• 以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささ ら」;在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。果實般柔雅香氣結合醇厚酒體,蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。
    A. 在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田 日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささ ら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。 日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。B. 於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念,還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下,方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感,是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。果實般柔雅香氣結合醇厚酒體,蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 A. 16度 B. 16度以上17未滿
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。果實般柔雅香氣結合醇厚酒體,蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。
    於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念,還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下,方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感,是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。果實般柔雅香氣結合醇厚酒體,蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 16度以上17未滿
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 鳳凰美田水分神專用禮盒
    鳳凰美田水分神專用禮盒 ・鳳凰美田 純米大吟釀 水分神 1本 ・日光杉木枡(大) 1入 ・日光杉木枡(小) 1入 ・日光杉木質酒壺 1入 ・限量Premium Card x 1入(含編號) ・鳳凰美田手冊x 1入
     
     
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 栃木縣產夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 25%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 紅白相間的配色點綴於日式和紙酒標上,洋溢著濃濃慶賀氛圍,極具紀念價值的限定品絕對不容錯過!
    慶祝小林酒造創業150周年!為了紀念新藏「飛翔藏」完工,酒造特別推出僅此一次的同名酒款,設立飛翔藏主要是為了研究釀造技術的提升、培養專業技術人員所需的設備及釀造實驗等目的。特別的是此次酒款的原料米、精米步合一律不公開,希望讓品飲者親自細細品味在新藏完成釀造的鳳凰美田全新魅力。紅白相間的配色點綴於日式和紙酒標上,洋溢著濃濃慶賀氛圍,極具紀念價值的限定品絕對不容錯過!
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度以上16度未滿
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 蜜柑酒

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,200。
    冬季限定品 千萬不要錯過喔!
    讓人無法忘懷的超濃厚口感,使用100%嚴選溫州蜜柑,添加粒粒分明的蜜柑果肉,體驗果粒在舌尖上躍動的新鮮感,蜜柑的香甜感受和微酸的清新氣息,體驗彷彿直接喝進一整顆蜜柑的爽快感受。作為餐前開胃酒或是餐後甜點酒都很適合。建議以冰塊調和、冰飲方式飲用為最佳。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 溫州蜜柑、日本酒、釀造用酒精、糖類
    容量 720ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟釀 芳 Premium 2020

    原始價格:NT$14,000。目前價格:NT$12,000。
    ★超低温-10℃  X  3年低溫熟成
    來自有機農法先驅者「藤田農園」所細心栽培的富之香,冰溫熟成後以展現年輕、強而有力的豐富感為主要特色。 清爽的青蘋果香氣繚繞,其中隱約流露一縷堅果脂香,入口可感受到潤澤旨味,接著綻放有如杏桃的甘甜芳香,尾段由些許澀感及穀物醇香形成具有深度的複雜層次,最後輕盈地消逝在喉間。 建議可從冰溫逐漸拉回常溫、亦可做溫燗,品味不同溫度帶的口感變化。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 藤田農園產富之香
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 寒冷時期限定款!麝香葡萄般的吟釀香!
    寒冷時期限定的「碧判」,分別由山田錦及五百萬石所釀造的酒醪中選拔出最符合碧判形象的味道後做調和,以麝香葡萄般的吟釀香為基調,新酒特有的新鮮風味中夾雜著青蘋果、莓果般清透香氣,米旨甘甜結合水潤口感與自然柔和的酸味相輔相成,入喉相當爽口。
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦、富山縣產五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 麴米50、掛米55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 鳳凰美田 x 愛山 x Magnum Bottle = 時尚奢華的典範 日本酒界讚譽為「白色不死鳥」!
    為了迎接全新的一年,特地選用日本產量稀少的酒米「愛山」釀造,精選義大利Monte Rossa製作的馬格南香檳瓶(Magnum Bottle),素雅白色外盒更顯其典雅高貴。 使用最極致且溫和的雫取方式汲取最細緻的酒液,細心的將新酒一滴滴的滴落瓶中,目的就是要讓喜愛日本酒的人們品嘗到最高品質的日本酒,品味獨樹一格的日本酒之美。 品飲時讓酒液與空氣緩緩接觸,等待逐漸回溫的過程也是品飲樂趣的一環,先品味低溫時的口感,緩緩回溫至接近常溫的微涼狀態下,可以享受到只有鳳凰美田所釀造的純米大吟釀才能做到的豐富香氣與優雅的質地,撲鼻而來是麝香葡萄為基調的優雅香氣,入口米旨味溫和地在口中擴散開來,絲滑圓潤的酒體輕柔的包覆舌面,酒質甘甜香韻淡雅,宜人的酸度在口中緩緩呈現,層次感豐富均衡,餘韻純淨悠長,讓人久久無法忘懷。
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫產 愛山
    容量 1500ml
    酒精度 17%
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟釀 赤判 活性濁酒

