經典價位:2000-2999

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    崛江酒場 金雀 純米吟釀 傳承山廢

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,580。
    堀江酒造年度限定品「傳承山廢」,日本酒評論指標Saketimes百大新星。
    細膩如蘋果和蜜瓜黃色果肉般的香氣,酒體帶出柔和甜潤感,與山廢的酸度表現相互呼應,呈現令人舒服的起伏,收尾時呈現些許的辛口感和點綴著微微的苦感,是一款極具魅力的逸品。 獲獎記錄 ・連續獲得全國新酒鑑評會獎(2009年至2011年,2014年至2016年) ・2012年廣島國稅局清酒鑑評會首席優等獎(中國地區第1位) 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈,縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源,被選為「銘水百選」,以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候,不僅適合種植酒米,更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期(1764年),是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中,將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力,在家傳技法中融合最新技術,不斷釀造出精髓的一滴。
    產地 日本  山口縣
    酒廠 崛江酒場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 人氣在山口縣當地急速攀升,已成為內行酒友的私藏首選!
    來自山口縣、擁有超過260年歷史的堀江酒場,傳承自江戶時代的匠心釀藝,使用名水「錦川」水源,打造出這款季節限定的金雀初榨純米吟釀。 清新的青蘋果與蜜瓜香氣撲鼻,帶出細膩的甘甜與俐落酸味,酒體滑順,層次分明,帶有微微的自然氣泡,為味蕾增添輕盈的刺激與新鮮感。尾韻清澈純淨,人氣在山口縣當地急速攀升,已成為內行酒友的私藏首選。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈,縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源,被選為「銘水百選」,以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候,不僅適合種植酒米,更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期(1764年),是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中,將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力,在家傳技法中融合最新技術,不斷釀造出精髓的一滴。
    產地 日本  山口縣
    酒廠 崛江酒場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 非公開
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 愛山40%精米 × 寶石般純淨 × 極致優雅
    寶石般純淨的酒體,以40%精米與中取技法,成就極致純粹,展現愛山米獨有的豐潤甘美,清新果香與柔和酸度的優雅交織,入口如絲綢般滑順,餘韻綿長悠遠。 寒菊銘醸傾注全心打造的 「Pray for 2024」,首次單獨發售!採用兵庫縣產「愛山」精米至40%,將這款原為菅原工藝硝子特典酒的極致之作獻給更多愛酒人。 以 「星に祈りを」(向星辰祈願) 為題,酒標設計寄託對新年的美好祝願,為歲末時光點綴璀璨星光。 延伸閱讀:酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始,一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 寒菊銘釀
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 以白色菊花的花語「真實」作為靈感

    匠心獨具的限定酒豐富果香與旨味的絕妙平衡這款限定酒 TRUE WHITE 以白色菊花的花語「真實」作為靈感來表現,描繪出酒造對釀酒作品的追求與想象,在雄町米複雜的風味中,將焦點放在「旨味」上,表現出豐富果香與旨味的絕妙平衡,是款匠心獨具的限定酒!

    關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始,一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 寒菊銘釀
    分類 -/-
    原料 彗星
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    寒菊銘釀 Ocean 99 星海 Starlight Sea 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,680。

    開瓶華麗的香氣與甘甜的酒液

    作品充滿水潤及旨感北海道的酒米彗星所釀製!「星海 Starlight Sea」意境是夏季夜晚繁星點點的夜空,登場作品呈現個性,使用了北海道的彗星米,作品充滿水潤及旨感,及一股像海洋一般的礦物感,令人想像到在晚上坐於九十九里浜海岸觀星的風景。

    以北海道的酒米彗星所釀製的星海,旨味柔軟溫和,開瓶華麗的香氣與甘甜的酒液,兼具清爽的餘韻,是很適合冰鎮飲用的一品。

    關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀從2021年下半年到2022年,一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 寒菊銘釀
    分類 -/-
    原料 彗星
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    寒菊銘釀 Silver Lining 希望之光 純米大吟醸 無濾過生原酒

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,190。
    寒菊最高規格釀造,精米步合 29%
    技術的不斷地精進的寒菊使用千葉縣特有酒米「總之舞」釀造,挑戰寒菊最高規格的釀造,達到精米步合 29%,也是這款酒米紀錄上的新低點。 酒色透明,上立香帶著哈密瓜、白花、水蜜桃,含香有著瓜果、微微檸檬感,口感在冰溫下纖細而透明,微微恰好的甘甜瓜果感在中段湧現,收尾輕盈且帶著酸度,收口優雅乾淨,無懈可擊的順滑口感。 Silver Lining 在字面上是指「銀邊」,描述烏雲周圍散發的白光,意指困境中總會有希望,黑暗中總有一絲光明,從雲層透出,帶來充滿活力的願望! 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始,一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 寒菊銘釀
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 総の舞29
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 29%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 寒菊銘釀每年僅釀製一次的超限量Occasional系列,今年隆重推出了最新的「Wonderland 酒未來 純米大吟釀」。
    Occasional系列的釀造目標在於陪伴每一位品酒者的每一口,為每個人的「場景」和「情感」增添色彩,讓每一瞬間都更加動人。 這款「Wonderland 酒未來50 純米大吟釀」是寒菊銘釀首次使用山形縣產的「酒未來」釀造而成的極少量酒品。「酒未來」由高木酒造的「十四代」蔵元高木辰五郎先生經過18年的時間,經由父親「美山錦」與母親「山酒4號」成功交配和育種而成。 「酒未來」這種酒米寓意「明亮的酒的未來」,而這款特別的清酒正如其名「Wonderland」,旨在為飲用者帶來驚喜與感動,使特別的時刻更加難忘。 打開酒栓,清爽的青蘋果、洋梨和銀葉菊的香氣撲面而來,令人陶醉。入口品味時,口中彈跳的清涼感和微微的氣泡,帶來極為順暢的飲用感受,形成獨特的清爽口感。 寒菊獨特的鮮明酸味與甜度,以及「酒未來」的深度和風味緊緊結合,喝下後留下的餘韻令人心曠神怡。這款清酒不僅透明度高且具有深度,其濃郁的口感和甜味,由爽快的酸味和清爽的苦味完美平衡。飲用後,口腔和鼻腔中持續的餘韻非常愉悅,讓人久久回味。 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始,一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 寒菊銘釀
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山形縣產 酒未來
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    寫樂 純米吟釀 備前雄町

