每年日本僅於聖誕節前夕生產600~1000瓶的數量，非常稀有，連在當地都不好入手的夢幻逸品！✨現貨供應中! 獺祭以二割三分進行瓶內二次發酵所完成的氣泡濁酒作品，每年僅於聖誕節前夕限量生產，擁有如香檳般的氣泡，卻又表現出極為細緻的綿密口感。 全程冷藏進口運送以確保生酒之新鮮口感。瓶內下方有醪囤積，飲用前請緩慢翻轉讓醪融合至酒體中，請緩慢翻轉，回到室溫後旋轉過快會引發瓶內壓力激增，開瓶容易噴出。 關於「旭酒造」 旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。本作品中挑選知名的北海道酒造好適米「吟風」，精米至48% 是純米大吟釀的等級，在上槽僅留中取部分，以袋吊的方式裝瓶，萃取純粹而精華的酒體，入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 製造商 | 南陽釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2020 IWC 純米大吟醸部門 銅賞 ★2019 SAKE COMPETITION 純米大吟醸部門 銀賞 ★2014 IWC 純米大吟醸部門 銀賞 ★2010 IWC 純米大吟醸部門 金賞
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 磯自慢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣東条特A地區山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4~+6/1.2 |
此酒款由杜氏「青木卓夫」先生，親自從種植到釀造的數量限定產品！
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山名酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
採用了長野縣的3種酒米「金紋錦」「山恵錦」「美山錦」在2021年至2023年期間釀造的限定釀造酒。由於希望能夠毫無先入為主的觀念下享用，特意沒有在瓶上標明使用的酒米和精米比率。融合了奈良井山上的超軟水，口感清爽透明，味道芳醇帶點微炭酸。這是我們探索過最適合表達「narai」的一款酒。 關於「杉之森酒造」 創業於1793年，酒造位處長野縣「奈良井宿」，是江戶時代以來日本最長宿場町，可惜在2012年時一度休業，直至2021年才以「suginomori brewery」的名義東山再起，推出「narai」系列，展現信州最高級的自然美譽「山之水，最接近天空的酒」。 更邀請來曾任職於松本酒造(澤屋)的杜氏，並由日日釀造的松本日出彥氏擔任技術指導。透過少量手工生產，僅採用900ℓ和1,800ℓ的小型酒桶以確保高品質，且導入全年四季皆可生產的釀造方式。釀造理念「多彩的黑」追求的是整體口感平衡一致的同時仍可感受到酒款豐富多彩的美妙滋味。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 杉之森酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
僅於每年11月推出的朝日鷹限定生酒，迷人的生酒微氣泡✨製造年月：11月限定酒，2024,11,05 朝日鷹生酒屬於冬季限定版，每年僅11月出荷，上立香以濃郁的水梨、水蜜桃為主要果香調，漸漸帶出白花的清香，酸度輕柔淡雅，酒體清新帶著微氣泡的新鮮感，伴隨乾淨蒸米的旨味延伸在口中久久不散。 可算是十四代的學長，高木酒造的傳統品牌「朝日鷹」通常以一升瓶（1.8L）瓶裝為主， 唯有冬季出荷的生酒版使用四合瓶版本（720ml），這一年一度的美味，每年都讓人期盼不已。 關於「高木酒造」十四代 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 延伸閱讀：關於日本酒商標的豆知識
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★金箔特盛，一年一次限定釀造 ★金光燦燦，絕對是送禮的好選擇！ ★釀造原料為廣島縣酒造好適米「八反錦」
關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 八反錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.3度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -4/1.5 |
入口後高雅的甜味與溫柔的酸度✨特殊品價格容易浮動，請洽LINE官方專人服務 使用「六號酵母」是新政的特色，此 COLORS 系列設定意為展現不同酒米特色 ，「秋櫻」代表改良信交，全量木桶生酛仕入，並經火入處理品質穩定，是經過酒造認可出貨海外之系列。因使用杉木桶發酵帶有淡雅的木質香氣，COLORS 目前也全系列升級曉鐘（Morning Bell）瓶身，為專屬於新政酒造使用之瓶形。 使用了美山錦的兄弟「改良信交」所釀製，華麗水果香氣，並帶有木質調味，入口後高雅的甜味與溫柔的酸度，再加上木桶的香氣相互調和，是一款極具深度的酒款。口感清晰無雜質，絲滑柔順美妙的甘酸融合在一起，中段呈現香濃的米飯味道，層次多變，餘韻一直在口腔中迴盪， 「改良信交」是由「信交190号」二次選拔出來。改良信交與美山錦可算是同血緣的份屬，但成品上會是明顯分別。「改良信交」普遍酒體絲滑柔順，沒有「美山錦」硬朗的感覺。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產改良信交100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴米55% 掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
自然順口又輕盈。清爽微酸並附帶特有的微氣泡，為您的舌頭帶來舒服的刺激感。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產米100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴米60%、掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。
