酒米

  • 上立香是柔和的蘋果香氣
    槽場直汲的無濾過生原酒。入口後能感覺日本酒度-5所帶有飽滿但柔和的甜味和生原酒特有的微碳酸感在嘴裡輕輕地擴散,尾韻輕盈乾淨。 協和酒造株式會社 協和釀酒起源於砥部釀酒家越智氏釀造之酒,於明治20年10月25日獲取該酒家生產執照。創業時廠名為「三谷酒造店」,其後改稱「釀造元三谷酒店」。但受戰爭的影響於昭和18年12月底依據企業整備法停止生產。 戰後昭和30年由4家釀造酒家聯合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松 初雪」開始造酒。在當地以「初雪」之稱受人喜愛。但由於商標登記不備「黑松 初雪」銷售停止。昭和46年以「初雪盃」商標登記至今。 「初雪盃」取名於聞名日本、高貴挺立的富士山雪峰。 堅持傳統的造酒方法 「初雪盃」堅持採用傳統的「槽式榨酒」及「袋式榨酒」工序。 每道工序都是手工作業,因而費時費工。但只有這種手工生產方式才會釀造出具有蘊味深長,耐人尋味的美酒生產有「大吟釀」「純米大吟釀」「吟釀」「藏內原酒」「渾酒」等各種日本酒。不僅作為佐餐,我們更追求只飲酒也能品嚐到美味、豐潤而又具醇厚口感的品質。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 協和酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 富山縣產五百萬石100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/愛媛縣培養酵母
    日本酒度/酸度  -5/1.7
     
  • 2015London Sake Challenge 金賞 2016.2018 IWC 銀賞 2016The Fine Sake Awards Japan 金賞 2018CMB布魯塞爾日本酒類 銀賞 2019全美歡評會準白金賞 2020 Kura Master 純米大吟釀金賞
    選用酒米之王山田錦,在寒冬釀造並以瓶裝方式低溫儲藏熟成一年半以上,優雅呈現山田錦的馥郁香氣與雋雅的細緻感。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象,新銳品牌,旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 日之丸銘釀
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/M310
    日本酒度/酸度  +1.5/-
     
  • 整體香氣與口感呈現純米大吟釀的水準,輔以生原酒的型態,相當適合體驗單飲的奢華感
    來自愛山的纖細口感,清爽俐落的酒體中帶有蘋果芳香與原料米的甜潤。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象,新銳品牌,旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 日之丸銘釀
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/M310
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    手取川 初榨 純米生原酒

    原始價格:NT$1,630。目前價格:NT$1,470。
    微帶氣泡,清新爽口的餐中酒!
    手取川純米生原酒初榨是每年新酒季節中最早釀好的產品,剛榨出帶有多汁水果與新鮮的微氣泡口感是款百搭的餐中酒,口感清爽又直接、些許如同養樂多的乳酸感,一口又一口非常的順。請保持低溫品飲,感受日本冬季,冒著蒸氣的酒造、辛勤的藏人歡欣鼓舞做出的新酒! 吉田酒造  1870年成立的吉田酒造店,以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。 近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下,致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
    產地 日本 石川縣
    酒廠 吉田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    石鎚 純米大吟釀 VANQUISH 巔峰 25

    原始價格:NT$8,800。目前價格:NT$7,920。
    石鎚創業100年紀念酒款
    以獨家釀造技術,將愛媛縣產的全國知名米種「松山三井」精米至25%,以長期低溫發酵法,究極酒造百年釀酒工藝,家族三代齊力釀造出這款帶有高雅香氣與纖細口感的傑作。 在瓶身設計上,使用愛媛縣傳統工藝「伊予水引結」作為裝飾,並以西日本第一高山「石鎚山」的模樣作為瓶身發想,讓瓶身與盒身兼具有高級工藝手感與收藏價值。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒 純米大吟釀
    原料 愛媛縣產松山三井 100%
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 25%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  2/1.2
     
  • Sale!

