價格、禮盒

平六釀造 Challenge Brew

NT$2,050

首次面世　新酵母スサノヲ『須佐之男』使用

與「曉」相比，該菌株因其更高的有機酸產量、清爽的香氣和強大的發酵能力而被選中。須佐之男是日本神話中的一位神祇，以其暴戾的形象而聞名，但同時也象徵著毀滅與創造，是農業文明的始祖，穀物種子的創造者。新酵母——『須佐之男』，能夠更好地襯托各種輔料（例如水果）的香氣和風味。我們充分利用其濃鬱而醇厚的香氣，為您帶來這款未經過濾、未經巴氏殺菌、新鮮裝瓶的清酒。 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料，不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。

產地	日本岩手縣
酒廠	平六酒造
分類	釀造酒
原料	米、發芽玄米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	麴米50％、掛米90％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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平六釀造 Re:vive 空我生酒

NT$1,500

入口順滑柔和，有著藍莓的甘甜味道

將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法，入口順滑柔和，有著藍莓的甘甜味道，具有碳酸感與俐落的口感，十分易飲！透過嚴密的發酵管理與獨特製法，最終呈現出澄澈的甘味與酸度，以俐落收尾。起司、肉類料理、甚至重口味的中華料理都非常契合。是一款讓人每天想喝一杯！「我空（がくう）」是佛教用語，意指「人的身心是由因緣和合暫時生成，並無一個永恆不變的『我』存在其中」。所謂「空」，亦可理解為「無」。 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料，不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。

產地	日本岩手縣
酒廠	平六酒造
分類	釀造酒
原料	米、發芽玄米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	麴米50%、掛米90%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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亀の井酒造くどき上手純米吟醸

NT$980

龜之井酒造於 1983 年起推出口說上手（くどき上手）系列作品

在精米步合上面堅持採用全量吟釀酒規格（平均 47.8% ）並以協會 10 號酵母來作為主要素材，是一款同時具有圓潤酒質與柔軟口感的實力派銘柄。開栓之後可以感受到作品以些淡瓜果類香氣為基底，中後段帶著些蘋果香氣，酒體表現溫潤而宜人！

關於くどき上手「龜之井酒造」
在山形縣排名僅次於 14 代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會 10 號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。

產地日本山形縣

酒廠龜之井酒造

分類釀造酒

原料美山錦

容量 300ml

酒精度 16%

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 15/1.2

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平六釀造刹那 Misty

NT$1,850

白麴多汁酸度，層次豐富，讓人忍不住再喝一口

剎那～是在追求香氣及風味層次上剎那間的變化，使用白麴結合百年藏內酵母「アカツキ」，酒體呈現細膩的吟釀香氣，伴隨清爽的柑橘酸與柔和甘甜！口感像是鮮榨果汁般的清新，白麴多汁酸度，層次豐富，讓人忍不住再喝一口！甜酸的口感和協，尾韻保留了些許的苦感，卻又在剎那間，苦酸味又完全消失～剎那～是在追求香氣及風味層次上剎那間的變化。 關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料，不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。

產地	日本岩手縣
酒廠	平六酒造
分類	釀造酒
原料	米、發芽玄米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	麴米50％、掛米90％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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彩來純米吟釀 Pearls of Dew 直汲無濾過生原酒

NT$1,500

柔粉緞帶輕繫，封存一瓶清新而優雅的流動時光

嚴選風味最為平衡的中段酒液，開瓶即可感受到白桃與麝香葡萄般清新果香，並伴隨直汲特有的細緻微氣泡，使整體酸度更加鮮明立體。入口輕盈柔和，酸與甜自然交融，展現優雅而和諧的層次，尾韻乾淨俐落且帶有透明感。今年版本於瓶頸繫上嫩粉紅色緞帶，增添一抹柔和的春日氣息，清新而動人 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。

產地	日本埼玉縣
酒廠	北西酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	(麴米)山田錦/(掛米)雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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赤武 Akabu Sakura 生酒純米酒

NT$2,080

酸爽透明感，所有人都會愛上的一隻清酒！
Sakura 為日本每人只限買一瓶之春季限定清酒，一年只推出一次，十分適合初心者或女生享用，表現極輕快，帶現代風格，有氣泡感及微草莓酸香。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。

產地日本岩手縣

酒廠赤武酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 12度

精米步合 60%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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黑龍酒造火寿生酒純米大吟釀

即使在日本當地也需店頭抽選，35% 高精米步合的稀有酒款，黑龍酒造生酒作品最高階款！

黑龍酒造的生酒作品最高階款，酒質醇厚，濃濃的瓜果、麻糬、白花香氣相當迷人，搭餐或獨飲都非常適合的一款高階酒。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	東条産山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/-

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龜之井くどき上手純米大吟釀新酒初榨生山田錦

NT$2,000

★兵庫縣山田錦酒米融合兩種酵母打造 ★清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感 ★完熟的水果香氣，口感柔滑易飲

