微甜的-5日本酒度搭配葡萄柚般清爽微酸 ，更好入口的15%低酒精
使用酒米之王山田錦，微甜的-5日本酒度搭配葡萄柚般清爽微酸 ，更好入口的15%低酒精，推薦夏日冰飲，沁涼感加倍。
| 產地 | 日本 鳥取縣 |
| 酒廠 | 千代結酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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比「双虹」更加珍貴！釀造過程僅以袋吊形式滴取，產量極為稀少，非常珍貴！
採用十四代獨門的釀酒技法「七垂二十貫」打造，七垂二十貫指得是用「二十貫」（75 公斤）、與「七垂」（七次緩慢壓榨）的手法，取得最純淨酒液所打造的酒款。 而「万虹」則是把双虹在進行 -6 度的冰溫熟成 2 年，不僅酒標重新設計、也採用絕無僅有的 1500ml 的酒瓶規格。 初次品嚐有著纖細瓜果香氣，宛如青蘋果、哈密瓜等新鮮果香。近乎透明感的酒質，入口整個因為口腔溫度的提升而膨脹起來，一瞬間口腔都是滿滿的瓜果香氣，尾韻也是令人驚豔的綿長。 醒酒之後，香氣會轉成成熟水果香，紅色蘋果、水果派甜餡的風味主導整個調性。但架構上仍然維持十四代的頂級水準，呈現極佳的結構。 適合搭配富含旨味的日式料理、生魚片。高木酒造
位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。產地 日本 山形縣 酒廠 高木酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 庫縣特 A 地區山田錦 容量 1500ml 酒精度 16度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
採用日本兵庫特Ａ級的播州山田錦米釀造，呈現香蕉與飽滿的哈密瓜果類的香氣，更帶有青蘋果與桃子類的風味，微辛的口感成帶出優雅的尾韻。
十四代 中取 純米吟釀 播州山田錦 ，採用日本兵庫特Ａ級的播州山田錦米釀造，輕快的口感，入口有豐富的果香，帶有青蘋果、白桃、瓜系等風味，尾韻十分優雅。 可當餐前酒，或是海鮮、生魚片類，清淡調味的肉類也能搭配合宜。 「播州」位於現今兵庫縣南部及神戶市之西區、垂水區、須磨區範圍，日本古代的播磨國的國域，故有此名，其所出產的酒米受到酒造推崇，也是酒米之王山田錦的發源之地。高木酒造
位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。產地 日本 山形縣 酒廠 高木酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 兵庫特 A 級播州山田錦 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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文青必喝!全台首款詩人聯名的日本酒「毓嘉之醉」
「毓嘉之醉」酒標正面，以灰色底標襯著黑色弧形底色體現灰色手寫字體，刻意以灰色字體除了是連結心白清白吧的招牌風格，同時也避免白色字體過度顯著，幾行由詩人羅毓嘉特別手寫的「毓嘉之醉」之詩，傳達了品飲日本酒是日常裡的浪漫之意。除了酒瓶本身，酒盒也以灰色搭配燙銀設計，整體藉以灰色手寫字體帶來低調質感特色。 在感受到詩人羅毓嘉的奔放詩意後，心白清酒吧老闆溫品自決定讓這首詩成為一支酒。清酒代理商溫品自說，從眾多酒款裡選擇雅山流，是因為「雅山流有著奔放的果香，恰如羅毓嘉寫詩的狂與奔放；清爽乾淨的口感，正如同外顯狂態的羅毓嘉，內在卻又有著文人的騷情賦骨。」這款風味香甜平衡的毓嘉之醉，入口立刻展現清新花果氣息，並緩緩飄出梔子花輕盈花香，收尾則有些許米旨與Dry口感。以酒精濃度僅有14%的易飲風格，體現冬季冰飲的俐落暢快。產地 日本 山形縣 酒廠 新藤酒造店 分類 釀造酒 原料 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
香氣近似香蕉或蜜瓜系表現，米旨味滑順，從夏季的蔬食料理到肉類都能搭配。
將山形縣產米HAENUKI精磨至60%，上槽取酒裝瓶後，保留在瓶中繼續發酵產生微氣泡感，香氣近似香蕉或蜜瓜系表現，米旨味滑順。後半帶出恰到好處的微微酸感。從夏季的蔬食料理到肉類都能搭配，微濁酒的Juicy口感，非常適合炎夏冰鎮飲用！產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.5～+2.5/- -
甜美但酒體飽勻稱，入口帶有如木瓜牛奶的濃郁香甜感以及白桃香
