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劉伶 但有美酒自風流   三國魏晉時期的名士 有點類似現在所謂的潮文青 人說這七賢是為了逃避當時政局混亂才避隱山林 劉伶是竹林七賢裡相貌最醜陋 也是最愛杯中物的一位 身高據說僅6尺 漢代一尺約24公分 崇尚天體生活 在世說新語中 有一段他最為人津津樂道的故事 劉伶總是在家一絲不掛的接客 友人笑他幾句他便反嘲： 「我以天地為棟宇，屋室為褌衣，諸君何為入我褌中」 意思是 天地是我的房屋 房間就是我衣服 你們現在跑到我褲檔裡來做什麼？ 言談中詭譎展現天人合一的精神，又順便回嗆了世俗體制，這就是劉伶給人的印象。 作名士固然瀟灑 不過同時代的朝臣曾經對名士下了個負面註解 東晉朝臣王恭曾說︰ 「名士不必須奇才，但使常得無事，痛飲酒，熟讀離騷，便可稱名士。」 意思是若想作個潮流文青 第一 要很有時間 第二 要常常喝酒 第三 要讀文青的書 在當時便是離騷了 似乎2000年後的現在也差不了多少 以下開放提供潮流文青書單（笑）   #日本酒 #日本酒女子 #Sake #愛上日本酒 #nihonshu #清酒 #台灣 #Taiwan #Taipei #釀NIANG #七賢 #劉伶 #禁止酒駕 #飲酒過量有害健康  

醉鯨酒造的童書WHAT IS SAKE？ 最近高知縣的醉鯨酒造與繪本畫家永井みさえ 合作推出了一本日英對照的繪本，儼然是希望讓小朋友能夠簡單的瞭解日本酒文化的背景。 繪本童書？ 酒類不是應該寫上「未成年禁止飲酒」的標語嗎，為什麼要讓小朋友從小了解釀造酒的方法呢？ 對於酒類的不良印象在於它所能造成的負面傷害，比如失序、骯髒、暴力、酒駕、疾病等等，然而酒所蘊含的卻不只如此。 釀酒可以是精緻的基礎與應用科學 從原料品種的探討、水質挑選、酵母培育、溫度控制、無不是一門能夠深入探討的精密科學。 飲酒可以是優雅的嗜好 與酒相關的文學詩篇不計其數，「對酒當歌，人生幾何」、「天生我材必有用，千金散盡還復來」，都是膾炙人口的經典詩詞，更遑論各類藝術創作。 酒類可以帶動產業升級 酒造好適米的價值與食用米決計落差甚大，一期契約耕作山田錦的農家年收入可落在700萬日元，葡萄的差異更是無需贅述，在鼓勵年輕人回鄉作青農時，是否也有考慮到這些？ 一本童書中藏著太多期待與說不盡 翻著這本童書其實是有點感嘆的 —Welcome — 求加Line官方衝人氣 >> https://lin.ee/eFOL31s 持續為您挑選新鮮當季的話題日本酒 愛上日本酒YouTube: https://bit.ly/3fG5Gep 講講清酒故事，求訂閱加開小鈴鐺 #日本酒 #日本酒女子 #Sake #愛上日本酒 #愛上日本酒交流會 #nihonshu #清酒 #台灣 #Taiwan #Taipei #釀NIANG #醉鯨 #Suigei #酔鯨 #永井みさえ #未滿十八歲請勿飲酒 #禁止酒駕

今天沒放DATE SEVEN 好像會有點邊緣 這是宮城縣七間酒造合作打造 Date 7 系列銘柄的最終精彩樂章了 過去6年來每次看到這支系列酒，腦中都會想起電影「七月七日晴」的主題曲。這是部1996年在日本上映，由當年的九頭身美少女觀月亞里沙與荻原聖人主演的愛情故事。 觀月亞里沙當年飾演一位大明星，荻原則是普通上班族，基本上是個明星公主渴望成為普通人，希望談戀愛的故事。 電影主題曲由當年的天團美夢成真 Dreams come true 演唱，一時膾炙人口，是國民戀愛的主打歌。 最動人浪漫的橋段在於7月7日剛好是女主角生日，而通告工作滿檔的她很希望能在這天抬頭望見銀河。 想當然，在7月7日這天 男女主角在經歷了千辛萬苦，並且在全日本的國民、商店、軍公教機構關燈摸黑的配合下，在東京市區見到了夜空的銀河，見到了彼此。 坦白講這麼超現實的情節，應該只有腦袋不是很清楚的人會覺得浪漫且感動，不過也好險，熱戀中的人們意識本來就不是很清楚，其實也不失為幸福的事。 祝福大家日本七夕情人節 七月七日快樂 都能擁有自己想要的愛情 —Welcome — 求加Line官方衝人氣 >> https://lin.ee/eFOL31s 持續為您挑選新鮮當季的話題日本酒 愛上日本酒YouTube: https://bit.ly/3fG5Gep 講講清酒故事，求訂閱加開小鈴鐺 #日本酒 #日本酒女子 #Sake #愛上日本酒 #愛上日本酒交流會 #nihonshu #清酒 #台灣 #Taiwan #Taipei #釀NIANG #未滿十八歲請勿飲酒 #禁止酒駕 #Dateseven #date7 #勝山酒造 #仙台伊澤家勝山酒造　#伯樂星 #新澤醸造店 #宮寒梅 #寒梅酒造 #萩之鶴 #萩野酒造 #黃金澤 #川敬商店 #墨廼江

