酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路
圖片來源：劍菱酒造 酒造米試驗地 愛山或許是命運最多舛，也是生命最精彩的酒米了！ 這段漫漫長路的起頭要從1928 年（昭和3年）說起，那年兵庫県立農事試験場在決定在舊加東郡（現加東市一帶）設立「酒造米試驗地」，開始研究酒米品種和栽培方法，並將主要的種子部門和品種選育部門設於明石市試驗所。
「百田」平成30年發布的秋田縣新酒米
「百田」平成30年發布的秋田新品種酒米 以山田錦為目標 百田是平成末年所發表的秋田縣新酒米，由秋田縣農業試験場高橋竜一與川本朋彦團隊所培育而成 。
福島大學發現酒米種植的秘密
福島大學發現酒米種植的秘密 圖片來源：農林水產省 日本稻米的官方分類 誠如所知，日本的農林水產省將稻米略分類為「食用米」與「釀造用米」也就是酒米，食用米又再分為稉米（うるち米）與糯米（もち米）兩大類。
富久錦的播州雄町之旅
富久錦的播州雄町之旅 富久錦 純青 播州雄町 生酛純米吟醸 R4BY SPECIAL
再見壺坂社長，不聊清酒聊酒米
再見壺坂社長，不聊清酒聊酒米 五年前的緣分 很多人問過我身上這件 Tshirt 「Sake is seeds of happiness 」哪裡來的？
喝杯清酒 —淺談台灣稻米的近代發展
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台東三十號 一期稻作收割
台東三十號 一期稻作收割 台北台東天氣兩樣情 儘管台北的雨水下到令人厭世，台東卻是陽光炙烈，甚至吹起焚風。上週末去泰源看一期稻作收割，有種帶甘酒回家探親的感覺，心裡似乎有點過於激動，看著山谷裡金黃色的稻田，腦海裡有很多畫面在跑。