具有冷卸熟成飽滿的風味，餘韻卻十分乾淨
純米吟釀山田錦是打自從藤岡酒造重新開始清酒釀造以來一直在釀造的作品，具有美妙吟釀香氣、口感柔和、口感均衡的吟釀清酒。 使用兵庫縣A區吉川產的山田錦製造。
關於藤岡酒造
藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。
然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。
「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。
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關於銘柄「蒼空」
仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。
秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。
| 產地 |
日本 京都市 |
| 酒廠 |
藤岡酒造 |
| 分類 |
釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 |
山田錦 |
| 容量 |
500ml |
| 酒精度 |
16度 |
| 精米步合 |
60% |
| 麴種/酵母 |
-/- |
| 日本酒度/酸度 |
-/- |