使用兵庫縣山田錦酒米釀造的初榨新酒，並且選用小川 10 號、M310 號兩種酵母打造，是款稍顯奢華的酒款，以純米大吟釀的初榨生酒不多見，這款作品無疑的保留了高水準，沒有新酒特有的苦澀味，反而呈現一種清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感。初榨酒獨有的微炭碳酸感讓整體品飲下來更為清爽，擁有完熟的水果香氣，口感柔滑易飲，有著纖細的米旨味、微辛口的層次感，是新年期間精心製作的新酒，能夠品嚐到初榨酒的純淨風味。 關於くどき上手「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於 14 代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會 10 號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5/1.3

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龜之井酒造くどき上手黑ばくれん龜之尾生詰超辛口吟釀

NT$2,150

以洋梨與青蘋果為主軸，伴隨一絲清新的花香調性

此款為每年限定釀造，這次採用富山縣產「雄山錦」釀製，相較過往使用的「亀の尾」，整體表現更加細緻且俐落，展現出吟釀等級特有的優雅與純淨。酒體帶有淡雅的果實香氣。入口時先感受到柔和且清爽的微甜，隨後酸度逐漸展開，使口感轉為緊緻而乾淨。 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	55％
麴種/酵母	-/小川10號酵母
日本酒度/酸度	+10/1.3

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天吹酒造伯爵紅茶梅酒

NT$980

整體呈現清爽又有層次的紅茶系梅酒

選用「格雷伯爵紅茶」結合「紀州南高梅」，搭配天然泉水釀製。酒精濃度約9%，風格輕盈，帶點優雅的下午茶感。入口先是伯爵紅茶的香氣，隨後梅子的酸甜慢慢展開，尾段帶出紅茶的回甘。整體清爽不膩、順順好喝。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地	日本佐賀縣
酒廠	天吹酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	格雷伯爵紅茶、南高梅
容量	720ml
酒精度	9度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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萬乘酒造釀人九平次微濁純米吟釀山田錦生酒

NT$2,140

開瓶散發蜜瓜與柑橘調性的優雅果香

選用兵庫縣黑田庄產山田錦釀製，展現酒米與風土的細膩表現。此款為微濁生酒，在未經完全過濾的狀態下，保留些許酒粕細緻懸浮，使酒體多了一層柔和與立體感。以微濁生酒狀態裝瓶，保留細緻酒粕與自然生成的微氣泡，使整體酒體更具層次與活性。 關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思，是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。

產地	日本愛知縣
酒廠	株式会社萬乗醸造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	黑田庄山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富美菊酒造羽根屋純米吟釀出羽の里生酒

NT$1,700

以精準控溫與細緻工藝，打造出高完成度的生酒作品

羽根屋酒米探險系列第五彈，選用山形酒米「出羽之里」，以雜味少、平衡感佳著稱，呈現乾淨純粹的釀造風格。開瓶帶清新米香與淡淡果香，帶些青蘋果、白葡萄氣息。入口柔順清透，酸度細緻柔和，口感乾淨俐落。中段米旨味自然浮現，層次穩定不厚重，整體非常平衡耐喝。尾韻清爽收斂。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！

產地	日本富山縣
酒廠	富美菊酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山形県産出羽の里100％使用
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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高木酒造十四代黑繩大吟釀

NT$11,790

【請詢價】特選兵庫縣特A區山田錦釀造，帶著華麗奔放的瓜果香氣，入口充滿飽足的果香與圓滑的酸度，紮實的甘醇旨味久久不散。

十四代黑繩大吟釀原乃山形縣內限定流通品，精米步合35%，是為本釀系的大吟釀，特選兵庫縣特A區山田錦釀造，帶著華麗奔放的瓜果香氣，入口充滿飽足的果香與圓滑的酸度，紮實的甘醇旨味久久不散。雖然名聲響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	兵庫縣產特A區山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】龜之井くどき上手純米大吟釀新酒初榨生山田錦

NT$3,430

★兵庫縣山田錦酒米融合兩種酵母打造 ★清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感 ★完熟的水果香氣，口感柔滑易飲

使用兵庫縣山田錦酒米釀造的初榨新酒，並且選用小川 10 號、M310 號兩種酵母打造，是款稍顯奢華的酒款，以純米大吟釀的初榨生酒不多見，這款作品無疑的保留了高水準，沒有新酒特有的苦澀味，反而呈現一種清新甜美的果香、豐盈芳醇的口感。初榨酒獨有的微炭碳酸感讓整體品飲下來更為清爽，擁有完熟的水果香氣，口感柔滑易飲，有著纖細的米旨味、微辛口的層次感，是新年期間精心製作的新酒，能夠品嚐到初榨酒的純淨風味。 關於くどき上手「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於 14 代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會 10 號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5/1.3

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龜泉 CEL24 純米吟釀八反錦純米吟釀原酒

甜潤可口的鳳梨香再配上細緻的酒體，是款連不常喝酒的人也一定會喜歡的銘柄

選用高知縣自行研發的超級香氣酵母 CEL24 釀製而成，使用「八反錦」為酒米，八反錦的親緣來自於古老酒米「八反草」，這是江戶時期來自廣島一帶的米種。隨著農業技術進步，古老的「八反草」因為稻桿身高、易倒伏、病害而漸漸不受到農民喜愛，後來幾經改良在昭和時期頒布成為「八反錦」。 CEL 24 與八反錦造就華麗而奔放的花果香，深深擄獲許多人的心，甜潤可口的風味，熱帶水果般的鳳梨香氣再配上細緻的酒體，是款連不常喝酒的人也一定會喜歡的銘柄。延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。

