山梨葡萄酒展：探索6家日本葡萄酒莊，神之雫記載古代甲州現身！
攝影於2024/3/6山梨葡萄酒展覽會現場 這次我們受邀參加了由「山梨縣葡萄酒造組合」舉辦的山梨葡萄酒展覽會，品嚐了各酒莊的得意之作與精選佳釀，從每一款葡萄酒的細膩滋味中，深深感受到日本職人精神與他們對於日本文化、技藝傳承的熱情！
【熊爸專欄】葡萄酒筆記：2023年回顧
2023年接近尾聲了，我們來回顧一下今年的葡萄酒界有哪些重大事件吧！ 世界葡萄酒產量創下新低 氣候變遷持續對葡萄酒產業構成威脅，今年的極端氣候條件使許多產區面臨大幅衰退；智利度過了尤為動盪的一年，二月份在收成前，兇猛的山火席捲葡萄酒產區。這場火災影響了超過100,000公頃的土地，對 Itata 和 Biobío 地區的珍貴老藤造成了無法彌補的損害。義大利在今年也面臨著具有挑戰性的天氣，降雨、火災和氣溫飆升共同導致產量減少。釀酒師報告稱，他們預計2023年的收成將比前一年減少14%。
【熊爸專欄】工作筆記-酵母基因定序 DNA Sequencing與雙雜交系統Reverse Two-Hybrid System
熊爸工作筆記-酵母基因定序 DNA Sequencing與雙雜交系統Reverse Two-Hybrid System 上週在山梨縣主持的2023年莫瑞酵母年會中，有個有趣的議題可以寫在筆記中。
南陽風土2020 【單杯推薦】
南陽風土2020 【單杯推薦】 南陽風土2020 【單杯推薦】
來喝自然酒 — 關於康熙與葡萄酒
來喝自然酒 — 關於康熙與葡萄酒 最近店裡開了薄酒萊自然酒的單杯 喜不喜歡自然酒見人見智（註1）