復育夢幻酒米穀良都，乳酸、酵母無添加釀製而成
香氣帶有優格、堅果及些許洛神花香氣。口感上以飽滿酸度為主軸，中段以米的甜味跟末段的微澀度交織，最後以中常尾韻收尾，層次上相當豐富的山廢作品。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 穀良都 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/藏付酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
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井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。 -
「醇道一途」系列中以生酒型態裝瓶的限定商品
入口甘甜帶微微碳酸感，讓人聯想到桃子和梨子的清新香氣，酒體水潤細緻，尾韻旨味、苦澀感明顯；整體來說是一支水潤細緻的清酒。 剛入口甘甜風味與微微碳酸感風味明顯，中後段轉為米旨的清甜，較為明顯的苦澀感由中斷延續到尾，是一支不錯的搭餐酒，搭配北京烤鴨、京醬肉絲。 關於山口縣 澄川酒造 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。 於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。 現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。產地 日本 山口縣 酒廠 澄川酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★兵庫縣山田錦 x長野縣產美山錦 ★精米 55% 可嚐到溫和且山廢特有的酸味 ★清爽帶酸度的水果香氣
「美山錦」具備著植物香草般的香氣，開瓶帶草本植物香與莓果香，源源不絕的香草味於喉頭竄出，在精米55%研磨下，酒體有著清爽帶酸度的水果香氣，可以嚐到溫和且富有山廢特有的酸味。 適合牛肉、蝦蟹等海鮮食材，山廢特的酸度對於中式半煎炸、油炸、快炒之料理可以化解油膩感。非常推薦冷飲飲用。 延伸閱讀：聖誕快樂，農口尚彥杜氏 91 歲生日快樂產地 日本 石川縣 製造商 農口尚彥研究所 分類 釀造酒 原料 美山錦、山田錦 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
夏季限定生酒版
承襲火入版的水梨果香，低酒精濃度加上生酒的新鮮感，彷彿飲用甜美果汁般，加上明顯的新鮮碳酸感，讓您品嚐完全清新的雄町。產地 日本 福岡縣 酒廠 山之壽酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 麴50%掛60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
福岡縣明日之星 13%低酒精度 值得一試，莓果、柑橘的調性也是清酒中比較少見的風味，清甜的尾韻不會讓你感到負擔感
透過特殊壓榨法保留兩倍的生酒碳酸感，帶有莓果、柑橘、水梨的清甜香氣，口感清爽水潤猶如麝香葡萄，低酒精濃度的設計，無論是單飲或搭餐都能表現出最細緻的質感。產地 日本 福岡縣 酒廠 山之壽酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
最能體現風土與米文化的自然酒誕生，無農藥、無肥料。米的營養分是一般的兩倍，使用群馬縣在地產米，體現真地酒風情。
✨商品庫存變動快,請與小幫手確認數量為準 精米步合90%，保留最多的原味，自然乳酸菌發酵，無添加酵母，未使用任何添加酵素及發酵輔助劑。外盒以牛皮紙顏色為基底，象徵來自大地的土壤。盒上有插畫點綴，為生存在田裡的生物及微生物如蜻蜓、鴨子等充滿童趣的圖案。產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 ササシグレ 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 90% 麴種/酵母 -/無添加 日本酒度/酸度 -12/- -
清澈順滑的味道！傳統生酛製法，展現現代風格味道，冰酒～溫酒都值得細細品味。
酒造在嘗試各式鮮明特色的酒款之後，回歸到生酛本質的經典之作。堅果、優格、焦糖的香氣，搭配適中的乳酸與旨味，口感細緻、收尾俐落。推薦15度與45度的溫度表現。
產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 食用米 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/K701 日本酒度/酸度 -4/- -
在超乎想像的微生物作用下誕生的！Fantastic 的焦糖瓜香，就像品嚐糖葫蘆一樣滿足。
Initail F再次回歸。 F=Fantastic，曾在2020年發售的F，本來為酒廠失敗之作，但一上市後竟大獲好評，瞬間銷售一空。完熟香瓜與焦糖香氣，酸度及甜度較高，但以低酒精度設計巧妙融合了平衡感。2023年再次復歸，酒體更為澄淨，可搭配日式、台式與法式料理。建議低溫或溫飲。
產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 食用米 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 90% 麴種/酵母 -/K701 日本酒度/酸度 -29/- -
堪稱年度一回限定之作 土田酒造在五年前曾經嘗試過一次的神祕組合再次復活！
有別於濃醇酸甜的風格，這次帶來了濃醇旨味+乳酸+辛口的組合。 可搭配秋刀魚、味噌、鍋物、烤物等秋冬食材，不甜膩又飽滿的風味讓你度過一個暖心的冬天。
