SAKE 日本酒

  • Sale!

    古橋酒造 初陣 純米大吟釀 50

    原始價格:NT$1,180。目前價格:NT$1,060。
    入口時酒質優雅恰到好處,充滿自然回甘的口感。
    傳承130年的純手工製酒技術,醞釀出味道濃郁、酒質醇厚、成熟華麗且充滿清甜稻米的清香。 島根縣久米 佐香錦 佐香錦是島根縣的酒米,由島根県農業試験場在1985年開始育種,一直到2004年登錄完成。 佐香錦的親代為「改良八反流」與「金紋錦」,而改良八反流又帶有雄町系的基因,是備受期待的酒米。 佐香錦屬於早生稻,顆粒比五百萬石還大,具有低蛋白質的特性,因為心白小、在低精米步合下不易破碎,相當適合製作純米吟釀等級以上高級日本酒。 至於佐香錦這個名字,當然是因為島根縣境內、祭祀松尾大神(酒神)的「佐香神社」而命名。 古橋酒造 一百三十年的純手工製作技術 全國水質調查首位使用稀少的日本酒專用米"佐香錦"堅持冬季釀酒,初陣酒廠(古橋酒造)位於有小京都之稱的島根縣津和野,該地豐富的自然環境生態造就了日本第一的水質,並由津和野當地的製酒職人古橋貴正精益求精費時所製作而成。 初陣的堅持① 使用高津川流域的水製作初陣全產品使用的水為高津川流域青野山麓所湧出的天然超軟水,此水域的水榮獲全國水質調查首位,由該天然水所做成的日本酒口感滴滴香醇順口。 初陣的堅持② 使用津和野當地非常稀少的日本酒專用米"佐香錦"清澈的水質加上早晚溫差極大的津和野為非常適合栽培日本米的地方,該地所產的佐香錦加上高精白的研磨技術,造就了初陣的香醇濃厚味道。 初陣的堅持③ 傳承了一百三十年的純手工製作技術+冬季釀酒的傳統坐落於兩山中間盆地的津和野,冬季終日非常的寒冷,即使午間的氣溫也不會上升,津和野因此成為渾然天成的釀酒寶地。 初陣小故事 由於低溫發酵出的日本酒品質較好,故古橋先生也堅持傳統與品質只於冬季釀造每年限量的初陣產品。 1868年鳥羽伏見之戰時,古橋酒造的初代社長-古橋八太郎十七歲時參加了該場戰役,並在最初的戰爭中製作該酒以激勵士氣,故名為“初陣”。從此代代相傳的技術精心製作為現在的初陣(古橋酒造株式會社)
    產地 日本 島根縣
    酒廠 古橋酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 佐香錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.3
     
  • Sale!

    古橋酒造 初陣 津和野 大吟釀

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,800。
    使用津和野當地佐香錦米加上日本全國水質調查第一的高津川流域的水釀造而成。
    酒質華麗高貴而平易近人,其超淡麗口感優雅中剛強有力,層次感鮮明是一款使用特殊酵母釀造出含有豐富果香的特選大吟釀。 島根縣久米 佐香錦 佐香錦是島根縣的酒米,由島根県農業試験場在1985年開始育種,一直到2004年登錄完成。 佐香錦的親代為「改良八反流」與「金紋錦」,而改良八反流又帶有雄町系的基因,是備受期待的酒米。 佐香錦屬於早生稻,顆粒比五百萬石還大,具有低蛋白質的特性,因為心白小、在低精米步合下不易破碎,相當適合製作純米吟釀等級以上高級日本酒。 至於佐香錦這個名字,當然是因為島根縣境內、祭祀松尾大神(酒神)的「佐香神社」而命名。 古橋酒造 一百三十年的純手工製作技術 全國水質調查首位使用稀少的日本酒專用米"佐香錦"堅持冬季釀酒,初陣酒廠(古橋酒造)位於有小京都之稱的島根縣津和野,該地豐富的自然環境生態造就了日本第一的水質,並由津和野當地的製酒職人古橋貴正精益求精費時所製作而成。 初陣的堅持① 使用高津川流域的水製作初陣全產品使用的水為高津川流域青野山麓所湧出的天然超軟水,此水域的水榮獲全國水質調查首位,由該天然水所做成的日本酒口感滴滴香醇順口。 初陣的堅持② 使用津和野當地非常稀少的日本酒專用米"佐香錦"清澈的水質加上早晚溫差極大的津和野為非常適合栽培日本米的地方,該地所產的佐香錦加上高精白的研磨技術,造就了初陣的香醇濃厚味道。 初陣的堅持③ 傳承了一百三十年的純手工製作技術+冬季釀酒的傳統坐落於兩山中間盆地的津和野,冬季終日非常的寒冷,即使午間的氣溫也不會上升,津和野因此成為渾然天成的釀酒寶地。 初陣小故事 由於低溫發酵出的日本酒品質較好,故古橋先生也堅持傳統與品質只於冬季釀造每年限量的初陣產品。 1868年鳥羽伏見之戰時,古橋酒造的初代社長-古橋八太郎十七歲時參加了該場戰役,並在最初的戰爭中製作該酒以激勵士氣,故名為“初陣”。從此代代相傳的技術精心製作為現在的初陣(古橋酒造株式會社)
    產地 日本 島根縣
    酒廠 古橋酒造
    分類 釀造酒
    原料 佐香錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5/1.0
     
  • Sale!

