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知覽釀造知覽Tea酎

NT$1,380

沁涼宛如森林浴的本格焼酎

知覧Tea酎是由鹿兒島縣南九州市知覧町生產的「黃金千貫」甘薯和「知覧茶一番茶葉」釀製的燒酎，展現了茶農兼藏元的深厚茶葉魅力與調和技術。開瓶後迎面而來的是清新的綠茶香氣，隨後甘薯的香味輕柔飄來，結合綠茶的清新與芋燒酎的豐富口感，創造出一種和諧的風味享受。推薦飲用方式包括冰鎮、加熱水，或是加碳酸水都非常適合。獲獎紀錄： TWSC 2020年和2021年焼酎部門連續2年榮獲最高金獎 2021年 Kura Master 本格焼酎泡盛大賽榮獲委員長獎 關於「知覽釀造」 知覽釀造是位於鹿兒島縣南九州市知覽町的燒酎廠。南九州市知覽町位於鹿兒島縣薩摩地區的南部，有「薩摩小京都」之稱，被指定為國家重要傳統建築群保存地區的知覽武士住宅，以及太平洋戰爭末期特攻部隊派遣地的珍貴文物都被保存和展示。殿等歷史遺產的城鎮。這裡是一片自然資源豐富的土地，在山脊線美麗的開聞嶽山麓的平坦土地上，特產茶田和甘藷田一望無際。知覽釀造在這一地區釀造燒酒已有約100年的歷史。知覽釀造所使用的紅薯全部產自南九州市本地，紅薯的新鮮度對於製作美味的燒酎至關重要，知覽釀造所在的南九州市的紅薯產量為日本第一。因此知覽釀造可以使用當天新鮮收穫的紅薯來製作燒酒。在田間收穫完全成熟的紅薯後，立即用水清洗，用手除去莖，然後加工馬鈴薯，高品質燒酎是通過精心準備新鮮的優質紅薯而製成的。隨著燒酒生產日益機械化，知覽釀造秉承前人的教誨：「不要用機器製作，要用五種感官製作」，珍惜使用傳統方法（例如在三角架上製麴）。而調節酒精含量所使用的水是由富含礦物質的地下天然水製成的。請享受繼承前人思想而不改變前人思想所帶來的味道。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	知覽釀造
分類	蒸餾酒、芋燒酎
原料	甘藷、米麴、知覽一番茶
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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酒藏王手門章魚芋燒酎

NT$1,480

燒酎通常會通過加水來調整酒精度數，但這款「まだこ」在蒸餾時完全不加水，將酒精度數調整為30度，造就了豐富濃厚的味道。

獲獎紀錄： IWSC 最高金賞 TWSC 最高金獎/ Best Category 品嘗起來就像吃生章魚時，章魚吸盤在口中纏繞的那種濃醇味道。我們推薦以加冰或加熱水稀釋的方式享用,其緊緊包覆的口感，正如其名，宛如「章魚」般牢牢纏繞。如此濃厚的芋燒酎相當稀有，推薦給有自信能夠駕馭這種風味的飲者。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。

產地	日本宮崎縣
酒廠	酒藏王手門酒造
分類	蒸餾酒、芋燒酎
原料	黄金千貫、米麴
容量	720ml
酒精度	30度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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農口尚彥研究所冬酒無濾過原酒

NT$2,320

這款冬季限定商品的特色是可以在不同的溫度範圍內享用！

特別適合在寒冷的冬季，在不同溫度下品嚐。酒中帶有熟透的杏子和柿子的香氣，還帶有微妙的穀物、蜂蜜和黑糖的芳香。酒體滑順、豐盈，帶有熟成感，並且有著舒適的澀味，形成了一種結實的骨架，這使得它特別適合當作燗酒來享用。隨著酒的溫度逐漸升高，酒中的鮮美味道會逐步擴展，在約40°C的溫暖燗酒中，酒的濃郁口感達到高峰。繼續加熱至約55°C時，酒的味道會變得更為細膩，呈現出乾爽的燗酒風味。在冷酒的溫度下，這款酒與烤蟹、油脂豐富的鰤魚等食物相得益彰；而在ぬる燗（溫熱燗）時，它與蟹味噌、白子、奶酪、焗烤料理等奶油質感的食物最為搭配。若轉為熱燗，它則非常適合搭配火鍋、關東煮或是涮涮鍋等暖和的料理，能夠更好地襯托出冬季美味的食物。寒冷的季節，這款酒將是您享受冬季美味的絕佳伴侶！延伸閱讀：聖誕快樂，農口尚彥杜氏 91 歲生日快樂 關於「農口尚彥研究所」能登流派四大天王之首 被譽為造酒之神的日本傳奇杜氏(釀酒職人)農口尚彥，是吟釀酒風潮與復活山廢釀酒法的最大推手，曾釀出多支金賞銘柄，獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽「當代名工」。農口尚彥歷經兩度退休後，2017年因無法忘情釀酒再度復出，以84歲高齡再度挑戰釀酒，在石川縣成立了創新形式的酒藏「農口尚彦研究所」，希望將畢生所學傳承予年輕一輩，以及突破自己並釀製出最後的巔峰作品。所以此作品可算是一睹日本酒之神畢生所學的最後一個機會。農口尚彥追求超越自我的釀酒挑戰備受各界矚目及好評：日本的職人精神是一種無止境追求的態度，追求的不僅是技藝的純熟，更是超越自我及挑戰極限，不斷尋找全新的可能性，可以說職人精神就是日本創新能量之所以豐沛傲人的祕密所在。室內空間除了酒藏，亦規畫了觀光機能──展覽空間展示了農口杜氏的年表、釀酒歷史及語錄，亦展出釀酒的實驗數據和工具，展間一側以玻璃為牆，可看見釀酒室的作業。

產地	日本石川縣
製造商	農口尚彥研究所
分類	釀造酒
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶燒酎三大夢幻逸品】魔王芋燒酎

酒質純粹無雜味、口感清爽圓潤，無論是純飲或是加冰都帶給您舒適愉悅的感受。

魔王、村尾、森伊藏被譽為燒酎界「三大夢幻逸品」，由白玉釀造出品的「魔王」，此品命名為「魔王」，據悉是因要能誘惑天使，由惡魔調配出如魔界般魅惑的銘柄，堪稱逸品之首。特別使用釀造清酒的黃麹，誕生出有如柑橘類的水果香氣，受到大眾歡迎人氣滿點的夢幻燒酎，酒質純粹無雜味、口感清爽圓潤，無論是純飲或是加冰都帶給您舒適愉悅的感受。 關於「白玉釀造」 創業於明治37年(西元1904年)，位處鹿兒島南端‧大隅半島的人氣酒造。被譽為「三大夢幻逸品」的酒款，特意選用釀造清酒的黃麴打造，造就出香氣華麗的燒酎作品，商品名稱「魔王」的命名由來，「為了誘惑天使，由惡魔調配出魔界最高等級的特別酒款」。魔王、森伊藏、村尾這三大銘柄被譽為燒酎界明星！