產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 朝日之夢 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/無添加 日本酒度/酸度 +9.5/- -
季節限定酒款 金色label有著較強的酸味，從造麴過程開始改良，令人無法想像是來自10號酵母的酸味。
乳香甜潤感明顯，香氣以柑橘系為主調帶有些許香草，口感綿密，酸度細緻，優格香氣明顯，末段俐落明快，單飲或搭餐皆宜。產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 - 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K1001 日本酒度/酸度 -/- -
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2022 全國新酒評鑑會獲獎
這是一款在 2022BY 全國新酒評鑑會、南部杜氏自釀清酒評鑑會上獲獎的純米大吟釀。它擁有華麗的吟釀香氣和細膩的口感，舌觸感滑順的佳釀。這是一款不含任何多餘成分，清澈透明的最高品質純米大吟釀。富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而 且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。產地 日本 栃木縣 酒廠 富川酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -5.5/- -
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帶有忠愛特有香氣的一款酒款
⾚磐雄町的美味被充分地釋放出來，帶有忠愛特有香氣，扎實飽滿的酒體，結尾是多汁和果香的⼝感。富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而 且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。產地 日本 栃木縣 酒廠 富川酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 ⾚盤雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -4/- -
笑四季今年度首批新酒，Sensation White 滓絡生原酒
笑四季於2023酒造年度起更換 Sensation系列酒標，釀製法回歸古式生酛。(台灣僅此批限量初搾酒會採用新式酒標）細緻的甜味，伴隨著彈珠汽水般的水果香氣，混和著柑橘般的清爽酸度，滑順輕快的口感，顛覆您對生酛的既定印象，適合單飲、沙拉、雞肉料理。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 越神樂 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K1001 日本酒度/酸度 -/- -
享受未經家熱處理的新鮮味道，就像酸甜可口的熱帶水果，甜味和酸味的完美平衡！
清淡爽口，帶有蜜蘋果的香氣，就像蘋果⻄打一樣順滑的口感中可以感受到完美平衡的甜與酸。產地 日本 京都府 酒廠 白嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 京都產五百万⽯ 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -21/- -
聞起來猶如多汁水果，品嚐則是多變層次，俐落結尾也包含柔與鋒利的交會。
甜、辛、酸、苦、澀五味中取得良好平衡，口感結實的吟釀香氣且帶有結實的辛口感。產地 日本 京都府 酒廠 白嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 京都產五百万⽯ 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +7/- -
這是⼀種讓⼈聯想到青葡萄的清新且爽朗的味道
青葡萄的酸甜伴隨著原物料的爽朗的香氣，入口白麴的酸度讓人聯想到多汁的感覺，清新且爽朗的味道，並具有多汁的特性，微妙的氣泡感讓整體味道更加集中。產地 日本 京都府 酒廠 白嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 京都產五百万⽯ 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +11/- -
是一款清爽而華麗的酒
帶有甜瓜香氣的果香和多汁的甜味，具有清晰餘味的特點，是一款清爽而華麗的酒。產地 日本 宮城縣 酒廠 はさやま酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 宮城県産 蔵の華 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/- -
一合罐，輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品，外型小巧可愛，非常值得收藏！
▲一合罐小知識：《你有喝過一合缶清酒嗎？—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》100%使用兵庫縣產山田錦，將精米步合50%的高精白釀製的大吟釀酒原酒冷藏保存2年， 可最大程度地感受到成熟的香醇香和大米的味道。 少壯杜氏為了鑑評會全部手工製作，用手工鹽釀製的靈魂之酒！產地 日本 佐賀県 酒廠 合資會社光武酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 180ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