產地	日本高知縣
酒廠	龜泉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	八反錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/CEL-24
日本酒度/酸度	-/-

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喜多屋吟之鄉瓶內二次發酵氣泡清酒 Sparkling

NT$1,360

香檳一樣在瓶內二次發酵製成的氣泡清酒
使用100％福岡縣八女市產的酒米「吟之郷」，和香檳一樣在瓶內二次發酵製成的氣泡清酒。有天然的甜味和均衡的酸味，豐富的口味和清爽的後味，以及細膩的氣泡是其特徵。 關於「喜多屋」 福岡縣八女市位在九州最大的穀倉筑紫平原的南部，當地山明水秀，「喜多屋」於文政年間（1818-1830年）在此創業。「喜多屋」是酒藏的商號也是代表商標，內含「希望透過日本酒傳播喜悅」的志願。自創業起約200年來，遵守「藏主應親自釀酒」的家訓，由藏主、技術人員、藏人（釀酒師）組成團隊，共同運用技術和經驗，投注熱情進行釀造工作。釀酒水使用水源來自釋迦岳與御前岳的矢部川伏流水，水質清徹冷冽，而酒米方面，部分使用從2006年起在筑後開發成功的釀酒專用米「吟之里」，除了委託當地契約農家生產外，也在自家公司的稻田自行種植，從種植稻米開始，進行處處講究的釀酒作業。品項陣容琳瑯滿目，包含以完全不施加壓力的「滴榨」法全程手工精釀而成的純米大吟釀、透過「加熱一次裝瓶貯藏」的方式，實現現榨風味的特別純米酒、以手工去除沈澱物，並在瓶中二次發酵的氣泡日本酒等多樣化的酒款。在國內外眾多競賽中獲得高度評價，2011年在San Francisco International Wine Competition摘下雙金獎，在2013年的IWC中獲選為冠軍日本酒，二度獲得世界最高榮譽獎項，成績斐然。

產地日本福岡縣

酒廠喜多屋

分類釀造酒、氣泡酒

原料吟之鄉

容量 720ml

酒精度 12度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -10/1.8

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Sale!

龍神酒造尾瀨雪融山葡萄酒

原始價格：NT$1,490。目前價格：NT$1,280。

山葡萄特有的酸味與甜味完美的相互調和
✨四入組另有組合優惠，請洽LINE官方專人服務 使用岩手縣產的品質優良葡萄，含有大量多酚的日式利口酒。山葡萄特有的酸味與甜味完美的相互調和。喜歡品嘗獨特風味的朋友可以冷藏後直接飲用或是加冰塊飲用。喜歡品嘗清爽口感的朋友可以加入黑醋栗飲用。 關於「龍神酒造」 創業於1597年，當地的年輕職員以傳統的方式手工釀酒。酒麴米的使用以最高峯酒米．兵庫縣產山田錦爲中心，細心的用自家碾米機碾米，從洗米到上槽始終堅持手工作業，裝瓶後，在專用的冷藏倉庫中，低溫熟成後出貨。平成18、19年度於全國新酒鑑評會上連續榮獲金獎。

產地日本群馬縣

酒廠龍神酒造

分類再製酒

原料山葡萄、黑醋栗、燒酎、糖類

容量 720 ml

酒精度 8度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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天領盃酒造雅樂代鳴神

甜感剔透伴隨酒感與旨味支撐底部

開瓶帶有杏桃與瓜類香氣，入口甜感剔透伴隨酒感與旨味支撐底部；讓整支作品呈現風雅的辛口。

來自新潟縣佐渡島的天領盃酒造，由全日本最年輕的酒造負責人領軍，打破了傳統清酒沉穩艱澀的印象。

關於「天領盃酒造」 天領盃酒造位於新潟聖山金北山的西南方。擁有中年恆溫與極軟雪融水的釀造優勢，而酒造旁的大片濕地正是華盛頓公約嚴密保護的候鳥朱鷺的遷徙地，僅能低度開發與維持原貌。銘柄雅樂代是一種生活態度的表現：從容與優雅。正是現代人所匱乏的生活態度。此系列的品牌著重香氣的表現卻不耽溺甜膩酒質表現出文質彬彬的氣質，獻給樂於享受生活的您。

產地	日本新潟縣
酒廠	天領盃酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島特別本釀造

NT$1,030

口感清爽紮實，即使不是常喝清酒者也會喜歡。

特別本釀造帶著微碳酸的氣泡感，新鮮蒸米、柑橘調性香氣，蓬鬆的酸度，酒體平衡優美，是本釀造中的翹楚，因數量稀少，每次出貨都很快在全日本專賣店銷售一空。冷飲時可品嚐到酒的甜味，但暖飲時甜味卻會轉化為爽快辛口的品味。 關於「富久千代酒造」 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	佐賀之華
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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越後鶴龜越弌純米吟釀 S destroyer 氣泡清酒