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	白玉釀造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	黃麴/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】榮光富士 Crimson Glory 純米大吟釀無濾過原酒赤色酵母

以極受歡迎的「赤色酵母」釀造的低酒精度清酒！口感甘酸清爽，品嚐令人回味無窮的粉紅寶石！

感受穩居山形排名十大的全新魅力！人氣清酒「榮光富士」超限定的新作-「Crimson Glory」！除了低酒精度，酒造亦首次挑戰大熱的「赤色酵母」，因釀造出的清酒有著淡淡的粉紅色，散發怡人的華麗香氣，入口如蜂蜜般濃厚甘甜，「赤色酵母」獨特的酸爽感充滿整個口腔，整體味道表現甘酸平衡，令人回味無窮！ 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。 關於「加藤家與熊本城」 不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。 加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長

產地	日本山形縣
酒廠	富士酒造
分類	純米大吟釀
原料	はえぬき
容量	1800ml
酒精度	9.8度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/赤色酵母
日本酒度/酸度	-64/10.5

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赤武酒造 AKABU 金赤武純米大吟釀

NT$2,380

AKABU的巔峰之作，以「吟ぎんが」40%精米純米大吟釀!

倒出酒液即可感受到荔枝、鳳梨、混合清新蒸米系的華麗氛圍，香氣怡人且清新雅致，溫和舒適的香氣。入口瞬間涼爽的果實風味在口中輕盈綻放，透明感十足，伴隨著平衡良好的甜味與旨味，層層展開，質地精緻無雜感，呈現出優雅的口感。柔和且鮮明的酸味點綴其中，為味覺帶來立體感，最後以AKABU獨有Dry 而乾爽尾韻劃下隨即瞬間消失的清淨感。以「吟銀河」釀造的純米大吟釀本季經重新調整更為柔和。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地	日本岩手縣
酒廠	赤武酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟銀河(吟ぎんが)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

西田酒造田酒粕取本格燒酎 30度

原始價格：NT$2,400。目前價格：NT$2,200。

每年十月限定推出，源自酒粕的華麗香氣和清爽的口感
以田酒的酒粕為原料，通過真空減壓蒸餾製成的限量版粕取燒酎。「酒粕（さけかす）」是清酒釀造過程中，經過壓榨酒醪後剩下來的固體，濃縮了酒米和清酒風味，如果大家有參觀過酒造，有很多酒造會利用這些酒粕，加入青瓜以「奈良漬」在附設的小賣店出售。這款粕取燒酎是採用「田酒特別純米酒」的酒粕，經過真空減壓蒸餾法，不加水以原酒入瓶，萃取出擁有豐潤的米香及醇厚口感的粕取燒酎，每年只會在十月推出的限量版粕取燒酎。開瓶是非常清爽蘋果香味。喝進口中，蒸米的甜味會在整個口腔中蔓延開來，像一張絲綢般順滑地舖開到口中每一個角落，入口酒粕的香味飄蕩在口腔中，順滑而沒有任何苦味，小量酒粕可能會使酒體輕微渾濁，質量是沒有問題可安心享用。 關於「西田酒造店」 西田酒造店創業於1878年（明治11），除了田酒外本身還有「喜久泉」、「外ヶ濱」及「善知鳥」等銘柄，但以1974年（昭和49）推出的「田酒」（denshu）最為著名。田酒的意思即是「田裡的酒」，顧名思義酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精、糖類等，單純以純米的美味來為飲酒人呈現純米酒。您可能有所不知，田酒剛推出的時代背景是昭和「三倍增釀酒」的全盛時代，雖然當時已出現反對三增酒的聲音，指出三增酒背棄了傳統釀造技術，以及對健康有害的意見。當時純米酒並不流行，願意堅持純米的酒造也是少數，純米相對價格比較高，西田酒造也尚無全國知名度，銷售一度困難。然而，西田酒造店在這個浪潮下，仍然堅守純米釀造的立場，直到1981年在雜誌《特選街》所舉辦的「美味酒大賽」（うまい酒コンテスト）中被選為日本第一，才漸漸在東京開始引發關注。

產地日本青森縣

酒廠西田酒造

分類粕取燒酎

原料

容量 720ml

酒精度 30度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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大田酒造半藏純米大吟釀神之穗

NT$1,800

16年G7晚宴元首乾杯指定酒廠，神恩賜的酒米釀造

2016年G7高峰會元首乾杯用酒，大田酒造因此一炮而紅，廣受大家喜愛。作品選用三田縣產，號稱神恩賜的酒米「神之穗」，米旨味相當到位，酸甜平衡，初嘗就感受到華麗的熟成草莓香，隨之而來的是淡雅的桂花香，大吟釀規格的處理，酒體表現相當圓潤滑順好入口，香甜口感就像在喝白葡萄酒一般。 關於「大田酒造」釀製美味地酒之決心 當前年產量約莫500石左右的大田酒造，絕大多數都以特定名稱酒為主力。如果說，「半藏」此一銘柄有何特色可代表，應當是抱持釀造出美味地酒之決心，大量使用三重當地素材釀造。在各色素材中，「神の穂」應該是最具代表性之酒米；與酒造相同，該酒米出自伊賀當地，由伊賀農業研究室培育而成。 接待各國政要之名酒 神の穂於平成19年（2007）完成育種作業，隔年隨即申請品種登錄，於平成22年完成登錄作業，成為三重縣內首款以釀造為出發點培育之品種。2016年之際，身為G7伊勢志摩高峰會主辦國的日本，嚴選酒造生產之「半蔵純米大吟醸磨き40」為乾杯酒，酒造因此一舉躍升國際版面。半藏在那場高峰會之晚宴獲選為三重地酒代表，日本政府以此接待各國政要而廣為人知，霎時全日本一酒難求。

產地	日本三重縣
酒廠	大田酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	三田神之穗
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.5

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Sale!

