特別名稱分類

青木酒造御慶事純米吟醸常陸錦

★International Wine Challenge 2019 特別推薦賞、2023 銀賞

使用來自茨城縣產的酒造好適米：常陸錦酒米以及優質酵母，擁有華麗的香氣，後勁卻不拖泥帶水，酸味與甘甜的搭配相當出色，常溫飲用更能感受到酒米在溫度變化中所展現出來的不同風味，可說是青木酒造最自豪的純米吟釀，更被選為全日本航空ANA貴賓室提供酒。 關於「青木酒造」 青木酒造於天寶2年(西元1831年)，在茨城縣西部渡良瀨川與利根川匯流的古河地區創立。現為古河地區唯一的一間釀造場，規模雖小，卻堅持守護著代代相傳下來的釀酒傳統與技術。「御慶事」如同其字面上的意思，有著充滿了喜事的正面意象，銘柄由來源於青木酒造第三代繼承人，為了慶賀當時的大正天皇結婚，並祈求日本國運昌隆繁盛，而取名為御慶事。作為古河地區唯一的地酒銘柄，「御慶事」不只與當地居民的生活緊密結合，也為人們所有值得高興的大事小事獻上祝福。懷抱著這樣的信念，青木酒造今天也持續的為大家釀造「帶來幸福的日本酒」。

產地	日本茨城縣
製造商	青木酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	茨城縣產常陸錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/ SYS酵母
日本酒度/酸度	-3/1.5

加入收藏詳情

藤本酒造神開 SPARKLING系列次女純米酒

NT$1,750

藤本酒造人氣的三姊妹氣泡清酒系列第二彈。

特色是於小型壓榨槽內慢慢上槽壓榨後在瓶內進行二次發酵的活性微碳酸純米生酒。酒標設計源於平安時代滋賀縣米原市當地的筑摩神社的春季祭典：「鍋冠祭」，為米原市的無形文化財之一。在這個祭典中有穿著狩獵服的八位少女頭戴土鍋參加，因此成為鍋冠祭這個名字的由來，而這樣的畫面也被滋賀大津繪被記錄了下來，藤本酒造取其中三人的意象，以三姐妹之姿重新繪製現代風格的酒標。 藤本酒造 藤本酒造座落於以甲賀忍者村為世人所熟知的甲賀市。明和三年(1763年)第一代的祖先以「寶一」的名號開始釀造清酒，一開始由於酒的品質不佳甚是煩惱，在受到當地山村神社中所供奉的神明請託之下開鑿水井，竟湧出水質相當優良的湧泉，再加上高品質的近江米所釀出來的清酒驚為天人。為了感念神明的啟示，便將銘柄改為「神開」，流傳至今。創業250多年以來，一直秉持著「回歸初衷」的信念，堅持在每一個小細節比別人加倍努力，如此細膩的釀酒風格，卻能釀出令人印象深刻又充滿爆發力的酒，這樣的反差反而成為別人模仿不來、獨一無二的「神開」。

產地	日本滋賀縣
製造商	藤本酒造
分類	釀造酒純米酒
原料	滋賀縣產米
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

梅錦純米吟釀「SAKASO！」

NT$1,780

使用愛媛縣、愛媛縣清酒釀造協會和東京農業大學透過產官學合作開發“櫻花姬酵母”釀造。

初始由哈密瓜和麝香葡萄的芬芳香氣緩緩升起。而多種風味與香氣元素則匯聚於扎實且層次堅實的口感結構之中。

梅錦山川酒造 梅錦山川酒造於明治5年(1872)創業，酒造所在的愛媛縣金田町金川以梅花林聞名，故以之命名。以法皇山系豐沛的伏流水作為釀造用水。在1977年出版的《正統清酒精選》中被介紹，並在1980年出版的全國性雜誌《特色小鎮》中的全國清酒排名中長年佔居高位，在早期便是聞名全國的名門酒造。也是日本名門酒會的成員之一，在每年的各種清酒賽事中均得到亮眼的成績。

產地	日本愛媛縣
酒廠	梅錦山川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛媛県産雫媛100%
容量	720ml
酒精度	15.8度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/愛媛Sakurahime酵母
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

宮坂釀造真澄あらばしり荒走純米吟釀生原酒 300ml

壓榨後立即裝瓶，最大限度保留清酒的原有風味！

於每年的釀酒季使用當年產新米最先開始釀造，每年11月下旬發賣的『新酒』；添加四段無加熱處理、無加水稀釋的『生原酒』，壓榨後立即裝瓶，最大限度保留清酒的原有風味。口感濃厚、強烈。酸味、辛味、甘味有絕妙的平衡。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	長野縣產山惠錦長野縣產人心地
容量	300ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-3/3

加入收藏詳情

宇都宮酒造純米酒花神

NT$1,480

推薦作為開胃酒飲用！是一款用粉紅酵母釀造的清酒。它的特點是淡淡的粉紅色，讓人聯想到新鮮水果的果香和酸甜的味道。酒精度較低，因此入口時乾淨清爽。

由第四代社長：宇都宮重明開發，是一款用粉紅酵母釀造的清酒。因為有著如花朵般美麗的色彩，第四代詢問了文豪司馬遼太郎，他欣然答應以與宇和這片土地有著深厚淵源的小說《花神》來命名。它的特點是淡淡的粉紅色，讓人聯想到新鮮水果的果香和酸甜的味道。酒精度較低，因此入口時乾淨清爽。推薦作為開胃酒飲用！

