原料米產自法國卡馬格，結合當地的水、葡萄酒酵母釀造，打造100%法國產清酒洋溢著哈密瓜、核果類香氣，隱約夾雜一絲優雅花香，入口質地如奶油般絲滑，收尾帶有淡淡蜂蜜餘韻，口感十分細緻。適合搭配檸汁醃魚生、雞蛋以及蘆筍等春季蔬菜，或是硬質乳酪等料理。 適飲溫度落在10℃～12℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
| 產地 | 法國 |
| 酒廠 | WAKAZE KURA GRAND PARIS |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | Camargue Rice |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 92% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用法國佩皮尼昂產柚子，並加入草本植物一同釀造果香四溢且有著淡淡柚子苦味，口感較為清爽，尾韻略帶檸檬澀感，新鮮的風味非常適合作為餐前酒。 適合搭配淋上檸檬汁的生蠔、新鮮羊奶起司、白肉魚刺身、酒粕漬物等料理。 適飲溫度落在10℃～12℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
| 產地 | 法國 |
| 酒廠 | WAKAZE KURA GRAND PARIS |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米(Camargue Rice)、米麴、柚子、薄荷、檸檬、馬鞭草 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 92% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用來自法國勃根地著名酒莊「賈其皮耶」的黑皮諾紅酒桶酒款所使用的黑皮諾紅酒桶來自法國勃根地著名的賈其皮耶酒莊（Domaine Jacques Prieur），歷經1至2個月熟成，淡雅香草氣息蕩漾，質地柔滑、入口帶有些許酸味，尾韻悠長且交織複雜層次、口感溫醇，適合搭配佐醬汁的肉類料理、軟質起司、使用巧克力的甜點類、所有法國經典菜餚。 適飲溫度落在14℃～16℃、45℃～50℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
| 產地 | 法國 |
| 酒廠 | WAKAZE KURA GRAND PARIS |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | Camargue Rice |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 92% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
荔枝、覆盆莓、玫瑰釀造塑造迷人風味，入口後滿溢豐沛果香致敬法國著名甜點「ISPAHAN玫瑰馬卡龍」而發想概念，加入荔枝、覆盆莓、玫瑰釀造塑造迷人風味，入口後滿溢豐沛果香，揉入些微細膩花香調，明顯的酸度帶出清新口感。 適飲溫度落在10℃〜12℃，可搭配水果沙拉、奶油醬汁料理，或是使用紅色系水果、白巧克力的甜點。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
| 產地 | 法國 |
| 酒廠 | WAKAZE KURA GRAND PARIS |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米(Camargue Rice) 米麴、荔枝、覆盆莓、玫瑰 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
AKABU的巔峰之作，以「吟ぎんが」40%精米純米大吟釀!倒出酒液即可感受到荔枝、鳳梨、混合清新蒸米系的華麗氛圍，香氣怡人且清新雅致，溫和舒適的香氣。入口瞬間涼爽的果實風味在口中輕盈綻放，透明感十足，伴隨著平衡良好的甜味與旨味，層層展開，質地精緻無雜感，呈現出優雅的口感。 柔和且鮮明的酸味點綴其中，為味覺帶來立體感，最後以AKABU獨有Dry 而乾爽尾韻劃下隨即瞬間消失的清淨感。以「吟銀河」釀造的純米大吟釀本季經重新調整更為柔和。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 吟銀河(吟ぎんが) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在法國勃根地的賈其皮耶酒莊(Domaine Jacques Prieur)黑皮諾紅酒桶中歷經12個月熟成的現代風格梅酒。杏桃、杏仁、香草般豐厚香氣中夾帶一絲焙煎咖啡、辛香料感，彷彿李子乾的清爽酸味和柔美尾韻，不過分甜膩，梅子的酸味中和了桶陳的單寧澀感。 可直飲、加冰塊、兌氣泡水，若喜歡巧克力般苦甜風味的話則推薦稍微加熱到35～40℃的溫酒。搭配法式甜點Poire belle Hélène(洋梨海倫)、乳酪蛋糕、莓果優格、蜜漬水果磅蛋糕。 關於 「WAKAZE」 WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
| 產地 | 法國 |
