輕盈酸度與爽快的酒體，尾韻帶著微微草根性的微苦
來自和歌山的吉村秀雄商店，類似新鮮水梨、淡淡白桃香氣，輕盈酸度與爽快的酒體，尾韻帶著微微草根性的微苦，是非常好搭配的食中酒，推薦搭配擠上柑橘汁的烤魚、白身生魚片、醋漬的菜餚都相當不錯
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 吉村秀雄商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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全量使用兵庫縣山田錦，並分別使用宮城酵母與12號酵母，釀製出風格迴異的兩款作品
「第二季 DATE SEVEN 尾形光琳屏風」，這次第二季裡頭的七間酒造中有一家與先前不同，宮寒梅退出，浦霞加入。所以第二季首開便由浦霞（白）與黃金澤（粉）主導，全量使用兵庫縣山田錦，並分別使用宮城酵母與12號酵母，釀製出風格迴異的兩款作品。 瓶身設計與向揚名海外的日本藝術家「尾形光琳」著名的紅白梅圖屏風致敬；設計師參照浦霞酒造附近「塩竃神社」盛開的櫻花，以代表黃金澤的金色為元素，依照「紅白梅圖屏風」的布置填滿，以屏風藝術為概念呈現這組作品。產地 日本 宮城縣 酒廠 - 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 47% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
香氣以青蘋果為主調，充滿清爽豐富的果實感
全日本限定販售1200本的七賢純米吟釀，是七賢的夏季限定品，香氣以青蘋果為主調，充滿清爽豐富的果實感，選用當地酒造好適米「夢山水」，帶著吟釀香氣與甘甜入口滑順，新鮮清涼滑入喉間，隨後綻放鮮美果香。產地 日本 山梨縣 酒廠 山梨銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 57% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
花冷初始香氣帶麻糬、蘋果、芭樂、柑橘皮的調性，回溫後略略帶有堅果與奶油的感受，尾韻略有薄荷系微苦
播州一献來自兵庫縣，花冷初始香氣帶麻糬、蘋果、芭樂、柑橘皮的調性，回溫後略略帶有堅果與奶油的感受，尾韻略有薄荷系微苦，整體來說是酒體濃郁但口感爽快，形成相當大的落差，建議搭配鹽味串燒及清淡的海鮮料理。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。產地 日本 兵庫縣 酒廠 山陽盃酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
擁有沉穩的香氣及柔和的酸甜味，形成清爽多汁易於飲用的口感
初雪盃的夏季限定純米生酒。擁有沉穩的香氣及柔和的酸甜味，形成清爽多汁易於飲用的口感。在炎熱的夏季，不管是冰飲、加冰或是加氣泡水都非常推薦。 協和酒造株式會社 協和釀酒起源於砥部釀酒家越智氏釀造之酒，於明治20年10月25日獲取該酒家生產執照。創業時廠名為「三谷酒造店」，其後改稱「釀造元三谷酒店」。但受戰爭的影響於昭和18年12月底依據企業整備法停止生產。 戰後昭和30年由4家釀造酒家聯合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松 初雪」開始造酒。在當地以「初雪」之稱受人喜愛。但由於商標登記不備「黑松 初雪」銷售停止。昭和46年以「初雪盃」商標登記至今。 「初雪盃」取名於聞名日本、高貴挺立的富士山雪峰。 堅持傳統的造酒方法 「初雪盃」堅持採用傳統的「槽式榨酒」及「袋式榨酒」工序。 每道工序都是手工作業，因而費時費工。但只有這種手工生產方式才會釀造出具有蘊味深長，耐人尋味的美酒生產有「大吟釀」「純米大吟釀」「吟釀」「藏內原酒」「渾酒」等各種日本酒。不僅作為佐餐，我們更追求只飲酒也能品嚐到美味、豐潤而又具醇厚口感的品質。產地 日本愛媛縣 酒廠 協和酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛縣產媛育71號100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/櫻花姬 Es-2 日本酒度/酸度 -1/1.8 -
多汁的甜感及圓潤的旨味很好的和俐落的酸度形成清爽又平衡的口感
沉穩的柑橘系香氣，入口後多汁的甜感及圓潤的旨味很好的和俐落的酸度形成清爽又平衡的口感，和搭配油醋的沙拉及酸甜醬汁的料理非常合拍。在炎炎夏日，先單獨冰飲享受清涼感後再和爽口的料理一起食用是最好的享用方式。武田酒造創立於明治37年（1904年）， 初代藏元「武田近平」原本從事貨物經銷，因為自己愛喝酒而創立了這間酒造，於昭和27年改名武田酒造而延續至今。 秉持著釀出「讓人五感滿足而安心」 的酒的信念,不斷的精進技術釀出各式的佳釀，目前旗下有傳承延續傳統風味的「日本心」及嘗試創新技術風味的「媛一會」兩個品牌系列。 媛一會取名自「於愛媛與您一期一會」 之意，是酒造使用創新技術少量釀造的珍品，酒標上的發音 同「圓緣」，希望藉著這支酒能夠 與您結緣。關於武田酒造產地 日本愛媛縣 酒廠 武田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛縣產松山三井100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
使用大吟釀等級酵母並以「超速瓶燗一次火入」保留新鮮的微碳酸口感，舌面上跳躍的微碳酸口感、清爽的酸度搭配舒適的甘甜米旨味
萩之鶴風靡全日本並擁有廣大粉絲的貓咪系列夏酒第一彈「萩之鶴 純米吟釀 仲夏貓」限定登場。2021年的仲夏貓只能在房間看著海邊沙灘景色的海報解悶，今年的仲夏貓真的來到海邊，戴上太陽眼鏡，在沙灘上做起許久不見的日光浴囉！！使用大吟釀等級酵母並以「超速瓶燗一次火入」保留新鮮的微碳酸口感，舌面上跳躍的微碳酸口感、清爽的酸度搭配舒適的甘甜米旨味，不論是低溫冰飲或是加入冰塊一起享用都很適合，讓我們和貓咪一起體驗夏季專屬的清爽感受。產地 日本 宮城縣 酒廠 萩野酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
