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王祿酒造丈徑純米吟釀原酒無濾過生詰 ☆☆☆☆

NT$2,080

來自島根縣的王祿酒造，以原味為依歸，所有產品不經過濾、不進行二次火入，保留最佳風味。

王祿屬於極高難度入手，每次入荷數量極少。丈脛以低溫輕熟成的方式，使山田錦獨特的美味在口中得到了充分的體現，清新的酸度和爽快的餘味使料理更為突出，展現出真正的「王祿」存在感的珍品。六代目石原丈徑於1995年涉足釀酒，並在那一年獲得杜氏的批准，親自釀製了一罐他心目中理想的酒，這個品牌被命名為「丈徑」。在淡麗辛口盛行的時代，這種沉甸甸的旨味和複雜的口感非常突出。自1995年以來，該酒造年度開始，使用了在地方・東出雲町上意東地區生產農家組織「山田の案山子」協作的無農藥、無肥料栽培的山田錦。此外，2016年9月發佈的「丈徑blue」的目標是保留個性的同時，製造出清新爽口、不易疲勞的低酒精度的酒，確實如期地在更多人的味蕾和心靈中引起了共鳴。 關於「王祿酒造」 日本島根縣的王祿酒造，於明治五年由杜氏石原丈徑所創立。位於島根的酒造只有 6 人，酒造不設直銷店，即使你到訪酒造都是撲個空，只有指定特約店供購買。生酒可謂「王祿」的釀造理念，基於生酒需要徹底的溫度管理，乎合資格的特約店數目全日本不多於 35 間，當然酒很難在日本以外的國家看到。小規模的「王祿」年產約 600 石，每款作品大概只得數百支，有最難入手的清酒封號！

產地	日本島根縣
酒廠	王祿酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	東出雲町產山田錦
容量	720ml
酒精度	17.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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加茂錦播州愛山特等米純米大吟釀荷札酒

NT$2,400

「荷札酒」系列是通過根據季節的變化，使用合適的酒米和不同的製造方法，並在標籤上清楚標記來銷售的受歡迎的清酒。

「播州愛山」是酒造最近的挑戰之一，特等米更是農林水產省分類的最高級，釀造方向明確已經到了第三造，並掌握了箇中的技巧，讓大家感受到愛山優雅精緻的味道。打開酒栓，華麗的果香讓人想起草莓和櫻桃，新鮮的微氣泡感覺，具有透明感的酒質，在口中蔓延的濃郁的甜味，甜蜜的舒適感和強烈的酸味和苦味收尾。荷札酒的魅力在於柔軟的口感，這就是愛山的精髓，一支完美程度極高的清酒，令人讚嘆！ 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！

產地	日本新潟縣
酒廠	加茂錦酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	播州愛山
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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SAKE HUNDRED 百光別誂山田錦 18%

NT$13,500

IWC金賞獲獎，SAKE HUNDRED會員限量發售
百年光芒，照耀下一個100年，以豐富品飲人的生活帶來百年光明為理念所創造。「百光別誂」是另一種「百光」的境界，運用酒米之王「山田錦」，將百光的樣貌展示新的可能，圓潤豐富的酒體印象，把白桃、洋梨般的水果香氣包覆，受到高級餐廳與米其林主廚們的推崇。調整酵母比例，搭配酒米之王山田錦，透過超過200小時的精心精米，將原料米精磨到18%的精米率，實現了令人驚嘆的清澈透明和優質口感，使用被稱為酒米之王的山田錦，搭配調整了影響香氣的全新酵母，追求了甜味、風味和酸味的全新平衡。香氣如草本清新氣息，帶有白桃、蘋果香氣，口感滑順圓潤，口感濃郁油潤的酒體印象，餘韻酸度持久，餘韻悠長，微苦與米旨融合。建議搭配海鮮和甲殼類、帶有酸味的醬料都相得益彰，為了保持新鮮度，釀造後一直冷藏保存在3～5℃，並通過冷藏運送方式送達。 延伸閱讀：SAKE HUNDRED 奢華登陸台灣，追求極致釀造，開拓日本酒新未來！

產地日本山形縣

酒廠 SAKE HUNDRED

分類釀造酒

原料山田錦%

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 18%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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SAKE HUNDRED 百光出羽燦燦 18% 抽選限定

NT$21,000

橫掃 IWC國際獎項，是米其林餐廳與品酩家的夢幻逸品

百年光芒，照耀下一個100年，豐富品飲人的生活帶來百年光明為理念所創造。「百光」是 SAKE HUNDRED 首款旗艦產品，精選有機栽培米種，歷經長達200小時的精心磨製，百合花香氣與清澈口感，獨飲或佐餐都有多層次的魅力，匠心打造出如水晶般澄淨頂級酒款。香氣帶著百合花香氣、白桃般清新果香，口感如絲般柔滑的質地，柔軟而細膩，甜味與鮮味融為一體，與標準的精磨清酒截然不同。建議搭配海鮮和甲殼類、帶有酸度的醬料都相得益彰，為了保持新鮮度，釀造後一直冷藏保存在3～5℃，並通過冷藏運送方式送達。 延伸閱讀：SAKE HUNDRED 奢華登陸台灣，追求極致釀造，開拓日本酒新未來！

產地	日本山形縣
酒廠	SAKE HUNDRED
分類	釀造酒
原料	100% 有機出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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SAKE HUNDRED 深星氣泡清酒 Sparkling