| 酒廠 | WAKAZE KURA GRAND PARIS |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 釀造用酒精、梅子、砂糖 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 20度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
森のくまさん的溫柔果實感
以熊本縣產「森のくまさん」米為原料，曾獲選為全日本味道第一。採用協會1801酵母釀造，帶出香蕉、哈密瓜與蘋果般鮮明果香，打造適合搭配各式料理的薰酒風格。
開瓶散發青蘋果、哈密瓜與淡淡荔枝氣息，伴隨微氣泡感，入口甜味柔和、酒體清爽，尾韻乾淨並帶輕微辛口，使收結俐落。建議冷飲，無論刺身、沙拉、海鮮或咖哩等料理皆能輕鬆搭配。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 純米吟醸 |
| 原料 | たかね錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
白麴多汁酸度，層次豐富，讓人忍不住再喝一口剎那~是在追求香氣及風味層次上剎那間的變化，使用白麴結合百年藏內酵母「アカツキ」，伴隨清爽的柑橘酸與柔和甘甜！口感像是鮮榨果汁般的清新，白麴多汁酸度，層次豐富，讓人忍不住再喝一口！甜酸的口感和協，尾韻保留了些許的苦感，卻又在剎那間，苦酸味又完全消失～刹那～是在追求香氣及風味層次上剎那間的變化。 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、發芽玄米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50%、掛米40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高嶺錦的細膩與果香表現 🍈✨
全量使用酒造職人親自契作栽培的南魚沼產「高嶺錦」釀製，展現華麗綻放的果香與甜美豐富的香氣。入口清新輕盈，隨即轉為柔和多汁的甜感，散發如哈密瓜般飽滿而愉悅的風味。入喉後，優質酸度與細膩甜潤相互交織，餘韻迷人且層次分明，令人回味無窮。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 純米吟醸 |
| 原料 | 南魚沼產『高嶺錦』 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
霞酒氣泡中綻放的白桃氣息
以白桃為靈感，呈現「Takachiyo」系列濃郁甜味與清爽氣泡感，展現透明而多汁的果實風味。採用「扁平精米」技術精磨，去除米粒外層雜質，使酒體更為清澈純淨，突顯酒米個性。釀造後未經任何調整，完整保留原始風味與霞酒柔和氣泡感。整體輕盈清爽，適合炎熱氣候飲用，也適合作為餐前酒，或搭配泰菜、火鍋等濃味料理，達到解膩效果。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗的香氣帶蘋果、梨子、青瓜和礦物清爽香氣「無涯」，是一種追求無限可能的日本酒釀造可能。使用來自岩手縣的酒米，華麗的香氣帶蘋果、梨子、青瓜和礦物清爽香氣，細膩多汁。經過清爽溫和的酸度後，餘味帶有令人愉悅的棉花糖甜味，優雅精緻而不厚重，隨著時間的推移，味道會越來越豐富！ 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、發芽玄米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50%、掛米40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
果香與氣泡交織的清爽生酒，在輕盈之中留下溫柔餘韻
這款活性生酒透過瓶內二次發酵，呈現出細緻而綿密的天然氣泡，在舌尖輕盈跳動。入口帶有輕快的果香與柔和甘甜，酸度清新而不張揚，展現最鮮活飽滿的風味層次。酒體以低酒精度（10%）設計，使整體更顯清爽易飲，同時仍保有生原酒特有的紮實結構與飲用存在感，在輕盈與深度之間取得平衡。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | たかね錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Abduction 05｜薄濁生酒的鮮活瞬間～
這款 Abduction 05 生原酒展現出鮮明的蘋果與白葡萄香氣，並捕捉薄濁生酒最鮮活的瞬間。入口果汁感十足，伴隨生酒特有的微氣泡感，彷彿在舌尖輕盈跳動。風味前段帶有草莓般的甜美氣息，後段則轉為白葡萄般乾淨俐落的收結，層次清晰。12 度低酒精設計，使整體在微醺與清爽之間取得平衡，是一款能讓人瞬間放鬆、自然感到愉悅的驚喜之作。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
氣泡・果香・酸甜爆發｜一口俐落的清爽輪廓
保留米香與層次感，以無濾過生原酒呈現，並採おりがらみ方式裝瓶，提升整體質感與口感表現。開瓶後，細緻氣泡在杯中輕盈跳動，散發如荔枝與柑橘般的清爽甜香，伴隨檸檬皮般明亮氣息。入口時氣泡感帶出俐落線條，隨即綻放如檸檬汁般鮮活多汁的酸度，與柔和甘甜交織平衡，使風味更具立體感，收結乾淨俐落且清爽不膩。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 一本〆 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