    石鎚 真精大吟釀 雫酒

    原始價格:NT$4,200。目前價格:NT$3,780。
    2023 FSA 最高金賞 石鎚代表性的頂級酒款,於全國新酒鑑近6年(2016~2021)連得五次金賞
    將兵庫縣產的吉川特等山田錦精米至35%,全程手工低溫發酵,以袋吊的方式取的最精華的酒液。具有水梨和哈密瓜般的華麗香氣及極具透明感的乾淨酒質。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒 純米大吟釀
    原料 兵庫縣產特等山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  1.5/1.3
     
  • 每年限量出貨,使用以「東龜之尾、西朝日米」齊名的幻之米「朝日米」
    石鎚每年的限定釀造品,使用了越光米、笹錦、秋田小町等名米之祖,以「東龜之尾、西朝日米」齊名的幻之米「朝日米」。酒體呈現出前所未有的高級米香與甜味。初聞時帶有些許香蕉飴與米糕味,入喉時則清爽,尾韻厚實俐落,是一款上乘之作。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 岡山縣產朝日米100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  3/1.3
     
  • 2023 IWC Sake 金賞 2023 FSA 金賞
    2019年日本全國雄町酒米高峰會「大會優等賞」。沈穩的香氣、雄町米獨特的奔放旨味與入口時的酸味達到甘酸美妙平衡。 搭配料理:奶油醬燒料理或酒蒸蛤蠣。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 岡山縣產備前雄町100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  3.5/1.4
     
  • 果香濃郁、辛口但柔和的大吟釀清酒

    昭和16年(1945年)酒井繫一郎創立酒六酒造,商標「京雛」是源自與初代熟識的京都名僧在女兒節時飲用其酒並讚賞,因此得名。 香甜味道及俐落的收口相當受到女性喜愛。不管是冰飲還是溫飲都能品嘗到美味。單飲或搭餐都非常適合。
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 酒六酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 愛媛縣產山田錦、松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  5/1.7
     
  • 2019全日空(ANA)頭等艙用酒/2019 IWC Sake金賞 2019 Sake Cometition銀賞/2020 Fine Sake Award金賞 2023 Kura Master 白金賞
    使用100%兵庫縣產特等山田錦,帶有淡雅的西洋梨與蘋果香氣以及山田錦特有的厚實酸味。 搭配料理:使用蕃茄或茄子為佐菜的義式料理。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 兵庫縣產特等山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  4/1.4
     
  • 和十四代高木酒造技術交流後所誕生的新酒款
    石鎚酒造和十四代高木酒造技術交流後所誕生的新酒款,使用石鎚獨家的自家培養酵母及兵庫縣產的夢幻酒米愛山,創造出華麗的香氣及柔和的甘甜口感,收口依然維持石鎚的俐落調性,喜歡甘口及俐落口感的酒友都能滿足的佳釀!  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 兵庫縣產愛山 100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  -2/1.4
     
  • 全量使用兵庫縣產山田錦,有 著優雅的香氣及纖細圓潤的口 感。
    “田打”是稻米種植前的 準備工作,也意味著祈求豐收 ,表達釀酒人對稻米感激之情 的一款清酒。適飲溫度 5~20°C。
    關於武田酒造
    武田酒造創立於明治37年(1904年), 初代藏元「武田近平」原本從事貨物經銷,因為自己愛喝酒而創立了這間酒造,於昭和27年改名武田酒造而延續至今。 秉持著釀出「讓人五感滿足而安心」 的酒的信念,不斷的精進技術釀出各式的佳釀,目前旗下有傳承延續傳統風味的「日本心」及嘗試創新技術風味的「媛一會」兩個品牌系列。 媛一會取名自「於愛媛與您一期一會」 之意,是酒造使用創新技術少量釀造的珍品,酒標上的發音 同「圓緣」,希望藉著這支酒能夠 與您結緣。
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 武田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/協會9號
    日本酒度/酸度  -2/1.7
     