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,180。
    岡山縣一直以來都是優質酒米「雄町」的著名產區,寫樂九月份限定的季節酒款以岡山縣生產的備前雄町與赤磐雄町為主軸進行釀造。
    鳳梨及些許麝香葡萄般的熱帶水果香氣,雄町特有的米旨味豐富滿溢,柔和圓潤的滑順口感,清爽的酸度搭配上甘甜風味,尾段略帶甘甜水潤的口感令人驚艷,尾韻輕柔溫和,酒體豐潤宜人,有別於以往雄町酒米給人濃郁厚重的既定印象。 「寫樂 純米吟釀 備前雄町」保有雄町酒米旨味豐富的特色,口感水潤滑順,酸甜的風味表現十分均衡,建議以冰飲或是溫燗酒的方式享用,非常適合作為各式料理的餐搭用酒。可以和赤磐雄町一起品飲,享受兩種酒款所呈現的不同特性。 關於「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 宮泉銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山備前雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 此為「寫樂 純米吟釀 備前雄町」季節限定生酒版本。
    帶有花果般甜潤香氣,雄町特有的米旨味豐富滿溢,圓潤且滑順,新鮮風味配上清爽酸度,尾韻俐落,反轉以往雄町給人濃郁厚重的既定印象。口感上較為輕盈、整體表現均衡,非常適合作為各式料理的餐搭用酒。可和赤磐雄町一同品飲比較,品味各自不同特色。 「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 宮泉銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山備前雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    寫樂 純米吟釀 赤磐雄町

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,180。
    岡山縣一直以來都是優質酒米「雄町」的著名產區,寫樂九月份限定的季節酒款以岡山縣生產的備前雄町與赤磐雄町為主軸進行釀造。
    開瓶時迷人的成熟水果香氣撲鼻而來,入口充分展現出雄町酒米特有的豐富米旨味,隨後能感受到新鮮清爽的果實風味含香,口感水潤清爽,後段恰到好處的酸度浮現口中,尾韻優雅輕快,建議以冰飲或是溫燗酒的方式享用,非常適合作為各式料理的餐搭用酒。 「寫樂 純米吟釀 赤磐雄町」一樣保有雄町酒米旨味豐富的特色,風味清爽宜人,滑順的口感和輕快的尾韻為主要特徵。建議可以和備前雄町一起品飲,享受兩種酒款所呈現的不同特性。 關於「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 宮泉銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2023 全美日本酒歡評會 吟釀部門 金賞 此為「寫樂 純米吟釀 赤磐雄町」季節限定生酒版本。
    完熟果實香氣撲鼻而來,入口時充分展現雄町特有的濃郁米旨味,隨後出現一抹輕柔的酸味和澀味交融,表現出複雜的口感層次,最後由旨味貫穿留下迷人餘韻。相較之下風味較為濃厚,甜感較突顯。可和備前雄町一同品飲比較,品味各自不同特色。 「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 宮泉銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    富久千代酒造 鍋島 吉川山田錦45 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,380。
    帶有優雅的蜜瓜般果香,入口柔滑,含在口中完美的擴散度,清涼暢快的餘韻!
    使用來自於兵庫縣所種植的山田錦米,並將其精米步合下修至 45%,是一款奢侈的純米大吟釀! 以追求獨一無二為目的來進行釀造作業,除了是酒造的釀造理念外,也是這一款作品的訴求。鍋島的年度限定品,以產量極少的特 A 山田錦釀成的極豪華的純米大吟釀酒。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    富久千代酒造 鍋島 愛山 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,000。目前價格:NT$2,550。
    充滿紅蘋果、哈密瓜和熟美的水果香氣,入口後的口感豐富,甜美甘香十分誘人
    酒造在 2012 年推出愛山系列作品,這款作品是愛山系作品的最高峰之作,酒造憑藉著優異的釀造實力,將來自於兵庫愛山米打造成以甜美果香調為中心的優異作品,充滿紅蘋果、哈密瓜和熟美的水果香氣,入口後的口感豐富,甜美甘香十分誘人,是出品瓶數很少的限量限定品! 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    富久千代酒造 鍋島 北雫 きたしずく 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,050。目前價格:NT$2,750。
    使用北海道酒米「きたしずく」,華麗香氣,高雅透明感的美味
    鍋島被這酒米的生產者們熱情吸引而開始使用這「きたしずく」北海道酒米。感受鍋島純米大吟釀獨特的華麗香氣,酒質高雅透明感美味。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 北雫(きたしずく)
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一邊引誘出好的香味,在口裡的瞬間一邊蔓延出甘苦美味滿溢的礦物質感,後於口中慢慢淡出
    使用在兵庫縣特A地區被稱為酒米大王的「山田錦」中也被認為是破格的吉川產,東條產中的吉川產,被感覺一邊引誘出好的香味,在口裡的瞬間一邊蔓延出甘苦美味滿溢的礦物質感,後於口中慢慢淡出。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣 特A地區 吉川產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    富久千代酒造 鍋島 限定 大吟釀