NT$15,500

米其林餐廳愛用於搭配海鮮，SAKE HUNDRED會員限量發售
蘊藏在瓶中的氣泡星芒，在夜空閃耀浩瀚的深刻滋味 「深星」的象徵，是在瓶中二次發酵所產生的細緻泡沫，優柔地在口中支撐起純淨的白桃、草本花香調風味，氣泡賦予口感，將精緻與優雅融入精緻的瓶身，是完美適合搭配餐食的氣泡清酒。香氣：感受到薄荷等香草、白色花香的氣息口感：細膩泡沫融入其中，帶來暢快的清新感受餘韻：微妙的礦物質風味，穩健地建構出悠長的餘韻餐酒搭配：柔順的氣泡與奶酪的濃郁口感融合，和酥脆口感的炸物更是絕配為了保持新鮮度，釀造後一直冷藏保存在3～5℃，並通過冷藏運送方式送達 延伸閱讀：SAKE HUNDRED 奢華登陸台灣，追求極致釀造，開拓日本酒新未來！

產地日本山形縣

酒廠 SAKE HUNDRED

分類釀造酒

原料 100% 夢山水

容量 720ml

酒精度 12.5度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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加茂錦酒未來純米大吟釀荷札酒

NT$2,400

「荷札酒」系列是通過根據季節的變化，使用合適的酒米和不同的製造方法，並在標籤上清楚標記來銷售的受歡迎的清酒。

「酒未來」的香氣溫和而清澈，芬芳的甜味和鮮明的酸度營造出整體的層次感，使整體味道更加完整。打開酒栓，散發著平靜而迷人的白桃，櫻桃和梨子香氣。入口品味，新鮮的微氣泡融入其中，帶來透明感滿溢、柔軟優雅的質感。口感juicy，甜味豐富，味道濃郁而清爽，以柔順而清爽作為結尾，讓人在餘韻中再次品味那芳醇的甜酸香氣，每一口都是絕佳美味的上等佳釀。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！

產地	日本新潟縣
酒廠	加茂錦酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	酒未來
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新政酒造新政 No.6 6月6日限定 A-type 2024

每年六月六號的夢幻作品！

✨本批出荷日期 2024.6 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 每年六月六號的夢幻作品！開瓶後的香氣淡雅，入口後感受到複雜層次的酸度，像是酸中帶甜的檸檬或是蘋果香氣，有著柑橘和爽口的乳酸氣息，尾韻有著巧克力的回甘韻味，溫度上升後酸度變得圓潤、柔和了許多，是每年六月六號藏家必收的新政限量作品！ 關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地	日本秋田縣
酒廠	新政酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	改良信交
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	66%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新政酒造新政 No.6 R-type Direct Path 中取直汲360本限定

NT$6,300

DIRECT PATH 別誂直汲，產量超稀少的新政作品
✨本批出荷日期 2024.7 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 DIRECT PATH 別誂直汲，產量超稀少360本限定的新政作品，剛榨好的新鮮酒液直接汲取裝瓶。新政的 No.6 系列的 R 是代表有 Regular 意義，以生酛釀造強調出生酒的旨味，本款是直汲版本 Regular，剛榨好的新鮮酒液直接汲取裝瓶，敬請品味入喉後富有層次的變化。推薦搭配生魚片、香煎干貝、醬燒牛肉、鍋物料理等等。 關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地日本秋田縣

酒廠新政酒造

分類釀造酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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木屋正酒造而今八反錦純米吟釀火入

NT$5,320

具有蜜瓜類型的甜美的香氣

三重縣的巨星，木屋正酒造「而今」，選用來自廣島縣的酒造好適米「八反錦」，雖然容易釀造出甜美的酒質，但因為米粒容易裂開而不好駕馭，並非能夠被廣泛使用的困難品種。此款無濾過生酒具有蜜瓜類型的甜美的香氣，結構方正優雅，回溫後仍然乾淨溫和，是適飲範圍非常廣的作品。

產地	日本三重縣
酒廠	木屋正酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	八反錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】木屋正酒造而今朝日純米吟釀火入

NT$9,100

初始是蒸米清新的氣息，入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息

✨本批出荷日期 2024.07 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 甜美多汁的水梨香氣令人印象深刻，MK1三重酵母使用！第一次推出的全新作品，由「朝日」酒米所打造而成！而今第一次推出的全新作品，由「朝日」酒米所打造而成，加上三重酵母【MK1】，有著甜美多汁的水梨香氣！此款酒非常細膩，建議獨飲。或是搭配日式燒肉、串燒或台式料理都很適合。 「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

產地	日本三重縣
製造商	木屋正酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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七賢山梨酩釀純米吟釀天鵞絨の味

★2014 International SAKE Challenge 銀賞 ★2017 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2018 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2018 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2019&2020&2023 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2018&2023 KURA MASTER 白金賞

用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米吟釀。酒如其名，為爽身淡薄型，因為酒身較淡為了讓酒味更香更濃，酒廠進行了長期的低溫發酵管理。味道雖然不浮華但又不失雅麗是七賢多年來的經典之酒。搭配餐點甚為廣泛，推薦烤物、炸物。延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山梨產夢山水
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	57%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.4

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七賢酒造山梨酩釀純米生酒

新鮮清爽、清涼滑順！為了生酒愛好者所做出一年四季都有的純米生酒！

白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米生酒。入口後的新鮮感與清爽辛口喉韻。是七賢為了生酒愛好者所做出一年四季都有的純米生酒品項。延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米酒
原料	人心地、朝日の夢
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代萬虹純米大吟釀