第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 "肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象！該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 大盃 MACHO愛山80 酒標設計是一個充滿肌肉線條的健美小姐，酒米是超高人氣且非常不易取得的愛山酒米。有別於其他愛山酒米的甜美柔和，MACHO愛山80的雖然甜美但酒體飽勻稱，入口帶有如木瓜牛奶的濃郁香甜感以及白桃香，口感絲滑柔和帶有輕柔的酸度，顛覆大家對愛山酒米只有超甜美的想像！將愛山的甜美以及勻稱度釀製到近乎完美的黃金比例。產地 日本 群馬縣 酒廠 牧野酒造 分類 釀造酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 80% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩，入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香。
第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師，帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！ 新的大盃MACHO一共分兩個系列： 包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。"肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象！該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 大盃 MACHO雄町80，酒標設計是一個充滿肌肉線條的摩登時尚大叔，採用的是最高品質的赤盤雄町。雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩，入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香。清澈溫和的甜味及優雅俱酸度的包附感，讓整體的銳度度更立體且乾淨，尾韻的渾厚及俐落的收尾讓整個作品摩登又有一種穩重感！產地 日本 群馬縣 酒廠 牧野酒造 分類 釀造酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 80% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味
第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師，帶入新的釀造概念以及釀造技術 加上2022年所添購的新型裝瓶設備，讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！ 新的大盃MACHO一共分兩個系列： 包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 "肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象。 該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 大盃 MACHO山田錦80，酒標設計是一個充滿肌肉線條的國王，就如酒米之王山田錦 在精米80下保留住山田錦的線條感，雖然充滿線條但卻不失其優雅風格 淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味 絕對會顛覆大家對山田錦的刻板印象！再三回味~產地 日本 群馬縣 酒廠 牧野酒造 分類 釀造酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 80% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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為了秋冬季打造的燗酒專用純米酒，時間造就了柔和醇厚的口感！
九頭龍經過了在低溫下長期熟成，隨著時間造就了柔和醇厚的口感。請把握這專屬秋冬時節的美味，是為了秋冬季打造的燗酒專用純米酒！ 僅在秋季到冬季才有的酒款，依照您喜愛的溫度來享受溫暖的日本酒。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。產地 日本 福井縣 酒廠 黑龍酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 福井縣産五百万石 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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果香兼具適合夏天的輕盈酒體，口感清爽通透，一不小心就清瓶！