    原始價格:NT$1,980。目前價格:NT$1,780。
    只有在冬季才能入手的珍稀限定品
    純米大吟釀規格活性濁酒,氣泡較為綿柔,入口質地彷彿天鵝絨般絲滑,隨即由杏桃、洋梨那充滿濃縮感的甘甜滋味接續而來,過喉展現悠長餘韻交織芳醇旨味,夢幻逸品絕不容錯過。 ※建議盡早飲用完畢以確保新鮮風味及最佳品質
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣西脇地區山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 WINE CELL 純米吟釀 2022 火入

    原始價格:NT$1,880。目前價格:NT$1,680。
    擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來
    小林酒造積極追求創新、突破傳統日本酒釀造框架,經由彼此間有著深厚友誼的法國酒莊提供葡萄酒酵母,打造出這款渾身散發迷人異國風情的純米吟釀。 一開瓶,擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來,入口後清爽果實酸香與柔軟纖細的旨味讓口感更添豐富,作為搭餐酒也十分適合。 與清酒酵母不同的葡萄酒魅力,帶來獨特的熟成韻味,清爽與華美相互平衡,建議使用葡萄酒杯,更能完美的表現這款異國魅力清酒! 小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。   延伸閱讀:鳳為雄,凰為雌 — 華麗的香氣背後 鳳凰美田 小林酒造
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 葡萄酒酵母 × 清酒酵母,清爽的酸度交融完熟果實般的甘甜。
    使用葡萄酒酵母混合清酒酵母所釀造而成的Sparkling純米吟釀,此酒款只在特定季節推出。 清爽的酸度交融完熟果實般的甘甜,瓶內二次發酵產生的細緻氣泡讓溫潤的米旨味更添優雅層次,適合冰溫飲用並搭配風味細膩的日式和食料理。 小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。   延伸閱讀:鳳為雄,凰為雌 — 華麗的香氣背後 鳳凰美田 小林酒造  
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 被群山圍繞的高畠町,自然景觀豐饒,採用當地產的稀有酒米「龜之尾」,融入風土意象,帶來春光明媚、大地復甦的生氣。
    青澀蜜瓜香氣瀰漫,含在口中則有一絲麝香葡萄的甜美,飽滿度十足,稍微用手掌包覆溫熱酒杯,空氣中瀰漫高揚芬芳,陶醉在春季的鳳凰美田那悠然浪漫的氛圍之中。 關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山形縣高畠產龜之尾
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 原料來自山形縣高畠產的「龜粹」酒米,是從夢幻酒米「龜之尾」經過重重選拔,變種培育而誕生,極為稀有。
    因龜粹的稻穗尖端有著為了抵禦外敵而衍生出來的「野毛」,宛如鬍鬚一般,故將這款限定生產的純米大吟釀命名為「髭判」,而酒標也描繪了江戶時代字尾帶有「鬚狀筆法」的字體,表達傳統之美。 芳醇香氣交織颯爽酸味,尾韻旨味輕柔。 關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山形縣高畠 龜粹
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒米來自藤田農園所栽培的無農藥雄山錦,農園代表藤田芳氏是酒米生產者,長年鑽研無農藥耕作,可謂有機農法的先驅者。雙方攜手合作,並將酒款命名為「芳」。
    充滿了大自然的能量,含在口中剛開始可感受到麝香葡萄的香氣,再來是青蘋果、鳳梨般的吟釀香,酒體強壯,尾韻意外地纖細悠長,表現目不暇給。