  • 2022&2023年 全美日本酒歡評會「吟釀部門」金賞
    全量使用特A東条山田錦釀造,飄散著淡雅米香,沉穩且內斂,入口如雲朵般輕柔,悠悠地滑入喉間,隨後曼妙旨味回甘,給予溫和圓潤的品飲感受,是一款極富親切感的高品質酒款。  
    產地 日本 靜岡縣
    製造商 初龜酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 兵庫縣特A地區東条山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    適合單飲也適合搭配海鮮料理,並由杜氏親自手寫酒標,每年限量販售!
    以星光為麴米,美山錦為掛米,棉花糖、薄荷香氣,輕快的酸度點綴,中後段輕快帶有圓潤乾淨的旨味。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象,新銳品牌,旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 日之丸銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 星光、美山錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/k1001
    日本酒度/酸度  +1/-
     
  • 透過傳統槽式榨酒,將酒液裝入棉袋後靜置,自然流出的第一段稱為「荒走」。
    香氣十分華麗奔放,微濁的酒體忠實呈現了最新鮮的口感。可說是清酒老饕們絕對不會錯過的版本。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象,新銳品牌,旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 日之丸銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/雪國酵母
    日本酒度/酸度  +2.5/-
     
  • 透過傳統槽式榨酒,將酒液裝入棉袋後靜置,待自然流出的「荒走」結束後,稍施加壓力搾取的「中取」。

    擁有最乾淨透明的酒質、平衡感最佳的風味,向來是最令人激賞的精華部分。
    關於「日之丸銘釀」 創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象,新銳品牌,旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
產地 日本 秋田縣
酒廠 日之丸銘釀
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 秋田酒小町
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/雪國酵母
日本酒度/酸度  +2.5/-
 
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  • 待「中取」進入末段後最後強力搾取的部分。
    透過傳統槽式榨酒,將酒液裝入棉袋後靜置,待「中取」進入末段後最後強力搾取的部分。 酒體強勁,並帶出較為複雜的層次感,仔細品嘗會發現令人著迷的另一種風味。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象,新銳品牌,旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 日之丸銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/雪國酵母
    日本酒度/酸度  +6/-
     
  • 人氣漫畫「一支獨享」強力推薦!

    淡雅的花果香氣,入口感受柔緻的甜味並帶有微酸的口感,中後段明顯扎實的旨味與適中的酒精感,入喉後收尾乾淨俐落,香氣尾韻具有延伸感,可說是一款單飲或搭餐表現皆佳的酒款!
     
     
     
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 日之丸銘釀
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 秋之精
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/k9
    日本酒度/酸度  +9/-
     
  • 酒標名為「家族有空時才會釀造的薄濁生原酒」的有趣酒款。

    使用酒米之王「山田錦」作為釀造用米,以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵,山田錦帶出的吟釀香氣搭配辛口感,加上二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。

     
    首藤酒造於明治34年(1901)創業,位於日本四國愛媛縣東予地區,是一間僅有4名員工的 迷你型家族酒造。沒有聘用專業杜氏,而是由年輕的藏元兄弟倆與家族成員共同進行釀造作業。釀酒 的精神為「即使沒有佳餚,也能獨自飲用的美酒」以及「讓消費者第一次接觸就喜歡上日本酒」。銘 柄「壽喜心」曾連續五年獲得日本全國新酒鑑評会金賞殊榮。
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 首藤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1
    日本酒度/酸度  5.5/1.5
     
  • Sale!

    石鎚 純米 土用酒

    原始價格:NT$1,480。目前價格:NT$1,460。
    搭餐推薦!中和油膩感,又完美保留料理的鮮美和酒的旨味。
    以和鰻魚料理搭配為概念而釀造的純米酒,不管是白燒或是蒲燒都可以完美的搭配。清爽的酸味和不輸給鰻魚油脂的紮實酒體,可以中和鰻魚的油膩感又完美保留魚肉的鮮美和酒的旨味。當然除了鰻魚外和其他油脂豐富的料理也都能很好的搭配。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒
    原料 愛媛縣產松山三井
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  5/1.5
     