NT$33,600

有著紅蘋果、水果派甜餡的風味，頂級双虹進行「冰溫熟成」的逸品！

✨本批出荷日期 2024.7 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 略醒酒後有著紅蘋果、水果派甜餡的風味，頂級双虹進行「冰溫熟成」的逸品，兩年的冰溫熟成透出更深邃複雜的風味！「万虹」可以說是十四代對其作品進行「冰溫熟成」的野心之作，也是第一次推出的作品。十四代獨門的釀酒技法「七垂二十貫」是集合了日本傳統量詞和萃取方法，「垂」代表著把釀好的酒醪以布袋裝著，以袋吊方式讓酒緩緩滴下收集，又稱為「雫酒」，而酒粕則留在布袋裡。「貫」指得是重量單位，每一貫是 3.75 公斤，「二十貫」代表著 75 公斤。傳說中以「七垂二十貫」的方式造酒，酒造可能會倒閉，因為以大量酒粕來提煉少量酒液，需要耗費極大的時間成本。高木酒造則打破這迷思，以七垂二十貫作為高萃取技術、頂級酒款的標誌。而「万虹」則是把双虹在進行 -6 度的冰溫熟成 2 年，不僅酒標重新設計、也採用絕無僅有的 1500ml 的酒瓶規格。初次品嚐有著纖細瓜果香氣，宛如青蘋果、哈密瓜等新鮮果香。近乎透明感的酒質，入口整個因為口腔溫度的提升而膨脹起來，一瞬間口腔都是滿滿的瓜果香氣，尾韻也是令人驚豔的綿長。醒酒之後，香氣會轉成成熟水果香，紅色蘋果、水果派甜餡的風味主導整個調性。但架構上仍然維持十四代的頂級水準，呈現極佳的結構。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫特 A 區山田錦
容量	1800ml
酒精度	16%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代赤磐雄町中取純米吟釀

NT$19,600

尾韻帶有微微的花果香氣，口感滑順濃郁！
✨本批出荷日期 2024.5 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口香氣濃郁，略甘口，酒體強壯，尾韻帶有微微的花果香氣，口感滑順濃郁，擁有鮮明剛烈的風格。果香十足的酒款，入口時富有酸感，帶有哈密瓜系等香氣，微微甘口並有芳醇的酒體，尾韻帶有微微的花果香氣。搭配醬油料理、一些調味較重的料理、肉類。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地日本山形縣

酒廠高木酒造

分類釀造酒、純米吟釀

原料雄町

容量 1800ml

酒精度 15%

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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獺祭三割九寒造早槽純米大吟釀 2024

NT$3,510

生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味

✨2024版本。 獺祭年度季節限定生酒，生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，冬日專屬的醉人滋味讓人一杯接一杯，更由四割五升級為三割九分的獺祭契作山田錦，酒質更添優雅纖細，不容錯過的獺祭季節新酒滋味。

產地	日本山口縣
酒廠	旭酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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森伊藏酒造森伊藏極上の一滴長期洞窟熟成酒

NT$11,300

夢幻燒酎「3M」中，森伊藏酒造的入門作品！和魔王、村尾，被譽為燒酎「三大夢幻逸品」。採用產量稀少的古法「甕釀造」來製作!

日本頂尖燒酎有個特別的暱稱「3M」，其中的森伊藏酒造更是其中的老大哥！陳釀3年後才裝瓶發售！帶醇厚甘甜的香氣和柔軟圓潤的口感，有如上乘寶石般的酒款！鹿兒島的森伊藏酒造，使用越光米（福井縣產）、白麴、全量有機栽種的「黃金千貫」品種的地瓜為原料，後續採用產量稀少的古法「甕釀造」來製作，奧妙的香氣和甘甜的滋味絕對是頂尖日本傳統烈酒的代名詞！ 關於「森伊藏酒造」 森伊藏酒造創業於明治18年(西元1885年)，位處鹿兒島縣垂水市。當時以稀有的「甕壺」釀造，自創業採用至今。現今仍保有120年歷史的木造酒藏。更為了防止紫外線影響品質，特別選用咖啡色瓶子，為了打造「美味燒酎」費盡功夫。酒造占地約150坪，但堅決不擴建、堅持傳統釀造技術。

產地	日本鹿耳島縣
酒廠	森伊藏酒造
分類	蒸餾酒
原料	福井縣產越光米、白麴、黃金千貫
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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森伊藏酒造森伊藏金標芋燒酎

NT$7,200

夢幻燒酎「3M」中，森伊藏酒造的入門作品！和魔王、村尾，被譽為燒酎「三大夢幻逸品」。

日本頂尖燒酎有個特別的暱稱「3M」，其中的森伊藏酒造更是其中的老大哥！鹿兒島的森伊藏酒造，使用越光米（福井縣產）、白麴、全量有機栽種的「黃金千貫」品種的地瓜為原料，後續採用產量稀少的古法「甕釀造」來製作，奧妙的香氣和甘甜的滋味絕對是頂尖日本傳統烈酒的代名詞！ 關於「森伊藏酒造」 森伊藏酒造創業於明治18年(西元1885年)，位處鹿兒島縣垂水市。當時以稀有的「甕壺」釀造，自創業採用至今。現今仍保有120年歷史的木造酒藏。更為了防止紫外線影響品質，特別選用咖啡色瓶子，為了打造「美味燒酎」費盡功夫。酒造占地約150坪，但堅決不擴建、堅持傳統釀造技術。

產地	日本鹿耳島縣
酒廠	森伊藏酒造
分類	蒸餾酒
原料	福井縣產越光米、白麴、黃金千貫
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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森伊藏酒造森伊藏芋燒酎