遨遊在夏日海洋的鯨魚！鮮明的酸度，一喝就解暑氣
遨遊在夏日海洋的鯨魚！鮮明的酸度，一喝就解暑氣，酒米使用北海道產酒米「吟風」，爽快的辛口酒質為其特色，另外酵母使用夏季御用款「KA-4」，讓酒體表現更為俐落簡潔，整體作品的呈現為清新的果香，非常適合與魚貝類的日本燒烤一起享用！ 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱，前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商，直到 1872 年（明治 5 年）才以「石野酒造」創業，1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌，「醉鯨」之名則源自於土佐（高知古地名）第 15 代藩主山內容堂，因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段，仁淀川之伏流水來作為仕込水，水質屬軟水。相對於水質而言，酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上，因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業，並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主，亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落，收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品，並與 Christofle 合作，推出聯名商品。 此外，在日常作品方面，亦投入了 Pet 瓶之列，嘗試以 Pet 瓶作為包材，降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造，其發展亦是多元，酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上，全然不容小覷。產地 日本 高知縣 酒廠 醉鯨酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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此兩品組合為經典版+真中採版本，經典版為風之森使用慣用上槽手法所壓榨出的酒體，真中採則僅取中段的精華部分，酒體更為細緻優雅
風之森系列慣用酵母一直主要為協會七號，這是風之森品牌創立以來首次使用六號酵母！也因為是首次使用六號酵母，酒造邀請到六號酵母的本家 「新政酒造」的藏元佐藤祐輔先生來協助本次釀造作業。在長年研究六號酵母的新政與風之森的共同協力下，打造出這品特殊的ALPHA 6，使用奈良縣產秋津穗研磨至66%，連精米也寓意數字六（笑）。 入口是青蘋果的清新香氣，帶點酸度的芳醇酒體在口中散發，因為使用不同的酵母，整體作品風格也與以往的ALPHA系列不太一樣，此兩品組合為經典版+真中採版本，經典版為風之森使用慣用上槽手法所壓榨出的酒體，真中採則僅取中段的精華部分，酒體更為細緻優雅，風之森與新政皆以大膽嘗試不同釀造手法聞名，本次合作可謂是王者的相遇，到底會產生怎樣的火花呢？產地 日本 奈良縣 酒廠 油長酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 奈良縣產秋津穗100% 容量 500ml 酒精度 16度 精米步合 66% 麴種/酵母 -/6號酵母 日本酒度/酸度 -/- -
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「花陽浴」命名寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放
使用備前雄町作為原料米，備前意指由在雄町發源地岡山縣所栽培的雄町米種，常見還有赤盤雄町，是強調產自於岡山縣赤磐市，雄町身為歷史悠久的古代米種，往往能夠釀造出非常耐喝強壯的酒體而受到喜愛。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。產地 日本 埼玉縣 酒廠 南陽酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 備前雄町100% 容量 1.8L 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息
【加贈神秘銘柄1支】日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。 釀造原料完全符合三重GI的規範，全量使用三重縣山田錦，並配合三重縣酵母釀製而成。開瓶後帶薄荷、柑橘、葡萄柚的清爽香氣即撲鼻而來，之後漸漸帶出哈密瓜、蓮霧、棉花般純淨優雅的氣息。入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息，是歐子豪老師設定理想中的純米吟釀。產地 日本 三重縣 酒廠 清水清三郎商店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 三重縣產山田錦100% 容量 750ml 酒精度 14度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/1號酵母 日本酒度/酸度 -/- -
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位於山口縣的長州酒造是於2020年時，由投資者翻新山口縣老舊的兒玉酒廠並更名為「長州酒造」，目標為重新打造新生代的日本酒