    適合搭配烤魚,串燒或簡單烹煮的日式料理。

    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄山錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 鳳凰美田中最高等級限定酒,至高無上的純米大吟釀,其命名為「SUPREME」,賦予尊貴不凡的意義。
    使用由2018年收穫、且其中只有5%通過國家嚴格審查的兵庫縣特A地區產「特上米」,此外,這些米來自與當地配合的契約農家中所篩選出最頂尖的稻田,僅用2018年度最高品質的特上米山田錦來釀造。 汲取香氣最為出色、酒質最穩定的中取部分裝瓶,經由-5度低溫儲藏熟成,限量1000支。 盒內附專屬會員卡,可於網站註冊成為PREMIUM會員,方可優先獲得酒造最新商品情報。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 特上 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 30%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 時隔7年,為紀念鳳凰美田官方IG帳號追蹤人數突破1萬人,酒造特別推出「黑判」復刻版,回饋粉絲們的熱烈支持。
    以費時又高成本的袋吊手法取酒,特顯矜貴,雖為高規格純米大吟釀,卻擁有驚人的平實價格,酒款採完全預約制,數量稀少,可遇不可求! 洋溢著有如麝香葡萄般的華麗吟釀香,口感細緻優雅,水潤豐富的果實香氣與芳醇米旨味在口中相互交織,震撼味覺感官,極盡奢華享受。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟釀 金鳳凰

    原始價格:NT$6,500。目前價格:NT$5,000。
    酒瓶採用義大利製造香檳瓶,更顯矜貴。裝瓶後低溫熟成約一年時間,色澤熠熠生輝,宛如金鳳凰。
    嚴選100%極稀有酒米「愛山」釀造。 華麗果香與甜潤米香不斷繚繞舌尖,那股交纏卻在喉間稍縱即逝,金鳳凰的成熟嫵媚如曇花一現,餘韻無窮,令人不自覺為它那美麗姿態所傾倒。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 750ml
    酒精度 17度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟釀 赤判

    原始價格:NT$3,750。目前價格:NT$3,300。
    綻放出麝香哈密瓜般的奢華吟釀香。餘韻俐落暢快,堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。
    使用兵庫縣產山田錦釀造的精米步合 40% 純米大吟釀,本次為經過生酒的版本,開瓶是鳳梨、香瓜等完熟果香,香氣濃郁。酒體舒服順口,味道以甘口為主,初時微澀,但呼出的餘韻伴隨著白葡萄、白桃的味道。令人印象深刻。堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,200。目前價格:NT$3,180。
    一支釀造得很均勻的酒,果香和甜味結合得天衣無縫,口感細緻柔順,令人一試便愛上
    穩重端莊的白葡萄般吟釀香伴隨著柔和雅致的口感,如實呈現山田錦豐滿膨潤的風貌。口味上具複雜度與變化,從此款作品的表現可窺見小林酒造的釀酒實力。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 剱 辛口純米酒

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,600。
    在日本無論是販賣店或是居酒屋,鳳凰美田 剱(つるぎ)只有一種 1800ml,因此這款四合瓶裝 720ml 的版本是特別為台灣粉絲所設計!
    鳳凰美田招牌商品之一,採用吟釀規格釀製,並帶著豐富的華麗香氣,兼有鳳凰美田廣為人知的果香特色與暢快俐落尾韻的辛口酒款。

    適合搭配烤魚,串燒或簡單烹煮的日式料理。

    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米吟釀

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,780。
    優雅的味道,襯托出米飯的甘甜,餘韻悠長。
    採用低溫緩慢發酵過程,釀出鮮爽的蜜瓜香氣與輕盈的口感,並有恰好的酸味在味蕾上跳躍,帶給品飲者目不暇給的繽紛感受。喝了你就會了解鳳凰美田美妙之處。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦、五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,000。
    鳳凰美田完全預約制限定酒款「鳳凰美田 純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA」限量登台!!
    誕生於美田村的銘柄「鳳凰美田」,擁有得天獨的氣候環境、豐富的地下水源以及豐饒的土地,故將此次的限量酒款以酒造用地的舊稱美田村(MITA)來命名。 鳳凰美田首次以100%生產於美田地區的五百萬石酒米進行釀造,40%的精米步合將酒米的特性發揮至極限,黑金配色的酒標更顯現其不凡的價值。 開瓶時蜜瓜般的果實香氣撲鼻,入口蘋果及西洋梨般的甜美風味令人沉迷,細緻的酸度和純淨的水潤口感搭配得宜,尾韻清爽舒適,適合搭配生魚片及各式海鮮料理。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米吟釀 五百萬石 冷卸