    古橋酒造 初陣 原酒

    原始價格:NT$830。目前價格:NT$750。
    入口感順暢、酒味穩重。
    入喉甘辛重疊,具有深度的酒感。餘韻甘辛感從口內延伸至胃內、餘韻悠長味道濃厚穩重適合嗜酒人仕的品味。 島根縣久米 佐香錦 佐香錦是島根縣的酒米,由島根県農業試験場在1985年開始育種,一直到2004年登錄完成。 佐香錦的親代為「改良八反流」與「金紋錦」,而改良八反流又帶有雄町系的基因,是備受期待的酒米。 佐香錦屬於早生稻,顆粒比五百萬石還大,具有低蛋白質的特性,因為心白小、在低精米步合下不易破碎,相當適合製作純米吟釀等級以上高級日本酒。 至於佐香錦這個名字,當然是因為島根縣境內、祭祀松尾大神(酒神)的「佐香神社」而命名。 古橋酒造 一百三十年的純手工製作技術 全國水質調查首位使用稀少的日本酒專用米"佐香錦"堅持冬季釀酒,初陣酒廠(古橋酒造)位於有小京都之稱的島根縣津和野,該地豐富的自然環境生態造就了日本第一的水質,並由津和野當地的製酒職人古橋貴正精益求精費時所製作而成。 初陣的堅持① 使用高津川流域的水製作初陣全產品使用的水為高津川流域青野山麓所湧出的天然超軟水,此水域的水榮獲全國水質調查首位,由該天然水所做成的日本酒口感滴滴香醇順口。 初陣的堅持② 使用津和野當地非常稀少的日本酒專用米"佐香錦"清澈的水質加上早晚溫差極大的津和野為非常適合栽培日本米的地方,該地所產的佐香錦加上高精白的研磨技術,造就了初陣的香醇濃厚味道。 初陣的堅持③ 傳承了一百三十年的純手工製作技術+冬季釀酒的傳統坐落於兩山中間盆地的津和野,冬季終日非常的寒冷,即使午間的氣溫也不會上升,津和野因此成為渾然天成的釀酒寶地。 初陣小故事 由於低溫發酵出的日本酒品質較好,故古橋先生也堅持傳統與品質只於冬季釀造每年限量的初陣產品。 1868年鳥羽伏見之戰時,古橋酒造的初代社長-古橋八太郎十七歲時參加了該場戰役,並在最初的戰爭中製作該酒以激勵士氣,故名為“初陣”。從此代代相傳的技術精心製作為現在的初陣(古橋酒造株式會社)
    產地 日本 島根縣
    酒廠 古橋酒造
    分類 釀造酒
    原料 佐香錦
    容量 720ml
    酒精度 19度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1/1.5
     
  • Out of stock
    華​​麗香氣,令人聯想到香蕉和蜜瓜香氣,微微帶有杉木香氣,口感複雜爽快,微辛口。
    ✨裝瓶日 2024.04 關於「穗增」米 在農藥和肥料尚未出現的年代,「穗増」米是日本古老的稻米品種之一,然而隨著世代需求改變,加上農藥和肥料的出現,大部分稻農漸漸以高收穫量的栽種傾向為主,「穗増」米因此逐漸式微。 2017年時熊本縣的農民們成功地從僅有40粒的種子中進行復活栽種。 因此,酒造希望復活這種適合無農藥、發揮土壤潛力的野性和充滿能量的「穗増」米,在自家農地和菊池川水系的農家中進行自然種植,釀造成為稀有的日本酒。
    關於「產土 穗增 六農釀」 「六農釀」呈現出和水町的風土原味。微生物的作用釀造出未曾體驗的清新感,令人難忘。原料米完全採用無肥料無農藥的自然農法,由於使用木桶釀造,散發出杉木溫和的香氣,味道豐富且深邃。
    開瓶感受「六農釀」的華​​麗香氣,令人聯想到香蕉和蜜瓜香氣,微微帶有杉木香氣,口感複雜爽快,微辛口的味道。 拿起酒瓶很容易會給它的酒標所吸引,由古波斯的佩斯利(Paisley)漩渦腰果花紋組成,產土的英文(Ubusuna)就是燙金銅色的文字嵌在圖案中,非常具有收藏價值。 「六農釀」已經是第五代的產土,意指為「菊池川流域+生酛+木桶仕入+無施肥+無農藥+無添加酵母」,可以從圖騰標示來區別,最原始版本的產土為二農釀產土,僅表示「菊池川流域和生酛釀造」。   關於「花之香酒造」 花之香酒造成立於1902年,是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。 流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史,而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒,後來開始蒸餾燒酎。然而,當燒酎熱潮終結時,酒造曾陷入了危機。 2014年,酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後,與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝,了解釀酒的秘訣。之後,設施一點一點地改善,形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒,贏得了「花之香」的美譽。  
    產地 日本 熊本縣
    酒廠 花之香酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 穗増
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    LIBROM 檸檬馬鞭草 Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