為了應援受到武漢肺炎影響的餐飲店的朋友們，釀製了一款僅限於餐飲店才能販售的新品項。僅使用福井縣產的酒米，細心的釀製如水晶般潔淨透亮口感的大吟釀。並於2021年4月開始發售！只限提供給店內酒款。「Crystal Dragon」果香兼具適合夏天的輕盈酒體，口感清爽通透，一不小心就清瓶！ 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。產地 日本 福井縣 酒廠 黑龍酒造 分類 釀造酒、大吟釀 原料 國產酒造好適米 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +4.5/- -
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俐落辛口而清澈優雅的酒體，帶著清新果香、蘋果、柑橘與淡淡穀物類型
此款Crystal Dragon大吟釀是黑龍為了應援受到Covid-19影響的餐飲業者所特別釀製的新作品，限定餐飲通路販售，僅使用福井縣生產的酒米五百萬石與さかほまれ，釀造出充滿透明感，俐落辛口而清澈優雅的酒體，帶著清新果香、蘋果、柑橘與淡淡穀物類型。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。產地 日本 福井縣 酒廠 黑龍酒造 分類 釀造酒、大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +4.5/- -
富滿吟釀香與多層次的果香在入口後散發，並且能感受到強烈的米旨味，尾韻非常乾淨。
「日乃輪」為養育米的重要元素「太陽」的別稱，使用從亀の尾開發出的山形縣頂級酒米「つや姫」釀造，富滿吟釀香與多層次的果香在入口後散發，並且能感受到強烈的米旨味，尾韻非常乾淨。關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 つや姫100% 容量 720ml 酒精度 16.8度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/山形酵母 日本酒度/酸度 -5.0/1.5 -
IWC 獲賞酒！美味與酸味的完美平衡帶出多汁感與果香！
IWC 獲賞酒！現貨抵台！ 虎屋本店的超人氣新酒，近年來不斷進化的高水準酒質與完美的旨味！ 豐富酸甜感帶出輕透感果香，卻不失雄町的本色，旨味與酸味的完美平衡帶出多汁感與果香。 白桃與哈密瓜系的香氣與乾淨的甜味，優雅的風味滑入喉嚨帶出高級的香氣。產地 日本 栃木縣 酒廠 虎屋本店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 米（雄町）、米麴 容量 720ml 酒精度 16.7度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -3.1/1.5 -
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13%低酒精度純米大吟釀原酒，推薦搭配秋季時有益養生的發酵食品一起感受秋天！
2023天涼好個秋，這回光男桑露營去了。正烤著用鋁箔包裹的「秋茄味噌奶油燒」，本應以溫暖炭火慢烤，但光男桑似乎等不及了，還沒還沒好，再等一下呦～！ 2023秋季山川光男由東光小嶋總本店擔綱釀造，以山形縣代表酒米「出羽燦燦」，搭配吟釀香氣明顯「山形酵母」，運用獨創的「酒四段」手法，呈現兼具輕盈爽快與複雜感的酒質。13%低酒精度純米大吟釀原酒，推薦搭配秋季時有益養生的發酵食品一起感受秋天！產地 日本 山形縣 酒廠 小嶋總本店 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/山形酵母 日本酒度/酸度 -/- -
此酒款有著哈密瓜般的甜潤香味，入口表現飽滿帶有些微份量，濃郁韻甜當中夾帶一些酸味，最後淡淡回甘延續在口中。
WAKAZE中心思想是重視當地風土，因此「THE CLASSIC」日本版遵循此思想釀酒原料皆產自山形縣。此酒款有著哈密瓜般的甜潤香味，入口表現飽滿帶有些微份量，濃郁韻甜當中夾帶一些酸味，最後淡淡回甘延續在口中。 除了直接冰飲外也可溫熱至飛燗（55℃）飲用，亦可搭配藍紋起司、無花果乾等開胃菜享用。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。產地 日本 山形縣 酒廠 小嶋総本店 分類 釀造酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 90% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
糖果般的香氣在口腔能感受到些微的甜味，卻沒有殘留在口腔的黏膩感
使用大納川的蔵付酵母D-121和秋田產米秋之精所釀造，糖果般的香氣在口腔能感受到些微的甜味，卻沒有殘留在口腔的黏膩感，酒標的茄子代表著日本旬之味，也意指秋天的到來。產地 日本 秋田縣 酒廠 大納川株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 秋の精100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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SUNSET ORANGE的命名靈感來自藏元在看見橙色日落時而生。