夢幻燒酎「3M」中，森伊藏酒造的入門作品！和魔王、村尾，被譽為燒酎「三大夢幻逸品」。

日本頂尖燒酎有個特別的暱稱「3M」，其中的森伊藏酒造更是其中的老大哥！全量使用福井縣產越光米所做的米麴，和鹿兒島全有機耕作的「黃金千貫」地瓜為原料，且使用耗時耗工的傳統「甕壺」製造。每年8月到隔年5月，細心呵護50個小型甕壺、傾心釀製。使用白麴，帶出獨特高雅、又富有深度的芳醇、柔順旨味。而非大宗生產的一般燒酎。完全沒有一般芋燒酎刺鼻的味道，呈現出高尚純粹的品質。 關於「森伊藏酒造」 森伊藏酒造創業於明治18年(西元1885年)，位處鹿兒島縣垂水市。當時以稀有的「甕壺」釀造，自創業採用至今。現今仍保有120年歷史的木造酒藏。更為了防止紫外線影響品質，特別選用咖啡色瓶子，為了打造「美味燒酎」費盡功夫。酒造占地約150坪，但堅決不擴建、堅持傳統釀造技術。

產地	日本鹿耳島縣
酒廠	森伊藏酒造
分類	蒸餾酒
原料	黃金千貫、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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七賢酒造山梨酩釀向秀純米生酒

NT$1,200

一年一次限量品!「竹林七賢」系列。此系列以中國歷史上、魏晉南北朝前期的七個名士做代言，換成現在的說法就是七個「文青」。

向秀作為一個很會讀書且有見解的人，他可能並沒有追逐大志，卻因此能夠過上平安安詳的生活。他的智慧和知識讓他能夠平和的心態面對世界，並對人生有獨特的見解。這款清酒散發出濃郁的果香調性，香氣迷人，如同果香的香氣繞全身,讓人愛不釋手。酒體風格圓滑柔潤，給予舌尖一種舒適的口感體驗。尾韻回甘，讓人回味無窮，仿彿在享受著那份細膩和深邃。這款清酒猶如向秀一般，以其獨特的果香和口感征服著品味者的心，帶來美好的感受和深刻的體驗，而是以細腻和回味的特質吸引人。這樣的風格和品味，讓人心生敬意並感受到生活的美好。

產地日本山梨縣

酒廠山梨銘釀

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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獺祭三割九寒造早槽 2025 Ft. 酒酒井夜明純米大吟釀

原始價格：NT$3,005。目前價格：NT$2,890。

【超值組合】獺祭三割九寒造早槽純米大吟釀 2025 Ｘ酒酒井夜明純米大吟釀生酒
🌟 預購中，12月到貨，以海關放行為準 獺祭三割九寒造早槽純米大吟釀 🧧獺祭年度季節限定生酒，生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，冬日專屬的醉人滋味讓人一杯接一杯，今年更由四割五升級為三割九分的獺祭契作山田錦，酒質更添優雅纖細，不容錯過的獺祭季節新酒滋味。
酒酒井夜明純米大吟釀生酒 🧧千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」，酒標設計優美充滿純淨寓意，酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成，因此存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計，口感颯爽迷人，在日本也要等到11月才開賣。

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【重量瓶】大澤酒造明鏡止水垂氷純米酒 1.8L

NT$2,940

明鏡止水系列作品中，調性表現相對最為雄渾之作品，全量使用山田錦釀造的清酒，口感柔和且順滑。

以嚴冬中那垂落之冰柱來作為作品形象，同時也是明鏡止水系列作品中，調性表現相對最為雄渾之作品。以兵庫山田錦為原料，以米穀類旨味為中心，在口感中，豐富的米甜味點綴著俐落的酸度，後段以清爽的餘味作為尾韻。冰飲之外也適合熱燗，熱燗之後，口感更飽滿，是個四季皆宜之作品。 關於「大澤酒造」 大澤酒造創立於元祿2年（1689年），座落於長野縣佐久地區，「明鏡止水」為其代表性銘柄之一。他們致力於釀造能展現透明感，充分表達米香美味，並能同時感受到爽口清冽的清酒。

產地	日本長野縣
酒廠	大澤酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	65％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.7

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大澤酒造明鏡止水垂氷純米酒

NT$1,470

明鏡止水系列作品中，調性表現相對最為雄渾之作品，全量使用山田錦釀造的清酒，口感柔和且順滑。

以嚴冬中那垂落之冰柱來作為作品形象，同時也是明鏡止水系列作品中，調性表現相對最為雄渾之作品。以兵庫山田錦為原料，以米穀類旨味為中心，在口感中，豐富的米甜味點綴著俐落的酸度，後段以清爽的餘味作為尾韻。冰飲之外也適合熱燗，熱燗之後，口感更飽滿，是個四季皆宜之作品。 關於「大澤酒造」 大澤酒造創立於元祿2年（1689年），座落於長野縣佐久地區，「明鏡止水」為其代表性銘柄之一。他們致力於釀造能展現透明感，充分表達米香美味，並能同時感受到爽口清冽的清酒。

產地	日本長野縣
酒廠	大澤酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.7

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川敬商店黃金澤 HITOMEBORE Brut 純米吟釀

NT$1,680

讓人聯想到麝香葡萄的香氣，與黃金澤品牌風格一致的米香美味

酒造為回應愛好者「想在盛夏飲用HITOMĒBORĒ」的需求，同時希望讓更多人知道使用ひとめぼれ米釀造的酒有多美味，自2022年起開始推出這款酒。這款酒讓人聯想到麝香葡萄的香氣，酸味鮮明爽口，還能感受到黃金澤酒款的米香美味風格。建議冷藏飲用，適合作為餐前酒。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。