NT$2,050

這款酒採用瓶內二次發酵技術，活性酵母在瓶中自然產生的氣泡極其細膩

如同香檳般在舌尖輕柔彈跳，帶來充滿活力的口感!開瓶即可聞到如清晨採摘的青葡萄與白花的清香。入口是微甜的果實感，隨後細緻的氣泡感迅速擴散，收尾則是新潟酒特有的清爽俐落，絲毫不甜膩~ 關於「越後鶴龜釀造」越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區，創業於1890年（明治23年），地處角田山山麓，四季分明、自然環境優越。創業之初，即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標，並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名，祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神，透過細緻的分批釀造流程，讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制，皆由熟練職人親自調整，打造出展現原料風味的高品質清酒。

產地	日本新潟縣
製造商	越後鶴龜釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	11度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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仙禽 Organic Nature 自然派龜之尾 90 木桶仕入

NT$1,550

溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感

✨仙禽全系列更新，即將絕版！ 這是仙禽藏元呈現自然派的理念作品，以古代生活環境為依歸，沒有精米技術也沒有速釀乳酸與香氣酵母，並使用以自然農法栽種的古代米龜之尾。以精米步合90% 作為設定，並使用杉木桶為發酵槽，以三倍的時間慢慢釀造，然而驚人的是其酒體的純粹感，類似於青蘋果、淡淡蜜餞調性而溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感，尾韻綿長優雅，是不可錯過的高精米自然派銘柄。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	90%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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萩之鶴純米吟釀生原酒櫻花貓春季限定

口中擴散開來的高雅甘甜所吸引，撲鼻而來的是華麗淡雅的香氣。

「萩之鶴」貓咪系列第二彈「櫻花貓」春限定登場。入口隨即被口中擴散開來的高雅甘甜所吸引，撲鼻而來的是華麗淡雅的香氣，在萩之鶴特有的宜人酸度調和之下，更顯現出易飲的特性，是能夠輕鬆享受的生原酒酒款。萩野酒造保留了薄薄的酒醪在瓶中緩緩進行瓶內二次發酵的關係，入口能感受微微的碳酸口感，與淡雅的香氣相輔相成，特別使用大吟釀等級才會看見的宮城酵母釀造，並且在萩野酒造嚴格的溫度控管之下，讓酒質更顯輕盈甘甜。華麗的香氣，有如春天般粉嫩新鮮的口感，一邊欣賞著在櫻花樹下賞花的可愛貓咪酒標，一邊享受的迷人的好酒，喜愛貓咪也喜歡日本酒的你（妳）絕對不能輕易錯過。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	純米吟釀、生原酒
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】磯自慢酒友別撰本釀造

NT$3,000

兵庫縣特A區東条產山田錦精米步合60，在冬季經由一次火入後即放入低溫保存、熟成，孕育出來的別撰本釀造。

一開瓶爽朗果香立刻朝著鼻面席捲而來，山田錦的甘甜米香勻稱得當，濃稠酒體圓滑地包覆了整個舌面，綺麗餘韻在口中緩緩地蔓延開來，以辛口的收斂感結尾，表現豐富。這一款全能的搭餐酒，從餐前到餐後皆可搭配，推薦莫札瑞拉起司水果沙拉、醋漬章魚、燻鮭魚冷盤、朧豆腐等料理。 「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社，創立於 1830 年，是擁有 180 年歷史老酒造，原為當地著名的地主，開始以提供土地給農民耕重，並交易酒米為主業，後期發展成一系列和米相關的加工產業，而釀酒就是其中一項副業。二戰過後，日本經濟成長迅速帶動了清酒市場的蓬勃發展，而磯自慢酒造株式會社也發展成為當地數一數二的酒造之一。

產地	日本靜岡縣
酒廠	磯自慢酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	兵庫縣東条特A地區山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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長野銘釀純米吟釀・momoiro inko 桃色鸚語粉紅鳥

NT$1,980

以煙燻香氣結合甜酸風味，打造與肉類料理的最佳搭配。

專為肉料理與烤肉而生的新感覺日本酒。以煙燻香氣結合甜酸風味，打造與肉類料理的最佳搭配。採用獨家工法製成的米麴，造就如紅酒般濃厚而多層次的香氣，帶來更深度的品飲體驗。此款日本酒目前已在澳洲、韓國熱銷，並計畫進軍台灣與美國市場，是面向海外推出的高話題性特別酒款。 關於「長野銘釀株式会」 長野銘釀株式会社創業於1689年，是位於千曲市姨捨地區的老字號酒造，擁有超過三百年的歷史。當地以棚田景觀與「田每之月」聞名，並被列為日本遺產「月之都」，亦曾吸引俳人松尾芭蕉造訪並留下紀錄。酒造利用當地湧水與長野縣產酒米釀造清酒，強調風土特色與自然風味。

產地	日本長野縣
酒廠	長野銘釀株式會社
分類	釀造酒
原料	長野県產山恵錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-21/5.3

