聖誕快樂，農口尚彥杜氏生日快樂
農口杜氏生日快樂 農口尚彥是日本酒界傳奇杜氏，生於昭和七年的聖誕夜（1932年）事業生涯歷經昭和、平成、令和三個年代，以純熟的山廢釀造技法最為聞名，數十年釀造生涯裡金賞獲獎與肯定無數，被譽為能登四天王之一。 2003 年時農口杜氏曾出版「魂之酒」一書，敘述他人生中的釀造精神，同時NHK也曾將他的故事改編日劇「鬼之酒，奇蹟之藏」。
【熊爸專欄】為何宮崎的燒酎有特別出20度的？
燒酎筆記：為何宮崎的燒酎有特別出20度的？ 宮崎燒酎濃度特別低？ NHK才剛報導宮崎的燒酎，許多人對燒酎的認知是酒精濃度從25%開始，但一來到九州，特別是宮崎，就會發現超過八成的燒酎都是20%。
你可能不知道的野原廣志！祝賀地表最強爸爸 35 年房貸清償完成！日本酒品牌 Kurand 企劃推出聯名酒款
ひろしの酒 第二波預購中 一月到貨 與無數動漫 IP 合作過的日本酒類通路品牌 Kurand 這次與「蠟筆小新」合作，推出野原廣志純米大吟釀，慶祝野原廣志繳完35年房貸的時刻。 「蠟筆小新」漫畫於 1990 年開始在漫畫雜誌上連載，以琦玉縣春日部市的幼兒園兒童「野原新之助」為視角，描繪了充滿童趣並與成人世界互動的生活，小新童言無忌的口吻生動了呈現人生百態。
【熊爸專欄】威士忌筆記：印度威士忌的種種
2022年印度品牌威士忌出貨量排名，世界名列前茅 印度威士忌崛起 明年要去印度做硫化物研究，大家聽到的反應都是一臉狐疑：「為什麼選印度？」
瓶蓋耶誕忘年會 Ft. 台北蚤之市第21回
瓶蓋耶誕忘年會 Ft. 台北蚤之市第21回 瓶蓋耶誕忘年會 今年你過得好嗎？不知不覺又是匆匆一年
「百田」平成30年發布的秋田縣新酒米
「百田」平成30年發布的秋田新品種酒米 以山田錦為目標 百田是平成末年所發表的秋田縣新酒米，由秋田縣農業試験場高橋竜一與川本朋彦團隊所培育而成 。
用身體感受軟水與硬水：瀧澤黑曜岩超軟水 VS 岩之井超硬水
用身體感受軟水與硬水：瀧澤黑曜岩超軟水 VS 岩之井超硬水 講師 張士綱 活動簡介 你喝得出來軟水還是硬水嗎？軟硬水是個神秘的問題，許多人都對水質如何影響酒質感到好奇… 本次軟硬水品飲會邀請到張士綱老師擔任講者，士綱是位年輕而認真的日本酒從業者，他是國際唎酒師，2023年甫獲得國際酒學講師資格，同時也是大谷翔平的忠實棒球粉絲。
海外釀造篇 越南MÙA VS. 北加州DEN SAKE 品飲會
海外釀造風氣盛行 近年清酒已不再是日本的專利，海外釀造風氣越來盛行，從加拿大、美國、墨西哥、西班牙、越南等等都漸漸建立新的清酒釀造廠， 都希望能打造在地的清酒。
來店喝甲子 抽東京來回機票
來店喝甲子 抽東京來回機票 活動辦法 即日起至 2024年1月16日，只要預約前往愛上日本酒瓶蓋店或是大直店試飲「甲子 匠之香 純米吟釀」
【熊爸專欄】工作筆記-酵母基因定序 DNA Sequencing與雙雜交系統Reverse Two-Hybrid System
熊爸工作筆記-酵母基因定序 DNA Sequencing與雙雜交系統Reverse Two-Hybrid System 上週在山梨縣主持的2023年莫瑞酵母年會中，有個有趣的議題可以寫在筆記中。