一支釀造得很均勻的酒，果香和甜味結合得天衣無縫，口感細緻柔順，令人一試便愛上
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
綻放出麝香哈密瓜般的奢華吟釀香。餘韻俐落暢快，堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒瓶採用義大利製造香檳瓶，更顯矜貴。裝瓶後低溫熟成約一年時間，色澤熠熠生輝，宛如金鳳凰。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
鳳凰美田中最高等級限定酒，至高無上的純米大吟釀，其命名為「SUPREME」，賦予尊貴不凡的意義。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特上 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 30% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒米來自藤田農園所栽培的無農藥雄山錦，農園代表藤田芳氏是酒米生產者，長年鑽研無農藥耕作，可謂有機農法的先驅者。雙方攜手合作，並將酒款命名為「芳」。充滿了大自然的能量，含在口中剛開始可感受到麝香葡萄的香氣，再來是青蘋果、鳳梨般的吟釀香，酒體強壯，尾韻意外地纖細悠長，表現目不暇給。
適合搭配烤魚，串燒或簡單烹煮的日式料理。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雄山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
原料來自山形縣高畠產的「龜粹」酒米，是從夢幻酒米「龜之尾」經過重重選拔，變種培育而誕生，極為稀有。因龜粹的稻穗尖端有著為了抵禦外敵而衍生出來的「野毛」，宛如鬍鬚一般，故將這款限定生產的純米大吟釀命名為「髭判」，而酒標也描繪了江戶時代字尾帶有「鬚狀筆法」的字體，表達傳統之美。 芳醇香氣交織颯爽酸味，尾韻旨味輕柔。 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山形縣高畠 龜粹 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
被群山圍繞的高畠町，自然景觀豐饒，採用當地產的稀有酒米「龜之尾」，融入風土意象，帶來春光明媚、大地復甦的生氣。青澀蜜瓜香氣瀰漫，含在口中則有一絲麝香葡萄的甜美，飽滿度十足，稍微用手掌包覆溫熱酒杯，空氣中瀰漫高揚芬芳，陶醉在春季的鳳凰美田那悠然浪漫的氛圍之中。 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山形縣高畠產龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
日輪田初榨新酒到！雖為生酛釀造卻不覺得厚重，反而增添了口感深度，令人聯想到香草、瓜類的香甜氣息，水潤的入口觸感夾雜新鮮微氣泡，纏繞著葡萄柚般的酸度，尾韻殘留微苦味、帶有銳利收斂感。 適合冰飲並搭配刺身、油漬牡蠣、錫箔烤鮭魚、煙燻雞翅等料理。 吟之五郎八 使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米 吟之五郎八 釀造。 吟之五郎八 是宮城縣繼1997年的 蔵の華 後，相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米，以特性為心白大的 出羽の里（父），和耐寒性強的 げんきまる（母）交配而成，與米粒小而硬的蔵の華相反，吟之五郎八 的特點是米粒大而柔軟，能釀造出酒質芳醇的作品。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 吟之五郎八(吟のいろは) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
萩之鶴「Super R系列」與專門打造特有風格概念的日本酒網站CWS進行合作，將三大要素『農』、『造』、『美』作為主軸，以感性品飲為主要訴求，打造出各式特色風格的酒款。『農』（農家、農業）：酒米生產者「JA新宮城」。 『造』（釀造、釀造者）：藏元「萩野酒造」。 『美』（設計、藝術）：設計主軸「翠蘭」。 以不同年齡層做為發想，隨著年齡不斷的增長，喜好也隨之變化的「Super R系列」。 ・R40＝「從容不迫要求質感的風格，絲毫不輸給年輕人的40世代類型」。 白桃和荔枝般的果實香氣與R20相近，不同的是增添了葡萄柚般的清爽香氣，沒有R20的微碳酸表現，取而代之的是透明感十足的口感，搭配絢麗的香氣，米旨味清透回甘，僅僅2%精米步合的差距，卻明顯的將酒質往上提升至另一個層次，無論是口感、香氣或是甜味，都有相當水準的表現，展現出40世代著重質感且簡約的生活品味。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