    原始價格:NT$1,850。目前價格:NT$1,780。
    酒造將寒冬時期初榨的新酒以一次火入低溫殺菌後,再進行藏內儲藏作業,將酒質維持在最理想的狀態,等待秋季來臨時,才將鋼槽中經過為期半年以上熟成的酒液,以生詰的狀態完成裝瓶作業,酒質鮮度自然不在話下。
    有如麝香葡萄般的香氣中伴隨著米由來溫和的甘甜香氣,五百萬石酒米獨特的米旨味以及和三盆糖般細緻柔滑的甘甜口感溫柔的包覆舌面,尾韻輕快舒適。 亦可以和另一款不同酒米的山田錦冷卸一同享用,品嘗兩種酒米所帶來的不同體驗。 建議以略微涼冷至常溫的狀態享用,可以品嘗到最理想的風味,從開瓶時的冰溫緩緩回溫的過程中,可以體驗日本酒在溫度不斷變化之下的各種樂趣。就讓秋季限定的鳳凰美田冷卸酒來療癒你我疲憊的身心靈吧。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 鳳凰美田J-SAKE系列最新的作品,跨越了1200年的歷史與日光壯闊的自然環境,自2006年初上市以來,睽違16年再度登場。在水楢木桶中沉睡了6年的時光,『NIKKO BRAND』鳳凰美田 J-Sake 日光水楢桶 2016就此展開『J-sake』系列的全新篇章。
    『NIKKO BRAND』鳳凰美田 J-Sake 日光水楢桶 2016,利用日光壯麗的大自然中所孕育的水和酒米所精心釀造而成,將釀造出的酒液進行蒸餾之後,儲藏在日光產的稀有水楢木桶中緩緩地熟成。 值得一提的是,特別訂製的日光水楢木桶,僅使用樹齡80年以上,並且是日光地區所孕育出的珍貴水楢木進行製作,不僅耗時費工,而且數量也相當稀少。 入口後可以感受到果物般的甜味,有如白檀香和伽羅(奇楠、沉香)般的東方神秘香氣,酒體口感深邃富有層次感,餘韻纖細悠長,令人回味無窮。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 42度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 大吟釀原酒 別誂至高