宇都宮酒造由創始人「宇都宮寅治」於明治43年 (1910年)在宇和町卯之町鬼窪 (現愛媛縣西予市)創立。使用名水百選之一的觀音水作為釀造水，是適合清酒釀造的潔淨軟水，因此可以釀造出柔和、甘甜、易於飲用的清酒。適合清酒初學者，深受當地民眾喜愛。

產地	日本愛媛縣
酒廠	宇都宮酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	9度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/粉紅酵母
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田限定版 Anniversary 2024

NT$1,980

優雅水梨果香優雅，餘韻悠長回甘，口感柔軟滑順。
全新試驗釀造計畫，酒款的原料米、精米步合、特定名稱等一律不公開，只有購入的人可以透過附在酒瓶上的「SECRET TASTING SEAT」確認詳細內容，目的是希望讓品飲者不帶先入為主的觀念親自品味，用最直率的心情感受鳳凰美田的魅力。延伸閱讀：鳳為雄，凰為雌 — 華麗的香氣背後鳳凰美田小林酒造 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注，也是栃木縣引以為傲的酒造。

產地日本栃木県

酒廠小林酒造

分類非公開

原料非公開

容量 720ml

酒精度 15—16度

精米步合非公開

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

惣⾢純⽶吟釀酒未來

初始如蜜瓜、白葡萄般的新鮮水嫩，伴隨著柔順的米旨味而來

開瓶即能感受溫柔果香，初始如蜜瓜、白葡萄般的新鮮水嫩，伴隨著柔順的米旨味而來。使用鼎鼎大名的「酒未來」，與「羽州譽」與「龍落之子」合稱為十四代三部曲夢幻酒米，作為山田錦的直系、龍落之子旁系的酒未來，不只種植數量稀少，能入手的酒造也非常少。惣邑沒有浪費這樣優秀的酒米，此品酒未來純米吟釀不只有新鮮水嫩的果香與滑順的溫柔米旨味，身心靈彷彿被洗滌的乾淨酒質，請務必親身感受這獨屬惣邑的魅力。 長沼合名会社 長沼家起家以和服與養蠶為業，直到傳承至第十代時，當地居民因為周邊沒有酒造所以向長沼家請願希望他們能夠開始釀酒，自此便以家主的名字「惣右衛門」作為一開始的銘柄開啟了釀酒事業。長井市位於山形縣最上川水系的匯流之地，透過朝日山系自然濾過的超軟水讓米的吸收率更好，坐擁這樣的好山好水使得酒質也更加細緻。 2010年時第12代目的長沼真知子與先生結束在東京農大的學業後回鄉繼承家業後，創立的新品牌「惣⾢」，主要以「羽州譽」、「出羽燦燦」、「出羽之里」、「酒未来」與「雪女神」等夢幻的酒造好適米為主。針對米的吸水時間、溫度管理與榨酒時機不斷的微調，並且採用小量釀造與全量佐瀨式上槽，使惣邑擁有在其他酒造都喝不到的細緻酒質。作為搭餐酒可以充分襯托出料理原有的風味，希望能讓懂酒的人都能品嘗到惣邑的優秀之處，也期許能不愧對其名，使「惣邑」成為名符其實的「全（惣）村（邑）的希望」。

產地	日本山形縣
酒廠	長沼合名会社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	酒未來
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/山形酵母
日本酒度/酸度	+1.0/1.4

加入收藏詳情

御湖鶴純米吟釀諏訪美山錦火入れ

NT$2,080

入口酸甜帶些微碳酸感，酒體爽朗俐落，酒精爆發感後，淡淡青草香與木質香氣完美收尾

帶有蜜柑、蜜蘋果、紅肉哈密瓜、甜米糕、麵粉、麥芽糖、青草香氣。入口酸甜帶些微碳酸感，酒體爽朗俐落，酒精爆發感後，淡淡青草香與木質香氣完美收尾。很適合搭配烤鴨料理。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

御湖鶴純米吟釀諏訪美山錦無濾過生原酒

THE FINE SAKE AWARD, JAPAN 2022 金賞

帶有芭樂、蘋果、蜜餞、生米、小米粥、楓糖漿、乳瑪琳、辛香料、草根香氣。入口酸甜，酒體圓潤爽朗；結尾時的酒精感稍顯厚重外，因酒精所呈現出的清涼感令人驚喜。很適合搭配油脂豐富的海鮮、青醬佐小羔羊排。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	諏訪美山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

御湖鶴純米吟釀山田錦無濾過生原酒

NT$1,720

THE FINE SAKE AWARD, JAPAN 2022 最高金賞

有著讓人心動的水果香氣。在上槽后迅速裝瓶，將初榨生酒的新鲜感原封不動保留。山田錦特有的味道及平穩的酸度能促進食慾，開瓶後隨著時間的流逝，能享受到各種變化的味道。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	掛米70% 麴米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

御湖鶴純米吟釀山惠錦火入

NT$2,300

2021 IWC Champion Sake 新科冠軍清酒！

有著濃郁的熱帶水果與鳳梨等酸甜可口的香氣，甫入口即是強烈的鳳梨係酸甜，旨味與酸度整體平衡的令人驚艷，有著極致的新鮮水果風格。很適合搭配蜂蜜滷味、蜜汁串燒等食物。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	金紋錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	1.8

加入收藏詳情

御湖鶴純米吟釀ひとごこち無濾過生原酒

圓潤厚實的酒體提升整支酒的耐飲度，尾韻及含香以熟成香氣作為最後結尾，簡單易飲 !