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長野銘釀純米大吟釀・棚田恩釀

NT$2,500

酒款散發出華麗而甜美的馥郁香氣，口感中酸度與甘味細緻交織，展現出優雅且層次豐富的風味表現。

由官、民、農三方攜手合作，以「獲得葡萄酒文化圈專業人士高度評價的日本酒」為核心概念所打造的純米大吟釀。酒款散發出華麗而甜美的馥郁香氣，口感中酸度與甘味細緻交織，展現出優雅且層次豐富的風味表現。酒標設計邀請出身於千曲市的當代藝術家——越ちひろ(Chihiro Koshi)，以在地象徵「月與梯田」為主題，透過活潑可愛的筆觸詮釋，為酒款注入鮮明且具辨識度的視覺風格。 關於「長野銘釀株式会」 長野銘釀株式会社創業於1689年，是位於千曲市姨捨地區的老字號酒造，擁有超過三百年的歷史。當地以棚田景觀與「田每之月」聞名，並被列為日本遺產「月之都」，亦曾吸引俳人松尾芭蕉造訪並留下紀錄。酒造利用當地湧水與長野縣產酒米釀造清酒，強調風土特色與自然風味。

產地	日本長野縣
酒廠	長野銘釀株式會社
分類	釀造酒
原料	長野県產山恵錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	4/1.4

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磯自慢純米吟釀桔梗

NT$2,730

磯自慢引以入豪的純米吟釀

磯自慢純米吟釀桔梗，是磯自慢引以入豪的純米吟釀，開瓶即能感受令人愉悅的平衡果味和優雅的吟釀香氣。果香優雅細膩、口感圓潤柔和、甘辛適中。帶有清新的水果味道，口味柔和，是精緻平衡的吟釀作品。 延伸閱讀：清澈透明的堅持，專訪磯自慢第九代接班人—寺岡智之 關於「磯自慢酒造」位於靜岡縣燒津市，創立於 1830 年，是當地首屈一指的老酒造。擁有得天獨厚的環境，使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造，一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品，展現職人引以為傲的釀造工藝。此外，酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦，足足花了六年時間拜訪農家，彼此建立信賴關係，最終才取得最優質的原料。並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上，依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」，嚴密控管品質，亦是對自家產品最驕傲的品質保證。曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒，比賽獲獎無數，原本就已活躍在世界的舞台，聲勢更是與日俱增。

產地	日本靜岡縣
酒廠	磯自慢酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	特A區東条山田錦特等
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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加茂錦出羽燦燦純米大吟釀荷札酒 For Taiwan

NT$2,400

華麗細膩的旨味與柔和清爽的口感

採山形縣原創酒米「出羽燦燦」，精米至50%釀造而成。展現華麗細膩的旨味與柔和清爽的口感，是款兼具質感與易飲的純米大吟釀，清爽優雅、層次平衡。荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！

產地	日本新潟縣
酒廠	加茂錦酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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平和酒造紀土 KID 春之薰風純米吟釀生酒春季限定

NT$1,150

如春風般飄香而起，淡雅甘甜，清爽餘韻

來自和歌山縣銘酒「紀土 KID」的季節限定品——純米吟釀春之薰風。使用酒米「五百萬石」釀造，展現出春季特有的淡雅、華麗與清爽風味，以生酒裝瓶，是只有春天才能享受到的作品。香氣輕盈柔和，帶有淡淡甜香，如同春風吹拂般令人舒心。入口時展現出清新柔潤的質感，隨後蔓延的是細緻甜味與輕盈旨味。在華麗香氣的基調中，伴隨著果酸感與清爽苦韻，增添了層次與節奏感。尾韻清新流暢，如春風掠過般的清爽飲感令人回味無窮。非常推薦搭配春季食材享用，例如春季野菜、山菜、吻仔魚、鯛魚等，更能烘托其優雅的風味。

產地	日本和歌山縣
酒廠	平和酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米50%、掛米55％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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花之香產土香子六農釀生酒

NT$5,320

經過三年的努力，成功復育的在來品種「肥後香子」

經過三年的努力，成功復育的在來品種「肥後香子」，正如其名，擁有濃郁的米香。蒸煮時，其高雅的香氣甚至能飄散至鄰近住家。與其說這款日本酒的香氣來自酵母，不如說是來自米本身的特徵，餘韻悠長，讓人想要探索與食物搭配的新可能，堪稱獨一無二的日本酒。 關於香子（かばしこ） 以享保年間傳播至九州各地的古代米「香子」釀造的日本酒。「肥後香子」是在三年的時間內，從僅存的40顆稻穀中成功復育的在來品種。其歷史比誕生於天保年間的「穗增」更為久遠，曾作為高級米而廣為人知。 關於「產土」的意義 「產土」是日本自古流傳下來的詞語，原意是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是指發揮產地氣候與土壤的獨特性以及可能性，運用清酒釀造技法，以感恩之心來打造出最好的清酒。產土的設計是由古波斯的佩斯利(Paisley)旋渦腰果花紋組成，產土的羅馬字(Ubusuna) 以燙金銅色的文字嵌在圖案中，具有神秘的魅力。 關於「花之香酒造」 花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和水町山區的小型清酒酒造。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎，然而當燒酎熱潮終結時酒造曾陷入危機。流經酒造的菊池川，因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。這也是花之香作品的特色，使用菊池川流域的稻米釀造。 2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造見習，並逐步改善設備，打造出香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。目前的花之香以產土（Ubusuna）作為釀造核心概念，包括了六大方向：地、米、水、祈、導及環。並延伸出農釀12位階的分類方式，將土地元素與文化精神融入花之香，創造生生不息的循環。 延伸閱讀：花之香「產土」與土地共生的對話：十二農釀詮釋熊本的獨特風土