擁有果粒口感的美酒！這是一款富含大量奇異果果肉、奢華的奇異果酒。擁有果粒口感的美酒！這是一款富含大量奇異果果肉、奢華的奇異果酒。酸味與甜味的絕妙平衡彰顯出其美味～推薦純飲、加冰或蘇打水調飲的方式來品嚐。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候 （1882年 即明治15年）便在當地成立酒造。 酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言 「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。 從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 製造商 | 麻原酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 日本奇異果 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | -/- |
| 精米步合 | 7% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口圓潤柔和，帶有成熟梨子與白桃的香甜果香，酒體飽滿卻不厚重
「久遠」象徵時間的永恆與釀造技藝的傳承，這款酒適合喜歡細膩且有深度風味的飲用者。不論是獨飲或搭配精緻料理，都能展現出極致的和諧與美味。入口圓潤柔和，帶有成熟梨子與白桃的香甜果香，酒體飽滿卻不厚重，酸度平衡，質地滑順細緻～中段開始，香氣層層堆疊，帶出一絲礦物感，尾韻乾淨而悠長，餘韻中帶有輕柔的辛香，增添整體豐富度。這款酒適合搭配和食、白肉或清淡的火鍋料理，能完美襯托食材鮮味，提升用餐體驗！
關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、發芽玄米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50%、掛米90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Layer 系列新品，全新酵母須佐之男的首次亮相！來自紫波町的桃子汁混釀於發酵桶中～
酒款名稱LAYER，主要是在表達層次豐富的風味！將其分次添加紫波產桃子，桃子淡淡的香氣 縈繞舌尖，伴隨以宜人的酸度和清爽的回味。Layer系列展現出層次豐富的立體香氣和風味。
關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% 掛米40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
牧羊生財·三陽開泰·福氣滿盈✨預購至5/8，預計今年12月開始供貨! 這款承載祝福寓意的威士忌，結合細緻的陶瓷工藝，融入東方吉祥象徵，並搭載長濱蒸溜所的經典威士忌酒液而成。整體兼具視覺美感與品飲價值，不僅適合作為收藏之選，也非常適合贈禮與細細品酩，展現極致質感與文化韻味。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 長濱蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒、威士忌 |
| 原料 | 麥芽 |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 46度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口後，洋梨般柔滑口感隨之而來，多汁的果味在微微的氣泡中綻放！入口後，洋梨般柔滑口感隨之而來，多汁的果味在微微的氣泡中綻放！洋梨的温潤香甜感與略帶澀味的口感完美平衡～伴隨著微輕柔乳酸香氣，使整體感受上，清爽而又層次豐富！ 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、発芽玄米、洋梨汁 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50％、掛米80％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
寒菊最高規格釀造，精米步合 29%一年限定釀造，以「希望之光」為主題，呈現輕盈且乾淨的風格。使用千葉酒米「総の舞」，精米29%，搭配おりがらみ與無濾過生原酒，保留最完整的風味層次。白葡萄、青蘋果的清新果香為主，帶一點柑橘與微乳感。入口滑順帶細緻氣泡，果汁感明顯，甜度柔和不膩，酸度平衡，尾韻乾淨俐落、很好入口。 Silver Lining 在字面上是指「銀邊」，描述烏雲周圍散發的白光，意指困境中總會有希望，黑暗中總有一絲光明，從雲層透出，帶來充滿活力的願望！ 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 寒菊銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 総の舞 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 29% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -7/2 |