賀茂鶴酒造賀茂鶴梅酒

原始價格：NT$1,900。目前價格：NT$1,880。

嚴選南高梅引出的旨味與純米酒本身的甜味相互調和
使用結晶冰砂糖與100%紀州南高梅。以嚴選南高梅引出的旨味與純米酒本身的甜味相互調和，成為無可取代味道深奧的梅酒。並且活用純米酒本身甜味使味道輕柔順口。全国梅酒品評会で金賞（１位）受賞。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。

產地廣島縣

酒廠賀茂鶴酒造

分類梅酒

原料廣島縣產

容量 720 ml

酒精度 9%以上10%未滿

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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齋彌酒造雪之茅舍聽雪純米大吟釀

齋彌酒造雪之茅舍聽雪純米大吟釀

齋彌酒造店雪之茅舍聽雪純米大吟釀

NT$4,900

綿密細緻的口感宛如舌尖上的雪花

✨預計2025年1月到貨，以船期為主 以冬天靄靄白雪的美景為靈感，期望品飲者宛如置身銀色世界沈靜地「聽雪」，細細感受酒液裡的浪漫滋味。酒如其名，這款作品在低溫環境下靜靜地以「時間」陳釀，淬鍊出代表酒造釀造實力的頂級夢幻逸品。奢侈地將酒米之王山田錦精磨至35%，於酒造內精心熟成後出荷，具有純米大吟釀極高完美度的細緻香氣，散發沈穩哈密瓜與纖細蜜蘋果香氣，酒體洋溢著純米系甜潤，綿密細緻的口感宛如舌尖上的雪花。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。

產地	日本秋田縣
酒廠	齋彌酒造店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.3

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【重量瓶】高木酒造十四代七垂二十貫純米大吟釀

「七垂二十貫」是十四代頂級酒款之特殊工序

✨製造日期：2024.06 「七垂二十貫」以古時度量衡「尺貫法」為源命名，七垂在字面可直譯為七滴（垂有滴落之意），又しずく（Shizuku）的漢字可寫作「雫」，也可寫作「滴」；二十貫米則是75公斤的米（1貫 3.75公斤，20貫米約共75公斤），比喻七垂二十貫是非常珍貴的取酒方法。七垂二十貫系列作品皆使用「袋吊法」取酒，將酒醪裝進濾袋內，僅施以自然重力緩緩滴下的方式取酒，以此得到酒即為俗稱的「雫酒」，這種取酒程序不僅繁複也非常耗時，並只能得到少量酒液，可見七垂二十貫的珍貴性！十四代所有頂級酒款都是以此法製作，作品的酒體飽滿順口，擁有絲綢般的質地，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。延伸閱讀：酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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小左衛門特別純米酒美山錦

NT$1,000

宛如多汁青蘋果的酸香，入口清爽不膩，是小左衛門最獲好評的招牌酒款。

從冰飲到微溫飲用都適合，根據酒溫不同也可搭配各式料理，例如冰飲時可搭配調味較淡的菜餚，而微溫時則與不太過油膩的肉類或中華料理配襯。 關於「中島釀造株式會社」 酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。

產地	日本岐阜縣
酒廠	中島釀造株式會社
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田水分神 FLY HIGH 純米大吟釀生酒 2nd

採用栃木縣產米，使用日光的御神水進行釀造作業，以最新鮮的狀態裝瓶，保留了自然細膩的氣泡感。

2nd表現出更加輕盈澎潤的酒質，中後段浮現些許舒適的苦韻刺激味蕾，不僅能作為餐前酒搭配輕食，適飲溫度帶也變得更加廣泛。延伸閱讀：鳳為雄，凰為雌 — 華麗的香氣背後鳳凰美田小林酒造 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注，也是栃木縣引以為傲的酒造。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	栃木縣產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】鳳凰美田荒押合併純米大吟釀愛山

取上槽壓榨時的前後兩階段的珍貴酒液進行調和且並非每年定期生產。

華麗麝香葡萄香氣撲鼻，輕含在口中則可感受到愛山特有的濃密甘甜逐漸漫延，一縷酸韻滲入其中，形成充滿通透感的曼妙滋味，「荒走」的新鮮風味加上「押切」芳醇口感，勾勒出多變層次令人目不暇給！延伸閱讀：鳳為雄，凰為雌 — 華麗的香氣背後鳳凰美田小林酒造 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注，也是栃木縣引以為傲的酒造。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A 愛山
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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水戶部酒造山形正宗純米酒雄町生酛

生酛仕込更加凸顯出雄町特有的複雜旨味，同時也具備山形正宗的俐落風格。

甘醇滋味，加上水蜜桃般的酸香帶來豐富層次，輕柔的尾韻令人酣暢，搭餐效果非常傑出。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	岡山縣雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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高木酒造十四代龍泉白雲去來大吟釀

NT$41,600

「白雲去來龍泉」以兵庫縣特A山田錦、愛山為原料，採用七垂二十貫和低溫熟成方法製作而成的大吟釀

✨製造日期 2024 慶祝高木酒造400周年的特殊銘柄，命名取自禪語「青山元不動，白雲自去來」，採用「七垂二十貫」的上槽法（傳統稱呼：あけふね）並經過低溫熟成，規格堪比頂級酒款「龍泉」。以哈密瓜一類香調為基底，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，如梨子、香瓜、青蘋果的香氣，層次感分明，入口後酒體表現輕快，平衡度完整，擁有絲綢般的質地，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。「七垂二十貫」以古時度量衡「尺貫法」為源命名，七垂在字面可直譯為七滴（垂有滴落之意），又しずく（Shizuku）的漢字可寫作「雫」，也可寫作「滴」；二十貫米則是75公斤的米（1貫 3.75公斤，20貫米約共75公斤），比喻七垂二十貫是非常珍貴的取酒方法。換句話說，七垂二十貫系列作品意指以「袋吊法」取酒，將酒醪裝進濾袋內，僅施以自然重力緩緩滴下的方式取酒，以此得到酒即為俗稱的「雫酒」，這種取酒程序不僅繁複也非常耗時，並只能得到少量酒液，可見七垂二十貫的珍貴性！十四代作品中，只有五款是以「七垂二十貫」方法上槽壓榨，依排名分別為「龍泉、白雲去來、龍月、双虹和七垂二十貫。」 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	兵庫特A山田錦、愛山
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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玉泉堂酒造醴泉純米吟醸雄山錦

NT$1,800

使用富山縣南砺所產雄山錦(平成12年誕生的富山縣開發酒造好適米，特徵為心白大顆且不易在精米過程中破碎，適合製作大吟釀)，香蕉、瓜類的豐滿果香不遜於山田錦的純米吟釀，但口感較為圓潤。