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,250。
    2011年獲得IWC清酒類最大獎「Champion Sake」的最高殊榮! 連續七年獲得日本全國新酒鑑評會金賞!
    香蕉飴般的香氣為主體,中後段略帶白桃與哈密瓜香氣。在口中略散發些瓜果類氣味,酒精收斂感佳,尾韻略嫌短淺些,整體而言頗為乾淨而清爽。 「鍋島 大吟釀」在各大日本酒競賽中屢屢獲獎,甚至曾在2005~2011年間,連續七年獲得日本全國新酒鑑評會的金賞!更是在2011年於英國舉辦的IWC(International Wine Challenge)中,榮獲清酒類別的最大獎「Champion Sake」的最高殊榮! 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒
    原料 兵庫縣特A地區山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    富田酒造 七本鎗 生酛 純米 琥刻

    原始價格:NT$2,400。目前價格:NT$2,160。
    口感細膩順滑,輕柔而紮實的旨味,尾韻悠長
    清晰、強烈的礦物香氣占主導地位,微妙的焦糖和堅果的細微差別賦予它均衡的特性。口感細膩順滑,輕柔而紮實的旨味將整體統一整合,尾韻悠長而復。 關於富田酒造 釀造日本酒「七本鎗」的冨田酒造位於琵琶湖最北端、賤之岳附近。創業距今已有470年以上。自第15代接班人冨田泰伸先生返回酒造以來,一直致力利用當地的水.米.環境釀酒。 自從2010年與お米の家倉.家倉敬和先生相遇開始,就使用100%無農藥米釀造『七本鎗 無有』並且販售。並於2005年開始向海外出口「七本鎗」。雖然「七本鎗」是滋賀縣的地酒,其美味超越國境。
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 富田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 滋賀縣產玉榮
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米:60%、掛米:80% 
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    富田酒造 七本鎗 無農藥 純米 無有

    原始價格:NT$2,400。目前價格:NT$2,160。
    「無農藥」理念,溫潤香氣,藏內熟成後使口感更加圓潤
    滋賀縣在地的農民家倉貴和與富田先生,兩人藉由「無農藥」的共同理念而結合,開始釀製富田先生理想的天然酒。命名為「無有」,代表著在地農民和酒造共同創造的無限價值, 酒米所表現的溫潤香氣,藏內熟成後使口感更加圓潤。 關於富田酒造 釀造日本酒「七本鎗」的冨田酒造位於琵琶湖最北端、賤之岳附近。創業距今已有470年以上。自第15代接班人冨田泰伸先生返回酒造以來,一直致力利用當地的水.米.環境釀酒。 自從2010年與お米の家倉.家倉敬和先生相遇開始,就使用100%無農藥米釀造『七本鎗 無有』並且販售。並於2005年開始向海外出口「七本鎗」。雖然「七本鎗」是滋賀縣的地酒,其美味超越國境。
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 富田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 滋賀縣產 無農藥栽培 玉榮
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 富山必喝氣泡式清酒!榮獲2017 IWC 金賞獎的肯定,2018年日本外務省御用酒款!
    輕柔的瓜果香、透明優雅的果酸感,入口完整的平衡感和旨味,適合與各樣的日式料理搭配。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量更少。 而且,全人手製作等技術為特色,並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢!
    產地 日本 富山縣
    酒廠 富美菊酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 富山縣酒造好適米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/1.4
     
  • 鑽石級酒米「愛山」 釀造師最得意的作品!
    透明感十足的輕盈酒體,中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味,尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味。 整體作品的層次感非常的豐富,這款作品是富美菊酒造第一次選用愛山釀造,無濾過的處理表現出毫無雜味的純淨酒體,杜氏的釀酒技術又讓酒米的風味完整呈現! 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量更少。 而且,全人手製作等技術為特色,並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢!
    產地 日本 富山縣
    酒廠 富美菊酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 採用香檳區傳統釀造法,散發哈密瓜、荔枝、柚子果香,礦物感與辛香料完美平衡。

    ✨限量100瓶

    50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅,四種葡萄混釀,採用香檳區傳統氣泡酒釀造法,24 個月瓶中酒渣熟陳,手工轉瓶除渣裝瓶。

    散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香,活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡,餘味清新帶著些許鹹感。

    建議搭配草莓、櫻桃、粉紅胡椒、紫蘇梅漬物、淡醬油、Beluga 魚子醬、鰻魚、禽類、和牛陶鍋飯等。

    延伸閱讀:台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表,小威石東的梅花鹿與兔兔來囉!
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅
    容量 375ml
    酒精度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 採用香檳區傳統釀造法,散發哈密瓜、荔枝、柚子果香,礦物感與辛香料完美平衡。

    ✨限量100瓶

    50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅,四種葡萄混釀,採用香檳區傳統氣泡酒釀造法,24 個月瓶中酒渣熟陳,手工轉瓶除渣裝瓶。