    ★2023 Milano Sake Challenge 白金賞

    加入福岡產的無農藥有機檸檬馬鞭草一同浸漬釀造,帶出檸檬般的柑橘調草本香氣,夾雜一絲清涼感,入口時能感受到細緻氣泡,伴隨著水潤甜香,尾韻有著些微的苦味,低酒精度的清爽表現十分受到女性青睞。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    LIBROM COLA Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

    加入新潟縣阿部酒造釀製「kuracola」時所產生的可樂糟粕一同浸漬釀造,醇郁的香氣中交織複雜香料、淡雅甜味,還有一抹乳酸系的綿密香氣。

    細緻氣泡在舌尖上躍動,柔潤甘甜和柑橘般的酸味在口腔中擴散開來,尾段巧妙地融入香辛料之特殊風味,單飲之外也推薦加冰塊、氣泡水調製。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 11度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    LIBROM 草莓 Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

    加入福岡縣最具代表性的「甘王草莓」一同浸漬釀造,散發華麗果實香氣。

    新鮮的氣泡感中融入了草莓的甜酸滋味,帶來豐富層次,入喉後收斂感稍微明顯,單飲之外亦可當作餐後酒或是甜點酒,推薦冰飲、溫燗、加氣泡水。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    LIBROM 薄荷 Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

     ★2022 Luxembourg Sake Challenge 銅賞 「瑞士薄荷」x「綠薄荷」!

    特別選用福岡「RUSHFARM」所栽培的薄荷一同浸漬釀造,一種是香氣強勁兼具甜味的「瑞士薄荷」;另一種是具清涼感特色的「綠薄荷」,瀰漫清新草本和溫潤米旨香氣,綿密氣泡融合舒爽風味給予加倍暢快的品飲感受。 除了基本飲用方式外,也可在杯緣沾上鹽巴,擠入柑橘汁等作法。 ※由於原料特性可能帶有薄荷由來的天然黑色微粒。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    LIBROM 代代橙 Craft Sake

    原始價格:NT$2,180。目前價格:NT$1,850。

    串起地區自然、人、作物的特別企劃,與當地居民攜手在糸島的梯田親手種植酒米,並採集同區栽培的代代橙加入釀造,且酒標是由插畫家「伊達雄一」所繪製的田園光景。

    瀰漫柑橘調活潑酸香,入口滿溢水潤果汁感,隱約帶有米旨清甜,新鮮氣泡增添舒暢口感,彷彿從糸島的土地獲得滿滿自然活力,非常適合在天氣漸熱時節享用。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 11度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    LIBROM 奇異果 Craft Sake

    原始價格:NT$2,180。目前價格:NT$1,850。

    選用福岡產奇異果一同浸漬釀造,以酸味特色為主軸,展現奇異果充滿活力的酸爽滋味。

    加上細緻氣泡帶來加倍暢快口感,還意外有著促進食慾的效果,推薦加入冰塊或氣泡水調製增加清爽度,可搭配沙拉、肉類料理。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    田邊酒造 越前岬 懿 雫酒 大吟釀

    原始價格:NT$3,230。目前價格:NT$2,910。
    ★020 全美日本酒歡評會​U.S. National Sake Appraisal​銀賞 ★2021 全美日本酒歡評會​U.S. National Sake Appraisal​銀賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)銅賞 極致果香撲鼻而來,低溫貯藏所帶出之吟釀香氣緩緩散發。
    「雫酒」指的是熟成後的酒,袋吊取酒使其一滴滴自然滴落而下,酒質珍貴如水晶般,蘊含著飽滿細緻的果實香氣。 開瓶即能感受封藏大吟釀的極致果香撲鼻而來,經低溫貯藏陳釀熟成所帶出之果香味緩緩散發。 田邊酒造 地處北陸福井縣的越前岬,於1989年創業。2011年,累積30年釀酒經驗的前代杜氏以高齡退休。跟隨杜氏學習十年釀酒技術的藏元-田邊丈路,在通過南部流杜氏資格認證後,他謹遵杜氏釀酒法,並全部使用傳統的「木桶釀造」。繼承了前一代杜氏細心的釀酒法,並傳承給年輕的藏人。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 田邊酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.3
     
  • ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 ★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS(OSA)銅賞 長期熟成的圓潤口感、完熟的瓜果質地非常高雅!
    『福福』顧名思義,是希望喝到的人在新的一年能有更多的好運降臨。 使用了袋吊式的萃取方式,加上低溫熟成三年以上的原酒,為越前岬田邊酒造的頂級限定酒款。 田邊酒造 地處北陸福井縣的越前岬,於1989年創業。2011年,累積30年釀酒經驗的前代杜氏以高齡退休。跟隨杜氏學習十年釀酒技術的藏元-田邊丈路,在通過南部流杜氏資格認證後,他謹遵杜氏釀酒法,並全部使用傳統的「木桶釀造」。繼承了前一代杜氏細心的釀酒法,並傳承給年輕的藏人。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 田邊酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 兵庫縣特A山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/1.5
     
  • Sale!