天美從5月至8月，將連續使用4種不同來自西日本，瀨戶內四縣的代表米種作為主題的作品，分別為「兵庫縣的播州愛山」、「岡山縣的赤磐雄町」、「廣島縣的千本錦」、最後則是「山口縣長州山田錦」。位於山口縣的長州酒造是於2020年時，由投資者翻新山口縣老舊的兒玉酒廠並更名為「長州酒造」，目標為重新打造新生代的日本酒，並邀請知名女性杜氏「藤岡美樹」擔任杜氏釀酒師，打造出「天美」這個新品牌，藤岡美樹杜氏從東京農大畢業後歷經三間酒造修業近20年，其中包含「清水清三郎 作 ZAKU」，儘管強碰疫情爆發，天美甫推出便在市場上造成話題，目前聲勢水漲船高直追許多前輩。產地 日本 山口縣 酒廠 長州酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣產愛山100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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此特別本釀作品清爽甜美，酸度圓滑平衡，相當適合炎熱的天氣飲用。
位於福島縣的樂器正宗近年來相當受到歡迎，季節品項特別本釀使用酒米「夢の香」，麴米以及掛米皆為精米步合60%。 樂器正宗以進行「瓶燗急冷」的裝瓶法知名，意指在火入程序後進行急速冷卻，如此能保留細緻的花果香氣，此特別本釀作品清爽甜美，酸度圓滑平衡，相當適合炎熱的天氣飲用。產地 日本 福島縣 酒廠 大木代吉本店 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
經過少量長期低溫發酵，香氣清爽，酸度宜人，帶有青草尾韻的清爽感
大那來自栃木県菊之里酒造，使用那須產酒米為原料，經過少量長期低溫發酵，香氣清爽，酸度宜人，帶有青草尾韻的清爽感， 因夏季限定酒體更佳清爽，略帶DRY感受，酸度圓滑易飲，像是跟好朋友閒聊放鬆飲用的酒款。產地 日本 栃木縣 酒廠 菊之里酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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【限購一組】
【限購一組】產地 日本 奈良縣 酒廠 油長酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 兵庫縣產山田錦100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以夏日清爽的感覺為靈感，加上略顯可愛的白熊純米吟釀生原酒，辛口感兼具柔軟的酸度，尾韻俐落爽快
來自岩手紫波地區代表性的酒造 -- 廣田酒造店，紫波是南部杜氏的發源地，目前由現任杜氏小野裕美為中心引領四位藏人使用岩手縣酒米，釀造出屬於南部杜氏風格的地酒，此為廣田夏季限定白熊生酒，以夏日清爽的感覺為靈感，加上略顯可愛的白熊純米吟釀生原酒，辛口感兼具柔軟的酸度，尾韻俐落爽快，是炎炎夏日最佳的搭餐良伴。產地 日本 岩手縣 酒廠 廣田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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香氣如蜜蘋果般，酒體感受柔和優雅，像是甜點般容易入口的質地
這是一支充分展現播州愛山甜美濃郁風格的作品，香氣如蜜蘋果般，酒體感受柔和優雅，像是甜點般容易入口的質地。十六代九郎右衛門來自長野縣的「湯川酒造店」，很特別的是由第十六代湯川尚子女士擔任社長經營，由湯川的丈夫湯川慎一先生擔任杜氏，率領團隊進行釀造工作，尚子也協助製麴的工作，其製酒工藝承自諏訪流派，並曾經在當地資深的小谷杜氏門下學習。產地 日本 長野縣 酒廠 湯川酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山10% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
黑麴帶出的檸檬酸度與橡木桶的香氣相輔相成，熟成的甜美圓潤，且微微帶有奶油的香氣
來自秋田縣淺舞酒造，這款作品是將由黑麴發酵的另一款純米原酒「天黑」置於夏多內白葡萄酒的橡木桶中熟成一年後所打造的作品，黑麴帶出的檸檬酸度與橡木桶的香氣相輔相成，熟成的甜美圓潤，且微微帶有奶油的香氣，十足令人聯想到夏多內葡萄酒的特色。產地 日本 秋田縣 酒廠 淺舞酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
西班牙酒莊 Tomàs Cusiné 從2019年推出的擁抱台灣限定酒款，瓶背有專屬編號，充滿紀念價值
來自西班牙的自然派橘酒
橘酒，不同於白葡萄酒的釀造方式，將皮與酒液共同浸泡發酵，酒液從之獲得了美麗的琥珀色澤，並有一般白酒沒有的獨特單寧感。是近年風行卻隱藏深度歷史的酒款。起源於喬治亞，並逐漸在各葡萄酒產區可以看到橘酒的蹤跡。 Tomàs Cusiné 成立於 2003 年，是加泰隆尼亞海拔最高的產區。酒莊以品質優良著稱，多款銘柄都曾被國泰和英航等多家航空公司指定為的商務艙用酒。 2019年推出的擁抱台灣系列橘酒，有島嶼、海洋、山脈，各描繪屬於台灣特殊的特色，限定酒款瓶背有專屬編號，充滿紀念價值。擁抱海洋-4週浸皮橘酒
以台東的藍色天空為背景，酒標即帶有迷人的藍色吸引力，爽口舒服的酸度加上木質調的香氣，彷彿靜靜沐浴在東海岸的微風裡。 使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮4週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。擁抱山脈-7週浸皮橘酒
以台灣玉山的稜線為設計發想，在星空黑夜中轉換為迎接清晨曙光的意境，這也是三款中最均衡的酒款，圓滑爽快的酸度果香紮實，如同沈穩的山脈引人入勝。 使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮7週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。擁抱島嶼-28週浸皮橘酒