    散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香,活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡,餘味清新帶著些許鹹感。

    建議搭配草莓、櫻桃、粉紅胡椒、紫蘇梅漬物、淡醬油、Beluga 魚子醬、鰻魚、禽類、和牛陶鍋飯等。

    延伸閱讀:台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表,小威石東的梅花鹿與兔兔來囉!
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅
    容量 375ml
    酒精度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    丸尾本店 悦凱陣 黒澤 亀の尾 純米吟醸 無濾過 生酒

    原始價格:NT$3,630。目前價格:NT$2,850。
    酒米職人「黒澤重雄氏」所種植亀の尾超稀有酒米,幾十年來㇐直在宮城湧谷町從事無農藥有機栽培,開發「黑澤農法」耕作方法和除草機,採用獨特的耕作方法,因此有許多被稱為活化石的鱟蟲遊來游去。
    以超低溫作長達 30 天的低溫發酵,將亀の尾的特性完全溶進酒液中,再在低溫中陳化熟成兩年後才裝瓶發售,具有溫和、順滑的口感和豐富的鮮味,和悅凱陣的酸度和諧㇐致,隨著陳年時間的推移,層次感極為豐富。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立,位於日本香川縣琴平市,是間小型清酒釀酒廠,杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟,水源使用滿濃水系伏流水,酒款堅持全手工打造,完全不使用木炭過濾,充分保留了酒的香氣與味道,因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩,常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化,是風格非常豐富的人氣地酒!
    產地 日本 香川縣
    酒廠 丸尾本店
    分類 釀造酒 、純米吟釀
    原料 宮城產 黑澤農法 龜之尾
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/熊本9號
    日本酒度/酸度 +4/1.9
     
  • 這款純米採用難以取得的夢幻酒米龜之尾為原料,由於產量稀少酒造只能釀造㇐桶,可以享受山廢獨特的酸味表現。
    這款純米採用難以取得的夢幻酒米龜之尾為原料,由於產量稀少酒造只能釀造㇐桶,可以享受山廢獨特的酸味表現。 初入口淡淡的香氣,含著酒液感受㇐下酸味表現,米的味道才緊接著展開。開瓶㇐小時後酒體仍然結實,鮮味也開始綻放,開瓶第二天香氣變得更為濃郁,讓人很想忍著不喝再繼續享受酒體的變化。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立,位於日本香川縣琴平市,是間小型清酒釀酒廠,杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟,水源使用滿濃水系伏流水,酒款堅持全手工打造,完全不使用木炭過濾,充分保留了酒的香氣與味道,因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩,常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化,是風格非常豐富的人氣地酒!
    產地 日本 香川縣
    酒廠 丸尾本店
    分類 釀造酒 、純米酒
    原料 花卷 龜之尾
    容量 720ml
    酒精度 17.5度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/熊本9號
    日本酒度/酸度 +11/1.7
     
  • 擁有綠意盎然的青山、若狹的純淨水域、波瀾壯闊的日本海的福井縣,自古以來就被譽為「越山若水」。
    我們使用了該地區種植的所有新酒米「さかほまれ」搭配上「福井酵母(FK5)」,在低溫下長時間發酵呈現優雅細膩的風味。   關於「常山酒造」 起源於江戶文化元年(西元1804年),酒造位於日本福井縣。此地有著依山傍水的環境加上四季分明的景色,除了這不可多得的自然環境外,該縣也是非常有名的好適米美山錦、山田錦發源地。 常山的產品融合了該地的風土氣候以及常山精選的釀酒達人所精心釀製出來的產品,不僅僅在水質上,在釀造方法與用米上亦同。在低溫熟成的環境中還特別採用了不同溫度的低溫儲存環境,讓每一款美酒得以在適宜的溫度環境中緩慢的熟成萃釀出卓越特色。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 常山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 さかほまれ
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/福井酵母(FK5)
    日本酒度/酸度 +1/1.5
     
  • 常山酒造所使用的山田錦是經過特殊種植方式種植的,極力減少農藥的特別栽培米!為了種植最優質的山田錦米,契約農夫們費盡心思地培育著它。
    這款酒呈現柔和而豐滿的口感,帶有精緻而清爽的高雅風味!不只是注重酒的規格,也希望消費者能夠透過視覺、嗅覺、味覺等五感來品味。   關於「常山酒造」 起源於江戶文化元年(西元1804年),酒造位於日本福井縣。此地有著依山傍水的環境加上四季分明的景色,除了這不可多得的自然環境外,該縣也是非常有名的好適米美山錦、山田錦發源地。 常山的產品融合了該地的風土氣候以及常山精選的釀酒達人所精心釀製出來的產品,不僅僅在水質上,在釀造方法與用米上亦同。在低溫熟成的環境中還特別採用了不同溫度的低溫儲存環境,讓每一款美酒得以在適宜的溫度環境中緩慢的熟成萃釀出卓越特色。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 常山酒造
    分類 釀造酒
    原料 福井県美山上味見地区 山田錦 (生産農家/内田一朗)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    丸石釀造 二兔 蛇年干支酒 萬歲55 純米吟釀 初榨 生原酒