萩之鶴「Super R系列」與專門打造特有風格概念的日本酒網站CWS進行合作，將三大要素『農』、『造』、『美』作為主軸，以感性品飲為主要訴求，打造出各式特色風格的酒款。『農』（農家、農業）：酒米生產者「JA新宮城」。 『造』（釀造、釀造者）：藏元「萩野酒造」。 『美』（設計、藝術）：設計主軸「翠蘭」。 以不同年齡層做為發想，隨著年齡不斷的增長，喜好也隨之變化的「Super R系列」。 ・R30＝「爽朗中保有清新的感覺，積極自信不設限的30世代類型」。 讓人聯想到哈密瓜、白葡萄以及青香蕉的清新果實香氣，略為辛口的輕快口感，且帶有清爽的酸度是最大的特徵，尾韻俐落舒暢，非常適合作為餐搭用酒，表現出30世代脫離青澀、積極邁進的風格。 今年度特地將R30的酒米從「美山錦」變更為「吟のいろは」，酒造表示與美山錦比較之後，「吟のいろは」更能夠完美地呈現出R30世代所代表輕快爽朗的獨特風格。 吟之五郎八 使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米 吟之五郎八 釀造。 吟之五郎八 是宮城縣繼1997年的 蔵の華 後，相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米，以特性為心白大的 出羽の里（父），和耐寒性強的 げんきまる（母）交配而成，與米粒小而硬的蔵の華相反，吟之五郎八 的特點是米粒大而柔軟，能釀造出酒質芳醇的作品。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 吟之五郎八(吟のいろは) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
萩之鶴「Super R系列」與專門打造特有風格概念的日本酒網站CWS進行合作，將三大要素『農』、『造』、『美』作為主軸，以感性品飲為主要訴求，打造出各式特色風格的酒款。『農』（農家、農業）：酒米生產者「JA新宮城」。 『造』（釀造、釀造者）：藏元「萩野酒造」。 『美』（設計、藝術）：設計主軸「翠蘭」。 以不同年齡層做為發想，隨著年齡不斷的增長，喜好也隨之變化的「Super R系列」。 ・R20＝「有如初榨般的新鮮風味，從新開始不斷蛻變的新生類型」。 散發著水蜜桃般甜美的果實香氣，華麗的果香和荔枝般的水潤酸甜交織出滑順的風味，些許的微碳酸增添新鮮口感，酒體呈現出甜美熱情的氛圍，代表了洋溢著青春氣息的20世代。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
天水意指來自天上的神聖之水，降落於有壁地區在山中自然過濾，清澈乾淨的水源直接引進酒造作為仕込水，此外使用天水栽培的優質酒米即稱為「有壁天水米」。青蘋果和米飯般的清甜香氣融化在舌尖上，旨味伴隨著水潤感充滿整個口腔，口感十分純淨沉穩。 吟之五郎八 使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米 吟之五郎八 釀造。 吟之五郎八 是宮城縣繼1997年的 蔵の華 後，相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米，以特性為心白大的 出羽の里（父），和耐寒性強的 げんきまる（母）交配而成，與米粒小而硬的蔵の華相反，吟之五郎八 的特點是米粒大而柔軟，能釀造出酒質芳醇的作品。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟之五郎八(吟のいろは) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口立即感受到生酛特有的新鮮乳酸口感，帶著柑橘系果實的怡人酸味，隨即而來清爽的甜味和酸度搭配得宜，生酛的醇厚感在此時也隨之出現，專為夏季設計的酒質，最適合和三五好友一起享受夏季專屬的美好滋味。萩野酒造旗下品牌之一「日輪田」，從原本的山廢仕込作業，全部改為使用天然乳酸菌進行釀造作業的傳統技術「生酛技法」，以酒造獨有的技術，釀造出能夠輕鬆享受的夏季限定人氣日本酒「日輪田 生酛純米酒 向日葵」。 並以「超速瓶燗一次火入」的方式進行裝瓶作業，不僅可以保持酒體的新鮮口感也能夠維持生酛的醇厚口感。 入口立即感受到生酛特有的新鮮乳酸口感，帶著柑橘系果實的怡人酸味，隨即而來清爽的甜味和酸度搭配得宜，生酛的醇厚感在此時也隨之出現，酒體飽滿卻不失輕盈，尾韻輕快的表現，讓人感受到酒體在口中的層次變化，專為夏季設計的酒質，最適合和三五好友一起享受夏季專屬的美好滋味。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★IWC2023 純米大吟釀部門Trophy賞100%使用岡山縣雄町酒米，一改山廢的醇厚風格，發揮生酛豐富的酒體特色，柔和的酒香、層次細膩，輕爽的乳酸感爽潔回韻，口感也更為豐裕、飽滿圓潤，搭配起司、鮮奶油慕斯及馬鈴薯泥等添加奶製品的料理最適宜。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
作為餐中酒的日輪田生酛系列更能表現出少見的獨特個性。冰飲舒適，接近常溫的涼冷溫度可以讓柔和的酸度在口中緩緩的擴散開來，總讓人在不知不覺中愛上它。日輪田的生酛技法讓酒體變得更加獨特輕盈，平穩的米香氣、雄町厚實的甘甜味、果實般的酸度包覆其中，恰到好處的醇厚感，在作為餐中酒的日輪田生酛系列更能表現出少見的獨特個性。冰飲舒適，接近常溫的涼冷溫度可以讓柔和的酸度在口中緩緩的擴散開來，總讓人在不知不覺中愛上它。 日輪田生酛純米系列，推薦料理搭配： 【冷酒】5~15℃ 帶有油脂的魚貝類刺身、米糠漬物、蕎麥味噌、cream cheese、魚貝類的焗烤、炸白子、燉煮鮑魚、青椒炒肉絲等料理。 【燗酒】45℃前後 關東煮、紅燒魚、味增湯、根莖蔬菜的煮物等料理。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