長時間的浸皮培養，帶爽脆的酸度，乾果、稻草、莓果香氣飽滿濃郁，尾韻悠長。 使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮28週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。產地 西班牙 酒廠 Tomàs Cusiné酒莊 分類 釀造酒、果實酒 原料 葡萄(Macabeo) 容量 750ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
麥芽香甜氣味，令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣
AMAHAGAN世界麥芽系列聚焦於調合工程上的調和純麥威士忌系列。 第四款威士忌─AMAHAGAN World Malt Edition 山櫻桶，於 2020推出，保留長濱威士忌獨有的麥香甜味，帶著山櫻的優雅馥郁香氣，令人聯想到櫻餅或梅的「和式」風味酒款，口感層次豐富不單調。 香氣：長濱新酒的麥芽香甜氣味，令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣 口感：黑糖、烤橙皮，美妙優雅的甜味在口中散開 尾韻：悠長，像茶一般的清新與舒服的澀味餘韻產地 日本 滋賀縣 酒廠 長濱蒸餾所 分類 蒸餾酒、威士忌 原料 麥芽 容量 700ml 酒精度 47度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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微甜中帶著清楚俐落的辛口感，回溫後仍米質調性仍保乾淨，是相當有個性的酒款
這是一款代表支持在地農業的應援酒，全量使用花之香所在「和水町」所栽培的稻米，和水町位於熊本縣大阿蘇山，日本水稻文化遺產地ーー菊池川流域上，和水町是一個人口約9千人的城鎮，本作使用精米步合50%的麴米，掛米使用則全量使用等外米，等外在等級分類是屬於個爹娘不愛的位置，也不能被歸屬進特定名稱中。 花之香卻選用了等外米釀造，有其尊敬土地與農業的意念在其中，應援酒在並不帶奔放甜美的香氣，但入口後即綻放類似於白桃細緻香甜，微甜中帶著清楚俐落的辛口感，回溫後仍米質調性仍保乾淨，是相當有個性的酒款。花之香的「神田酒造」創業於明治三十五年 (西元1902年)，是至今已有115年歷史的日本酒廠。起始由神田家父子，神田角次、神田茂作共同創業，曾經歷家業倒閉的危機，一度轉型為燒酎酒造，目前由第六代神田清隆主導並擔任藏元杜氏，他曾在因緣際會下經獺祭的櫻井博志會長同意，帶領五位藏人前往獺祭進修學習科學化的釀造，並重新打造花之香為純米藏，目前持續前進致力研發新形態的日本酒。產地 日本 熊本縣 酒廠 花之香酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
水梨、小白花般潤澤清爽的香氣，旨味與酸度柔和，尾韻溫婉幾乎沒有苦韻，紮實中有豐富柔順的口感
山形縣高畠町産「龜之尾」所釀造純米大吟釀，龜之尾本身屬於古代米，這是米鶴透過農業試驗場取得龜之尾種子後與當地高畠町農夫們協力種植復育的酒米，此品大吟釀帶水梨、小白花般潤澤清爽的香氣，旨味與酸度柔和，尾韻溫婉幾乎沒有苦韻，紮實中有豐富柔順的口感，相當優秀的純米大吟釀產地 日本 山形縣 酒廠 米鶴酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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愛媛縣是全日本最有名的、最頂尖的蜜柑產地，擁有「蜜柑王國」的美名
愛媛縣是全日本最有名的、最頂尖的蜜柑產地，擁有「蜜柑王國」的美名。溫暖的氣候條件，孕育出蜜柑溫和甘甜，以及多汁的微酸香氣。在使用當地天然泉水釀製下，更凸顯出愛媛蜜柑酒柔順圓潤的溫醇滋味。直接冰飲、加氣泡水調成沙瓦、加冰塊喝或是凍成冰沙，各種方式都非常美味！是愛媛縣酒精類伴手禮第一名。產地 日本 愛媛縣 酒廠 近藤酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 愛媛縣產溫州蜜柑、蒸餾酒、冰砂糖、清酒 容量 720ml 酒精度 8度以上9度未滿 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2017年才成立的新酒廠，完全以在地風土為精神進行自然酒釀造，秉持有機與自然農法的概念，全量使用山形縣南陽市生產的原料
蘋果共和國精選山形縣本地河北町與朝日町生產的蘋果，有原創品種「秋陽」、以及「玉林」、「shinano-sweet」、其酸度充滿活力。每個品種都一起發酵，期間每天淋汁兩次，使酒液與氧氣有更多接觸，並達到輕微攪桶的效果，最後在殘糖12g/L的時候裝瓶，在瓶內產生二次發酵的氣泡。 Yamagata brewery — 山形釀造是一間2017年才成立的新酒廠，完全以在地風土為精神進行自然酒釀造，秉持有機與自然農法的概念，全量使用山形縣南陽市生產的原料。據悉這間酒造的老闆藤卷先生（Kazuomi Fujimaki）以前是個軍人，後來開始經營餐廳跟酒吧，並於 2017 年在山形南陽市成立自然酒廠。產地 日本 山形縣 酒廠 山形釀造 分類 釀造酒、果實酒 原料 葡萄 容量 750ml 酒精度 7度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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穩定的組合，優雅華麗的香氣和醇厚的米香和甜味，是近期受到推崇的巔峰之作