初始是些清爽果物香氣，以些瓜果類氣味為主體，入口後在中後段帶出些許澀度，尾韻表現俐落而適合與海鮮料理一同搭配享用。 使用了來自新政酒造的六號酵母來進行釀造作業，同時間在米種選用上也刻意選擇了兩種不同酒米來進行混釀，比例為 98% 美山錦並搭配 2% 的秋田酒小町。酒造在推特上面半開玩笑地說，其實添加這2%並沒有太多含義，如果有強迫症的人請謹慎考慮。 SUNSET ORANGE的命名靈感來自藏元在看見橙色日落時而生，因此便選用了日落橘來作為命名，是山本 Color 系列的全新作品。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒品項化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。產地 日本 秋田縣 酒廠 山本酒造店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美山錦98%、秋田こまち2% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +4/1.6 -
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富滿柑橘系列香味，且入口即是飽滿的米旨秋感。
富滿柑橘系列香味，且入口即是飽滿的米旨秋感，經過喉嚨的後尾韻轉趨於米本身的甘甜，與冬季的台式料理十分搭配。產地 日本 高知縣 酒廠 司牡丹酒造 分類 釀造酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 16.5度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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雖屬於超辛口卻可以像白葡萄酒飲用，入口可感受香草柔和甘味和青蘋果的清爽酸味，甘酸之後的回味是非常華麗的餘韻，展現淡麗易於入口的清酒。
位於三重縣的中山酒造創業於文政3年（1820年），創業開始就使用的酒銘「白米城（はくまいじょう）」是來自別稱「白米城」的北畠満雅宅邸「阿坂城」，曾與足利幕府軍隊作戰過。中山酒造使用阿坂在地所栽培的酒造好適米，搭上天然水釀造，用酒表達這片土地的豐富和美麗。 雖屬於超辛口卻可以像白葡萄酒飲用，入口可感受香草柔和甘味和青蘋果的清爽酸味，甘酸之後的回味是非常華麗的餘韻，是展現淡麗易於入口的清酒。除了可以搭配圖示的牛肉外，魚貝類菜餚也很適合。產地 日本 三重縣 酒廠 中山酒造 分類 釀造酒、特別純米 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +25/1.7 -
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果香濃郁的超辛口特別純米酒，使用MK酵母喝起來有其獨特的酸味展現淡麗感。
位於三重縣的中山酒造創業於文政3年（1820年），創業開始就使用的酒銘「白米城（はくまいじょう）」是來自別稱「白米城」的北畠満雅宅邸「阿坂城」，曾與足利幕府軍隊作戰過。中山酒造使用阿坂在地所栽培的酒造好適米，搭上天然水釀造，用酒表達這片土地的豐富和美麗。 果香濃郁的超辛口特別純米酒，使用MK酵母喝起來有其獨特的酸味展現淡麗感。適合搭配海鮮類餐點，燗酒也很美味值得一試。產地 日本 三重縣 酒廠 中山酒造 分類 釀造酒、特別純米 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/MK酵母 日本酒度/酸度 +20/- -
鮮明的旨味和酸味能搭配各種酒餚
一年只釀一桶的秋季限定款。只在釀造完成時進行一次的加熱殺菌後，以低溫儲藏熟成半年後，產生出柔和而平穩的香氣，口感順滑且厚實。鮮明的旨味和酸味能搭配各種酒餚，溫度從 5 °C 到 50 °C 都非常適合。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒、特別純米 原料 愛媛縣產松山三井100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/熊本系自家培養酵母 日本酒度/酸度 -/- -
你覺得只有酒米才能釀出好酒嗎？
日本農林水產省將稻米分為五大類，其中「釀造用玄米」自成一類，也就是常說的酒造好適米。 這幾年來有越來越多藏元不使用酒米轉而選擇「食用米」來釀酒，除了酒米價格昂貴之外也是希望能夠更深入農業永續發展。 富士酒造便是其中之一 在本季裡榮光富士總共使用了七個不同的米種，其中便包括了兩種食用米，這次品飲會就來比較看看，在榮光富士的「酒米」VS. 「食用米」釀造之間你會喜歡哪一種？ 搞不好會有出乎意料的答案喔！ -
果香溫和，甘辛平衡，清爽順喉，適合搭配刺身，白身魚，天婦羅，蝦蟹，海鮮等...
