人反覆咀嚼而不膩口，無濾過生酒體存在感十足，餘韻繚繞悠長。三重縣的巨星，木屋正酒造「而今」，本次選用來自岡山的雄町米，屬於古代米的範疇，雖說是純米吟釀但精米步合已達50%，酒體紮實渾厚，旨味香氣使人反覆咀嚼而不膩口，無濾過生酒體存在感十足，餘韻繚繞悠長。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 雄町100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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絕版限量聯名！
✨買二送一特別組合，買就送「低溫熟成專區」一本（恕無法挑選）日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。
✨ 飄然 歐子豪 X 作ZAKU 純米吟釀 日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。 釀造原料完全符合三重GI的規範，全量使用三重縣山田錦，並配合三重縣酵母釀製而成。開瓶後帶薄荷、柑橘、葡萄柚的清爽香氣即撲鼻而來，之後漸漸帶出哈密瓜、蓮霧、棉花般純淨優雅的氣息。 入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息，是歐子豪老師設定理想中的純米吟釀。 ✨貴 生酛 Sparkling Dry 薄濁氣泡酒 歐老師品飲紀錄：剛開瓶時氣泡的勁度需做一次的開與栓回的動作，上立香有著似新鮮多汁的柑橘皮，白色花朵，柚子優若乳香氣。入口清新爽快的氣泡在口中跳躍，來自乳酸的酸味與埋藏的旨味帶出了立體感，且降低了甜味感受。喜愛它的餘韻表現，a good refreshing lactic acidity left behind，十分鐘過後，杯內氣泡慢慢消失，再次品飲，嚐到一種清爽可口的生酛酒。產地 日本 三重縣、山口縣 酒廠 清水清三郎商店、永山本家 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 50%、60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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飄然 歐子豪 第二年Ｘ 作ZAKU 純米吟釀
飄然 歐子豪 X 作ZAKU 純米吟釀：日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。 釀造原料完全符合三重GI的規範，全量使用三重縣山田錦，並配合三重縣酵母釀製而成。開瓶後帶薄荷、柑橘、葡萄柚的清爽香氣即撲鼻而來，之後漸漸帶出哈密瓜、蓮霧、棉花般純淨優雅的氣息。 入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息，是歐子豪老師設定理想中的純米吟釀。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 三重縣產山田錦100% 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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果香濃郁的超辛口特別純米酒，使用MK酵母喝起來有其獨特的酸味展現淡麗感。
位於三重縣的中山酒造創業於文政3年（1820年），創業開始就使用的酒銘「白米城（はくまいじょう）」是來自別稱「白米城」的北畠満雅宅邸「阿坂城」，曾與足利幕府軍隊作戰過。中山酒造使用阿坂在地所栽培的酒造好適米，搭上天然水釀造，用酒表達這片土地的豐富和美麗。 果香濃郁的超辛口特別純米酒，使用MK酵母喝起來有其獨特的酸味展現淡麗感。適合搭配海鮮類餐點，燗酒也很美味值得一試。產地 日本 三重縣 酒廠 中山酒造 分類 釀造酒、特別純米 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/MK酵母 日本酒度/酸度 +20/- -
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雖屬於超辛口卻可以像白葡萄酒飲用，入口可感受香草柔和甘味和青蘋果的清爽酸味，甘酸之後的回味是非常華麗的餘韻，展現淡麗易於入口的清酒。
位於三重縣的中山酒造創業於文政3年（1820年），創業開始就使用的酒銘「白米城（はくまいじょう）」是來自別稱「白米城」的北畠満雅宅邸「阿坂城」，曾與足利幕府軍隊作戰過。中山酒造使用阿坂在地所栽培的酒造好適米，搭上天然水釀造，用酒表達這片土地的豐富和美麗。 雖屬於超辛口卻可以像白葡萄酒飲用，入口可感受香草柔和甘味和青蘋果的清爽酸味，甘酸之後的回味是非常華麗的餘韻，是展現淡麗易於入口的清酒。除了可以搭配圖示的牛肉外，魚貝類菜餚也很適合。產地 日本 三重縣 酒廠 中山酒造 分類 釀造酒、特別純米 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +25/1.7 -
擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感，低酒精度容易入口不會讓人感到負擔，酸味、旨味表現適中，十分推薦冰飲
「Malic acid」意指蘋果酸，酒款採用三重酵母MLA-12釀造易生成大量蘋果酸，因此擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感，低酒精度容易入口不會讓人感到負擔，酸味、旨味表現適中，十分推薦冰飲，搭配佐蜜桃或番茄的卡布里沙拉、開胃菜、義式冷盤等料理。產地 日本 三重縣 酒廠 早川酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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【請詢價】而今限量品，數量有限！
木屋正酒造每年都增加使用三重縣（伊賀產）的山田錦米比例，大西社長除了對故鄉有感情，也希望能留下農業和稻田的風景給下一代。這款山田錦產於三重縣伊賀地區，這裡是「島」的故鄉，被稱為山田錦的隱密名產地。為了重視與該地區農民的互動並加深我們的聯繫，這款純米吟釀山田錦完全採用當地生產的米釀造。 打開酒栓，會感到蘋果和白花的香氣，帶有新鮮和微甜清爽香氣。喝進口中，新鮮的微氣泡，入口稍微黏稠，帶有濃郁的甜味和微弱的酸味，旨味深邃，酸和苦味爽快且平衡。喝了兩到三杯後，香氣有點像葡萄的清爽。口感從黏稠到清新透明，帶有清爽而年輕的甜味和微弱的酸味，餘韻宜人。但年輕的口感和鮮美的味道非常平衡。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 三重縣伊賀地區 山田錦 容量 1800ml 酒精度 16.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.6 -
梨子、白花般優雅，入口後有著活潑的酸度
✨本批出荷日期 2025.01 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 開瓶後撲鼻而來的新鮮味道，像是梨子、白花般優雅，入口後有著活潑的酸度和微氣泡感，熱帶水果和芒果的香氣在口中擴散，味道濃郁、香甜可口！ 這款酒品最大的特色是用上了「千本錦」這一種經現代化培育的新生代米種，以「山田錦」及「中生新千本」酒米改良而成，是廣島縣一種獲高度評價的新型米種，用千本錦釀造出來的酒品，會帶有更多的混雜性，令飲者可以品嚐出更多的層次感。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 広島県産千本錦 容量 1800ml 酒精度 15.5度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
【請詢價】一年一回，極限量品！僅次於十四代的超一流銘柄！
「而今 大吟釀」曾在日本全國清酒評鑑中獲大吟釀類別中最高位受賞獎，其極佳的風味及酒體的平衡，是這款清酒的一大特色。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 大吟釀 原料 三重縣産山田錦 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
種植困難度極高的「特上雄町」！
花冷下，蜜蘋果香輕盈，宛如三盆糖與蜂蜜的清透甜美悠然綻放，酸度優雅潤澤，旨味輕柔蓬鬆。含香蘋果香中略有甜系花香如梔子，微微的木質調，層次立體多元。回溫後略有青草香氣提升，清雅甜美調性旨味仍然細膩悠長，酒體雖輕軟，也頗具集中度。 一般酒米的分級為特上、特等、一級、二級、三級、等外，而在所有等級之上的就是「特上」酒米，產量超級稀少。雄町酒米是「山田錦」、「五百萬石」酒米的祖先，由於是野生品種不易栽種，產出的酒米頂多落在一等或二等，如果該年產出了特上酒米，那可是天時地利人和，不可多得的大自然恩賜！ 史上第一批特上酒米在 2018 年才誕生，僅僅佔整體雄町產量 0.1%，到 2022 年才再出現了最高品質的雄町等級「特上」，可收成的數量相當少，是而今品牌當中最高級的夢幻逸品，也只有而今能將特上雄町的潛力發揮到最大值。 睽違四年的特上雄町非常稀有，這次等了四年才再次出荷，下一次不曉得會是什麼時後才會遇見，藏家們可別錯過！ 延伸閱讀：要種植出特上雄町有多難？先看看農林水產省的釀造用玄米分級產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 特上雄町 容量 720ml 酒精度 15.1度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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使用特等的雄町米釀製，產量稀少，非常珍貴！