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,100。
    酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念
    ✨單入$2100,新年如意好彩頭,双入 $4080! ✨現貨供應中! 酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念,充分展現藏元天馬行空的童趣想法。使用了丸石酒造專屬酒米「萬歲米」以精米步合55%純米吟釀規格釀製,並以初榨生酒(しぼりたて生)形式裝瓶,保留了清酒的完整香氣,入口清新甘甜帶有酸度,尾韻乾淨俐落。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷   關於「丸石釀造株式會社」 江戶時代德川家康發祥地-愛知縣岡崎市的三百年古老酒造!丸石釀造自元祿三年(1690年)在愛知縣岡崎開始釀造日本酒。迄今擁有330年以上的日本酒釀造歷史。 德川家康公開創了江戶太平盛世,而釀酒廠所在的岡崎市正是他的出生地,這裡歷史悠久,被群山綠水環抱,自然環境富饒。 丸石的歷史源自江戶的繁盛時代,從自西延伸到江戶城的東海道人員往來中,第一代的投町三太夫聽說了釀酒,便將從農田收來的大量存米用於釀酒,在1690年開始了釀酒事業。進入明治時代後,丸石逐步將事業拓展至棉紡織業和銀行業等,1900年,丸石在西宮市久保町建設釀酒廠,開始在灘地區釀酒。 在灘釀造的酒被命名為“長譽”,在岡崎當地釀造的酒被命名為“三河武士”。這之後丸石在岡崎開始釀造燒酒、味淋、味噌、醬油等,迎來了釀酒廠的繁榮。但是,在太平洋戰爭的岡崎空襲中,釀酒廠幾乎被付之一炬,丸石重建了戰後岡崎市中町味噌釀造廠僅存的殘垣斷壁,又重新開始了日本酒的釀造。自創業以來發展的各種事業中,自始以來延續至今的唯一事業就是“日本酒”的釀造。這段歷史也將從岡崎傳承至後世。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 丸石釀造株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 萬歲
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這款酒彷彿糾纏著感性,具備複雜和深度的風味。
    除了麝香葡萄、黃桃、蘋果的果香外,還帶有微微的杉木香和紅花蜜香混合在一起。口感滑順,恰到好處地交織著米飯的甜味,微微的酸味、苦味和澀味則在餘味中緩緩展開。   關於「市野屋株式会社」 明治時代創業,酒造位於北阿爾卑斯山腳下,使用在當地被稱為“女清水”,海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物,達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米,如美山錦、人心地,到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手,為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革,邀請業內知名,與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
    產地 日本 長野縣
    製造商 市野屋株式会社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 採用傳統的山廃醸造技術全手工釀造而成,具有花蜜的香氣、柿子的香味,還有清爽的木質香味混合在一起。
    微辛口的風味更能搭餐不膩口,醇厚圓潤的口感、米香的自然味道和優美的酸度在舌尖慢慢蔓延,留下令人印象深刻的餘韻。   關於「市野屋株式会社」 明治時代創業,酒造位於北阿爾卑斯山腳下,使用在當地被稱為“女清水”,海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物,達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米,如美山錦、人心地,到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手,為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革,邀請業內知名,與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
    產地 日本 長野縣
    製造商 市野屋株式会社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 帶有哈密瓜般的清新香氣,口感酸味清晰,在餐間喝不會膩,可以持續享受。
    在清新的果香中,能感受到哈密瓜、柿子、和香草般的香氣。入口後味道清爽且滑順,可以感受到舌尖上散發的甜味和鮮味,其中帶有強烈的風味。清新的酸味使得餘味變得輕盈,因此也很適合搭配濃烈的料理。   關於「市野屋株式会社」 明治時代創業,酒造位於北阿爾卑斯山腳下,使用在當地被稱為“女清水”,海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物,達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米,如美山錦、人心地,到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手,為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革,邀請業內知名,與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
    產地 日本 長野縣
    製造商 市野屋株式会社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 風さやか
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這是一款口感出色,適合與餐點一同享用的生酛低酒精原酒。
    除了香瓜、檸檬和萊姆的水果香氣外,還帶有杉木的香氣和彈珠汽水般的甘甜混合在一起。 這款餐中型低酒精原酒具有恰到好處的清爽酸味和甜味,微微的苦味和澀味會在餘味中綻放。   關於「市野屋株式会社」 明治時代創業,酒造位於北阿爾卑斯山腳下,使用在當地被稱為“女清水”,海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物,達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米,如美山錦、人心地,到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手,為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革,邀請業內知名,與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
    產地 日本 長野縣
    製造商 市野屋株式会社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 是一種充實的、圍繞在餐桌上的時光的酒品,具有濃郁的深度。在感受到香蕉的香氣後,杉木的香氣和花蜜的香氣貫穿整個鼻腔。
    酸味、甘甜、苦味和澀味表現出極佳的平衡,您一定會記得那深厚的口感所帶來的感動。由於酒精含量較低,它的口感圓潤,非常適合搭配加有羅勒、薄荷等香草的淡味魚料理。   關於「市野屋株式会社」 明治時代創業,酒造位於北阿爾卑斯山腳下,使用在當地被稱為“女清水”,海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物,達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米,如美山錦、人心地,到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手,為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革,邀請業內知名,與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
    產地 日本 長野縣
    製造商 市野屋株式会社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 人心地
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    三得利頂級 MASTER’S DREAM 釀造家之夢 山崎原酒樽熟成啤酒