建議適飲溫度為5~15℃，冰涼的口感讓整體更加清爽易飲，回溫之後，米旨味與香氣也會有明顯的提升。在溫度的變化之中，體驗的獨特的生酛酒款。日輪田的生酛技法讓酒體變得更加獨特輕盈，五百萬石柔和的米旨味、輕快的口感、生酛由來的溫和酸度搭配出良好的平衡感。建議適飲溫度為5~15℃，冰涼的口感讓整體更加清爽易飲，回溫之後，米旨味與香氣也會有明顯的提升。在溫度的變化之中，體驗的獨特的生酛酒款。 日輪田生酛純米系列，推薦料理搭配： 【冷酒】5~15℃ 帶有油脂的魚貝類刺身、米糠漬物、蕎麥味噌、cream cheese、魚貝類的焗烤、炸白子、燉煮鮑魚、青椒炒肉絲等料理。 【燗酒】45℃前後 關東煮、紅燒魚、味增湯、根莖蔬菜的煮物等料理。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★「Kura master 2021純米大吟醸 部門」金賞獲獎酒款。使用優質的美山錦酒米以及「日本名水百選 桂葉清水」精心釀造，以40%精米步合發揮酒米的特色，優雅的花香氣息，口感香甜順口，非常適合作為食中佐餐酒的酒款。建議以冰飲的方式享受純米大吟釀的華麗風味。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★榮獲 2019年『SAKE COMPETITION 2019』純米大吟釀部門，金賞的第三位！ ★榮獲 Kura Master 2023 純米大吟釀部門 白金賞當年度也頒發特別賞「青年鼓勵賞」（當年度最優秀的青年杜氏）給萩野酒造的佐藤善之杜氏，嘉勉其優異的表現。 「萩の鶴 純米大吟醸 山田錦」使用自家所有地周邊山脈所湧出的豐富自然湧水（軟水）進行釀造，以40%的精米步合釀造出的純米大吟釀，酒質屬於細緻優雅的甘口類型。 在品味華麗且高雅的果實香氣的同時，柔滑的米旨甘甜味在口中擴散開來，微微的碳酸感增添了些許的新鮮口感，乾淨透明的酒質在口中繚繞不已，令人回味無窮。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★IWC 2010、2011 最高金賞取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 本款大吟釀 真・地酒宣言，帶有華麗的花香、哈密瓜和熱帶水果氣息，入口感受到柔軟的酒質，尾韻俐落。 可以享受純飲，也推薦搭配沙拉、白身魚、花枝丸、牛肉、白蘆筍等料理。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | 未公開 |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.2 |
★2019年全國燗酒大賞 最高金賞 為限定通商品，日本線上商店人氣酒款。 淡麗辛口酒款，適合搭配醬汁串燒、百元熱炒。取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 入口原物料風味為其主要特色，帶點米麴、稻穀、山竹、麥芽糖、小白花香氣，酒體略輕以爽朗俐落感為主，加熱飲用後米麴味轉弱，尾韻旨味更顯圓融。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/枥木酵母T-ND |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.45 |
帶有華麗的吟釀香氣，有著蘋果的香氣及甘蔗、蒸米的味道。取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 入口時酒體水潤，帶出清甜甘口果實香氣，中段轉為甜米糕微厚實口感，帶出微酸度調性，尾韻微甘口帶點輕柔苦澀感。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | ひとごこち(新美山錦) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/栃木酵母T-F、T-Sプレント |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.3 |
•奈良全新酵母品種 「山乃kami」 •日本百合花提取 •能登半島應援限定清酒
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/山乃kami |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「澤姬」希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 入口時微青蘋香氣混些許小白花清香，中段酒體酸度上升帶出微辛口的口感。 適合搭配清蒸料理、生魚片。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | ひとごこち(新美山錦) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/栃木酵母T-F、T-Sプレント |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.4 |
★2019 燗酒大賞 金賞取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 本生酛純米淡麗旨口酒款，口感混以酸甜果香及原物料，層次感豊富，酒體清爽奔放，尾韻旨味、苦澀感略微明顯，酒體飽滿增加。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 株式会社井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | とちぎ酒14 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | 栃木酵母T-ND |
