海外清酒

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    WAKAZE 威士忌桶 SAKE LOT #1 750ml

    原始價格：NT$2,350。目前價格：NT$2,080。
    LOT #1：熟成期間最長，層次感明顯、風味深醇，酒的顏色也最深。
    採用貴釀酒技法釀造，在巴黎製造的法國威士忌桶中熟成，賦予酒款獨特個性，擁有複雜度、舒適木質調及果乾類甜蜜香氣，口感圓潤、餘韻綿長且略帶果香回甘。無論是作為搭餐酒或是餐後甜點酒都非常合適。 適飲溫度落在14℃～16℃。   關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 米(Camargue Rice) 、米麴、清酒
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE THE CLASSIC Lot.3

    原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,980。
    ★2024 Kura Master 純米酒部門 金賞
    讓人聯想到水梨、哈密瓜般的水潤果實香氣，擁有清透的甘甜，與白麴由來的清爽酸味相互交揉，低酒精度的溫和口感逐漸渲染，可感受到紮實旨味，容易搭餐的個性也適合搭配各式料理，例如康提起司、帕馬森起司、義式生干貝薄片、鮪魚生魚片、生火腿哈密瓜等。   關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 山形縣 艷姬
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • WAKAZE ISPAHAN SAKE

    荔枝、覆盆莓、玫瑰釀造塑造迷人風味，入口後滿溢豐沛果香
    致敬法國著名甜點「ISPAHAN玫瑰馬卡龍」而發想概念，加入荔枝、覆盆莓、玫瑰釀造塑造迷人風味，入口後滿溢豐沛果香，揉入些微細膩花香調，明顯的酸度帶出清新口感。 適飲溫度落在10℃〜12℃，可搭配水果沙拉、奶油醬汁料理，或是使用紅色系水果、白巧克力的甜點。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 米(Camargue Rice) 米麴、荔枝、覆盆莓、玫瑰
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE 樽熟梅酒

    原始價格：NT$2,530。目前價格：NT$2,150。
    在法國勃根地的賈其皮耶酒莊(Domaine Jacques Prieur)黑皮諾紅酒桶中歷經12個月熟成的現代風格梅酒。
    杏桃、杏仁、香草般豐厚香氣中夾帶一絲焙煎咖啡、辛香料感，彷彿李子乾的清爽酸味和柔美尾韻，不過分甜膩，梅子的酸味中和了桶陳的單寧澀感。 可直飲、加冰塊、兌氣泡水，若喜歡巧克力般苦甜風味的話則推薦稍微加熱到35～40℃的溫酒。搭配法式甜點Poire belle Hélène(洋梨海倫)、乳酪蛋糕、莓果優格、蜜漬水果磅蛋糕。 關於 「WAKAZE」 WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 釀造用酒精、梅子、砂糖
    容量 500ml
    酒精度 20度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE 威士忌桶 SAKE LOT #2 750ml

    原始價格：NT$2,350。目前價格：NT$2,080。
    LOT #2：拿捏得宜的酸度與甜味，絕妙平衡感，風味圓潤順口。
    在巴黎製造的法國威士忌桶中熟成，賦予酒款獨特個性，擁有複雜度、舒適木質調及果乾類甜蜜香氣，口感圓潤、餘韻綿長且略帶果香回甘。無論是作為搭餐酒或是餐後消化酒都非常合適。 適飲溫度落在14℃～16℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 米(Camargue Rice) 米麴 清酒
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE NOBLE ROT 貴腐酒桶 SAKE

    原始價格：NT$2,580。目前價格：NT$2,200。
    「THE BARREL」系列中的特別限定版，採用貴釀酒技法釀造，並且在世界三大貴腐葡萄酒之一的「Sauternes(索甸)」樽桶中熟成4個月，充分烘托出貴釀酒的魅力。
    讓人聯想到蘋果和蜂蜜的芳醇香氣，口感濃密且甘潤，與來自索甸桶的馥郁香氣相互交融，瀰漫優雅浪漫氣息。適合搭配風味較強烈或鹹味起司、帶有肉類或燻製香味的料理。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 米(Camargue Rice) 米麴 清酒
    容量 750ml
    酒精度 14度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • WAKAZE 豆樽