✨製造日期：2025 以完熟密瓜、鳳梨、芒果和白桃的華麗香氣為主，口感滑順細緻兼具複雜度，入口後會感感受到雄町的渾厚感，酸甜旨味交替而出，尾韻乾淨利落，完成度非常高！ 延伸閱讀：要種植出特上雄町有多難？先看看農林水產省的釀造用玄米分級 關於而今「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內，現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 岡山縣赤磐地區產 特等雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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限量瓶數極稀少，使用超稀有酒米「酒未來」！
✨特殊品數量較稀少，請先與小編確認數量，感謝 ✨出荷日期，2025, 02 十四代酒米酒未來，帶著哈密瓜甜美香氣，稍回溫後帶著香蕉飴、蜜蘋果、完熟梨等濃郁的果味，初始口感豐厚飽滿，在口中漸漸轉為輕快的風味，尾韻帶點酸度，非常迷人。 無過濾的生酒酒體較厚、架構十足，適合搭配適合搭配刺身、丼飯、醬燒料理或是天婦羅等油炸料理。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 酒未來 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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相當平衡耐喝，可自由配搭各種美食!
木屋正酒造 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。✨出荷日 2023.12 滓絡み(おりがらみ)的酒液，可輕易看到殘留的酒粕懸浮物，略為白濁但仍透光，久放後會沉在底部，由於瓶內少量酒粕與酵母持續作用，帶有新酒的清新香氣、強烈旨味以及微微的氣泡感。相當平衡耐喝，可自由配搭各種美食。 通常在冬末春初的季節，以生原酒形式裝瓶，由於瓶內少量酒粕與酵母持續作用，故帶有「新酒」的清新香氣、旨味以及微微的氣泡口感，是相當平衡耐喝的酒款。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百万石 80%，山田錦 20% 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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初始是蒸米清新的氣息，入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息
✨本批出荷日期 2024.7 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」，此款特別純米使用五百萬石、山田錦兩種酒米釀造，精米步合為 60%。 特別純米生酒版，初始是蒸米清新的氣息，入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息，如蘋果般的甜美層次中段蔓延開來，尾韻的米旨味與伴隨柔和柑橘系的酸度更顯層次。 而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻，令人愛不釋手。 「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 掛米 八反錦(80%) 麴米 山田錦(20%) 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
濃郁的雄町旨米香圓潤而充沛的口感，甜美的果香中與細膩微微酸度結合，以爽口輕盈的餘韻收尾。
採用岡山縣產酒米先祖「雄町」，目前有高達四十多種酒米傳承自雄町的親緣，因為身長大粒酒米不易種植，需要耗費經歷釀造，卻因為鮮明的風格而越來越多酒造愛用，特色是渾厚的酒體層次與深長的餘韻。
濃郁的雄町旨米香圓潤而充沛的口感，甜美的果香中與細膩微微酸度結合，以爽口輕盈的餘韻收尾。適合配搭肉類、風味濃厚的海鮮料理或是海膽等，與義式料理也很匹配。而今寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」，在2019年時初登上日本酒專門排行榜網站SAKETIME 衝上第三名，自此便人氣高漲穩定不墜。