一合罐，輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品，外型小巧可愛，非常值得收藏！
▲一合罐小知識：《你有喝過一合缶清酒嗎？—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》雖然是原酒，但酒精濃度僅有8%，是以「Neo Standard」為目標的低酒精濃度原酒。產地 日本 秋田県 酒廠 大納川 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 - 容量 180ml 酒精度 8度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以春天草地上吹過的風為意象 有著類似於清新花香的吟釀細膩香氣
口感清爽，清爽的酸味支撐著多汁的甜味。冷飲清爽，常溫則能感受到厚實感。適飲溫度10~20℃。武田酒造創立於明治37年（1904年）， 初代藏元「武田近平」原本從事貨物經銷，因為自己愛喝酒而創立了這間酒造，於昭和27年改名武田酒造而延續至今。 秉持著釀出「讓人五感滿足而安心」 的酒的信念,不斷的精進技術釀出各式的佳釀，目前旗下有傳承延續傳統風味的「日本心」及嘗試創新技術風味的「媛一會」兩個品牌系列。 媛一會取名自「於愛媛與您一期一會」 之意，是酒造使用創新技術少量釀造的珍品，酒標上的發音 同「圓緣」，希望藉著這支酒能夠 與您結緣。關於武田酒造產地 日本 愛媛縣 酒廠 武田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 北海道產吟風 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/愛媛酵母EK-1 日本酒度/酸度 -4/2 -
採用台灣紅麴釀造 這款輕快的發泡⽣酒非常適合不太能喝酒或平時不太接觸⽇本酒的初學者
⼝感輕快的低酒精純米發泡濁⽣原酒，具有紅麴發酵後的柔和粉紅⾊澤和清爽的酸味。原酒的濃郁味道與⾁類等⻄餐非常搭配。產地 日本 廣島縣 酒廠 山岡酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 広島県産 新千本 容量 720ml 酒精度 11度 精米步合 60% 麴種/酵母 紅麴(台灣產)/- 日本酒度/酸度 -11/- -
新年冬季限定酒!
這款冬季限定酒在榨取後，趁著酵⺟還充滿活⼒時，將酒渣與酵⺟⼀同瓶裝。活躍的酵⺟⽣命⼒和「蔵の華」米的飽滿鮮味在⼝中展開。您可以享受到穿透⿐腔的清新香氣和略帶甜味的順喉感受。可以搖晃瓶⼦混合酒渣飲⽤，也可以謹慎倒出上層清澈的部分單獨品嚐。產地 日本 宮城縣 酒廠 はさやま酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 宮城県産 蔵の華 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/- -
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擁有清澈獨特的香氣，滑順絲綢的酒體和濃郁的口感
使用特A地區產的播州愛山製成的純米大吟醸 酒。擁有清澈獨特的香氣，滑順絲綢的酒體，和濃郁的口感，清爽的旨味。富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而 且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。產地 日本 栃木縣 酒廠 富川酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 播州愛山 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -4/- -
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一年一度的限定品！
您可以感受到來自滓的甘甜香氣。口感柔和且延展性佳， 恰到好處的甜味與新鮮酸味的平衡極佳。也能品嘗到美山 錦的優雅風味。富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而 且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。產地 日本 栃木縣 酒廠 富川酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -2/- -
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創立於大正2年(1913年)，從碾米業起家。
這款新酒具有獨特的新鮮感和酸味，同時也擁有令人印象深刻的厚重口感。請務必品嚐這個時節才能享受的剛榨新鮮滋味!富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而 且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。產地 日本 栃木縣 酒廠 富川酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 20度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/- -
入口時飽滿馥郁，蘋果酸香慢慢浮現，餘韻旨味輕盈舒服。