產地	日本熊本縣
酒廠	花之香酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	香子，菊池川流域產米／無農藥／無肥料／生酛釀造
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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小鶴 the Banana 甘藷燒酎

NT$1,016

具備宛如香蕉般柔和甘甜的香氣，以及酸甜均衡的清爽風味。
「小鶴 the Banana」是將葡萄酒酵母中，取自於白葡萄Sauvignon Blanc的酵母與黃金千貫結合後，所誕生之正統甘藷燒酎。具備宛如香蕉般柔和甘甜的香氣，以及酸甜均衡的清爽風味。擺脫甘藷燒酎「甘藷臭」的小鶴the Banana加氣泡水後，可感受到香蕉般的清爽水果香。建議的調酒配方是在玻璃酒杯中加入冰塊，並在加入燒酎後，沿著杯壁加入氣泡水，避免直接接觸冰塊。接著使用攪拌棒攪拌一次。建議氣泡水使用可以更加突顯暢快感的強氣泡水，並以燒酎1：氣泡水3的比例調製。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類蒸餾酒

原料甘藷、米麴

容量 900ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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小鶴 the Muscat 甘藷燒酎

NT$1,016

一款令人聯想到淡綠色可愛水果的清爽燒酎。
透過使用黑麴與熟成甘藷釀製，所誕生之正統甘藷燒酎，具備麝香白葡萄般新鮮的果香。為一款令人聯想到淡綠色可愛水果的清爽燒酎。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類蒸餾酒

原料 -/-

容量 900ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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天之戶純米大吟釀夏田冬藏星光

NT$1,633

清亮、俐落，卻不失米的優雅深度。

淺舞酒造全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒。酒造首次挑戰使用「星光」釀造的純米大吟釀。經過高度精白，展現乾淨銳利的脆口風味。清亮、俐落，卻不失米的優雅深度。無論是細緻和食，還是味道濃厚的料理，都能發現與它契合的樂趣。淺舞酒造的全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒，在日本是只有在限定通路才能購買的人氣品項！ 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田縣產星光
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.7

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本田商店龍力特別純米酒生酛

NT$1,663

極上山田錦 × 生酛製法—為燗酒而生的逸品

選用最高等級的兵庫縣特A地區產山田錦，以傳統生酛製法細緻釀造，讓自然乳酸與酵母共舞，打造出酸味鮮明、酒質綿密、有層次的經典風味。加熱後香氣大幅展開，口感變得更為圓潤豐厚，正是「越熱越好喝」的代表作。在燗酒比賽中榮獲最高金賞，實力無庸置疑。冷飲沉穩、溫飲升華，這款酒，值得你慢慢品味。 關於「本田商店」 本田商店創立於1921年，位於日本兵庫縣，旗下代表銘柄「龍力」以「以米釀酒，酒如其米」為座右銘，堅信「好酒來自好米」。使用來自兵庫縣特A地區的山田錦，並與當中土壤條件特別優異的農家簽訂全國首例的專屬栽培契約。在有機肥料、低農藥、「への字」栽培法及稻架自然乾燥等栽培方式的基礎上，與農家共同深入研究土壤特性，全力追求最高品質的酒造好適米—山田錦。龍力的釀造技藝屢獲肯定，至今已榮獲日本全國新酒鑑評會28次金獎，並在多項國際酒類比賽中連連摘金，實至名歸地展現出「米的潛力，就是酒的極致」。

產地	日本兵庫縣
酒廠	本田商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣特A地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.8

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天之戶純米大吟釀夏田冬藏秋田酒小町

NT$1,633

水梨蜜瓜清香交織秋田酒小町米旨味，入口清甜水潤，伴隨檸檬蘋果般酸韻流轉，尾韻俐落清爽、層次鮮明。

保留新酒的水梨、綠蜜瓜般純淨新鮮香氣同時，尾韻展現秋田酒小町的柔和豐富米香，入口便是水潤清澈的甜味，緊接著富有層次韻味的檸檬、蘋果般果酸流轉，收尾俐落清爽。非常適合搭配富有油脂的魚肉類，或蝦、蟹、貝類等海鮮。既可以洗滌口中的油膩感，也可牽引出食材的潛力。淺舞酒造的全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒，在日本是只有在限定通路才能購買的人氣品項！ 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田酒小町
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.6

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花之舞菰樽

NT$2,400

使用靜岡縣所產的好適米所釀造出的本釀造，味道清爽辛口。冰飲或加熱皆能品嚐出其美味。

使用靜岡縣所產的好適米所釀造出的本釀造，味道清爽辛口。冰飲或加熱皆能品嚐出其美味。 關於「花之舞酒造株式會社」 花之舞酒造創立於1864年，位於日本静岡縣。「花之舞」命名，源自天龍川系流傳的神社祭典奉納舞蹈。追求地酒的本質，釀造靜岡縣最好的清酒，使用100%靜岡縣產酒米，以及日本南阿爾卑斯山地下水。