2022.8 出荷！六代目今井俊典釀造演奏的新最高峰！使用播州特A山田錦，精米步合 35％，結合小川10號以及1801酵母，造就穩定的組合，優雅華麗的香氣和醇厚的米香和甜味，是近期受到推崇的巔峰之作。 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，此作品特色為使用小川酵母釀造，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母，源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用，且傳承至六代目的今井俊典先生也同樣喜愛使用小川酵母釀造，因而小川成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，無怪使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）產地 日本 山形縣 酒廠 龜之井酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣產山田錦100% 容量 720ml 酒精度 16度以上17度未滿 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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柑橘系香氣爽快，入口緊實多汁，舒適宜人，將柑橘系果實酒帶往另一層次
井上酒造株式會社創立於1894年，百餘年來辛勤製作宮崎人喜愛的芋燒酎。酒造以日本名水「榎原湧水」灌溉及釀造，展現迷人獨特的南九州風土。「へべす」（HEBESU）被稱作「幻の柑橘」，自江戶時期由在宮崎北部山區由「長曾我部平兵衛」（ちょうそかべ へいべえ）先生發現而命名，是一種皮薄而含有大量果汁的宮崎原生柑橘品種，產量非常稀少。酒造非常奢侈的使用了 40%的幻之柑橘果汁，基底則是本格燒酎。柑橘系香氣爽快，入口緊實多汁，舒適宜人，將柑橘系果實酒帶往另一層次。 某知名清酒吧老闆表示這兩個調酒配方很不錯，建議大家試試看！ 2:1:5 - Hebesu : 琴酒 : 通寧水— 強調果味 1:4:5 - Hebesu : 琴酒 : 通寧水 — 酒香濃郁產地 日本 宮崎縣 酒廠 井上酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 柑橘果汁、本格燒酎、上白糖 容量 500ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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位於山口縣的長州酒造是於2020年時，由投資者翻新山口縣老舊的兒玉酒廠並更名為「長州酒造」，目標為重新打造新生代的日本酒
天美從5月至8月，將連續使用4種不同來自西日本，瀨戶內四縣的代表米種作為主題的作品，分別為「兵庫縣的播州愛山」、「岡山縣的赤磐雄町」、「廣島縣的千本錦」、最後則是「山口縣長州山田錦」。位於山口縣的長州酒造是於2020年時，由投資者翻新山口縣老舊的兒玉酒廠並更名為「長州酒造」，目標為重新打造新生代的日本酒，並邀請知名女性杜氏「藤岡美樹」擔任杜氏釀酒師，打造出「天美」這個新品牌，藤岡美樹杜氏從東京農大畢業後歷經三間酒造修業近20年，其中包含「清水清三郎 作 ZAKU」，儘管強碰疫情爆發，天美甫推出便在市場上造成話題，目前聲勢水漲船高直追許多前輩。產地 日本 山口縣 酒廠 長州酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山口縣產山田錦100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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位於山口縣的長州酒造是於2020年時，由投資者翻新山口縣老舊的兒玉酒廠並更名為「長州酒造」，目標為重新打造新生代的日本酒
天美從5月至8月，將連續使用4種不同來自西日本，瀨戶內四縣的代表米種作為主題的作品，分別為「兵庫縣的播州愛山」、「岡山縣的赤磐雄町」、「廣島縣的千本錦」、最後則是「山口縣長州山田錦」。 位於山口縣的長州酒造是於2020年時，由投資者翻新山口縣老舊的兒玉酒廠並更名為「長州酒造」，目標為重新打造新生代的日本酒，並邀請知名女性杜氏「藤岡美樹」擔任杜氏釀酒師，打造出「天美」這個新品牌，藤岡美樹杜氏從東京農大畢業後歷經三間酒造修業近20年，其中包含「清水清三郎 作 ZAKU」，儘管強碰疫情爆發，天美甫推出便在市場上造成話題，目前聲勢水漲船高直追許多前輩。產地 日本 山口縣 酒廠 長州酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 - 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
本限定組合由田酒以及鳩正宗組合推出，使用豐盃米，以純米大吟釀規格製作
「豐盃」乃青森縣特產之酒造好適米，本限定組合由田酒以及鳩正宗組合推出，使用豐盃米，以純米大吟釀規格製作，似乎有一較高下的意味，不知您會比較喜歡哪一款呢？ 近期青森縣內的四家知名酒造（田酒、鳩正宗、八仙、豐盃）組成名為「AQE」的團體來策劃舉辦活動，Aomori 代表青森， Quattro 是義大利語的4，Esperanza 義大利語的希望之意，四間酒造的集結即寓意為「青森的四個希望」，近期不斷推出許多代表青森特色的銘柄。產地 日本 青森縣 酒廠 西田酒造、鳩正宗株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 弘前市產豐盃100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 48% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
氣泡感明顯，整體風味新鮮，帶有果汁感，輕鬆易飲
