週五夜晚奢侈一下 「七垂二十貫」，高木酒造採用兵庫縣愛山米為原料釀製，七垂是指壓榨法，使用七袋吊滴落收集酒液，二十貫則是米的重量單位，約75公斤，顯示其稀有與珍貴。 愛山米原為劍菱酒造所主導，與高木酒造的淵源其實與阪神大地震有關，若有興趣延伸閱讀，請見留言連結。 —Welcome — 愛上日本酒-交流會: https://bit.ly/30DjBeD 全台灣氣氛最熱鬧的日本酒討論平台 愛上日本酒YouTube: https://bit.ly/3fG5Gep 講講清酒故事，求訂閱加開小鈴鐺 （文章出自愛上日本酒臉書：https://reurl.cc/k0kbzK）
今天來到「媽媽寶寶」雜誌 媽媽寶寶－懷孕、生產、育兒 的Podcast 節目聊日本酒，興趣是如何變成職業的？ 除了聊日本酒，也首次把敝單位用台梗九號米試驗製作的「甘酒」帶給大家試喝。甘酒雖稱酒，但不含酒精，含有豐富營養胺基酸與B群，本來就是日本女性產後的補品，感覺是相當適合媽媽寶寶的話題。 現場幾乎都是辛苦的 Working Mom ，講到媽媽在小孩睡覺前需要倒杯酒小酌紓壓都非常有共鳴（笑） 感謝主持人美路 媽媽CEO Milo美路 邀請與總編輯Iris，雖然還不知道什麼時候會播出，但拜託大家先關注媽媽寶寶的 Podcast囉 ? 媽媽寶寶Podcast >> https://apple.co/31z75hM PS. Podcast 頻道還有侯佩岑、林辰唏、艾莉絲、簡嫚書上來讀繪本來著? —Welcome — 愛上日本酒-交流會: https://bit.ly/30DjBeD 全台灣氣氛最熱鬧的日本酒討論平台 愛上日本酒YouTube: https://bit.ly/3fG5Gep 講講清酒故事，求訂閱加開小鈴鐺 （文章出自愛上日本酒臉書：https://reurl.cc/k0kbzK） #日本酒 #日本酒女子 #Sake #愛上日本酒 #愛上日本酒交流會 #nihonshu #清酒 #台灣 #Taiwan #Taipei #媽媽寶寶 #美路 #媽媽CEO #城邦 #Podcast
上週五參加 「友士酒之庭」週年慶酒會。 覺得蠻新鮮是在首次在活動中透過投影大螢幕跟酒造現場連線；因為疫情的緣故，藏元們無法親自前來，僅能在空中解說酒款。 其中對瑞鷹的冷卸酒印象深刻，是近幾年難得喝到秋季酒濃醇的滋味，蘋果、米糠香氣，具有厚度的甜味，也適合溫熱著在45度左右飲用，藏元知道我們在討論溫熱瑞鷹的事，似乎相當開心，也推薦溫熱著喝冷卸瑞鷹。 然而現場最受矚目的仍莫過於是瓶身設計非常優美的千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」。酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。 又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間在24小時內完成，存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。 另外有趣的地方，是首次見到友士的董事長，原來是位優雅的日本女性董事長，果然女性對日本酒市場的影響是很大的呢（笑） —Welcome — 愛上日本酒-交流會: https://bit.ly/30DjBeD 全台灣氣氛最熱鬧的日本酒討論平台 愛上日本酒YouTube: https://bit.ly/3fG5Gep 講講清酒故事，求訂閱加開小鈴鐺 （文章出自愛上日本酒臉書：https://reurl.cc/k0kbzK） #日本酒 #日本酒女子 #Sake #愛上日本酒 #愛上日本酒交流會 #nihonshu #清酒 #台灣 #Taiwan #Taipei #友士清酒 #友士酒之庭 #瑞鷹 #飯沼本家