| 日本酒度/酸度 | 1.8 |
★2019 燗酒大賞 金賞取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 本生酛純米淡麗旨口酒款，口感混以酸甜果香及原物料，層次感豊富，酒體清爽奔放，尾韻旨味、苦澀感略微明顯，酒體飽滿增加。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 株式会社井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | とちぎ酒14 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | 栃木酵母T-ND |
| 日本酒度/酸度 | 1.8 |
★IWC 2022 最高金賞 ★2017 全國燗酒大賞最高金賞取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 本款吟釀酒 真・地酒宣言，帶有青瓜、青草、香蕉的氣息，口感柔順，加溫到 45 度飲用風味更佳，米旨的氣息和酸度變得更膨脹且圓潤，層次超豐富，在得獎之後，成為史上出貨量最大的酒，總共 1,732 瓶！ 可以享受純飲，也推薦搭配沙拉、以番茄為基底的料理，像是番茄炒蛋、茄汁肉醬麵。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 株式会社井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 栃木県産酒造好適米ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | 栃木酵母T-ND |
| 日本酒度/酸度 | 1.4 |
2016 ワイン・アドヴォケート社「パーカーポイント」 93分，排名全國前五名 2017 IWC 純米大吟釀清酒部門 金獎 2017 酒杯美味清酒獎 最高金獎 2018 布魯塞爾國際大賽 SAKE Selection 「純米大吟釀清酒類」 白金獎帶有爽口蘋果香、蜜瓜、香蕉、麥芽糖和蒸熟栗子的香氣，入口後輕盈的酒體滑過舌面，酒體柔順，帶著微甘的酒質，尾韻又似有著些許熟米飯香氣，是款單喝或搭餐都超適合的純米大吟釀。 可以享受純飲，也推薦搭配優格沙拉、起司、烏魚子、湯葉豆腐等料理。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 株式会社井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/未公開 |
| 日本酒度/酸度 | +0/1.3 |
口感帶著果香酸甜輕爽感，混著如似熟栗子熟成甜感，酒體清爽奔放，中後段尾韻旨味悠長上升。取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 香氣帶點檸檬、蜜柑、麻糬、棉花糖、蒸熟栗子。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 株式会社井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | とちぎ酒14 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/未公開 |
| 日本酒度/酸度 | +0.5/2.2 |
擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來小林酒造積極追求創新、突破傳統日本酒釀造框架，經由彼此間有著深厚友誼的法國酒莊提供葡萄酒酵母，打造出這款渾身散發迷人異國風情的純米吟釀。 一開瓶，擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來，入口後清爽果實酸香與柔軟纖細的旨味讓口感更添豐富，作為搭餐酒也十分適合。 與清酒酵母不同的葡萄酒魅力，帶來獨特的熟成韻味，清爽與華美相互平衡，建議使用葡萄酒杯，更能完美的表現這款異國魅力清酒！ 小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 延伸閱讀：鳳為雄，凰為雌 — 華麗的香氣背後 鳳凰美田 小林酒造
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高雅香氣與輕盈的口感，正式追求順口的極致表現。七年連續獲得全國新酒鑑評會的酒造「橫田釀造」所釀製出的吟釀。高雅香氣與輕盈的口感，正式追求順口的極致表現。除了冷飲、也適合做溫熱品飲，算是一款少見的吟釀酒，在各種餐點的搭配上也是十分萬用。 關於橫田酒造 橫田酒造創業於1805年，當時出身滋賀縣的商人‧橫田庄右衛門為了尋找釀酒用的名水而輾轉來到埼玉縣行田市，最後在此建立酒藏並開始經營釀造業。 行田市鄰近利根川及荒川，地下水源豐沛。橫田酒造至今仍在這片得天獨厚的環境中孕育出許多品質優良的日本酒。 傳承了擅長製作吟釀酒的南部流技術，杜氏（酒藏的最高負責人）的職人魂融入於商品中，銘酒稱謂當之不愧！
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 橫田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | 協会９号系 |
| 日本酒度/酸度 | 4 |
芳醇旨口的絕品，吉川釀造的純米酒，保留了生酒般的新鮮風味與口感。
芳醇旨口的絕品，吉川釀造的純米酒，以吟釀製法特有的超低溫「吟仕入」釀造法全新登場。
雨降大山的地下伏流水，是日本國內少數的硬水，以此水細心釀造，融合了優美傳統與現代技術。