    榮光富士 LEAP YEAR 2024 甲辰 純米大吟釀 無濾過生詰原酒 箱入

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,520。
    ★慶祝每4年一次的閏年而推出的限量版清酒 ★採用高級夢幻酒米「愛山」,有著撲鼻而來的華麗的果香 ★榮光富士酒款最獨一無二的逸品,也是榮光富士中少數經過一次火入的生詰酒
    這款限定款為慶祝每4年一次的閏年而推出!採用高級夢幻酒米「愛山」。榮光富士對於釀造工藝極為講究,追求口感的平衡和豐富,非常適合重要的宴會場合。 榮光富士限定系列款裡最獨一無二的逸品,也是榮光富士中少數經過一次火入的生詰酒! 撲鼻而來的華麗的果香,尤其是愛山獨特的水果香氣更是令人著迷。香氣優雅而華麗。入口有豐富的旨味和清爽口感交相輝映。可以明顯感受到愛山米的風味,口感順滑而飽滿。 此外,稍帶高酸度的特點,讓人能夠體驗到清爽的酸度。 富士酒造 榮光富士 不輸十四代的山形縣好酒!日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強!與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒。 富士酒造創立於1778年,位於山形縣。與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒,口感均衡優美,「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品,「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,「榮光富士」產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 15.8度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    石鎚 純米吟釀 別誂

    原始價格:NT$2,580。目前價格:NT$2,320。
    2019 Fine Sake Award 金賞(獎盃酒) 2020 Fine Sake Award 金賞 2020 IWC Sake 銀賞 2021 IWC Sake 金賞(獎盃酒)
    每年由酒造特別挑選當年度品質最好的酒,限量500支裝瓶。 同時具備華麗的吟釀香氣與深沈的旨味,是一款極具高雅氣質的純米吟釀,目前只在日本國內特約店販售。 石鎚酒造 石鎚酒造位於日本愛媛縣,以迷你的四人家族為中心,位於西日本最高峰的石鎚山麓,採用石鎚山系伏流水為釀造用水。擁有獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母,輔以攝氏 5-12 度的低溫發酵作業,多次於日本新酒全國鑑評會與國際清酒評鑑大賽中獲獎、入選日本航空頭等艙用酒。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫山田錦20% 愛媛松山三井80%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/藏內自家培養酵母
    日本酒度/酸度  +1.0/1.3
     
  • 這是茨城縣首款釀酒適米・ひたち錦,經過高達50%的精米,並使用本釀造廠發源的10號酵母釀造的全茨城純米吟釀酒。
    經過一段時間的貯藏,硬質米ひたち錦特有的輕快美味顯現,與微妙的甜味相結合,形成極為美味的多汁口感。展現了菊池杜氏擅長的釀法,釀造出堅實的美味和適中的酸味,並使餘韻清爽乾爽。 明利酒類株式会社 創業於昭和25年(即西元1950年)的「明利酒類株式會社」位於茨城縣,不止是「協會10號酵母」(又稱「小川酵母」)的發祥酒藏,更加是山形縣有名的銘柄「くどき上手」主要釀造用的酵母之一。此酵母的特徵是能充分發揮清酒的水果香氣、低酸度且味道清爽之外,是日本大受歡迎的清酒風格之一。
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 明利酒類株式会社
    分類 釀造酒  純米大吟釀
    原料 ひたち錦 (日立錦)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 0/1.9
     