帶有綠色水果類的清香、玉蘭花、冷米飯、藍莓優格、尾韻帶點辛香料氣息。麴的香氣與哈密瓜香混雜，喝下去也會露出複雜驚喜表情的豐富口感！暢快口感，先展露高級的甜味，再漸漸地由酸味覆蓋其上，後味引出爽口的澀味，最後餘韻則剩柔軟的甜味殘留口齒之間。適合搭配胡椒蝦、肉骨茶。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	ひとごこち
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

御湖鶴純米辛口無濾過生原酒

NT$1,700

明顯的清甜風味，酒體稍重，口感軟綿尾韻強烈

帶有蜜瓜、芭樂心、蘋果、蜂蜜蛋糕、青草香氣，明顯的清甜風味，酒體稍重，口感軟綿尾韻強烈，尾韻有明顯的酒精。適合搭配搭配鹽水雞、涼筍。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	掛米：長野縣產米麴米：美山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	掛米70% 麴米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

御湖鶴純米辛口火入

NT$1,500

入口酸度漂亮，且持續不衰，穿插米旨的甘甜與酒精苦澀感，尾韻稍短斷的俐落乾淨，是一支適合持續飲用也不會膩的酒款。

帶有小湯圓、蒸熟米飯、蘋果核、麥芽糖、辛香料、八角香氣。原料米是來自當地諏訪地區60%精米的美山錦，掛米是來自長野縣產70%精米的一般米，酒的特徵是米的旨味與剛剛好的酸味，酒質非常適合當作現在酷暑季節的餐中酒。香味很含蓄，一開始的果實香，含在口中後米的柔軟香味充滿鼻腔。甜味沈穩讓酸味當主角，中段往後旨味逐漸湧出，使得味道的平衡更上一階。以熱酒的方式品嚐也能夠享受此酒的不同表情！ 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	掛米：長野縣產米70% 麴米：諏訪市契約栽培美山錦60%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

御湖鶴純米吟釀山惠錦活性薄濁生酒

擁有彈珠汽水的風味，帶點番石榴、鳳梨皮、棉花糖、薄荷葉，適合搭配冰糖滷味。

輕快俐落的風格，甫入口豐富強烈的碳酸感帶有彈珠汽水的香氣，兩頰隱隱的酸度不明顯，中後段的米旨甘甜與尾韻的強烈苦澀感做了一個完美的收尾。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	諏訪市契約栽培山恵錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

花春結芽之奏純米大吟釀 300ml

NT$880

★全美日本酒歡評會 2019 銀賞 ★Fine Sake Award 2022 金賞

為花春酒造創業300週年推出的新銘柄，飽含了希望之芽總有一天能夠開花結果的意象要傳達給大眾。 100%使用會津產的酒米，經過低溫釀造的純米大吟釀，是香味表現較內斂的萬用搭餐酒。 花春酒造 花春酒造早於德川幕府時代(西元1718年)便已在會津若松的中心市鎮發展起來，創業者-宮森久右衛門於鶴之城外以「井筒屋」為屋號開啟了他的事業。然而，井筒屋在幕末時期遭受戰爭波及，為了盡快完成家園的復興，酒造以驚人的速度重建後再度開始釀酒，為無情戰火波及的人們提供心靈上的慰藉，並以漢詩「花開酒國春」為靈感，將銘柄改為「花春」，期許花春能在人們心中綻放花朵，早日找回以往的繁榮與和平，而花春酒造的歷史也由此展開。釀酒風格有著女性杜氏獨有的纖細大膽，近年來經常於日本國內與國際性評比中獲得高評價。

產地	日本福島縣
酒廠	花春酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	未公開
容量	300ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.5

加入收藏詳情

花春結芽之奏純米大吟釀

NT$1,600

★全美日本酒歡評會 2019 銀賞 ★Fine Sake Award 2022 金賞

為花春酒造創業300週年推出的新銘柄，飽含了希望之芽總有一天能夠開花結果的意象要傳達給大眾。 100%使用會津產的酒米，經過低溫釀造的純米大吟釀，是香味表現較內斂的萬用搭餐酒。 花春酒造 花春酒造早於德川幕府時代(西元1718年)便已在會津若松的中心市鎮發展起來，創業者-宮森久右衛門於鶴之城外以「井筒屋」為屋號開啟了他的事業。然而，井筒屋在幕末時期遭受戰爭波及，為了盡快完成家園的復興，酒造以驚人的速度重建後再度開始釀酒，為無情戰火波及的人們提供心靈上的慰藉，並以漢詩「花開酒國春」為靈感，將銘柄改為「花春」，期許花春能在人們心中綻放花朵，早日找回以往的繁榮與和平，而花春酒造的歷史也由此展開。釀酒風格有著女性杜氏獨有的纖細大膽，近年來經常於日本國內與國際性評比中獲得高評價。

產地	日本福島縣
酒廠	花春酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	未公開
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.5