產地	日本宮城縣
酒廠	川敬商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	ひとめぼれ
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.4

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大沼酒造店乾坤一特別純米辛口

NT$1,830

乾坤一的經典酒款。伴隨著季節的變化，百喝不厭！

新酒時期帶有清新的風味，經過一個夏天的陳釀後，則散發出成熟的韻味，適合常溫或熱燗飲用。伴隨著季節的變化，搭配宮城的食材品嚐。這款酒的口感令人百喝不厭，無論過去或現在，始終保持著不變的品質。 關於「大沼酒造店」 擁有300多年歷史的大沼酒造店創立於江戶時代正德二年（1712年），原先所推出的銘柄為「不二正宗」，直到明治三年，宮城縣第一任知事松平正直先生在視察中飲下此酒，而被其味道深深感動，於是將其命名為「乾坤一」。銘柄命名典故來自「乾坤一擲，全心全意」。釀造選用富錦米，造就了口感滑順爽口又不失勁道，先甘後帶些許微辛口感，並留存淡淡尾韻，酒體渾厚而不失俐落，適合搭配些調味稍重之酒餚料理。

產地	日本宮城縣
酒廠	大沼酒造店
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	ササニシキ
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.4

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白瀧上善如水魚沼淡麗辛口純米

以魚沼米獨特米香為主表現，辛口輕盈柔順清爽，帶著淡淡的蘋果香

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 100％全量使用魚沼產米的淡麗辛口純米酒。以魚沼米獨特米香為主表現，辛口輕盈柔順清爽，帶著淡淡的蘋果香，搭配高性價比的設定，是白瀧旗下萬能型的佐餐酒。建議搭配烤魚、烤雞串、野菜沙拉、玉子燒等。

白瀧酒造 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P1100
分類	釀造酒、純米酒
原料	新潟縣產米
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+9/

木屋正酒造而今白鶴錦純米大吟釀火入

NT$6,720

具哈密瓜、柑橘調、新鮮米飯、以及小白花的香氣，酒體具立體的透明感，非常出色的純米大吟醸

✨本批出荷日期 2024.6 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 使用由酒米白鶴錦，這是由白鶴酒造所培育的知名酒米，與山田錦在親代上屬於兄弟品種，都是由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成，產量稀少。此品將白鶴錦磨剩 45%，具哈密瓜、柑橘調、新鮮米飯、以及小白花的香氣，酒體具立體的透明感，非常出色的純米大吟醸，而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感，卻不在口中留下太複雜的餘韻，無怪在眾多品牌中持續受到歡迎。 「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

產地	日本三重縣
酒廠	木屋正酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	白鶴錦100%
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

福祝酒造純米大吟釀備前雄町

NT$2,180

★2021 IWC International Wine Challenge 銅賞

雄町愛好者必選，穩定且溫柔的果香，能清楚感受到雄町獨特的濃醇口感，後味卻是非常非常乾淨。不僅冷飲，常溫、溫酒都相當的適合。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始，以洗滌結束』水，是日本酒的生命，銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」，是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源，呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始，以洗滌結束』，小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨，如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。在選用酒米上，藤平也不馬虎，多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸，乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子，都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》，能溫暖每個人的日常生活，或是為那特殊的一天增添回憶，讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。

產地	日本千葉縣
酒廠	藤平酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	備前雄町
容量	720ml
酒精度	15~16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-1/1.5

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村祐酒造吟釀和

NT$1,440

産量極少的手工醸製佐餐酒 (酒食相演)，個性鮮明的新潟縣新型地酒。

無濾過生儲藏酒，產量極少！突破新潟縣清酒淡麗辛口口感的界線，帶有起司、杏李香氣，味道是微妙的甜味和酸味的和諧結合。爽快辛口感的餐中酒，溫飲也不會破壞其美味。 關於「村祐酒造」 產量僅有200石(1石相當於180瓶一升瓶的量)的小酒造。覺得如此所有的儲酒槽都能在視線範圍內，管理上較放心。因數量不多，也才能慢慢地，更細心地釀酒。村祐認為，覺得酒好不好喝因人而異，所以日本酒度等數據皆設為非公開。村祐顛覆了大家對傳統新潟日本酒的印象，透明感的酒體帶有和三盆糖般高雅的甜味。

產地	日本新潟縣
酒廠	村祐酒造
分類	釀造酒、吟釀
原料	未公開
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	未公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山和酒造純米吟釀美山錦

NT$1,700

SAKE COMPETITION以及全國新酒鑑評會經常受賞 ★日本航空國際線用酒

優雅的吟釀香氣，透明的味道美妙地蔓延開來。餘味中乾淨的酸味令人印象深刻，可搭配多種料理，特別是魚料理。其口感清爽宜人，連續飲用多杯，讓人直呼過癮。 關於「山和酒造」 遵守著傳統的同時，以良好的方式背向期望，將新酒與世界分享。明治29年(1896)，創始人伊藤和兵衛先生關閉了家族藥妝店，開始釀造清酒。以“如水般流過喉嚨”為理念，採用傳統方法釀造的“和國”深受當地人的喜愛。近年推出限量流通品牌“山和”，在全國新清酒評鑑中屢獲殊榮，受到高度評價。平衡為首要、Simple is best為其釀酒的概念，生產少量但高品質且適合佐餐的酒款而獲得高人氣。現在酒造是由持有南部杜氏傳統技術的年輕藏人伊藤大祐先生用熱情繼續精進釀酒。他說，關於釀酒，若是過程中有一些疏失，很難在事後處理，因此對於洗米和浸泡過程特別重視。因為希望釀造適合搭配料理的酒，所以會精選適合的酒米和酵母。

