炎炎夏日，來一杯季節限定的日本酒，不僅消除夏日的酷熱，更是聚會搭餐的好選擇！夏酒以其清爽的風味、輕盈的口感和微妙的香氣，成為炎夏中的絕佳選擇。
無論是在午後的陽光下，還是在晚風徐徐吹來的夜晚，啜飲一杯沁涼的夏酒，都能夠讓人感受到前所未有的清爽與愜意。這個夏天，讓我們一同舉杯，共享這份清涼饗宴！
夏季限定款
文佳人 夏純吟
甘甜中帶有高酸度，新鮮的一次火入帶有些微碳酸感，十分適合夏季飲用！
此款夏季限定純米吟釀，以吸睛的「酒妖怪」酒標帶來完美的夏季祭典的氣息；甘甜中帶有高酸度，新鮮的一次火入帶有些微碳酸感，十分適合夏季飲用，酒造杜氏建議低溫（5度以下）甚至可加入冰塊飲用，感受本銘柄所帶來的清涼感。
- 生霞酒版本：文佳人 夏純吟 純米吟釀 生霞酒 2024
榮光富士 逸閃風刃
★榮光富士夏季限定酒款
★榮光富士罕見的超辛口純米酒！
精米步合80%卻有著非常乾淨清爽俐落的口感！強而鋒利的辛口感如風刃劃過舌面般來的又強又急，帶出尾韻的米旨味，口感順滑、清爽順口！最適合冷飲以體驗其爽度，更可以升溫加熱飲用，感受那份米旨香氣餘韻。
大納川天花 夏酒 金魚
大納川來自秋田縣，天花寓意北國清新空氣中所降雪，如同從天而降的花朵。
在炎熱的夏季中大納川選擇使用白麴進行釀造，所以能夠產生清爽的檸檬酸，令人愉悅的華麗花香中帶著俐落的口感，並帶有秋田小町酒米獨有的迷人甘甜，酸甜平衡，也是帶著新鮮酵母與微微青草香氣，一次火入的生詰酒。
仙禽 彩虹 獨角仙
✨ **每人限購一支**
上立香呈現葡萄柚與柳橙的香氣，含在口中的口感呈現出圓潤厚實的旨味，接著則是輕快的甜味和隨之而來的酸味相繼而來，令人感受到酸甜的清爽感。品飲後令人不禁懷疑這真的是酒嗎？
再度品味後，後味適度的辛口與暢快感以及俐落的尾段，讓人重新意識到所品飲的是日本酒。口感輕快又順口，很容易不小心喝完一瓶，請多加留意。
鍋島 吟釀 SUMMER MOON
日本佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」以夏天為主題之限定夏酒，有著夏天清幽的夜月中納涼的意象。
「SUMMER ＭOON」採用山田錦釀製，帶著爽快微醺的吟釀香，彷彿咬下一口冰涼的西瓜那般清爽，有著蘋果般的清香，後段搭配微微的辛口感，在口中營造一股清爽旋風，是一支透明感十足的夏日吟釀酒。
風之森 ALPHA1 夏之夜空
風之森 Alpha 1 夏之夜空 無濾過生原酒，是Alpha 1 的進化版，除了繼續使用Alpha系列的秋津穗傳統外，今年更改為使用古老的菩提酛做法，用金剛葛城山系深層地下超硬水釀造，微微的炭酸氣泡感，帶有微甜的洋梨香氣，口感清新爽口，且酒精度只有11%，是最適合夏天大口大口喝的作品。
在標籤的右上角是夏天天空中閃耀的天蠍星座。
醉鯨 夏の鯨
遨遊在夏日海洋的鯨魚！清爽的吟釀香氣以及豐富的鳳梨香味，爽快的辛口酒質為其特色。
使用北海道獨有的酒米「吟風」釀造的夏季人氣清酒的升級版！清爽的吟釀香氣以及豐富的鳳梨香味，爽快的辛口酒質為其特色，並使用高知酵母「AC-17」精心釀造，可以充分感受到濃郁的風味。
寒菊 OCEAN99 空海 INFLIGHT
2024年第二彈的OCEAN99系列以清新果香為主，為準備踏入夏天而推出的限定一回火入無濾過原酒，於開始炎熱的天氣注入清涼氣息！餘韻爽口，帶有微微的氣泡感 甜度會撼動你的心靈，酸味和氣泡感圓潤流淌而出。
夏季限定的無過濾原酒「空海Inflight」，期望能夠讓品飲者像在高空飛翔的飛機一樣心情愉悅地伸展開來。特點是清爽多汁。品飲的同時，在炎熱的夏天能讓大家感受到爽快的夏日氣息。
打開酒栓一股清新的香氣迎面而來，令人聯想到洋梨般的香氣和甜味，水嫩的口感中帶有礦物質的厚實感，整體的平衡感對任何人來說都很容易接受。餘韻爽口，帶有微微的氣泡感。