上立香是令人印象深刻的香甜瓜果的香氣，入口柔軟滑順有著平衡的酸甜度，亦帶柔和香氣及清新口感，入口如白桃般多汁甜美，雖然僅為純米酒規格，但在酒造的釀造技術裡展現了豐富的香氣與平衡感。 十四代開發，稀有酒米「陸羽田」 全量使用山形県生產酒米「陸羽田（りくうでん）」，精米步合 55%，以有「力水」之稱的百大名水栗駒山系泉水釀造，以低温長期發酵所產生的花果香魅力，最後使用一回瓶火入的巴氏殺菌保留其新鮮感。陸羽田屬於酒造好適米，由十四代高木社耗費漫長歳月所研究開發，也是自花邑草創後長期使用的酒米，對於塑造花邑的品牌個性具有重要地位。 秋田縣 兩關酒造 「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表作品，由日本酒界天王十四代高木酒造指導生產，從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督推出，自2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅。產地 日本 秋田縣 酒廠 兩關酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 陸羽田 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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採用山廢與全麴仕入法進行釀造
屢獲國際酒類競賽大獎肯定的仙禽senkin與日本最強唎酒師千葉麻里絵再度合作推出聯名酒款！以日本四字熟語「 深情厚誼」作為主題，除了傳遞台日友好的美好情誼。 從釀酒風味至包裝設計皆由千葉麻里繪全程精心監製，採用山廢與全麴仕入法進行釀造作業，陳放於波本桶內熟成，藉由不同調性的展演堆疊，帶給所有日本酒愛好者嶄新的極致品酒體驗！ ✨仙禽全系列更新，即將絕版！ 這是仙禽藏元呈現自然派的理念作品，以古代生活環境為依歸，沒有精米技術也沒有速釀乳酸與香氣酵母，並使用以自然農法栽種的古代米龜之尾。 以精米步合90% 作為設定，並使用杉木桶為發酵槽，以三倍的時間慢慢釀造，然而驚人的是其酒體的純粹感，類似於青蘋果、淡淡蜜餞調性而溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感，尾韻綿長優雅，是不可錯過的高精米自然派銘柄。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽產地 日本 栃木縣 酒廠 仙禽酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 -% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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有如新鮮白桃般的果實香氣，入口柔和舒適，俏皮的酸味和迷人的甘甜口感令人眼前為之一亮
1001眼鏡專用清酒
釀酒的師傅居然所有人都帶著眼鏡？萩野酒造每年1001的定番清酒！今年以能滿足從初次接觸日本酒的新手到在日本酒界身經百戰的沙場老將都能夠輕鬆享受的酒質作為釀造目標。 在高超的釀造技術做為基礎之下，將釀造好的不同酒液以最適當的比例進行調和，讓香氣、米旨味、酸度呈現出豐富的層次感。有如新鮮白桃般的果實香氣，入口柔和舒適，俏皮的酸味和迷人的甘甜口感令人眼前為之一亮，猶如釀酒時堆疊在釀酒人眼鏡上的霧氣也隨之散去！ 期待與您一同分享如此玩心滿載的限量酒款。建議以8°C前後的冰飲狀態下最能品嚐出眼鏡專用酒的獨特風格。日本酒之日
日本酒造組合中央會在1978年訂定每年的10月1日為「日本酒之日」。由來有二，其一是每年10月為釀酒用的新米收成的月份。其二與日本十二個月份所代表的干支（生肖）有關，10月所代表的干支是「酉」，「酉」作為象形文字代表了裝著酒的酒壺，因此選定10月1日為「日本酒之日」。由於數字1001的排列方式如同眼鏡般的形狀，在1997年被日本眼鏡關連團體協議會選定為「眼鏡之日」。 #萩野酒造更多品項點我 #日本酒之日 #清酒新手推薦 #純米酒產地 日本 宮城縣 酒廠 萩野酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口感新鮮帶有青蘋果香氣，甘甜感隨之而來新鮮的果酸和酒感，隨之而來的乾淨辛口感
使用當年最新收成的五百萬石釀造。口感新鮮帶有青蘋果香氣，甘甜感隨之而來新鮮的果酸和酒感，隨之而來的乾淨辛口感，值得務必一試。產地 秋田縣 酒廠 大納川株式會社 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 國產米 容量 720 ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -3/- -
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秋季月圓之時，一邊賞月一邊享受美酒。
酒標設計來自秋天飲酒之感，入口多汁和鮮甜的氣泡感交織，濃郁滑順中帶有些許酸度，是一支可以陪伴你整個夜晚的一支酒。產地 秋田縣 酒廠 大納川株式會社 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 國產米 容量 720 ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -10/- -
特別純米香氣並非奔放類型，有柑橘、青蘋果的調性