    原始價格:NT$5,500。目前價格:NT$5,000。
    使用兵庫縣特A等級山田錦35%精米步合進行釀造,並以細膩耗時的袋吊斗瓶雫取的方式,一點一滴地收集珍貴的大吟釀原酒酒液。
    就如同「別誂至高」的名稱,以酒造自豪的高精米技術去除不必要的雜質與雜味,保留最精華的部分,將酒米豐富的旨味與香氣發揮到極致,並在斗瓶中進行一個月的冰溫儲藏後,再進行最後的裝瓶作業。 就是因為需要如此繁複的製程,因此每一年僅能進行一次的生產作業,更顯現「別誂至高」珍貴的原因。華麗的大吟釀香氣與豐富的香甜米旨味,有如溶化在舌面上的滑順口感,是鳳凰美田傾全力打造的完全限定酒款,每一滴酒液所蘊含的香醇絕對讓人難以忘懷。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 兵庫縣特A山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★2022 TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽 洋酒部門 銀賞 小林酒造『鳳凰美田J-SAKE 2014 Japanese Craft Spirits』夢幻登台,超限量發售!!
    2016年在日本上市時,隨即銷售一空,在日本被稱為夢幻酒款的「鳳凰美田J-SAKE」。以酒米之王山田錦作為原料,此次小林酒造以匠心獨具的釀造及蒸餾後,使用嚴選橡木桶進行長期熟成並以獨特的比例調和,造就獨一無二的和風工藝蒸餾酒「J-SAKE」的誕生。 建議可以以純飲的方式來享受J-SAKE最原始的桶陳香氣與甘甜風味,或者在純飲中滴入7~8滴水,甘甜的層次隨即向上昇華。也可以使用冰球,能夠隨時間慢慢的品飲J-SAKE加冰的口感,品嘗在時間變化之下的不同風味。以氣泡水加上檸檬或萊姆做成「和風High Ball」的清新風格也令人十分驚豔。不僅適合搭配肉類料理,作為餐前酒或是餐後酒也相當稱職。 有如威士忌般富有深度及層次感的口感,香草與堅果香氣完美的交織在一起,酒米所蘊含柔和飽滿的甘甜味緩緩湧入舌面,層次感豐富,悠長的餘韻不禁令人迷醉。讓我們一起來享受鳳凰美田所帶來無可替代的J-SAKE完美體驗。希望透過J-SAKE(Japanese Sake)之名,將日本的歷史、精神以及日本文化的豐富色彩傳達給全世界。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 42度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 紀念創業150週年限定品「米光」,據說是遠比釀造「鳳凰美田」還要更早之前的代表銘柄,根據創業當時的文獻紀載再次復刻。
    酒造前身的初代創業者為「小林米藏」,江戶時代受到德川家的聘請,作為日光東照宮的守護,從新潟轉移到美田村,就此展開酒造歷史。 當時使用的酒米稱為「鳥居米」,產地來自現今以山田錦特A產區聞名的兵庫縣加東市・三木市,因此特別採用山田錦的父母系酒米,渡船貳號(黑字酒標)、山田穗(粉字酒標),並重現當時的技法釀造,展現濃厚歷史氣息。 關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒
    原料 渡船貳號(黑字酒標)、山田穗(粉字酒標)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 WINE CELL 純米吟釀 2022 生

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,680。
    此為WINE CELL 純米吟釀限定生酒版本!
    酒造突破傳統日本酒釀造框架,經由彼此間有著深厚友誼的法國酒莊提供葡萄酒酵母,打造出這款渾身散發迷人異國風情的純米吟釀。 擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來,入口後清爽果實酸香與柔軟纖細的旨味讓口感更添豐富,十分搭餐。 建議搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、照燒等料理。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 優雅水梨果香優雅,餘韻悠長回甘,口感柔軟滑順。
    全新試驗釀造計畫,酒款的原料米、精米步合、特定名稱等一律不公開,只有購入的人可以透過附在酒瓶上的「SECRET TASTING SEAT」確認詳細內容,目的是希望讓品飲者不帶先入為主的觀念親自品味,用最直率的心情感受鳳凰美田的魅力。 延伸閱讀:鳳為雄,凰為雌 — 華麗的香氣背後 鳳凰美田 小林酒造 關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。 雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注,也是栃木縣引以為傲的酒造。  
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 非公開
    原料 非公開
    容量 720ml
    酒精度 15—16度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 酒未來 生酛 純米大吟釀 無濾過本生

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$1,980。
    酒款原本設定為餐飲通路專用,因受到熱烈迴響,此次特別開放數量限定回饋給喜愛鳳凰美田的支持者,帶來令人耳目一新的品飲享受。
    使用山形縣產的稀有酒米「酒未來」,並以生酛技法釀製,開瓶吐露新鮮綠意氣息,香氣柔美奔放,潤澤的甘甜入口滑過喉間,隨之湧上厚實米旨味,在口腔中綿延不絕。

    適合搭配烤魚,串燒或簡單烹煮的日式料理。

    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山形縣產 酒未來
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 鳳凰美田 純米吟釀 日光 限定生酒版本 在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。
    酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田 日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。 日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 櫪木縣 夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 保留「荒走」的新鮮風味加上「押切」芳醇口感
    取上槽壓榨時的前後兩階段的珍貴酒液進行調和且並非每年定期生產。鳳凰美田特有華麗蜜瓜香氣撲鼻,保留「荒走」的新鮮風味加上「押切」芳醇口感,入口層次感豐富,尾段微微的醇厚感,讓酒體更有深度。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 水分神 FLY HIGH 純米大吟釀 生酒