相傳天武天皇的孫輩長屋王崇尚佛法，曾經命人製作千件袈裟贈與唐僧，這千件袈裟緣上繡著四句： 山川異域，風月同天； 寄諸佛子，共結來緣。 而這舉動也牽起了當年唐代佛教遠傳日本，至於興盛壯大的機緣。感謝日本光速救援台灣130萬劑AZ疫苗，為台灣這幾週以來的嚴峻疫情帶來一絲光明 市井小民無以回報 只能在未來更加努力多喝幾杯了 祈求疫情盡快好轉 ?? ありがとう日本?? THANK YOU JAPAN 照片為前些日子桃園酒廠與日本交流協會聯名釀造的吟釀套酒，象徵台日友好，奈良美智來台灣出席活動時也曾受贈這套友情的銘柄。 —?Welcome ?— 求加Line官方衝人氣? https://lin.ee/eFOL31s 持續為您挑選新鮮當季的話題日本酒? 愛上日本酒YouTube: https://bit.ly/3fG5Gep 講講清酒故事，求訂閱加開小鈴鐺? #日本酒 #日本酒女子 #Sake #愛上日本酒 #愛上日本酒交流會 #nihonshu #清酒 #台灣 #Taiwan #Taipei #釀NIANG #未滿十八歲請勿飲酒 #禁止酒駕 #台日友好 #疫苗 #covid_19

疫情裡的比賽 -- 全國新酒鑑評會與英國IWC 近日台灣疫情延燒，氣氛緊張，清酒的世界也有幾項非常備受矚目的關鍵性比賽放榜，在日本國內當屬「全國新酒鑑評會」，而國外當屬由英國主導的International Wine Challenge (IWC)。 誠如所知，全國新酒鑑評會是目前現存最具傳統的日本酒品飲比賽。從1911年開始由酒類總和研究所與日本酒造組合中央會舉辦，至今已有100多年的歷史，不同於許多清酒比賽大部分是依照特定名稱分類，鑑評會參加的每個藏僅能推出一款稱作「出品酒」的作品參加比賽，若有些大型酒造擁有數個酒藏，即能推出來自不同藏的作品。 對於參賽的出品酒的規格，酒類總合研究所訂下相當詳細的規定，首先必須來源於自己的酒藏非委託其他工廠製造，也必須是於當年的酒造年度（brewing year）的所製成，符合「清酒製法品質表示基準」中所稱的吟釀原酒，酸度必須在0.8度或是以上。每瓶送審的出品酒也統一容量為500ml，也需要標示精米步合、原料名稱等等。 新酒鑑評會得獎的其實銘柄僅分為兩種 一稱入賞酒，一稱金賞酒，日本每年約有800-900間的酒藏參加鑑評會比賽，一般來說，入賞酒會佔總參賽銘柄的50% 左右，而金賞酒則佔20-25% 左右，去年因為日本突發疫情而中止比賽沒有選出金賞僅有入賞，而今年在疫情中艱難舉行，共有821項作品參賽，入賞酒為413項，金賞酒則有217項。 另一方面，IWC又是怎樣的比賽呢？ IWC原是在英國成立注重於葡萄酒的比賽，在1984年由Robert Joseph與Charles Metcalfe 所共同創立，到了2006年該比賽由英國商業媒體 William Reed Business Media 買下， 仍由創辦人之一Charles Metcalfe 主導，爾後於2007年左右加入清酒部門。 IWC除了使用特定名稱分部門比賽之外，還加入古酒、普通酒、氣泡酒部門，今年共有401家釀酒廠參賽，共1499支酒款參加。IWC以金（gold）、銀（silver）、銅賞（bronze）與推薦獎（recommended）鑑選分級，並進一步以盃獎（ trophy）選出各分類之最佳。 不僅評酒，IWC Sake目前也選出年度釀酒人（Sake Brewer of the Year）與最好性價比（great value sake）的清酒，並在最終挑出最高殿堂的冠軍獎（champion）作品，乃所有受獎作品中之最，是獎項層層分類，非常鉅細彌遺的比賽。 近來許多人都大幅減少外出聚會自主降低不確定的感染風險，都衷心希望在疫情能夠儘早控制住，幸好許多酒造都有推出小支300ml的清酒，應是初心者在家獨飲的好選擇。 在此也要趁機恭喜愛媛縣的石鎚酒造今年再度連續受賞，不僅出品酒得到全國新酒鑑評會金賞，石鎚的純米吟釀別誂也在IWC所有金賞吟釀中脫穎而出，得到Trophy 盃獎。 相信唯有團結，才能熬過難關? —?Welcome ?— 加入選酒專屬 Line 官方? >> https://lin.ee/eFOL31s 疫情間持續為您挑選新鮮當季的話題日本酒? 愛上日本酒YouTube: https://bit.ly/3fG5Gep 講講清酒故事，求訂閱加開小鈴鐺? #日本酒 #日本酒女子 #Sake

近日愛知縣的萬乘酒造在FB官方粉絲專頁公開譴責某幾間位於香港的百貨不僅修改釀人九平次的背部說明標籤，更是沒有做到妥善冷鏈運輸，且這些銘柄也並非從酒造直接出貨，而是平行輸入的貨品。 萬乘以日語、英文雙聲帶發出這篇長文，公開告訴消費者在這幾間海外商場買到的釀人九平次的品質堪慮，而這篇文章目前已經有接近70 則分享（原連結）。