產地	日本宮城縣
酒廠	山和酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.7

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山和酒造純米吟釀 Pulito

NT$1,800

伴著義大利氣質的日本酒。

Pulito為義大利語，漂亮、澄清、高雅紳士的意思。山和風格的清爽香氣、高雅的味道。岡山縣山田錦搭配宮城酵母，採低溫熟成，細心沉穩釀造而成。 關於「山和酒造」 遵守著傳統的同時，以良好的方式背向期望，將新酒與世界分享。明治29年(1896)，創始人伊藤和兵衛先生關閉了家族藥妝店，開始釀造清酒。以“如水般流過喉嚨”為理念，採用傳統方法釀造的“和國”深受當地人的喜愛。近年推出限量流通品牌“山和”，在全國新清酒評鑑中屢獲殊榮，受到高度評價。平衡為首要、Simple is best為其釀酒的概念，生產少量但高品質且適合佐餐的酒款而獲得高人氣。現在酒造是由持有南部杜氏傳統技術的年輕藏人伊藤大祐先生用熱情繼續精進釀酒。他說，關於釀酒，若是過程中有一些疏失，很難在事後處理，因此對於洗米和浸泡過程特別重視。因為希望釀造適合搭配料理的酒，所以會精選適合的酒米和酵母。

產地	日本宮城縣
酒廠	山和酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.6

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山和酒造特別純米酒

NT$1,470

★Sake Competition 2017 純米酒部門 GOLD受賞簡單暢快，山和的招牌。

酒米、水、酵母等原料均為宮城縣產，清爽暢快的口感，也能受到輕快的酸味及旨味。銳利的餘韻具出眾的佐餐性。 關於「山和酒造」 遵守著傳統的同時，以良好的方式背向期望，將新酒與世界分享。明治29年(1896)，創始人伊藤和兵衛先生關閉了家族藥妝店，開始釀造清酒。以“如水般流過喉嚨”為理念，採用傳統方法釀造的“和國”深受當地人的喜愛。近年推出限量流通品牌“山和”，在全國新清酒評鑑中屢獲殊榮，受到高度評價。平衡為首要、Simple is best為其釀酒的概念，生產少量但高品質且適合佐餐的酒款而獲得高人氣。現在酒造是由持有南部杜氏傳統技術的年輕藏人伊藤大祐先生用熱情繼續精進釀酒。他說，關於釀酒，若是過程中有一些疏失，很難在事後處理，因此對於洗米和浸泡過程特別重視。因為希望釀造適合搭配料理的酒，所以會精選適合的酒米和酵母。

產地	日本宮城縣
酒廠	山和酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	藏之華
容量	720ml
酒精度	15-16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.8

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紀州本庄善 ZEN 白蘭地梅酒

NT$1,500

★榮獲iTQi風味絕佳一星獎是一款酸氣和香氣兼具，適合慢慢品味的酒款!

以白蘭地作為基底，浸入梅子中最頂級的品種「南高梅」，香氣濃郁，口感濃重，甜度則相當輕淺，越喝越能感受到酒汁的回甘。冰糖則讓後勁更顯醇厚，是一款酸氣和香氣兼具，適合慢慢品味的酒。 關於「紀州本庄」 我們最初是在以生產南光梅而聞名的和歌山縣南邊鎮的梅農開始的。為了追求安全和安心，我們正在負責任地種植梅，從在我們自己的農場種植到梅干的加工和銷售，以提供我們可以滿意的梅干。紀州特選梅干認證標誌是只授予通過嚴格標準的梅干的認證標誌，客戶可以放心選擇。

產地	日本和歌山縣
製造商	紀州本庄
分類	再製酒
原料	白蘭地、南高梅、冰沙糖
容量	720ml
酒精度	19%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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紀州本庄緣 ENISHI 梅酒

NT$1,500

「緣 ENISHI 梅酒」以京都佐佐木酒造的日本原酒為基底，加入精心培育的完熟南高梅，釀出了充滿梅實精華的口感，酸度明顯卻不刺激，隱約帶著懷念的香氣是讓人回味無窮，口齒留香的滋味。

酒汁飽滿鮮麗的紅色來自於「露茜梅」，是一種將梅和李配種後誕生的新品種梅表皮和果肉都是鮮艷的紅色，讓酒汁呈現出紅寶石般的魅惑色澤。 關於「紀州本庄」 我們最初是在以生產南光梅而聞名的和歌山縣南邊鎮的梅農開始的。為了追求安全和安心，我們正在負責任地種植梅，從在我們自己的農場種植到梅干的加工和銷售，以提供我們可以滿意的梅干。紀州特選梅干認證標誌是只授予通過嚴格標準的梅干的認證標誌，客戶可以放心選擇。

產地	日本和歌山縣
製造商	紀州本庄
分類	再製酒
原料	日本酒、南高梅、冰砂糖、露茜梅
容量	720ml
酒精度	10%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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紀州本庄壱ICHI 梅酒

NT$1,500

第一眼看到「壱ICHI」的人，無一不被它那透明的玫瑰色澤吸引，其中的祕訣便是只有少數農家種植的品種「露茜梅」。

熟成之後會結成讓人難以相信是梅子的紅潤果實，無論色澤或香氣都是上上之選。壱ICHI梅酒以琉球泡盛作為基底，加入當地產的熟成南高梅和赤紅的露茜梅，再佐以些許冰糖，主要強調梅子的優雅酸味。推薦冰鎮後直接飲用，一口喝下之後，可以從後味感受到泡盛獨有的香氣，是滋味非常清新的一款梅酒。 關於「紀州本庄」 我們最初是在以生產南光梅而聞名的和歌山縣南邊鎮的梅農開始的。為了追求安全和安心，我們正在負責任地種植梅，從在我們自己的農場種植到梅干的加工和銷售，以提供我們可以滿意的梅干。紀州特選梅干認證標誌是只授予通過嚴格標準的梅干的認證標誌，客戶可以放心選擇。