採用三款優質酒造好適米進行混釀，取名為「わをん」源自於酒米的發音結合而成。選用岡山縣產雄町、朝日米以及、兵庫縣東條產山田錦，氣泡感明顯，整體風味新鮮，帶有果汁感，輕鬆易飲。產地 日本 京都市 酒廠 松本酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 雄町39%、朝日37%、山田錦23% 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
米粒瓶身由下至上的意義是從玄米至精米度40%，不同尺寸的酒米排列，別具意義。
【2022 首發】NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體，從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭，開始是以年度為單位，以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主，接著與不同藝術家聯名的推出系列作品，合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等，甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合，2022年首開單月個別釀造，今年一口氣推出五支不同銘柄，一律使用50%的秋田改良信交，NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法，單年度如此密集的推出五品，似乎有想彼此一較高下的意味。 值得一提的是，瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題，米粒瓶身由下至上的意義是從玄米至精米度40%，不同尺寸的酒米排列，別具意義。８月：春霞 / 栗林酒造店 ９月：新政 / 新政酒造 １０月：ゆきの美人 / 秋田醸造 １１月：山本 / 山本酒造店 １２月：一白水成 / 福禄寿酒造產地 日本 秋田縣 酒廠 栗林酒造店 分類 釀造酒、純米酒 原料 改良信交100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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在夏夜裡飲用這品SHOOTING STAR 的同時，也記得向流星許上自己的心願。
《夏季星系列限定品》濃郁的水梨以及蘋果調性的香氣、風味清爽而流暢，酒如其名，入口感受彷彿流星劃過天際，同時滿足多重感官的作品。釀造用米使用「はえぬき」（HAENEKI）是曾連續獲得食用米最高特A賞，是山形縣代表食用米之一。值得一提的是食用米比酒米在精米時更加容易粉碎，酒造利用特殊的精米的技將食用米的研磨至60%的精米步合，在夏夜裡飲用這品SHOOTING STAR 的同時，也記得向流星許上自己的心願。關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
入口甜美感受多汁立即舌面擴散，尾韻帶微微的DRY感，恰好平衡先前的濃厚甘口
非常華麗的熱帶水果、鳳梨般的吟釀香，入口甜美感受多汁立即舌面擴散，尾韻帶微微的DRY感，恰好平衡先前的濃厚甘口，推薦使用杯口寬闊的酒杯飲用，本作SURVIVAL 使用山形縣開發酒米「玉苗（たまなえ, TAMANAE）」，是酒未來的母系米，又稱為「山酒４号」，容易釀造出濃厚旨味濃郁的口感。玉苗本身則是山田錦與金紋錦育種而生，以 SURVIVAL 命名來自此米種耐寒，不易伏倒的強韌特性。關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 玉苗100% 容量 720ml 酒精度 16.7度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
帶著優雅華麗果實系香氣，芬芳飄逸中口感溫和順滑，紮實甜美回韻悠長
くどき上手の夏酒，帶著優雅華麗果實系香氣，芬芳飄逸中口感溫和順滑，紮實甜美回韻悠長，使用由十四代開發之「酒未來」並研磨至33%，（龍之落子、羽州譽、酒未來被稱為十四代酒米的三部曲），相當優秀且特殊的夏季銘柄。 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，特色為喜好使用小川酵母釀造，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母，源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知加良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用，且傳承至六代目的今井俊典先生也同樣喜愛使用小川酵母釀造，因而小川成為龜之井的特色。這種酵母以營造低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，無怪使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。產地 日本 山形縣 酒廠 龜之井酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山形縣產酒未來100% 容量 720ml 酒精度 16度以上17度未滿 精米步合 33% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
入口甜味與酸度完美融合，清爽柔和的口感伴隨青蘋果香氣
荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。命名為黃水仙來形容整體的純淨感，入口甜味與酸度完美融合，清爽柔和的口感伴隨青蘋果香氣，近年來非常人氣的熱門品。產地 日本 新潟縣 酒廠 加茂錦酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。