新鮮的生酒香氣，伴隨著旨味，入口時飽滿馥郁，蘋果酸香慢慢浮現，餘韻旨味輕盈舒服，尾韻會有淡淡的酸味與米飯的甜味殘留。整體平衡的非常均衡。基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主 合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。 基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。 在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。產地 日本 佐賀縣 酒廠 基山商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雄山錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
創業於1920年，一直致力於為當地人提供美味的清酒 ，從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。
特有的是麹甘美的香氣與水靈般清新的透明口感，帶有新酒特有的清爽與果實般風味，尾韻旨味輕輕柔柔。基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主 合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。 基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。 在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。產地 日本 佐賀縣 酒廠 基山商店 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 夢雫 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -2/- -
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只有在冬季才能入手的珍稀限定品
純米大吟釀規格活性濁酒，氣泡較為綿柔，入口質地彷彿天鵝絨般絲滑，隨即由杏桃、洋梨那充滿濃縮感的甘甜滋味接續而來，過喉展現悠長餘韻交織芳醇旨味，夢幻逸品絕不容錯過。 ※建議盡早飲用完畢以確保新鮮風味及最佳品質產地 日本 栃木縣 酒廠 小林酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣西脇地區山田錦 容量 720ml 酒精度 17% 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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龜兔賽跑來了！各位久等了！
🌟數量有限，售完為止！ 關於丸石釀造 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷產地 日本 愛知縣 酒廠 丸石釀造株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 萬歲 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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龜兔賽跑來了！各位久等了！
🌟數量有限，售完為止！ 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷產地 日本 愛知縣 酒廠 丸石釀造株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 龜之尾 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2017年後「Monsoon 貴釀酒」採用新酒標跟新釀法，讓人眼睛為之一亮。酒標採用日本「平成浮世繪大師」東學所描繪的女性人像，有別於一般水墨畫常使用的渲染技法，東學僅以線條方式呈現，反倒詮釋出日式美學的獨特感，讓你在品酒時也能賞畫，情調十足！
相較於山田錦甜中帶酸的水潤口感，吟吹雪則提供愛好甜酒的人更為立體的感官饗宴。熟成香蕉與芒果的熱帶水果奔放香氣，刻意抑制酸度的生成，飽滿渾厚的酒體完美詮釋貴釀酒的奢侈感。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒 原料 吟吹雪 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
如粉雪般細緻的醪渣飄懸在瓶中，揚起一陣浪漫薄霧！
散發似麝香葡萄吟釀香氣，輕微的氣泡感在舌尖上躍動，米旨由來的甘甜延伸，讓人聯想到像是熱帶水果般的鮮爽滋味在口腔中徐徐擴散，最後帶上俐落的酸味結尾，十分輕盈暢快。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
開瓶即散發新酒特有的清新香氣！
洋溢著柑橘調清爽香氣，薄醪如粉雪紛飛，帶來柔滑且新鮮的入口感受，從溫和甜味中湧現出明亮酸度，尾段辛口收斂感俐落、入喉暢快，回韻在舌根殘留新酒特有的微苦味，層次分明。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 原料 令和譽富士、譽富士 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 麴米55%、掛米60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