蘋果汁般的香氣與微微礦物質的口感
整體風味宛如咬下一口新鮮青蘋果！酒款名稱LAYER，主要是在表達層次豐富的風味！在嚴密的發酵管理與獨特製法下，將其分次
添加紫波產蘋果汁。生酒的綿密碳酸感，入口就能感受到爽脆的青蘋果酸感、白葡萄的果實香氣，尾韻帶有微微的旨味感，讓層次感更完整。
關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、発芽玄米、蘋果汁 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% 掛米40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
LOT #1：熟成期間最長，層次感明顯、風味深醇，酒的顏色也最深。採用貴釀酒技法釀造，在巴黎製造的法國威士忌桶中熟成，賦予酒款獨特個性，擁有複雜度、舒適木質調及果乾類甜蜜香氣，口感圓潤、餘韻綿長且略帶果香回甘。無論是作為搭餐酒或是餐後甜點酒都非常合適。 適飲溫度落在14℃～16℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
| 產地 | 法國 |
| 酒廠 | WAKAZE KURA GRAND PARIS |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米(Camargue Rice) 、米麴、清酒 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 92% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
呈現荔枝與蘋果的甜美香氣，微酸度點綴，俐落的收尾，令人驚豔的平衡感
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 扁平精米 59% |
| 麴種/酵母 | -/K1801酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -1.0/- |
葡萄般的香氣與微微礦物質的口感酒的顏色呈現華麗櫻花般粉紅色澤，酒款名稱LAYER，主要是在表達層次豐富的風味！在嚴密的發酵管理與獨特製法下，將其分次添加 紫波產葡萄汁，酒的顏色呈現華麗櫻花般粉紅色澤，而香氣也讓人聯想到葡萄汁風味，且有著萊姆風味，微微礦物質的口感，滑順程度恰到好處，水潤不粘喉！ 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。 「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、発芽玄米、葡萄汁 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50％、掛米80％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
首次面世 新酵母スサノヲ『須佐之男』使用與「曉」相比，該菌株因其更高的有機酸產量、清爽的香氣和強大的發酵能力而被選中。須佐之男是日本神話中的一位神祇，以其暴戾的形象而聞名，但同時也象徵著毀滅與創造，是農業文明的始祖，穀物種子的創造者。 新酵母——『須佐之男』，能夠更好地襯托各種輔料（例如水果）的香氣和風味。我們充分利用其濃鬱而醇厚的香氣，為您帶來這款未經過濾、未經巴氏殺菌、新鮮裝瓶的清酒。 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、發芽玄米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50％、掛米90％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口順滑柔和，有著藍莓的甘甜味道將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法，入口順滑柔和，有著藍莓的甘甜味道，具有碳酸感與俐落的口感，十分易飲！透過嚴密的發酵管理與獨特製法，最終呈現出澄澈的甘味與酸度，以俐落收尾。 起司、肉類料理、甚至重口味的中華料理都非常契合。是一款讓人每天想喝一杯！「我空（がくう）」是佛教用語，意指「人的身心是由因緣和合暫時生成，並無一個永恆不變的『我』存在其中」。所謂「空」，亦可理解為「無」。 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、發芽玄米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50%、掛米90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
龜之井酒造於 1983 年起推出口說上手（くどき上手）系列作品
在精米步合上面堅持採用全量吟釀酒規格（平均 47.8% ）並以協會 10 號酵母來作為主要素材，是一款同時具有圓潤酒質與柔軟口感的實力派銘柄。開栓之後可以感受到作品以些淡瓜果類香氣為基底，中後段帶著些蘋果香氣，酒體表現溫潤而宜人！
關於くどき上手 「龜之井酒造」