以最新的機器技術將瓶內的二氧化碳抽除後瓶火入，保留了生酒般的新鮮風味與口感。
關於勇菊酒造創立於昭和４８年（1973），當時酒田中的3社4工場合併創業為「鳳南酒造株式会社」，而後社名變更為後「菊勇株式会社」並沿用至今。公司名、品牌名「菊勇」的原點可以追朔至明治３０年（１８９７年）。當時注入了「希望能釀出如菊花般強而有力的酒」的信念而創立。
位於酒田市黑森，是俯視山形縣最上川、庄内平原的風景勝地。擁有清澈的空氣和豐富的地下水，是釀酒的絕佳環境。重視釀酒的品質，從蒸米到最終階段，幾乎全程手工釀造。
| 產地 | 日本 酒田市 |
| 酒廠 | 勇菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | 7號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | 0~3 |
祥源：幸福の根源」，使用酒米「出羽の里」，帶出溫和的米旨味和輕快的餘韻，可配搭的料理種類廣泛。「祥源」有幸福之源的意思，使用山形縣開發的「出羽の里」酒米，加上以山形酵母釀成的無濾過生原酒。 入口帶有濃郁吟釀果香、生原酒的新鮮感十分明顯，過數天後再品嘗，果味顯得更加圓潤收尾輕快、甘酸味平衡的一款酒。
關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽之里 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16.4度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
祥源：幸福の根源」，使用酒米「出羽の里」，帶出溫和的米旨味和輕快的餘韻，可配搭的料理種類廣泛。「祥源」有幸福之源的意思，使用山形縣開發的「出羽の里」酒米，加上以山形酵母釀成的無濾過生原酒。 入口帶有濃郁吟釀果香、生原酒的新鮮感十分明顯，過數天後再品嘗，果味顯得更加圓潤收尾輕快、甘酸味平衡的一款酒。
關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽之里 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.4度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
•高溫的世界!顛覆想像的清酒境界 •可遇不可求!社長認定最佳釀造批次 •超硬水+高溫發酵的黃金平衡
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14% |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一起來祈求今年的好運!
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 大納川株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町(秋田酒こまち) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母D-29 |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
「大納川 天花」系列的純米大吟釀酒款！以酒米之王「山田錦」為釀造原料！
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 大納川株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母D-29 |
| 日本酒度/酸度 | -5/1.6 |
生酒香氣層次豐富，直爽的辛口感和酸度、尾韻回⽢﹐是搭配海鮮的絕妙良品！先前使用「玉榮」，從2024年改為另一款滋賀縣酒米「吟吹雪」，釀造出原始的辛口純米吟釀，滑順的酒質與旨味是非常適合魚肉料理店搭配，這款命名為蛸（章魚）的酒款，除了適合搭配章魚之外，也是守備範圍非常寬廣的餐酒。 生酒香氣層次豐富，直爽的辛口感和酸度、尾韻回⽢﹐是搭配海鮮的絕妙良品！ 關於北島酒造 北島酒造位於滋賀縣湖南市，鄰近知名的琵琶湖，自1805年創業。 北島家族自十五世紀開始就是開藥店和米店的地方仕紳，1805年開始釀酒，到現在已經有超過兩百多年的歷史。釀造用水自鈴鹿山系伏流水，屬軟水系；釀造酒米由當地品質最高的契作農家精心栽培，甚至在官網中介紹米農，希望品飲者自酒米開始，了解每一環節的來歷，並堅持以手工方式釀酒，將機械化的程度控制在最低需求，以保持酒醪中微生物的活躍。 「御代榮」是北島傳統品牌，因其優雅而輕柔的口感深受當地人的喜愛。命名自日本最古老的詩歌集「萬葉集」中大伴家持的一首和歌，歌頌東邊陸奧國的山上砂金綻放如花，猶如在聖武天皇統治下的繁榮昌盛。 在2002年，北島才又全新推出了「北島」系列，北島系列釀造理念是「生酛」、「完全發酵」、「陳年」 、「熱酒」打造和不同料理完美搭配的餐酒。 北島酒造認為生酛是清酒的起點，釀造時必須依靠生活在酒藏裡的天然乳酸菌，需要大量的精力和時間打造。基於對生酛的釀造經驗和知識，使酒質呈現出不同的個性，有些有著辛口而圓潤的口感，有些甜美柔和而收尾利落。 如果說「御代榮」是傳統，那麼「北島」就是創新，不管你想冷飲或熱飲，不管你是開心或悲傷總會陪伴著你。 有傳統，有創新；經典而真實，這就是真正的日本酒。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 北島酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米酒 |