特別純米香氣並非奔放類型，有柑橘、青蘋果的調性，有人更說像是帶著米旨香氣的彈珠汽水，端正乾淨的結構，稍回溫後更顯酸度圓滑，帶出類似柚皮微苦的尾韻。 青森縣地酒代表之一，體會純米酒的旨味同時又帶有汽水的清涼感，像秋風一樣吹拂味蕾與鼻腔。 關於西田酒造店 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。 西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與品項化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。 田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。 西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。產地 日本 青森縣 酒廠 西田酒造 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 國產米 容量 720 ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +6/1.6 -
獨有的層次變化，帶著舒爽的甘酸調和。
透過瓶內熟成帶來彷彿蜜瓜系或桃子風味的水嫩感，且尾韻輕柔，表現出生酛酒款帶來的飽滿酒體。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.0/- -
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農口尚彥「本釀造」長年為人氣定番品項，上立香如洋梨般似清新的果實香氣，入口的果實感平衡細膩，在料理搭配上是款廣泛通用的酒款
農口尚彥「本釀造」長年為人氣定番品項，上立香如洋梨般似清新的果實香氣，入口的果實感平衡細膩，在料理搭配上是款廣泛通用的酒款，除了冷酒外也可試試在低溫熱至40-45度左右。農口尚彥先生現年已屆90高齡，是當今清酒界的傳奇杜氏，被稱為清酒之神，在2006年曾獲日本政府厚生勞働省頒授「現代名匠」。目前農口杜氏指導的農口尚彥研究所主要使用酒造附近在地農家所栽種的稻米釀造，又以五百萬石為主要栽種品種。 延伸閱讀：聖誕快樂，農口尚彥杜氏 91 歲生日快樂產地 日本 石川縣 製造商 農口尚彥研究所 分類 釀造酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
青蘋果般的甘酸帶出清涼感，微氣泡使酒體更加輕柔。
本款酒雖保留了四段仕込所帶來甘甜的米與堅實酒體，仍然屬於澄澈並且具有爽快感的作品。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +4.5/- -
FIVE系列中極富人氣的代表作。
吟釀香氣充滿麝香葡萄之味且濃郁飽滿，同時呈現如絲網般的細緻風味以及水嫩的微微發泡感受。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +0.5/- -
充滿濃郁的蜜瓜系香氣的生原酒。
蜜瓜系香氣搭配上生原酒獨特的鮮活水嫩風味，最後以米香作為結尾。很適合只經簡單調理的各種食材。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -0.5/- -
彷彿棉花糖或蜂蜜的甘甜調和，如白葡萄酒風格的新時代日本酒。
此款酒表現出輕柔的柑橋系香氣，像是葡萄柚一般，入口後散佈著如優格般優雅酸味。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 80% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 ±0/- -
充滿柑橋系般的清爽果香氣。
再加上適度米香帶著輕快果酸感，收尾俐落。冷飲感受其純淨、常溫感受其圓潤，溫酒時更增加米旨的香氣。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米酒 原料 國產米、米麴 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +11.5/- -
以濃厚旨味為主體、酸度鮮明的純米生原酒。
展現與傳統日本酒全然不同的新風味。米香與甘甜充分融入酒中，也帶有宜人的酸度。變化豐富，建議添加冰塊飲用。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米生原酒 原料 國產米、米麴 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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輕柔的甘酸融合，酒精濃度6%的純米酒。
入口甘甜清爽、以青蘋果系的香氣及甘酸為主的Light版本。主打受眾為日本酒新手，是一款表現出日本酒季節感的限量作品。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 純米酒 原料 國產米、米麴 容量 720ml 酒精度 6度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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五橋仲間杜氏的得意之作，以山田錦與赤色酵母為原料，堪稱桃色濁酒酒款當中頂尖之作