    NT$800
    WAKAZE 來自 日本迷你可愛的小巧酒樽（俗稱豆樽）登場囉!
    「樽」的由來要從13世紀開始說起，日本與當時正值宋朝的中國貿易頻繁，用木板與竹子製成的「結樽（縛樽）」，便從中國輸入作為釀造與販賣酒的容器，然而時至江戶時代，關西的大阪、京都一帶的酒輸往關東的需求越來越大，原本由馬背駙走陸路的運送方式，轉為海運，酒桶的體積也變大。為了防止碰撞，將酒樽用菰葉包裹的「菰樽」就此誕生。 各個酒造為了區別商品，便在菰樽的正面繪上自家商標，原本的實用目的，卻也讓菰樽各有特色，只是擺放著，也能自然成為藝術品。   關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 小嶋総本店
    分類 裝飾品
    原料 -
    容量 -
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE 白蘭地桶 SAKE 750ml

    原始價格：NT$2,350。目前價格：NT$2,080。
    採用貴釀酒技法釀造，並在干邑白蘭地桶中熟成2個月。
    帶有蜂蜜、小白花香氣、較偏向糖蜜般的甜潤感，口感飽滿豐盈，甜美的焦糖及果乾香氣縈繞口腔，入喉回甘綿延不絕。酒款屬於甘口類型，可嘗試搭配藍紋乳酪，或是作為餐後消化酒。 適飲溫度落在14℃～16℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。  
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 Camargue Rice
    容量 750ml
    酒精度 14度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE THE CLASSIC 法國版 750ml

    原始價格：NT$1,900。目前價格：NT$1,680。
    原料米產自法國卡馬格，結合當地的水、葡萄酒酵母釀造，打造100%法國產清酒
    洋溢著哈密瓜、核果類香氣，隱約夾雜一絲優雅花香，入口質地如奶油般絲滑，收尾帶有淡淡蜂蜜餘韻，口感十分細緻。適合搭配檸汁醃魚生、雞蛋以及蘆筍等春季蔬菜，或是硬質乳酪等料理。 適飲溫度落在10℃～12℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。  
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 Camargue Rice
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE 柚子SAKE 750ml

    原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,780。
    使用法國佩皮尼昂產柚子，並加入草本植物一同釀造
    果香四溢且有著淡淡柚子苦味，口感較為清爽，尾韻略帶檸檬澀感，新鮮的風味非常適合作為餐前酒。 適合搭配淋上檸檬汁的生蠔、新鮮羊奶起司、白肉魚刺身、酒粕漬物等料理。 適飲溫度落在10℃～12℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。  
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 米(Camargue Rice)、米麴、柚子、薄荷、檸檬、馬鞭草
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    WAKAZE 紅酒桶 SAKE 750ml

    原始價格：NT$2,350。目前價格：NT$2,080。
    使用來自法國勃根地著名酒莊「賈其皮耶」的黑皮諾紅酒桶
    酒款所使用的黑皮諾紅酒桶來自法國勃根地著名的賈其皮耶酒莊（Domaine Jacques Prieur），歷經1至2個月熟成，淡雅香草氣息蕩漾，質地柔滑、入口帶有些許酸味，尾韻悠長且交織複雜層次、口感溫醇，適合搭配佐醬汁的肉類料理、軟質起司、使用巧克力的甜點類、所有法國經典菜餚。 適飲溫度落在14℃～16℃、45℃～50℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。  
    產地 法國
    酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS
    分類 釀造酒
    原料 Camargue Rice
    容量 750ml
    酒精度 14度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • WAKAZE THE CLASSIC 日本版

    NT$1,980
    此酒款有著哈密瓜般的甜潤香味，入口表現飽滿帶有些微份量，濃郁韻甜當中夾帶一些酸味，最後淡淡回甘延續在口中。
    WAKAZE中心思想是重視當地風土，因此「THE CLASSIC」日本版遵循此思想釀酒原料皆產自山形縣。此酒款有著哈密瓜般的甜潤香味，入口表現飽滿帶有些微份量，濃郁韻甜當中夾帶一些酸味，最後淡淡回甘延續在口中。 除了直接冰飲外也可溫熱至飛燗（55℃）飲用，亦可搭配藍紋起司、無花果乾等開胃菜享用。   關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。    
    產地 日本 山形縣
    酒廠 小嶋総本店
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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