  • 用兵庫縣的特A山田錦,勝山酒造傾全力的顛峰頂級雫酒!
    使用兵庫縣特A地區的山田錦並秉持著最傳統的製法,同時把特A山田錦削到只剩35%的低精米所製成得雫酒。 擁有大吟釀豐富的香味,清澈的透明感再加上紮實的酒體,越喝留在舌尖的香氣與餘韻會越來越濃厚此款是勝山酒造的限定品項 尤其適合搭配日本料理以及中菜。 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣特A山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 享有「液體鑽石」的美譽,是日本酒的巔峰,同時也是在酒道界最高權威之酒會「組酒之儀(組酒ノ儀)」,於伊達家18代當家上任時所使用的正式御用酒。
    質地細緻的高密度口感,猶如果實提煉結晶般的甜味,以上等且味道重的果香為中心,並像絹綢般滑順的均勻分布於全體。 遠心分離技術 勝山對遠心分離機進行獨特的調整,經過約2年的測試和改良,使其適應「週仕込み」的需求,最終應用在勝山的旗艦酒款「曉」、「DIAMOND」上。 透過這一設計,成功提取了高純度的精華,賦予酒品獨特的特性,呈現出豐滿且帶有透明感的美麗酒質! 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣特A山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★2019 SAKE COMPETITION Super Premium部門 銀賞 ★2019&2020&2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2019 倫敦清酒挑戰賽 London Sake Challenge 金賞 ★Robert Parker 95 Points ★2020 International WINE Challenge(IWC)銀賞 ★2022 Kura Master 金賞 ★2022 Australian Sake Awards 金賞、People’s Choice賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 使用遠心分離技術,用心採收最乾淨的頂級清酒!
    「曉」系列經精心設計, 所代表的是奢華的純米大吟釀酒;憑藉日本頂級離心分離提取技術,把完成度推至頂峰, 除了濃郁的的果香, 同時也兼具紮實的酒體。 ※「曉」是代表「拂曉」或「升起的太陽」,也意味著此酒為次世代的新型清酒。 遠心分離技術 勝山對遠心分離機進行獨特的調整,經過約2年的測試和改良,使其適應「週仕込み」的需求,最終應用在勝山的旗艦酒款「曉」、「DIAMOND」上。 透過這一設計,成功提取了高純度的精華,賦予酒品獨特的特性,呈現出豐滿且帶有透明感的美麗酒質! 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣特A山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★2016&2017 SAKE COMPETITION Super Premium部門 金賞 ★2018&2019&2020 KURA MASTER 金賞 ★2019全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 金賞 ★2020全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2023 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 使用兵庫縣特A山田錦、果香四溢!
    「簾」是將勝山的傳統及信譽延續傳承至未來的清酒,使用最高等級兵庫縣特A產區山田錦酒米,再把精心釀造的酒醪裝袋吊掛,靜待其一滴滴地累積的製程耗費功夫及時間,一路保持其透明度,並在純淨中交織出多彩華麗及風雅質感,蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的美酒。 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣特A山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • MASTER 白金賞、2018&2022金賞 ★2019全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal金賞、2020銀賞、2021入圍 ★2020 International WINE Challenge(IWC)銀賞、2021 入圍 ★2021 波爾多清酒挑戰賽 Bordeaux Sake Challenge 金賞 ★2022 Australian Sake Awards 白金賞、People’s Choice賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 果實香氣、口感鮮明!
    果實般香氣且口感鮮明的濃醇清酒。值得一提的是有別於添加釀造酒精的大吟釀,呈現了「純米系」獨有風格,擁有大吟釀豐富的香味,清澈的透明感再加上紮實的酒體,搭配鮪魚大腹、中腹、背部及刺身、鮭魚壽司或是味道濃醇的料理都可以襯托出料理本身的鮮美,是任何料理都適合的餐中酒。 *「傳」是指以傳統的方式釀造的清酒。 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    勝山 䴇 袋取 純米吟釀

    原始價格:NT$3,370。目前價格:NT$3,030。
    ★2019 倫敦清酒挑戰賽 London Sake Challenge 白金賞 香瓜般的果實清香,順暢易飲的低酒精日本酒!
    如日本香瓜般的果實清香和豐潤鮮味,以源自鮮味的甘甜為特徵的順口(低酒精度)清酒。 此酒適合作為入門飲用的日本清酒,因其所蘊含豐潤鮮味,最適合餐前酒或冷盤,若是西洋料理,可以搭配生火腿或甜味醬汁的肉類料理、番茄醬汁的燉煮料理,請較一般日本清酒冰藏更長時間再飲用。 ※「䴇」在日本是指神明使者及萬物師祖的「鶺䴇」(讀音 ㄐㄧˊ ㄌㄧㄥˊ) 勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 一見鍾情(仙台産一等米)
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    戰勝政宗 袋取 純米大吟釀 限定

    原始價格:NT$2,670。目前價格:NT$2,400。

    ★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2020 KURA MASTER 白金賞、 審查員獎、上位18銘柄、2021 金賞 ★2020 International WINE Challenge(IWC)金賞、2023 銅賞 ★2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 飽滿口感與袋取的細膩香氣!

    使用仙台產的山田錦所釀製的純米大吟釀酒(袋取),帶有純米大吟釀的飽滿口感與袋取的細膩香氣。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 仙台產 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2022&2023 International WINE Challenge(IWC)入圍 淡麗的果香、中口的旨感,搭配料理的範圍很廣!

    勝山酒造推出的「特別篇」系列,紅標的純米大吟釀。目標是做出和定番品項不同趣味的食中酒。 限定釀造的純米大吟釀,高級的淡麗香氣和中口的酒感,酒質飽滿果香味濃郁!是一款清新淡雅、口感豐富的食中酒。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    勝山 伊達領御酒 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,220。目前價格:NT$2,000。

    ★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2022&2023 International WINE Challenge(IWC)入圍 淡麗的果香、中口的旨感,搭配料理的範圍很廣!

    勝山酒造推出的「特別篇」系列,紅標的純米大吟釀。目標是做出和定番品項不同趣味的食中酒。 限定釀造的純米大吟釀,高級的淡麗香氣和中口的酒感,酒質飽滿果香味濃郁!是一款清新淡雅、口感豐富的食中酒。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 入口酒體優雅而輕盈,酸度具透明感且高雅,收尾乾淨利落。
    Snake Eye 是榮光富士使用葡萄酒酵母的超人氣銘柄,極具個性的酒標設計來自藏元與加藤清正公的緣分,使用加藤家的家紋「蛇目」,並且使用海外的「葡萄酒酵母」釀出的緣分,故以英文命名「Snake Eye」,同時也採用了類似波爾多葡萄酒的瓶型裝瓶。 上立香帶有白桃、白葡萄類型的清爽甜美香氣,入口酒體優雅而輕盈,酸度具透明感且高雅,收尾乾淨利落,米旨香氣新鮮收口俐落乾淨,與甲殼海鮮或番茄醬汁類性料理合拍,搭配日料和西餐都很適合。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 若水100%
    容量 720ml
    酒精度 16.9度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/ワイン酵母
    日本酒度/酸度  +4.0/1.9
     
  • Sale!