後味微酸、偏辛口的俐落結尾，從開始到結束的變化性使人目不暇給。適合冷飲搭配精緻的日式和食料理。 關於「玉堂泉酒造」 「醴泉」一詞，源於唐太宗發現甘甜如美酒的湧泉軼事。岐阜縣養老郡的玉泉堂酒造，使用來自養老山系、名列日本名水百選的的「菊水泉」超軟水，少量精緻的釀造方式，追求「保有手工質感的細膩工藝」與「科學數據累積而成的釀造理論基礎」，永不停止挑戰與升級。 1806年（文化3年）創業的『玉泉堂酒造』，在過去就曾以「醴泉」為自家的高級清酒產品線命名。昭和20年代時，停止使用「醴泉」的系列名，投入時代潮流，釀造大量平價的清酒，目前的酒造建築中還保有過去量產時代的巨大廠房建物。昭和50年代末期，玉泉堂酒造由目前的社長山田敦繼承，從大量生產的營業方針一舉切換回小量製作的精緻工藝路線，全酒造產量從約一萬石減少至四千石左右，其中在昭和61年全國新酒評鑑會中獲得金賞的作品，以「醴泉」的名稱重新問世，產量只有約四百石。此後，酒造講究精工的風格確立，從為「醴泉」新建吟釀酒藏、擴建大型冷藏庫，處處可見社長山田敦對日本酒釀造的真摯態度。雖然90年代開始逐漸停止參加全國新酒評鑑會(1986~1992年，7年間獲得5次金賞)，也多次婉拒媒體採訪，甚至對於出貨對象的酒店嚴格篩選，在市面上能見度極低，但也因此，玉泉堂酒造在日本酒資深玩家之間的口碑極佳，「醴泉」系列更受到各國愛好者、收藏家的珍視，日本、台灣、香港的知名日本酒部落客皆有許多關於「醴泉」系列作品的品飲紀錄。玉泉堂酒造以其前瞻視野，很早期開始於自家酒造累積釀造數據，可說是擁有獨一無二的資料庫。山田社長與造酒團隊致力於新釀造技術的鑽研，不僅將「清潔、透明感，恰到好處的厚度立體感的美酒」呈現給消費者，也帶領日本酒新一代的繼承人們，分享傳承關於釀造的軟硬體know-how. 『天降甘露地出醴泉』

產地	日本岐阜縣
酒廠	玉泉堂酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	富山縣南礪產雄山錦
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.6

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高木酒造十四代雪女神 Extra 純米大吟釀

使用山形縣「雪女神」酒米柔和細緻，充分發揮吟釀造的特色！

✨本批出荷日期 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 以高等級的純米大吟釀來說酒體意外的強壯，受到全日本鑑評會專家們一致喜愛的35％精米步合，讓香氣奔放如海浪般襲來。經典的蜜瓜香為基調，骨幹是「雪女神」的鮮味，些許白色花朵和金木犀的風味點綴，非凡的作品！可搭配醬烤串燒、火鍋、煮物或海鮮料理，鹽烤類也是好選擇。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

末廣傳承生酛純米酒

與山廢傳承相輔相成的傑作，將生酛濃郁的米味、酸度平衡感做的非常好，酒體乾淨清晰，十分適合鑽研日本酒酒母製製程的自然落菌法味道差異的愛好者嘗試。

傳承古法釀製的清酒，建議可以與末廣山廢傳承純米一同品嚐，比較製作酒母作法差異性所帶來的不同酸度表現。 關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年（1850）的「末廣酒造」歷史已達150年，位於會津若松「嘉永藏」內，除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外，釀酒人對研製好酒的熱情，更己深深滲透入藏內每個角落。隨著21世紀的到來，「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」，將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技，大大提升了末廣酒造的釀造技術。然而做為釀酒人的初衷始終如一：用的一定要是會津的水，會津的米，一定要由會津當地人親手釀造，自古以來如此，今後必將也是如此，是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇，末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。

產地	日本福島縣
酒廠	末廣酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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會津譽純米吟釀冷卸

只有在秋季才能品嘗到的好味道，使用五百萬石釀造，令人聯想到果實芳香瀰漫，和慢慢熟成後的圓潤米旨味相互映襯。

柔滑的口感中感受稍微收斂，香醇的表現適合搭配生海膽、蟹膏、鮟鱇魚肝等料理。 關於「會津譽酒造」 會津譽酒造創立於1918年，致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下，該山被當地的人稱為神山，底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」，會津地方本身也培育著許多良好的米種，由於這些得天獨厚的優勢，會津譽成為會津地區最大的酒造，名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。會津譽酒造至今為止總共贏得12次的日本清酒比賽金牌，並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽（IWC）的金牌殊榮，更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀，意味著這是該年度世界上最好的清酒。會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒，更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種，如柚子酒、草莓濁酒等，深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售，並且都得到十分良好的市場評價。

產地	日本福島縣
酒廠	會津譽酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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高木酒造十四代超極中取純米大吟釀

NT$13,000

哈蜜瓜、青蘋果、草本香，富有層次感，整體調性輕快！

✨出荷日期 2024,05 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 於 2024年5月原「超特撰」改名為「超極中取純米大吟釀」超特撰升級為「超極」，採用 100% 兵庫縣特 A 山田錦酒米打造，超特撰為選用發酵特別旺盛的酒醪進行釀造，透過獨創的殺菌技術儲藏熟化。取用香氣風味最平衡、最珍貴的中段酒液，非常奔放濃郁的瓜果香氣，果香細緻入口柔弱婉轉，味道偏向甜潤，甜中帶酸易入口又討喜。給予15-20分鐘的醒酒時間，更散發出熟果香，性格分明。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	15%
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代中取り赤磐雄町上諸白純米大吟釀

NT$16,900

香蕉貽和清新瓜果的香氣，口感綿密飽滿，酒體結構強壯，餘韻留長！

✨本批出荷日期 2024.5 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 它有著濃郁的哈密瓜香氣，入口時滑順濃郁的口感與輕微的甘口感，配合其強壯的酒體擁有鮮明剛烈的風格，很適合與重口味的料理肉類及醬油料理，如壽喜燒等配搭品嚐。 2024年5月新產將精米步合從原本50%降至45%、並提升成純米大吟釀等級。中取是清酒的釀造名詞。在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前、中、後 3 段，分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和，品質極佳。酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣，口感綿密飽滿，酒體結構強壯，餘韻留長。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	赤盤雄町
容量	1800ml
酒精度	-
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今田酒造富久長八反草原形精米

原形精米擁有哈密瓜、芒果般的奔放香氣

廣島吟釀酒誕生於「三浦仙三郎」確立的軟水釀造法，以及日本首台動力精米機開發商佐竹SATAKE 之精米技術，經過120多年歲月，吟釀酒開啟了新的舞台。創新觀點著重在米的形狀，從磨成球狀的傳統型，到把米磨成和糙米相同形狀的原形精米，取名為「真吟」。最先進型精米機實現了精米步合60%和傳統型的精米步合40%相同的蛋白質削減率。直汲原酒裝瓶後進行瓶火入、瓶儲藏，因此能保有極度的新鮮風味。原形精米擁有哈密瓜、芒果般的奔放香氣，口感較為濃郁圓潤，尾韻輕快。延伸閱讀：BBC百大女性今田美穗，從復興八反草出發，讓富久長站上國際舞臺！ 關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