產地	日本靜岡縣
酒廠	花之舞酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	-
容量	1800ml
酒精度	15.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	5/1.3

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鳴門鯛香味柑橘檸檬利口酒

NT$816

不甜膩、低酒精感、容易入口的清爽風味，適合直接飲用不需再用氣泡水勾兌。

急速冷凍的檸檬果汁，帶來瀨戶內海海風及陽光孕育出的清涼香味與爽口的酸感。嚴選瀨戶內海由檸檬與海洋交織而成的自然島嶼——「岩城島」栽培的檸檬。不甜膩、低酒精感、容易入口的清爽風味，適合直接飲用不需再用氣泡水勾兌。即使是平常不太喝酒或工作繁忙的人都能輕鬆享用！推薦喝法：冰鎮後直飲，或是加冰塊、兌氣泡水、加熱水享用 關於「本家松浦酒造場株式會社」 本家松浦酒造創立於1804年，位於日本德島縣歷史悠久的酒藏。以鳴門海峽急流中的鳴門鯛為象徵，命名「鳴門鯛」酒款，展現端麗優雅且美味的特色，與酒名互相呼應。

產地	日本德島縣
製造商	本家松浦酒造場株式會社
分類	釀造酒
原料	-/-
容量	500ml
酒精度	8度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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藏師魂燒酎

NT$1,000

融合熟成芳醇香氣溫和口感及深層帶有餘韻為特色。不論是平常小酌或是搭配高級食材所饌美食，都非常適合。
融合熟成芳醇香氣溫和口感及深層帶有餘韻為特色。不論是平常小酌或是搭配高級食材所饌美食，都非常適合。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類蒸餾酒

原料甘藷、米麴

容量 720ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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花之舞吟釀

NT$650

淡雅櫻花、水梨般香氣，略微辛口的爽口系吟釀酒，十分推薦冰鎮後飲用。

淡雅櫻花、水梨般香氣，略微辛口的爽口系吟釀酒，十分推薦冰鎮後飲用。常溫飲用則能夠品嘗當地風格的特有濃厚米旨滋味。 關於「花之舞酒造株式會社」 花之舞酒造創立於1864年，位於日本静岡縣。「花之舞」命名，源自天龍川系流傳的神社祭典奉納舞蹈。追求地酒的本質，釀造靜岡縣最好的清酒，使用100%靜岡縣產酒米，以及日本南阿爾卑斯山地下水。

產地	日本靜岡縣
酒廠	花之舞酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	5/1.2

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天之戶純米大吟釀35

NT$2,188

【得獎紀事】 IWC 2024 純米大吟釀部門推薦獎

秋田酒小町的最高峰、日本全國新酒評鑑會參賽規格。在體感溫度 0度以下全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。帶有紅蘋果、瓜類、杏桃、和梨般花果的香氣馥郁豐滿，入口如水梨般水潤甜感，接著轉為米飯般香甜，尾韻隱約稻穀氣息。 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田酒小町
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.5

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竹山源醉燒酎

NT$800

能充分品嘗到甘藷原本的風味，些微柑橘般清爽香氣後，帶有濃郁甘藷香氣及美好滋味。

使用鹿兒島當地生產的甘藷、水及黑麴，所釀製而成的甘藷燒酎。能充分品嘗到甘藷原本的風味，些微柑橘般清爽香氣後，帶有濃郁甘藷香氣及美好滋味。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地	日本鹿兒島
酒廠	小正釀造株式會社
分類	蒸餾酒
原料	甘藷、米麴、米麴菌：黑麴
容量	720ml
酒精度	25度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳴門鯛純米吟釀 LED

NT$1,733

得獎資訊:AKura Master 純米酒部門：2020 金賞、2021・2023・2024 白金賞（2024 Top6 銘柄）

100%使用德島酒米品種「阿波市場山田錦」，結合當地特有的「LED夢酵母」釀造，完全名符其實的德島地酒。酒標設計展現令人聯想到熱帶水果般的華麗香氣、豐富酸味，以及層次豐富的層次口感。不僅適合日本酒愛好者，不曾接觸日本酒的女性和年輕人等初學者也能輕鬆飲用。JAL 日本航空國內線伊丹機場 Diamond・Premium Lounge：2025年7月～9月採用代表香氣：紅蘋果、完熟杏桃、鳳梨 關於「本家松浦酒造場株式會社」 本家松浦酒造創立於1804年，位於日本德島縣歷史悠久的酒藏。以鳴門海峽急流中的鳴門鯛為象徵，命名「鳴門鯛」酒款，展現端麗優雅且美味的特色，與酒名互相呼應。

產地	日本德島縣
製造商	本家松浦酒造場株式會社
分類	釀造酒
原料	阿波市場山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	58%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-20/2.8

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天之戶純米吟釀

NT$1,015

全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。

堅持使用酒藏5公里以內栽培生產的酒米進行純米釀造，是將白米香氣完美呈現的無濾過純米吟釀。並將一袋袋酒醪在體感溫度0度以下，全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	吟之精、美山錦
容量	720 ml
酒精度	15.7度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2/1.8