    【重量瓶】勝山 伊達領御酒 純米吟釀

    原始價格:NT$3,480。目前價格:NT$3,130。

    ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀賞 ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 酒體乾淨、收斂,適合搭配各種料理!

    勝山酒造推出的「特別篇」系列,白標的純米吟釀。目標是做出和定番品項不同趣味的食中酒。最明顯的差異在於這個系列的作品,喝起來很乾淨、相對不甜、切口迅速!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    勝山 伊達領御酒 純米吟釀

    原始價格:NT$1,740。目前價格:NT$1,570。

    ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀賞 ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 酒體乾淨、收斂,適合搭配各種料理!

    勝山酒造推出的「特別篇」系列,白標的純米吟釀。目標是做出和定番品項不同趣味的食中酒。最明顯的差異在於這個系列的作品,喝起來很乾淨、相對不甜、切口迅速!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    勝山 吟之五郎八 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$2,070。

    使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米 吟之五郎八 釀造。

    香氣以西洋梨及蘋果香為主導,中段帶澎湃熱帶水果香氣!酒體柔和容易入口~淡雅味道甘辛平衡,先辛後甘伴隨微果酸,以西洋梨回甘結尾! 吟之五郎八 吟之五郎八 是宮城縣繼1997年的 蔵の華 後,相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米,以特性為心白大的 出羽の里(父),和耐寒性強的 げんきまる(母)交配而成,與米粒小而硬的蔵の華相反,吟之五郎八 的特點是米粒大而柔軟,能釀造出酒質芳醇的作品。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 吟之五郎八
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 長期低溫熟成,限定150本,酒造打造最精細極致的純米大吟釀作品!勝山酒造最高級的限定品。

    勝山酒造於1992年為評鑑會比賽專門釀造的酒品,在-5℃的冰溫儲藏中長期陳釀30年的古酒。 *最吉利的十二生肖——龍:龍被認為最能帶來好運、財富和幸福! *仙臺箪笥(仙台五斗櫃):自伊達六十二萬石武士時代至今,仙台箪笥(仙台五斗櫃)一直深受人們的喜愛!採用了漆黑的漆塗層並飾華麗的24K鍍金雕飾。不僅僅具有藝術性的元素,也具有高度的實用性,是職人們充滿熱情的精緻手工藝品。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 限定88本,酒造打造最精細極致的純米大吟釀作品!

    宮城縣的勝山酒造於1992年為評鑑會比賽專門釀造,在-5℃的冰溫儲藏中長期陳釀30年的古酒。 瓶子上有勝山的標誌、鶴和烏龜。俗話說“鶴一千年,龜一百萬年”,是長壽的象徵,也是繁榮昌盛的願望。是送禮跟收藏的最好選擇。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    【重量瓶】勝山 特別純米 緣 袋吊

    原始價格:NT$3,480。目前價格:NT$3,130。

    ★2013 SAKE COMPETITION 金賞、2015&2016&2017 銀賞 ★2020&2022 KURA MASTER 金賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀賞、2023 入圍

    以「特別純米酒」的規格,使用上高級大吟釀用的袋吊製法可以說非常奢侈!將釀製好的酒醪,放在棉布袋裡,只用自身的重量蒐集滴落下來的酒液,是傳統日本酒裡面最精華的技術。 這款酒屬於濃醇甘口型的日本酒,搭配餐點的幅度很廣,品嚐起來甜味也很出色,是一款性價CP值無與倫比的作品!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 一見鍾情(仙台產一等米)
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    勝山 特別純米 緣 袋吊

    原始價格:NT$1,740。目前價格:NT$1,570。

    ★2013 SAKE COMPETITION 金賞、2015&2016&2017 銀賞 ★2020&2022 KURA MASTER 金賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀賞、2023 入圍

    以「特別純米酒」的規格,使用上高級大吟釀用的袋吊製法可以說非常奢侈!將釀製好的酒醪,放在棉布袋裡,只用自身的重量蒐集滴落下來的酒液,是傳統日本酒裡面最精華的技術。 這款酒屬於濃醇甘口型的日本酒,搭配餐點的幅度很廣,品嚐起來甜味也很出色,是一款性價CP值無與倫比的作品!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 一見鍾情(仙台產一等米)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    勝山酒造 MOON VALLEY 秋季限定

    原始價格:NT$1,630。目前價格:NT$1,470。

    勝山季節限定的酒款!使用兩種酒米「吟之五郎八、一見鐘情」,經過6個月的低溫熟成,讓口感更加成熟!