在山形縣排名僅次於 14 代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會 10 號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 15/1.2 |
白麴多汁酸度，層次豐富，讓人忍不住再喝一口剎那～是在追求香氣及風味層次上剎那間的變化，使用白麴結合百年藏內酵母「アカツキ」，酒體呈現細膩的吟釀香氣，伴隨清爽的柑橘酸與柔和甘甜！口感像是鮮榨果汁般的清新，白麴多汁酸度，層次豐富，讓人忍不住再喝一口！甜酸的口感和協，尾韻保留了些許的苦感，卻又在剎那間，苦酸味又完全消失～剎那～是在追求香氣及風味層次上剎那間的變化。 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 平六酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、發芽玄米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 麴米50％、掛米90％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸爽透明感，所有人都會愛上的一隻清酒！Sakura 為日本每人只限買一瓶之春季限定清酒，一年只推出一次，十分適合初心者或女生享用，表現極輕快，帶現代風格，有氣泡感及微草莓酸香。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★兵庫縣山田錦酒米融合兩種酵母打造 ★清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感 ★完熟的水果香氣，口感柔滑易飲使用兵庫縣山田錦酒米釀造的初榨新酒，並且選用小川 10 號、M310 號兩種酵母打造，是款稍顯奢華的酒款，以純米大吟釀的初榨生酒不多見，這款作品無疑的保留了高水準，沒有新酒特有的苦澀味，反而呈現一種清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感。 初榨酒獨有的微炭碳酸感讓整體品飲下來更為清爽，擁有完熟的水果香氣，口感柔滑易飲，有著纖細的米旨味、微辛口的層次感，是新年期間精心製作的新酒，能夠品嚐到初榨酒的純淨風味。 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於 14 代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會 10 號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -5/1.3 |
以洋梨與青蘋果為主軸，伴隨一絲清新的花香調性此款為每年限定釀造，這次採用富山縣產「雄山錦」釀製，相較過往使用的「亀の尾」，整體表現更加細緻且俐落，展現出吟釀等級特有的優雅與純淨。酒體帶有淡雅的果實香氣。入口時先感受到柔和且清爽的微甜，隨後酸度逐漸展開，使口感轉為緊緻而乾淨。 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、吟釀 |
| 原料 | 雄山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 55％ |
| 麴種/酵母 | -/小川10號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +10/1.3 |
開瓶散發蜜瓜與柑橘調性的優雅果香選用兵庫縣黑田庄產山田錦釀製，展現酒米與風土的細膩表現。此款為微濁生酒，在未經完全過濾的狀態下，保留些許酒粕細緻懸浮，使酒體多了一層柔和與立體感。以微濁生酒狀態裝瓶，保留細緻酒粕與自然生成的微氣泡，使整體酒體更具層次與活性。 關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思，是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 株式会社萬乗醸造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 黑田庄山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以精準控溫與細緻工藝，打造出高完成度的生酒作品羽根屋酒米探險系列第五彈，選用山形酒米「出羽之里」，以雜味少、平衡感佳著稱，呈現乾淨純粹的釀造風格。開瓶帶清新米香與淡淡果香，帶些青蘋果、白葡萄氣息。入口柔順清透，酸度細緻柔和，口感乾淨俐落。中段米旨味自然浮現，層次穩定不厚重，整體非常平衡耐喝。尾韻清爽收斂。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 富美菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山形県産出羽の里100％使用 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