愛好者喜歡把而今比喻為「小十四代」或「下一個十四代」，作為一個2004年才登場的酒造，可以算是竄起的相當快速，是近期相當受矚目的銘柄。
延伸閱讀：要種植出特上雄町有多難？先看看農林水產省的釀造用玄米分級產地 日本 三重縣 製造商 木屋正酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 岡山縣産 雄町酒米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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半藏第七代傳人的宣言，銜接傳統，挑戰創新，新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。
✨端午節推薦首選，單入$1680，双入$3240！ 原料米使用全日本只有北海道種植的「吟風」，此款作品心白比例高，釀成的酒米芳醇美味，酸度適中，中後段出現的豐富層次度更令人著迷，屬搭餐酒中的佳作！ 北海道吟釀向酒米-吟風 在初雫之後登場的是於平成12年登錄品種的「吟風」。吟風是由八反錦2号、上育404号、きらら397三支米種配種而成，釀造出來的日本酒擁有較芳醇的酒質，被杜氏評為「味道當屬吟風，俐落當屬彗星」。由於是面向吟釀系酒款而開發出來的酒米，因而命名為吟風。 「大田酒造」 釀製美味地酒之決心 當前年產量約莫500石左右的大田酒造，絕大多數都以特定名稱酒為主力。如果說，「半藏」此一銘柄有何特色可代表，應當是抱持釀造出美味地酒之決心，大量使用三重當地素材釀造。在各色素材中，「神の穂」應該是最具代表性之酒米；與酒造相同，該酒米出自伊賀當地，由伊賀農業研究室培育而成。 接待各國政要之名酒 神の穂於平成19年（2007）完成育種作業，隔年隨即申請品種登錄，於平成22年完成登錄作業，成為三重縣內首款以釀造為出發點培育之品種。2016年之際，身為G7伊勢志摩高峰會主辦國的日本，嚴選酒造生產之「半蔵 純米大吟醸 磨き40」為乾杯酒，酒造因此一舉躍升國際版面。半藏在那場高峰會之晚宴獲選為三重地酒代表，日本政府以此接待各國政要而廣為人知，霎時全日本一酒難求。產地 日本 三重縣 酒廠 大田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 北海道縣產 吟風100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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端午節聚餐、送禮首選組合 一次擁有兩種不同享受! 芳醇美味，酸度適中，中後段出現的豐富層次度更令人著迷，新一代的搭餐用酒首選「半藏&」搭配上清爽純淨搭配上瓜果香，最優雅的本釀造。
✨大田酒造「半藏＆」 純米吟釀 吟風 半藏第七代傳人的宣言，銜接傳統，挑戰創新，新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。 原料米使用全日本只有北海道種植的「吟風」，此款作品心白比例高，釀成的酒米芳醇美味，酸度適中，中後段出現的豐富層次度更令人著迷，屬搭餐酒中的佳作！ ✨山丹正宗 本釀造 瓶身水藍色的設計是以瀨戶內海的風景作為藍圖，原料米選用松山三井，具有較低的蛋白質比例、不易破碎的特性，雖然為食用米，但種種條件都相當適合拿來釀造日本酒! 如同瓶身一般，酒質清爽純淨，爽口之餘帶有優雅的瓜果香，初嘗入口會覺得味道稍淡，但含在口中幾秒後，沉穩的酒體在口中散發，是一款口感跟香氣都不過度張揚的作品! -
「而今 有機山田錦 火入 生酛 純米大吟釀 」由三重縣栽培的有機米釀造，產量稀少，卻具有更天然的甜味和更濃郁的風味。
✨本批出荷日期 2025 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 酒造以傳統「生酛」方式發酵及以木桶熟成作品，「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式，須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。這古老釀造日本酒的傳統方式，由於耗費很多的人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 三重縣產有機栽培 山田錦100%(つじ農園) 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
罕有花束造型！三重縣清酒「若戎」期間限定的純米大吟釀酒款！