加入收藏詳情

玉川山廢純米酒長期熟成酒

NT$1,440

以北錦製作的山廢酒是玉川的無添加酵母「自然仕込」系列的核心。通過將原酒加水，並在常溫下陳釀三年以上，使其色澤和風味更豐富。
帶有焦糖和堅果的香氣，與淡淡的琥珀色相得益彰，讓人聯想到深秋的景色。當以高溫燗飲用時，它展現出經過長時間釀造的旨味，同時保持了清澈和柔和。 木下酒造 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。

產地日本京都府

酒廠木下酒造

分類釀造酒純米酒

原料北錦

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 66%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
玉川山廢純米酒

NT$1,360

充滿豐富的酸度和氨基酸。它展現出五種味道的強烈特點，既有濃郁的口感，又有卓越的清爽感。熱飲的絕佳選擇。
入口時，它散發出濃郁的乳酸和芝士味道，旨味充沛，酒體豐滿，餘韻悠長。熱飲讓它的風味效果倍增。最令人陶醉的是它的複雜性，完美地展現了山廢釀造的自然風采。複雜性中還包括高達19度的酒精，幾乎達到了特別命名酒的最高標準。 木下酒造 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。

產地日本京都府

酒廠木下酒造

分類釀造酒純米酒

原料北錦

容量 720ml

酒精度 19度

精米步合 66%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

惣邑純米吟釀羽州譽

搭餐表現優秀，可以感受到是特別為了引出食材的內在潛力而設計的酒質。

十四代現任社長耗費18年的歲月，於2000年透過美山錦跟玉龍F10配種育成的夢幻酒米「羽州譽」，在惣邑手上相當奢侈的以純米大吟釀的規格製作出的純米吟釀，不會單只偏重香氣與口味的華麗感，具有透明感的優雅旨味與滑順的口感，以羽州譽特有俐落快感作為收口，在一杯一杯下肚後能然能夠感受到他的優秀之處，搭餐表現優秀，可以感受到是特別為了引出食材的內在潛力而設計的酒質。 長沼合名会社 長沼家起家以和服與養蠶為業，直到傳承至第十代時，當地居民因為周邊沒有酒造所以向長沼家請願希望他們能夠開始釀酒，自此便以家主的名字「惣右衛門」作為一開始的銘柄開啟了釀酒事業。長井市位於山形縣最上川水系的匯流之地，透過朝日山系自然濾過的超軟水讓米的吸收率更好，坐擁這樣的好山好水使得酒質也更加細緻。 2010年時第12代目的長沼真知子與先生結束在東京農大的學業後回鄉繼承家業後，創立的新品牌「惣⾢」，主要以「羽州譽」、「出羽燦燦」、「出羽之里」、「酒未来」與「雪女神」等夢幻的酒造好適米為主。針對米的吸水時間、溫度管理與榨酒時機不斷的微調，並且採用小量釀造與全量佐瀨式上槽，使惣邑擁有在其他酒造都喝不到的細緻酒質。作為搭餐酒可以充分襯托出料理原有的風味，希望能讓懂酒的人都能品嘗到惣邑的優秀之處，也期許能不愧對其名，使「惣邑」成為名符其實的「全（惣）村（邑）的希望」。

產地	日本山形縣
酒廠	長沼合名会社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	羽州譽
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/山形酵母
日本酒度/酸度	+3.0/1.4

加入收藏詳情

鳳凰美田 WINE CELL 純米吟釀 2022 生

此為WINE CELL 純米吟釀限定生酒版本!

酒造突破傳統日本酒釀造框架，經由彼此間有著深厚友誼的法國酒莊提供葡萄酒酵母，打造出這款渾身散發迷人異國風情的純米吟釀。擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來，入口後清爽果實酸香與柔軟纖細的旨味讓口感更添豐富，十分搭餐。建議搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、照燒等料理。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田大吟釀原酒別誂至高

使用兵庫縣特A等級山田錦35%精米步合進行釀造，並以細膩耗時的袋吊斗瓶雫取的方式，一點一滴地收集珍貴的大吟釀原酒酒液。

就如同「別誂至高」的名稱，以酒造自豪的高精米技術去除不必要的雜質與雜味，保留最精華的部分，將酒米豐富的旨味與香氣發揮到極致，並在斗瓶中進行一個月的冰溫儲藏後，再進行最後的裝瓶作業。就是因為需要如此繁複的製程，因此每一年僅能進行一次的生產作業，更顯現「別誂至高」珍貴的原因。華麗的大吟釀香氣與豐富的香甜米旨味，有如溶化在舌面上的滑順口感，是鳳凰美田傾全力打造的完全限定酒款，每一滴酒液所蘊含的香醇絕對讓人難以忘懷。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田純米吟釀五百萬石冷卸

酒造將寒冬時期初榨的新酒以一次火入低溫殺菌後，再進行藏內儲藏作業，將酒質維持在最理想的狀態，等待秋季來臨時，才將鋼槽中經過為期半年以上熟成的酒液，以生詰的狀態完成裝瓶作業，酒質鮮度自然不在話下。

有如麝香葡萄般的香氣中伴隨著米由來溫和的甘甜香氣，五百萬石酒米獨特的米旨味以及和三盆糖般細緻柔滑的甘甜口感溫柔的包覆舌面，尾韻輕快舒適。亦可以和另一款不同酒米的山田錦冷卸一同享用，品嘗兩種酒米所帶來的不同體驗。建議以略微涼冷至常溫的狀態享用，可以品嘗到最理想的風味，從開瓶時的冰溫緩緩回溫的過程中，可以體驗日本酒在溫度不斷變化之下的各種樂趣。就讓秋季限定的鳳凰美田冷卸酒來療癒你我疲憊的身心靈吧。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA

鳳凰美田完全預約制限定酒款「鳳凰美田純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA」限量登台！！

誕生於美田村的銘柄「鳳凰美田」，擁有得天獨的氣候環境、豐富的地下水源以及豐饒的土地，故將此次的限量酒款以酒造用地的舊稱美田村（MITA）來命名。鳳凰美田首次以100%生產於美田地區的五百萬石酒米進行釀造，40%的精米步合將酒米的特性發揮至極限，黑金配色的酒標更顯現其不凡的價值。開瓶時蜜瓜般的果實香氣撲鼻，入口蘋果及西洋梨般的甜美風味令人沉迷，細緻的酸度和純淨的水潤口感搭配得宜，尾韻清爽舒適，適合搭配生魚片及各式海鮮料理。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田純米吟釀

優雅的味道，襯托出米飯的甘甜，餘韻悠長。

採用低溫緩慢發酵過程，釀出鮮爽的蜜瓜香氣與輕盈的口感，並有恰好的酸味在味蕾上跳躍，帶給品飲者目不暇給的繽紛感受。喝了你就會了解鳳凰美田美妙之處。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦、五百萬石
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田剱辛口純米酒

在日本無論是販賣店或是居酒屋，鳳凰美田剱（つるぎ）只有一種 1800ml，因此這款四合瓶裝 720ml 的版本是特別為台灣粉絲所設計！

鳳凰美田招牌商品之一，採用吟釀規格釀製，並帶著豐富的華麗香氣，兼有鳳凰美田廣為人知的果香特色與暢快俐落尾韻的辛口酒款。

適合搭配烤魚，串燒或簡單烹煮的日式料理。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田純米大吟釀

一支釀造得很均勻的酒，果香和甜味結合得天衣無縫，口感細緻柔順，令人一試便愛上

穩重端莊的白葡萄般吟釀香伴隨著柔和雅致的口感，如實呈現山田錦豐滿膨潤的風貌。口味上具複雜度與變化，從此款作品的表現可窺見小林酒造的釀酒實力。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田純米大吟釀赤判

綻放出麝香哈密瓜般的奢華吟釀香。餘韻俐落暢快，堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。

使用兵庫縣產山田錦釀造的精米步合 40% 純米大吟釀，本次為經過生酒的版本，開瓶是鳳梨、香瓜等完熟果香，香氣濃郁。酒體舒服順口，味道以甘口為主，初時微澀，但呼出的餘韻伴隨著白葡萄、白桃的味道。令人印象深刻。堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田純米大吟釀金鳳凰

酒瓶採用義大利製造香檳瓶，更顯矜貴。裝瓶後低溫熟成約一年時間，色澤熠熠生輝，宛如金鳳凰。

嚴選100%極稀有酒米「愛山」釀造。華麗果香與甜潤米香不斷繚繞舌尖，那股交纏卻在喉間稍縱即逝，金鳳凰的成熟嫵媚如曇花一現，餘韻無窮，令人不自覺為它那美麗姿態所傾倒。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	750ml
酒精度	17度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鳳凰美田黒判純米大吟釀原酒復刻版限定酒袋吊

時隔7年，為紀念鳳凰美田官方IG帳號追蹤人數突破1萬人，酒造特別推出「黑判」復刻版，回饋粉絲們的熱烈支持。

以費時又高成本的袋吊手法取酒，特顯矜貴，雖為高規格純米大吟釀，卻擁有驚人的平實價格，酒款採完全預約制，數量稀少，可遇不可求！洋溢著有如麝香葡萄般的華麗吟釀香，口感細緻優雅，水潤豐富的果實香氣與芳醇米旨味在口中相互交織，震撼味覺感官，極盡奢華享受。
關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地日本栃木県

酒廠小林酒造

分類釀造酒、純米大吟釀

原料 -

容量 720ml

酒精度 -

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

鳳凰美田 SUPREME 2018 純米大吟醸

鳳凰美田中最高等級限定酒，至高無上的純米大吟釀，其命名為「SUPREME」，賦予尊貴不凡的意義。

使用由2018年收穫、且其中只有5%通過國家嚴格審查的兵庫縣特A地區產「特上米」，此外，這些米來自與當地配合的契約農家中所篩選出最頂尖的稻田，僅用2018年度最高品質的特上米山田錦來釀造。汲取香氣最為出色、酒質最穩定的中取部分裝瓶，經由-5度低溫儲藏熟成，限量1000支。盒內附專屬會員卡，可於網站註冊成為PREMIUM會員，方可優先獲得酒造最新商品情報。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	特上山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	30%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田純米吟釀芳

酒米來自藤田農園所栽培的無農藥雄山錦，農園代表藤田芳氏是酒米生產者，長年鑽研無農藥耕作，可謂有機農法的先驅者。雙方攜手合作，並將酒款命名為「芳」。

充滿了大自然的能量，含在口中剛開始可感受到麝香葡萄的香氣，再來是青蘋果、鳳梨般的吟釀香，酒體強壯，尾韻意外地纖細悠長，表現目不暇給。

適合搭配烤魚，串燒或簡單烹煮的日式料理。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田髭判純米大吟釀龜粹