    原始價格:NT$4,000。目前價格:NT$2,800。
    釀造家之夢,山崎原酒樽熟成啤酒。
    「The Premium Malts:Master’s Dream 醸造家の夢」這款啤酒在台灣不太常見,一般只會看到基本的 The Premium Malts, 「醸造家の夢」在定位上是更稀少的作品,因過桶所以帶著綿密、濃郁的口感,多層次的香氣。 這款作品以Premium Malts系列當中層次最豐富的Master’s Dream作為基底, 再放入山崎的原酒桶作熟成,口感醇潤,酒體厚實,一絲威士忌的味道隱藏在裡面,純粹的啤酒爽、苦、甘、酸感後,有著綿長的尾韻,每年限量生產。   關於 SUNTORY 三得利啤酒 從1967年開始,三得利投入長時間打造在地啤酒,在座右鉻「勇於挑戰」的支持下,三得利發下宏願:「在日本做出令人感動的啤酒」,並在1967年推出日本第一款瓶裝生啤酒「純生」,接著在 1986年推出日本第一瓶 100%麥芽啤酒「MALT’S」,2003年推出高級的皮爾森啤酒 「The PREMIUM MALT’S」 ,連續三年獲得 Monde Selection 最高金賞肯定,並有著極佳的市場反應,在日本啤酒市場中開創出 「高級啤酒」的新文化。 三得利以職人之魂與勇於挑戰的態度,所追求的執念永無止息之日,2015年再次推出超高級皮爾森型啤酒「MASTER’S DREAM」,以100%鑽石麥芽、極費工的3次熬煮並以高導熱的銅鍋熬煮麥汁,不計成本只為了做出釀酒人們心中的夢幻逸品。
    產地 日本
    酒廠 三得利
    分類 釀造酒、啤酒
    原料 大麥、鑽石麥芽、酵母、水
    容量 715ml
    酒精度 8.5%
    IBU -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    釀造家之夢,白州威士忌原桶熟成啤酒
    「The Premium Malts:Master’s Dream 醸造家の夢」這款啤酒在台灣不太常見,一般只會看到基本的 The Premium Malts, 「醸造家の夢」在定位上是更稀少的作品,因過桶所以帶著綿密、濃郁的口感,多層次的香氣。 這款作品以 Premium Malts 系列當中層次最豐富的 Master’s Dream 作為基底, 再放入白州的威士忌原酒桶作熟成,口感醇潤,酒體厚實,一絲威士忌的味道隱藏在裡面,純粹的啤酒爽、苦、甘、酸感後,有著綿長的尾韻。 關於 SUNTORY 三得利啤酒 從1967年開始,三得利投入長時間打造在地啤酒,在座右鉻「勇於挑戰」的支持下,三得利發下宏願:「在日本做出令人感動的啤酒」,並在1967年推出日本第一款瓶裝生啤酒「純生」,接著在 1986年推出日本第一瓶 100%麥芽啤酒「MALT’S」,2003年推出高級的皮爾森啤酒 「The PREMIUM MALT’S」 ,連續三年獲得 Monde Selection 最高金賞肯定,並有著極佳的市場反應,在日本啤酒市場中開創出 「高級啤酒」的新文化。 三得利以職人之魂與勇於挑戰的態度,所追求的執念永無止息之日,2015年再次推出超高級皮爾森型啤酒「MASTER’S DREAM」,以100%鑽石麥芽、極費工的3次熬煮並以高導熱的銅鍋熬煮麥汁,不計成本只為了做出釀酒人們心中的夢幻逸品。
    產地 日本
    酒廠 三得利
    分類 釀造酒、啤酒
    原料 大麥、鑽石麥芽、酵母、水
    容量 715ml
    酒精度 8.5%
    IBU
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 香氣層次分明,口感淡雅甘甜,以半熟果香為基調,透出葡萄柚與蘋果的果香
    香氣層次分明,初始以半熟果香為基調,隨著酒溫微升,香氣漸趨鮮明,透出葡萄柚與蘋果的果香。酒體輕盈且富有透明感,口感淡雅甘甜,帶有淡淡的麴香,純淨無雜味。尾韻則以甜潤感停留於舌側,最後以桃與洋梨的清香淡雅收結。 關於「三浦酒造」 始於1930年,卻擁有如百年酒造的超高名氣!位處青森縣弘前市,日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術,由兄弟倆接棒,繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。 除了自家獨一無二的「豐盃米」,使用各種酒米釀酒,包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」,優良的契約栽培米,再搭上自家製精米,精心釀酒。飽滿的味道,柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣,因而得到許多日本酒愛好者支持。
    產地 日本 青森縣
    酒廠 三浦酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 豐盃米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 39%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -1~+2/1.3~1.4
     
  • 法國侯布雄法式料理御用!表達山田錦的精緻華麗和精緻。搭配任何餐點都合宜!
    清爽但有帶有旨味的口感,香氣有些許溫柔膨脹感,伴隨著淡淡的吟釀香。 帶有精緻的銀杏香氣,慢慢滲出一陣米飯香層次豐富有緻,味道非常柔和清爽,不會干擾食物的原味,配合任何菜餚都十分配合。適合搭配生春捲,清炒蘆筍,西班牙橄欖油蒜蝦,義式肉醬。 關於「三浦酒造」 始於1930年,卻擁有如百年酒造的超高名氣!位處青森縣弘前市,日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術,由兄弟倆接棒,繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。 除了自家獨一無二的「豐盃米」,使用各種酒米釀酒,包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」,優良的契約栽培米,再搭上自家製精米,精心釀酒。飽滿的味道,柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣,因而得到許多日本酒愛好者支持。
    產地 日本 青森縣
    酒廠 三浦酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 麴/山田錦 掛/豐盃
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 49%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 +2/1.2
     