是次企劃以「若戎酒造」的女性員工為開發中心，罕有地參與釀造過程，「SOUBI(玫瑰)」外瓶以紅色玫瑰花為酒標，瓶口以壓花紙包裹，只要將酒上下倒轉，便如花束一般，十分討好，絕對是送給「唯一的她」一同分享的好選擇！ 除了瓶身，清酒本身亦絕不馬虎，100%以伊賀產的優質「三重山田錦」，再混合以MK-1、MK-3兩款酵母釀造，不單香氣甜美，層次感亦十分豐富。 開瓶散發華麗的水果香氣，入口乾淨滑順，酒質純淨，「山田錦」的米旨味溫和，餘韻輕盈，適合常溫或冷飲配搭季節性海鮮、或較濃味的風乾火腿、起士等一同享用。 關於「若戎酒造」 創業於1853年的「若戎酒造」位於三重縣。釀造的作品均以三重縣的地元酒米和四面環山的伊賀盆地伏流水源釀造。為了更好的監管酒米的品質，酒造引入了精米機械，所有的作品均採用由自社精米機研磨的酒米，於1980年更加盟對品質有嚴格追求的「日本酒名門會」。「若戎酒造」的出品酒質純淨，口感滑順，令其作品多次榮獲「全國新酒鑑評會金賞」，絕對是值得一試的美酒佳釀。產地 日本 三重縣 酒廠 若戎酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 三重山田錦100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +6/1.5 -
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猶如吃到綜合水果一般的奢華和優雅，無上幸福的味道！
使用三重縣產的酒米「神之穗」釀製。微微鳳梨、橘子、桃子等熱帶水果香氣。口感清爽略香甜，猶如吃到綜合水果一般的奢華感和優雅，無上幸福的味道。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 三重‧神之穗全量使用 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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華麗的香氣在口中散發出來的第一印象。溫柔又美麗的甜味在舌頭上愉快地跳舞。
有人說「雄町很容易融化」，這款酒充分融入了米的甜味和旨味。比起用陶器或瓷器喝，用紅酒杯喝更好，可以毫無保留地享受這華麗的酒。 推薦搭配料理為：凱撒沙拉等用起司做成的料理，還有令人意外的組合是起司蛋糕也特別合適！ 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 岡山雄町全量使用 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
第七代傳人的正式宣告！大田酒造的新世代銘柄「半藏 & 」以搭餐酒作為主軸 再使用現代化釀造技術，第七代藏人正式向大家宣告大田酒造的新時代來臨囉！
酒米使用八反錦 是甜美清爽的鳳梨香氣，喝了幾口帶一點起司乳酪的綿密乳酸風味，滑順好入口又有扎實的酸感，是最適合拿來當日料搭餐酒的作品喔！ 關於「大田酒造」 釀製美味地酒之決心 當前年產量約莫500石左右的大田酒造，絕大多數都以特定名稱酒為主力。如果說，「半藏」此一銘柄有何特色可代表，應當是抱持釀造出美味地酒之決心，大量使用三重當地素材釀造。在各色素材中，「神の穂」應該是最具代表性之酒米；與酒造相同，該酒米出自伊賀當地，由伊賀農業研究室培育而成。 接待各國政要之名酒 神の穂於平成19年（2007）完成育種作業，隔年隨即申請品種登錄，於平成22年完成登錄作業，成為三重縣內首款以釀造為出發點培育之品種。2016年之際，身為G7伊勢志摩高峰會主辦國的日本，嚴選酒造生產之「半蔵 純米大吟醸 磨き40」為乾杯酒，酒造因此一舉躍升國際版面。半藏在那場高峰會之晚宴獲選為三重地酒代表，日本政府以此接待各國政要而廣為人知，霎時全日本一酒難求。產地 日本 三重縣 酒廠 大田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 廣島縣產 八反錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -2/1.9 -
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豐郁深奧的酒質在口中蔓延，令人感到舒暢的香氣慢慢的在鼻腔散開
有著豐郁深奧的酒質在口中蔓延，令人感到舒暢的香氣慢慢的在鼻腔裡散開，建議以低溫品飲。適合搭配魚子醬與甲殼類、奶油煎魚等魚介類、南瓜、蘆筍的甜味蔬菜料理。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2012年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞
如果實般的香氣，穩重且優雅。令人聯想起青蘋果和萊姆的花香清爽香氣。酒質呈現紮實與絕妙的平衡感 建議以低溫品飲。 適合搭配稍微調味的炸物、魚介類義大利麵、烤魚、雞料理。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2011年全國新酒評鑑會燗酒コンテスト金賞
