時事新聞

人中之龍 X 賀茂鶴 龍が如 純米大吟醸 嶋野之狂犬 第二彈   SEGA 旗下風靡全球的遊戲《人中之龍》（龍が如く）與日本酒「賀茂鶴」的跨界合作再添新章，再次帶來令人驚喜的聯名企劃

熊本地區的傳統酒「赤酒」。圖片來源：熊本市觀光手冊   「赤酒」作為熊本的地酒，承載著濃厚的文化底蘊與歷史，不僅是傳統儀式用酒，與新年習俗的「屠蘇酒」亦有著深厚關係。 然而，近年來赤酒在東京掀起一波美味熱潮，成為現代廚房的靈魂調味，這款源自古都的美味，正在現代餐桌上譜寫著新的篇章，一起來看熊本赤酒的進化之路！

本篇收集台灣與日本在 1、2 月的酒類市集與展覽（持續更新中），無論您是熱愛日本酒，還是想探索更多豐富酒類，活動資訊都統整在這篇文章中囉，快把喜歡的活動加入行程規劃！

黑龍酒造 福 ボトル 大吟釀 限定 NT$3,480 每到年節前後，親友團聚、客戶往來，送禮成為一門重要的學問。一份適切的禮物，不僅傳遞心意，更能表現我們對於對方的重視與祝福。如果您還在煩惱如何選擇禮品，日本酒將會是您新年送禮的極佳選擇！ 2025年新年之際，各大酒藏紛紛推出年節限定包裝，從平易近人的日常清酒到奢華珍稀的頂級酒款，傳遞著節慶的溫暖與喜悅。

喜多方成為繼南會津之後，福島縣內第二個獲得GI認證的清酒產區。圖片來源：大和川酒造店   2024年12月19日，日本國稅廳宣布，將根據國家地理標示（GI）制度，於12月20日正式認定福島縣喜多方市與西會津町地區出產的清酒為「喜多方」。這使得喜多方成為繼南會津之後，福島縣內第二個獲得GI認證的清酒產區。 這項認證不僅肯定了喜多方清酒的優良品質，更確立了其在清酒市場的特殊之處。

2024 年度本站的人氣文章排行榜，帶您一覽年度最受關注的十大酒類主題。圖片來源：photoAC   感謝各位愛酒人在 2024 年對《愛上日本酒》的支持，讓我們能夠持續與大家分享對於日本酒的熱情！無論是匠心獨具的酒造故事、日本酒產業的最新動態，還是深入淺出的基礎知識解析，都因為有您們的關注而更具意義。

日本酒文化傳承千年歷史，經典與創新的銘柄都讓人愛不釋手。圖片來源：photoAC   回顧 2024 年，日本傳統釀酒技術正式被列入「非物質文化遺產」名錄，這不僅是對千年釀酒技藝的肯定，更是酒迷們的一場盛事！每一滴酒液都凝聚了匠人們的心血與傳承，背後蘊藏著無數故事與技藝的精髓。

日本三重縣佐藤養殖場與大田酒造合作。圖片來源：佐藤養殖場官網   日本三重縣專門生產「的矢牡蠣」的佐藤養殖場與日本酒「半藏」的釀造元——大田酒造，攜手展開一場充滿創意與永續精神的合作。

米鶴酒造。圖片來源：米鶴酒造株式会社 Yonetsuru Shuzo Co., Ltd. FB粉專 近期，位於山形縣的米鶴酒造推出了一項特別企劃 — 使用「台灣米」釀造清酒，這不僅是一次單純的跨國合作，更是自 311 大地震以來，延伸台日之間深厚情誼的延續。

知名啤酒品牌「海尼根」（Heineken）正展現其創新與前瞻的佈局，近期總公司公告將由 ASML 前執行長 Peter Wennink 擔任董事長一職。 Peter Wennink 憑藉其在半導體製造領域的卓越領導力，成功將 ASML 從一家鮮為人知的荷蘭技術公司轉型為全球最先進的晶片製造設備供應商，令人期待他如何將自身經驗運用到酒類市場。 另一方面，面對酒類市場需求的多元化，海尼根台灣展現出品牌的創新與靈活性，正式宣布跨足非啤酒市場，推出葡萄酒、氣泡酒與烈酒等多元酒品，在台灣酒類市場開啟嶄新的篇章。