原料來自山形縣高畠產的「龜粹」酒米，是從夢幻酒米「龜之尾」經過重重選拔，變種培育而誕生，極為稀有。

因龜粹的稻穗尖端有著為了抵禦外敵而衍生出來的「野毛」，宛如鬍鬚一般，故將這款限定生產的純米大吟釀命名為「髭判」，而酒標也描繪了江戶時代字尾帶有「鬚狀筆法」的字體，表達傳統之美。芳醇香氣交織颯爽酸味，尾韻旨味輕柔。 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山形縣高畠龜粹
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田純米吟釀龜之尾

被群山圍繞的高畠町，自然景觀豐饒，採用當地產的稀有酒米「龜之尾」，融入風土意象，帶來春光明媚、大地復甦的生氣。

青澀蜜瓜香氣瀰漫，含在口中則有一絲麝香葡萄的甜美，飽滿度十足，稍微用手掌包覆溫熱酒杯，空氣中瀰漫高揚芬芳，陶醉在春季的鳳凰美田那悠然浪漫的氛圍之中。 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山形縣高畠產龜之尾
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

日輪田初榨生酛純米生原酒

NT$1,380

日輪田初榨新酒到！

雖為生酛釀造卻不覺得厚重，反而增添了口感深度，令人聯想到香草、瓜類的香甜氣息，水潤的入口觸感夾雜新鮮微氣泡，纏繞著葡萄柚般的酸度，尾韻殘留微苦味、帶有銳利收斂感。適合冰飲並搭配刺身、油漬牡蠣、錫箔烤鮭魚、煙燻雞翅等料理。 吟之五郎八 使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米吟之五郎八釀造。吟之五郎八是宮城縣繼1997年的蔵の華後，相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米，以特性為心白大的出羽の里（父），和耐寒性強的げんきまる（母）交配而成，與米粒小而硬的蔵の華相反，吟之五郎八的特點是米粒大而柔軟，能釀造出酒質芳醇的作品。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	吟之五郎八(吟のいろは)
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

萩之鶴純米大吟釀 Super R40

萩之鶴「Super R系列」與專門打造特有風格概念的日本酒網站CWS進行合作，將三大要素『農』、『造』、『美』作為主軸，以感性品飲為主要訴求，打造出各式特色風格的酒款。

『農』（農家、農業）：酒米生產者「JA新宮城」。『造』（釀造、釀造者）：藏元「萩野酒造」。『美』（設計、藝術）：設計主軸「翠蘭」。以不同年齡層做為發想，隨著年齡不斷的增長，喜好也隨之變化的「Super R系列」。・R40＝「從容不迫要求質感的風格，絲毫不輸給年輕人的40世代類型」。白桃和荔枝般的果實香氣與R20相近，不同的是增添了葡萄柚般的清爽香氣，沒有R20的微碳酸表現，取而代之的是透明感十足的口感，搭配絢麗的香氣，米旨味清透回甘，僅僅2%精米步合的差距，卻明顯的將酒質往上提升至另一個層次，無論是口感、香氣或是甜味，都有相當水準的表現，展現出40世代著重質感且簡約的生活品味。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	48%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

萩之鶴純米大吟釀 Super R30

萩之鶴「Super R系列」與專門打造特有風格概念的日本酒網站CWS進行合作，將三大要素『農』、『造』、『美』作為主軸，以感性品飲為主要訴求，打造出各式特色風格的酒款。

『農』（農家、農業）：酒米生產者「JA新宮城」。『造』（釀造、釀造者）：藏元「萩野酒造」。『美』（設計、藝術）：設計主軸「翠蘭」。以不同年齡層做為發想，隨著年齡不斷的增長，喜好也隨之變化的「Super R系列」。・R30＝「爽朗中保有清新的感覺，積極自信不設限的30世代類型」。讓人聯想到哈密瓜、白葡萄以及青香蕉的清新果實香氣，略為辛口的輕快口感，且帶有清爽的酸度是最大的特徵，尾韻俐落舒暢，非常適合作為餐搭用酒，表現出30世代脫離青澀、積極邁進的風格。今年度特地將R30的酒米從「美山錦」變更為「吟のいろは」，酒造表示與美山錦比較之後，「吟のいろは」更能夠完美地呈現出R30世代所代表輕快爽朗的獨特風格。 吟之五郎八 使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米吟之五郎八釀造。吟之五郎八是宮城縣繼1997年的蔵の華後，相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米，以特性為心白大的出羽の里（父），和耐寒性強的げんきまる（母）交配而成，與米粒小而硬的蔵の華相反，吟之五郎八的特點是米粒大而柔軟，能釀造出酒質芳醇的作品。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟之五郎八(吟のいろは)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

萩之鶴純米大吟釀 Super R20

萩之鶴「Super R系列」與專門打造特有風格概念的日本酒網站CWS進行合作，將三大要素『農』、『造』、『美』作為主軸，以感性品飲為主要訴求，打造出各式特色風格的酒款。

『農』（農家、農業）：酒米生產者「JA新宮城」。『造』（釀造、釀造者）：藏元「萩野酒造」。『美』（設計、藝術）：設計主軸「翠蘭」。以不同年齡層做為發想，隨著年齡不斷的增長，喜好也隨之變化的「Super R系列」。・R20＝「有如初榨般的新鮮風味，從新開始不斷蛻變的新生類型」。散發著水蜜桃般甜美的果實香氣，華麗的果香和荔枝般的水潤酸甜交織出滑順的風味，些許的微碳酸增添新鮮口感，酒體呈現出甜美熱情的氛圍，代表了洋溢著青春氣息的20世代。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