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福壽酒桶

NT$2,780

越喝滋味越深厚、口感豐富的正統派「灘酒」。帶有本釀造酒的圓熟味道，冷飲或熱飲都十分美味。

越喝滋味越深厚、口感豐富的正統派「灘酒」。帶有本釀造酒的圓熟味道，冷飲或熱飲都十分美味。 關於「神戶酒心館」 位於日本神戶市的神戶酒心館，創業於1751年，座落於知名清酒產地「灘五區」，至今已擁有超過260年的悠久歷史。酒造在歲月淬鍊與不斷精進的釀造技術下，孕育出代表性銘酒「福壽」，以其細膩風味與卓越品質聞名於世。其中，「福壽」更曾獲選為諾貝爾獎晚宴所使用的日本酒，在瑞典斯德哥爾摩的國際舞台上，作為日本清酒的代表登場，象徵其品質已獲得世界級肯定。

產地	日本兵庫縣
酒廠	神戶酒心館株式會社
分類	釀造酒
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	70
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	3/1.3

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福壽大吟釀金

NT$2,200

【得獎紀事】 2024　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－金獎

全量使用兵庫縣產「山田錦」與名水百選「宮水」釀造，GI灘五郷特定產區認證酒款。白桃、水梨般香氣水潤悠長，酒質洗練、口感高雅滑順。適合搭配甲殼類海鮮料理。 關於「神戶酒心館」 位於日本神戶市的神戶酒心館，創業於1751年，座落於知名清酒產地「灘五區」，至今已擁有超過260年的悠久歷史。酒造在歲月淬鍊與不斷精進的釀造技術下，孕育出代表性銘酒「福壽」，以其細膩風味與卓越品質聞名於世。其中，「福壽」更曾獲選為諾貝爾獎晚宴所使用的日本酒，在瑞典斯德哥爾摩的國際舞台上，作為日本清酒的代表登場，象徵其品質已獲得世界級肯定。

產地	日本兵庫縣
酒廠	神戶酒心館株式會社
分類	釀造酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	3/1.2

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鳴門鯛吟釀生原酒

NT$1,380

美瓜果般香氣華麗清新，鮮榨生酒特有新鮮爽口風味、明快酸感、紮實有層次的酒體，是生罐的最大特色。

為了保持鮮度與更長的賞味期間，將初榨好的生酒以鋁罐包裝，綽號「生罐」。甜美瓜果般香氣華麗清新，鮮榨生酒特有新鮮爽口風味、明快酸感、紮實有層次的酒體，是生罐的最大特色。除和食、居酒屋料理外，與洋食、魚貝類料理的搭配也十分出色。 關於「本家松浦酒造場株式會社」 本家松浦酒造創立於1804年，位於日本德島縣歷史悠久的酒藏。以鳴門海峽急流中的鳴門鯛為象徵，命名「鳴門鯛」酒款，展現端麗優雅且美味的特色，與酒名互相呼應。

產地	日本德島縣
製造商	本家松浦酒造場株式會社
分類	釀造酒
原料	山田錦、其他
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	58%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	4/1.4

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小正梅酒

NT$680

使用王隱堂農園的現採青梅和蜂蜜、正宗燒酎，並採以手工釀製而成的梅子酒，無使用任何色素或香料。
使用王隱堂農園的現採青梅和蜂蜜、正宗燒酎，並採以手工釀製而成的梅子酒，無使用任何色素或香料。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類果實酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 14度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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雁木純米氣泡生原酒濁酒

NT$1,288

【得獎紀事】2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－金獎

天藍色的純米氣泡濁酒，在 2020 IWC 氣泡部門競賽中突破重圍並獲得金賞，以純米酒之姿驚人地超越其他更高規格的氣泡清酒。雖然是純米濁酒，但同樣採取耗工費時的天然瓶內二次發酵工法。氣泡口感細緻飽嘴、清爽細膩的白米甘甜，高雅柔和地在口腔迸發擴散。由於酵母在瓶中仍持續發酵，因此開瓶時需注意保持低溫、留意噴發可能。＊代表香氣：桃子、水梨、大黃、芒果、椰奶、莫札瑞拉起司、起司蛋糕

關於「八百新酒造株式會社」 八百新酒造創立於明治初期，代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米品項，並且不使用活性碳過濾，堅持最純粹的釀造手法，就如同舊時商船出港入港般，回歸原點。

產地	日本山口縣
酒廠	八百新酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦、西都之雫
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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國士無雙利尻昆布梅酒

NT$1,050

帶著利尻昆布高雅豐富的香氣與鮮味、恰到好處的鹹味及梅酒清爽香氣，為一款柔和與酸味均衡的昆布梅酒。
將利尻昆布浸泡在「國士無雙北海道梅酒」中，並於低溫環境下細細萃取出鮮味所釀製而成。帶著利尻昆布高雅豐富的香氣與鮮味、恰到好處的鹹味及梅酒清爽香氣，為一款柔和與酸味均衡的昆布梅酒，適合搭配奶油乳酪、焗烤馬鈴薯等風味濃厚的料理，飲用時可加冰塊、直飲、或加氣泡水等不同變化。 關於「高砂酒造」 高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。

產地日本北海道

酒廠高砂酒造

分類

原料

容量 720ml

酒精度 11.5度

精米步合 %

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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