小布施 Obuse Winery目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。 懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。 小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。 延伸閱讀： 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上） 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）產地 日本 長野縣 酒廠 小布施酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 長野縣產美山錦100% 容量 1.5L 酒精度 16度 精米步合 59% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
為了提升純米酒的深度以及強調濃郁旨味，酒造將此作品在酒蔵熟成半年時間，最終呈現爽快的酸度與穩重的口感
去年的冷卸預購秒殺款，此品在今年的最寒冷的年初時節開始釀製，為了提升純米酒的深度以及強調濃郁旨味，酒造將此作品在酒蔵熟成半年時間，最終呈現爽快的酸度與穩重的口感，特別適合搭配油脂豐富或鮮味的食品，不管是溫飲或者熱飲都是十分推薦。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
如刀鋒般爽利的酒體出脫為圓熟的旨味
冬日釀造後經過一個夏天在酒造內熟成，使原本如刀鋒般爽利的酒體出脫為圓熟的旨味，而山形正宗一向擅長的俐落灑脫風格，在這款酒的餘韻中當然也分明可見。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
帶著米穀香氣與微微的柑橘香，適飲範圍廣泛，溫熱更能體會出各種溫度清酒的奧妙之處
義俠純米酒一向使用兵庫縣特A山田錦，但因山中本家酒造社希望支持富山縣種植的五百萬石，所以限量推出五百萬石的義俠生原酒。此品上槽後的第二天即裝瓶，比山田錦更能呈現出俐落以及爽口感，帶著米穀香氣與微微的柑橘香，適飲範圍廣泛，溫熱更能體會出各種溫度清酒的奧妙之處，是一款守備相當廣的無濾過生原酒。香氣溫和不囂張，帶有微微的DRY感，來享受與山田錦不同的義俠精神吧！產地 日本 愛知縣 酒廠 山忠本家酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 富山縣產五百萬石100% 容量 720ml 酒精度 16度以上17度未滿 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
【請詢價】除表現出上善如水一貫的淡麗風味之外，更添圓潤熟成尾韻。
僅使用新潟県産酒造好適米「越淡麗」的道地新潟冷卸酒，經過一個夏天熟成の後生詰而成。除表現出上善如水一貫的淡麗風味之外，更添圓潤熟成尾韻。產地 日本 新潟縣 酒廠 白瀧酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 新潟縣產越淡麗100% 容量 720ml 酒精度 16度以上17度未滿 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
酒體到香氣不會過於厚重奔放， 是一支酸度可以取代白葡萄酒的生酛純米酒
關於北島酒造 北島酒造位於滋賀縣湖南市，鄰近知名的琵琶湖，自1805年創業。 北島家族自十五世紀開始就是開藥店和米店的地方仕紳，1805年開始釀酒，到現在已經有超過兩百多年的歷史。釀造用水自鈴鹿山系伏流水，屬軟水系；釀造酒米由當地品質最高的契作農家精心栽培，甚至在官網中介紹米農，希望品飲者自酒米開始，了解每一環節的來歷，並堅持以手工方式釀酒，將機械化的程度控制在最低需求，以保持酒醪中微生物的活躍。 「御代榮」是北島傳統品牌，因其優雅而輕柔的口感深受當地人的喜愛。命名自日本最古老的詩歌集「萬葉集」中大伴家持的一首和歌，歌頌東邊陸奧國的山上砂金綻放如花，猶如在聖武天皇統治下的繁榮昌盛。 在2002年，北島才又全新推出了「北島」系列，北島系列釀造理念是「生酛」、「完全發酵」、「陳年」 、「熱酒」打造和不同料理完美搭配的餐酒。 北島酒造認為生酛是清酒的起點，釀造時必須依靠生活在酒藏裡的天然乳酸菌，需要大量的精力和時間打造。基於對生酛的釀造經驗和知識，使酒質呈現出不同的個性，有些有著辛口而圓潤的口感，有些甜美柔和而收尾利落。 如果說「御代榮」是傳統，那麼「北島」就是創新，不管你想冷飲或熱飲，不管你是開心或悲傷總會陪伴著你。 有傳統，有創新；經典而真實，這就是真正的日本酒。使用播州愛山釀造的生酛純米酒，生酛的酸度非常溫和，17%卻感覺不到生原酒的灼熱酒精感，酒標寫到的餘韻是キ ラキラ(閃亮、明亮)，建議搭配洋食，炸天婦羅， 酒體到香氣不會過於厚重奔放， 是一支酸度可以取代白葡萄酒的生酛純米酒產地 日本 滋賀縣 酒廠 北島酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
優雅細緻甜味與涼爽酸味的果香清酒，酸酸甜甜宛如初戀般的滋味
來自岩手縣櫻顏酒造，旗下著名銘柄有「銀河鐵道之夜」，此品北國戀人採取高精米步合70%，並採用獨特的中斷發酵製法，釀造出優雅細緻甜味與涼爽酸味的果香清酒，酸酸甜甜宛如初戀般的滋味，櫻顏高精米步合的釀造技術越來越純熟，濃度只有清酒的一半（8度），適合當作餐前酒與餐後輕鬆飲用，清新風格深受女性喜愛。產地 日本 岩手縣 酒廠 櫻顏酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 500ml 酒精度 8度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
成熟的風味使人感受到秋天的到來。來自五百萬石的豐滿香氣