    酒體圓潤飽滿、帶有淡淡的香草香氣,中段散發豐富的米旨味之外,還有適度的酸度,使回味更加清新。不論是冷酒還是熱酒,能讓人一杯接一杯的好酒!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒
    原料 吟之五郎八、一見鐘情
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 新鮮夏酒!最新入荷
    ✨詢價請洽LINE官方小幫手,專人服務 剛榨取的生酒直接裝瓶低溫儲藏,維持生酒獨特的鲜活口感。除了上善系列既有的柔順之外,現採果實般的初夏味覺,微微米香完整包覆口腔。搭配山菜天婦羅、炒蔬菜、嚴味燒烤等等、淡白口感魚蔬菜料理。 關於「白瀧酒造」 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢,創業於1855年,這也就是美國培里艦隊叩關,打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。 白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一,抱持著想要造好酒,必先作育好人才的想法,人生以水爲師(亦剛亦柔,亦輕亦重,可立可破,可清可濁)。 越後湯沢也是有名的豪雪地帶,滑雪場眾多,年輕的日本滑雪客多集中來此。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 白龍酒造 P1700
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +3-+5.9/-
     
  • 司牡丹土佐超辛口夏天生酒型,超辛口酒質適合鮮明酒感的愛好者
    司牡丹土佐超辛口夏天生酒型。初春釀好後即以零下-5度貯藏。香氣接近柑橘系、清爽香味和輕妙溫柔口感。超辛口酒質適合鮮明酒感的愛好者。搭配料理 蝦蟹類燒賣、白身魚等。 「司牡丹酒造」 1603年創業。 酒國土佐的代表 強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。 稍帶辣味極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡。 明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 【牡丹】是百花之王,而其中之「司」(中軸、中心)更代表了【王中之王】、明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。
    產地 日本 高知縣
    製造商 司牡丹酒造
    分類 釀造酒 本釀造
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    日日 愛山x山田錦

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,000。
    兵庫縣東條產「愛山」和「山田錦」3:1 的夢幻組合!
    松本日出彥在歷經家族股權鬥爭,離開原酒造展開武者修行的旅程後,2021年12月回到京都成立了「日日釀造」,推出首款作品「日日」,傳達「日日是好日」的意念。 兵庫縣東条產「愛山」與「山田錦」的夢幻組合,藉由酒造的高超釀造技術,使愛山蛻變為精練風格,飲入後在口中渲染如果實般的甘甜風味,感受極其細緻縝密的觸感,口感相對於一般稍有份量感的愛山不同,比較輕盈俐落,酒款亦有長期熟成的潛力。
    「日日釀造」 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活用先前進行巡迴釀造的經驗,挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名,結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點,期盼在未來的日子裡不斷精進成長,不僅日復一日地進行不同的挑戰,也日復一日地不斷釀造日本酒,絲毫沒有鬆懈的一刻。 與當地農家一起攜手合作,以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心,進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源,使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業,適合進行長時間製醪(發酵)的水質,結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米,釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
    產地 日本 京都府
    酒廠 日日釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫東條產愛山75%、山田錦25%
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    日日 玉榮

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,250。
    能感受到像蒸熟米飯的輕潤甘甜,使人一直舉起酒杯飲入口中
    松本日出彥在歷經家族股權鬥爭,離開原酒造展開武者修行的旅程後,2021年12月回到京都成立了「日日釀造」,推出首款作品「日日」,傳達「日日是好日」的意念。 因先前武者修業和富田酒造(七本鎗)結下深厚之緣,使用滋賀縣湖北產的「玉榮」釀造,呈現出純淨輕盈之旨味,降低玉榮特有的苦感,也可期待熟成後的表現。
    「日日釀造」 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活用先前進行巡迴釀造的經驗,挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名,結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點,期盼在未來的日子裡不斷精進成長,不僅日復一日地進行不同的挑戰,也日復一日地不斷釀造日本酒,絲毫沒有鬆懈的一刻。 與當地農家一起攜手合作,以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心,進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源,使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業,適合進行長時間製醪(發酵)的水質,結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米,釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
    產地 日本 京都府
    酒廠 日日釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 滋賀縣玉榮100%
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒標設計也採用該色彩,來表達二十世紀梨的特色。
    這是使用鳥取縣立倉吉農業高中栽培的米種-結緣米,使用二十世紀梨中採集的酵母製成,果香濃郁、口感清爽,這也是該酵母的特色。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新品項的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 結緣米
    容量 500ml
    酒精度 12-13度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -28.1/3.5
     
  • 結緣米搭配麝香葡萄酵母,蹦出新滋味。
    這是使用鳥取縣立倉吉農業高中栽培的米種-結緣米,搭配岡山縣赤岩市下田市戶田農場種植的陽光麝香葡萄中採集的酵母製成,果香濃郁、口感清爽。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新品項的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 結緣米
    容量 500ml
    酒精度 12-13度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -14.1/4.6
     
  • 特色是使用從琴浦町的櫻花分離出來的酵母,味道十分清爽。
    使用鳥取大學從琴浦町的櫻花中萃取並培養的櫻花酵母,味道十分清爽,具有淡淡的櫻花香味。 為了使其酒精度低於普通清酒,使用一段仕入釀造,非常適合當餐前酒或是乾杯酒。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新品項的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -14.1/4.6
     