| 產地 | 台灣 南投縣 |
| 酒廠 | 威石東酒莊 |
| 分類 | 釀造酒、葡萄酒 |
| 原料 | 黑后葡萄 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 10.5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶有清新花果吟釀香氣，淡淡果甜味之中略帶微微落澀感，酒體圓潤一生幸福系列最強之大吟釀清酒！ 來自目前位於山形縣「鈴木酒造」，此品大吟釀乃一生幸福系列品牌中的最高之作，以新酒鑑評會規格釀造，用35%精米步合的兵庫縣產山田錦、加上袋吊雫酒方式釀成。成品帶有清新花果吟釀香氣，淡淡果甜味之中略帶微微落澀感，酒體圓潤。 關於「鈴木酒造」 這一生幸褔，是如此得來不易 近年來因「一生幸福」打起名號的鈴木酒造的背後其實藏著許多艱辛歷程，事實上「一生幸福」這個系列品牌原本並非屬於鈴木酒造，而是屬於山形縣東洋酒造。 故事回到 2011年東日本 311大地震，鈴木酒造原本的所在地即是311核災重災區的福島縣浪江町，地震不但全面摧毀了酒造，同時也因為浪江町殘留的放射線指數，鈴木酒造連回去重建也遭到禁止，只得另尋他法復活，而就在此時山形縣長井市原本的東洋酒造因為後繼無人，鈴木酒造店便買下東洋股份，同時也承接「一生幸福」品牌，自此成為今日的樣貌。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 製造商 | 鈴木酒造店 |
| 分類 | 釀造酒 大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★人氣季節限定每年僅四月與七月釀造 ★使用十四代主導之稀有酒米「酒未來」。上立香充滿蜜桃、新鮮米飯的甜美感、吟釀香氣在口中蔓延，充滿華麗而豐滿的吟釀香氣，入口後新鮮果物帶來的多汁感、芳醇旨味、微辛口的幅度的相互協調，華麗甜美中有豐富的平衡，是相當迷人的一品。酒未來是由十四代高木酒造開發，產量十分稀少的酒米，因此本作在榮光富士無過濾生原酒系列中非常受到歡迎，無論搭配海鮮烤物、刺身或較油膩食物如串燒等都相當合適。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 酒未來100% |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16.7度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.5 |
以米旨香氣為中心軸，口感溫和尾韻清爽平衡，在順滑的麻糬系微甜香氣中感受到微辛口的酒感。✨現貨供應中！ 雪之茅舍最著名的初春銘柄，附贈蛇年生肖繪馬和金箔，充滿喜慶的意象，1.8 的一升瓶最適合過年全家團圓時霸氣開瓶。 以米旨香氣為中心軸，口感溫和尾韻清爽平衡，在順滑的麻糬系微甜香氣中感受到微辛口的酒感。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15.7度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2.1/1.5 |
黑龍酒造經典酒款！全美日本酒歡評會2019年度大吟釀部門金賞！在昭和年間，曾以發售一升瓶要價一萬日圓的天價大吟釀酒「龍 大吟釀」而著名。這款銘柄為黑龍酒造的限定第一線作品，每年都以限量方式發售，在酒造中低溫緩慢熟成至少兩年，清透明亮的酒色，光滑如絲緞般的質地在品嘗時特別明顯。 酒造名霸氣十足的黑龍酒造，名字由來是源於酒造所用的釀造水名為九頭龍川伏流水，而在當地守護九頭龍川的神社名為黑龍神社，因此而命名為黑龍酒造。此產品利用精米步合40%的兵庫縣產特A地區山田錦，以自家專門酵母釀造，果香有著變化多端的特性，入口爽快俐落，微辛口，複雜有層次，非常適合配搭海鮮、刺身、壽司類等料理。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5.0/- |
僅保存22%的秋津穗，為秋津穗極高水平之作將秋津穗精米至22%，二割二分的超精緻精米度，突破食用米秋津穗的限制，將其特性發揮地淋漓盡致，改版前的細緻花果香與甜美瓜即是完美，改版後使用的菩提酛製法，更是將作品的完成度推至巔峰！喜歡大吟釀作品細膩風味的酒友，絕對要嘗試看看這款作品。 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 22% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒造私藏限定日本販售款，號稱唯一可以單挑魔王的作品！原料使用鹿兒島縣產黃金千貫和100%國產米製米麴，製作過程中特別投入白麴的燒酎作品。經過完整的熟成帶來豐富的果香，但不失其本身的濃厚感，帶有35%的高酒精度卻依舊保持俐落的風味。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 甘薯、米麹 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 35度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2023 FSA 最高金賞 石鎚代表性的頂級酒款，於全國新酒鑑近6年（2016~2021）連得五次金賞將兵庫縣產的吉川特等山田錦精米至35%，全程手工低溫發酵，以袋吊的方式取的最精華的酒液。具有水梨和哈密瓜般的華麗香氣及極具透明感的乾淨酒質。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 石鎚酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產特等山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/自家培養酵母 |
| 日本酒度/酸度 | 1.5/1.3 |