【請詢價】特選兵庫縣特A區山田錦釀造，帶著華麗奔放的瓜果香氣，入口充滿飽足的果香與圓滑的酸度，紮實的甘醇旨味久久不散。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產特A區山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★兵庫縣山田錦酒米融合兩種酵母打造 ★清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感 ★完熟的水果香氣，口感柔滑易飲使用兵庫縣山田錦酒米釀造的初榨新酒，並且選用小川 10 號、M310 號兩種酵母打造，是款稍顯奢華的酒款，以純米大吟釀的初榨生酒不多見，這款作品無疑的保留了高水準，沒有新酒特有的苦澀味，反而呈現一種清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感。 初榨酒獨有的微炭碳酸感讓整體品飲下來更為清爽，擁有完熟的水果香氣，口感柔滑易飲，有著纖細的米旨味、微辛口的層次感，是新年期間精心製作的新酒，能夠品嚐到初榨酒的純淨風味。 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於 14 代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會 10 號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -5/1.3 |
甜潤可口的鳳梨香再配上細緻的酒體，是款連不常喝酒的人也一定會喜歡的銘柄選用高知縣自行研發的超級香氣酵母 CEL24 釀製而成，使用「八反錦」為酒米，八反錦的親緣來自於古老酒米「八反草」，這是江戶時期來自廣島一帶的米種。 隨著農業技術進步，古老的「八反草」因為稻桿身高、易倒伏、病害而漸漸不受到農民喜愛，後來幾經改良在昭和時期頒布成為「八反錦」。 CEL 24 與八反錦造就華麗而奔放的花果香，深深擄獲許多人的心，甜潤可口的風味，熱帶水果般的鳳梨香氣再配上細緻的酒體，是款連不常喝酒的人也一定會喜歡的銘柄。 延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 龜泉酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/CEL-24 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香檳一樣在瓶內二次發酵製成的氣泡清酒使用100％福岡縣八女市產的酒米「吟之郷」，和香檳一樣在瓶內二次發酵製成的氣泡清酒。有天然的甜味和均衡的酸味，豐富的口味和清爽的後味，以及細膩的氣泡是其特徵。 關於「喜多屋」 福岡縣八女市位在九州最大的穀倉筑紫平原的南部，當地山明水秀，「喜多屋」於文政年間（1818-1830年）在此創業。 「喜多屋」是酒藏的商號也是代表商標，內含「希望透過日本酒傳播喜悅」的志願。自創業起約200年來，遵守「藏主應親自釀酒」的家訓，由藏主、技術人員、藏人（釀酒師）組成團隊，共同運用技術和經驗，投注熱情進行釀造工作。 釀酒水使用水源來自釋迦岳與御前岳的矢部川伏流水，水質清徹冷冽，而酒米方面，部分使用從2006年起在筑後開發成功的釀酒專用米「吟之里」，除了委託當地契約農家生產外，也在自家公司的稻田自行種植，從種植稻米開始，進行處處講究的釀酒作業。 品項陣容琳瑯滿目，包含以完全不施加壓力的「滴榨」法全程手工精釀而成的純米大吟釀、透過「加熱一次裝瓶貯藏」的方式，實現現榨風味的特別純米酒、以手工去除沈澱物，並在瓶中二次發酵的氣泡日本酒等多樣化的酒款。 在國內外眾多競賽中獲得高度評價，2011年在San Francisco International Wine Competition摘下雙金獎，在2013年的IWC中獲選為冠軍日本酒，二度獲得世界最高榮譽獎項，成績斐然。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 喜多屋 |
| 分類 | 釀造酒、氣泡酒 |
| 原料 | 吟之鄉 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -10/1.8 |
山葡萄特有的酸味與甜味完美的相互調和✨四入組另有組合優惠，請洽LINE官方專人服務 使用岩手縣產的品質優良葡萄，含有大量多酚的日式利口酒。山葡萄特有的酸味與甜味完美的相互調和。喜歡品嘗獨特風味的朋友可以冷藏後直接飲用或是加冰塊飲用。 喜歡品嘗清爽口感的朋友可以加入黑醋栗飲用。 關於「龍神酒造」 創業於1597年，當地的年輕職員以傳統的方式手工釀酒。酒麴米的使用以最高峯酒米．兵庫縣產山田錦爲中心，細心的用自家碾米機碾米，從洗米到上槽始終堅持手工作業，裝瓶後，在專用的冷藏倉庫中，低溫熟成後出貨。平成18、19年度於全國新酒鑑評會上連續榮獲金獎。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 龍神酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 山葡萄、黑醋栗、燒酎、糖類 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