秀鳳 Beach Side 純米吟釀
山形縣秀鳳酒造場「秀鳳 BEACH SIDE 」是「ワイングラスでおいしい 日本酒アワード 2017」（WIne Glass Sake Award）最高金賞的得主！這是一款精米步合50％的純米吟釀酒。
特色為日本酒度是-10的甘口款、酸度更來到了2.6迷人的酸度、平衡感非常優越的一品。甘酸的口感與溫和的酒體、還真的是有點像是白酒的個性更充分的表現出日本酒極大可能性的新世代日本酒。搭配上起司與堅果讓更是絕配！
石鎚 夏 純米吟釀
夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。
三諸杉 山田錦 生詰 2024
日本酒發祥地現存唯一藏元・今西酒造之限定流通系列。輕快的微氣泡感，呈現出山田錦膨潤柔軟的旨味特性，類似新鮮米飯與白花的香氣、以尾韻爽快俐落的風格來回應品飲者對於夏季限定酒的期待。
真澄 夏季限定 純米吟釀 生酒
有明顯的7號酵母所特有的青香蕉的香氣，相比一般7號酵母系清酒香氣更芳香優雅，後段結尾很乾淨，可以起到襯托料理的作用。酸與甜的平衡感很好，如甘蔗般清怡於夏季飲用，倍感清涼～
結尾處有些微的苦味，隨著熟成時間的增長可以減弱。每年冬季製作的新酒，不立即出品，特地在冷藏室中低溫熟成至夏季才發售。比起新酒的新鮮感，如甘蔗般清怡！香氣柔和、口感比較圓潤。適合搭配適合夏天的調味料，比如說生薑、柚子胡椒、新鮮山葵。
紀土 夏之疾風
來自和歌山的平和酒造，紀土的夏季限定純米吟釀，清爽的香氣、類似青蘋果，棉花糖般，柔軟的口感、輕盈而明亮的酸度，清爽適合夏天。建議搭配夏天的食材，比如柴魚露的蕎麥涼麵、夏季新鮮的蔬菜沙拉。
DATE SEVEN SEASON 2 Episode3 勝山＆墨廼江
一年一度限定 『DATE SEVEN SEASON2 Episode3』 現貨已抵達！
宮城縣七家酒造的匠人共同釀造，使用最高等級「兵庫縣產山田錦」x 精米步合47%，七間酒造在不同釀造工序拿出其酒造特色，將宮城縣地酒的美味再提升，帶給全世界。
DATE SEVEN靈感來自日本的七夕，酒標分別為彥星、織姬；代表牛郎、織女。設定在7月7日晚上7點開瓶慶祝。七家酒造希望釀造一款清酒，作為人們舉杯搭配美食一年一度見面的橋樑。
- 織姬瓶：勝山style /宮城B酵母
以豐滿且透明度高的酒質展現織姬的優雅，穩定的香氣與柔和的口感，細膩且平衡，提升料理層次，為饕客帶來極致享受。 - 彥星瓶：墨廼江style /宮城A酵母
以清爽的香氣和鮮明的爽口表現彦星的魅力，擁有堅實的酒體和上品的酸味，爽快的結尾與各種海鲜料理完美搭配，令人難忘。
2024 山川光男 夏 なつ
2024年的主題探索「跨越時代的釀酒」，光男和一位農夫正盯著地面上的小顆粒，原來那是古代米「惣兵衛早生」。兩人滿懷興奮地想用這些稻米復活古代酒，忍不住露出笑容。而這種酒真的被釀造出來了，究竟是什麼樣的味道呢？
2024夏季版的山川光男，融入了楯野川酒造創業時的精髓進行釀造。一邊回想1832年的江戶末期，一邊品嚐這一杯吧！
- 更多夏季限定，就在：夏酒祭典
涼爽俐落款
上善如水 魚沼 淡麗辛口 純米
100％全量使用魚沼產米的淡麗辛口純米酒。以魚沼米獨特米香為主表現，辛口輕盈柔順清爽，帶著淡淡的蘋果香，搭配高性價比的設定，是白瀧旗下萬能型的佐餐酒。
建議搭配烤魚、烤雞串、野菜沙拉、玉子燒等。
忠愛 辛口純米酒 無過濾生原酒
柔和且易於飲用的辛口純米酒。無論是冷飲或熱飲都很美味。日本酒度為+4~5，是一款不會讓人喝膩的酒。
濱田酒造 DAIYAME 香熟芋燒酎