  • 體驗上槽工序帶來的不同魅力!
    你喜歡仙龍鮮榨(搾りたで)的新鮮?還是白燿滓酒(滓絡み)的圓潤感? 榮光富士 仙龍 純米吟釀 美山錦 鮮榨 無濾過生原酒 限定品 鮮榨(しぼりたて)強調壓榨後新鮮裝瓶,芳香撲鼻,散發出豐郁完熟蜜瓜般的果香。 仙龍入口微甜口感滑順清爽,香氣濃郁帶有微微氣泡,口感新鮮易入口,清新果香和生原酒獨有的清爽,適合配搭海鮮、刺身等,完美搭配提升用餐享受!   ✨榮光富士 白燿 純米吟釀 美山錦 滓絡み 無濾過生原酒 滓酒 (おりがらみ)刻意保留沈澱工序時的酒粕與酵母沈澱物,口感圓潤飽滿,帶著充分表現美山錦米旨的特色,潤澤中帶爽口的風格配合火鍋料理或煮物都非常適合。 「白燿」的意思即是白色的光輝,就像此酒白色的酒體中透出清酒的光輝,也是一年僅生產一次限定品。   延伸閱讀:爲什麼有的鮮榨(しぼりたで)酒帶著薄濁酒粕,有的卻相當澄清呢?

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

  • 酒標名為「家族有空時才會釀造的薄濁生原酒」的有趣酒款。

    使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」作為釀造用米,以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵,食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。

     
    首藤酒造於明治34年(1901)創業,位於日本四國愛媛縣東予地區,是一間僅有4名員工的 迷你型家族酒造。沒有聘用專業杜氏,而是由年輕的藏元兄弟倆與家族成員共同進行釀造作業。釀酒 的精神為「即使沒有佳餚,也能獨自飲用的美酒」以及「讓消費者第一次接觸就喜歡上日本酒」。銘 柄「壽喜心」曾連續五年獲得日本全國新酒鑑評会金賞殊榮。
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 首藤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 ニコマル100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1
    日本酒度/酸度  -4.5/1.5
     
  • 清爽的梅子香氣,沒有負擔盡情飲用
    帶有清爽的梅子香氣,入口後感覺到的是圓潤的旨味及輕快的口感,尾段辛口的收斂感非常的俐落,是一款可以沒有負擔盡情飲用,冷熱皆宜,CP質高的酒款。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒
    原料 愛媛縣產松山三井
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母KA-1
    日本酒度/酸度  10/1.5
     
  • 以號稱「水都」的愛媛西條市的米和水,在風味上配合愛媛料理"柔和甘甜"的調性,做出"清爽柔和"的酒款。 冬季限定酒款!

    以冬季平靜端莊的積雪為意象釀製而成。具有獨特的蓬鬆感,入口中時感覺像棉花糖,以及如冬日的清新空氣般清澈的味道。 後韻悠長,是寒冷冬季可悠閒享用的飲品。

     
     
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 成龍酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 愛媛縣產松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1
    日本酒度/酸度  -4/1.8
     
  • 以號稱「水都」的愛媛西條市的米和水,在風味上配合愛媛料理"柔和甘甜"的調性,做出"清爽柔和"的酒款。 秋季限定款!

    以深秋的寧靜氛圍為意象釀製而成,濃郁的味道令人百飲不厭。入口即化的怡人香氣和淡淡的甜味,讓人食慾大開。

     
     
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 成龍酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 愛媛縣產松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1
    日本酒度/酸度  -4/1.8
     
  • 非常適合佐餐飲用! 清爽、 新鮮、活潑的活性酌酒 !

    清爽、 新鮮、活潑的活性酌酒。口感絲滑,保留了新鮮酒醪的味道和香氣,每年限量裝瓶。打開瓶子後,您仍然可以感受到新鮮的氣息,讓您一睹清酒的香氣。適合搭配日式家常料理,如壽司、火鍋、關東煮等料理。

     
     
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 成龍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 愛媛縣產松山三井、陽之光
    容量 720ml
    酒精度 18.5度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 以「K系列」為名的限量酒款!