農口的秋季限定商品，成熟的風味使人感受到秋天的到來。來自五百萬石的豐滿香氣。 在常溫下入口散發出宜人的酸甜感帶出濃厚的尾韻，適合搭配秋刀魚、比目魚、砂鍋蒸松茸等，與秋天的時令味道相得益彰。 它與燻製、香料和強烈調味的菜餚（如醬燒料理）也搭配得很好，若以冰涼飲用的口感較為稠蜜，便能感受到酸甜的口感。產地 日本 石川縣 酒廠 農口尚彥株式會社 分類 釀造酒、純米酒 原料 五百萬石100% 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
【請詢價】水墨透過充分利用生酛等各種技術，最大限度地發揮龜之尾的潛力，典型的緩慢低溫發酵，其風味隨著長期冷藏而加深。
COLORS 系列是以酒米為主題的系列，水墨為其特殊品以古代米「龜之尾」釀造，全量木桶仕入。又名 Ash, 採用明治時代在山形地區選拔的龜之尾，因作為許多酒米的親代而聞名，目前在日本東部各地已經積極種植，也是日本東部酒米培育上的先祖，被認為是傳說中的酒米。 水墨透過充分利用生酛等各種技術，最大限度地發揮龜之尾的潛力，典型的緩慢低溫發酵，其風味隨著長期冷藏而加深。產地 日本 福岡縣 酒廠 山之壽酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
調性是輕盈甜美的，容易不自覺一杯接一杯，適合女性輕鬆飲用的銘柄。
真正帶有櫻桃香甜的清酒，也令人聯想到水梨、蜜桃、或熱帶類型的鳳梨等水果， 調性是輕盈甜美的，容易不自覺一杯接一杯，適合女性輕鬆飲用的銘柄。產地 日本 廣島縣 酒廠 八幡川酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 廣島縣產中生新千本100% 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上，助於土壤的活力及養分
酒莊位於紐西蘭南島北端的Marlborough Upper Moutere ，人稱高端黑皮諾產區之一。釀酒師Alex Craighead在加入Don Wines之前在Alana酒莊擔任釀酒師五年。Kindeli採有機種植並使用硫磺、海藻、蝙蝠糞便等等堆肥及保持葡萄藤的健康，當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上，助於土壤的活力及養分產地 紐西蘭 酒廠 Don Kindeli酒莊 分類 釀造酒、自然酒 原料 葡萄 容量 750ml 酒精度 4度以上5度未滿 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上，助於土壤的活力及養分
酒莊位於紐西蘭南島北端的Marlborough Upper Moutere ，人稱高端黑皮諾產區之一。釀酒師Alex Craighead在加入Don Wines之前在Alana酒莊擔任釀酒師五年。Kindeli採有機種植並使用硫磺、海藻、蝙蝠糞便等等堆肥及保持葡萄藤的健康，當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上，助於土壤的活力及養分產地 紐西蘭 酒廠 Don Kindeli酒莊 分類 釀造酒、自然酒 原料 葡萄 容量 750ml、440ml 酒精度 4度以上5度未滿 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻
喜迎兔年2023年！水芭蕉又推出一年一度的新年干支限定酒款！使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造，開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美，期望全新的一年能夠兔來運轉、「錢兔」寓意「前途」似錦，兔年行大運！產地 日本 群馬縣 酒廠 永井酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣產山田錦100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
鳳凰美田水分神專用禮盒
鳳凰美田水分神專用禮盒 ・鳳凰美田 純米大吟釀 水分神 1本 ・日光杉木枡(大) 1入 ・日光杉木枡(小) 1入 ・日光杉木質酒壺 1入 ・限量Premium Card x 1入(含編號) ・鳳凰美田手冊x 1入產地 日本 栃木縣 酒廠 小林酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 栃木縣產夢ささら 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
帶有飽滿的旨味，起伏在上手一貫的華麗甜美中，酒質紮實使人印象深刻，從中似乎也反映出藏元的激動的心情。
從去年開始推出的藏元負能量酒標系列（笑），感覺已經變成龜の井今井藏元每年針對國內外大事抒發心情的管道，以下不負責任譯文 前標：「在戰爭和離婚裡，被傷害的總是孩子。刺殺前首相？是在拍電影嗎？日本能恢復過來嗎？能挺過這個時代嗎？我又作了一個酒標，對不起。」 背標：新冠病毒混帳東西 --「近兩年我們與新冠病毒共同生活，讓工作方式、意識、感覺、人與人之間的相處的都產生極大的改變。內心感到害怕，想大叫混帳笨蛋！但另一方面也多出時間去重新審視日常生活的價值，某種意義上說，難道這是感恩時間嗎？全世界都在爆發戰爭，前首相被槍殺，難道日本是槍支社會了嗎？物價上漲，貧富差距更加拉大，只能大家一起慢慢調整軌道了吧！」此作以兵庫縣山田穗釀造，小川酵母風格，帶有飽滿的旨味，起伏在上手一貫的華麗甜美中，酒質紮實使人印象深刻，從中似乎也反映出藏元的激動的心情。產地 日本 山形縣 酒廠 龜之井酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣產山田穗100% 容量 720ml 酒精度 16度以上17度未滿 精米步合 44% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Go to Top