入口後香蕉的香氣慢慢擃散，而後伴隨著荔枝的香氣，尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。冰飲的話搭配所有料理。熱飲的話適合搭配壽司、鹽焗烤魚、串燒（鹽）、麻婆豆腐等辛辣料理。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2016年世界最大日本酒競賽Super Premium部門GOLD榮獲第二名
採用吊袋自然滴取的方式製作，具有奢華感的大吟釀酒，酒質絲柔細滑，香味層次豐富，屬於高階的代表作品。 令人聯想到柑橘類、黃桃的華麗香氣。尾韻有著如同胡椒般的香辣風味，適合與莫札瑞拉起司等清新味道的起士做搭配。俐落的口感也與和牛相當搭配。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、大吟釀 原料 山田錦 容量 750ml 酒精度 17度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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為了紀念G7（七大工業國組織）會議而特別釀造的限定酒款，具有華麗深奧的香氣及口感
2016年5月三重縣志摩市舉行的第42屆G7（七大工業國組織）會議，為了紀念此會議而特別釀造的限定酒款。酒標示採用三重現傳統工藝「伊勢紙型」來設計，此酒本身極具有華麗深奧的香氣及口感。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 三重山田錦 容量 750ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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餘韻讓人感到高級與舒服的純米大吟讓，帶有熟成熱帶水果香氣
精米步合40%的酒造好適米山田錦，以低溫慢慢釀造。自古以來被稱為尊貴的木「槐」，餘韻讓人感到高級與舒服的純米大吟讓。帶有熟成熱帶水果香氣。柑橘類皮的苦味爲重音，尾韻略帶辛口。 適合搭配越南與泰國等東南亞的香料料理，使用唐辛子的沙拉、魚介料理、天婦羅等炸物。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 750ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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如同被溫柔的陽光包圍著柔軟的味道與清爽香味的大吟釀，桃子般的華麗香氣
精米步合40%的酒造好適米山田錦，以低溫慢慢釀造。是一支可以感受到如同被溫柔的陽光包圍著柔軟的味道與清爽香味的大吟釀。如同桃子般的華麗香氣。 適合搭配使用橄欖油的沙拉與烤蔬菜溫沙拉、新鮮乳酪、沙丁魚與鰤魚、鮭魚。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、大吟釀 原料 山田錦 容量 750ml 酒精度 17度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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人氣酒造「清水清三郎商店」的限定地元作品！
香氣華麗，深奧潔淨的口感，味道平衡舒服的純米大吟釀作品。外層包裝更採用「地元·伊勢型紙」的傳統設計，值得收藏的特別作品！ 如同青蘋果、洋梨等香甜水果與水果優格、剛煮好的白飯般清爽香氣。與串燒、烤牛肉、煙燻等雞料理相當搭配。豪達起士與康提起士、半硬質乳酪也很適合。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 750ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2013年全日本酒歡評會《THE JOY OF SAKE》中再度入賞！
香氣有如成熟蘋果、香蕉般，味道呈現多層次的起伏特色。花香、青蘋果的清爽感、優格等多層華麗香氣。均衡的酸味、礦物質感、柑橘類苦味相結合的優雅辛口感，所以適合搭配天婦羅、使用優質橄欖油的簡單意大利麵料理、山羊乳酪等。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。產地 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 750ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/-