攀升 2022 Saketime 山口縣第三名 ！溫柔的甜味有如棉花糖！這款使用了兵庫縣特 A 山田錦釀造，充滿濃郁瓜果香氣，酒質宛如棉花糖一般甘甜柔軟，恰到好處的微氣泡感搭配甘甜的酒液十分易飲，完全不膩口。 天美銘柄由來很有意思. 天來自「天照」，是日本古代的太陽女神，孕育稻米必須的太陽；美來自「美禄」, 取自「酒は天の美禄」這句話，是酒的美麗稱呼。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 長州酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特 A 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
放置在杉木做的酒樽中貯藏，杉木的香氣釋入酒中將酒放置在杉木做的酒樽中貯藏，讓杉木的香氣釋入酒中，待香氣與口感到達最適合飲用的時候才將酒裝入瓶中。請享用樽酒中特有的杉木香氣與入口的旨味。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。
| 產地 | 廣島縣 |
| 酒廠 | 賀茂鶴酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 廣島縣產 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15%以上16%未滿 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
飽滿哈密瓜香氣為基底，酒體表現飽滿而甜潤，尾韻表現適中飽滿哈密瓜香氣為基底，中後段帶出些蘋果一類香氣作為修飾，酒體表現飽滿而甜潤，尾韻表現適中。在料理搭配上，特別適合與些以香辛料調味之割烹料理來作為對應。 關於西田酒造店 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。 西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與商品化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。 田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。 西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +6/1.6 |
★2022 International WINE Challenge（IWC）銅賞
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | RiceWine株式会社 HINEMOS |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「五農釀」是一款限量酒，使用在日本遺產菊池川流域指定地區中，採用自然農法（不使用農藥和化肥）種植的「山田錦」，利用木桶和傳統技術「生酛」釀造而成。
| 產地 | 日本 熊本縣 |
| 酒廠 | 花之香酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/熊本9號 |
★2013 SAKE COMPETITION 金賞、2015&2016&2017 銀賞 ★2020＆2022 KURA MASTER 金賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞、2023 入圍
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 一見鍾情(仙台產一等米) |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞 酒體乾淨、收斂，適合搭配各種料理！
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2019 倫敦清酒挑戰賽 London Sake Challenge 白金賞 香瓜般的果實清香，順暢易飲的低酒精日本酒!如日本香瓜般的果實清香和豐潤鮮味，以源自鮮味的甘甜為特徵的順口（低酒精度）清酒。 此酒適合作為入門飲用的日本清酒，因其所蘊含豐潤鮮味，最適合餐前酒或冷盤，若是西洋料理，可以搭配生火腿或甜味醬汁的肉類料理、番茄醬汁的燉煮料理，請較一般日本清酒冰藏更長時間再飲用。 ※「䴇」在日本是指神明使者及萬物師祖的「鶺䴇」(讀音 ㄐㄧˊ ㄌㄧㄥˊ) 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 一見鍾情(仙台産一等米) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
靜岡縣最古老酒造「初龜（初亀醸造株式会社）」與小丸子的爸爸聯名推出限定的「純米大吟釀 爸爸阿宏 禮盒版」，喜歡小丸子的粉絲們不要錯過啦！
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 製造商 | 初龜酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
| 原料 | 靜岡縣誉富士100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/靜岡酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
完整實現生酛熟成的可能性，隨著時間變化保留新鮮的酒質兼備圓潤口感。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 日日釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫縣東条特A秋津山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