萩之鶴純米吟釀有壁天水米

天水意指來自天上的神聖之水，降落於有壁地區在山中自然過濾，清澈乾淨的水源直接引進酒造作為仕込水，此外使用天水栽培的優質酒米即稱為「有壁天水米」。

青蘋果和米飯般的清甜香氣融化在舌尖上，旨味伴隨著水潤感充滿整個口腔，口感十分純淨沉穩。 吟之五郎八 使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米吟之五郎八釀造。吟之五郎八是宮城縣繼1997年的蔵の華後，相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米，以特性為心白大的出羽の里（父），和耐寒性強的げんきまる（母）交配而成，與米粒小而硬的蔵の華相反，吟之五郎八的特點是米粒大而柔軟，能釀造出酒質芳醇的作品。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	吟之五郎八(吟のいろは)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	48%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

日輪田生酛純米酒向日葵

NT$1,500

入口立即感受到生酛特有的新鮮乳酸口感，帶著柑橘系果實的怡人酸味，隨即而來清爽的甜味和酸度搭配得宜，生酛的醇厚感在此時也隨之出現，專為夏季設計的酒質，最適合和三五好友一起享受夏季專屬的美好滋味。

萩野酒造旗下品牌之一「日輪田」，從原本的山廢仕込作業，全部改為使用天然乳酸菌進行釀造作業的傳統技術「生酛技法」，以酒造獨有的技術，釀造出能夠輕鬆享受的夏季限定人氣日本酒「日輪田生酛純米酒向日葵」。並以「超速瓶燗一次火入」的方式進行裝瓶作業，不僅可以保持酒體的新鮮口感也能夠維持生酛的醇厚口感。入口立即感受到生酛特有的新鮮乳酸口感，帶著柑橘系果實的怡人酸味，隨即而來清爽的甜味和酸度搭配得宜，生酛的醇厚感在此時也隨之出現，酒體飽滿卻不失輕盈，尾韻輕快的表現，讓人感受到酒體在口中的層次變化，專為夏季設計的酒質，最適合和三五好友一起享受夏季專屬的美好滋味。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

日輪田生酛純米大吟釀雄町

NT$2,050

★IWC2023 純米大吟釀部門Trophy賞

100%使用岡山縣雄町酒米，一改山廢的醇厚風格，發揮生酛豐富的酒體特色，柔和的酒香、層次細膩，輕爽的乳酸感爽潔回韻，口感也更為豐裕、飽滿圓潤，搭配起司、鮮奶油慕斯及馬鈴薯泥等添加奶製品的料理最適宜。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

日輪田生酛純米雄町

NT$1,600

作為餐中酒的日輪田生酛系列更能表現出少見的獨特個性。冰飲舒適，接近常溫的涼冷溫度可以讓柔和的酸度在口中緩緩的擴散開來，總讓人在不知不覺中愛上它。

日輪田的生酛技法讓酒體變得更加獨特輕盈，平穩的米香氣、雄町厚實的甘甜味、果實般的酸度包覆其中，恰到好處的醇厚感，在作為餐中酒的日輪田生酛系列更能表現出少見的獨特個性。冰飲舒適，接近常溫的涼冷溫度可以讓柔和的酸度在口中緩緩的擴散開來，總讓人在不知不覺中愛上它。日輪田生酛純米系列，推薦料理搭配：【冷酒】5~15℃ 帶有油脂的魚貝類刺身、米糠漬物、蕎麥味噌、cream cheese、魚貝類的焗烤、炸白子、燉煮鮑魚、青椒炒肉絲等料理。【燗酒】45℃前後關東煮、紅燒魚、味增湯、根莖蔬菜的煮物等料理。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

日輪田生酛純米

NT$1,500

建議適飲溫度為5~15℃，冰涼的口感讓整體更加清爽易飲，回溫之後，米旨味與香氣也會有明顯的提升。在溫度的變化之中，體驗的獨特的生酛酒款。

日輪田的生酛技法讓酒體變得更加獨特輕盈，五百萬石柔和的米旨味、輕快的口感、生酛由來的溫和酸度搭配出良好的平衡感。建議適飲溫度為5~15℃，冰涼的口感讓整體更加清爽易飲，回溫之後，米旨味與香氣也會有明顯的提升。在溫度的變化之中，體驗的獨特的生酛酒款。日輪田生酛純米系列，推薦料理搭配：【冷酒】5~15℃ 帶有油脂的魚貝類刺身、米糠漬物、蕎麥味噌、cream cheese、魚貝類的焗烤、炸白子、燉煮鮑魚、青椒炒肉絲等料理。【燗酒】45℃前後關東煮、紅燒魚、味增湯、根莖蔬菜的煮物等料理。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

萩之鶴純米大吟釀美山錦

★「Kura master 2021純米大吟醸部門」金賞獲獎酒款。

使用優質的美山錦酒米以及「日本名水百選　桂葉清水」精心釀造，以40%精米步合發揮酒米的特色，優雅的花香氣息，口感香甜順口，非常適合作為食中佐餐酒的酒款。建議以冰飲的方式享受純米大吟釀的華麗風味。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