    此款酒的釀造理念為「酸度及旨味的競演」,鮮味在口中逐漸蔓延,留下令人愉悅的餘韻,讓人想再喝一口,靜靜地喝完。適合搭配冬季風味的壽喜燒、聖誕烤雞、烤牛肉和捲心菜捲。

     
     
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 成龍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 愛媛縣產雫媛
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/協會7號酵母
    日本酒度/酸度  0/2.4
     
  • 以「K系列」為名的限量酒款!

    此款酒的釀造理念為「旨味及辛口感的平衡」,初入口時旨味在口中優雅柔順的擴散,入喉後又能享受清爽的辛口感。適合搭配燒烤等多汁肉類菜餚、奶油煎魚、乾燒蝦等中式菜餚等。

     
     
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 成龍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 愛媛縣產雫媛
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/協會9號酵母
    日本酒度/酸度  +9/2.0
     
  • 重新釀造的賀儀屋貴釀酒!

    賀儀屋自2002BY以來,十多年從未再度釀造的貴釀酒,在2019BY首次恢復釀造。 如標示的日本酒度“ -20”,是以甜味的為特色清酒。 帶有恰到好處的熟成香氣,酸度、甜度適中,餘味悠長,可以長時間飲用,不會感到疲倦。

     
     
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 成龍酒造
    分類 釀造酒、貴釀酒
    原料 愛媛県産松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  -20/未公開
     
  • 2022 Fine Sake Award最高金賞/2021 IWC Sake 銀賞 2019 Kura Master金賞 /2019 Sake Competition銀賞
    石鎚無濾過純米 槽搾り,酵母散發出的清淡果香與松山三井酒米香氣合而為一,屬於輕快爽口的純米酒。 無濾過工序以及長達30日的低溫發酵讓純米酒一樣能散發出令人著迷的香氣,是一款非常適合餐搭飲用的純米酒。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒
    原料 愛媛縣產松山三井100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  4/1.6
     
  • 2018 Sake Competition 金賞/2019 日本航空頭等艙用酒 2021 IWC Sake 金賞/2022 Fine Sake Award金賞 2023 Fine Sake Award金賞
    石鎚純米大吟釀有著優雅的蘋果及哈密瓜香氣,前段透明純淨的透明感與中後段近乎完美的甘酸平衡。恰如其分的酸度與流暢度並帶有奔放華麗的蘋果香氣。頂尖的製麴技術誘發出米的旨味,適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦20% / 愛媛縣產松山三井80%
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 山田錦50%(麴米) / 松山三井50%(掛米)
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  1/1.4
     
  • 十分優雅,適合在春天喝的酒
    濃郁的果實香氣,味道複雜口感豐富;酸度高,尾韻調性舒服,十分優雅適合在春天喝的酒。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 熠熠光輝的獵戶座,搖身一變成為讓人醉心的日本酒
    在冬季的夜空中,散發熠熠光輝的獵戶座經由百十郎之手,轉身一變成為讓人醉心於餐搭的日本酒! 清新爽快的口感,帶著通透的酸度,淡雅的迷人香氣,末段些微的優質苦感與乾淨俐落的結尾,讓酒體更顯輕快,適合搭配關東煮、鮟鱇魚肝、天婦羅炸物、發光魚類壽司(鰶魚,青花魚等)……等料理,海鮮鍋物也能輕鬆搭配,與美食一同享用也絲毫不遜色,不論在家獨飲或三五好友一同小酌,都能放鬆享受,是相當優秀的餐搭酒款。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 吟釀的果實香氣,輕快易飲!一次火入的表現出相對奔放的香氣
    不論在杯中或是口中的含香皆充滿了吟釀的果實香氣,一次火入的表現出相對奔放的香氣,酒體帶有高知酒米吟之夢的特性,輕快易飲。若喜歡淡麗辛口類型的酒款的話,千萬不能錯過。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 高知縣 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 稻造的生酒版本,強而有力的米旨味,給予酒體飽滿輪廓
    稻造的生酒版本,剛榨好的新鮮酒液散發淡雅香氣,可感受到強而有力的米旨味,給予酒體飽滿輪廓,而硬水由來的礦物感帶來一絲清涼綠意,回甘的米旨甜味與酸味巧妙融合,入喉爽快舒適。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 水戶部稻造產出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 雪意涔涔銀霜遍地之際,薄濁白色的霞酒,就像籠罩在白銀世界中的南鄉意境。
    甘甜之中可隱約感受到細緻氣泡感的生動,在保有豐富旨味的同時,收尾暢快俐落容易入喉,對於日本酒新手是較為平易近人的選擇。 飲用方式冰飲和溫燗皆可,溫燗會使氣泡感減少,在口中留下甜美飽滿的米旨醇香,與冷酒風味表現不同,各有千秋。 花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區,周圍被一千五百公尺的群山環繞,每年冬季都會降下2公尺左右的大雪,是日本少數的強降雪地區之一。 當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代,聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉,在貨物無法進出的狀況之下,日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話,我們就自己釀造吧!!」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起,開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端,因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處,就是每一任藏元皆不是世襲制度,而是讓有能力的人將最高品質的酒,持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 花泉酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百萬石(麴米) 夢之香(掛米) ヒメノモチ (四段米)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 蘋果、蔓越莓般甜蜜氣息,新鮮口感中蘊含濃郁甘甜與芳醇米旨
    散發蘋果、蔓越莓般甜蜜氣息,輕含口中時可感受到新鮮口感中蘊含的濃郁甘甜與芳醇米旨相輔相成,隨後溫潤酸味逐漸滲透整個口腔,尾韻夾帶一絲苦感迅速消逝在喉間,創造出和諧風味。
     