纖細高雅的葡萄柚、野草莓、刺槐的花果香，濃醇香甜的口感，殘留異國風味的餘韻帶有纖細高雅的葡萄柚、野草莓、刺槐的花果香，濃醇香甜的口感，殘留異國風味的餘韻，利用紅酒杯飲用可以感受到香味多樣的變化。配合著不同的料理呈現的趣味也不同，是一款能品嘗到酸、甜、辛、苦、澀，六味的酒款。 關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思，是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 株式会社萬乗醸造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味，清晰與清爽並存調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味。雖然感受到濃密的感覺，但是，透過舌頭的觸感時會改變成新鮮清爽的感受。清晰與清爽並存。最後殘留著微微的苦味。這種濃密的甜度、讓人無法忘記。 關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思，是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 株式会社萬乗醸造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一年的最後從酒藏向客人獻出一年的感謝之意（Thank You=日文39)，使出渾身解術的最終特別限定。今年終於從疫情復甦，取回了自由得以向前邁進，採用了紅色象徵人類的堅韌，希望喝到這款酒的人都能擁有向前邁進的動力。39%精米製成，追求清澈華麗的口感，即使是初次品嚐寒菊的人也能輕易享受。新鮮切過的蘋果和白色花朵的高雅香氣，交織著清新的微氣泡，透明感滿溢的酒質和多汁的美味中能感受到清晰的酸度，使整體味道更為爽快。 限定盒裝版以中取方式呈現，更加凸顯酒質的細膩與寒菊銘釀的實力。 寒菊銘釀 寒菊銘釀是去年下半年一路殺進 2022 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 寒菊銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 39% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
東条秋津區山田錦，當季與熟成的比較組合，隨著時間變化保留新鮮的酒質兼備圓潤口感。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 日日釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫縣東条特A秋津山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Kura Master 2022 氣泡清酒部門 金賞
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 永井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、氣泡酒 |
| 原料 | 兵庫縣三木市別所地區產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2021 國際葡萄酒挑戰賽 金牌 這款純米大吟釀酒使用由本酒廠釀酒師契約栽培的酒米「越淡麗」，經過精磨至 40％，並以手工釀造。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 頸成酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「花陽浴」命名寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放✨單支$3680，双入$7100 使用備前雄町作為原料米，備前意指由在雄町發源地岡山縣所栽培的雄町米種，常見還有赤盤雄町，是強調產自於岡山縣赤磐市，雄町身為歷史悠久的古代米種，往往能夠釀造出非常耐喝強壯的酒體而受到喜愛。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 南陽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 備前雄町100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
米旨及華麗的吟釀香氣風味瞬間在口中蔓延，水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力，甜味和香氣平衡，而且還殘留著微微的鮮榨風味「AKABU NAKATSUKA 純米大吟釀」 是赤武酒造與日本著名舞者中務裕太的限定友誼之作，中務裕太除了經過多次關於命名和設計的討論，更親自與年輕的第六代店主古館龍之介和釀酒師一起體驗從洗米、蒸米到製作麴和酵母醪，一直到清酒桶（壓榨）的所有過程。 由岩手縣「銘柄米開發研究室」培植的酒米吟銀河釀製，米旨及華麗的吟釀香氣風味瞬間在口中蔓延，水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力，甜味和香氣平衡，而且還殘留著微微的鮮榨風味。 比「AKABU」的口感更新鮮，讓熟悉傳統「AKABU」的人可以感受到不同的味道。 適飲溫度：冷飲。 香氣味道：水潤果香，甘酸平衡，清新爽口。 食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，燒物，小炒。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 盛岡產吟銀河100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
根據平安時代的書籍紀載，酒造所在地佐賀縣三日月町以前曾是甕調(みかつき，發音同三日月)鄉，也是町名的由來，此地區出土了許多甕，上頭寫著「調」字，古時有稅收之意，推測裝有酒的甕被進貢給朝廷，因此作為命名的發想。採用岩手縣龜之尾，釀造上嘗試新比例，降低水、增加麴的用量及發泡性酵母進行長時間慢慢發酵。擁有清透甜味、口感潤澤，也因為有著明亮的酸度貫穿全體，更加深了層次的豐富度，令人耳目一新。 「光榮菊酒造」 光榮菊酒造位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 光榮菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，2024年9月搶攻台灣發售！ ★2024 SAKE COMPETITION 海外出品酒部門 第 1 位金賞「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 23% BLUE 為日本與美國山田錦都有使用，但比例不公開。 為釀造最優質的清酒，特別選用被譽為酒米之王的山田錦精米至 23％，展現出優雅、華麗和清爽的甜味。不僅是追求重現日本獺祭的味道和香氣，而是致力於在紐約的環境條件，釀造出最高品質的酒。 獺祭 23% BLUE 全台限量 800 瓶，紐約直送台灣 2024 年僅此一檔！ 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 日本山田錦、美國山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在令人耳目一新的火花中，日本的煙火的餘輝不斷蔓延。
