在 IWC 獲獎的氣泡清酒 Sparkling Sake 是什麼模樣？
雁木 純米發泡濁酒，怎樣的氣泡清酒，才是好的Sparkling Sake？ 最受注目的清酒國際比賽 IWC 酒類競賽百百種，但 IWC （International Wine Challenge）應是除了全國新酒鑑評會之外，在日本酒世界裡最受注目的國際比賽了。基本上IWC Sake部門的比賽分類使用特定名稱法，分為普通酒、本釀造、純米與否，吟釀、大吟釀等常見的分類。除此還有古酒與今日的主角「氣泡酒」
獺祭之亂
獺祭之亂
香檳王釀造總監退休跨界打造清酒，IWA5 首度登台記者會
Richard Geoffroy 視訊出席記者會 相信很多人都想知道，在香檳王 Dom Pérignon 待了28年的前釀造總監 Richard Geoffroy 是用什麼概念釀製IWA5？ 今日，就由他本人來解釋給大家聽。
終於在酒展見到SAKE小巴本尊！
終於在酒展見到SAKE小巴本尊！ 終於在酒展見到SAKE小巴本尊，好想直接開回家，綠芽的環島胖卡真的太可愛了
Annular Eclipse in Summer solstice
June 25th, 2020. It is a very unique "summer solstice"（夏至） of lunar calendar this year because the annular solar eclipse can be observed in Taiwan today. If you miss it, the next one will be after 195 years later. From 14:44:4 this afternoon, the “first contact" of solar eclipse will begin in Kinmen(金門）area, and the
日環食的夏至
日環食的夏至
「くどき上手 愛山 33 純米大吟釀」祝福所有勇敢的女性同胞
「くどき上手 愛山 33 純米大吟釀」祝福所有勇敢的女性同胞 三八婦女節，其實是勞動權力的日子
三井壽來了 便利商店通路與清酒
三井壽來了，便利商店的進擊模式！ 圖片來源：株式會社三井之壽 日本酒在台灣超商 一直覺得市場夠大，就有區隔 台灣的便利商店以往只買得到月桂冠或是玉泉，最近似乎開始有了不同的面貌，慢慢出現其他日本酒品牌的蹤跡，比如松竹梅的澪MIO、黃櫻、大關等等，現在某些全家便利商店也看得到
測驗人品的時刻終於來臨 獺祭島耕作
［ 測驗人品的時刻終於來臨 獺祭島耕作 ］ 獺祭島耕作銷售 以科學釀酒系統為主軸的旭酒造在經過風災後，火速決定與同是山口縣出身的漫畫作者弘兼憲史合作推出「獺祭島耕作」，將西日本豪雨災害停電期間未受到穩定溫控的銘柄全部以此酒標售出，據悉總數65萬瓶的島耕作在幾個禮拜內被國內外廠商客戶訂購一空。
日本酒數據認證軌跡，僅僅是在下所瞭解的十四代，海外限定與國內流通的異同
十四代高木酒造，向來神秘不為人所了解，沒有官網，炒作價高，難以入手，酒體甘美帶著馥郁花果香，在市場極度受歡迎，SAKETIME 排行榜永遠的冠軍品牌，一向是日本酒界中屹立不搖的山頭。