產地	日本廣島縣
酒廠	今田酒造
分類	釀造酒
原料	廣島縣安藝高田市產八反草（契約栽培）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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早川酒造田光豐穰純米酒

NT$1,690

隨著秋季來臨穀物逐漸成熟，酒質亦變得深醇厚實，當香氣、酸味、旨味融合得更加和諧時便誕生了屬於「豐穰」的美味。

像金黃色稻穗般有著清新又幽深的香氣，柔滑旨味堆疊膨脹飽滿的口感，交織酸味提升清爽度，推薦常溫以上的熱酒溫度帶飲用，搭配油脂豐富的烤魚、秋季食材的燉煮料理。 關於「早川酒造」 早川酒造創立於1915年，位置靠近三重縣鈴鹿山脈下，酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右，規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力，堅持全量純米釀造，仕込水為超軟水(硬度25)，係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水，並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒，銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感，正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。

產地	日本三重縣
酒廠	早川酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山形縣出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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百十郎 THE NIGHTWALKER

欣賞月亮及星座的光輝和雲彩的流動，享受晚風輕撫臉頰「秋天散步」的概念為主題，希望能以期待的心情品飲酒款因而命名THENIGHTWALKER。

瀰漫淡雅吟釀香氣，強調爽快辛口表現。 關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。

產地	日本岐阜縣
製造商	林本店株式會社
分類	釀造酒
原料	富山縣南礪市五百萬石
容量	720ml
酒精度	15.3度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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白糸55 純米吟釀

嚴選優質糸島產山田錦釀造，略帶葡萄柚、青竹、杉木般的清新香氣。

米旨甜潤感十分濃郁，夾雜清爽酸度，接著巧妙的苦味從喉間慢慢釋放，收斂後帶上結尾，口感雖輕盈卻展現了豐富的層次感。 關於「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。

產地	日本福岡縣
酒廠	白糸酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	糸島産山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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渡邊酒造 Asahi MANNEN 5050 芋燒酎

NT$1,550

從土壤耕作到完成蒸餾這個0～100的過程缺一不可，兼顧延續傳統及持續創新，渡邊兄弟互相尊重，在燒酎中表達彼此的世界觀，正如50：50之概念，缺少其中一環即無法維持平衡，相互發揮作用才有100分的效果，也因為有著製造者和品飲者的存在才能創造商品價值。

「Halloween Sweet」是一種紫色外皮、淺橙色果肉的甘藷品種，又因為是在秋季豐收，故擁有了一個極具節慶感的名字。品種使用Halloween Sweet為主，混合其它多個品種蒸餾，彷彿蒸好的地瓜般散發甜蜜氣息。欲感受芳醇味道層次推薦兌熱水，沒有雜味又有恰到好處的份量感則推薦兌氣泡水。 關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。

產地	日本愛媛縣
酒廠	渡邊酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	30度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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威石東酒莊半個愛 & 黑中灰傳統氣泡酒禮盒組

NT$4,800

全新力作限量 300 組！

一半你的愛，我就足以築起夢想。我心知道，純粹的真心，能為我帶來幸福和無限的力量。新的一年，台灣威石東酒莊獻上《半個愛&黑中灰傳統氣泡酒禮盒》，以及《半個愛&白中白傳統氣泡酒禮盒》，一大一小的幸福泡泡，陪伴著您這溫馨的季節。擁抱著半個愛，感受到一股內心的振奮，展開我們彼此的夢想吧！全新力作限量 300 組! A. Half Love 半個愛傳統釀造氣泡酒 NV 375ml 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅，四種葡萄混釀，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香，活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡，餘味清新帶著些許鹹感。 B. 威石東酒莊黑中灰傳統釀造氣泡酒 2021 750ml 以 100% 70 年老藤黑后葡萄釀造，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳、手工轉瓶除渣。有著草莓、覆盆子、白桃、葡萄柚、堅果香氣，酸度均衡像是包含著核果心，尾韻集中、乾淨、清脆。帶有水梨、鳳梨、白柚和香草的微妙香氣，點綴些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻！ ✨星宇航空頭等艙用酒！ 關於「威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 」 2009 那年，楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由臺灣農改場研發的新品種 - 木杉葡萄 Musann Blanc 時，他心中的夢想開始茁壯，並於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在臺灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才，因此他組織了一支臺灣青年農學與釀酒團隊，並導入美國納帕谷 Napa Valley 的種植及釀造技術顧問。

產地	台灣
酒廠	威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
分類	釀造酒
原料
容量	750ml+375ml
酒精度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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威石東酒莊半個愛 & 白中白傳統氣泡酒禮盒組

NT$4,800

限量 300 組！

一半你的愛，我就足以築起夢想。我心知道，純粹的真心，能為我帶來幸福和無限的力量。新的一年，台灣威石東酒莊獻上《半個愛&黑中灰傳統氣泡酒禮盒》，以及《半個愛&白中白傳統氣泡酒禮盒》，一大一小的幸福泡泡，陪伴著您這溫馨的季節。擁抱著半個愛，感受到一股內心的振奮，展開我們彼此的夢想吧！全新力作限量 300 組! A. Half Love 半個愛傳統釀造氣泡酒 NV 375ml 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅，四種葡萄混釀，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香，活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡，餘味清新帶著些許鹹感。 B. Blanc de Blancs 白中白傳統釀造氣泡酒 Vintage 2020 Brut 750ml 92% 60 年老藤金香，來自台中后里，與 8% 木杉埔里莊園。手工挑選夜間採收，基酒整串榨汁、野生酵母發酵不鏽鋼桶培養。採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。帶有水梨、鳳梨、白柚和香草的微妙香氣，點綴些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻！國際 IWSA 金牌 / 紐約 NYIW 金牌 / 國慶外交國宴用酒 關於「威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 」 2009 那年，楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由臺灣農改場研發的新品種 - 木杉葡萄 Musann Blanc 時，他心中的夢想開始茁壯，並於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在臺灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才，因此他組織了一支臺灣青年農學與釀酒團隊，並導入美國納帕谷 Napa Valley 的種植及釀造技術顧問。

產地	台灣
酒廠	威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
分類	釀造酒
原料
容量	750ml+375ml
酒精度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今西酒造三諸杉木桶菩提酛 Sparkling

從2021年5月開始的「三諸杉木桶菩提酛」系列，在企劃滿三年之際，今西酒造開啟全新企劃，將使用不同奈良產的酒米與菩提酛技法結合進行釀造，並會在接下來的月份陸續出荷，提供喜愛木桶菩提酛系列的久友們一個全新的體驗。