| 產地 | 日本 熊本縣 |
| 酒廠 | 花之香酒造 |
| 分類 | 釀造酒、氣泡酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」新潟縣是錦鯉的發祥地，現在仍有超過300家的錦鯉養殖戶，是日本最大的錦鯉產地。「新潟 × 日本州 × 錦鯉」，新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」，裝載於藝術品般的特製限量瓶身，收藏家不可錯過的文藝紀念珍品。 此款限定紀念酒雖然清爽辛口，但果香味平衡柔美，是一款令人愉悅的飲品。 關於「越銘釀酒造」 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵母 S-9arg |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
新世紀和秋田縣擅長山廢釀造的飛良泉本鋪聯名，推出充滿復古情懷的「飛良泉山廢 純米大吟醸 EVAN-GRADE Evangelion 」!🌟預計到貨10月到貨，實際到貨以船期為主。 EVAN-GARDE Evangelion是由「創新嘗試（前衛）和福音戰士」結合而成，酒標由在日法混血的新銳藝術家 VICTOR KAITO，根據福音戰士的第二女主角「明日香」發想，結合自身酷炫的風格而設計。 只有擅長山廢製造的飛良泉才能實現的「革新」，為了改變山廢造的濃郁形象，飛良泉從頭開始重新審視麴造，打造出了至今為止山廢所沒有的輕盈味道，一邊釀著純米大吟釀，一邊去除多餘的甜味，這次將將兵庫縣產山田錦酒米精米步合到35%，用像菠蘿、香蕉一樣醇厚的香味為特徵的山廢純米大吟醸製作而成，是可以作為餐中酒享受、氣質十足的絕品！ 可以說是將 20 世紀最偉大的日本動畫推廣向世界的一次合作！ 「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。 受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到「浪之花」。 在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠，創建於1487年（長享元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺，現任家族之主是第二十六代。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 製造商 | 飛良泉本舖 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特 A 山田錦 山田錦 |
| 容量 | 500毫升 |
| 酒精度 | 16% |
| 輾米 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -1.0/1.9 |
2024 SAKE COMPETITION 純米大吟釀部門 SILVER受賞 町田酒造超限定!一年僅釀造一桶之夢幻銘柄。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 町田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用極少見的米種「陸羽田」，有著平衡的酸甜度，亦帶有柔和香氣及清新口感✨低溫熟成品 2021,06 以極少見的米種「陸羽田」來釀製，有著平衡的酸甜度，亦帶有柔和香氣及清新口感，雖然是純米酒但在酒造的技術展現之下豐富的香氣滋味與平衡感不輸純米大吟釀。 十四代開發，稀有酒米「陸羽田」 全量使用山形県生產酒米「陸羽田（りくうでん）」，精米步合 55%，以有「力水」之稱的百大名水栗駒山系泉水釀造，以低温長期發酵所產生的花果香魅力，最後使用一回瓶火入的巴氏殺菌保留其新鮮感。陸羽田屬於酒造好適米，由十四代高木社耗費漫長歳月所研究開發，也是自花邑草創後長期使用的酒米，對於塑造花邑的品牌個性具有重要地位。 關於「兩關酒造」 「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表作品，由日本酒界天王十四代高木酒造指導生產，從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督推出，自2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 陸羽田 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
每年9月限定出荷！將新潟縣「越光米」及「越路早生」培育出的米種「雪之精」精米至28%。 珍珠般大小的米粒，宛如月亮般閃耀。 經低溫熟成，華麗平穩的果香、口感優雅纖細，建議搭配生魚片、壽司、芡汁蝦蟹等料理。 關於「朝日酒造株式會社」 朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新潟縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。 自六年前開始，朝日酒造開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間，並創立朝日農研公司（可看為酒米的 RD 部門，與當地農會及米農合作）蒐集大量的數據，尋找最適合釀製的酒米。酒款的風格，都會先決定酒質，酒質決定酒米、釀造過程。如果找尋不到適合酒米，則是想辦法復育出來。「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向，加上藏人傳統技藝與現代科學技術的完美搭配。讓「朝日酒造」不斷的往前推進，屢屢在清酒評鑑中或得佳績。近年來，也開始和其他的品牌，如 snow peak 著名戶外品牌，推出跨界合作的酒款。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 朝日酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雪之精 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 28% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.1 |
