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2024年日本酒類輸出貿易概況:新加坡、香港、台灣人均消費前三名!?

日本酒類輸出的分類方式 財務省與國稅廳大樓,圖片來源 Wikipedia 日本國稅廳每月依據「財務省貿易統計」,發布日本酒類出口數據,詳細分類涵蓋19個類別,從酒種、製程到包裝體積,展現日本酒類出口市場的多樣性:

By |2025-02-04T00:19:06+08:003 2 月, 2025|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈2024年日本酒類輸出貿易概況:新加坡、香港、台灣人均消費前三名!?〉中留言功能已關閉

跟史上最強怪獸乾杯!八款你所不知道的哥吉拉 Godzilla 聯名酒款!

在 2024 年哥吉拉正式邁入 70 週年,這位誕生於1954年的爺爺級巨星是特攝影史的經典,也是各大品牌爭相合作的對象,酒類聯名從威士忌、高粱到清酒琳瑯滿目,來看看這八個不同版本的酒類哥吉拉,致敬偉大怪獸不朽輝煌!

By |2025-01-30T11:54:57+08:0025 1 月, 2025|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎|在〈跟史上最強怪獸乾杯!八款你所不知道的哥吉拉 Godzilla 聯名酒款!〉中留言功能已關閉

「鳳凰美田」小林酒造第三次擴廠,威士忌的新篇章,日光蒸餾所即將啟動!

小林酒造。圖片來源:日本酒「鳳凰美田」醸造元 小林酒造株式会社 IG   小林酒造位於栃木縣小山市卒島地區,此地舊稱為「美田村」,擁有超過150年的歷史,以其銘柄「鳳凰美田」而聞名,釀造出具有華麗香氣與醇厚口感的高品質日本酒。

By |2025-01-19T23:10:13+08:0019 1 月, 2025|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, 時事新聞, 酒造藏元|在〈「鳳凰美田」小林酒造第三次擴廠,威士忌的新篇章,日光蒸餾所即將啟動!〉中留言功能已關閉

台灣免稅酒上限規定拚農曆春節 1/25上路,終於可以帶更多?美日差異一次搞懂!

一起來了解酒類入境資訊。圖片來源:photoAC   想把國外特色美酒帶回台灣與親友分享,卻擔心超過入境限制嗎? 隨著國際旅遊復甦,越來越多旅客關心各國入境攜帶酒類規定。究竟入境台灣能帶多少酒?超過免稅額該如何課稅?攜帶過量又會面臨什麼罰則?

By |2025-01-19T18:40:26+08:0018 1 月, 2025|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 旅行觀光, 時事新聞|在〈台灣免稅酒上限規定拚農曆春節 1/25上路,終於可以帶更多?美日差異一次搞懂!〉中留言功能已關閉

【2025年 1、2月號】台灣、日本酒類展覽市集活動整理

本篇收集台灣與日本在 1、2 月的酒類市集與展覽(持續更新中),無論您是熱愛日本酒,還是想探索更多豐富酒類,活動資訊都統整在這篇文章中囉,快把喜歡的活動加入行程規劃!

By |2025-01-02T21:41:24+08:002 1 月, 2025|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈【2025年 1、2月號】台灣、日本酒類展覽市集活動整理〉中留言功能已關閉

【熊爸專欄】進修筆記04:訪愛爾蘭威士忌詹姆森蒸餾廠 Bow St. Distillery

愛爾蘭威士忌 詹姆森蒸餾廠 Bow St. Distillery。圖片來源:飛行釀酒師熊爸   愛爾蘭威士忌訪廠之一: 詹姆森蒸餾廠 Bow St. Distillery 11 月的進修旅程,除了參與啤酒與葡萄酒相關行程外,還特別安排了愛爾蘭威士忌的學習與探索,這次有幸參訪了三家酒廠,其中之一便是位於都柏林的詹姆森蒸餾廠(Jameson Distillery Bow St.),這裡不僅是一座製酒工廠,更是一個深入了解愛爾蘭威士忌歷史與工藝的文化領域。

By |2024-12-28T16:12:31+08:0028 12 月, 2024|NEWS 威士忌, 趣酒雜學|在〈【熊爸專欄】進修筆記04:訪愛爾蘭威士忌詹姆森蒸餾廠 Bow St. Distillery〉中留言功能已關閉

【熊爸專欄】進修筆記03:脫醇技術與真空精餾法的脫醇系統(DAS)

圖片來源:飛行釀酒師熊爸   脫醇技術:不想特別喜歡但好像是未來飲料市場的新趨勢 上個月去進修,也順便去了德國的脫硫技術中心學習解決方案,在世界上各國都在研究無酒精飲料製作的同時,如何保留脫醇的風味、降低氧化的風險,成為每種不同技術的核心問題。

By |2024-12-21T21:23:43+08:0021 12 月, 2024|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 趣酒雜學, 釀造研究|在〈【熊爸專欄】進修筆記03:脫醇技術與真空精餾法的脫醇系統(DAS)〉中留言功能已關閉

【2024年 11、12月號】台灣、日本酒類展覽市集活動整理

本篇收集台灣與日本在11、12月的酒類市集與展覽(持續更新中),無論您是熱愛日本酒,還是想探索更多豐富酒類,活動資訊都統整在這篇文章中囉,快把喜歡的活動加入行程規劃!

By |2025-01-01T15:28:07+08:0031 10 月, 2024|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈【2024年 11、12月號】台灣、日本酒類展覽市集活動整理〉中留言功能已關閉

【熊爸專欄】關於酒的命題10:關於兌水

釀造酒在調整酒精濃度時,常使用食用酒精的添加來調整,除此之外是否還有其他方式可以調整釀造酒的酒精濃度? 關於蒸餾酒,除了兌水外又是如何調整酒精濃度的呢?這樣的調整方式對風味會有什麼影響?

By |2024-10-31T17:53:30+08:0031 10 月, 2024|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 趣酒雜學, 釀造研究|在〈【熊爸專欄】關於酒的命題10:關於兌水〉中留言功能已關閉

【熊爸專欄】關於酒的命題9:關於混釀與勾兌

默默寫到第9個命題了,10個命題寫完第一輪之後,會再回來寫第二輪,希望每一輪討論同一個命題,深度與廣度都可以再往下延伸。

By |2024-10-26T08:51:34+08:0026 10 月, 2024|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 趣酒雜學, 釀造研究|在〈【熊爸專欄】關於酒的命題9:關於混釀與勾兌〉中留言功能已關閉
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