旗下擁有經典燒酎赤兔馬的濱田酒造推出的這支Daiyame，使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香，日本潮流雜誌 Pen 用「領導下個世代的燒酎」來形容這支香氣驚人的本格芋燒酎，聲勢水漲船高，每每令人驚艷不已，適合以1:1的方式加上冰涼氣泡水，再擠點新鮮檸檬更添清爽風味。
櫻之鄉 EMO 芋燒酎
此酒的名字EMO是指Emotional，意指每人都有情緒，但喝了這酒就會平靜下來。
使用黃金千貫與紅壽兩種芋燒酎調和，有如優雅玫瑰芬芳飄香，口感較為清爽。除了兌氣泡水外，亦可嘗試使用紅茶、茉莉花茶、綠茶進行勾兌，獨有一番風味！
「吸睛的質感酒標Ｘ獨一無二的特色茶酒／燒酎！」 Ft. 櫻之鄉＆宗政酒造
打破傳統框架，由日本人氣插畫師座敷童子手繪少女酒標，質感與風味兼具，無添加糖、無普林，容易飲用的同時較不易造成身體負擔。
重家酒造 CHINGU 白麴 麥燒酎
CHINGU在壹崎方言的意思是「最好的朋友」。
使用壹岐產的原料，並將常壓蒸餾與減壓蒸餾的燒酎互相混合，釀出兼具大麥香氣與米麴甘甜的味道，非常適合搭配魚類料理和使用橄欖油的菜餚。
可以加水、加冰塊或蘇打水飲用，建議用蘇打水2兌燒酎1的比例混合成“Shuwachingu”享用。
天盃 Craftsman多田 Chianti brown 麥燒酎 2224
Chianti brown類型，使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度。可嘗試搭配有青海苔點綴的料理，例如大阪燒，會有令人意想不到的收穫唷！
令人為之一亮的脫俗酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品，活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。這兩款限定品都是日本剛發售、數量稀少的珍品，幾乎是與日本同步上市抵台，燒酎玩家們千萬別錯過!
清新酸甜款
彩來 the starry night Vesper
在夜空中第一顆升起的耀眼星星，彩來的「Vesper」賦予了這層含意。
有著麝香葡萄、白桃般清甜香氣，低酒精度帶來清爽風味，起初甜香輕柔地拂過，尾段由彩來一向特有的俐落酸度拉高，巧妙的口感交錯完成層次堆疊，如同夜空中相映生輝的繁星與明月般密不可分。
飛鸞 HIRAN 神樂 Kagura
入口酸度十足，略帶柑橘果皮的澀味，令整體感覺更加清爽、順口。
「神樂」以酸度表現為主體，香氣似柳橙，含香帶葡萄柚般酸度和討喜的果系甜感，簡單而清爽，酒體中等偏輕而尾韻輕巧。適合搭配海鮮料理、生蠔和刺身。
神開 NO.77 あまずっぱい 甜酸之味 生酒
此酒款使用神開代表的77號酵母釀造，有著蘋果酸的香氣和類似甜白酒口感。
臉微紅的初戀女子酒標是來自京都女子大學生活造形學科的西村初花所設計，此酒款使用神開代表的77號酵母釀造，有著蘋果酸的香氣和類似甜白酒口感，整體喝起來爽口，彷彿臉紅得像蘋果的女子正遇上初戀的甜酸感。
蓬萊泉 完熟 有果肉梅酒
經一整年細心呵護的梅子，就在酒廠所在地周邊的梅產地 「鳳來」。以自家製燒酎釀漬，再以低溫貯藏方式，儘可能引出梅子風味。
使用完熟南高梅，特徵上會帶有一點杏桃或 水蜜桃般的香氣。甜度收斂。推薦做為餐前酒享用，亦可加入冰塊品嘗。
Antelope 手工蜂蜜酒 The Last Supper 最後的晚餐
這款採⽤了在精釀啤酒製作中常⾒的酸化釀造法，帶來了強烈且獨特的酸味體驗。
在這種鮮明的酸味中，蜂蜜的溫和甜味巧妙地平衡了酸度，帶來了⼀種層次豐富的⼝感。這種獨特的風味，特別適合與中華料理搭配，能夠與各種風味強烈的菜餚相得益彰。
它的甜味不會過重，酸味恰到好處，⼝感清爽。這使得它非常適合作為餐中酒來享⽤，類似於葡萄酒的⾓⾊，既能提升食物的風味，⼜不會搶去菜餚的風頭。
＊未成年請勿飲酒！
＊禁止酒駕，理性飲酒！
責任編輯：郭宜蓁