    原始價格:NT$1,880。目前價格:NT$1,500。
    「水分神 FLY HIGH」的細膩與清新,探索日本酒新的可能。
    「水分神」在神道教中被視為掌管水的分配之神,常被奉祀於水源地和水道分水點等重要水源地區。這次,「鳳凰美田」以此神祇之名推出了全新的「鳳凰美田 水分神 FLY HIGH 純米大吟釀」,帶來了一款前所未有的日本酒新體驗。 水分神系列中備受矚目的「FLY HIGH」,採用栃木縣產米,並使用日光的御神水進行釀造作業,以最新鮮的狀態裝瓶,保留了自然細膩的氣泡感,中後段浮現些許舒適的苦韻刺激味蕾,輕盈的味道表現適合當作餐前酒搭配輕食。 關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 櫪木縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 經五年時光誕生的「和風烈酒」再度登場!
    繼2023年最後一次的「鳳凰美田J-SAKE 2014」後,由於日本酒稅法的調整的關係,等候多時,終於在眾多久友們的引頸期盼下以全新的「鳳凰美田J-SPIRITS」的名義再次登場。 採用酒米之王山田錦作為原料,使用新桶、波本桶、雪莉桶進行長期熟成並以獨特比例調和,打造獨一無二的和風工藝蒸餾酒「J-SPIRITS」的誕生。 點綴甜潤香草、醇郁堅果、焙煎穀物等複雜香氣,原料所蘊含的飽滿甘甜緩緩湧上舌面,揉合一縷如白檀般的神秘東方清香,木桶由來的單寧帶來微微澀味,造就了深邃層次感,入喉後的悠長餘韻不禁令人迷醉。 與威士忌、燒酎都不同的新型態和風烈酒,由於每次的釀造與熟成都需經過歲月點滴的累積,更顯入手的珍貴,數量限定。建議可以先直飲品嘗它最原始的風味,再依照個人喜好以加冰塊、Twice up、兌氣泡水等等方式做品飲。 關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 36%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 純米吟釀 山田錦 冷卸

    原始價格:NT$1,850。目前價格:NT$1,780。
    柔軟的口感中帶有鳳凰美田一向的芳醇,隨著回溫,香氣越發華麗奔放,從冷酒到溫燗各有不同風味表現。
    在寒冬之際釀成新酒,經過一次火入後儲存在酒造中,輾轉秋意漸濃,乘著涼爽的秋風,沉睡的冷卸酒也悄悄地變得成熟圓潤。然而裝瓶前沒有進行火入,也更加呈現出酒款的鮮美滋味。 柔軟的口感中帶有鳳凰美田一向的芳醇,隨著回溫,香氣越發華麗奔放,從冷酒到溫燗各有不同風味表現。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫西脇產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    再次回歸!從2019年起作為NIPPON農作物支持計畫的一部分,精心釀造的高品質葡萄利口酒,採用著名產區農民種植的優質國產葡萄、最新的原料加工技術以及利口酒製造經驗。
    季節限定品,嚴選100%國產葡萄並使用專利技術釀製,原封保存新鮮果實風味,顆粒飽滿的葡萄果肉水潤感讓人欲罷不能,濃郁鮮甜的滋味忍不住一杯接著一杯,推薦直飲或加入冰塊、氣泡水增加清爽感! ※來自葡萄的天然沉澱物會浮在液面上,建議飲用前先輕輕搖勻。   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 栃木県產 葡萄
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 初榨 純米吟釀 無濾過 生酒

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,600。
    一年一造初搾新酒!
    採用低溫發酵,新鮮初搾與柔軟纖細兼具的獨特口感形成絕妙平衡。草莓、青葡萄類等華麗吟釀香撲鼻而來,入喉後酸香爽口暢快,止不住想一杯接著一杯品嘗的慾望。 此款無濾過生酒甘甜不膩,適合佐餐,除了適合冷飲配搭壽司、或刺身之外,亦適合與味道濃郁的鍋物料理一同享用!   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 燗 生酛 純米吟釀 季節限定