    產地 日本 福島県
    酒廠 松崎酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 福島縣 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 15%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 全量採用東条永福村產愛山!
    松本日出彥在歷經家族股權鬥爭,離開原酒造展開武者修行的旅程後,2021年12月回到京都成立了「日日釀造」,推出首款作品「日日」,傳達「日日是好日」的意念。 全量採用東条永福村產愛山,在酒造高超的釀造技巧下將愛山的既有印象蛻變為幹練風格,果實般的甘甜風味在口中逐漸渲染,觸感極其細緻,和一般稍有份量感的愛山不同,低酒精口感較為輕盈俐落。酒款亦有長期熟成的潛力。
     
    產地 日本 京都府
    酒廠 日日釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 東条永福村產愛山
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意 台灣限量300瓶,並附社長親筆簽名編號卡,全球獨家!!
    去年三井壽創業滿100周年,特地使用創業當年1922年在酒廠所在地三井郡栽培的夢幻酒米「三井神力」以及1922年誕生、現在已經封存的協會2號酵母。Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意,細緻的酸度與輕盈的甜潤感堆疊,口感絲滑、層次豐富,酒廠推薦適合恆溫熟成,品味年份。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 三井神力
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/K2
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 2018、2019福岡県純米大吟醸部門最高評鑑知事賞 2019全國新酒鑑評會金賞 2020全國新酒鑑評會入賞 2023全國新酒鑑評會金賞
    新酒鑑評會等級用酒,以山田錦為原料,40%低精米步合,極度細緻的酒質,且經過低溫存放後帶出純淨的鮮甜味,榮獲Robert Parker's 91分高度評價。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1.5/-
       
     
  • 2015IWC金賞 白金賞受賞 2017福岡県最高評鑑 知事賞 2108福岡県金賞 2019福岡県議長賞 2023 Sake Competition 金賞全國第3位
    全量使用福岡糸島山田錦,華麗水梨芳香搭配絲滑柔緻的細膩感,中段的鮮甜味恰如其分,搭配和食更能凸顯食材的美味。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -2/-
       
     
  • 使用來自十四代自家栽培酒米,全日本僅1.5%酒藏能使用的珍稀酒米!高雅果香、絲滑細緻。
    香氣表現上以熱帶水果香氣為主,酒質設計上稍微偏向中甘口,但整體表現仍以中後段清爽但延續性強的米鮮甜味為主,口感上跟味覺的黏著度高,絲滑細緻。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 酒未來
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -4/-
       