產地	日本和歌山縣
製造商	紀州本庄
分類	再製酒
原料	南高梅、泡盛、李梅、冰砂糖、露茜梅
容量	720ml
酒精度	7%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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石鎚純米吟釀綠標槽搾り 300ml

NT$680

IWC 2021 銀賞 2012-2018年連續七年入選全日空商務艙指定用酒全日空（ANA） 10周年紀念酒款／日本航空（JAL）貴賓室指定使用

「石鎚純米吟釀綠標槽搾り」是石鎚的代表銘柄，清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味，非常適合作為開胃酒或搭配水果沙拉、清蒸白身魚、螃蟹、香草烤雞等料理。

產地	日本愛媛縣
酒廠	石鎚酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產山田錦 21% / 愛媛縣產松山三井 79%
容量	300ml
酒精度	16度
精米步合	山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米)
麴種/酵母	-/自家培養酵母KA-1
日本酒度/酸度	4/1.6

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村尾酒造村尾芋燒酎

夢幻燒酎頂尖品牌「3M」之一，迷人的烤地瓜香氣獨一無二！

使用了鹿兒島產的「黃金千貫」、「白豐」這兩種地瓜以外，非常特別的使用了傳統上只有沖繩拿來製作當地傳統烈酒「泡盛」的「黑麴」來製作。後續更使用古法的「甕釀造」，也因此造成產量稀少，難以入手的主因。迷人的烤地瓜香氣、奧妙的甘甜，完全沒有一般芋燒酎刺鼻的特殊味道，不愧是夢幻燒酎！ 關於「村尾酒造」 村尾酒造位處鹿兒島北薩摩的深錄山群中，使用來自毘岳山清澈的伏流水作為酒造用水。選用優質的唐芋、米，傾心以甕壺釀製，誕生相當具有特色的芋燒酎。

產地	日本鹿耳島縣
酒廠	村尾酒造
分類	蒸餾酒
原料	黃金千貫、白豐、泡盛、黑麴
容量	900ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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石鎚極辛口 +10 本釀造

NT$1,100

清爽的梅子香氣，沒有負擔盡情飲用

帶有清爽的梅子香氣，入口後感覺到的是圓潤的旨味及輕快的口感，尾段辛口的收斂感非常的俐落，是一款可以沒有負擔盡情飲用，冷熱皆宜，CP質高的酒款。

產地	日本愛媛縣
酒廠	石鎚酒造
分類	釀造酒
原料	愛媛縣產松山三井
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/自家培養酵母KA-1
日本酒度/酸度	10/1.5

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黑木本店百年孤獨百年の孤独燒酎

原始價格：NT$4,667。目前價格：NT$3,800。

TWSC 2023 燒酎部門金賞「百年の孤独」剛好是黑木本店創業一百年時所發表的燒酎酒款。
「百年の孤独」也是哥倫比亞出身小說家寫的一本書的書名，並在 1982 年獲得諾貝爾文學獎，日本導演"寺山修司"將這本小說拍成同名電影和戲劇，黑木社長對於電影和戲劇也相當喜愛！黑木社長在學生時代就對於文學相當有興趣，對於燒酎誕生其實和百年孤獨電影所描寫的內容相似，都是誕生於文明尚未完全開化的時期，自己在學生時期也和電影導演一樣有著相同且自然流露的百年孤獨感，一方面是對於寺山修司導演致上敬意，另一方面也是黑木本店創業一百周年，所以將「百年の孤独」當作百年紀念酒的名稱。 3 年以上（橡木桶）由株式会社黑木本店所釀造的日本高級酒「百年孤獨（百年の孤独）」！由於百年孤獨採用類似威士忌的蒸餾方式，在白櫟木桶中進行熟成，讓它具有橡木的自然香氣，以及香醇的口感，成為愛酒人士必喝的酒種之一！ 關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。

產地日本宮崎縣

酒廠黑木本店

分類蒸餾酒

原料九州產大麥

容量 720ml

酒精度 40度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】高木酒造十四代嚴選中取り純米吟釀無濾過

NT$15,400

最大限度釀造出華麗纖細的豔麗香氣、細膩柔和的口感，花果、旨味兼具

✨本批出荷日期 2024.6 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 採用藏內十號酵母釀造，最大限度釀造出柔和細緻的香氣，甘辛平衡能夠搭配各種食材。可當餐前酒，或是海鮮、生魚片類，清淡調味的肉類也能搭配合宜。

高木酒造

位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	14%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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麻原酒造柳橙芒果酒

香吉士、芒果的酸甜！

麻原酒造這款柳橙芒果酒，入口是香吉士的一點點酸和多一點的甜，喝下去回來的很像台灣土芒果的回甘，此外，舒服的酸味讓嘴巴生津止渴。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地	日本埼玉縣
製造商	麻原酒造
分類	果實酒
原料	柳橙、芒果、燒酎
容量	720ml
酒精度	7%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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麻原酒造紅葡萄柚酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

自然的酸甜、葡萄柚果皮的淡淡澀感正是它的魅力！
原料是大量的紅葡萄柚，無添加任何的醣類!粉紅葡萄柚的果皮香、果肉細膩多汁，甜度較高而酸度較低，特有的果味清香，口感清爽，輝映著香氣的酸甜。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料紅葡萄柚、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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麻原酒造蜜柑酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