萩之鶴純米大吟釀山田錦

NT$2,300

★榮獲 2019年『SAKE COMPETITION 2019』純米大吟釀部門，金賞的第三位！ ★榮獲 Kura Master 2023 純米大吟釀部門白金賞

當年度也頒發特別賞「青年鼓勵賞」（當年度最優秀的青年杜氏）給萩野酒造的佐藤善之杜氏，嘉勉其優異的表現。「萩の鶴純米大吟醸山田錦」使用自家所有地周邊山脈所湧出的豐富自然湧水（軟水）進行釀造，以40%的精米步合釀造出的純米大吟釀，酒質屬於細緻優雅的甘口類型。在品味華麗且高雅的果實香氣的同時，柔滑的米旨甘甜味在口中擴散開來，微微的碳酸感增添了些許的新鮮口感，乾淨透明的酒質在口中繚繞不已，令人回味無窮。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地	日本宮城県
酒廠	萩野酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

井上清吉商店澤姬大吟釀真‧ 地酒宣言

★IWC 2010、2011 最高金賞

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！本款大吟釀真・地酒宣言，帶有華麗的花香、哈密瓜和熱帶水果氣息，入口感受到柔軟的酒質，尾韻俐落。可以享受純飲，也推薦搭配沙拉、白身魚、花枝丸、牛肉、白蘆筍等料理。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	ひとごこち
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	40%
麴種/酵母	未公開
日本酒度/酸度	+3/1.2

加入收藏詳情

井上清吉商店澤姫特別本釀造真・地酒宣言五百万石

NT$1,280

★2019年全國燗酒大賞最高金賞為限定通商品，日本線上商店人氣酒款。淡麗辛口酒款，適合搭配醬汁串燒、百元熱炒。

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！入口原物料風味為其主要特色，帶點米麴、稻穀、山竹、麥芽糖、小白花香氣，酒體略輕以爽朗俐落感為主，加熱飲用後米麴味轉弱，尾韻旨味更顯圓融。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/枥木酵母T-ND
日本酒度/酸度	+2/1.45

加入收藏詳情

井上清吉商店澤姫純米吟釀真・地酒宣言生原酒

NT$2,100

帶有華麗的吟釀香氣，有著蘋果的香氣及甘蔗、蒸米的味道。

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！入口時酒體水潤，帶出清甜甘口果實香氣，中段轉為甜米糕微厚實口感，帶出微酸度調性，尾韻微甘口帶點輕柔苦澀感。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	ひとごこち(新美山錦)
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/栃木酵母T-F、T-Sプレント
日本酒度/酸度	+5/1.3

加入收藏詳情

磯自慢大吟釀一滴入魂

NT$4,300

釀成的風味滿懷哈密瓜、白桃高雅芬芳，入口酸甜平衡

傾注所有熱情，將「一滴入魂」的精神注入在作品上，是十分具代表性的酒款。釀成的風味滿懷哈密瓜、白桃高雅芬芳，入口酸甜平衡，純淨口感溫柔地包覆舌面，豐潤的旨味表現引人入勝，滿足味蕾饗宴。 磯自慢酒造 位於靜岡縣燒津市，創立於 1830 年，是當地首屈一指的老酒造。擁有得天獨厚的環境，使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造，一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品，展現職人引以為傲的釀造工藝。此外，酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦，足足花了六年時間拜訪農家，彼此建立信賴關係，最終才取得最優質的原料。並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上，依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」，嚴密控管品質，亦是對自家產品最驕傲的品質保證。曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒，比賽獲獎無數，原本就已活躍在世界的舞台，聲勢更是與日俱增。

產地	日本靜岡縣
酒廠	磯自慢酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度以上17度未滿
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+5~+7/1.1

加入收藏詳情

醉鯨草莓香檳 375ml

NT$2,180

超奢華使用頂級草莓品種福岡甘王，紮實的草莓香，十分迷人，基底使用精米步合40％的大吟釀清酒來釀造，清爽氣泡口感，給你最頂級的夏季饗宴

醉鯨首推草莓氣泡酒，超奢華使用頂級草莓品種「福岡甘王草莓」。四個字的命名分別為あ：赤い（あかい）、ま：丸い（まるい）、お：大きい（おおきい）、う：旨い（うまい），照字面解釋為又紅又大又圓又美味！是日本當地非常知名的草莓品種，每瓶375ml的草莓香檳中足足約含有四顆草莓，具有紮實的草莓香，十分迷人，基底使用精米步合40％的大吟釀清酒，清爽氣泡口感，給你最頂級的夏季饗宴！ 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱，前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商，直到 1872 年（明治 5 年）才以「石野酒造」創業，1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌，「醉鯨」之名則源自於土佐（高知古地名）第 15 代藩主山內容堂，因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。引用那鏡川上流段，仁淀川之伏流水來作為仕込水，水質屬軟水。相對於水質而言，酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上，因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業，並強調不同品種之間那細微差異性。土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主，亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落，收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い山田錦、DAITO 等高階作品，並與 Christofle 合作，推出聯名商品。此外，在日常作品方面，亦投入了 Pet 瓶之列，嘗試以 Pet 瓶作為包材，降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造，其發展亦是多元，酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上，全然不容小覷。

產地	日本高知縣
酒廠	醉鯨酒造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	清酒、蜂蜜、甘王草莓、碳酸水
容量	375ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情