本次第四彈「三諸杉木桶菩提酛 Sparkling」是本系列初次以氣泡清酒的形式登場，主題聚焦在世界性寺廟的融合，由1400年代誕生於奈良縣寺院的菩提酛，與1600年代誕生於法國修道院🇫🇷的香檳釀造法相互結合創造出正宗日本氣泡清酒。聚焦在世界性寺廟的融合，由1400年代誕生於奈良縣寺院的菩提酛，與1600年代誕生於法國修道院的香檳釀造法相互結合創造出正宗日本氣泡清酒，充分瓶內二次發酵後進行脫醪處理，滿溢清爽收斂感，香蕉和杉木般的清香飄盪，輕含口中感受細膩氣泡包裹著菩提酛多層的深幽風味，明亮的酸勾勒個性輪廓，尾韻帶有淡淡木桶由來的舒適單寧感，也令人期待其熟成潛力。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒
原料	奈良縣山田錦、奈良縣露葉風
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田藍鳳凰純米大吟釀 Sparkling

NT$4,350

在細緻氣泡雨中翩翩起舞的蒼藍鳳凰，芳醇優美的高雅氣泡清酒！鳳凰美田×愛山×氣泡清酒適合在浪漫冬季舉杯的「Blue Phoenix」！

嚴選兵庫縣產特A愛山精心釀造，經由瓶內二次發酵產生綿滑氣泡，猶如熱帶完熟水果般的甜味和酸味相互輝映，芳醇的米旨鮮甜加上熟成賦予了深邃層次，細膩口感中還有一絲熟成由來的堅果氣息，尾韻收斂俐落。 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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水戶部酒造山形正宗純米吟釀赤磐雄町 2023

完美展現雄町魅力的自信之作！

自2017年以來睽違許久再次榮耀回歸的極限定版本，完美展現雄町魅力的自信之作！為了對高品質的酒米表達敬意，酒造傾盡技藝與熱情打造，在山形正宗系列中可說是被賦予了特殊地位的超級限定品，只有在特別的年份才會出荷。將高品質的岡山縣產雄町精米至50%純米大吟釀等級，開瓶綻放自然清透的果香，經過熟成提升為圓潤香醇的口感，有如白桃和金平糖般的甘甜中夾雜淡淡苦韻，收尾俐落乾淨，適合熟成的酒質極具潛力。如果你是雄町愛好者必定要收藏的一支限定佳作，搭配精緻禮盒也十分適合作為年節贈禮。 關於「水戶部酒造」山形正宗 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米。酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此「最棒的材料」才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	赤磐雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 60

白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 60

白瀧 SEVEN 純米吟釀原酒 60

全量使用了新潟縣耗費15年時間研發的酒米「越淡麗」

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 釀造完成後不經過濾與行加水調整，立即裝瓶。並只進行一次加熱處理。帶有芳醇的香氣和深厚的濃郁口感，瓶內保留的二氣化碳帶來清爽的餘韻。相比純米大吟釀，這款酒展現出更加豐富的風味。外包裝採用精米剩的米屑製成，是環保創生的特殊包裝。頸標的繩子是手工的藍染、卡片上的紫色燕子象徵紫燕東來（紫氣東來），有吉祥、祝福的含意。 關於SEVEN系列 SEVEN 品牌由白瀧酒造第七代社長高橋晋太郎和第七代的杜氏松本宣機共同參與創立，承襲了白瀧酒造的歷史與傳統，並作為面向新時代的嘗試，於2018年啟動。 2018年第一款 SEVEN 純米大吟釀誕生，隔年便榮獲法國清酒大賽「Kura Master 2019」白金獎。爾後的每一年酒造不斷調整釀造的技法，包括採用瞬熱式殺菌、提高用米量、低溫雪室熟成2年等，希望能使酒的風味更加提升。最終於2024年推出了完整的 SEVEN系列酒款。 關於「白瀧酒造」 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P2300
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	15~16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2.5/-

白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 50

白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 50

白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 50

帶有華麗的香氣和如冬日嚴寒般清冽的辛口感

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 未經加熱殺菌便在冷藏貯藏熟成，榨酒後完全不進行加水調整，可以享受在貯藏期間醞釀出的成熟風味與香氣。帶有華麗的香氣和如冬日嚴寒般清冽的辛口感。經過長期低溫熟成，實現了順滑而圓潤的口感，並具備乾脆俐落的餘韻。外包裝採用精米剩的米屑製成，是環保創生的特殊包裝。頸標的繩子是手工的藍染、卡片上的紫色燕子象徵紫燕東來（紫氣東來），有吉祥、祝福的含意。 關於SEVEN系列 SEVEN 品牌由白瀧酒造第七代社長高橋晋太郎和第七代的杜氏松本宣機共同參與創立，承襲了白瀧酒造的歷史與傳統，並作為面向新時代的嘗試，於2018年啟動。 2018年第一款 SEVEN 純米大吟釀誕生，隔年便榮獲法國清酒大賽「Kura Master 2019」白金獎。爾後的每一年酒造不斷調整釀造的技法，包括採用瞬熱式殺菌、提高用米量、低溫雪室熟成2年等，希望能使酒的風味更加提升。最終於2024年推出了完整的 SEVEN系列酒款。 關於白瀧酒造 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P3130
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	15~16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	1.5/-

鍋店酒造不動貴釀酒 RE

鍋店酒造經過數年間的實驗釀造終於正式登場！！

酒名：RE有「reborn」及「restart」的意思，除了代表將原本完成釀造的日本酒再次進行釀造仕込，賦予全新面貌外，在這個年末年初之際也期許新的一年能迎來全新、再生後的自己。將完成釀造的日本酒經過熟成後成為釀造新酒的一部分，以酒釀酒，散發如杏桃般的甜蜜香氣，口感濃醇，酸甜滋味彷彿甜點般誘人，也可嘗試加入少許氣泡水增加清爽度。 ※貴釀酒指的是在最後一段的「留添」中以日本酒替代水進行仕込（亦有例外），所釀出的酒甜度會比一般清酒更高，滋味更為濃郁，非常適合做為餐後甜點酒飲用。 關於「鍋店酒造」 元祿２年（1689年），鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店酒造
分類	釀造酒、貴釀酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

LIBROM 葡萄 Craft Sake

原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,850。

原料採用福岡縣大牟田市農園所生產的巨峰葡萄進行釀造。「巨峰」有著葡萄之王美譽，擁有高糖度、甜味濃郁、風味醇厚之特色。
採用被譽為葡萄之王的福岡產「巨峰」，擁有高糖度、甜味濃郁、風味醇厚之特色，並且連同籽和果皮一起加入釀造，在甘甜的味道中有著微微苦澀感加深層次，和爽快的氣泡形成絕妙平衡。酸甜兼具的風味適合搭配日式洋食、甜點。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 11度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 25