【低溫開瓶噴發注意！】五橋仲間杜氏的得意之作，以山田錦與赤色酵母為原料，堪稱桃色濁酒酒款當中頂尖之作。輕柔舒暢的微發泡感受恰到好處的典雅甘甜,與日本酒固有的旨味與米香交織。尾韻乾淨漂亮且俐落。不論是日本酒新手或是愛好者，都能在其中找到喜歡的元素。產地 日本 山口縣 酒廠 酒井酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 11度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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華麗優雅且豐厚的吟釀果香、酸味與旨味交織出令人驚艷的美酒。
此酒採用酒米之皇「山田錦」釀造，經過「生詰」手法，装瓶之前不進行火入，使酒質如生酒般清爽。是一支香氣接近葡萄酒的清酒，入口時會先感受微微酸度，而甘味和米的氣息達成良好平衡，適合與生魚片等生鮮魚類搭配。 關於「廣木酒造」 廣木酒造創立於江戶時代（約 1804 - 1830 年），從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。然而它開始備受注目的時候，是在 1998 年。90 年代正逢日本經濟不景氣，NHK 電視台特別選擇了一些經營環境最困難的企業作為紀錄片的題材，廣木酒造就是當時福島縣內境況最差的一家酒廠，在 NHK 的採訪播出後，廣木酒造的名字漸漸廣為人知。為了擺脫困境，藏元廣木健司嘗試推出「飛露喜」無濾過生原酒，當初估計只能賣30瓶左右，最後卻出人意料地賣出了三千瓶。產地 日本 福島縣 酒廠 廣木酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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原料採用特A山田錦100%釀造。
經由低溫熟成後濃郁香氣和生酛特有的酸味融合，醇厚的濃香感適合搭配油脂豐富的生魚片及壽司，升級整體的風味。(適飲溫度：冰飲12～15℃、溫燗40～45℃)惣譽
酒造位於栃木縣，迄今約有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。 仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。 圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。產地 日本 栃木縣 酒廠 惣譽酒造 分類 釀造酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
司牡丹少見的淡麗甘口酒，香氣、甘味、酸味的絕妙和諧。
由高知知名酵母 CEL24 釀成，帶著招牌熱帶水果豐沛的香氣，入口清爽滑過並留下適度的甘甜呈上華麗的味道，在口中可感受到均衡的甜味和酸味，最後清爽的收尾。適合搭配壽喜燒、照燒鰤魚等料理。 關於「司牡丹」 司牡丹創業於1603年，是酒國土佐的代表，強調米、水、技、心四大主軸，在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎《龍馬奔騰》中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。 整體風格稍帶辛口感極為順口，是故嗜酒的土佐人如飲開水，經常一飲而盡。明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 牡丹是百花之王，而其中之「司」（中軸、中心）更代表了王中之王、明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。 延伸閱讀：身在東京銀座，就能一秒飛到坂本龍馬的故鄉 — 高知縣！產地 日本 高知縣 酒廠 司牡丹酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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做為山廢系作品之入門款，呈現青草、未熟蘋果芯的香氣，口感柔和中有紮實，乳酸香氣洋溢，入口可感受到輕快與香調一致而均衡的融洽感，簡單帶出些瓜果類香氣
【入門山廢即將絕版】農口杜氏素以山廢技巧著稱，此可以做為山廢系作品之入門款，呈現青草、未熟蘋果芯的香氣，口感柔和中有紮實，乳酸香氣洋溢，入口可感受到輕快與香調一致而均衡的融洽感，簡單帶出些瓜果類香氣。農口尚彥先生現年已屆90高齡，是當今清酒界的傳奇杜氏，被稱為清酒之神，在2006年曾獲日本政府厚生勞働省頒授「現代名匠」，目前指導的農口尚彥研究所主要使用酒造附近在地農家所栽種的稻米釀造，又尤以五百萬石為主要栽種品種。產地 日本 石川縣 製造商 農口尚彥研究所 分類 釀造酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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【榮光富士 倖存者】山形縣幻の酒米「玉苗」限定酒 -
傳承清酒發原地的正曆寺酵母，復刻400多年前清酒的調性，完美的平衡感和酸甜滋味。
採用了古代的「菩提酛 」釀造方法，抽取奈良縣正曆寺內獨有泉水，並浸漬酒米從而產生天然乳酸菌作為釀造清酒的基礎。帶有乳酸、焦糖和香蕉油香氣，口感超濃厚豐富，中段溢出銳利乳酸味道。 傳承清酒發原地的正曆寺酵母，復刻400多年前清酒的調性，完美的平衡感和酸甜滋味，是油長酒造每年必嚐的作品。產地 日本 奈良縣 酒廠 油長酒造 分類 純米酒 原料 菩提山產 ヒノヒカリ 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 70% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -20/2.7/ -