     
  • 全量使用來自山形縣"十四代 高木酒造"的酒米愛山
    容易溶解的愛山能夠帶出更多米的味道,經過細心的限定給水及低溫管理而誕生出的純米大吟釀。 帶有些許黏性且漂亮的甘甜、有如荔枝般的華麗香氣及口感。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 2022 Fine Sake Award最高金賞/2021 IWC Sake 銀賞 2019 Kura Master金賞 /2019 Sake Competition銀賞
    石鎚無濾過純米 槽搾り,酵母散發出的清淡果香與松山三井酒米香氣合而為一,屬於輕快爽口的純米酒。 無濾過工序以及長達30日的低溫發酵讓純米酒一樣能散發出令人著迷的香氣,是一款非常適合餐搭飲用的純米酒。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒
    原料 愛媛縣產松山三井100%
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  4/1.6
     
  • IWC 2021 銀賞 2012-2018年連續七年入選全 日空商務艙指定用酒 全日空(ANA) 10周年紀念酒款/日本航空(JAL)貴賓室指定使用
    「石鎚 純米吟釀 綠標 槽搾り」是石鎚的代表銘柄,清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味,非常適合作為開胃酒或搭配水果沙拉、清蒸白身魚、螃蟹、香草烤雞等料理。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦 21% / 愛媛縣產松山三井 79%
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米)
    麴種/酵母 -/自家培養酵母KA-1
    日本酒度/酸度  4/1.6
     
  • 2018 Sake Competition 金賞/2019 日本航空頭等艙用酒 2021 IWC Sake 金賞/2022 Fine Sake Award金賞 2023 Fine Sake Award金賞
    石鎚純米大吟釀有著優雅的蘋果及哈密瓜香氣,前段透明純淨的透明感與中後段近乎完美的甘酸平衡。恰如其分的酸度與流暢度並帶有奔放華麗的蘋果香氣。頂尖的製麴技術誘發出米的旨味,適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦20% / 愛媛縣產松山三井80%
    容量 1800ml
    酒精度 17度
    精米步合 山田錦50%(麴米) / 松山三井50%(掛米)
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  1/1.4
     
  • 2018、2019福岡県純米吟醸部門金賞 2019日本航空貴賓室用酒
    清爽柑橘系香氣山田錦的優雅口感,甜味之中以酸度點綴,呈現澄淨的辛口口感,收尾乾爽俐落,整體平衡感出色。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/k14
    日本酒度/酸度  -2/-
       
     
  • 相當適合搭配台菜、肉類、醬料型料理,更推薦在45度左右品飲
    日本酒度14的辛口感加上酸度2.0的俐落感,以山廢的手法釋放出山田錦穩定扎實的的鮮甜味,在乳酸口感與乾淨的香氣交錯下,感受清酒最有趣的分明層次。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/自社9號系
    日本酒度/酸度  +14/-
       
     
  • 為三井之壽山廢作品中最具代表性的酒款
    透過山廢釀造的手法將山田錦的旨味充分帶出,常溫到加熱皆能感受各種不同的樂趣,是該酒造山廢作品中最具代表性的酒款。
     
    井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 三井の寿
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/K701
    日本酒度/酸度  -1/-
       
     
  • 「醇道一途」系列中以生酒型態裝瓶的限定商品
    入口甘甜帶微微碳酸感,讓人聯想到桃子和梨子的清新香氣,酒體水潤細緻,尾韻旨味、苦澀感明顯;整體來說是一支水潤細緻的清酒。 剛入口甘甜風味與微微碳酸感風味明顯,中後段轉為米旨的清甜,較為明顯的苦澀感由中斷延續到尾,是一支不錯的搭餐酒,搭配北京烤鴨、京醬肉絲。   關於山口縣 澄川酒造 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家,澄川宜史藏元於1973年出生,在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習,畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。 於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲,酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒,當時損失的清酒高達萬瓶,酒造一度瀕臨破產邊緣,然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下,同年即奇蹟般的迅速復活重建,並於隔年二月重新生產。 現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感,長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承,是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名,更是歷代杜氏守護的名號。  
    產地 日本 山口縣
    酒廠 澄川酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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