香檳王釀造總監退休跨界打造清酒，IWA5 首度登台記者會
Richard Geoffroy 視訊出席記者會 相信很多人都想知道，在香檳王 Dom Pérignon 待了28年的前釀造總監 Richard Geoffroy 是用什麼概念釀製IWA5？ 今日，就由他本人來解釋給大家聽。
終於在酒展見到SAKE小巴本尊！
終於在酒展見到SAKE小巴本尊！ 終於在酒展見到SAKE小巴本尊，好想直接開回家，綠芽的環島胖卡真的太可愛了
Annular Eclipse in Summer solstice
June 25th, 2020. It is a very unique "summer solstice"（夏至） of lunar calendar this year because the annular solar eclipse can be observed in Taiwan today. If you miss it, the next one will be after 195 years later. From 14:44:4 this afternoon, the “first contact" of solar eclipse will begin in Kinmen(金門）area, and the
日環食的夏至
日環食的夏至
「くどき上手 愛山 33 純米大吟釀」祝福所有勇敢的女性同胞
「くどき上手 愛山 33 純米大吟釀」祝福所有勇敢的女性同胞 三八婦女節，其實是勞動權力的日子
三井壽來了 便利商店通路與清酒
三井壽來了，便利商店的進擊模式！ 圖片來源：株式會社三井之壽 日本酒在台灣超商 一直覺得市場夠大，就有區隔 台灣的便利商店以往只買得到月桂冠或是玉泉，最近似乎開始有了不同的面貌，慢慢出現其他日本酒品牌的蹤跡，比如松竹梅的澪MIO、黃櫻、大關等等，現在某些全家便利商店也看得到
測驗人品的時刻終於來臨 獺祭島耕作
［ 測驗人品的時刻終於來臨 獺祭島耕作 ］ 獺祭島耕作銷售 以科學釀酒系統為主軸的旭酒造在經過風災後，火速決定與同是山口縣出身的漫畫作者弘兼憲史合作推出「獺祭島耕作」，將西日本豪雨災害停電期間未受到穩定溫控的銘柄全部以此酒標售出，據悉總數65萬瓶的島耕作在幾個禮拜內被國內外廠商客戶訂購一空。
日本酒數據認證軌跡，僅僅是在下所瞭解的十四代，海外限定與國內流通的異同
十四代高木酒造，向來神秘不為人所了解，沒有官網，炒作價高，難以入手，酒體甘美帶著馥郁花果香，在市場極度受歡迎，SAKETIME 排行榜永遠的冠軍品牌，一向是日本酒界中屹立不搖的山頭。
獺祭 那道絕對耀眼的光芒
2018/05 攝於晶華酒店 旭酒造會長櫻井博志先生五月底在晶華酒店舉行了中文版新書發表會，一開場致詞就說出以往從未透露的內幕： 談到獺祭是怎麼進入台灣的？ 會長談到他永遠不會忘記2000年1月3日，因為李登輝前總統在總統府晚宴上使用了獺祭，促使當年獺祭正式引進台灣一事，這是獺祭跨出日本市場重要的一步，也是獺祭逆勢成長的開始。
氣泡清酒 Sparkling Sake 的定義，AWA 協會的出現
發泡性的清酒越來越受歡迎，那種甘甜微酸，易入口的暢快感，相當受到女孩子歡迎，對於日本酒國內市場來說也無疑注入了一股新的力量。 前期的日本潮流雜誌 Pen 恰好談到了發泡性清酒，也讓人一窺目前日本發泡清酒發展的現況。