21家在地酒廠齊聚！佐賀酒造組合首辦「SAGA SAKE FES」，百款清酒強勢登場
為推廣在地獨特的釀酒文化，佐賀縣酒造組合宣佈將於 8 月 16 日 在佐賀市的 SAGA 體育館（SAGAアリーナ） 隆重舉辦大型日本酒品飲盛會——「SAGA SAKE FES」。這不僅是該組合首次在佐賀縣內串聯多家酒廠舉辦的大型活動，更預計吸引超過 2,000 位愛酒人士共襄盛舉。
鯉川「龜之尾」榮獲全國新酒鑑評會金賞，耗費二十六年邁向高峰！—— 鯉川酒造台灣發表會
鯉川酒造佐藤一良社長與十二代接班人佐藤拓也。感謝星坊酒業邀請，鯉川酒造簽訂台灣總代理發表會。 與山形共生共存的鯉川酒造
「本格焼酎・泡盛與美食節 2026」全日本最大規模燒酎展將於福岡巨蛋登場！
隨著日本和食文化在全球蔚為風潮，具備無糖質與低熱量特色的燒酎也逐漸走紅。由日本酒造組合中央會主辦的全日本最大規模燒酎展「本格焼酎・泡盛與美食節 2026」，即將於2026年7月25日（六）至26日（日）在 Mizuho PayPay 福岡巨蛋盛大開跑。今年活動規格再創新高，匯聚超過500款日本各地燒酎與泡盛銘柄，並結合九州在地美食餐車、知名演員橋本愛實現場分享會、麴講座、盲飲遊戲與親子祭典攤位等豐富主題。
存在於酒杯裡的稻米與氣候 —— 2026 萬乘酒造・釀し人九平次台灣講座小記
白井一德先生（右），2026 釀し人九平次發表會，攝於台北開元創意中心。 感謝開元食品邀請，這場「釀し人九平次」的講座，是由親自參與釀造的藏人，同時也身兼侍酒師與海外業務的白井一德先生主講。他既站是在酒造現場理解酒米與釀造，也是站在業務第一線長期向世界各地傳遞釀し人九平次的理念。
「吟彩」日本清酒月桂冠 × 純國產咖啡豆——一杯突破想像的跨界風味
圖片來源：索引新聞 INDEX News 為了應對全球氣候暖化所引發的「2050年咖啡危機」，日本產業巨頭明和產業株式會社與百年清酒龍頭月桂冠株式會社攜手跨界合作，共同研發出100%純日本產的「清酒酵母發酵頂級國產咖啡」——品牌名稱『吟彩（GINSAI COFFEE 100% MADE IN JAPAN）』。2026年6月1日首發開賣，僅一週便全數秒殺售罄，官方緊急追加產量後，於6月25日（四）限時限量重啟再販。
2026 年 Australian Sake Awards・澳洲日本酒大賞 評審結果出爐！
澳洲清酒大賞 Australian Sake Awards Australian Sake Awards・澳洲日本酒大賞 自 2022 年起每年於雪梨舉辦。設立該獎項的核心目標是為了推廣日本酒的魅力並培育當地專業人才，藉由選出最受澳洲市場青睞的日本酒，帶動當地市場的長期發展。
SAKE COMPETITION 2026 結果出爐：未來清酒市場的天下
SAKE COMPETITION 是什麼？ SAKE COMPETITION 是日本清酒界極具影響力、規模也最龐大的民辦商業清酒評比大賽。 與日本官方舉辦、歷史悠久的「全國新酒評鑑會」不同，SAKE COMPETITION 的核心宗旨是「為消費者選出市場上真正買得到、而且好喝的清酒」。它不比拼那些特製的非賣品，而是聚焦在市售流通的常態品項，因此被清酒愛好者視為極具實用價值的「買酒指南」。
日本史上第一支「低碳清酒」誕生！清水清三郎商店—— 作 2126
您有想過清酒背後的碳排放量嗎？ 當我們舉起一杯清酒時，很少會想到它美味背後所造成的碳排放量。 從稻田裡產生的甲烷，到高溫燒製的玻璃瓶，再到精美卻短暫存在的禮盒包裝，一瓶清酒的誕生其實伴隨著不少環境成本。隨著全球減碳浪潮擴大，越來越多食品與飲料產業開始重新檢視自身的碳足跡，而向來重視傳統工藝的日本清酒業，也正迎來新的挑戰——如何在守護釀造文化的同時，降低對環境的影響？
SAKE SQUARE 2026 七月連發兩場！橫濱和名古屋等你來
圖片來源：SAKE SQUARE 官網 橫濱 YOKOHAMA SAKE SQUARE 2026 和 榮 SAKAE SAKE SQUARE 2026 皆在今夏舉辦！喜歡品嚐地方風土特色清酒的懂飲者千萬別錯過！ 2026年7月4日（六）5日（日）在橫濱；2026年7月18日（六）～7月20日（一）在名古屋，以下為您詳細介紹這兩大夏日年度盛事。
打破次元壁的微醺考據：從《EVA》傳奇到 2026 最新番，十大清酒漫畫聖地巡禮指南
打破次元壁的微醺考據：從《EVA》傳奇到 2026 最新新番，10 大經典作品的「清酒」全聖地巡禮指南 身為喜愛日本文化的清酒愛好者，你的「清酒啟蒙」是在哪裡呢？是高級 Omakase 板前的那杯純米大吟釀，還是欣賞作品時，被劇中角色大口暢飲的畫面所吸引？