微甘口大吟釀，Lycoris Recoil 莉可麗絲聯名酒款 超人氣動畫「リコリス・リコイル」中登場的「北海道泥醉」實品化再現！看到瑞希抱著大大的酒瓶喝酒的樣子，你是不是也想來一杯？ 就算搭配的菜色與主人公「瑞希」選擇不一樣，這款大吟釀依樣可以讓人樂在酒餚搭配。 拿來搭餐當然更棒囉! 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
| 產地 | 日本 旭川縣 |
| 製造商 | 男山株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022 「プレミアム大吟醸部門 」 金賞✨全程冷鏈進口儲藏，截然不同的雪國新鮮酒體。 以北海道的雪國之月為情境設計，酒標設計採用平安時代以來深受百姓喜愛的「雪輪」圖案，搭配六角造型禮盒。送禮自用兩相宜。 典雅的吟釀香氣中微帶輕柔的米味回甘。入口細膩，香氣徐徐包覆口腔，過喉之後才能感受到男山一貫的酒體，濃醇而乾淨。餐前、餐中和餐後都能享用的全方位萬能美酒。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
| 產地 | 日本 旭川縣 |
| 製造商 | 男山株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 彗星 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -1/- |
這款酒口感細膩，如同藝術品般的餐中酒，選用香川縣的山田錦為原料，經過精磨至50%的細緻工藝，並以熊本9號酵母精心釀製。淡淡的蘋果香氣，也微妙地讓人聯想到堅果，酒體豐滿優雅，甜度及鮮味均衡，如同白葡萄酒的酸度風味，讓人百喝不厭。 這款清酒非常適合食中酒，具有很强的口感。冷藏後飲用，口感緊緻，常温或加熱後飲用，則能品嚐到充满鮮味的口感。 建議搭配料理：肉類料理、西餐、壽司等。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立，位於日本香川縣琴平市，是間小型清酒釀酒廠，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，酒款堅持全手工打造，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道，因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化，是風格非常豐富的人氣地酒！
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 丸尾本店 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | 香川產 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/熊本9號 |
| 日本酒度/酸度 | +8/1.9 |
岡山產雄町有備前及赤磐兩大產地，其中以赤磐雄町而言，最搭配的食物首選是海鮮及蝦蟹甲殼類。口感細膩，酒造引出雄町極佳的鮮味與悅凱陣的酸度完美平衡，略帶清爽的口感非常搭配海鮮甘甜風味。冷飲時口感清爽，常溫時均衡，溫熱時鮮味會輕輕散開，似乎很適合搭配家禽和魚類料理。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立，位於日本香川縣琴平市，是間小型清酒釀酒廠，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，酒款堅持全手工打造，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道，因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化，是風格非常豐富的人氣地酒！
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 丸尾本店 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | 岡山產 赤磐雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/熊本9號 |
| 日本酒度/酸度 | +9/1.8 |
明治五年創業，湘南唯㇐的蔵元，直接以酒造命名的自信之作。
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 熊澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4~+5/1.7~1.9 |
入口時可以感受到高雅的旨味，是擁有高格調、酒體輕、不易膩，旨味‧香氣‧尾韻平衡點優秀的一支酒與一般大吟釀不同，完全不使用「釀造酒精」。不追求華麗的香氣，而是將米的原味帶出。入口時可以感受到高雅的旨味。是擁有高格調、酒體輕、不易膩，旨味‧香氣‧尾韻平衡點優秀的一支酒。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理，每天小酌的純米酒。充分利用福井縣產的五百万石米，引出米本身的風味並賦予清爽的口感，熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理，每天小酌的純米酒。 讓人聯想秋天水果和稻草相互結合的香氣慢慢接近，持續著成熟的木瓜和奇異果的果實香。另外也緩緩的傳來開心果、波斯菊的香氣。適合搭配料理：地瓜可樂餅、奶油燉雞肉與栗子、沙烏斯起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5.5/- |