開瓶即散發新酒特有的清新香氣！
入口觸感乾淨輕快，隨後生原酒所擁有的芳醇風味撲鼻而來，能清晰得感受到米原有的旨味和甜味，尾韻十分暢快不易膩口，在冬季也非常適合搭配鍋物料理。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 原料 令和譽富士、譽富士 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 麴米55%、掛米60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2017年後「Monsoon 貴釀酒」採用新酒標跟新釀法，讓人眼睛為之一亮。酒標採用日本「平成浮世繪大師」東學所描繪的女性人像，有別於一般水墨畫常使用的渲染技法，東學僅以線條方式呈現，反倒詮釋出日式美學的獨特感，讓你在品酒時也能賞畫，情調十足！
青色系熟成瓜果香氣，甜潤之中帶些青草芳香，酸度與甜度同時釋放，末端帶有柑橘類的微苦感，形成簡單卻又鮮明的層次感。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒 原料 玉榮 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
末段帶出較為明顯之酸度，喜愛貴釀的務必試試這款與眾不同的新作
相較於濃郁甘甜的Moonson系列的貴釀酒，這款特別篇帶有青草香氣，口感輕快，並且以生酛方式釀造，加上協會六號酵母，與新政之茜孔雀有異曲同工之妙。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 渡船二號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K601 日本酒度/酸度 -/- -
竹島社長宣布，今年度起回歸傳統生酛製法，在社長嶄新的手法下，笑四季相信會帶來另一個全新風貌。
前段迎來優格、栗子、和三盆糖的香氣，入口後溫和的乳酸與旨味伴隨而來，酒體輕快圓潤，末段帶有些許柑橘香氣，十分笑四季。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 渡船2號 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K9 日本酒度/酸度 -/- -
台灣僅此批限量初搾酒會採用新式酒標
笑四季今年度首批新酒，Sensation Black 滓絡生原酒，並於 2023 BY 釀造年度起更換 Sensation系列酒標，釀製法回歸古式生酛。本款黑標酒體濃醇，乳酸口感紮實，回韻帶有梨子與香草般的乳製品香氣，尾韻乾淨，適合西式或中式燉煮、肉類、烤類料理。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 越神樂、玉榮 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K7 日本酒度/酸度 -/- -
宮寒梅年度新酒 季節限定酒款
以水梨與白花芳香為主調，清爽的甜味與酸度，搭配些微生酒碳酸感，後段帶有柑橘系水果收斂感，整體清新俐落，將美山錦的輕盈優雅，透過生酒的型態完美呈現。 滓絡的讀法同「紫洛」，「滓」指的是細微的酒粕，「絡」在日語中有交疊、纏繞一起的意思。一般的清酒為了風味的一致感與視覺上的清澈感，通常在酒款出廠前都會確保沒有任何固態物殘留在酒瓶中。 但是有些酒廠認為，不管是何種清酒類型，若能在品飲時多些風味上的層次感，更能增添不少樂趣。因此在主要的壓榨工序完成後，會透過靜置的方式，將剩餘極細微的酒渣保留下來裝瓶銷售。產地 日本 宮城縣 酒廠 寒梅酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/- -
僅需一小口就能直達你心裡深處的味道！鶯咲 超辛口純米酒 寸鐵 人氣推出！
以寒梅酒造的人氣酒款「鶯咲 超辛口」為概念，花費了約莫兩年的時間重新構想出的「寸鐵」隆重推出啦！「寸鐵」是指用於自我保護的小型武器，而被延伸為形容簡短、俐落、尖銳的形容詞。取名為寸鐵則是因為，這款酒「僅需一口，就像小鐵釘般刺進你的味蕾，留下大大的震撼」而命名。這樣剛硬銳利的名字，卻帶有哈密瓜、萊姆與青蘋果的香氣，保有著宮寒梅「在心中蔓延的春天感」的特色，呈現出的溫暖幸福感，隨著中段米的甜味緩緩帶出，圓潤飽滿。後段則有微柑橘皮口感，收尾俐落正如其名！產地 日本 宮城縣 酒廠 寒梅酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 75% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +9/- -
Out of stock
冬季限定酒款新入荷！清酒「寒菊」人氣系列「OCEAN99」的唯一一款濁酒
千葉縣清酒「寒菊」旗下的「OCEAN99」是以配合不同季節的景色為主題釀造，亦是在SAKETIME全日本排名十大的超人氣季節限定清酒系列。 「白銀海 - Snow Sea」是系列的冬季限定酒款，以「雪花紛飛下的九十九里海濱」為景色主題，亦是「OCEAN99」系列之中的唯一一款「濁酒」作品。 今年酒造將用來釀造的酒米精磨至達到大吟釀級數的50%，口感更滑順，酒米的味道更突出，加上是釀造後沒有經過任何調整的「無濾過生原酒」，層次感亦相當豐富，有興趣的酒迷不容錯過！ 開瓶有著低調的吟釀香氣，如絲滑順的飽滿口感帶出豐富的米旨味，令人有種想不斷續杯的衝動，整體味道表現出色，適合低溫飲用，並搭配搭壽喜燒等風味較濃郁的肉類料理一同享用。 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！產地 日本 千葉縣 酒廠 寒菊銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