白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 25

白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 25

完美呈現了越後湯澤柔軟的融雪水的獨特品質

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 有著秋季風味的精緻甜美香氣，如成熟的白桃、葡萄、日本梨等。僅此香氣就傳達了清酒的豐潤口感，品飲時質地如蓬鬆的刨冰，伴隨著溫柔優雅的甜味。餘韻中殘留著薄荷香草和新鮮胡椒的香氣，帶有溫和酸度和清爽的味道，完美地展現了這款來自白瀧清酒釀酒廠的傑作。 關於SEVEN系列 SEVEN 品牌由白瀧酒造第七代社長高橋晋太郎和第七代的杜氏松本宣機共同參與創立，承襲了白瀧酒造的歷史與傳統，並作為面向新時代的嘗試，於2018年啟動。 2018年第一款 SEVEN 純米大吟釀誕生，隔年便榮獲法國清酒大賽「Kura Master 2019」白金獎。爾後的每一年酒造不斷調整釀造的技法，包括採用瞬熱式殺菌、提高用米量、低溫雪室熟成2年等，希望能使酒的風味更加提升。最終於2024年推出了完整的 SEVEN系列酒款。 關於白瀧酒造 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P11000
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5.5/-

獺祭三割九寒造早槽純米大吟釀 2025

獺祭三割九寒造早槽純米大吟釀 2025

獺祭三割九寒造早槽純米大吟釀 2025

NT$1,755

生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味!

獺祭年度季節限定生酒，生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，冬日專屬的醉人滋味讓人一杯接一杯，近年更由四割五升級為三割九分的獺祭契作山田錦，酒質更添優雅纖細，不容錯過的獺祭季節新酒滋味。

產地	日本山口縣
酒廠	旭酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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松尾酒造松翁土佐麗純米酒深海酵母AC-26

NT$1,400

使用100%深海酵母AC-26和高知縣產「土佐麗」酒米

「土佐麗」是2018年註冊為高知縣產的新酒米，精米步合達到60%，保留乳白米心，一入口，米香就會擴散出來。帶有小白花香、綠色水果香及果酸。口感前段帶有果香及果酸，中段米香明顯，尾韻收尾俐落。 關於「松尾酒造」 松尾酒造株式会社創業於1873年，位於高知縣香美市土佐山田町，自然資源豐富。致力於釀造淡麗辛口、深受在地喜愛的高品質清酒。

產地	日本高知縣
製造商	松尾酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	土佐麗
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/深海酵母AC-26
日本酒度/酸度	+2/2

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明利酒類男人的料理酒男たちの酒

NT$880

男人的料理酒！紙盒裝清酒價格實惠，性價比極高

提到男性，推薦辛口清酒的「男たちの酒」盒裝酒，它的日本酒度為+6，因此呈現出清爽乾淨的風味。夏天可以冰鎮後作為冷酒享用，冬天則可以加熱作為熱燗，感受其香氣。此外，這款紙盒裝清酒價格實惠，性價比極高。 關於「明利酒類」 明利酒類（Myo-rin Shurui）是位於日本茨城縣的一家歷史悠久的酒造，創業於1913年（大正2年），茨城縣位於日本關東地區，擁有豐富的自然資源，水質清澈純淨，適合釀酒。最大特色之一是其自行開發和培育的酵母，「明利 M310 酵母」，這種酵母能釀造出果香濃郁且酸度平衡的清酒，深受高級清酒市場的歡迎。明利酒類旗下著名的銘柄有「一品」、「水府自慢」，以使用M310著名的「明利吟醸」等，除了清酒，明利酒類還生產多樣化的燒酎和梅酒，提供不同酒類愛好者更多選擇。明利也經常與流行文化結合，推出期間限定或與地方特色結合的產品，例如虛擬偶像VTuber「雪花菈米」，吸引大量消費者關注。

產地	日本茨城縣
酒廠	明利酒類
分類	普通酒、紙盒酒
原料	米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
容量	2000 ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+6/-

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獺祭二割三分遠心分離純米大吟釀

NT$8,680

不同於傳統榨酒方式，首創遠心分離系統，一分鐘3000次遠心分離回轉速，從醪中分離酒及酒粕。在完全無加壓的狀態下，呈現最為輕盈細膩的酒質。

早期透過遠心分離技術所得的二割三分酒液因其味道的透明感過於細膩，為增加酒質厚重感，皆以遠心分離技術無壓釀榨得到的酒液與傳統清酒釀榨得到的酒液調和而成。近年來隨著藏人技術提升，更加細緻化的發酵管理，實現了遠心分離酒液自身的透明感與相對的厚實感並存，自此100%遠心分離釀榨酒誕生。 關於「旭酒造」 旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。

產地	日本山口縣
酒廠	旭酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	23%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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人氣一大吟釀 VS 機械哥吉拉

人氣一大吟釀 VS 機械哥吉拉

人氣一大吟釀 VS 機械哥吉拉

NT$3,480

《哥吉拉》系列中最受歡迎的反派角色”機械哥吉拉”必定榜上有名。2024年是機械哥吉拉誕生50周年，人氣酒造就為其創作了一份超級有愛的記念清酒~~

✨ 2024 年限量發行1000本。 每一面皆有不同圖案設計巧思，正面酒盒開洞口露出的裝甲，有看過1974年《哥吉拉對機械哥吉拉》的朋友，都記得機械哥吉拉初登場偽裝成哥吉拉，後來在戰鬥中被哥吉拉撕下了喬裝，露出了一塊裝甲，最後人類方發現原來一直搞破壞的是機械哥吉拉…打開酒盒，立即露出了機械哥吉拉的正面及側身照，極具氣勢! 完美將偽裝角色的設計融入了酒盒包裝中。酒造在研究機械哥斯拉的太空鈦裝甲時，學習到第三惑星人的科技，並以此釀製一款以山田錦為酒米，精米步合為40%的大吟釀，並將此作品命名為「大吟釀 VS 機械哥斯拉」! 建議冷藏後以葡萄酒享用，開瓶瓜果芬芳四溢香氣，入口圓潤滑順，限量發行1000瓶，每瓶均設獨立號碼非常值得收藏。 關於人氣酒造 人氣酒造前身是一間已經消失的酒造，透過游佐社長的努力復出再出發，改名為「人氣酒造」。雖然是全新展開的酒造，但是擁有3位資深的杜氏，以及多位的傑出的日本酒業界專業人員。在這種專業與堅持下，釀造出各款美味的清酒及屬於東北地方纖細口感的燒酎。除了追求美味的酒質之外，更為傳統的清酒注入一種全新的價值觀，聘請數位日本設計大師親自構思設計酒標，將各種設計元素加入酒款當中，顛覆清酒給人的傳統刻板印象，創造出令人賞心悅目飲酒型態，如今仍持續努力開發具有獨特性的各種酒款，致力於重新詮釋清酒的價值。人氣一的LOGO設計，特別商請日本知名的書法家紫舟大師揮毫設計而成，紫舟大師6歲開始習字，在NHK美術節目、朝日新聞、世界文化遺產東大寺壁畫等皆有大作，也曾幫著名日本歌手濱崎步的「沉月」專輯揮筆題字，在日本藝術界，是位重量級佔有一席之地的大師級人物。