喝下口的瞬間可以直接感受的米的甘甜，用生酛所釀造出的酸在尾巴收得乾淨俐落
福田酒造第一次挑戰傳統釀造法生酛所釀造的純米大吟釀，生酛釀造需要利用大自然的微生物生存競爭，通過高超且複雜的調製技術，花費簡易釀造法3倍的時間培育出精壯優質的酵母。此次使用的酒米是產量不多珍貴的自社栽培山田錦，喝下口的瞬間可以直接感受的米的甘甜，用生酛所釀造出的酸在尾巴收得乾淨俐落，Utage限定品在JSP協會網路直播時笑四季藏元品飲時說出喝起來就是直接的好喝。 邀請大家感受生酛之美。產地 日本 長崎縣 製造商 福田酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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入口酸甜，酒體乾淨俐落，尾韻旨味、苦澀感明顯
入口酸甜，酒體乾淨俐落，尾韻旨味、苦澀感明顯；整體來說是一支乾淨俐落的清酒，剛入口的酸度讓整體呈現出爽朗俐落的風格，尾韻處理的乾淨清爽，搭配川菜，台式鹹酥雞產地 日本 兵庫縣 酒廠 富久錦株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 加西市產雄町100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
充滿豐富蘋果酸與蜜蘋果完熟甜美的滋味，帶著微氣泡感，酸甜平衡具清爽柔和的收尾
瓶身有顆討喜小蘋果，酒質如其貌，充滿豐富蘋果酸與蜜蘋果完熟甜美的滋味，帶著微氣泡感，酸甜平衡具清爽柔和的收尾。特別之處是使用77號酵母，這是貴釀酒常用的酵母，能產生大量的蘋果酸，所以與一般生酒的草本或乳酸口感略有不同，相較於酒酒井夜明偏乾淨的口感，甲子林檎的口感較為豐潤，有著酸甜交疊的層次感。 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋，據悉從繩文時代起就已存在為一個村落，飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料，飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造，從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示，這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號，顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。產地 日本 千葉縣 酒廠 飯沼本家 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 58% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
在炎熱的夏季，此款清酒絕對是最佳選擇，讓大家在參加音樂節、露營、BBQ等夏季活動時感受到涼爽舒適的感覺！
一款以仙台市西北部泉ヶ丘為靈感的新系列清酒，專為盛夏而設計。在炎熱的夏季，此款清酒絕對是最佳選擇，讓大家在參加音樂節、露營、BBQ等夏季活動時感受到涼爽舒適的感覺！具有辛口、清爽、夏季風格的輕快口感，散發出清新爽口的香氣，感受到夏季的清新與活力。此款清酒冷凍後直接飲用，能夠體驗到其強烈的風味，同時也可以加入冰塊，感受到其輕快的口感。
產地 日本 宮城縣 酒廠 勝山酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 500ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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【贈 RIEDLE 大吟釀杯】 【秀鳳 二割二 黑標 BLACK LABEL 純米大吟釀】秀鳳以山形縣所研發的酒米「出羽綺羅利」，透過不斷的嘗試與長時間細心精米作業，將精米步合追到僅剩 22%，開瓶即能感受高雅的吟釀香，酒體細緻純淨，入口滑順如絲綢般的口感，淡淡的甜美，推薦給追求純淨風味的酒友。 【秀鳳 Beach Side 純米吟釀】山形縣秀鳳酒造場「秀鳳 BEACH SIDE 」是「ワイングラスでおいしい 日本酒アワード 2017」（WIne Glass Sake Award）最高金賞的得主！這是一款精米步合 50％ 的純米吟醸酒。特色為日本酒度是 -10 的甘口款、酸度更來到了 2.6 迷人的酸度、平衡感非常優越的一品。甘酸的口感與溫和的酒體、還真的是有點像是白酒的個性更充分的表現出日本酒極大可能性的新世代日本酒。搭配上起司與堅果讓更是絕配！ -
欲罷不能的新鮮口感純米吟釀，讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味
欲罷不能的新鮮口感純米吟釀，讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味，因為是直接装瓶就像是直接喝剛榨出的清酒一般的新鮮感，伴隨著濃郁的香氣與清涼俐落的氣泡感，華麗的香氣在口中蔓延，後味淡淡的尾韻讓人心情舒暢。產地 日本 群馬縣 酒廠 町田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -1/-