彷如鮮榨的果汁果肉口感非常清爽！
整顆肉質柔軟而甜度高的溫州蜜柑，鮮榨的果汁果肉口感非常清爽！ 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料溫州橘子、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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麻原酒造 YUZU & UME 柚子梅酒

麻原酒造主打商品，酸度較高，百喝不膩。

使用越生.毛呂山產地的柚子搭配奧武藏的梅子所製作出的天然柚子梅酒，梅子+柚子在口中衝擊出的口感甜而不膩、香而不澀，非常受到歡迎的一款限量果實酒。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地	日本埼玉縣
製造商	麻原酒造
分類	果實酒
原料	柚子、梅子、燒酎
容量	720ml
酒精度	7%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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麻原酒造柚子酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

甜而不膩、柚子的香氣繽紛!
使用當地嚴選整顆柚子下去壓榨，開瓶瞬間即可以聞到濃濃的柚香，搭配柚子本身自然的酸度再加上恰到好處的柚子皮帶出的酸澀感，造就出一種酸甜而不膩的口感。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料金桔、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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麻原酒造金桔酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

含天然果汁約17顆金桔，這款酒含有豐富的金桔酸味和清爽的口感，非常適合搭配味道濃郁的中菜或燒肉。
此外，它也能與甜點類食物完美搭配。若想增添一份清新感，可以嘗試用蘇打水調製，這樣的搭配也會非常不錯。還可以多放些水果加入其中，絕對顛覆大家對於不起眼瓶身的印象。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料金桔、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】飛露喜特別純米酒 1.8L

飛露喜系列中最廣為饕客們所津津樂道的便是這款特別純米酒！

🌟得獎紀錄：《2024 Sake Competition 純米酒部門金賞第4名》《2023 IWC 純米酒部門金賞》《2019 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2017 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2016 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2013 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2012 Sake Competition 純米酒部門金賞》飛露喜系列中最廣為饕客們所津津樂道的便是這款特別純米，榨酒後完成一次火入進行儲藏，並生詰裝瓶，因此擁有生酒般的新鮮感及圓潤具有深度的風味，香氣沉穩優雅，入口觸感柔軟卻也同時感受到豐潤飽滿的米旨味及迷人酸度，暢快好入喉，餘韻略帶些許果皮般的苦味。和調味簡單的日式和食搭配絕佳，例如山菜天婦羅、白身魚刺身、鹽燒肉類等料理。 關於「廣木酒造」 廣木酒造創立於江戶時代（約 1804 - 1830 年），從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。然而它開始備受注目的時候，是在 1998 年。90 年代正逢日本經濟不景氣，NHK 電視台特別選擇了一些經營環境最困難的企業作為紀錄片的題材，廣木酒造就是當時福島縣內境況最差的一家酒廠，在 NHK 的採訪播出後，廣木酒造的名字漸漸廣為人知。為了擺脫困境，藏元廣木健司嘗試推出「飛露喜」無濾過生原酒，當初估計只能賣30瓶左右，最後卻出人意料地賣出了三千瓶。

產地	日本福島縣
酒廠	廣木酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦、五百萬石
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	麴米50、掛米55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

篠崎酒造芒果梅酒

酒造自家釀造的梅酒與宮崎縣特產的稀有芒果果汁的完美結合。

天然果實香氣滿溢，源自台灣愛文移植日本栽種打造出風靡日本的品種「太陽之子」，加入酒造自家釀造梅酒與橘子汁為這款豐厚果香的果酒點綴微酸的尾韻收斂。 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	芒果醬、橘子果汁、梅原酒、麥燒酎、蜂蜜、砂糖、酸味料、香料
容量	500ml
酒精度	5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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篠崎酒造朝倉梨梅酒

清爽鮮甜的梨子果泥搭配順口的麥燒酎所製成的梅酒。

福岡在地農家精心培育的特產朝倉梨製成，果汁含量 40%。明顯麥燒酎香氣與果香在鼻腔碰撞出清爽感受，入口後麥燒酎的榖物香氣在這款果香調性的梅酒擔任完美的五線譜，讓昭倉黎順利的譜出美好的曲目。純飲或加氣泡水，都會讓人忍不住一口接一口。 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	朝倉產梨子果醬・酸味料・香料・梅原酒・蜂蜜・麥燒酎・糖類
容量	500ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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篠崎酒造桃子梅酒

嚴選的日本天然桃子果汁與本格梅酒！

使用嚴選的日本產天然桃子果汁與本格梅酒精心調配製成，濃郁的口感與絕妙的酸甜比例令人驚豔。 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	桃果汁、梅原酒、本格麥燒酎、蜂蜜、砂糖、酸味料、香料
容量	500ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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澤之鶴 100人唎酒師生酛純米生原酒

NT$980

由超過100位唎酒師信心保證的生原酒，並且包裝使用有利遮光斷熱的鋁，上面有著「100人の唎酒師」的繪畫

✨請注意本品項目前為常溫櫃進口，對酒質新鮮度影響大。 本款酒使用特別且高超的「限外濾過」方法，能夠最大程度地去除酵素（蛋白質），可以保留更多「生原酒」原有的風味，加上使用「生酛」釀造法，有著似奶油般順滑但濃厚乳酸感，是十分值得品味的清酒。

產地	日本兵庫縣
酒廠	澤之鶴株式會社
分類	釀造酒
原料	國產米、米麴
容量	720ml
酒精度	18.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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