  • 每年櫻花季節限定販售的「さくらにごり」,雖然是生原酒,卻只有8%的低酒精度。
    除了輕盈易飲,卻也有著堅固的酸度和甜度平衡,就是因為它是「愛山」所特有的風味。請享受其果香濃郁的香氣和清新的口感。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神, 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市,這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月,以公設民營酒廠的形式,搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定,是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境,最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神,以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料,繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。
    產地 日本 北海道
    酒廠 三千櫻酒造
    分類 釀造酒、濁酒
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 8度
    精米步合  麴米 40% 掛米 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • Kura Master 2022 最高金賞
    來自一之藏酒造的金龍藏,由杜氏照井丸実醸造。照井杜氏榮獲「令和時代的名工」稱號,是清酒業界唯一獲得此殊榮的職人。本品使用環境保全米「藏之華」,以傳統的小批次醸造方式細心釀製而成入口圆潤滑順,帶有濃郁的米香。恰到好處的酸度奥甘甜平衡,使其適合搭配各種料理。   關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力商品之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地內的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 一之藏株式會社 P2100
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 蔵の華
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 純米吟釀清酒採用白麴釀造
    這種白麴在清酒中較為罕見。其酒精度僅14%,在清酒中屬於清淡爽口的類型。它的口感甚至比白葡萄酒還要清淡,非常適合搭配西餐享用。 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」,於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後,便於十月正式進行大量釀造,並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓,包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗,為上川大雪奠定重要的基礎。 川端慎治上任後,提出只會出產「純米」產品,並且只採用北海道所種植的酒造好適米,包括「彗星」、「北雫」及「吟風」 由於上川町是主要出產糯米,因此川端杜氏為了穩定原料米的供應,便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約,為酒造提供釀造米。 為了表達產品多樣性的口味,特意設計五角形的標籤,象徵「甜、辛、酸、苦、澀」,目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象,希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒,揮發出芳華而清新的香氣,品嚐到濃郁花果香味,具有適當的柔軟度,及後帶有礦物質的爽結,做出甘辛味平衡的感覺,在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。
    產地 日本 北海道
    酒廠 上川大雪酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 吟風100%
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 鳳梨與蘋果類型的奔放香氣,入口酒體纖細卻存在感十足
    開瓶即能感受充滿鳳梨與蘋果類型的奔放香氣,入口酒體纖細卻存在感十足,無怪是使人不斷追逐的當紅品牌。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造,僅有夫婦與弟弟經營,產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營,堅持保存傳統技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何壓力,讓酒體慢慢的滴出,一滴一滴的收集進斗瓶裡,口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術,其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下,盛開的花朵綻放,以華麗馥郁的花果香著名,近年在日本越來越受歡迎,即使在日本也是難以入手的稀有品牌,更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
    產地 日本 埼玉縣
    製造商 南陽釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
  • 全新山丹正宗,有機JAS認證日本酒!

    使用愛媛縣今治市長尾農園的有機栽培米,釀製過程使用不添加人工乳酸的室町時代製法「水酛」,同時獲得日本有機JAS認證,是100%自然派日本酒。 酒標使用日本產量第一的職人級今治毛巾製成,為了貫徹有機理念,特別使用有機棉製作。 為了保留酒米的原始風味,首次挑戰80%精米度,風味上有乳酸菌帶來的清爽酸味,旨味表現也非常完美。
    關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠,由八木家族於 1831 年創立,繼承了越智杜氏(來自瀨戶內地區的釀酒師團體)的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒,以日本西部最高峰石鎚山的地下水,以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地,在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠,瞭解清酒釀造過程,還能品嘗他們不同的產品。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 八木酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 有機 松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/2.7
     
  • 以武士刀作為發想,酒質就如同作品名「刀」一樣乾淨俐落

    酒瓶本身以武士刀作為發想,上半部設計成「刀柄」的樣子,還有綁上「下緒」(下げ緒)的繩結,酒標則設計成連接刀柄跟刀身的「鍔」(ツバ)的圖樣!每個細節都做出來了,可說這支日本酒就是一把武士刀! 原料選用愛媛縣第一款酒造好適米「しずく媛」(雫媛),果香味豐沛,酒質就如同作品名「刀」一樣乾淨俐落,清爽、微辛的口感再搭配冷飲,十分爽快!
    關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠,由八木家族於 1831 年創立,繼承了越智杜氏(來自瀨戶內地區的釀酒師團體)的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒,以日本西部最高峰石鎚山的地下水,以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地,在國際清酒挑戰賽(International Sake Challenge)等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠,瞭解清酒釀造過程,還能品嘗他們不同的產品。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 八木酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雫媛(しずく媛)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  0/1.7
     
  • 低溫更使蛋白質徹底轉化成糖份,酒質甜美順口,造就了酒體圓潤柔和、順暢入口的口感
    「用雪來貯藏酒吧!」一個新想法閃過腦中,雪室貯藏的計畫就此展開。在每年降雪時期鏟入高達1,000噸白雪至八海山專屬雪室,將酒貯存於恆溫3度C前後安定恆溫的雪室環境,天然的低溫環境有別於一般的冰箱,水份和鮮度不容易流失,低溫更使蛋白質徹底轉化成糖份,酒質甜美順口,造就了酒體圓潤柔和、順暢入口的口感。 《 2017 受賞歷 》 ・Ultimate Wine Challenge 主席錦標獎 ・Los Angeles International Wine Competition 2017 Gold   關於「八海釀造」 八海釀造位於日本新潟縣,四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水,通稱『雷電樣清水』,1986 年 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ,正是八海山酒廠的釀酒理念!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 八海酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦、五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/1.5
     