鳳凰美田 x 愛山 x Magnum Bottle = 時尚奢華的典範 日本酒界讚譽為「白色不死鳥」！
為了迎接全新的一年，特地選用日本產量稀少的酒米「愛山」釀造，精選義大利Monte Rossa製作的馬格南香檳瓶(Magnum Bottle)，素雅白色外盒更顯其典雅高貴。 使用最極致且溫和的雫取方式汲取最細緻的酒液，細心的將新酒一滴滴的滴落瓶中，目的就是要讓喜愛日本酒的人們品嘗到最高品質的日本酒，品味獨樹一格的日本酒之美。 品飲時讓酒液與空氣緩緩接觸，等待逐漸回溫的過程也是品飲樂趣的一環，先品味低溫時的口感，緩緩回溫至接近常溫的微涼狀態下，可以享受到只有鳳凰美田所釀造的純米大吟釀才能做到的豐富香氣與優雅的質地，撲鼻而來是麝香葡萄為基調的優雅香氣，入口米旨味溫和地在口中擴散開來，絲滑圓潤的酒體輕柔的包覆舌面，酒質甘甜香韻淡雅，宜人的酸度在口中緩緩呈現，層次感豐富均衡，餘韻純淨悠長，讓人久久無法忘懷。產地 日本 栃木縣 酒廠 小林酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 兵庫產 愛山 容量 1500ml 酒精度 17% 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
寒冷時期限定款！麝香葡萄般的吟釀香！
寒冷時期限定的「碧判」，分別由山田錦及五百萬石所釀造的酒醪中選拔出最符合碧判形象的味道後做調和，以麝香葡萄般的吟釀香為基調，新酒特有的新鮮風味中夾雜著青蘋果、莓果般清透香氣，米旨甘甜結合水潤口感與自然柔和的酸味相輔相成，入喉相當爽口。產地 日本 栃木縣 酒廠 小林酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 兵庫縣產山田錦、富山縣產五百萬石 容量 720ml 酒精度 17% 精米步合 麴米50、掛米55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
杏桃、李子般的柔美吟釀香奔放只有在新酒時期才能品飲到的新鮮滋味，採用高知縣產新品種酒米「土佐麗」，杏桃、李子般的柔美吟釀香奔放，清新的乳酸香氣在口腔中平衡地恰到好處，無濾過生酒特有的醇厚旨味餘韻無窮。 搭餐推薦：不易膩味的口感表現，適合搭配鮮魚、雞肉料理。產地 日本 高知縣 製造商 有光酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 土佐麗 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味～
使用愛山釀造的無濾過生原酒，開瓶即瀰漫白葡萄果香，飲用後白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味相互交融，圓潤觸感包覆舌面，米旨的醇香也展露出不容忽視的存在感，而尾韻的微苦感帶來轉折變化，最後徐徐散去，口感平衡適中。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
新鮮微氣泡感帶來不同層次的暢快享受～
此為霞酒版本。開瓶即瀰漫白葡萄果香，飲用後白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味相互交融，新鮮微氣泡感帶來不同層次的暢快享受，且旨味醇香飽滿，餘韻有著一絲微苦，口感表現平衡適中。隨著時間變化，綻放紅蘋果、杏桃香甜氣息，另有一番饒趣。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
原酒狀態，將最新鮮的滋味裝入瓶中！
擷取初榨好的酒液，保留原酒狀態，將最新鮮的滋味裝入瓶中，香氣如蘋果、鳳梨般清甜，爽快俐落的口感與豐厚紮實的旨味兼容並蓄，留下深刻品飲印象。產地 日本 福島縣 酒廠 末廣酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢之香 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
剛榨好的新鮮酒液直接汲取裝瓶！
完整封存新酒那充滿朝氣蓬勃的姿態，開瓶芳醇果香呼之欲出，而特有的微氣泡口感鮮活地在舌面上竄動，飲用時亦可感受酒體豐滿有勁道，存在感十足搶眼！產地 日本 千葉縣 酒廠 鍋店株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 秋田產 美山錦 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清涼感的爽朗香氣，絲滑口感中夾雜新鮮微氣泡～
充滿清涼感的爽朗香氣，濃稠酒醪帶來的絲滑口感中夾雜新鮮微氣泡，輕含在口中時濃郁旨味逐漸延伸，尾韻辛口收斂感明顯，除冰飲外亦可嘗試做燗酒，適合搭配鍋物、湯豆腐、藍紋乳酪等料理。產地 日本 千葉縣 酒廠 鍋店株式會社 分類 釀造酒、吟釀 原料 千葉縣 房總黃金 容量 720ml 酒精度 18度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「無風系列」是日本國內特定通路之商品
冷熱皆宜的超辛口酒，口感溫柔而兼顧乾淨俐落、入喉順暢，能品嚐到豐厚的旨味。搭配各式料理無死角的強大佐餐酒。產地 日本 岐阜縣 酒廠 玉泉堂酒造 分類 釀造酒 原料 山田錦 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 麴米65%、掛米70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 10度/1.4