特別本釀造帶著微碳酸的氣泡感，新鮮蒸米、柑橘調性香氣，蓬鬆的酸度，酒體平衡優美，是本釀造中的翹楚，因數量稀少，每次出貨都很快在全日本專賣店銷售一空。 冷飲時可品嚐到酒的甜味，但暖飲時甜味卻 會轉化為爽快辛口的品味。 關於「富久千代酒造」 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲口感清爽紮實，即使不是 常喝清酒者也會喜歡。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 富久千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 佐賀之華 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這款酒採用瓶內二次發酵技術，活性酵母在瓶中自然產生的氣泡極其細膩如同香檳般在舌尖輕柔彈跳，帶來充滿活力的口感!開瓶即可聞到如清晨採摘的青葡萄與白花的清香。入口是微甜的果實感，隨後細緻的氣泡感迅速擴散，收尾則是新潟酒特有的清爽俐落，絲毫不甜膩~ 關於「越後鶴龜釀造」 越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區，創業於1890年（明治23年），地處角田山山麓，四季分明、自然環境優越。創業之初，即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標，並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名，祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神，透過細緻的分批釀造流程，讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制，皆由熟練職人親自調整，打造出展現原料風味的高品質清酒。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 製造商 | 越後鶴龜釀造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感✨仙禽全系列更新，即將絕版！ 這是仙禽藏元呈現自然派的理念作品，以古代生活環境為依歸，沒有精米技術也沒有速釀乳酸與香氣酵母，並使用以自然農法栽種的古代米龜之尾。 以精米步合90% 作為設定，並使用杉木桶為發酵槽，以三倍的時間慢慢釀造，然而驚人的是其酒體的純粹感，類似於青蘋果、淡淡蜜餞調性而溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感，尾韻綿長優雅，是不可錯過的高精米自然派銘柄。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口中擴散開來的高雅甘甜所吸引，撲鼻而來的是華麗淡雅的香氣。「萩之鶴」貓咪系列第二彈「櫻花貓」春限定登場。 入口隨即被口中擴散開來的高雅甘甜所吸引，撲鼻而來的是華麗淡雅的香氣，在萩之鶴特有的宜人酸度調和之下，更顯現出易飲的特性，是能夠輕鬆享受的生原酒酒款。 萩野酒造保留了薄薄的酒醪在瓶中緩緩進行瓶內二次發酵的關係，入口能感受微微的碳酸口感，與淡雅的香氣相輔相成，特別使用大吟釀等級才會看見的宮城酵母釀造，並且在萩野酒造嚴格的溫度控管之下，讓酒質更顯輕盈甘甜。 華麗的香氣，有如春天般粉嫩新鮮的口感，一邊欣賞著在櫻花樹下賞花的可愛貓咪酒標，一邊享受的迷人的好酒，喜愛貓咪也喜歡日本酒的你（妳）絕對不能輕易錯過。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城県 |
| 酒廠 | 萩野酒造株式會社 |
| 分類 | 純米吟釀、生原酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
兵庫縣特A區東条產山田錦精米步合60，在冬季經由一次火入後即放入低溫保存、熟成，孕育出來的別撰本釀造。一開瓶爽朗果香立刻朝著鼻面席捲而來，山田錦的甘甜米香勻稱得當，濃稠酒體圓滑地包覆了整個舌面，綺麗餘韻在口中緩緩地蔓延開來，以辛口的收斂感結尾，表現豐富。 這一款全能的搭餐酒，從餐前到餐後皆可搭配，推薦莫札瑞拉起司水果沙拉、醋漬章魚、燻鮭魚冷盤、朧豆腐等料理。 「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社，創立於 1830 年，是擁有 180 年歷史老酒造，原為當地著名的地主，開始以提供土地給農民耕重，並交易酒米為主業，後期發展成一系列和米相關的加工產業，而釀酒就是其中一項副業。二戰過後，日本經濟成長迅速帶動了清酒市場的蓬勃發展，而磯自慢酒造株式會社也發展成為當地數一數二的酒造之一。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 磯自慢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 兵庫縣 東条特A地區 山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
輕鬆而容易入口的酒體，如同清爽的果汁汽水般曾經受木曜4超玩名人阿公邰智源大力推薦的銘柄「木陰之魚」，輕鬆而容易入口的酒體，如同清爽的果汁汽水般，酸甜多汁的滋味中令人聯想到類似杏桃、草莓等水果風味；入喉爽快舒暢，酒精度僅8%，適合清酒入門或是喜愛低酒精濃度的客群，非常適合做為餐前清爽的乾杯酒。 關於嘉美心酒造 嘉美心酒造位於岡山縣西南端的淺口市寄島町，是一個面向瀨戶內海的平靜小鎮。酒造設有兩處命名有趣的所在「秘寶閣」和「渚之蔵」，「祕寶閣」建立於昭和45年（1970年）用於儲藏冬日釀出的新酒，夏季時館內進行空調溫控作冷卻儲存；而「渚之蔵」主要進行酒的原料處理——洗米、蒸、冷卻、製麴。 嘉美心走在時代前端、進行徹底的溫度管理，雖然這樣的做法有時會遭到同行嘲笑，但溫控儲藏在溫暖的瀨戶內是非常重要的。嘉美心甚至在平成25年（2013年）更新了冷房設備。使酒質在出貨前保持新鮮，也能優雅的進入休眠狀態，這是嘉美心的酒維持穩定品質的秘密。