| 原料 | 吟吹雪 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +8/1.7 |
「天賚：來自天堂的禮物」，使用了一度停止栽種 由熊本縣成功復育的酒米【 神力（しんりき） 】酒米釀製而成。有機無農藥米釀製純米大吟釀。一開瓶後就能感受到豐富的水果香、酸度，香氣令人一試難忘，入口時會感覺到清爽的碳酸感在舌面上擴散！ 「神力(しんりき)」 屬於極晚生品種，通常無芒，有時也會生長短芒，稻桿短且強壯、具有良好的抗倒伏性，但是容易受到白葉枯病＆稻瘟病的影響。 神力最初發現於明治10年(1877年)，兵庫縣揖保郡中島村的丸尾重次郎，在有芒的在來品種「程良」中發現了三個無芒的稻穗，並將其育成「器量良」，而後發現，葉子和米糧的顏色優美，產量也比其他品種高25%，於是將其命名為「神力」，意思為「這就是神的力量」。 「神力」在明治時代後期占據了日本全國作物種植面積的超過20%，被稱為稻作的三大品種之一，即「東北的亀之尾，關東的愛國，西日本的神力」。 到了昭和時期，因為稻米種植方式的變化與繁育競爭激烈，且神力容易受到白葉枯病＆稻瘟病的影響，並且米質出現問題，逐漸被「旭」取代，一度停止栽種，一直到平成時代被熊本縣使用保存下來的種子復育成功，並在平成7年(1995年)投入釀造與銷售。 神力的特點是米粒白而柔軟、心白較小，容易破碎、食味較差，但是易於製麴且容易溶解！ 使用神力釀製的酒款具有口感輕快、香氣濃郁的特點！ 富士酒造 榮光富士 不輸十四代的山形縣好酒!日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強！與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用「山形10號酵母」釀酒。
現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 神力（しんりき） |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「天賚：來自天堂的禮物」，使用了一度停止栽種 由熊本縣成功復育的酒米【 神力（しんりき） 】酒米釀製而成。有機無農藥米釀製純米大吟釀。一開瓶後就能感受到豐富的水果香、酸度，香氣令人一試難忘，入口時會感覺到清爽的碳酸感在舌面上擴散！ 「神力(しんりき)」 屬於極晚生品種，通常無芒，有時也會生長短芒，稻桿短且強壯、具有良好的抗倒伏性，但是容易受到白葉枯病＆稻瘟病的影響。 神力最初發現於明治10年(1877年)，兵庫縣揖保郡中島村的丸尾重次郎，在有芒的在來品種「程良」中發現了三個無芒的稻穗，並將其育成「器量良」，而後發現，葉子和米糧的顏色優美，產量也比其他品種高25%，於是將其命名為「神力」，意思為「這就是神的力量」。 「神力」在明治時代後期占據了日本全國作物種植面積的超過20%，被稱為稻作的三大品種之一，即「東北的亀之尾，關東的愛國，西日本的神力」。 到了昭和時期，因為稻米種植方式的變化與繁育競爭激烈，且神力容易受到白葉枯病＆稻瘟病的影響，並且米質出現問題，逐漸被「旭」取代，一度停止栽種，一直到平成時代被熊本縣使用保存下來的種子復育成功，並在平成7年(1995年)投入釀造與銷售。 神力的特點是米粒白而柔軟、心白較小，容易破碎、食味較差，但是易於製麴且容易溶解！ 使用神力釀製的酒款具有口感輕快、香氣濃郁的特點！ 富士酒造 榮光富士 不輸十四代的山形縣好酒!日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強！與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用「山形10號酵母」釀酒。 富士酒造創立於1778年，位於山形縣。與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用「山形10號酵母」釀酒，口感均衡優美，「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品，「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，「榮光富士」產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 神力（しんりき） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
世界首創、唯一無二的外國杜氏，菲利普·哈珀(Philip Harper)先生的心血之作！它不僅在常溫下美味可口，而且經燗後更受歡迎。這是典型的玉川酒，不會讓人感到厭倦。經過釀酒廠適當的陳年，這款純米酒展現出圓潤和美味，並具有出色的經燗效果。濃郁的風味中帶有適中的酸度，以及尾韻爽快的辛口口感，非常出色！我們建議享用時的溫度範圍從室溫到微燙都適宜！ （哈珀先生曾開玩笑地說：“就算超過70度也依然好喝！） 木下酒造 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。 當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。 玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 木下酒造 |
| 分類 | 釀造酒 特別純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「祝」是京都酒米的首選，其獨特的酸味令人印象深刻。初次品嚐時，它開瓶後呈現平淡無奇的特質，微細的米香逐漸散發。這款酒帶有微甘的口感，並伴隨著獨特的酸味，酒體輕盈但保持了整體結構。酒中充滿了米麴香和酸味，不像其他純米酒那麼酸，而是以甘味和酸味平衡為主調。以微酸和微澀作結尾，非常順口。 室溫或微熱的適飲溫度皆不錯。 木下酒造 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。 當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。 玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 木下酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 祝 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
玉川的代名詞是以自然仕込方式釀造的山廢純米酒系列。在這自然仕込的頂峰，有著純米大吟釀「玉龍（ぎょくりゅう）」。一口品嘗的印象是，這款酒具有玉川和山廢的典型酸味和豐富的口感。 同時，它展現出純米大吟釀級別的澄澈透明感，儘管帶有濃郁和粗糙的風味，仍保持高雅品質。此外，這款酒受溫度影響而呈現不同的風味，釀酒廠強烈推薦「微溫燗酒特別適合搭配各種料理，呈現令人驚喜的美味搭配。」這也是一款罕見的純米大吟釀，釀酒廠極力推薦燗酒的珍品。 這款酒是一種非常罕見的無添加酵母的純米大吟釀酒，具有自然仕込的獨特強烈風味和優雅的吟釀香氣。它適合不同的溫度和食物搭配，因此在不同的溫度和搭配下呈現多種風味，充滿魅力。 坂根克介設計的龍標籤表現了它濃厚的旨味。 是菲利普·哈珀杜杜受到自然仕込魅力的啟發，實現了山廢仕込的極致之作。 木下酒造 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。 當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。 玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 木下酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
因其協會10號酵母能帶出怡人的水果吟釀香氣而大受歡迎，一款新年份的新酒保留榨取時的原汁原味，微發泡就像是在酒造品飲般新鮮。請享受生酒特有的清新香氣和酸味。 明利酒類株式会社 創業於昭和25年(即西元1950年)的「明利酒類株式會社」位於茨城縣，不止是「協會10號酵母」(又稱「小川酵母」)的發祥酒藏，更加是山形縣有名的銘柄「くどき上手」主要釀造用的酵母之一。此酵母的特徵是能充分發揮清酒的水果香氣、低酸度且味道清爽之外，是日本大受歡迎的清酒風格之一。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 明利酒類株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
因其協會10號酵母能帶出怡人的水果吟釀香氣而大受歡迎，一款新年份的新酒保留榨取時的原汁原味，微發泡就像是在酒造品飲般新鮮。請享受生酒特有的清新香氣和酸味。 明利酒類株式会社 創業於昭和25年(即西元1950年)的「明利酒類株式會社」位於茨城縣，不止是「協會10號酵母」(又稱「小川酵母」)的發祥酒藏，更加是山形縣有名的銘柄「くどき上手」主要釀造用的酵母之一。此酵母的特徵是能充分發揮清酒的水果香氣、低酸度且味道清爽之外，是日本大受歡迎的清酒風格之一。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 明利酒類株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口觸感如棉花糖般鬆軟綿密，鮮甜的旨味在舌面上緩緩化開
高知縣從2009年開始研究新品種酒米「高育酒80號」，經過十年反覆測試，終於在2019年正式發表，並正名「土佐麗」，品質穩定適合在縣內平坦農地栽種，精米時心白不易破碎。新鮮剛釀成滿溢蜜桃甜潤香氣，入口觸感如棉花糖般鬆軟綿密，鮮甜的旨味在舌面上緩緩化開，餘味溫柔優美，酒標凸顯明媚春色，粉嫩櫻花盛開，帶來了一抹可愛氣息，想讓人浸潤在這杯美酒之中。
延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 有澤酒造 有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞，位於四國高知(土佐)山田町的有澤酒造，是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造，年產量只有三百石，但往往一推出就被銷售一空！| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 有澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 土佐麗（高知縣產）100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