產地	日本福島縣
酒廠	人氣酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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高知酒造仁淀川 CEL24 純米大吟釀磨き40%

NT$2,980

誕生於高知縣引以為豪的清流「仁淀川」的純米大吟釀，濃厚的蘋果香氣，口感甜美濃郁

使用近年廣受注目的CEL24酵母，搭配高知縣產的吟之夢酒米，釀造出帶有華麗花果香氣的酒品。口感順滑甘醇，散發濃郁的果實風味，並以恰到好處的俐落收尾畫下完美句點，無論單獨品飲或搭配餐食都極為適合。

產地	日本高知縣
製造商	高知酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟之夢
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/CEL 24
日本酒度/酸度	-/-

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藤娘四萬十川大吟釀藏出原酒

藤娘四萬十川大吟釀藏出原酒

藤娘酒造藤娘四萬十川大吟釀藏出原酒

NT$2,500

除了傳統的風味之外，還可以享受此款原酒的多層次口感。

壓榨後未加任何一滴水的最佳原酒，微微的果香和原物料香氣。含水量為 0% 的最佳原酒，使用岡山縣產的酒米「雄町」和高知酵母及四萬十川伏流水釀造而成，在上槽裝瓶後就會放入冷藏保存，保持原酒的新鮮感。

產地	日本高知縣
製造商	藤娘酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	岡山縣產雄町
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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高木酒造豐能梅純米吟釀いとをかし生酒

高木酒造豐能梅純米吟釀いとをかし生酒

高木酒造豐能梅純米吟釀いとをかし生酒

NT$2,000

來自於美麗錯誤下所誕生的清酒，帶有白葡萄般的果香、甜美及清爽

本款使用了高知酵母 CEL24，口感柔和甜美，在口中帶出酒體優雅甜潤易飲，白葡萄般的果香、甜美及清爽令人愉悅的水果香氣。

產地	日本高知縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	高知縣產米
容量	720 ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/CEL24
日本酒度/酸度	-/-

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土佐鶴特別純米酒

土佐鶴特別純米酒

土佐鶴酒造土佐鶴特別純米酒

本款為常溫流動酒款。

清澈滑順中帶有圓潤豐富口感；將《土佐鶴特別純米酒》注入葡萄酒杯中品飲，配合喜愛的料理搭餐，可以由入口的那瞬間，感受到杜氏專注於釀酒的真心與用心，享受不同凡響的風味。 關於「土佐鶴酒造」 金賞受賞次數第一的「土佐鶴酒造」，在全國新酒評鑑會中曾獲得46次金賞（2019年止，全日本受賞次數最高的酒造）。高知為許多英傑出生地，最具代表的坂本龍馬據傳曾與朋友在酒造附近的安田海岸聚會飲酒，讓人不由得聯想或許正是品飲著土佐鶴美酒暢談志向吧！創立土佐鶴酒造的廣松家曾為當地領主，名門武家血統讓他們在釀酒過程更加展現武將堅忍不拔的氣勢，締造出全日本第一的得獎紀錄。酒造坐落於高知縣得天獨厚的自然環境，自家井水即可取得來自安田川清澈且口感平衡的好水，更因面海，能直接取用礦物質豐富的太平洋的海洋深層水，創造酒款多樣性。

產地	日本高知縣
製造商	土佐鶴酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

松尾酒造松翁土佐宇宙酒純米吟釀宇宙酵母AA-41

NT$1,700

使用來自太空的高知酵母，是一款寄託著夢想和浪漫氣息的純米吟釀！

使用來自太空的高知縣宇宙酵母 AA-41 和高知縣酒米吟之夢製成，高知縣酒米「吟之夢」雜味少且口感滑順，有著獨有的濃烈熟香。帶有淡麗辛口的口感及香甜的哈蜜瓜香氣。入口順滑、飽滿，餘韻悠長。 關於「松尾酒造」 松尾酒造株式会社創業於1873年，位於高知縣香美市土佐山田町，自然資源豐富。致力於釀造淡麗辛口、深受在地喜愛的高品質清酒。

產地	日本高知縣
製造商	松尾酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	吟之夢
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/宇宙酵母AA-41
日本酒度/酸度	+2/1.7

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寒菊銘釀金電照菊山田錦50 無濾過生原酒純米大吟釀

象徵「電照菊」展現時間、光線與美妙酒質的長期融合。

寒菊銘釀位於千葉縣九十九里濱，這裡是著名的衝浪勝地，為了讓飲用者度過多彩的日常而獻上充滿香氣的系列酒款，使用了富含礦物質的硬水來釀造，使得爽快的酸度、旨味、氣泡感兼具。為了照亮品味者在夜晚的時光，將其比作「電照菊」的光輝，希望能與品味者一同在涼爽的夜晚中度過愉快時光。追求清爽的滿足感，同時也追求下一口的渴望，讓您在最後的回味中又想再喝一杯，在酸甜之間營造出動感，想起電照菊溫暖而神奇的夜景，也呈現在標籤。使用富含礦物質的海濱硬水來釀造，使得爽快的酸度、旨味、氣泡感兼具，目標是成為只有本地才釀得出來的酒。山田錦滿溢的美味與M310酵母所帶來的華麗香氣的超限定酒，推薦葡萄酒或高型酒杯冰飲，感受其變化，透過夜晚氣溫降低的時間慢慢回溫，享受品飲的美好時刻。電照菊，本意是指菊花的特殊栽培法，菊花若經在夜間施以人工延長日照，則能延緩菊花開花的時間，使菊花整體花期變長，原本11月的花期甚至到3月都還能開花，象徵「電照菊」展現時間、光線與美妙酒質的長期融合。 延伸閱讀：爲什麼有的鮮榨（しぼりたで）帶著薄濁，有的卻相當澄清呢？還有薄濁稱為滓絡み？ 關於寒菊銘釀 寒菊銘釀是在 2022 下半年一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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梅錦龍年干支是限定生產的生酒，愛媛蜜柑吉祥物今年化身「梅錦祥龍」來祝賀！龍年限定生產的純米大吟釀生酒，使用酒米「北海道酒造好適米彗星」釀造，口感上具有濃郁的果香、清新而紮實。梅錦也是日本名門酒會成員之一，在每年各種清酒賽事中均獲得亮眼成績。

產地日本愛媛縣

酒廠梅錦酒造

分類釀造酒、純米大吟釀

原料彗星

容量 720ml

酒精度 -

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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