  • 翠玉系列首款純米大吟釀,採用秋田縣稀少酒米「亀の尾」釀造
    亀の尾特有的多層次風味融入其中,甘味、酸味、旨味與些許苦味交織,呈現獨一無二的味道。 整體酒質清爽透徹,帶有翠玉系列特有的透明感,香氣則偏向柔和果香,入口後能感受到細膩層次與綿長回甘,尾韻略帶苦味。 關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣,超過200多年釀造經驗,旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制,從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控,讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 兩關酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 亀の尾
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +0.8/1.5
     
  • 這是本期全新登場的「翠玉夏季版本」

    作為先前夏酒「RZ50五百萬石」的後繼酒款,這款酒採用秋田酒小町釀造,精米步合為50%。保留了「翠玉」一貫形象的芳醇吟釀香氣與柔和酸味,兩者平衡協調,是一款非常適合初夏飲用的純米吟釀無濾過生酒~風味宛如鳳梨、芒果、荔枝等南國果汁交織出的甘美與華麗,整體展現出甜美而充滿光澤的氣質!

    關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣,超過200多年釀造經驗,旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制,從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控,讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 兩關酒造
    分類 -/-
    原料 秋田縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這是本期新登場的「翠玉夏季版本」。作為先前夏酒「RZ50五百萬石」的後繼酒款

    酒採用秋田酒米「酒こまち(酒小町)」釀製,為特別純米生酒展現出酒小町特有的柔和口感與輕快酸度,兩者平衡得恰到好處,是一款初夏限定的特別純米無濾過生酒~瓶身設計清涼感十足,充滿夏日氛圍;實際品飲時,卻能感受到比純米吟釀更濃郁突出的甜味,整體風格顯得華麗而優雅!

    關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣,超過200多年釀造經驗,旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制,從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控,讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 兩關酒造
    分類 -/-
    原料 秋田縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清甜風味與中後段米的甘甜相互呼應,兩頰酸度將整體的俐落感表現的淋漓盡致!
    使用秋田特產酒米「秋田酒こまち」長期室溫陳釀,清甜風味與中後段米的甘甜相互呼應,兩頰酸度將整體的俐落感表現的淋漓盡致,除了冰飲,也是一款適合燗酒的美味日本酒。 帶輕柔的陳年香氣,入口呈現平衡的酸味和甘甜味,梅乾、堅果宜人味道,酒體順滑,餘韻清脆,建議以常溫或加熱至40℃享用。   關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣,超過200多年釀造經驗,旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制,從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控,讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。  
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 兩關酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 秋田酒こまち(秋田酒小町)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 代表辛口的Evolution,入口微辛口與果酸,香氣以柑橘、大米為主風格

    兩關特約店限定的Rz系列,代表辛口的Evolution,入口微辛口與果酸,香氣以柑橘、大米為主風格,平穩的酒體,柔軟的酒質,很乾淨的調性,收尾辛口感明顯,俐落簡單。將辛口、旨味、香氣完美呈現。

    與「翠玉」和「花邑」並列,Rz系列是「兩關」專為日本酒專賣店打造的頂級品牌。「Rz 50」這個名字直接展現了兩關酒造精米步合至50%的特色,限量出貨的「Rz50 純米吟釀系列」其中兩款酒只在少數特約店有售,屬於稀少的珍品。   關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣,超過200多年釀造經驗,旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制,從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控,讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。  
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 兩關酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +8/-
     
  • 兩關特約店限定的Rz系列,如同名稱的Sweet Emotion,入口甘甜微果酸感,水潤的酒體,酒質柔軟,尾段旨味豐富 。
    粉紅標籤的「Sweet Emotion」是使用五百万石米,精米步合至50%釀造而成,帶有柔和的果香和舒適的甜味,是一款甘口的純米吟釀。 入口時,濃郁的甜味均勻地擴散,營造出順滑的口感。甜味和清新的酸味相互平衡,口感細膩。甘美與豐潤口感層次分明。它擁有獨特且令人愉悅的酸甜味,讓人瞬間著迷,餘韻悠長,是一款個性鮮明、明亮愉快且令人難忘的現代風味美酒。 與「翠玉」和「花邑」並列,Rz系列是「兩關」專為日本酒專賣店打造的頂級品牌。「Rz 50」這個名字直接展現了兩關酒造精米步合至50%的特色,限量出貨的「Rz50 純米吟釀系列」其中兩款酒只在少數特約店有售,屬於稀少的珍品。   關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣,超過200多年釀造經驗,旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制,從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控,讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。  
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 兩關酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -2/-
     
  • 在全國新酒評鑑會中,從平成16年到令和元年連續獲得金賞。
    使用適合釀酒的「山田錦」米,將其精米至40%的比例,並使用自家的酵母慢慢釀製出的大吟釀。 這款酒具有華麗的香氣和圓潤的味道,且保持了完美的平衡。蔵的技術匯集於此最高峰的酒中。 喝起來就像是在品嚐稻米的露水,味道優雅而帶有一絲的堅定。也非常適合作為贈禮之用。   關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年(平成16年)起連續16年獲得金賞,這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤(こがねさわ)大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。 川敬商店創立於1902年(明治35年)。最初,創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店,後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地,正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒,而產生「黃金澤」這個銘柄。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 川敬商店
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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