飽滿哈密瓜香氣為基底，酒體表現飽滿而甜潤，尾韻表現適中飽滿哈密瓜香氣為基底，中後段帶出些蘋果一類香氣作為修飾，酒體表現飽滿而甜潤，尾韻表現適中。在料理搭配上，特別適合與些以香辛料調味之割烹料理來作為對應。 關於西田酒造店 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。 西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與商品化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。 田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。 西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +6/1.6 |
散發著休閑華麗的果香，口感極其順滑，接著展開的是濃郁質地的美味與甜味。全國僅限於特約酒販店銷售的限定品，旨在將飛騨特有的深邃風味的酒推向世界，目標釀造出清澈甜美的酒質，充滿山田錦特色，豐富擴散的濃郁甜味，深厚的美味令人無法抵擋！ 散發著休閑華麗的果香，口感極其順滑，接著展開的是濃郁質地的美味與甜味。如同蜜一般的立體質感擴散開來，帶來非常豐富的飲用體驗。芳醇濃郁的口感，吞嚥後留有精緻甜味的輕柔餘韻。 關於渡邊酒造店 渡辺酒造店位於岐阜縣最北端的飛驒市古川町，位於海拔3000多米的北阿爾卑斯山和飛驒山脈等群山環繞的古川盆地是飛騨地區的代表性美酒，扎根於當地風土深受當地人民的喜愛。 享保17年（1732年）渡邉家的第一代久右衛門以「荒城屋」在飛驒地區創業，第二代久右衛門則開起兌換業務，同時也製造生絲並在京都銷售，並成功獲得收益，直到明治3年（1870年）渡邉家第五代才開啟酒造業。 當久右衛門五代在京都經營生絲買賣時對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷，因此回到家鄉並創建了一座酒蔵，心懷著製作美味酒的熱忱，開始了釀酒工作。 釀造品質深受好評，人們在品味這美酒時，常常伴隨著歌舞和詩詞感受其珍貴，五代並選擇了以民謠「鶴亀」中的提到的「蓬莱」作為品牌名稱，「蓬莱」 是傳說中仙人居住的長生不老之地，也象徵著幸福和好運，是一個吉祥的酒名。 從明治時代到大正和昭和時代，渡邉家不遺餘力地學習酒造技術，堅持著追求品質至上的理念。 每個酒藏都有自己追求的東西，那是無法割捨的靈魂。渡邊酒造店所追求的是「以米的生命為根本，直截了當地釀造出富有心靈和人性的酒」，注重傳統和手工製作，使用古老的木製工具，珍視直接感受到的香味和觸感。 目前，第九代繼承者「渡邊久憲」在杜氏「北場廣治」的協助下，讓自創業以來在嚴寒中釀造的飛驒技藝得以傳承綻放，渡邊酒造店歷史目前已經超過150年，仍然不懈努力於技術研究、人才培養和傳統文化的傳承。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 渡邊酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 赤磐雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濃郁的雄町旨米香圓潤而充沛的口感，甜美的果香中與細膩微微酸度結合，以爽口輕盈的餘韻收尾。
採用岡山縣產酒米先祖「雄町」，目前有高達四十多種酒米傳承自雄町的親緣，因為身長大粒酒米不易種植，需要耗費經歷釀造，卻因為鮮明的風格而越來越多酒造愛用，特色是渾厚的酒體層次與深長的餘韻。
濃郁的雄町旨米香圓潤而充沛的口感，甜美的果香中與細膩微微酸度結合，以爽口輕盈的餘韻收尾。適合配搭肉類、風味濃厚的海鮮料理或是海膽等，與義式料理也很匹配。而今寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」，在2019年時初登上日本酒專門排行榜網站SAKETIME 衝上第三名，自此便人氣高漲穩定不墜。
愛好者喜歡把而今比喻為「小十四代」或「下一個十四代」，作為一個2004年才登場的酒造，可以算是竄起的相當快速，是近期相當受矚目的銘柄。
延伸閱讀：要種植出特上雄町有多難？先看看農林水產省的釀造用玄米分級| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 岡山縣産 雄町酒米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒體米旨風味溫和醇厚，甜度適中具有酸度起伏。酒標設計取自愛媛當地「內子町」傳統建築劇場，此地在2015年被列為國家重要文化財（國家史蹟）。香氣溫和，酒體米旨風味溫和醇厚，甜度適中具有酸度起伏，結尾清爽而銳利的辛口吟釀。 這是為了紀念當地內子町的劇場內子座成立 100 週年而釀造的新版純米吟釀，由當地版畫家 「山田清」創作的特殊標籤，今年特別使用新開發的櫻花姬酵母釀造。 關於酒六酒造與京雛 昭和16年（1945年）酒井繫一郎創立酒六酒造，商標「京雛」是源自與初代熟識的京都名僧在女兒節時飲用其酒並讚賞，因此得名。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 酒六酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/櫻花姬酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/+1.4 |
使用傳統的小槽及手工裝袋慢慢榨出口感柔和的酒。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 武田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛媛縣產 松山三井100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/協會9號 |
| 日本酒度/酸度 | 1/1.9 |