| 產地 | 日本 岡山縣 |
| 酒廠 | 嘉美心酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以煙燻香氣結合甜酸風味，打造與肉類料理的最佳搭配。專為肉料理與烤肉而生的新感覺日本酒。以煙燻香氣結合甜酸風味，打造與肉類料理的最佳搭配。採用獨家工法製成的米麴，造就如紅酒般濃厚而多層次的香氣，帶來更深度的品飲體驗。此款日本酒目前已在澳洲、韓國熱銷，並計畫進軍台灣與美國市場，是面向海外推出的高話題性特別酒款。 關於「長野銘釀株式会」 長野銘釀株式会社創業於1689年，是位於千曲市姨捨地區的老字號酒造，擁有超過三百年的歷史。當地以棚田景觀與「田每之月」聞名，並被列為日本遺產「月之都」，亦曾吸引俳人松尾芭蕉造訪並留下紀錄。酒造利用當地湧水與長野縣產酒米釀造清酒，強調風土特色與自然風味。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 長野銘釀株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 長野県產山恵錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -21/5.3 |
酒款散發出華麗而甜美的馥郁香氣，口感中酸度與甘味細緻交織，展現出優雅且層次豐富的風味表現。由官、民、農三方攜手合作，以「獲得葡萄酒文化圈專業人士高度評價的日本酒」為核心概念所打造的純米大吟釀。酒款散發出華麗而甜美的馥郁香氣，口感中酸度與甘味細緻交織，展現出優雅且層次豐富的風味表現。酒標設計邀請出身於千曲市的當代藝術家——越ちひろ(Chihiro Koshi)，以在地象徵「月與梯田」為主題，透過活潑可愛的筆觸詮釋，為酒款注入鮮明且具辨識度的視覺風格。 關於「長野銘釀株式会」 長野銘釀株式会社創業於1689年，是位於千曲市姨捨地區的老字號酒造，擁有超過三百年的歷史。當地以棚田景觀與「田每之月」聞名，並被列為日本遺產「月之都」，亦曾吸引俳人松尾芭蕉造訪並留下紀錄。酒造利用當地湧水與長野縣產酒米釀造清酒，強調風土特色與自然風味。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 長野銘釀株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 長野県產山恵錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 4/1.4 |
磯自慢引以入豪的純米吟釀磯自慢 純米吟釀 桔梗，是磯自慢引以入豪的純米吟釀，開瓶即能感受令人愉悅的平衡果味和優雅的吟釀香氣。果香優雅細膩、口感圓潤柔和、甘辛適中。帶有清新的水果味道，口味柔和，是精緻平衡的吟釀作品。 延伸閱讀：清澈透明的堅持，專訪磯自慢第九代接班人—寺岡智之 關於「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市，創立於 1830 年，是當地首屈一指的老酒造。 擁有得天獨厚的環境，使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造， 一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品，展現職人引以為傲的釀造工藝。 此外，酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦， 足足花了六年時間拜訪農家，彼此建立信賴關係，最終才取得最優質的原料。並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上， 依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」，嚴密控管品質，亦是對自家產品最驕傲的品質保證。 曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒，比賽獲獎無數， 原本就已活躍在世界的舞台，聲勢更是與日俱增。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 磯自慢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 特A區 東条山田錦 特等 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗細膩的旨味與柔和清爽的口感採山形縣原創酒米「出羽燦燦」，精米至50%釀造而成。展現華麗細膩的旨味與柔和清爽的口感，是款兼具質感與易飲的純米大吟釀，清爽優雅、層次平衡。 荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 加茂錦酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |