酒造藏元

提到岩手縣，大家最熟知的可能是棒球選手大谷翔平。然而，對於日本酒迷來說，岩手縣歷史悠久的「菊之司酒造」亦值得關注，熱燗起來非常美味的「七福神」即是來自菊之司。

當提到「高木酒造」，許多人會立刻聯想到常駐 Saketime 排名榜首的十四代。然而，日本境內不僅僅只有山形縣這一家高木酒造，還有幾家與之同名，分別位於不同地區的高木酒造。

出身自勝山酒造的伊澤優花，21歲時獨自前往紐約經營勝山酒造的出口業務。能夠輕鬆切換「日、中、英」三聲道的她，除了協助家族企業勝山酒造的外銷及推廣日本酒之外，對於發展屬於自己的釀酒事業更是不遺餘力。

 2023年迎來第一個百年的富久千代酒造慶祝影片   2023年迎來首個百年的富久千代酒造，其代表性銘炳「鍋島」在 2011年即在英國舉辦的International Wine Challenge中，獲得清酒類別的最高獎項「Champion Sake 」（最高冠軍），這也使得「鍋島」海外知名度大開，推出的作品不僅每次很快在日本特約店內銷售一空，海外訂購難度也越來越高。 近年來，富久千代酒造的準接班人飯盛日奈子（第三代的長女）也加入酒造一起進行釀造工作，期待在第三代及第四代的傳承合作之下，能將佐賀縣鹿島地區及九州的特色文化繼續發揚光大，讓我們一起來看看富久千代酒造的故事。  

感謝八千代酒造 – 蒲久美子小姐、川鶴酒造藏元 – 川人裕一郎 先生、 阿武之鶴第六代傳人 – 三好隆太郎先生在午後大雨中來訪。   攝於 2024年7月，瓶蓋工廠 三位藏元都各自肩負著延續家族事業的使命 長女繼承八千代酒造 蒲久美子女士播種麴 圖片來源 綠芽酒藏   可愛年輕的蒲久美子小姐其實是家中長女，就像日劇那般背負著繼承家業的責任，所以成為了八千代酒造的第五代藏元杜氏。