    原始價格:NT$1,830。目前價格:NT$1,550。
    經過一個夏天的熟成後,味道更為深厚。口感柔滑並帶溫和的餘韻。從常溫到微燗,慢慢加熱的過程更能帶岀這款酒本身應有的美味。
    採用秋田流生酛技法釀造出適合溫酒的酒質,瀰漫乳酸系酸甜芳香,絲滑口感中醇厚的旨味慢慢擴散,源自生酛的明亮酸味與酒米帶來的複雜風味加深層次,適合常溫~熱燗飲用,加熱後表現出更加柔軟、澎潤的質地,餘韻回甘連綿不絕。   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山縣赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 在細緻氣泡雨中翩翩起舞的蒼藍鳳凰,芳醇優美的高雅氣泡清酒! 鳳凰美田×愛山×氣泡清酒 適合在浪漫冬季舉杯的「Blue Phoenix」!
    嚴選兵庫縣產特A愛山精心釀造,經由瓶內二次發酵產生綿滑氣泡,猶如熱帶完熟水果般的甜味和酸味相互輝映,芳醇的米旨鮮甜加上熟成賦予了深邃層次,細膩口感中還有一絲熟成由來的堅果氣息,尾韻收斂俐落。   關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【重量瓶】鳳凰美田 荒押合併 純米大吟釀 愛山

    原始價格:NT$3,550。目前價格:NT$3,280。
    取上槽壓榨時的前後兩階段的珍貴酒液進行調和且並非每年定期生產。
    華麗麝香葡萄香氣撲鼻,輕含在口中則可感受到愛山特有的濃密甘甜逐漸漫延,一縷酸韻滲入其中,形成充滿通透感的曼妙滋味,「荒走」的新鮮風味加上「押切」芳醇口感,勾勒出多變層次令人目不暇給! 延伸閱讀:鳳為雄,凰為雌 — 華麗的香氣背後 鳳凰美田 小林酒造   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。 雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注,也是栃木縣引以為傲的酒造。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣特A 愛山
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 水分神 FLY HIGH 純米大吟釀 生酒 2nd

    原始價格:NT$3,550。目前價格:NT$3,280。
    採用栃木縣產米,使用日光的御神水進行釀造作業,以最新鮮的狀態裝瓶,保留了自然細膩的氣泡感。
    2nd表現出更加輕盈澎潤的酒質,中後段浮現些許舒適的苦韻刺激味蕾,不僅能作為餐前酒搭配輕食,適飲溫度帶也變得更加廣泛。 延伸閱讀:鳳為雄,凰為雌 — 華麗的香氣背後 鳳凰美田 小林酒造   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。 雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注,也是栃木縣引以為傲的酒造。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 栃木縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 日光 純米吟釀

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,690。
    日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。
    在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田 日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 栃木縣產夢ささら
    容量 720 ml
    酒精度 16度 
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 融合新鮮生酒風味與芳醇米旨,甜酸平衡。
    基於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念,還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下,方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感,是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。 麝香葡萄般的華麗香氣撲鼻而來,融合新鮮生酒風味與芳醇米旨,甜酸平衡的口感中可感受到尾段浮現些微澀味,塑造出雄町充滿野性、多彩多變的獨特面貌。   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720 ml
    酒精度 17度 
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟釀 水分神 MIKUMARI 2025 限量木盒套組

    原始價格:NT$18,000。目前價格:NT$15,800。
    在日本神話中,水分神是負責管理水源的神祇。 全球限定數量1000組,台灣僅有 24組,要收藏要快!
    日光水系滋潤了廣浩無際的田園,從日光山脈一路吹來的微風,搖曳著健康茁壯的水稻,接受大自然無比恩惠的這塊土地,堪稱是釀造日本酒最棒的環境。 日光水系的超軟水搭配櫪木縣所生產的大吟釀等級酒米「夢ささら」(Yume Sasara),將酒米研磨至極限的 25% 精米步合,釀造過程中全部使用日光東照宮的御神水進行作業,並以生酛方式進行釀造的高品質純米大吟釀酒,入口有如飲用純淨泉水般的細緻,絲絹般的柔滑口感,餘韻典雅悠長,感受到彷彿佇立在日光的聖地之上。是『鳳凰美田 日光』品牌系列中最高階的酒款。 在日本神話中,水分神是負責管理水源的神祇,鳳凰美田以水分神作為主軸,使用水滴形狀的瓶身設計,瓶色以藍色作為基調。接近黑色調的的靛藍色瓶身,以不同的角度觀察,會產生顏色深淺的變化,在太陽光的折射之下,某些角度瓶身會呈現出紫紅色的狀態。 【開運限定組合】套組內容物 鳳凰美田 純米大吟釀 水分神 720ml 一瓶 日光二社一寺 繪馬x3種類   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 栃木縣日光產 夢ささら
    容量 720 ml
    酒精度 16度 
    精米步合 25%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    小林酒造 鳳凰美田 黑鳳凰 純米吟釀

    原始價格:NT$2,150。目前價格:NT$1,680。
    華麗的瓜果香和細緻優雅甜美的口感
    華麗的瓜果香,如同蜜桃、櫻桃、草莓般和細緻優雅甜美的口感,是一款高雅細緻豐富的酒款!以名貴稀少的「愛山」酒米為原料,作品有豐厚立體的酸味,使人聯想鳳梨等熱帶水果的華麗香氣,並且入口兼具柔順的質地。 倒入杯中後隨著溫度回升也可享受滋味變化的樂趣,適合搭配烤魚,串燒或簡單烹煮的日式料理。
    關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 延伸閱讀:「鳳凰美田」小林酒造第三次擴廠,威士忌的新篇章,日光蒸餾所即將啟動!
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    草莓品種採用栃木產「栃乙女」,開瓶即散發甜蜜果香
    ✨季節品極稀少,單入$1150,双入$2160! 草莓品種採用栃木產「栃乙女」,開瓶即散發甜蜜果香,質地濃稠、入口極致滑順,香醇的酸甜滋味逐漸佈滿整個口腔,草莓果肉讓口感更加豐富有層次,入喉後仍可感受到綿長餘韻繚繞,是只有在冬季才能品嘗的好味道。 適合直飲、加冰塊,也可加入牛奶調製,享受如草莓優格般清爽不膩的風味。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 栃木產草莓「とちおとめ」、日本酒「鳳凰美田」、食用酒精、糖
    容量 500ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 秘蔵梅酒

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$1,090。
    使用關東栃木縣產的「宮の梅」,並以吟釀酒「鳳凰美田」作為基底,經由時間的淬煉慢慢熟成。
    為了呈現梅果的真正滋味,在釀程當中未經過濾,也沒有添加其他成分,完整展現出梅果的豐富香氣以及清爽的甜味,熟成的酒體散發出黃金般的美麗色澤,口感滑順無比。 關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 梅(栃木県產高級梅宮之梅)、日本酒(鳳凰美田)、釀造酒精、糖類
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 完熟蜜桃 果實酒

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,200。
    原封保存新鮮蜜桃風味,濃厚的口感令人產生大口啃咬熟透水蜜桃的感動
    鳳凰美田使用專利技術原封保存新鮮蜜桃風味,濃厚的口感令人產生大口啃咬熟透水蜜桃的感動。低酒精果實感,即使不喝酒的人也會對這款完熟蜜桃酒欲罷不能。   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料
    容量 720ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 柚子酒

    原始價格:NT$1,580。目前價格:NT$1,350。
    口感華美豐富、飽含柚子爽口醒神的酸香
    嚴選小林酒造所在地栃木縣的高級柚子、以吟釀為基底製作的奢侈品柚子酒,充滿新鮮柚香,刻意在成品中保留果肉與沉澱物,使口感華美豐富、飽含柚子爽口醒神的酸香。來自柚子的天然沉澱物會浮在液面上,請搖勻後再開瓶飲用。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 柚子、日本酒、釀造用酒精、糖類
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感華美豐富、飽含柚子爽口醒神的酸香
    嚴選小林酒造所在地栃木縣的高級柚子、以吟釀為基底製作的奢侈品柚子酒,充滿新鮮柚香,刻意在成品中保留果肉與沉澱物,使口感華美豐富、飽含柚子爽口醒神的酸香。來自柚子的天然沉澱物會浮在液面上,請搖勻後再開瓶飲用。  
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 柚子、日本酒、釀造用酒精、糖類
    容量 1800ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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