  • 使用赤色酵母釀造,菌體附著在酒醪上.帶有透明般的紅色。
    使用一段仕入釀造出低酒精並且帶有甘酸風味的口感,讓您可以同時享受到甜酸和諧平衡。 非常推薦給女性族群以及節日送禮喔。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新品項的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 12-13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -61.0/6.0
     
  • 每款酒皆附上富山縣的藍染杯墊喔!
    富山縣的藍染是透過發酵進行染色的傳統工藝,藍染的杯墊與酒麴室的過濾布材料相同,也是北洋釀造的第一款濁酒,擁有強烈的氣泡口感與乳酸風味,非常推薦與肉類的搭配。
    產地 日本 富山縣
    酒廠 魚津酒造
    分類 釀造酒、氣泡濁酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -7/-
     
  • 限定販售2000本,新鮮可口!
    3月4日深夜祈福完成後,我們開始進行壓榨裝瓶,在當天早上完成出貨,要把最新鮮的味道交到您手中。 具有新鮮的瓜類香氣,清甜的口感,卻有著俐落的尾韻。 大納川株式會社 創業於1914年的「大納川株式會社」每年出品的產量不多。作品主要以自社D-29酵母釀造,旗下銘柄「天花」系列更加只推出「無濾過原酒」及出荷數量限定。於「全国新酒鑑評会」、「秋田県清酒品評会」、「東北清酒鑑評会」等均有獲賞,是備受業界關注的酒造之一。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 大納川株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町(秋田酒こまち)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/蔵付き酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 搭餐酒首選「醉鯨 特別純米」首度推出新酒版本!層次感豐富,頂級搭餐酒的初榨版本絕對不能錯過。
    初榨酒的季節來了!未經過火入直接裝瓶的生酒清爽口感,酸度飽滿又帶有微碳酸感,味道豐富以及特別純米獨有的柑橘調,後段尾韻十分強烈,堆疊出純米酒的濃醇風味!層次感豐富。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名品項。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +6.5/1.7
     
  • ★一年一回限定釀造! ★葡萄酒評論家Robert Parker給予92分的極高評價
    榮光富士一年一回限定釀造的作品,以兵庫極少的幻之酒米「愛山」釀造,更是被知名葡萄酒評論家Robert Parker給予92分的極高評價!有著愛山酒米獨特華麗的果氣溢出,果香馥郁、微甘口,層次豐富、口感順滑易入口,米旨味芳香柔和,餘韻悠長!適合冷飲配搭壽司、海鮮、或刺身等享用。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16.4度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  -6.0/1.6
     
  • Sale!

    HINEMOS BUTTERFLY REIJI 午夜零時三十分

    原始價格:NT$2,650。目前價格:NT$2,120。
    使用花酵母釀製而成,帶有像花一樣的甘口香氣與養樂多般的爽口複雜香氣。
    像濃縮花蜜一樣微微的甘味在口中散開,同時又有蘋果新鮮的酸口感,最後葡萄外皮的澀味與清爽作為結尾。使用部分紫米使酒體呈現粉紅色,餐前酒或是睡前的晚酌都非常適合。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    HINEMOS LUXURY KUJI 九時三十分 純米大吟釀 氣泡酒

    原始價格:NT$5,030。目前價格:NT$4,020。
    瓶內二次發酵純米大吟釀氣泡清酒!
    適當的甘口感與碳酸感,濃厚的鳳梨香氣與爽口的青蘋果香氣。 使用兩種酵母調和而成的複雜口感的一款瓶內二次發酵純米大吟釀氣泡清酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    HINEMOS SANJI 午夜三時

    原始價格:NT$3,130。目前價格:NT$2,500。
    ★2023 KURA MASTER 白金賞
    尊崇古制法使用杉木酒樽熟成釀製,增強了旨味,使用清酒酵母與紅酒酵母調和,讓口中的旨味,苦味,酸味等複雜口感交融編織在一起。 另外為了增加米的原始香氣,特別尊崇古制法使用杉木酒樽熟成釀製,是一款入門必推的熟成酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    HINEMOS SANJI 午夜四時

    原始價格:NT$2,650。目前價格:NT$2,120。
    ★2022 International WINE Challenge(IWC)銅賞
    用日本酒少見的白麴釀製而成,甫開瓶即可感受衝入鼻腔的柑橘與檸檬的清新感,入舌面的清爽碳酸感,搭配著俐落及爽口的酸度。 是一款低酒精非常平易近人的日本酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    HINEMOS ICHIJI 午夜一時

    原始價格:NT$2,650。目前價格:NT$2,120。
    ★2022 KURA MASTER 金賞
    午夜一時在不同的喝法以及溫度上還能呈現出更多的變化,如果冰過之後喝,會感受到有點微苦但混著酸味、甜味一起的濃厚味道。常溫下喝的話能讓堅果香氣更上一個階級。 而熱熱的喝味道就會更加鮮明、清爽。所以才說是瓶能夠兼顧濃厚與清爽兩種味道的日本酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
Go to Top